Estudio de Mercado Ppt

Estudio de MercadoCARACTERIZACIN COMERCIAL DEL PRODUCTOPERFIL DEL CONSUMIDOR.REA GEOGRFICA DEL MERCADO.ANLISIS DE LA DEMANDA PROYECCIN.ANLISIS DE LA OFERTA PROYECCIN.BALANCE DEMANDA OFERTA.ESTRATEGIAS DE MARKETING.

Estructura del Estudio de MercadoEstudio delMercadoConclusiones delAnlisis de Mercado

Anlisis De la oferta histricaPresente futuraDirecta/indirecta

Anlisis del MarketingProductoPrecioPromocinDistribucin

Anlisis De la demandahistricapresentePotencial objetivo

1. CARACTERIZACIN DEL PRODUCTOEspecificar las caractersticas comerciales del producto. Considerando el producto se tiene que especificar sus caractersticas respecto al contenido, peso, color forma, presentacin comercial, utilizacin, expedicin , garanta y fecha de vencimiento.

DESCRIPCIN DEL PRODUCTODefinicinZona de InfluenciaTipo de Bien

PERFIL DEL CONSUMIDORSe trata de identificar al consumidor y/ o cliente. Esto se puede realizar utilizando criterios de segmentacin de mercado e informacin primaria y secundaria.

Los criterios de segmentacin de mercado son Geogrfico, demogrfico, psicogrfico y conductual.

REA GEOGRFICA DEL MERCADOSe constituye como la extensin territorial donde se encuentran los consumidores potenciales y la empresa tendra la capacidad de distribucin del producto y/o servicio.

ANLISIS DE LA DEMANDA Objetivo El objetivo de este estudio es cuantificar la demanda existente por el fin o servicio que se pretende producir, este estudio debe realizarse para las situaciones con y sin proyecto, a fin de determinar cul ser la demanda que satisfacer el proyecto.

EL ESTUDIO DE LA DEMANDA ABARCA TRES (3) GRANDES TEMAS: La magnitud de la demanda prevista para el perodo de vida til del proyecto.Los la parte de esa demanda que se espera sea atendida por el proyecto, teniendo en cuenta la oferta de otros proveedores y la estrategia de marketing diseada.Los supuestos que se han utilizado para fundamentar las conclusiones del estudio. Estos se pueden agrupar en dos (2) categoras: los que se relacionan con la evolucin histrica de la demanda; y los relativos a la proyeccin de la demanda futura.

ANALISIS DE DEMANDA Y DEL COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR La evolucin histrica de la demanda de bienes o servicios se analiza estadsticamente a partir de la cuanta de esos bienes o servicios que se ha puesto a disposicin de la colectividad y que ella ha utilizado en el pasado.Esta Cuanta o volumen se estudia para un cierto perodo, cuya extensin depender del tipo de bienes o servicios que se est analizando, as como el tipo de informacin disponible.

ANLISIS DE DEMANDASe puede realizar utilizando informacin primaria y/o secundaria. El anlisis de demanda con informacin primaria, requiere tener conocimiento sobre tcnicas de investigacin de mercado.

DEMANDA PRESENTE Y PASADADeterminacin del consumo histrico y actual. Para estimarla el proyectista utiliza informacin secundaria y/o primaria del mercado, que le permita dimensionar la demanda actual.

Determinacin de la demanda insatisfecha o satisfecha parcialmente.

Fuentes Secundarias:Estadsticas oficialesPublicaciones especializadasInformes internos

Fuentes Primarias:ProveedoresClientes/ ConsumidorProspectos de clientesDistribuidoresCompetencia

Tipos de Informacin

Estudios Cualitativos

El objetivo del estudio cualitativo es comprender cuales son las razones y motivaciones subyacentes a las actitudes, preferencias o comportamientos de las personas.

Para su desarrollo hay que definir si se aplicarn estrategias directas o indirectas, es decir, si se har de conocimiento del entrevistado losobjetivos del proyecto (o ste es obvio) o no.

Tcnicas Cualitativas

Focus GroupsEntrevistas de Profundidad

Tcnicas de AsociacinTcnicas de TerminacinTcnicas de Construccin

Tcnicas ExpresivasObservacin

DirectasIndirectas

Tcnica del focus group o grupo focalTcnica de entrevista grupal: Con la intervencin de grupos homlogosTamao del grupo focal:Pequeo: 6 participantesMediano: 8 participantesGrande:10 participantesDuracin del grupo focal: Hora y media a dos horasDirige el grupo: Animador o moderadorRegistro de Informacin: Observador en sala y/o fuera de sala, a travs de video o grabacin.

Entrevistas de profundidadTcnica de entrevista individual con interaccin cara a caraDuracin: En funcin de la disponibilidad del entrevistadoLugar de realizacin: De acuerdo a disponibilidad del entrevistadoGua de pautas: Semi-estructurada Entrevistador: De preferencia Psiclogo capacitado en el tema de estudioRegistro de informacin: Se registra la informacin en una grabadora

TCNICA DE LA OBSERVACINEs el proceso de reconocimiento y registro del comportamiento de los consumidores (para el caso de la demanda) y de las empresas competidoras ( para el caso de la oferta ).Se toma nota de los patrones de comportamiento de los consumidores, de la publicidad y precios que realiza la competencia, de su trato al cliente, de la disponibilidad del producto, etc.

Las ventajas de esta tcnica son:

No se basa en la buena voluntad del encuestado para suministrar los datos deseados.

Se elimina el sesgo potencial causado por el entrevistador en el proceso de la entrevista.

Se puede registrar aquellos patrones de comportamiento que el encuestado realiza inconcientemente

Las desventajas son:

Incapacidad para observar aspectos tales como el conocimiento, las persuasiones, los sentimientos y las preferencias del consumidor. Los patrones de comportamiento observados deben ser de corta duracin, ocurrir con frecuencia o ser razonablemente predecibles si es que realmente los requisitos de costo y tiempo para la recoleccin de datos son competitivos con otras tcnicas de recoleccin de datos.

El tamao muestral de la observacin puede ser poco representativo de la poblacin

Fases de un estudio cualitativo

1ra.Reclutamiento2da.Diseo de gua de pautas3ra.Entrevista4ta.Anlisis de resultados

Estudios Cuantitativos

El objetivo del estudio cuantitativo es cuantificar los datos obtenidos y generalizar los resultados de una muestra a la poblacin de inters.

Para tal efecto, se aplica una forma de anlisis estadstico.

Tcnicas Cuantitativas

Encuestas por muestreo Probabilstico

Encuestas por muestreo No Probabilstico

TECNICA DE MUESTREOPASOS PRINCIPALES:1. Definir el universo poblacional.2. Seleccionar el mtodo muestral.3. Estimar el tamao de muestra.4. Elaborar el cuestionario y realizar el trabajo de campo.5. Procesar y analizar la informacin.

DEFINIR EL UNIVERSO POBLACIONALSe consideran tres aspectos:1. Caracterizar la unidad muestral y el marco muestral.2. Definir el rea geogrfica del mercado o localizacin.3. Establecer el tiempo.

La unidad muestral es aquella de la cual se obtiene la informacin primaria pertinente para los objetivos de la investigacin.El Universo Poblacional lo constituye el total de unidades mustrales o elementos que se encuentran en el rea geogrfica del mercado durante el tiempo o periodo en el que se realiza la investigacin

SELECCIONAR EL MTODO MUESTRALSe puede considerar dos tipos demuestreo :

A.1. Muestreo Probabilstico.A.2. Muestreo No Probabilstico.

MUESTREO PROBABILSTICO Si consideramos el Muestreo Probabilstico, tenemos bsicamente cuatro opciones a escoger de acuerdo a las caractersticas de nuestro mercado :A.1.1. Muestreo Aleatorio Simple.A.1.2. Muestreo Estratificado.

|

MUESTREO ALEATORIO SIMPLEEs aquel en el que todas las unidades mustrales que conforman el Universo Poblacional presentan la misma caracterstica de inters para el estudio y tienen la misma probabilidad de ser seleccionadas como parte de la muestra.

MUESTREO ESTRATIFICADOAl Universo Poblacional se le divide en estratos poblacionales, cada estrato se constituye como un conjunto de unidades mustrales, y se diferencian entre ellos por que presentan distintas caractersticas de inters para el estudio. Esta diferenciacin se puede realizar considerando diversos criterios tales como el N.S.E., PEA, Nivel de Educacin, Edad , Sexo , Raza,etc

MUESTREO NO PROBABILSTICOSe tiene tambin tres opciones :

A.2.1. Muestreo por conveniencia.A.2.2. Muestreo por juicio.

MUESTREO POR CONVENIENCIA Como su mismo nombre lo indica en este tipo de muestreo el investigador selecciona las unidades mustrales de acuerdo a su criterio y fcil acceso o disponibilidad.

MUESTREO POR JUICIOen este caso el investigador selecciona las unidades mustrales que el considera son relevantes para obtener informacin importante y congruente con los objetivos de la investigacin, es decir aquellas unidades que tengan conocimiento de la actividad o comportamiento que se desea estudiar.

DETERMINACIN DEL TAMAO DE MUESTRA ( n ) EN MUESTREO PROBABILISTICOEn muestreo aleatorio simple, el n sedetermina, cuando :1. Se estima la proporcin de una poblacin infinita.2.Se estima la proporcin de una poblacin finita.3.Se estima la media de una poblacin infinita.4.Se estima la media de una poblacin finita.

CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA PROPORCIN DE UNA POBLACIN INFINITASe utiliza la siguiente formula :

z2 p.q n = ------------ E2

CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA PROPORCIN DE UNA POBLACIN FINITASe utiliza la siguiente formula : N z2 p . q n = ------------------------ E2 (N-1) + z2 p. q

CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA MEDIA DE UNA POBLACIN INFINITALa formula a utilizar es la siguiente :

z2 . 2 n = ------------ E2

CUANDO SE DESEA ESTIMAR LA MEDIA DE UNA POBLACIN FINITA

La formula a utilizar es la siguiente :

N z2 2 n = ------------------------ E2 (N-1) + z2 2

DETERMINACIN DE TAMAO DE MUESTRA EN MUESTREO ESTRATIFICADOEl tamao de muestra se podra determinar bajo las siguientes formas :

1. Muestreo estratificado proporcional.2.Muestreo estratificado desproporcional

MUESTREO ESTRATIFICADO PROPORCIONALEn este caso el tamao de muestra en cada estrato respecto a la muestra total , se obtiene siguiendo la misma proporcin que cada estrato poblacional tiene respecto al Universo Poblacional

MUESTREO ESTRATIFICADO DESPROPORCIONALEs una alternativa frente a la estratificacin proporcional, la cual puede resultar ventajosa si la variabilidad entre los estratos es bastante diferenciada. De modo tal que la desviacin estndar entre los diferentes estratos se muestra diferente.

En este caso se podra utilizar la siguiente formula : n . NA . A n A = -------------------------------------------- (NA . A + NB . B + NC . C + ..)

ELABORAR EL CUESTIONARIOPartes de un cuestionario : 1. Solicitud de cooperacin. 2. Datos de identificacin. 3. Instrucciones para su llenado. 4. Informacin solicitada. 5.Datos de Clasificacin

Pasos para su elaboracin : 1. Consideraciones Preliminares. 2. Redaccin de las preguntas. 3. Secuencia en las preguntas. 4. Formato de respuestas. 5. Caractersticas Fsicas del cuestionario. 6. Prueba preliminar del cuestionario.

CON RESPECTO AL FORMATO DE RESPUESTAS Dos opciones: A. Pregunta de tipo abierta. Cuyo formato de respuesta es tipo libre y flexible. B. Preguntas de tipo cerrada. Cuyo formato de respuesta es previamente establecida con alternativas a marcar.

En las preguntas de tipo cerrada el formato de respuesta puede ser de dos tipos : b.1. De respuesta Dicotmica : Slo se presentan dos alternativas en la respuestas. Ejm. 1. Consume Ud. Panela granulada ? 1.1 .Si 1.2. No

b.2. De opcin mltiple. Hay ms de dos alternativas en la respuestaEjm. 2. Por qu motivos consume Ud. panela ? 2.1. Es nutritivo 2.2. Endulzante 2.3. Barato 2.4. Otros

PROCESAR Y ANALIZAR LA INFORMACINSe requiere realizar un tratamiento de la informacin primaria, considerando las siguientes pautas : 1. Edicin o Correccin de los cuestionarios. 2. Codificacin. 3. Tabulacin de los datos. 4. Sntesis Estadstica. 5. Sntesis Grfica.

CON RESPECTO A LA TABULACION DE DATOSDos tipos de Tabulacin : 1. Tabulacin Sencilla o de un slo criterio. Consolida la informacin respecto a una sola variable. 2. Tabulacin Cruzada o tabulacin de dos o ms criterios. Consolida la informacin que muestra la relacin entre dos o ms variables.

SINTESIS ESTADSTICASe utilizan :1. Medidas de Tendencia Central.

2. Medidas de Dispersin.

3. Distribucin de Frecuencia

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL Se utiliza :a.1. La media aritmtica. n x i -- i = 1X = ---------------------- na.2. La Moda : Es la observacin que se presenta con mayor frecuencia.

a.3. La Mediana : Es el valor central de las observaciones ordenadas en forma ascendente o descendente. Si hay dos valores en el centro la mediana se obtiene como promedio de los dos

Medidas de dispersinDesviacin estndar.

Mide el grado de dispersin o asociacin de las observaciones respecto a la media. La desviacin estndar de la poblacin es:

= ( X i - )2 / N

La desviacin estandar de la muestra es:

s = (Xi - X ) 2 / ( n-1)

2.La varianza se obtiene como el cuadrado de la desviacinn estndar.

Rango o intervalo. Es la ms elemental de las tres medidas, consiste simplemente en la distancia entre dos valores extremos ( valor mnimo y valor mximo ) como el intervalo pone de relieve los dos valores extremos, no influye en lo que podramos calificar de dispersin tpica de los datos.

DISTRIBUCINES DE FRECUENCIA

Tiene mayor aplicacin en la estadstica de atributos . en determinada muestra la frecuencia absoluta se obtiene sumando las diferentes respuestas a las preguntas en las encuestas. luego el porcentaje o frecuencia relativa se obtiene como una proporcin de tres simple, considerando el total de encuestas aplicadas

CUADRO N 26

DISPOSICION A CONSUMIR AZUCAR ECOLGICA.

Estrato Bajo

Estrato Medio

Estrato Alto

TOTAL GENERAL

ni

%

ni

%

Ni

%

n

%

Si

121

88.32%

62

84.93%

12

85.71%

195

87.05%

No

16

11.68%

11

15.07%

2

14.29%

29

12.95%

TOTAL

137

100.00

73

100.00

14

100.00

224

100.00%

Fuente: Informacin obtenida de Encuesta Aplicada a los consumidores de las Ciudades de Piura y Castilla

SINTESIS GRFICAEn este caso se puede utilizar histogramas, diagrama de secciones o pie, pictogramas para presentar en forma sucinta y grfica la informacin primaria obtenida de las encuestas.

Grfico3

0.1282051282

0.0974358974

0.7025641026

0.0717948718

GRAFICO : MOTIVOS PARA CONSUMIR AZUCAR ECOLOGICA

clase baj.

RESULTADO GENERAL DE ECOAZCAR , CLASE BAJACantidad:137

1) Lugar de residencia: zonas de Piura y Castilla

2) Gnero:Masculino:

CastillaPiuratotal%

7182518.25

Femenino

CastillaPiuratotal%

427011281.75

Se puede apreciar que en este estrato la mayora de encuestados son de genero femenino (81.75%)

contra un 18.25% de genero masculino.

3) Quin realiza las compras del hogar:

CastillaPiuraTotal parcial%

Madre376810576.64%

Padre5101510.95%

Domstica0110.73%

Otros791611.68%

Total4988137100.00%

La madre es la persona que mayormente realiza las compras del hogar (76.64%),

seguido de otras persona como son los hijos*, y finalmente el padre (10.95%)

Las domsticas tiene un porcentaje que no es significativo.

*Fuente encuestadores

4) Quin decide los productos que se van a comprar.


Madre387511382.48%

Padre3696.57%

Domstica0000.00%

Otros871510.95%

Total4988137100.00%

La decisin de compra de los productos del hogar en el estrato bajo

recaen mayormente en la madre (82.48%), seguido por otras personas

como son los hijos*(10.95%); en un menor porcentaje siguen los padres (6.57%).


5) Segn la pregunta anterior (4). Entre que rango se encuentra la edad de la persona que decide la compra:


14 - 18 aos0000.00%

19 - 23 aos1675.11%

24 - 28 aos4485.84%

29 - 33 aos8101813.14%

34 - 38 aos771410.22%

39 - 43 aos7233021.90%

44 - 48 aos5131813.14%

49 - 53 aos3696.57%

54 - 58 aos56118.03%

59 - 63 aos2796.57%

64 - 68 aos76139.49%

Total4988137100.00%

Las edades de las personas que deciden la compra en el hogar varan mayormente entre los 39 y 43 aos (21.9%)

seguido de las personas que tienen edades entre 29 y 33 aos (13.14%). Posteriormente siguen

las personas que tienen edades entre 34 y 38 aos (10.22%)

6) A cunto asciende el ingreso familiar:


S/. 1 a 10138118.03%

S/.101 a 64531508159.12%

S/.646 a 118912223424.82%

S/.1190 a 17332685.84%

S/.1734 a 22771232.19%

S/.2278 a 28210000.00%

S/.2822 a 33650000.00%

S/.3366 a 39090000.00%

S/.3910 a 44530000.00%

S/.4454 a 49970000.00%

S/.4998 a 55410000.00%

Total4988137100.00%

Las Familias cuentan con ingresos mensuales que en su mayora va desde lo S/. 101 hasta

los S/. 645 (59.12%); las famlias con ingresos de S/. 646 hasta S/. 1189 cuntan con un 24.82%

7) Qu cantidad de azcar consume en el da su familia:


1 a 500 grs34629670.07%

501 a 1000 grs13213424.82%

1001 a 1500 grs1342.92%

1501 a 2000 grs0000.00%

2001 a 2500 grs1232.19%

Total4988137100.00%

Las familias de este estrato, en su mayora (70.07%), consumen una cantidad no mayor de 500 grs.

el consumo mayor a 500 grs. hasta 01 kilo tiene un porcentaje 24.82%.

8) Con qu frecuencia compra azcar:


diario23275036.50%

interdiario3131611.68%

semanal12263827.74%

mensual11223324.09%

Total4988137100.00%

La frecuencia de compra se da mayormente a diario (36.5%), por otro lado, hay personas que deciden

hacer las compras semanalmente (27.74%); otro grupo bastante significativo, realiza sus compras

mensualmente.

9) Dnde suele comprar el azcar:


supermercados0000.00%

bodegas27386547.45%

merc. Central20476748.91%

mayoristas2353.65%

Total4988137100.00%

En este estrato las compras se hacen mayormente en el mercado Central de Piura (48.91%) y en

las bodegas cercanas a sus domicilios (47.45%).

10) Qu tipo de azcar compra ms:


Blanca granel3475.11%

Blanca envasad.0442.92%

rubia granel437712087.59%

rubia envasada3364.38%

Total4988137100.00%

En este estrato el tipo de azcar que ms se adquiere es la rubia granel,

(87.59%). El azcar blanca a granel es la segunda ms adquirida (5.11%), aunque

en mnimas proporciones.

*10) Si respondi blanca envasada o rubia envasada, diga qu marca es:

Pomalca, Paisana, Espiga de trigo, Laredo, Tumn.

**10) Por qu escogi el tipo de azcar de la pregunta anterior:


Por su precio02220.00%

Por su color24660.00%

Por su aroma01110.00%

Por su sabor10110.00%

Por su textura0000.00%

Por su presentacin0000.00%

Total3710100.00%

Un gran porcentaje (60%) de los consumidores de productos envasados (azcar) da ms importancia

al color a la hora de adquirir el producto, seguido del precio (20%). El aroma y el sabor presenta igual

porcentaje (10%).

11) Conoce algn producto que sustituya el azcar:


si27527957.66%

no22365842.34%

Total4988137100.00%

El porcentaje de personas que tienen conocimiento acerca de los productos sustitutos del azcar (57.66%)

no se diferencia mucho del porcentaje de personas que desconocen productos sustitutos del

azcar (42.34%).

*11) Si respondi si en la pregunta anterior.

Cul de los productos sustitutos del azcar consume o a consumido ms:


Miel de caa1345.06%

Miel de abeja16244050.63%

Chancaca10253544.30%

Panela granulada0000.00%

otros0000.00%

Total275279100.00%

El porcentaje de familias que conocen productos sustitutos del azcar tienen a la miel de abeja como el

ms usado (50.63%), seguido de la chancaca (44.3%) con gran aceptacin. La miel de caa es la menos conocida

de los procucto que se usan para endulzar (5.06%).

12) Si subiera el precio del azcar, Cmo variara su consumo:


se mantendra igual29447353.28%

bajara consumo17345137.23%

consumira otro prod.310139.49%

Total4988137100.00%

Las familias que no cambiaran su cantidad de consumo es alta (53.28%), pero la cantidad de familias

que bajara su consumo es considerable (37.23%); solamente un 9.49% consumira otro producto

si el precio del azcar subiera.

13) Sabe Ud. Qu es un producto Ecolgico:


si19325137.23%

no29467554.74%

no estoy seguro110118.03%

Total4988137100.00%

Aunque el porcentaje de familias que tienen conocimiento acerca de los productos ecolgicos es considerable (54.74%)

se puede observar que el mayor porcentaje de familias desconocen lo que es un producto ecolgico (54.74%)

14) Conoce los beneficios de un producto ecolgico:


si16284432.12%

no31508159.12%


Total4988137100.00%

Como podemos observar el mayor porcentaje de familias no conoce a fondo cuales son lo beneficios

que tiene un producto ecolgico (59.12%), mientras un porcentaje considerable afirma conocer los

beneficios del mismo (32.12%); un porcentaje mmimo no est seguro (8.76%).

15) Consumen en su hogar productos ecolgicos:


si24366043.80%

no25527756.20%

Total4988137100.00%

Un porcentaje alto (43.8%) afirma consumir productos ecolgicos en su hogar, aunque , es mayor el

porcentaje de personas que no consumen este tipo de productos (56.2%).

*15) Si respondi "Si", por qu:


es natural (no quim.)12183050.00%

no daino para salud6111728.33%

es ms nutritivo671321.67%

Total243660100.00%

De las personas que consumen productos ecolgicos; el 50% lo hace porque son productos naturales, el

28.33% porque considera que no le hace mal a su salud, finalmente, el 21.67% lo hace porque considera

que los productos ecolgicos son ms nutritivos.

**15) Si respondi "No", por qu:


no conoce benefic.14455976.62%

no le gusta0333.90%

son ms caros1141519.48%

Total255277100.00%

De las familias que no consumen productos ecolgicos; el 76.62% lo hace porque afirma no conocer los

beneficios de dichos productos, un 19.48% afirma que no lo hace por considerarlos ms caros, mientras

que el 3.9% dicen no gustarles.

16) Estara dispuesto a consumir azcar ecolgica:


si437812188.32%

no6101611.68%

Total4988137100.00%

La gran mayora afirma estar dispuesto a consumir el Azcar Ecolgico (88.32%); mientras que un

porcentaje menor no desea consumirlo (11.68%).



es mejor que azcar3141714.05%

es ms barata4111512.40%

es natural31487965.29%

por su sabor55108.26%

Total4378121100.00%

Del porcentaje que est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 65.29% lo hara porque es un producto

natural; un 14.05% lo hara por considerarlo, simplemente, mejor que el azcar; un 12.4% lo hara porque

piensa que sera ms barata que el azcar corriente y un 8.26% lo hara por su sabor.



no conoce azuc. Eco.3101381.25%

tiene bajo rendimiento1016.25%

consume prod.Sustit.1016.25%

no le gusta A.ecolog.1016.25%

Total61016100.00%

Del porcentaje que no est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 81.25% lo no hara porque no conoce

al azcar ecolgica; y en un porcentaje igual para todos de 6.25%, no lo consumira porque considera que tiene

bajo rendimiento, porque consume otro producto o porque no le gusta este tipo de producto.

17) Cunto estara dispuesto a pagar por 01 Kilogramo de A. Ecolgica:


S/. 1.5 a 1.7387511382.48%

S/. 1.8 a 2.08111913.87%

S/. 2.1 a 2.31010.73%

S/. 2.4 a 2.62242.92%

S/. 2.7 a 2.90000.00%

Total4988137100.00%

El mayor porcentaje de personas (82.48%) afirma estar dispuesto a pagar entre s/. 1.5 y s/. 1.7 por un

kilogramo del producto; mientras que un porcentaje menor (13.87%) pagara entre s/. 1.8 y s/. 2.0 .

18) Cul de estos sabores prefiere:


Fresa16395540.15%

Naranja9142316.79%

Pia10172719.71%

Pltano0221.46%

Mango criollo2021.46%

Mango ciruelo4264.38%

Maracuy1232.19%

Lcuma37107.30%

Chocolate1453.65%

Papaya3142.92%

Total4988137100.00%

En este estrato, el sabor que goza de mayor preferencia es el de fresa (40.15%); el que le sigue es el sabor de

pia (19.71%); mientras que el que ocupa la tercera posicin es el sabor de naranja (16.67%).

19) Conoce el producto EcoAzcar LA PIURANA:


si3111410.22%

no467712389.78%

Total4988137100.00%

Un abrumador 89.78% afirma no conocer el producto ECOAZUCAR "LA PIURANA"; mientras que slo un

10.22% afirma conocerlo.

20) Consumen en su hogar el producto EcoAzcar LA PIURANA:


si1342.92%

no488513397.08%

Total4988137100.00%

La gran mayora dice no consumir en su hogar el producto ECOAZCAR "LA PIURANA" (97.08%); solamente

un 2.92% afirma hacerlo.

*20) Si respondi "Si" en la pregunta anterior,

Cmo se enter de la existenia del producto:


lo vi en Sup.mercado08857.14%

lo vi en Mer. central0000.00%

comentarios de amigos33642.86%

vi publicidad del Prod.0000.00%

Total31114100.00%

El producto, en un porcentaje de 57.14%, ha sido visto en supermercados por parte de los encuestados;

mientras que un 42.86% afirma saber de la existencia del producto por comentraios de sus amigos.

clase med.

RESULTADO GENERAL DE ECOAZCAR , CLASE MEDIACantidad:73


2) Gnero:Masculino:

CastillaPiuratotal%

6142027.40

Femenino

CastillaPiuratotal%

18355372.60

Se puede apreciar que en este estrato la mayora de encuestados son de genero femenino (72.6%)

contra un 27.4% de genero masculino.



Madre20365676.71%

Padre2111317.81%

Domstica0000.00%

Otros2245.48%

Total244973100.00%


seguido de los padres (17.81%), finalmente otras personas como son los hijos*




Madre22396183.56%

Padre18912.33%

Domstica0000.00%

Otros1234.11%

Total244973100.00%

La decisin de compra de los productos del hogar en el estrato medio

recaen mayormente en la madre (83.56%), seguido por los padres (12.33%);

en un menor porcentaje siguen otras personas como son los hijos* (4.11%).




14 - 18 aos0000.00%

19 - 23 aos0000.00%

24 - 28 aos1122.74%

29 - 33 aos0334.11%

34 - 38 aos3368.22%

39 - 43 aos3479.59%

44 - 48 aos591419.18%

49 - 53 aos5101520.55%

54 - 58 aos281013.70%

59 - 63 aos1345.48%

64 - 68 aos481216.44%

Total244973100.00%



las personas que tienen edades entre 64 y 68 aos (16.44%)



S/. 1 a 1011212230.14%

S/.101 a 64513162939.73%

S/.646 a 1189671317.81%

S/.1190 a 17333368.22%

S/.1734 a 22770222.74%

S/.2278 a 28211011.37%

S/.2822 a 33650000.00%

S/.3366 a 39090000.00%

S/.3910 a 44530000.00%

S/.4454 a 49970000.00%

S/.4998 a 55410000.00%

Total244973100.00%

Las Familias cuentan con ingresos mensuales que en su mayora va desde lo S/. 101 hasta

los S/. 645 (39.73%); las familias con ingresos menores a S/. 101 estn en segundo lugar con un 30.14%,

un porcentaje considerable de 17.81% cuenta con ingresos que estn entre s/. 646 y s/. 1189.



1 a 500 grs18254358.90%

501 a 1000 grs6222838.36%

1001 a 1500 grs0111.37%

1501 a 2000 grs0111.37%

2001 a 2500 grs0000.00%

Total244973100.00%

Las familias de este estrato consumen una cantidad no mayor de 500 grs.(58.9%)




diario881621.92%

interdiario4121621.92%

semanal5172230.14%

mensual7121926.03%

Total244973100.00%

La frecuencia de compra se da mayormente semanal (30.14%), por otro lado, hay personas que deciden

hacer las compras mensualmente (26.03%); otros grupos, bastante significativos, realizan sus compras

diario e interdiario (21.92% c/u.)




bodegas9101926.03%


mayoristas491317.81%

Total244973100.00%


las bodegas cercanas a sus domicilios (26.03%); un porcentaje bastante significativo lo hace en los

mayoristas (17.81%).







Total244973100.00%


(83.56%). El azcar blanca a granel es la segunda ms adquirida (10.96%), aunque

en mnimas proporciones; el azcar rubia envasada tiene un porcentaje de 5.48%.


Pomalca, Pacala.









Total224100.00%

Un gran porcentaje (50%) de los consumidores de productos envasados (azcar) da ms importancia

al precio a la hora de adquirir el producto, seguido del sabor (25%). La presentacin tiene un

porcentaje de (25%), igual que el sabor.



si15304561.64%

no9192838.36%

Total244973100.00%

El porcentaje de personas que tienen conocimiento acerca de los productos sustitutos del azcar es de 61.64%

mientras que las familias que no tienen conocimientos de productos sustitutos es de 38.36%.




Miel de caa0000.00%


Chancaca44817.78%


otros33613.33%

Total153045100.00%


ms usado (68.89%), seguido de la chancaca (17.78%);otros productos tienen un porcentaje de 13.33%.






Total244973100.00%

Las familias que no cambiaran su cantidad de consumo es 53.28%, pero la cantidad de familias





si7334054.79%

no16153142.47%


Total244973100.00%

El porcentaje de familias que tienen conocimiento acerca de los productos ecolgicos es de 54.74%, mientras

que el porcentaje de familias que desconocen lo que es un producto ecolgico es de 42.47%.



si7313852.05%

no15183345.21%


Total244973100.00%

Como podemos observar el mayor porcentaje de familias conoce cuales son lo beneficios

que tiene un producto ecolgico (52.05%), mientras un porcentaje considerable no conoce los

beneficios del mismo (45.21%); un porcentaje mmimo no est seguro (2.74%).



si4313547.95%

no20183852.05%

Total244973100.00%

Un porcentaje alto (47.95%) afirma consumir productos ecolgicos en su hogar, aunque , es mayor el

porcentaje de personas que no consumen este tipo de productos (52.05%).






Total43135100.00%

De las familias que consumen productos ecolgicos; el 51.43% lo hace porque son productos naturales, el


que los productos ecolgicos son ms nutritivos.




no le gusta0000.00%


Total201838100.00%


beneficios de dichos productos; un 26.32% afirma que no lo hace por considerarlos ms caros.



si17456284.93%

no741115.07%

Total244973100.00%









Total174562100.00%


natural; un 11.29% lo hara por considerarlo, simplemente, mejor que el azcar; un 12.4% lo hara por su

sabor; mientras que un 4.84% lo hara porque la considera ms barata.







Total7411100.00%


al azcar ecolgica; mientras que un 9.09% no lo hara porque no le gusta.



S/. 1.5 a 1.720426284.93%

S/. 1.8 a 2.0461013.70%

S/. 2.1 a 2.30111.37%

S/. 2.4 a 2.60000.00%

S/. 2.7 a 2.90000.00%

Total244973100.00%

El mayor porcentaje de personas (84.93%) afirma estar dispuesto a pagar entre s/. 1.5 y s/. 1.7 por un

kilogramo del producto; mientras que un porcentaje menor (13.7%) pagara entre s/. 1.8 y s/. 2.0; un

porcentaje mnimo (1.37%) pagara entre s/. 2.1 y s/. 2.3.



Fresa11213243.84%

Naranja35810.96%

Pia391216.44%

Pltano0000.00%



Maracuy3256.85%

Lcuma0668.22%

Chocolate0222.74%

Papaya1122.74%

Total244973100.00%


pia (16.44%); mientras que el que ocupa la tercera posicin es el sabor de naranja (10.96%).



si2245.48%

no22476994.52%

Total244973100.00%

Un abrumador 94.52% afirma no conocer el producto ECOAZUCAR "LA PIURANA"; mientras que slo un

5.48% afirma conocerlo.



si1011.37%

no23497298.63%

Total244973100.00%

La gran mayora dice no consumir en su hogar el producto ECOAZCAR "LA PIURANA" (98.63%); solamente

un 1.37% afirma hacerlo.








Total224100.00%

El producto, en un porcentaje de 75%, ha sido visto en supermercados por parte de los encuestados;

mientras que un 25% afirma saber de la existencia del producto por comentraios de sus amigos.

clase alta

RESULTADO GENERAL DE ECOAZCAR , CLASE ALTACantidad:14


2) Gnero:Masculino:

CastillaPiuratotal%

43750.00

Femenino

CastillaPiuratotal%

34750.00

Se puede apreciar que en este estrato, los encuestados tienen un 50% en el genero femenino,

al igual que los de genero masculino.



Madre35857.14%

Padre21321.43%

Domstica0117.14%

Otros20214.29%

Total7714100.00%


seguido de los padres (21.43%), luego, otras personas como son los hijos* tienen un 14.29%; y finalmente

las domsticas con un 7.14%.




Madre36964.29%

Padre20214.29%

Domstica0000.00%

Otros21321.43%

Total7714100.00%

La decisin de compra de los productos del hogar en el estrato alto

recaen mayormente en la madre (64.29%), seguido otras personas como son los hijos* (21.43%);

en un menor porcentaje siguen los padres (14.29%).

*Fuente encuetasdores



14 - 18 aos0000.00%

19 - 23 aos0117.14%

24 - 28 aos0000.00%

29 - 33 aos20214.29%

34 - 38 aos12321.43%

39 - 43 aos0000.00%

44 - 48 aos0117.14%

49 - 53 aos0000.00%

54 - 58 aos1017.14%

59 - 63 aos11214.29%

64 - 68 aos22428.57%

Total7714100.00%



las personas que tienen edades entre 29 y 33 aos (14.29%), al igual que las que tienen entre 59 y 63 aos.



S/. 1 a 1010000.00%

S/.101 a 64511214.29%

S/.646 a 118913428.57%

S/.1190 a 173332535.71%

S/.1734 a 22770117.14%

S/.2278 a 28211017.14%

S/.2822 a 33651017.14%

S/.3366 a 39090000.00%

S/.3910 a 44530000.00%

S/.4454 a 49970000.00%

S/.4998 a 55410000.00%

Total7714100.00%

Las Familias cuentan con ingresos mensuales que en su mayora va desde los S/. 1190 hasta

los S/. 1733 (35.71%); las familias con ingresos entre S/. 646 y 1189 estn en segundo lugar con un 28.57%,

Las familias con ingresos entre 1734 y 3365 nuevos soles ocupan el tercer lugar (21.42%); mientras que

un porcentaje considerable de 14.29% cuenta con ingresos que estn entre s/. 101 y s/. 645.



1 a 500 grs561178.57%

501 a 1000 grs21321.43%

1001 a 1500 grs0000.00%

1501 a 2000 grs0000.00%

2001 a 2500 grs0000.00%

Total7714100.00%

Las familias de este estrato consumen una cantidad no mayor de 500 grs.(78.57%)




diario0117.14%

interdiario0117.14%

semanal43750.00%

mensual32535.71%

Total7714100.00%

La frecuencia de compra se da mayormente semanal (50%), por otro lado, hay personas que deciden

hacer las compras mensualmente (35.71%); otros grupos, bastante significativos, realizan sus compras

diario e interdiario (7.14% c/u.)




bodegas0000.00%


mayoristas0117.14%

Total7714100.00%


los supermercados (14.29%); un porcentaje menor lo hace en los mayoristas (7.14%).







Total7714100.00%


(64.29%). El azcar blanca a granel y la blanca envasada tienen un 14.29% cada una;

el azcar rubia envasada tiene un porcentaje de 7.14%.


Azcar Cossto.









Total213100.00%

Un gran porcentaje (66.67%) de los consumidores de productos envasados (azcar) da ms importancia

al sabor a la hora de adquirir el producto, seguido del precio (33.33%).



si54964.29%

no23535.71%

Total7714100.00%

El porcentaje de personas que tienen conocimiento acerca de los productos sustitutos del azcar es de 64.29%

mientras que las familias que no tienen conocimientos de productos sustitutos es de 35.71%.




Miel de caa0000.00%


Chancaca0000.00%


otros01111.11%

Total549100.00%


ms usado (88.89%), seguido de otros productos que tienen un porcentaje de 11.11%.






Total7714100.00%

Las familias que no cambiaran su cantidad de consumo es 57.14%, pero la cantidad de familias

que bajara su consumo es de (35.71%); solamente un 7.14% consumira otro producto




si741178.57%

no02214.29%


Total7714100.00%

El porcentaje de familias que tienen conocimiento acerca de los productos ecolgicos es de 78.57%, mientras

que el porcentaje de familias que desconocen lo que es un producto ecolgico es de 14.29%;

un 7.14% no est seguro de lo que es un producto ecolgico.



si731071.43%

no02214.29%


Total7714100.00%

Como podemos observar el mayor porcentaje de familias conoce cuales son lo beneficios

que tiene un producto ecolgico (71.43%), mientras que un porcentaje considerable no conoce o no

est seguro de lo beneficios (14.29% cada uno).



si53857.14%

no24642.86%

Total7714100.00%

Un porcentaje alto (57.14%) afirma consumir productos ecolgicos en su hogar, mientras que

un 42.86% dice no consumir ese tipo de productos.






Total538100.00%

De las familias que consumen productos ecolgicos; el 75% lo hace porque son productos naturales, el

12.5% porque considera que no le hace mal a su salud; igual que los que lo consideran ms nutritivo.




no le gusta0000.00%


Total246100.00%

De las familias que no consumen productos ecolgicos; el 50% lo hace porque afirma no conocer los

beneficios de dichos productos; un 50% afirma que no lo hace por considerarlos ms caros.



si751285.71%

no02214.29%

Total7714100.00%









Total7512100.00%


natural; mientras un porcentaje de 8.33% lo hara por considerarlo mejor que el azcar al igual que quienes

lo consideran que es ms barata que el azcar (8.33%).







Total022100.00%

Del porcentaje que no est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 100% lo no hara porque no conoce

al azcar ecolgica.



S/. 1.5 a 1.726857.14%

S/. 1.8 a 2.041535.71%

S/. 2.1 a 2.31017.14%

S/. 2.4 a 2.60000.00%

S/. 2.7 a 2.90000.00%

Total7714100.00%

Un porcentaje de personas (57.14%) afirma estar dispuesto a pagar entre s/. 1.5 y s/. 1.7 por un

kilogramo del producto; mientras que un porcentaje de (35.71%) pagara entre s/. 1.8 y s/. 2.0; un

porcentaje menor (7.14%) pagara entre s/. 2.1 y s/. 2.3.



Fresa33642.86%

Naranja0117.14%

Pia1017.14%

Pltano0000.00%



Maracuy0000.00%

Lcuma1017.14%

Chocolate0000.00%

Papaya22428.57%

Total7714100.00%


papaya (28.57%); mientras que los sgts. (con igual porcentaje de 7.14%) son: naranja, pia, mango ciruelo

y lcuma.



si0000.00%

no7714100.00%

Total7714100.00%

Un abrumador 100% afirma no conocer el producto ECOAZUCAR "LA PIURANA"



si0000.00%

no7714100.00%

Total7714100.00%

El 100% afirma no consumir ECOAZUCAR "LA PURANA".








Total0000.00%

TOTAL BMA

RESULTADO GLOBAL DE LA ENCUESTA SOBRE CONSUMO DE PANELA GRANULADA

1) Lugar : Ciudades de Piura y Castilla

Nmero de Encuestados :224

2) Gnero:

SEXOEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

Masculino2518.25%2027.40%750.00%5223.21%

Femenino11281.75%5372.60%750.00%17276.79%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%

FUENTE: Datos obtenidos de Encuesta aplicada a los Consumidores (13/10/02)

Se puede apreciar que en los estratos Bajo y Medio, la mayora de encuestados son mujeres

(82% y 73%, respectivamente); en tanto que en el estrato Alto los enecuestados son 50% mujeres

y 50% varones. A nivel global, la mayora de los encuestados son mujeres (77%) que equivalen a

172 de los 224 en total.


Estrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

Madre10576.64%5676.71%857.14%16975.45%

Padre1510.95%1317.81%321.43%3113.84%

Domstica10.73%00.00%17.14%20.89%

Otros1611.68%45.48%214.29%229.82%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


La madre es la persona que mayormente realiza las compras del hogar en los tres estratos; (77%

en los estratos Bajo y Medio) y 57% en el Alto; tendencia que se mantiene a nivel global (75%).

El padre tiene una participacin ms reducida en las compras (14% a nivel global), y en los

estratos vara entre 11% y 21%.



ni%ni%ni%n%

Madre11382.48%6183.56%964.29%18381.70%

Padre96.57%912.33%214.29%208.93%

Domstica00.00%00.00%00.00%00.00%

Otros1510.95%34.11%321.43%219.38%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


La decisin de compra de los productos del hogar en todos los estratos recae sobre la madre

(82%, 84% y 64%, respectivamente), lo cual se mantiene a nivel global (82%).

5) Segn la pregunta anterior (4). Entre qu rango se encuentra la edad de la persona que

decide la compra:


ni%ni%ni%n%

19 - 23 aos75.11%00.00%17.14%83.57%

24 - 28 aos85.84%22.74%00.00%104.46%

29 - 33 aos1813.14%34.11%214.29%2310.27%

34 - 38 aos1410.22%68.22%321.43%2310.27%

39 - 43 aos3021.90%79.59%00.00%3716.52%

44 - 48 aos1813.14%1419.18%17.14%3314.73%

49 - 53 aos96.57%1520.55%00.00%2410.71%

54 - 58 aos118.03%1013.70%17.14%229.82%

59 - 63 aos96.57%45.48%214.29%156.70%

64 - 68 aos139.49%1216.44%428.57%2912.95%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


La edad promedio de las familias encuestadas de Piura y Castilla es de 46 aos. A nivel de estratos

tenemos que la edad promedio es : 43, 50 y 49 aos en los estratos bajo, medio y alto, respectiva -

mente. Este dato podra ser til al momento de dirigir la promocin o publicidad sobre el producto.


Ingreso MensualEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

S/. 1 a 101118.03%2230.14%00.00%3314.73%

S/.101 a 6458159.12%2921.17%214.29%11250.00%

S/.646 a 11893424.82%139.49%428.57%5122.77%

S/.1190 a 173385.84%64.38%535.71%198.48%

S/.1734 a 227732.19%21.46%17.14%62.68%

S/.2278 a 282100.00%10.73%17.14%20.89%

S/.2822 a 336500.00%00.00%17.14%10.45%

TOTAL137100.00%7353.28%14100.00%224100.00%


El ingreso medio mensual declarado por las familias encuestadas es S/. 617 Nuevos Soles. Si se

analiza el ingreso por estratos tenemos ciertas diferencias: S/. 582 en el estrato bajo; S/. 537 en el

estrato medio, y S/. 1, 384 en el estrato alto. Estos resultados no pueden estar reflejando el verdadero

ingreso familiar, dado que las personas son reacias a proporcionar informacin veraz sobre esta varia -

ble, por desconfianza o temor a intervenciones fiscales.


Consumo AzcarEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

1 a 500 grs9670.07%4358.90%1178.57%15066.96%

501 a 1000 grs3424.82%2838.36%321.43%6529.02%

1001 a 1500 grs42.92%11.37%00.00%52.23%

1501 a 2000 grs00.00%11.37%00.00%10.45%

2001 a 2500 grs32.19%00.00%00.00%31.34%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


La mayora de las familias encuestadas consumen menos de medio kilo (1/2 kg) de azcar diario, lo

cual se aprecia en el 67% de los encuestados; sin embargo, hay un 29% de los encuestados que

consume ms de medio kg, pero menos de 1 kg diario.

En promedio, el consumo diario es 451 gramos diario (0.45 kg); siendo el consumo medio diario por

estratos como sigue: 448 gramos en el estrato bajo; 477 gramos en el estrato medio y 358 gramos

en el estrato alto.


FrecuenciaEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

diario5036.50%1621.92%17.14%6729.91%

interdiario1611.68%1621.92%17.14%3314.73%

semanal3827.74%2230.14%750.00%6729.91%

mensual3324.09%1926.03%535.71%5725.45%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


Analizando el total de la muestra, se encuentra que las compras se realizan a menudo diario, semanal y

mensual. A nivel de estratos, la situacin vara de un nivel socioeconmico a otro: en el nivel bajo predo-

nan las compras diarias, semanal y mensual, tanto en Piura como en Castilla; en el nivel medio, destacan

las compras semanal y mensual debido a que en Piura se observa un mayor pocentaje de familias que

practican esta modalidad de compra; y en el estrato alto tambin se compra en forma semanal y mensual

el azcar, tendencia que se observa tanto en Piura como en Castilla.


Lugar de CompraEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

supermercados00.00%45.48%214.29%62.68%

bodegas6547.45%1926.03%00.00%8437.50%

merc. Central6748.91%3750.68%1178.57%11551.34%

mayoristas53.65%1317.81%17.14%198.48%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


En los tres estratos, la mayora de las familias realizan sus compras de azcar en el Mercado Central de

Piura y Bodegas cercanas a sus domicilios; aunque en los estratos de mayores ingresos (MEDIO Y ALTO),

las familias tambin concurren a los SUPERMERCADOS. Esto es importante tener en cuenta para la

aplicacin de una estrategia de comercializacin .


Tipo de AzcarEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

Blanca granel75.11%810.96%214.29%177.59%

Blanca envasad.42.92%00.00%214.29%62.68%

rubia granel12087.59%6183.56%964.29%19084.82%

rubia envasada64.38%45.48%17.14%114.91%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%


Las familias de los tres estratos socioeconmicos de Piura y Castilla prefieren el azcar "Rubia a Granel".

A nivel global de la muestra tenemos que aproximadamente el 85% de los encuestados consume este tipo

de azcar; en tanto una pequea proporcin prefiere "Blanca a Granel" (8%) y "Rubia Envasada" (5%).

Analizando las preferencias en las dos ciudades, encontramos que la tendencia es bsicamente la misma.

Los encuestados respondieron que el azcar envasado que compran es de las siguientes marcas:

CASTILLAPIURA

Rubia PomalcaEspiga de Trigo

PacalaLaredo

Rubia Pomalca

Tumn

Azcar - Cossto

**10) Por qu Consume Azcar envasado?:

Motivos de ConsumoEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

Por su precio220.00%250.00%133.33%529.41%

Por su color660.00%00.00%00.00%635.29%

Por su aroma110.00%00.00%00.00%15.88%

Por su sabor110.00%125.00%266.67%423.53%

Por su presentacin00.00%125.00%00.00%15.88%

TOTAL10100.00%4100.00%3100.00%17100.00%


Los motivos por los cuales las familias consumen azcar envasado son: por su color (35%), por su precio

(29%) y por su sabor(24%). A nivel de estratos tenemos lo siguiente: en el estrato bajo los motivos de y/o

consumo son el color (60%), el precio(20%) y el sabor (10%); en el estrato medio, el precio (50%), sabor

(25%) y presentacin (25%); en el estrato alto es importante el sabor (67%) y el precio del producto (33%)


Motivos de ConsumoEstrato BajoEstrato MedioEstrato AltoTOTAL GENERAL

ni%ni%ni%n%

si7957.66%4561.64%964.29%13359.38%

no5842.34%2838.36%535.71%9140.63%

TOTAL137100.00%73100.00%14100.00%224100.00%

El porcentaje de personas que tienen conocimiento acerca de los productos sustitutos del azcar (57.66%)

no se diferencia mucho del porcentaje de personas que desconocen productos sustitutos de la

misma (42.34%); esto en el estrato bajo; mientras que en el estrato medio el porcentaje

de personas que tienen conocimiento acerca de los productos sustitutos del azcar es de 61.64%

luego, las familias que no tienen conocimientos acerca de productos sustitutos es de 38.36%. En el estrato

alto el porcentaje de personas que tienen conocimiento acerca de los productos sustitutos del azcar es de 64.29%,

mientras que las familias que no tienen conocimientos de productos sustitutos del azcar es de 35.71%.



TOTAL

BAJA79MEDIA45ALTA9

Cantidad%Cantidad%Cantidad%

Miel de caa45.06%00.00%00.00%

Miel de abeja4050.63%3168.89%888.89%

Chancaca3544.30%817.78%00.00%

Panela granulada00.00%00.00%00.00%

otros00.00%613.33%111.11%

TOTAL79100.00%45100.00%9100.00%

En el estrato bajo, el porcentaje de familias que conocen productos sustitutos del azcar,

tienen a la miel de abeja como el ms usado (50.63%), seguido de la chancaca (44.3%) con gran aceptacin;

la miel de caa es la menos conocida (5.06%). En el estrato medio el porcentaje de familias

que conocen productos sustitutos del azcar tienen a la miel de abeja como el ms usado (68.89%),

seguido de la chancaca (17.78%); otros productos tienen un porcentaje de 13.33%.

De las familias del estrato alto que conocen productos sustitutos del azcar tienen a la miel de abeja como el

ms usado (88.89%), seguido de otros productos que tienen un porcentaje de 11.11%.


TOTAL

BAJA137MEDIA73ALTA14


se mantendra igual730.00%370.00%80.00%

bajara consumo510.00%330.00%50.00%

consumira otro prod.130.00%30.00%10.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo no cambiaran su cantidad de consumo 53.28% de familias, pero la cantidad de las mismas


si el precio del azcar subiera. En el estrato medio las familias que no cambiaran su cantidad

de consumo es 50.68%, mientras que la cantidad de familias

que bajara su consumo es 45.21%; solamente un 4.11% consumira otro producto

si el precio del azcar subiera. En el estrato alto Las familias que no cambiaran su cantidad de consumo es 57.14%,

las familias que bajaran su consumo es de 35.71%; solamente un 7.14% consumira

otro producto si el precio del azcar subiera.


TOTAL



si510.00%400.00%110.00%

no750.00%310.00%20.00%

no estoy seguro110.00%20.00%10.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

Aunque el porcentaje de familias que tienen conocimiento acerca de los productos ecolgicos es considerable (54.74%)

se puede observar que el mayor porcentaje de familias desconocen lo que es un producto ecolgico (54.74%)

Esto en el estrato bajo. En el estrato medio el porcentaje de familias que tienen conocimiento acerca de los

productos ecolgicos es de 54.79%, mientras que el porcentaje de familias que desconocen lo que es un producto

ecolgico es de 42.47%. En el estrato alto el porcentaje de familias que tienen conocimiento acerca de los

productos ecolgicos es de 78.57%, el porcentaje de familias que desconocen lo que es un producto ecolgico

es de 14.29%; un 7.14% no est seguro de lo que es un producto ecolgico.


TOTAL



si440.00%380.00%100.00%

no810.00%330.00%20.00%

no estoy seguro120.00%20.00%20.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo, el mayor porcentaje de familias no conoce a fondo cuales son lo beneficios

que tiene un producto ecolgico (59.12%), un porcentaje considerable afirma conocer los

beneficios del mismo (32.12%); un porcentaje mmimo no est seguro (8.76%). En el estrato

medio, como podemos observar, el mayor porcentaje de familias conoce cuales son lo beneficios

que tiene un producto ecolgico (52.05%), mientras un porcentaje considerable no conoce los

beneficios del mismo (45.21%); un porcentaje menor no est seguro (2.74%). En el estrato alto

el mayor porcentaje de familias conoce cuales son lo beneficios que tiene un producto ecolgico (71.43%),

mientras que un porcentaje considerable no conoce o no est seguro de lo beneficios (14.29% cada uno).


TOTAL



si600.00%350.00%80.00%

no770.00%380.00%60.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo, un porcentaje alto (43.8%) afirma consumir productos ecolgicos en su hogar, aunque ,

es mayor el porcentaje de personas que no consumen este tipo de productos (56.2%). En el estrato medio

un 47.95% afirma consumir productos ecolgicos en su hogar, mientras que el que no consumen ese tipo de

productos es 52.05%. En el estrato alto un 57.14% afirma consumir productos ecolgicos en su hogar, mientras que

un 42.86% dice no consumir ese tipo de productos.


TOTAL

BAJA60MEDIA35ALTA8


es natural (no quim.)3050.00%1851.43%675.00%

no daino para salud1728.33%1131.43%112.50%

es ms nutritivo1321.67%617.14%112.50%

TOTAL60100.00%35100.00%8100.00%

De las personas que consumen productos ecolgicos; el 50% lo hace porque son productos naturales, el


que los productos ecolgicos son ms nutritivos, esto en el estrato bajo; en el estrato medio de las familias

que consumen productos ecolgicos; el 51.43% lo hace porque son productos naturales, el 31.43% porque

considera que no le hace mal a su salud, finalmente, el 17.14% lo hace porque considera que los productos

ecolgicos son ms nutritivos. En el estrato alto, de las familias que consumen productos ecolgicos; el 75%

lo hace porque son productos naturales, el 12.5% porque considera que no le hace mal a su salud; igual

que los que lo consideran ms nutritivo.


TOTAL

BAJA77MEDIA38ALTA6


no conoce benefic.5976.62%2873.68%350.00%

no le gusta33.90%00.00%00.00%

son ms caros1519.48%1026.32%350.00%

TOTAL77100.00%38100.00%6100.00%


beneficios de dichos productos, un 19.48% afirma que no lo hace por considerarlos ms caros, mientras

que el 3.9% dicen no gustarles; esto en el estrato bajo; pero, en el estrato medio, de las familias

que no consumen productos ecolgicos; el 73.68% lo hace porque afirma no conocer los

beneficios de dichos productos; un 26.32% afirma que no lo hace por considerarlos ms caros. En el estrato alto

de las familias que no consumen productos ecolgicos; el 50% lo hace porque afirma no conocer los

beneficios de dichos productos; y finalmente un 50% afirma que no lo hace por considerarlos ms caros.


TOTAL



si1210.00%620.00%120.00%

no160.00%110.00%20.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo la mayora afirma estar dispuesto a consumir el Azcar Ecolgico (88.32%);

mientras que un porcentaje menor no desea consumirlo (11.68%). En el estrato medio un gran

porcentaje afirma estar dispuesto a consumir el Azcar Ecolgico (84.93%); mientras que un

porcentaje menor no desea consumirlo (15.07%). En el estrato alto la tendencia contina,

la gran mayora afirma estar dispuesto a consumir el Azcar Ecolgico (85.71%); mientras que un

14.29% no desea consumirlo.


TOTAL



es mejor que azcar1714.05%711.29%18.33%

es ms barata1512.40%34.84%18.33%

es natural7965.29%4877.42%1083.33%

por su sabor108.26%46.45%00.00%

TOTAL121100.00%62100.00%12100.00%


natural; un 14.05% lo hara por considerarlo mejor que el azcar; un 12.4% lo hara porque

piensa que sera ms barata que el azcar corriente y un 8.26% lo hara por su sabor, esto en el estrato bajo.

En el estrato medio, del porcentaje que est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 77.42% lo hara porque es un producto

natural; un 11.29% lo hara por considerarlo, simplemente, mejor que el azcar; un 12.4% lo hara por su

sabor; mientras que un 4.84% lo hara porque la considera ms barata. En el estrato alto

del porcentaje que est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 83.33% lo hara porque es un producto

natural; mientras un porcentaje de 8.33% lo hara por considerarlo mejor que el azcar al igual que quienes

lo consideran que es ms barata que el azcar (8.33%).


TOTAL

BAJA16MEDIA11ALTA2


no conoce azuc. Eco.350.00%685.71%2100%

tiene bajo rendimiento116.67%00.00%00%

consume prod.Sustit.116.67%00.00%00%

no le gusta A.ecolog.116.67%114.29%00%

TOTAL6100.00%7100.00%2100.00%


al azcar ecolgica; y en un porcentaje igual para todos de 6.25%, no lo consumira porque considera que tiene

bajo rendimiento, porque consume otro producto o porque no le gusta este tipo de producto. Esto en el estrato bajo

En el estrato medio, del porcentaje que no est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 90.91%

no lo hara porque no conoce al azcar ecolgica; mientras que un 9.09% no lo hara porque no le gusta.

En el estrato alto, del porcentaje que no est dispuesto a consumir Azcar Ecolgica un 100%

lo no hara porque no conoce al azcar ecolgica.


TOTAL



S/. 1.5 a 1.71130.00%620.00%80.00%

S/. 1.8 a 2.0190.00%100.00%50.00%

S/. 2.1 a 2.310.00%10.00%10.00%

S/. 2.4 a 2.640.00%00.00%00.00%

S/. 2.7 a 2.900.00%00.00%00.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo el mayor porcentaje de familias (82.48%) afirma estar dispuesto a pagar entre

s/. 1.5 y s/. 1.7 por un kilogramo del producto; mientras que un porcentaje menor (13.87%) pagara entre

s/. 1.8 y s/. 2.0 . En el estrato medio el mayor porcentaje de familias (84.93%) afirma estar dispuesto a pagar

entre s/. 1.5 y s/. 1.7 por un kilogramo del producto; mientras que un porcentaje menor (13.7%)

pagara entre s/. 1.8 y s/. 2.0; un porcentaje mnimo (1.37%) pagara entre s/. 2.1 y s/. 2.3. En el estrato alto

un porcentaje de familias (57.14%) pagara entre s/. 1.5 y s/. 1.7 por un

kilogramo del producto; mientras que un porcentaje de (35.71%) pagara entre s/. 1.8 y s/. 2.0; un

porcentaje menor (7.14%) pagara entre s/. 2.1 y s/. 2.3.


TOTAL



Fresa550.00%320.00%60.00%

Naranja230.00%80.00%10.00%

Pia270.00%120.00%10.00%

Pltano20.00%00.00%00.00%

Mango criollo20.00%40.00%00.00%

Mango ciruelo60.00%20.00%10.00%

Maracuy30.00%50.00%00.00%

Lcuma100.00%60.00%10.00%

Chocolate50.00%20.00%00.00%

Papaya40.00%20.00%40.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo, el sabor que goza de mayor preferencia es el de fresa (40.15%); el que le sigue es el sabor de

pia (19.71%); mientras que el que ocupa la tercera posicin es el sabor de naranja (16.67%). En el

estrato medio, el sabor que goza de mayor preferencia es el de fresa (43.84%); el siguiente es el sabor de

pia (16.44%); la tercera posicin es el sabor de naranja (10.96%). En el estrato alto, el sabor que goza

de mayor preferencia sigue siendo el de fresa (42.86%); el que le sigue en preferencia es el sabor de

papaya (28.57%); mientras que los sgts. (con igual porcentaje de 7.14%) son: naranja, pia, mango ciruelo

y lcuma.


TOTAL



si140.00%40.00%00.00%

no1230.00%690.00%140.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

Un abrumador 89.78% afirma no conocer el producto ECOAZUCAR "LA PIURANA"; slo un

10.22% afirma conocerlo; esto en el estrato de clase baja; mientras que en el estrato medio un

94.52% no conocer el producto ECOAZUCAR "LA PIURANA"; un 5.48% afirma conocerlo.

En el estrato alto el 100% afirma no conocer el producto ECOAZUCAR "LA PIURANA".

20) Consumen el producto EcoAzcar "LA PIURANA":

TOTAL



si40.00%10.00%00.00%

no1330.00%720.00%140.00%

TOTAL1370.00%730.00%140.00%

En el estrato bajo la gran mayora dice no consumir en su hogar el producto ECOAZCAR "LA PIURANA"

(97.08%); solamente un 2.92% afirma hacerlo. En el estrato de clase media las familias en un 98.63%

dicen no consumir en su hogar el producto ECOAZCAR "LA PIURANA"; un 1.37% afirma hacerlo.

En el estrato alto el 100% afirma no consumir ECOAZUCAR "LA PURANA".



TOTAL

BAJA14MEDIA4ALTA0


lo vi en Sup.mercado857.14%375.00%00.00%

lo vi en Mer. central00.00%00.00%00.00%

comentarios de amigos642.86%125.00%00.00%

vi publicidad del Prod.00.00%00.00%00.00%

TOTAL14100.00%4100.00%00.00%

Del porcentaje las familias que aseguraron conocer el producto EcoAzcar "LA PIURANA", en el estrato bajo

el producto, en un 57.14%, ha sido visto mayormente en supermercados por parte de los encuestados;

mientras que un 42.86% afirma saber de la existencia del producto por comentraios de sus amigos. En el

estrato medio, el 75%, afirma haber visto el producto, en el mayora de veces, en supermercados;

mientras que un 25% afirma saber de la existencia del producto por comentraios de sus amigos.

En el estrato alto, el 100% no lo ha visto en ningn lado, por lo tanto no lo conocen.

TOTAL BMA

0

0

0

0

MOTIVOS DE CONSUMO DE AZUCAR ENVASADOESTRATO BAJO

ANALISIS ESTAD.

0

0

0

0

TIPO DE AZUCAR PREFERIDOESTRATO BAJO

ANEXO 1- Muestra

0

0

0

0

FRECUENCIA DE COMPRA DE AZUCARESTRATO BAJO

ANEXO 2 - TOTAL

0

0

0

0

FRECUENCIA DE COMPRA DE AZUCARESTRATO MEDIO

ANEXO 3 - ESTRATOS

0

0

0

0

FRECUENCIA DE COMPRA DE AZUCARESTRATO ALTO

ANEXO4-ESTIM.DDA.

0

0

0

0

FRECUENCIA DE COMPRA DE AZUCARTOTAL DE LA MUESTRA

5) Segn la pregunta anterior (4). Entre que rango se encuentra la edad de la persona que

decide la compra:

EDADMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - TOTAL GENERAL

Yinifi (%)Yi ni(Yi - )2. ni

19232183.571684973.2502

242826104.462603973.2591

2933312310.277135128.8978

3438362310.278282269.2996

3943413716.521517900.3891

4448463314.7315180.1480

4953512410.711224616.1790

545856229.8212322229.5629

596361156.709153405.2012

6468662912.95191411677.8086

224100.001028935173.9955357143

MEDIA PONDERADA: =Yi ni =45.93n = 224

n

VARIANZA:S2y= yi2ni - n . 2 = (yi - )2ni =157.73

MUESTRAL(n - 1) (n-1) (n - 1)

DESVIACION ESTANDAR :Sy = Sy2 =12.56

COEFICIENTE DE VARIACION (CV) =(Sy / ).100% =27.34%

En general, se puede decir que la edad promedio de las familias encuestadas de Piura y Castilla es

46 aos aproximadamente. Asimismo, se observa que el 16.5% de los encuestados tienen edades

39 y 43 aos; en tanto que el 14.7% tienen una edad que oscila entre 44 y 48 aos.

EDADMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS : CLASE BAJA


19232175.111473538.0042

24282685.842082444.8932

2933311813.145582804.2943

3438361410.22504783.6725

3943413021.901230184.7728

4448461813.14828114.1483

49535196.57459508.7165

545856118.036161723.7719

59636196.575492762.0012

646866139.498586591.9295

137100.00595721456.204379562

MEDIA =43.48En el estrato bajo, la edad promedio de los

VARIANZA =157.77encuestados es de 43 aos. El coeficiente de

DESV. ESTANDAR =12.56variacin (CV) es 28.8%, ligeramente mayor

C.V. =28.89que el CV del total de encuestados (27.34%).

Esto nos indica que a nivel global las edades

son menos homogneas con respecto a la

edad de la clase baja.

EDADMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS : CLASE MEDIA


19232100.0000.0000

24282622.74521155.9486

29333134.11931087.6900

34383668.222161182.9142

39434179.59287572.1899

4448461419.18644228.6264

4953511520.5576513.7925

5458561013.70560355.0854

59636145.48244480.3903

6468661216.447923056.2394

73100.0036538132.8767123288

MEDIA =50.04

VARIANZA =112.96

DESV. ESTANDAR =10.63

C.V. =21.24

Los resultados indican que la edad promedio de las familias de la clase media de Piura y Castilla es de

50 aos. El coeficiente de variacin (CV) es 21.24% mucho menor con respecto al total y a la clase

baja. Esto significa que en el estrato medio las edades son ms homogneas, es decir, habran pocas

diferencias de edades entre las personas de este estrato.

EDADMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS : CLASE ALTA


19232117.1421756.2500

293331214.2962612.5000

343836321.43108468.7500

44484617.14466.2500

54585617.145656.2500

596361214.29122312.5000

646866428.572641225.0000

14100.006793437.5

MEDIA =48.50

VARIANZA =264.42


C.V. =33.53


INGRESOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - TOTAL GENERAL


1101513314.73168310587346.5443

102645373.511250.00418326663518.7640

6461189917.55122.7746792.54592527.5800

119017331461.5198.4827768.513537032.9332PRUEBA DE HIPOTESIS (para la Media Poblacional)

173422772005.562.681203311560639.64811. Ho: =600224 =14.97

227828212549.520.8950997465886.2636Ho: 600x = (S/n)34.81

282233653093.510.453093.56130984.9890Zc = (x - o)/x0.50

224100.00138301.560537936.72209822. = 0.05Z/2 = Z0.025 =1.96

Por tanto, acepatamos Ho; es decir, el

MEDIA =617.42ingreso promedio de las familias de P - C

VARIANZA =271470.57es S/. 600.00


C.V. =84.39

INGRESOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE BAJA


110151118.035613100206.8289

102645373.58159.1230253.53517308.5957PRUEBA DE HIPOTESIS (Diferencia de Medias)

6461189917.53424.82311953829713.37251. Ho: 1 = 2224 =14.97

119017331461.585.84116926189805.5544Ho: 1 2x = (S/n)27.31

173422772005.532.196016.56080054.2800Zc = (x - o)/x21.31

137100.007971822717088.63138692. = 0.05Z/2 = Z0.025 =1.96

MEDIA =581.88ESTRATOS

VARIANZA =167037.42BAJOALTO

DESV. ESTANDAR =408.70R581.881383.79

C.V. =70.24SE408.70912.21

n13714

INGRESOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE MEDIAd =-801.90

Yinifi (%)Yi ni(Yi - )2. nix = (S21/n1 + S22/n2)246.29

1101512230.1411225199095.2219

102645373.52912.9510831.5776469.8302Z =-3.26

6461189917.5135.8011927.51880856.0250

119017331461.562.6887695126757.8619Z/2 =1.64

173422772005.520.8940114312220.1092

227828212549.510.452549.54049632.4656

7352.9039210.521345031.5136986

MEDIA =537.13

VARIANZA =296458.77


C.V. =101.37

INGRESOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE ALTA


102645373.5214.297472041354.4490

6461189917.5428.573670869689.4694

119017331461.5535.717307.530197.5510

173422772005.517.142005.5386528.6531

227828212549.517.142549.51358889.7959

282233653093.517.143093.56130984.9890

14100.001937310817644.9073312

MEDIA =1383.79

VARIANZA =832126.53


C.V. =65.92


224 =14.97

CONSUMOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - TOTAL GENERALPRUEBA DE HIPOTESISx = (S/n)23.02

Yinifi (%)Yi ni(Yi - )2. ni1. Ho: =500z = (x - 0)/x-2.11

1500250.515066.96375756053691.0077Ho: 500Z 0.025 =1.96

5011000750.56529.0248782.55815230.3890Por tanto, acepatamos H1; es decir, el

100115001250.552.236252.53192861.12882. = 0.05consumo promedio de las familias de P - C

150120001750.510.451750.51687679.3686es diferente de 500 gramos/da.

200125002250.531.346751.59710359.5344

224100.0010111226459821.4285714

MEDIA =451.39

VARIANZA =118653.91


C.V. =76.31

CONSUMOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE BAJA


1500250.59670.07240483728701.5824

5011000750.53424.82255173119851.8834

100115001250.542.9250022578720.2302

150120001750.500.0000.0000ESTRATOS

200125002250.532.196751.59751558.4208BAJOALTO

137100.0061318.519178832.1167883R447.58357.64

SE375.53212.91

MEDIA =447.58n13714

VARIANZA =141020.82

DESV. ESTANDAR =375.53d =89.94

C.V. =83.90x = (S21/n1 + S22/n2)65.32

Z =1.38

CONSUMOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE MEDIA

Yinifi (%)Yi ni(Yi - )2. niZ(=0.05) =1.96

1500250.54358.9010771.52196800.5254

5011000750.52838.36210142101707.6375

100115001250.511.371250.5599033.5898

150120001750.511.371750.51623006.1925

73100.0034786.56520547.94520548

MEDIA =476.53

VARIANZA =90563.17


C.V. =63.15

CONSUMOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE ALTA


1500250.51178.572755.5126275.5102

5011000750.5321.432251.5463010.2041

14100.005007589285.714285714

MEDIA =357.64

VARIANZA =45329.67


C.V. =59.53


PRECIOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - TOTAL GENERAL


1.51.71.618381.70292.80.8876

1.821.93415.1864.61.8042

2.12.32.231.346.60.8438

2.42.62.541.79102.7580

224100.003746.2936

MEDIA =1.67

VARIANZA =0.03


C.V. =10.06

PRECIOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE BAJA


1.51.71.611382.48180.80.5901

1.821.91913.8736.10.9854

2.12.32.210.732.20.2785

2.42.62.542.92102.7406

137100.00229.14.5946

MEDIA =1.67

VARIANZA =0.03


C.V. =10.99

PRECIOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE MEDIA


1.51.71.66284.9399.20.1508

1.821.91013.70190.6284

2.12.32.211.372.20.3033

2.42.62.500.0000.0000

73100.00120.41.0825

MEDIA =1.65

VARIANZA =0.02


C.V. =7.43

PRECIOMarca de ClaseFAMILIAS ENCUESTADAS - CLASE ALTA


1.51.71.6857.1412.80.1800

1.821.9535.719.50.1125

2.12.32.217.142.20.2025

2.42.62.500.0000.0000

14100.0024.50.4950

MEDIA =1.75

VARIANZA =0.04


C.V. =11.15

ANEXO 1: DETERMINACION DEL NUMERO DE ENCUESTAS (TAMAO DE MUESTRA)

En el presente estudio se ha considerado la aplicacin de encuestas a las familias a fin de

obtener informacin de primera mano sobre el consumo de PANELA GRANULADA. Para tal efecto se

elegi las ciudades de Piura y Castilla (Zonas Residenciales, Cercado y Zonas Urbano Marginales

como AAHH y Urb. Populares); y la capital del distrito de Montero. Esto por razones de costos y

tiempo; pues realizar un estudio de mercado con mayor cobertura demanda de costos relativamente

altos en trminos monetarios y tiempo.El estudio se llev a cabo en dos etapas: en la primera se apli-

encuestas en las ciudades de Piura y Castilla, y posteriormente se hizo la aplicacin en la ciudad de

Montero.

Para desarrollar el trabajo de campo primero se determin el tamao de la muestra, para lo cual

se consideran los siguientes elementos:

UNIDAD DE ANALISIS : VIVIENDAS

N = Nmero de viviendas (tamao de la poblacin) ;

V2 = Varianza Poblacional

S2 = Varianza Muestral

Se = desvo estndar muestral

p = probabilidad de xito;

(1- p) = probabilidad de fracaso.

n' = tamao de muestra bruta

n' = S2 =p(1 - p)

V2(Se)2

n = tamao muestral a considerar.

I. TAMAO DE MUESTRA PARA EL CASCO URBANO DE MONTERO

N = 237

V2 = (Se)2

S2 = p(1 - p)

SUPUESTOS:

1) Una vivienda representa una familia.

2) p = 0.95; el 95% de las familias encuestadas responden las preguntas.

3) Se = 0.015

n' = S2 =p(1 - p) =211

V2(Se)2

n = n' =112ENCUESTAS

1 + n'A APLICAR

NEN MONTERO

II. TAMAO MUESTRAL PARA LOS DISTRITOS DE PIURA Y CASTILLA

En el caso de Piura y Castilla se seleccionaron las zonas con mayor cantidad de Viviendas, repre-

sentando estas a las familias. Asimismo, se dividi la muestra por estratos socioeconmicos toman-

como referencia las zonas de residencia y los signos exteriores de ri

Documents

Estudio de Mercado Ppt