ESTRATÉGIAS DO MERCADO DO LEITE

Lucas Henrique Bavaresco 1ºB

O que é rastreabilidade do leite?

A rastreabilidade é uma ação estratégica que melhora a qualidade do produto que chega à mesa do consumidor.

A metodologia requer análise permanente do leite, além da identificação da origem do produto.

Por meio da rastreabilidade, o consumidor pode identificar a data de produção, unidade de processamento, validade, início e fim da produção, cooperativas fornecedoras do leite, análise de qualidade da matéria-prima e tabela nutricional. As informações podem ser conferidas na página da Aurora na internet. Basta informar o código impresso na caixinha de leite.

(...) Doze anos atrás, Antônio Maldaner por pouco não vendeu tudo o que tinha. Junto com a mulher e dois filhos, ele tocava 12 hectares em Pinhalzinho (SC). Custos elevados e preços achatados quase inviabilizavam a permanência da família na área rural. Em 2004, ele participou do curso D’Olho na Qualidade, oferecido pelo Sebrae. A partir de então, ele percebeu que pequenos detalhes fazem a diferença. “Até a qualidade da água oferecida aos animais tem reflexos na produtividade das vacas”, exemplifica. Controle de vacinação, higiene na ordenha e redução de custos agora são rotineiros na propriedade, que hoje produz, em média, 12 mil litros de leite por mês, com 24 animais. “Paramos de procurar culpados para os nossos problemas e melhoramos nossos processos”, conta Maldaner (...).

Fonte: www.sc.agenciasebrae.com.br.

Tecnologia que identifica origem do produto, implantada em Santa Catarina, serve de modelo para outras regiões do país.

Posicionamento Estratégico

A Tirol tem como posicionamento estratégico oferecer aos clientes produtos diferenciados com base em inovações tecnológicas, matéria -prima selecionada e força de distribuição.

Dairy Partners Americas Dairy Partners Americas significa parceiros em laticínios nas Américas e é resultado da associação de duas das maiores potências na cadeia láctea: a Nestlé, maior empresa de nutrição, saúde e bem-estar do mundo, e a  Fonterra, cooperativa da Nova Zelândia e maior exportadora mundial de lácteos. 

A Dairy Partners Americas ( DPA ) iniciou suas atividades em 1º de janeiro de 2003 simultaneamente no Brasil, Argentina e Venezuela. Em 1º de julho de 2004, passou a atuar também no Equador e na Colômbia. 

Três fatores que fazem a diferença•Dinamismo,

•Superação de Resultados,

•Criatividade.

O Pró-sólidos DPA visa aumentar o teor de sólidos do leite através de fomento de sêmen de touros melhoradores de sólidos, além de trabalhar com manejo nutricional e bem-estar animal. O SVL - Sistema de Valorização do Leite da DPA, é adequado para valorizar o leite com maior teor de sólidos e prestigiar o produtor que busca acompanhar as tendências e necessidades do mundo do leite.

Através dele o produtor compra produtos e serviços indispensáveis à atividade leiteira, diretamente de empresas conveniadas. Os preços são competitivos, a DPA responde pelos pagamentos às empresas e desconta os valores do pagamento do leite fornecido pelo produtor.

Pagamento de LeiteCarta de Informação de Preços: Através desta informação mensal, o produtor sabe com antecedência qual o preço mínimo que receberá pelo leite que fornecerá no mês seguinte

Extrato de Relacionamento: Fornece informações mensais sobre a qualidade do leite fornecido e dados que serão utilizados para o pagamento do leite.

Sistema de Valorização do Leite•Proteína;•Gordura;•Contagem de células somáticas (CCS) (para os estados RS/SC/PR);•Contagem bacteriana total (CBT) (para os estados RS/SC/PR);•Preço base: R$ 0,25/litro;•Adicional por volume;•Adicional de mercado (consulte o SDL que atende a sua região);•Adicional de distância.

A DPA mantém uma parceria com profissionais qualificados, como professores, pesquisadores e técnicos, na prestação de serviços à atividade leiteira e divulgação de informações técnicas, gerenciais e institucionais que ajudam na busca contínua de melhoria da qualidade, da produtividade, da lucratividade e da sustentabilidade da propriedade. 

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