Fabbisogno … nello SportM.Mondavio1/ 62 Alimentazione e sport 25.10.13 FABBISOGNO IDRICO MINERALEVITAMINICOCALORICO ed INTEGRATORI nello SPORT Dr. Maurizio

Fabbisogno … nello Sport M.Mondavio1/ 62

Alimentazione e sport 25.10.13Alimentazione e sport 25.10.13

FABBISOGNO IDRICOFABBISOGNO IDRICO

MINERALEMINERALE

VITAMINICOVITAMINICO

CALORICOCALORICO

ed INTEGRATORIed INTEGRATORI

nello SPORTnello SPORT

Dr. Maurizio MondavioDr. Maurizio Mondavio

Medico sociale Atletica AcqueseMedico sociale Atletica Acquese

Corso di laurea in Scienze e Tecniche avanzate dello SportCorso di laurea in Scienze e Tecniche avanzate dello Sport


“L’uomo

è interamente

uomo

soltanto quando

gioca”

Friedrich Schiller 1759-1805


FABBISOGNO ENERGETICO

L’organismo umano, per vivere e muoversi, ha bisogno di energia che viene ottenuta dalla scissione chimica degli alimenti. La quantità di energia necessaria tutti i giorni viene detta FABBISOGNO CALORICO QUOTIDIANO, dato dalla somma di:

- METABOLISMO BASALE (60-75%)- MET.ALIMENTI (proteine) (10%) - Attività/Esercizio fisico (15-30%)


PRINCIPI NUTRITIVI 1) GLUCIDI o zuccheri

2) LIPIDI o grassi

3) PROTIDI o proteine

4) VITAMINE

5) SALI MINERALI

6) ACQUA

macr

oele

men

tim

icro

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menti


Fattori che influenzano il fabbisogno di energie e nutrienti nell’atleta

• Legati all’atleta

1. Età

2. Sesso

3. Costituzione fisica

4. Livello di allenamento

(agonista, amatore ecc.)

• Legati all’attività sportiva

1. Tipo di sport

2. Frequenza

3. Intensità e durata

4. Calendario gare


PRINCIPI NUTRITIVI E CALORIE

• CARBOIDRATI 4 Kcal Energia pronta• GRASSI o LIPIDI 9 Kcal Energia di riserva• PROTEINE 4 Kcal Funzione plastica Energia di emergenza


Calorie e principi nutritivi

Una dieta ADEGUATA(e), COMPLETA(n) ed EQUILIBRATA* è una componente essenziale di qualsiasi attività sportiva L’energia necessaria per chi svolge un’ attività fisica intensa varia da 3000 a 6000 calorie al giorno derivanti da:

– carboidrati 50%-65% (complessi 85% semplici 15% IG)– grassi 15%-30% (mono – polinsaturi)– proteine 15%-25% (animali/vegetali – 1:1)

Sport di resistenza: aumenta quota dei carboidratiSport di potenza: aumenta quota di proteine


Le calorie giornaliere sono distribuite in 3-5 pasti

– Colazione 20%– Pranzo 35-40% – Cena 25-30%– Spuntini 5-10% x 2

ENERGIA TOTALE GIORNALIERA


ATTIVITA’ FISICA e CALORIE 1Kcal/Kg/kmLe calorie necessarie per realizzare la contrazione muscolarevariano in rapporto a: DISTANZA • tipo di attività : es. corsa• intensità: velocità km/h • durata h • peso corporeo kg

A PARITA’ DI KM IL CONSUMO CALORICO è ± costante

1 ora cammino veloce 5 km/h 350 Kcal1 ora corsa 10 km/h 700 Kcal1 ora calcio 450 Kcal1 ora nuoto 500 Kcal2 ore ballo 450 Kcal


L’acqua rappresenta il 60% del peso corporeonel soggetto adultoNel neonato il 70%Nell’anziano il 50-55%E’ distribuita in 3 compartimenti:• liquido intracellulare• liquido extracellulare• liquido interstiziale

L’ACQUA


Apporto Perditecibo 1000 ml urina

1200 mlliquidi 1200 ml feci

100 mlmet. 300 ml sudore

850 mlrespiro 350

ml Tot 2500 ml Tot 2500 ml

L’ ACQUA

Sostanza indispensabile per:• mantenere il volume del sangue• trasporto delle sostanze nell’organismo• diluizione delle sostanze nell’organismo• controllo della temperatura corporea• eliminazione delle sostanze di rifiuto• lubrificazione delle cavità• mantenere la regolarità intestinale

BILANCIO IDRICO

normalità


Idratazione per chi pratica attività sportiva

L’ attività sportiva può comportare notevoli perdite di acqua con il sudore. E’ necessaria una buona idratazione prima di iniziare e continuare ad introdurre i liquidi durante l’attività

Acqua non gassata, non fredda, The leggero tiepido, Succhi di frutta diluiti non freddi (razione di attesa)

Piccole quantità per volta

1. Prima dell’attività2. Durante l’attività (per impegni lunghi e

faticosi, in ambiente caldo e per sudorazione abbondante)

3. Dopo l’attività


Quantità di liquidi da assumerenell’attività sportiva

2 ore prima 500 ml

15 minuti prima circa 200 ml

Durante circa 200 ml ogni15-20 minuti (non più di 800 ml/ora)

Dopo circa 750 ml per ½ kg di peso perso


Fattori che influenzanola perdita di fluidi corporei

Temperatura ambientale Assunzione di caffeina (↑diuresi) Farmaci (vasodilatatori, diuretici) Umidità Attività fisica intensa


Gli effetti della disidratazione

• La perdita di peso sotto forma di liquidi può provocare:– 1% di peso perso = aumento temperatura corporea– 3% di peso perso = diminuita performance fisica– 5% di peso perso = disturbi GI, esaurimento del calore – 7% di peso perso = allucinazioni – 10% di peso perso = collasso circolatorio

• La disidratazione diminuisce il volume plasmatico, l’attività cardiaca, la sudorazione, il flusso ematico cutaneo, la capacità di resistenza


Disidratazione e performance fisica

Saltin & Costill, 1988

DISIDRATAZIONE

PERF

ORM

ANCE


Segni di disidratazione

Sudorazione ridotta Volume urinario basso Urine scure Crampi muscolari Tachicardia, ipotensione Sensazione di freddo Cefalea Nausea/↓svuotamento gastrico


Come evitare la disidratazione?

< 60 minuti di attività sportiva = acqua fresca (10-220C) > 60 minuti di attività sportiva = liquidi contenenti 5 % di carboidrati ± sali (↑ assorbimento intestinale)

BERE, BERE, BERE


Bere solo quando si ha sete o idratarsi comunque?

Anche se vi sono posizioni contrastanti, la maggior parte degli autori afferma che durante gli sport di resistenza non ci si può basare solo sul meccanismo della sete, in quanto non è un accurato sensore della disidratazione. Bisogna idratarsi indipendentemente dal senso di sete.

Altri invece, raccomandano di bere in risposta allo stimolo della sete, anche andando incontro a un certo grado di disidratazione perché è meno rischiosa della iperidratazione (iponatremia)


Intossicazione da eccesso di liquidi!

Un eccessiva assunzione di liquidipuò comportare importanti squilibrielettrolitici, in particolare si può determinare iponatriemia (bassa concentrazione di sodio nel sangue) con gravi conseguenze per l’organismo.

L’intossicazione da eccesso di liquidi, si verifica per assunzioni di quantità superiori a 10 litri di acqua in periodi di tempo relativamente brevi!

DISIDRATAZIONE : FREQUENTE - VARIA GRAVITA’

IPERIDRATAZIONE : RARA - GRAVE


SALI MINERALI

Sostanze inorganiche senza valore energetico

ma indispensabili:

• per la struttura (tessuto osseo, globuli rossi)• per il funzionamento dell’organismo (enzimi,

contrazione muscolare, trasmissione nervosa)• per il mantenimento dell’equilibrio interno

Nel caso di scarsa od eccessiva introduzione l’organismo ne riduce o aumenta l’eliminazione, mantenendo costante la concentrazione plasmatica


SALI MINERALI

Sodio, cloro, potassio, magnesio, calcio, fosforo, ferro, zinco, iodio ecc.

La normale alimentazione completa ed equilibrataè sufficiente a garantire la loro presenza in quantità normale nell’organismo

L’integrazione di sali minerali è necessaria per lasostituzione (REINTEGRO) delle perdite non per esaltare la prestazione sportiva


SALI MINERALI

DURANTE L’ATTIVITA’ INDIPENDENTI DALL’ATTIVITA’

SODIO FERRO

CLORO CALCIO

POTASSIO FOSFORO

MAGNESIO IODIO

ZINCO


Sali nel sangue e nel sudore• ELETTROLITI (mEq/litro)

• SANGUE Na Cl K Mg Totale 140 100 4 1.5 245.5

• SUDORE* 40-60 30-50 4-5 1.5-5 75.5-120 è ipotonico* rispetto al plasma (la concentrazione dei sali è ridotta)

isotonico : uguale concentrazione ipertonico: aumentata concentazione

Disidratazione ipertonica


Bevande idrosaline “fai da te”

• Acqua naturale 1 litro• Zucchero 20-60 grammi = 2-6%

(4 – 12 cucchiaini)• Sale da cucina 5 grammi = 0,5 %

(½ cucchiaino)• Succo d’arancia e/o di limone (piccole quantità)


Integrazione di Sali mineraliI minerali di cui è più facile sviluppare carenza sono:

Calcio, Ferro (donne) e Zinco.

Calcio (RDA: M1000-F1500 mg/die):diete ipocaloriche, scarsa esposizione al sole (aggiungere Vit.D3), esclusione di latticini dalla dieta (int. lattosio ecc.)

Ferro (RDA M10-F15 mg/die): Ridotto assorbimento, aumentato catabolismo, sanguinamento, vegetariani

Zinco (RDA M15-F12 mg/die):L’assunzione è carente anche nella popolazione generale, meglio supplementare.


VITAMINE

Le vitamine sono sostanze che l’organismo non è in grado di produrre e vengono introdotte con gli alimenti

Non hanno valore energetico

Si distinguono in vitamine liposolubili (A, D, E, K) e idrosolubili (gruppo B, vit. C ecc.)


VITAMINE

Sono indispensabili per i processi di costruzione e per l’utilizzazione dei principi nutritivi

Diete variate ed adeguate dal punto di vista energetico-nutrizionale ne soddisfano il fabbisogno

L’integrazione di vitamine non rappresenta uno strumento per esaltare la prestazione sportiva


FUNZIONI DELLE VITAMINE ed ATTIVITÀ SPORTIVA

• Metabolismo energetico Metabolismo energetico

• Sintesi proteica Sintesi proteica

• Azione antiossidante Azione antiossidante

• Funzione muscolare e met. osseo Funzione muscolare e met. osseo

B1, B2, B6, B3, B5,B1, B2, B6, B3, B5, B12, biotina, vit CB12, biotina, vit C

Acido folico, B6, B12Acido folico, B6, B12

Vit C, E, ubichinone,Vit C, E, ubichinone,Beta-carotene (A)Beta-carotene (A)

Vit D, K Vit D, K


L’integrazione con vitamine deve essere preceduta dallaL’integrazione con vitamine deve essere preceduta dalla valutazione dello stato nutrizionale del soggettovalutazione dello stato nutrizionale del soggettoUna carenza vitaminica, in soggetti che praticano unaUna carenza vitaminica, in soggetti che praticano unaattività sportiva potrebbe essere dovuta a:attività sportiva potrebbe essere dovuta a:

Apporto alimentare insufficiente Apporto alimentare insufficiente (DIETE IPOCALORICHE /IPOLIPIDICHE/VEGETARIANI)(DIETE IPOCALORICHE /IPOLIPIDICHE/VEGETARIANI)Tecnologie alimentariTecnologie alimentariRidotto assorbimento gastroentericoRidotto assorbimento gastroentericoRidotta attivazione metabolicaRidotta attivazione metabolicaMaggiori richieste e aumentato turn-overMaggiori richieste e aumentato turn-overAnzianiAnziani

NON SOTTOVALUTARE LA POSSIBILITA’ DI SOVRADOSAGGIO!NON SOTTOVALUTARE LA POSSIBILITA’ DI SOVRADOSAGGIO!

VITAMINE


Integrare cosa? Reintegrare?• Alimentazione Nutrienti consumati

Integrare perché?• Insufficiente rispetto al fabbisogno Integrare dove?• Sport agonistico, non agonistico

Integrare quando?• Allenamento, gara, recupero Integrare come?• Dieta, sport food, integratori e supplementiIntegratori: controindicazioni, effetti dannosi, Integratori come Doping ?

INTEGRATORI NELLO SPORT


SPORT FOOD

• Liquid meal – pasto liquido energetico – nutrizionale• Energy bar – rette carboidrati per sport di lunga durata• Protein bar – rette proteine dopo gli sforzi prolungati• Sport gel Carboidrati prima – durante – dopo• Sport drink idratazione e/o supporto energetico• Recovery meal recupero energetico

• PREGI: Facile trasportabilità, digeribilità, conservabilità, composizione nutrizionale idonea e nota

• DIFETTI: costo elevato: • PRECAUZIONE: testarli prima della gara (non tutti li tollerano)• NB: Sono meglio tollerate se utilizzate ad una diluizione maggiore


Classificazione degli integratori sportiviCircolare 30/11/2005 n.3 del Ministero della Salute: “Linee guida sui prodotti

adattati ad un intenso sforzo muscolare soprattutto per sportivi”

Prodotti finalizzati ad una integrazione energetica (ergogenici)

Prodotti con minerali destinati a reintegrare le perdite idrosaline

Prodotti finalizzati all’integrazione di proteine

Prodotti finalizzati all’integrazione di aminoacidi e derivati

Altri prodotti con valenza nutrizionale adattati ad un intenso sforzo muscolare

Combinazione dei suddetti prodotti


Classificazione degli integratori sportiviCircolare 30/11/2005 n.3 del Ministero della Salute: “Linee guida sui prodotti

adattati ad un intenso sforzo muscolare soprattutto per sportivi”

L’etichettatura dei prodotti deve riportare le specifiche modalità d’uso (razioni/porzioni consigliate), nonché le avvertenze ove previste

In linea generale tali prodotti sono sconsigliati in gravidanza e sotto i 14 anni d’età

La pubblicità deve essere coerente con le proprietà del prodotto e non indurre a sotto-valutare l’esigenza di una dieta adeguata

Le aziende devono autocertificare la non presenza nei prodotti di sostanze dopanti (anche in tracce: contaminanti)


Prodotti finalizzati ad una integrazione energetica

A base di carboidrati semplici (glucosio, fruttosio saccarosio) o a vario grado di polimerizzazione (es. maltodestrine) che devono fornire almeno il 75% dell’energia totale

Possono essere integrati con vitamine del gruppo B e con vitamina C Se contengono lipidi polinsaturi, è auspicabile che contengano

vitamina E (0,4 mg/g polinsaturi) Sono commercializzati in genere sotto forma di barrette, bevande, gel


Carboidrati

• Stabilità glicemica, mantenimento scorte di glicogeno

• Fruttosio, maltodestrine ed altri• Digeribilità, assorbimento, gusto• Se concentrati assumere con acqua• Indice glicemico


Prodotti con minerali destinati a reintegrare la perdite idrosaline

Contengono elettroliti (Na, Cl, K, Mg) Le basi caloriche devono essere costituite per almeno il

75% da carboidrati semplici e/o maltodestrine Commercializzati in forma di bevande o polveri da

sciogliere in acqua


Concentrazione degli elettroliti nei prodotti destinati a reintegrare la perdite idrosaline

Ione

Sodio

Cloro

Potassio

Magnesio

mEq/L

20-50

< 36

< 7.5

< 4.1

mg/L

460-1110

< 1278

< 292

< 50


Acqua ma non solo…

• Carboidrati non superiori al 5 % per attraversare rapidamente lo stomaco

• Concentrazione dei sali uguale (isotonica) o meglio inferiore (ipotonica) rispetto al plasma per passare velocemente dall’intestino al sangue

• Sali minerali indispensabili per mantenere l’equilibrio elettrico delle cellule (ritardano la sensazione di fatica e riducono i crampi)


Si usa per prevenire i disturbi provocati da un Si usa per prevenire i disturbi provocati da un prolungato lavoro muscolare, soprattutto se prolungato lavoro muscolare, soprattutto se praticato in climi caldi, quando le perdite di praticato in climi caldi, quando le perdite di acqua e cloruro di sodio sono importantiacqua e cloruro di sodio sono importanti

L’apporto di aspartato sembra facilitare il L’apporto di aspartato sembra facilitare il recupero delle riserve energetiche e lo recupero delle riserve energetiche e lo smaltimento delle sostanze tossiche prodotti in smaltimento delle sostanze tossiche prodotti in abbondanza durante l’AF intensa e prolungataabbondanza durante l’AF intensa e prolungata

ASPARTATO DI POTASSIO E DI MAGNESIO


CARATTERISTICHE DI ALCUNE BEVANDE PER GLI SPORTIVI

BEVANDA CARBOIDRATI ELETTROLITI (mg/l) OSMOLARITÀ(mOsm/l) g/l Tipo Sodio Potassio

• Ipotonic Ad-Hoc 28 S, F 506 164 173 ipotonica• Fitgar 59 S, F, MD 470 270 300 isotonica• Isodrink 41 F, MD 500 180 290 isotonica• Isostad 69 S, F, G, MD 690 180 270 isotonica• Gatorade 60 S, G 410 117 320 isotonica• Enervit sport d. 70 S 520 260 300 isotonica• Acquasport 40 F, MD 450 130 240 isotonica S = saccarosio; F = fruttosio; G = glucosio; D = destrosio; MD = maltodestrine.

Osmolarità = 2( Na+K) + Glicemia/ 18 + Azotemia/ 2.8


Prodotti finalizzati ad una integrazione di proteine

Le calorie fornite dalla quota proteica devono essere dominanti rispetto alle calorie totali fornite dal prodotto

Se presente vitamina B6 non inferiore a 0,02 mg/g proteine Avvertenze: in caso di uso prolungato (oltre le 6-8

settimane) è necessario il parere del medico Controindicati nei casi di patologia renale, epatica, in

gravidanza, al di sotto dei 14 anni


Integrazione di proteine

• Esistono diversi preparati in polvere derivati dal latte, dall’uovo o dalla soia o da miscele di questi, con presenza di piccole quantità di carboidrati e grassi.

• Nella maggior parte degli sportivi è sufficiente incrementare le proteine della dieta.


Integrazione di proteine

• Possono essere utilizzati quando si ha difficoltà ad ottenere una adeguata introduzione proteica o nella modulazione della composizione corporea (atleti con grassi in eccesso, bodybuilder)

• E’ necessaria comunque l’introduzione di carboidrati (semplici, complessi in quantità adeguate) affinché gli integratori proteici vengano utilizzati dall’organismo per la sintesi proteica e non a fini energetici.


Prodotti finalizzati all’integrazione di aminoacidi e derivati

Aminoacidi ramificati (leucina, isoleucina, valina) non più di 5 g come somma dei 3 ramificati. La leucina deve essere prevalente, rapporto consigliato 2:1:1

Consigliabile l’associazione con vitamina B6 ed eventualmente con altre vitamine del gruppo B

Avvertenze: in caso di uso prolungato (oltre le 6-8 settimane) è necessario il parere del medico Controindicati nei casi di patologia renale, in gravidanza, al di sotto dei 14 anni


AMINOACIDI RAMIFICATI

La loro assunzione non sembra influenzare direttamente la prestazione, ma interviene soprattutto nelle fasi di recupero dopo l’esercizio soprattutto se prolungato.

La loro azione è caratterizzata dallo stimolo sul metabolismo proteico muscolare e dalla limitazione dei microdanni delle miofibrille sottoposte ad intense e prolungate sollecitazioni meccaniche.


Aminoacidi nel cibo vs.aminoacidi negli integratori

Arginina (mg) Leucina (mg)

2 bianchi d’uovo 380 600 1 scatoletta di tonno 2.100 3.700 1 capsula integratori 500 250

CIBO = EQUILIBRATO BILANCIO AMINOACIDI


Prodotti finalizzati all’integrazione di aminoacidi e derivati: CREATINA

Prodotti contenenti derivati di aminoacidi (creatina) La dose consigliata è di 3 gr/die, apporti giornalieri di 4-6 g sono

ammessi solo in rapporto ad un più elevato peso corporeo, sotto controllo medico e per un periodo massimo di 30 giorni

Avvertenze: in caso di uso prolungato (oltre le 6-8 set) è necessario il parere del medico Controindicati nei casi di patologia renale, in gravidanza, al di sotto dei 14 anni


CREATINA

E’ sintetizzata dall’organismo umano a partire da arginina, glicina e metionina, è prodotta da fegato, reni e pancreas. Dopo la produzione è trasportata a muscoli (95%), cervello e cuore, Presente nella dieta, soprattutto carne e pesce

La creatina viene convertita nel muscolo a fosfocreatina Durante la contrazione muscolare ATP si trasforma in ADP

liberando un radicale fosforico che fornisce energia (ANAEROBICO ALATTACIDO)

La fosfocreatina riforma ATP a partire dall’ADP


Fonti alimentari di creatina

Alimenti Contenuto in creatina (g/kg)

Carne di manzo 4.5

Merluzzo 3

Mirtilli 0.02

Aringhe 6.5-10

Latte 0.1

Carne di maiale 5

Salmone 4.5

Gamberi Tracce

Tonno 4


CREATINA

La richiesta giornaliera di creatina è di 2 g, metà proveniente dalla dieta normale e metà da produzione endogena

Negli atleti la supplementazione viene normalmente fatta con una dose da carico di 5 g per 4 volte al giorno (20g/die) per 4-6 giorni seguiti da 2g/die per 3 mesi Quantità di creatina superiori vengono escrete dal rene

Per prevenire la disidratazione durante supplementazione con creatina si raccomanda di bere almeno 6-8 bicchieri d’acqua/die

Ad ogni ciclo di creatina orale segue un mese di astinenza.


CREATINA

La supplementazione di creatina può portare a un incremento di circa il 20% delle riserve muscolari di fosfocreatina

Esistono diversi studi sugli effetti sulla performance sportiva della supplementazione di creatina.

I risultati non sono sempre concordi, per alcuni la creatina è efficace per altri no. Circa un 30% di atleti ricadono nella categoria dei non responsivi, forse perché hanno già riserve massimali di fosfocreatina

La sua efficacia è stata dimostrata solo per sforzi intensi e di breve durata


Energia utilizzata in rapporto alla durata dello sforzoDURATA

ANAEROBICO G.ANAEROBIA G.AEROBIA ALATTACIDO


Prodotti finalizzati all’integrazione di aminoacidi e derivatiCARNITINA

Prodotti contenenti derivati di aminoacidi (L-carnitina) Controindicati in gravidanza e al di sotto dei 14 anni

L-carnitina: sintetizzata dal fegato a partire dalla lisina, la sua funzione è quella di trasportare gli acidi grassi all’interno dei mitocondri dove vengono ossidati. Si trova in particolare nel muscolo scheletrico e nel miocardio. Viene propagandata per gli effetti ergogenici. Può causare nausea, vomito e crampi addominali.


… e gli altri

• Omega 3• Carnosina• Glucosamina• Guaranà• Ginseng• Altri minerali• Bicarbonato• Coenzima Q10, Glutatione (antiossidanti)


Possibili motivazioni all’uso degli integratori nello sport

• Miglioramento delle prestazioni? • Miglior recupero dopo attività fisica?• Miglior capacità di allenamento?• Convinzione di inadeguatezza della propria dieta?• Pressioni dell’allenatore?• Imitazione di altri atleti?• Consiglio di amici?• Pubblicità?


Un invito alla cautela

Il controllo istituzionale degli integratori , supplementi alimentari e prodotti erboristici è molto meno rigoroso

• Le regole riguardano: l’etichetta ( notificata al ministero ); gli stabilimenti di produzione ( autorizzati dal ministero)

• la composizione non viene controllata - è possibile che il prodotto non contenga la sostanza dichiarata- è possibile che la sostanza sia presente in quantità diverse- è possibile la contaminazione (pesticidi, metalli pesanti ecc.)*

•non è richiesto che sia provata l’efficacia sull’uomo• non è richiesto che sia provata l’innocuità sull’uomo


DOPING INCONSAPEVOLE

canali di vendita non tradizionali contaminazione accidentale o volontaria (efedrina,anabolizzanti)

principi attivi indicati con denominazioni

non ufficiali (caffeina/teina guaranà/cola)


INTEGRATORIUso corretto e sicuro

•Correzione di squilibri nutrizionali

•Reintegro di perdite in situazioni particolaria) Viaggi in paesi tropicali

b) Disturbi gastrointestinali

c) Allenamenti e gare in condizioni climatiche avverse

•Aumentato fabbisogno


Considerazioni finali sugli integratori

Molte persone spendono molti soldi e dedicano molta attenzione all’assunzione di integratori e supplementi alimentari la cui composizione, efficacia e sicurezza non sono sufficientemente controllati;

Ciò avviene a discapito di un’alimentazione corretta che è: sicuramente efficace nel migliorare la performance sicuramente innocua e anzi positiva per la salute generale sicuramente meno costosa sicuramente meno complicata


Considerazioni finali sugli integratori

Danno un falso senso di sicurezza e possono incoraggiare abitudini alimentari scorrette

Nessuno studio ha dimostrato che qualsiasi integratore migliora la performance in presenza di un’alimentazione non corretta

Non esistono integratori che rendono più “robusti, forti o veloci” come per magia

Per migliorare la prestazione occorre un allenamento correlato alle capacità dell’atleta ed un’alimentazione corretta ed equilibrata


“…che il cibo sia la tua medicina…”

Ippocrate (460-377 a.c.)

GRAZIE PER L’ATTENZIONE

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