EXPOSICION CONGRESO USP.pptx

8/18/2019 EXPOSICION CONGRESO USP.pptx

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Ponente: Dr. Q.F. Segundo Guillermo Ruiz Reyes

Universidad Nacional de Trujillo

[email protected]

!T"D"S D!!#TR$%%&"N

&& %"NGR!S" N$%&"N$' D!&N(!ST&G$%&"N F&T"QU&&%$ )

%"S!T&%$ N$TUR$'.

UN&(!RS&D$D S$N

P!DR"


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LA EXRACCION ES UNA OPERACIÓN QUEFORMA PARTE DEL GRUPO DE OPERACIONESUNITARIAS CONOCIDAD COMO OPERACIONESDIFUCIONALES O DE TRANSFERENCIA DEMATERIA.

ES LA TECNICA EMPLEADA PARA SEPARAR

UN PRODUCTO ORGANICO DE UNA MEZCLA OPARA AISLARLO DE SUS FUENTESNATURALES.

DEFINICIÓN:


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%'$S&F&%$%&*N D! '"S +T"D"SD! !#TR$%%&*N

1. Extracción !c"nica.#. Extracción $%r &!'ti(ación.

). Extracción !&iant! &i'%(*!nt!'.


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,., !#TR$%%&*N !%-N&%$

C%n'i't! !n !xtra!r &! (%' t!+i&%' *!,!ta(!' %ania(!'- (%' $rinci$i%' acti*%' &i'!(t%' !n(%' (/0i&%' 0! i$r!,nan.

• Extracción $%r inci'ión• Extracción $%r ca(%r •

Extracción $%r !x$r!'ión


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$. &N%&S&"N: %"RT!

LATEX DEL !"I! #Papaversomniferum$

%AN&'E DE &'AD!#Crottonlecheria$

(!'FINA

)*(! DE &'ANADA #Punicagranatum$


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. !#TR$%%&*N P"R D!ST&'$%&*N

ES UNA OPERACIÓN QUE- MEDIANTE EL CAMIO DEESTADO L2QUIDO A 3APOR- PERMITE SEPARAR UN LIQUIDODE UN SOLIDO O L2QUIDOS MISCILES ENTRE S2- SORE LAASE DE SU DIFERENTE 3OLATILIDAD.


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EXT'ACCI!N DE ACEITE E%ENCIAL DE Cinnamomumverum «CANELA+


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/. !#TR$%%&*N !D&$NT!D&S"'(!NT!S

).1 EXTRACCIÓN L2QUIDO4L2QUIDO5

CONSISTE EN LA SEPARACIÓN DE LOSCOMPONENTES DE COMPONEN UNA SOLUCIÓNPOR CONTACTO CON OTRO L2QUIDO O DISOL3ENTENO MISCILE CON 6L.


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$.!QU&P"S D! !#TR$%%&*N'0QU&D"1'0QU&D"


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).# EXTRACCIÓN SÓLIDO4L2QUIDO.

S! r!7i!r! a (a '!$aración &! (a' $%rci%n!'!&icina(!nt! acti*a'- a $artir &! (%' t!+i&%' &!

(a' $(anta' 8 ania(!' &! (%' c%$%n!nt!'in!rt!' &! (%' i'%'- !&iant! !( '% &!&i'%(*!nt!' '!(!cti*%' &!n%ina&%'7arac9tica!nt! :!n'tr%'; ti(i


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$. FUND$!NT" D!' PR"%!S" D! !#TR$%%&*N S*'&D"1'0QU&D".

PRIMERA FASE . LE> DE FIC?

Sc = Dint . FsC - c

l

. t

donde:

Sc: Cantidad de sustancia a difundir expresado en kilogramos.Dint: Coeficiente de difusión interior que CORRESPONDE a la cantidad desustancia a difundir en un segundo a tra!s de una superficie de "m#.

$s: Superficie de contacto entre las fases del proceso expresadaen m#.C%c: Diferencia de las concentraciones de sustancia entre las fases expresada enkg&m'.l: Espesor de la capa a tra!s de la cual ocurre la difusión expresada enmetros.t: (iempo durante el cual ocurre el proceso de difusión expresado en

segundos.


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2. F$%T"R!S QU! &NF'U)!N S"2R!!' PR"%!S" D! !#TR$%%&*N.

1. GRADO DE DI3ISIÓN DE LA DROGA.•. MOLIENDA.

@%+a'- 7(%r!' 8 $(anta' !r="c!a'- n% "' &i*i&i&% 0! B.

-.

4 Frt%' 8 '!i((a'- n% "' &! -B.

C%rt!


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#. 3ISCOSIDAD DEL MEDIO5 Para n =!n $r%c!'% &!&i7'ión &! Fit%c%n'tit8!nt!' n% '! &!=!n '!(!cci%nar '%(*!nt!' &!*i'c%'i&a& !(!*a&a.

S! &!=! a+'tar !( ti!$% &! !xtracción $r%cran&% 0! (a ''tancia'!xtra/&a' n% a!nt!n (a *i'c%'i&a& &!( !&i%.

). ALANCE DE CONCENTRACIONES5 &i7!r!ncia &!c%nc!ntraci%n!' &! 7it%c%n'tit8!t!' !n (a &r%,a 8 !n !( !n'tr%.

. TEMPERATURA5 ,!n!ra(!nt! !' $r%$%rci%na( a ,ra&% &!!xtracción- !xc!$t% !n ac!it!' !'!ncia(!' 8 FC TERMOLAILESa(ca(%i&!'.


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Cantidad deagua complementaria =

Volumen fi nalde Extracto +

Coeficiente de absorciónde agua de la droga ·

roporción dela droga

Para ra/c!' 1-B *!c!' !( $!'%.Para i!r=a'- c%rt!


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. $@ DEL MEDIO5

D!$!n&! &!( PA 0! '! &!'!! !xtra!r 8 '' 7%ra' iónica' %n% iónica' '%(=(!' !n a,a % '%(*!nt!' %r,"nic%'

!+!$(%5 ALCALOIDES

S! ti(i


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Extractos de Hoja de Myrcianthes oreophila con solventes

de diferente polaridad.


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%. T+%N&%$S D! !#TR$%%&*N S*'&D"1'0QU&D".

EXTRACCION DISCONTINUA

ESTATICA

A TEMPERATURA

AMIENTE

A TEMPERATURA

SUPERIOR A LAAMIENTE

EN UNA ETAPA5 MACERACION

EN 3ARIAS ETAPAS

FRACCIONADA

DOLE MACERACION

MACERACION EN ATERIA

A B4 C5 DIGESTIONO

A 1 C O MU> PROXIMAO INSTANTANEA5 INFUSION

PROLONGADA5 DECOCCION

EXTACCION CONTINUA

DINAMICA

A TEMPERATURA

AMIENTE

DEL DISOL3ENTEEXTRACCION POR SOX@LET

A PRESION NORMAL: PERCOLACION

CON A>UDA DE PRESION5 DIACOLACION

CON A>UDA DE 3ACIO5 E3ACOLACION

A TEMPERATURA CERCANA

A LA DE EULLICION


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• MACERACIÓN.

T9cnica &! !xtracción 0! c%n'i't! !n !x$%n!r (a &r%,a a na canti&a& &!

!n'tr% $r!!'ta=(!ci&a- a t!$!ratra a=i!nt!- !n r!ci$i!nt! c!rra&% &rant!

n ti!$% !ntr! #41 &/a' 'i n% '! c%n%c! !( ti!$% n!c!'ari% $ara na &r%,a

!n $artic(ar- '! ',i!r! &/a' c%% $r%!&i% $ara !( $r%c!'%.

!#TR$%%&*N D&S%"NT&NU$ $T!P!R$TUR$ $2&!NT!.


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)*CER*C+ON CON ,-(R*SON+DO

)*CER*C+ON CON *+(*C+ON


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!3tracci4n Discontinua a

Tem5eratura $m6iente.• +N$,S+/N 0 DECOCC+/N.A=%' 9t%&%' &! !xtracción ti(i


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!#TR$%%&*N %"NT0NU$ $ T!P!R$TUR$$2&!NT!

•$ PR!S&*N N"R$'

•'&(&$%&*N " P!R%"'$%&*N.

El m5to,o ,e e6tracci7 utiliza ue8ui9o ,eomia,o li6iia,or o 9ercola,or8ue retiee la ,roga; a tra54 ,e la cual 4ehace


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!T$P$S D!' PR"%!S" D!'&(&$%&*N

• @UMECTACIÓN

• CARGA DEL PERCOLADOR

• MACERACION

• DESARROLLO DE LA LIXI3IACIÓN'enta a raz4n de ,ml 7min.oderada a raz4n de ,1/ml 7min.

R85ida a raz4n de /19ml 7min.


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!#TR$%%&*N %"NT0NU$ $ T!P!R$TUR$SUP!R&"R $ '$ $2&!NT!

EXTRACCIÓN POR SOX@LET.


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3ENTAKAS

• E( &i'%(*!nt! !ntra !n c%ntact% c%n !( at!ria( !n !(!*a&%,ra&% &! $r!


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T&P"S D! !#TR$%T"S

O7icia(!nt! '! r!c%n%c!n 'ó(% tr!' ti$%'&! !xtract%' !n cant% a ' 7%ra 7/'ica &!$r!'!ntación5

I4 L/0i&%' % '!i(/0i&%' &! c%n'i't!ncia'ir$%'a. TINTURAS > EXTRACTOS FLUIDOS

II4 Ma'a $("'tica &!n%ina&a !xtract% 'ó(i&% %

$i((ar. EXTRACTO LANDO

III4 Extract% $(*!ri


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A. TINTURAS.Se definen como soluciones alcohólicas o hidroalcohólicas delos principios activos contenidos en vegetales.

Para drogas que contienen principios activos muy potentesse preparan tinturas al 10% que representan el extracto de10g de la droga en 100ml del disolvente.

Para el resto de las drogas que contienen otros principiosactivos se preparan tinturas al 20% que representan elextracto de 20g de droga en 100ml de disolvente.

Pueden prepararse por el método de percolación o pormaceración.

I. L2QUIDOS O SEMIL2QUIDOS DECONSISTENCIA SIRUPOSA.


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. EXTRACTOS FLUIDOS.

S! &!7in!n c%% $r!$araci%n!'(/0i&a' &! (%' $rinci$i%'

acti*%' c%nt!ni&%' !n*!,!ta(!'- ti(i


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Se define como el extracto fluido correspondiente !"#g

de la droga$ concentrado con vaco a una temperatura

inferior a "0&' hasta el peso de 1#g de extracto.

I. L2QUIDOS O SEMIL2QUIDOS DECONSISTENCIA SIRUPOSA.

A. EXTRACTO LANDO.


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. EXTRACTO SECO.

S! &!7in! c%% !( !xtract% 7(i&% c%nc!ntra&% c%n *ac/% ana t!$!ratra in7!ri%r a C- a'ta (a %=t!nción &! $%(*%

'!c%.


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TECNICA% DE EXT'ACCI!NDE C!("*E%T!% FEN!LIC!%

FLA>!N!IDE%


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FLA>!N!IDE%

• T!%N&%$S R!%"!ND$D$S D! !#TR$%%&"N:• (*E%T'A: De?e 4er 4eca,a 9reiamete teer tamao

,e 9art-cula ui=orme.• La mue4tra 9ue,e ,e4egra4ar4e 9reiamete co e6ao o 5ter ,e

9etr7leo.• %!L>ENTE%:

• "olare4: Agua o Alcohole4 # metaol; etaol; ?utaol$ 9ara&lico4i,o4 Aglicoa4 mu i,ro6ila,a4.

• De ?aBa "olari,a,: ter o Cloro=ormo 9ara avonasaltamente meto3iladas.

• %e recomie,a u4a4 ua 4uce4i7 ,e ,o4 o ma4 4olete4 eor,e ,e: LI"!FILIC! ID'!FILIC!.

+ter de5etr4leo

+ter!t;lico

$cetatode !tilo

$lco


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FLA>!N!IDE%

• Proceso de !3tracci4n.• (5to,o4.

• (aceraci7 ,e la mue4tra e etaol,e GH&L o 0H&L.

• 'e


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FLA>!N!IDE%

• R!$%%&"N!S D! %"'"R$%&"N.• S=&N"D$:

• Lo4


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FLA>!N!IDE%

• T!%N&%$S %R"$T"GR$F&%$S.• C'!(AT!&'AFIA EN CA"A FINA.

• %I%TE(A% DE %!L>ENTE%:

• 2$> #KutaolAci,o Ac5ticoAgua$ e 9ro9orcioe4:

• 3:1: ?,@• 3:1:1 ?@

• T2$ #tKutaolAci,o Ac5ticoAgua$ e 9ro9orci7:• M0:10:M

• %$> #Cloro=ormoAci,o Ac5ticoAgua$ e 9ro9orci7:• M0:1:2

• F"R!ST$': #Ac5ticoAguaAc. Clorh-,rico$ e 9ro9orci7: M0:10:M •

$A #Acetato ,e etiloAci,o =7rmicoAci,o Ac5ticoAgua$ e 9ro9orci7:• 100:11:11:2 #2G$.

• $/ #Acetato ,e etiloAci,o =7rmicoAgua$ e 9ro9orci7: :1:1

• %!"!'TE%: %-lica gel; celulo4a 9oliami,a.

• 'E>ELAD!'E%: Luz *>; a9ore4 ,e amoiaco; Tricloruro F5rrico; aiillia clorh-,rica.'E>ELAD!' DE "'!D*CT!% NAT*'ALE%.


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FLA>!N!IDE%


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(ue4tra: Ca4cara ,e Solanum melongena FE:%-lica gel F(: KAO


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&ui4ao %. 'ecoocimieto ,e meta?olito4 4ecu,ario4 9re4ete4e


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Cromatogra=-a e ca9a Pa ,e e6tracto4 eta7lico4 a,i=erete4 cocetracioe4 ,e


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>la,imir %a,a. "lat "ol9heol4 a4 Atio6i,at4 I


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• C'!(AT!&'AFIA EN C!L*(NA:• La CC 9ermaece como ua t5cica mu u4ual 9ara 9uriPcacioe4

9relimiare4 9ara 4e9aracioe4 a e4cala "'E"A'ATI>A ,e gra,e4cati,a,e4 ,e !N!IDE%

(EU: metiletilcetoa; (e2C!: acetoa; CClM: cloro=ormo; Et!Ac: acetato ,e etilo.


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Cromatogra=-a e Columa#CC$ ,e 4a?ia ,e $usa

acuminata. !%& Sílica Gel granulada.!$& $etanol'Agua endiferentes proporciones.


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• C'!(AT!&'AFIA LIQ*IDA DE ALT! 'ENDI(IENT!?=P'%@:• E el cam9o ,e lo4 !N!IDE%


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• "LC.

FLA>!N!IDE%

%te=oa (; %taPlo T a, Uuleaoa %. "LC aal4i4 o=

Flaooi,e4. Cril a, (etho,iu4 *ier4it. 'e9u?lic o=(ace,oia.


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• T!%N&%$S !SP!%TR"!TR&%$S.

• El m5to,o ma4 u4ual 9ara u a/li4i4 9relimiar ,e la

e4tructura ,e u >i4Ve4ta t5cica e4 u4a,a tato 9ara i,etiPcar el ti9o ,e


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• 'AN&! DE L!% >AL!'E% DE AK%!'CI!N "A'A LA% KANDA% I W IIDE L!% DIFE'ENTE% TI"!% DE FLA>!N!IDE%.

FLA>!N!IDE%


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FLA>!N!IDE%

E49ectro4 *>>i4 ,e ,i=erete4 ti9o4,e


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FLA>!N!IDE%

• "2T!N%&"N D! $G'&%"N$S• i,roli4i4 ,e &lic74i,o4: E6tracto eta7lico Aci,o

4ul=Jrico al 10Y. #'e


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FLA>!N!IDE%

• %U$NT&F&%$%&"N !SP!%TR"F"T"!TR&%$:• Ela?oraci7 ,e cura ,e cali?raci7 co 9atr7.

• "re9araci7 ,e ua 4oluci7 Zma,re+ ,e cocetraci7 0.mgml e etaol ,e GH&L.

• "re9araci7 ,e ,ilucioe4 a 9artir ,e la 4oluci7 Zma,re+:• (e,ir olJmee4 ,e 0.2V 0.3V 0.GV 0.V 1.0V 1.2 1.3 ml ,e la

4oluci7 9atr7 a=orar a 100 ml co etaol ,e GH&L.

D&'U%&"N H%oncentraci4nI

0.2 ml 0.001G mgml

0.3 ml 0.00M2 mgml0.G ml 0.003 mgml

0. ml 0.00G3 mgml

1 ml 0.00 mgml

1.2 ml 0.00G mgml

1.3 ml 0.0112 mgml


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FLA>!N!IDE%

• Lectura a 2G m.

0 0 0 0.01 0.01 0.01 0.010.0000

0.1000

0.2000

0.M000

0.3000

0.000

0.G000

0.000

0.000

0.000

=#6$ 1.26 0.0M'[ 1

Cura ,e Cali?raci7

Liear #Cura ,e Cali?raci7$

%oncentraci4n ?mg7m'@

$6sor6ancia


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FLA>!N!IDE%

PR!P$R$%&"N D! '$S"'U%&"N PR"2'!$.

• "e4o ,e aglicoa4 #cri4tale4$e8uialete a 0. g ,e Droga.

• Di4oluci7 e etaol ,e GH&L a=oro a 100 ml.

• La a?4or?acia ,e la 4oluci79ro?lema ,e?e ecotrar4e etre0.0.. %i la a?4or?acia =uera

4u9erior a 1 4e recomie,a ,iluirla mue4tra.


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%"N%!NTR$%&"N D! F'$("N"&D!S D!'UPU'"

J Name Dilut. FactorQuercetina?ug7m

'@$6sK9nmL

,Flavonoides

'M5ulo 1 .20M 0.1133

Flavonoides

'M5ulo 1 .M 0.0G2/

Flavonoides'M5ulo 1 .0 0.0

AFlavonoides

'M5ulo 1 .13 0.0M2

9Flavonoides

'M5ulo 1 .0M1 0.0M0M

Flavonoides

'M5ulo 1 .21 0.03M


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'(N 1MC


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FLA>!N!IDE%: ANT!CIANINA%

• T!%N&%$S R!%"!ND$D$S D! !#TR$%%&"N:• (*E%T'A: De?e 4er 4eca,a 9reiamete teer tamao

,e 9art-cula ui=orme.• Teer e49ecial co4i,eraci7 co la e69o4ici7

9rologa,a a la luz 4olar.• %!L>ENTE%:

• "olare4: (ezcla4 hi,roalcoh7lica4 Aci,ula,a4.• %uele utilizar4e /ci,o4 ,5?ile4 como:

• Ac. C-trico

• Ac. Ac5tico• TI"! DE EXT'ACCI!N: E6tracci7 ,i4cotiua

#maceraci7$.


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(acera,o ,e =ruto ,e $+rcianthes oreophila co ,i=erete4cocetracioe4 ,e aci,o c-trico e etaol ,e 0H&L.


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• R!$%%&"N!S D! %"'"R$%&"N:• R"S!N=!&:

• E6tracto acuo4o llea,o a 4e8ue,a,; re,i4uelto e 1 ml,e reactio # Cl 0.2 N19ro9aol$; tra4a4a,o a utu?o ,e e4ao llea,o a e?ullici7; Palmetee6tra-,o co 1 ml ,e alcohol am-lico.

• 'eacci7 "o4itia:• 'oBo #9re4ecia ,e leucoatociai,ia4$• (arr7 #9re4ecia ,e cate8uia4$


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• T!%N&%$S %R"$T"GR$F&%$S.


Cromatogra=-a # CCF$ ,e e6tracto4 eta7lico4 ,el =ruto ,e $+rciantesoreophila co ,i=erete4 cocetracioe4 ,e aci,o c-trico. Sistema

A4. Soporte Sílica Gel 6 !"#4.


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• %U$NT&F&%$%&"N D! $NT"%&$N&N$S:• !T"D": P= D&F!R!N%&$'.

• "re9araci7 ,e e6tracto al Y ,e materia egetal co ua4oluci7 ,e aci,o c-trico al 1Y e etaol ,e 0H&L.

• "re9araci7 ,e Ku\er4 Acetato cloruro ,e 9ota4io. #9h 3. 1re49ectiamete$.

• Diluci7 ,e 1 ml ,e e6tracto 9ro?lema e matraz olum5trico ,e10 ml ,e ca9aci,a, co cati,a, 4uPciete ,e cu ,e lo4 ?u\er4.

• Lectura a 10 m; 9reia cali?raci7 ,el e8ui9o.• La cocetraci7 ,e atociaia4 4er/ 9ro9orcioal a la ,i=erecia

,e la4 o?4eracia4 o?tei,a4 ,e la4 mue4tra4 ,ilui,a4 co lo4 2?u\er4 re49ectiamete.• La mue4tra ,e?e e4tar li?re ,e 4oli,o4 e 4u49e4i7 4u lectura

a 00 m ,e?e 4er igual a 0. %i la lectura e4 maor ,e 0 e4ta 4ere4tara ,e la4 a?4or?acia4 a 10 m.



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": 1 ": 3.

%olucioe4 9ro?lema ,e Solanum melanogena ,ilui,a4 e ?u=er4cloruro ,e 9ota4io acetato re49ectiamete.


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E4tructura4 ,e atociaia4 e =uci7 ,el 9: %uevas ! $ntezana$ y >inter


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9, nm

%$P$%&D$D$NT&"#&D$NT!


69/69

Gracias por su

atención.

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