Fajtakatalogus 2014-1-30

MartonvsriFajtakatalgus

20142015

TartalomjegyzkMartonvsri szi fajtaajnlat 2014 1

Jegyzetek 2

Prmium minsg bzafajtk 3

Mv Karizma 4Mv Menett 5Mv Toldi 6Mv Suba 7Mv Pntlika 8Mv Kolo 9Mv Mazurka 10

J malmi minsg bzafajtk 11

Mv Toborz 12Mv Bodri 13Mv Nemere 14Mv Tallr 15Mv Peng 16Mv Ndor 17Mv Marsall 18Mv Karj 19Mv Petrence 20Mv Kikelet 21Mv Lucilla 22Mv Krajcr 23

Nagy sikrtartalm, malmi minsg bzafajtk 24

Mv Bres 25Mv Aprd 26Mv Csrds 27Mv Magdalna 28Mv Kolompos 29

Specilis minsg bzafajtk 30

Mv Kokrda 31Mv Lepny 31

szi bza fajta-sszehasonlt adatsorok 32

Fajtink tlagos kalszolsi ideje 34

szi bza betegsg-ellenllsg 2014 35

Klnleges bzafajok 36

Tnkebza 37Mv Hegyes 37

Durumbza 38Mv Pennedur 38Mv Hundur 39

Alakorbza 40Mv Alkor 40Mv Menket 41

Tnklybza 42Mv Martongold 42Franckenkorn, Oberkulmer Rotkorn 43

szi tritikl 44Mv Smn, Leontino 44Mv Medl, Mv Talizmn 45

szi rpa 46Hanzi 46KWS Meridian, KWS Tenor 47

szi zab 48Mv Hpehely 48Mv Vasderes 49

szi rozs 50Dankowskie Diament 50

Tavaszi zab 51Mv Pehely 51

Tavaszi bza 52Lona, Mv Karizma 52Vnek, Mv Kikelet 53

tkezsi szrazbors Szja 54Santana, Bagera 54

Tavaszi rpa 55Conchita, KWS Aliciana 55

Kalszosok nvnyvdelme 56

Martonvsri kereskedelmi vetmagok 2014 59

A martonvsri kalszos gabonk

f vetmagforgalmazi 60

11

Martonvsri szi fajtaajnlat 2014

szi bzafajtkPrmium minsg

J malmi minsg

Nagy sikrtartalm

Specilis minsg

j Mv Pntlika Mv Nemere* Mv KokrdaMv Peng Mv LepnyMv NdorMv Krajcr*

Felfut Mv Karizma Mv Bodri Mv AprdMv Menett Mv Karj

Mv PetrenceMv Kikelet

Elterjedt Mv Toldi Mv Toborz Mv BresMv Suba Mv Tallr Mv CsrdsMv Kolo Mv Marsall Mv Magdalna

Mv Lucilla Mv Kolompos

Kifut Mv Kdmn Mv SvegesMv Mazurka Mv Verbunkos

Mv Vekni

Egyb fajok s fajtik szi vEtsrE

szi rpa szi tritikl szi rozs szi durumbza

Hanzi Presto Dankowskie Diament Mv HundurKWS Meridian Mv Smn Mv PennedurKWS Tenor Mv Medl*

Mv Talizmn*Leontino

szi zab Tnklybza (bio) Alakorbza (bio) Tnkebza (bio)

Mv Hpehely Mv Martongold* Mv Alkor Mv HegyesMv Vasderes* Franckenkorn Mv Menket*

Oberkulmer Rotkorn

* Felszaportsa folyamatban. A kereskedelemben jelenleg nem elrhet.

Bnkti-1201 Bza standard

MvToldi(2008)

MvMenett (2009)

MvKarizma (2009)

MvSuba (2002)

MvKolo (2006)

MvPntlika (2012)

MvToborz (2003)

MvNemere (2013)MvTallr (2010)

MvMarsall (2001)

MvPeng (2012)

MvKikelet (2010)

MvKarj (2011)

MvLucilla (2007)

MvKrajcr (2013)

MvKokrda (2012)

MvLepny (2011)

MvNdor (2012)

MvCsrds (1999)

MvBres(2003)

MvKolompos (2009)

MvMagdalna(1996)

Mv06-11 *

Mv08-11*

Mv21-11*

MvPennedur (2011)

MvHundur (2011)

MvKikelet (2010)

MvKarizma (2009)

MvSmn (2012)

MvTalizmn (2014)

MT08-09*

D.Diament (EU 2005)

MvMartongold (2013)

MvAlkor (2008)

MvHegyes (2008)

MvHpehely (2007)

MvVasderes (2011)

MvPehely (2006)

Hanzi (2008)

KWSMeridian (2010)

KWSTenor (2012)

Conchita (2009)

Jegyzetek Demonstrcis fajtasor (Martonvsr, 2014)

2

* Kdszmmal rendelkez harmadves fajtajellt.

3Prmium minsg bzafajtk csoportja

A prmium minsg kategriba olyan bzafajtk sorolhatk be, amelyek nagy gya-korisggal kpesek az MSZ 6383:2012 szabvny szerinti prmium minsg elr-sre, teht kitn farinogrfgrbe-stabilitssal s kiemelked alveogrfos minsggel is rendelkeznek.

A nagy gyakorisg e tekintetben azt jelenti, hogy tlagos vjratban, az orszg minsgbza-termesztsre alkalmas rgiiban s minsgtudatos agrotechnika mellett a fajtra jellemz minsg relisan vrhat, s csak kedveztlen krnyezeti hatsok (tpanyaghiny, betegsg-epidmia, rovarkrttel, knyszerrs, kedve-ztlen aratsi felttelek) okoznak olyan minsgromlst, amely miatt a terms minstse a Malmi I. csoportba csszhat.

A prmium minsg csoportba tartoz fajtk kemnyszemek, malomipari minsgk kedvez, nagy nedvessikr-tartalmak, kivl sikr- s tsztaminsg-gel rendelkeznek, ezrt a legignyesebb hazai s klfldi felhasznlk ignyeit is kielgtik. Termesztsk nem csak export clra ajnlott, hanem a belfldi piac min-sgi bza irnti ignyt is a legbiztonsgosabban ilyen fajtkkal lehet kielgteni. A minsg szempontjbl kedveztlen adottsg orszgrszekben is e fajtk ajnlottak a kenyrliszt ellltsra. A martonvsri szi bzafajta-szortimentbl adataink alapjn nyolc fajta (Mv Karizma, Mv Menett, Mv Toldi, Mv Suba, Mv Kdmn, Mv Pntlika, Mv Kolo s az Mv Mazurka) sorolhat ebbe a kategriba.

Prmium hatrrtk*

Prmium minsg bzafajtk

Mv Karizma Mv Menett Mv Toldi Mv Suba Mv Kdmn Mv Pntlika Mv Kolo Mv Mazurka

A szemterms fizikai s sszetteli jellemzi

Hektolitertmeg [kg/100 l] min. 80,0 74,684,2 73,384,3 78,382,6 77,284,7 78,583,8 73,683,6 78,483,6 76,384,7

Szemkemnysg-index (HI) 58,668,4 60,977,3 48,265,1 50,071,2 55,777,8 59,776,4 50,272,8 50,674,1

Nyersfehrje-tartalom (sza.) [%] min. 14,0 13,315,4 13,115,0 13,015,5 14,516,9 13,715,5 12,114,0 13,315,6 13,418,0

Nedvessikr-mennyisg [%] min. 34,0 29,836,2 28,544,3 30,036,8 33,442,4 34,542,3 31,936,8 32,044,4 35,250,3

Nedvessikr-terls [mm/ra] 0,52,5 1,57,5 1,05,0 1,03,5 3,06,5 0,54,0 2,05,5 3,58,0

Essszm (Hagberg) [msodperc] min. 300 253406 190481 380489 257495 271477 306484 373475 365504

Szedimentcis rtk (Zeleny-f.) [ml] min. 45,0 43,070,0 31,056,0 45,068,0 41,067,0 46,065,0 3054 38,064,0 39,067,0

Farinogrfos rtkek

Stipari rtkszm 70,0100 81,0100 73,0100 72,0100 81,0100 79,091,0 71,0100 74,0100 86,0100

Stipari rtkcsoport A A2A1 A2A1 A2A1 A2A1 A2A1 A2A1 A2A1 A2A1

Vzfelvev kpessg [%] min. 60,0 56,561,7 61,166,4 57,261,9 59,566,7 62,265,6 60,064,6 59,064,0 57,065,8

Tsztastabilits [perc] min. 10,0 13,918,4 7,614,4 7,518,0 12,617,2 8,917,1 11,418,5 7,917,8 14,817,9

Alveogfos rtkek

W (deformcis munka) [x10-4 Joule] min. 280 251530 183347 271452 278445 187373 190449 221415 220394

P/L arny max. 1,00 0,621,62 0,601,98 0,511,23 0,691,43 0,511,69 0,851,85 0,551,54 0,341,19

Extenzogrfos rtkek

Energia 135 percnl (E135) [cm2] min. 100 185284 98106 110202 109218 95127 105132 117180 126192

Rm135/E135 arnyszm 2,005,00 1,903,60 1,002,40 0,903,20 1,102,20 0,801,30 1,202,60 1,302,00 1,001,90

*MSZ 6383:2012 Bza

Ajnlott fajtk, jellemz minsgi rtkek (Martonvsr, 20052013)

Minsgi mutat Minta szi vetsbl Minta tavaszi vetsbl

Szemkemnysg [HI] 63,5 67,4

Essszm [msodperc] 307 268

Nedvessikr [%] 28,3 33,1

Zeleny-index [ml] 54 62

Farinogrfos vzfelvev kpessg [%] 60,9 61,7

Farinogrfos rtkszm 100 100

Farinogrfos rtkcsoport A1 A1

Farinogrfos tsztastabilits (ICC) [min] 18,3 13,9

Alveogrfos W-rtk [x10-4 J] 375 530

Alveogrfos P/L arny 2,10 1,52

Az Mv Karizma minsgi mutati (2009. vi arats, Martonvsr)

4

Mv KARIZMA

Kemnyszem jrbza

Mv KarizmaA 2009 novemberben llami elismerst kapott bzafajta, az Mv Karizma sszel s tavasszal egyarnt vethet, specilis minsg jrbza. Klnleges-sge, hogy a hagyomnyos bzkhoz kpest nagyobb mennyisgben termeli az 1Bx7 jel tartalkfehrje alegysget. Ez a tulajdonsg a kanadai bzknl ismert, s br nem jr a fehrjetartalom nvekedsvel, kivl tsztaminsget eredmnyez.

Szrmazsa: a Bnkti 1201 9086-95 jel altrzse s az Ukrainka bzafajta keresztezsbl szrmazik: BKT-9086-95/UKRAINKA//UKRAINKA.

Farinogrfos minsge zemi felttelek kztt is pratlan (A1), s hasonlan kivl alveogrfos (W=25042010-4 Joule) s extenzogrfos (energia 135 perc-nl=250270 cm2) minsg jellemzi.

Termkpessge a Martonvsri tjksrletekben az Mv Kolo fajthoz hasonl.Kalszfuzriummal szemben az egyik legtolernsabb fajta. Lisztharmattal s levl-

foltossgot okoz gombabetegsgekkel szemben az ellenllbb fajtk kz tartozik, levlrozsdval az tlagosnl ersebben fertzdhet. Hidegtrse fitotroni fagyteszt-ben azonos a Bnkti 1201-vel (tllsi % mnusz 15 C-on: 5569%, kzepes).

Klnleges minsge miatt a bzaminsgre ignyes termelk, integrcik rszre ajnljuk, elssorban szi vetsben.

Rszletes fajtainformci a 3233. oldalakon tallhat.Vetmag-informci az 59. oldalon tallhat.

2009llami elismers ve

CPVONvnyfajta-oltalom

Az Mv Menett minsgi mutati

Agronmiai tulajdonsgok

Terms (2 v, 14 ksrlet, Mv Suba=100%) [%] 103,4

Kalsztpus szlks

Tenyszid korai

Fitotroni fagyllsg (tllsi % 15C -nl) 86

llkpessg j

Minsgi tulajdonsgok (Martonvsr, 8 v tlaga, 20032010)

Nedvessikr-mennyisg [%] 35,9

Farinogrf rtkszm 86,0

Stipari minsgi csoport A1

Farinogrf-stabilits (ICC No. 115/1 szerint) [perc] 9,8

Alveogrfos W-rtk [x10-4 Joule] 282

Zeleny-index [ml] 42,7

Essszm [msodperc] 388

5

Mv MENETT

Kemnyszem szi bza

Mv MenettAz Mv Menett prmium minsg elrsre kpes martonvsri bzafajta. A korai rs minsgbzk jelenleg igen szk vlasztkt bvti, s ott is a leg-korbban r fajtk egyike. Tbbek kztt e tulajdonsga miatt az Mv Palots utdjaknt ajnljuk.

Az utbbi hrom vben belltott 23 kisparcells ksrlet adatai alapjn a legb-termbb prmium minsg bzafajta. Termkpessge alacsony (35 t/ha) termsszinten is versenykpes a gyengbb minsg fajtkkal szemben, ami jl mutatja tlagon felli alkalmazkod kpessgt.

Agronmiai tulajdonsgai kedvezek. Nvnyllomnya 95100 cm magas, llk-pessge kitnnek bizonyult ksrleti parcellkon s vetmag-elllt tblkon egyarnt.

A haznkban elfordul gombabetegsgek kzl lisztharmattal gyengn, levl-rozsdval kzepesen fertzdhet. Tlllsga megbzhatan j.

Martonvsri minsgvizsglatok alapjn az Mv Menett minden tekintetben megfelel a prmium minsg kvetelmnyeinek. Szemei kemnyek, kiteltek, egyenletes mretek. Farinogrfos minsge jellemzen A2A1, mely csak tp-anyaghinyos terleteken cskken B1-re. Nedvessikr-tartalma magas, meghaladja a 3435%-ot. ICC No. 115/1 szabvny szerinti farinogrfgrbe-stabilitsa meghaladja a 10 percet s alveogrfos minsge is kitn.

A fajtt elssorban a minsgbza-termesztsi integrcik rszre ajnljuk.




0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 [%]

Bzafajtk fuzriumos kalszfertzttsge provokcis ksrletekben* (Martonvsr, 20072011)

MvKarjMvMenettMvKarizmaMvEmeseMvToldiMvKolo

MvKikeletMvLucillaMvTallr

MvCsrdsMvKolompos

MvMagdalnaMvBodriMvSuba

MvSvegesMvAprd

MvMazurkaMvMarsallMvLepny

MvKdmnMvVerbunkos

MvWalzerMvBres

MvPetrenceMvToborz

*FusariumgraminearumsFusariumculmorumizoltumokkalfertzve

6

Mv TOLDI

Kemnyszem szi bza

Mv ToldiA prmium minsg elrsre kpes, korai rs bzafajta, mely sok tekintetben az Mv Kolohoz hasonl tulajdonsgokkal rendelkezik. A korai-kzpkorai rs-csoportok hatrn kalszol s rik. Termkpessge nem csak a minsgbza-kontrollnl magasabb (103,6%), hanem a gyengbb minsg malmibza-standardok tlagt is meghaladja (100,5%) az llami fajtaksrletekben. A fajta megbzhatan j fagyllsggal s szrszilrdsggal rendelkezik. A rendszeresen fellp gombabetegsgekkel szem-ben kzepesj ellenllsggal rendelkezik, szrrozsda-ellenllsga kivl, fuzrium-tolerancija tlagosnl jobb, melyet 2010-ben a kztermesztsben is bizonytott.

Martonvsri minsgvizsglatok alapjn termse kivl, beltartalmi minsgt vek ta konzekvensen bizonytja. Nedvessikr-tartalma magas, j tpanyagellts esetn jellemzen 3540% kztt vltozik. Sikrterlse optimlis, eddigi vizsglata-ink sorn soha sem haladta meg az 5 mm-es rtket. Zeleny szedimentcis rtke tlagos termhelyen is meghaladja a prmium minsg kszbkvetelmnyt. Lisztje farinogrffal vizsglva A1A2 minsgi csoportba sorolhat. Farinogrfos grbesta-bilitsa (ICC No. 115/1 szerint) stabilan meghaladja a 10 percet, s akr a 18 percet is elrheti. Alveogrfos W-rtke kivl, Martonvsron az elmlt vekben 27039010-4 Joule kztt vltozott. P/L rtke legtbbszr nem rte el az 1-et. Essszma magas, minden vizsglatban meghaladta a 400 msodpercet.

Az Mv Toldi termesztse az tlagosnl magasabb agrotechnikai sznvona-lon dolgoz minsgbza-termel gazdasgok szmra ajnlott, ahol a fajta genetikailag meghatrozott minsge nagy valsznsggel rvnyre juthat.

A KITE Zrt. minsgbza-termelsi rendszer keretben termesztett bzafajta. Ke-reskedelmi vetmagja (II. fok) tovbbra is a KITE Zrt. orszgos alkzponti hlzatn keresztl szerezhet be Magyarorszgon. A fajta EU s 3. orszgba sznt minstett vetmagjnak ellltsait s kereskedelmt az Elitmag Kft. szervezi.

Rszletes fajtainformci a 3233. oldalakon tallhat.



TermhelyNedvessikr- Farinogrf- Alveogrf

Ess-szmtarta-

lom terlsglutn-index

rtk-szm

cso-port

stabi-lits

vzfel-vtel W P/L

% mm/ - - - perc % x10-4 J - mp

Chernelhzadamonya 39,2 4,0 88,8 78,2 A2 10,9 64,0 340 0,66 432

Encs 34,2 5,5 92,4 83,9 A2 17,2 62,9 341 0,61 347

Somogyjd 35,9 4,5 95,4 86,0 A1 14,8 64,2 368 0,75 426

Szerencs 39,6 2,5 99,0 91,9 A1 16,9 63,6 427 0,70 299

Szekszrd 35,7 1,0 99,2 77,5 A2 14,7 61,5 338 0,66 283

Szentlrinc 39,7 4,5 89,5 80,6 A2 10,1 63,5 296 0,51 324

Zalaszentgrt 40,2 4,0 95,1 100 A1 16,5 63,9 453 0,71 441

tlag 37,8 3,7 94,2 85,4 A1 14,4 63,4 366 0,66 365

Az Mv Suba minsge zemi fajtasorokban, megfelel tpanyagellts s optimlis betakartsi id mellett (2010)

7

Mv SUBA

Kemnyszem szi bza

Mv SubaA prmium minsg bzk kztt is kiemelked minsg fajta. Szeme piros, aclos. Lisztje a legignyesebb stipari termkek ellltsra vagy lisztjav-tsra is hasznlhat. Nedvessikr-tartalma leggyakrabban 3437% kztt ingadozik, sikrminsge kivl. Zeleny-fle szedimentcis rtkszma kiugran magas, meg-haladhatja a 60 ml-t, farinogrf rtkcsoportja megfelel termesztsi felttelek esetn A1A2, farinogrfgrbe-stabilitsa meghaladja a 10 percet. Kiemelkeden kedvez alveogrfos minsggel rendelkezik. Alveogrfos W-rtke jellemzen 300350104 Joule kztti, viszont legjobb mrt eredmnye elrte az 500-at. P/L tke kedvez, tbbnyire 1 alatti.

Kivl minsgt mr tbb vjratban s orszgban bizonytotta. Nemzetkzi viszonylatban az eddigi legsikeresebb martonvsri minsgbza-fajta. Elis-mertsgt mutatja, hogy tz klfldi orszgban termesztik llami elismers vagy EU-listrl trtn kivlaszts alapjn.

Kzpkorai rs, jl bokrosod fajta. Szrszilrdsga tlagos, a tl sr vets fokozza a megdls veszlyt. A legelterjedtebb lisztharmat- s levlrozsda-rasszok kpesek megfertzni, ezrt termesztsekor gombal szerek hasznlata gazdasgos s javasolt.

Termesztse a kivl vagy j minsg terms elrsre trekv gazdl-kodk szmra javasolt, alacsony termsszinten az Mv Kolo termesztse gazdas-gosabb. Kedvez termhelyen, ignyes agrotechnika mellett a prmium minsget rdemes megclozni, ms termtjakon vagy rosszabb termesztsi felttelek kztt relisan j minsg kenyrbza-alapanyag llthat el a fajtval.

A msodik legelterjedtebb martonvsri bzafajta. Vetmag-ellltsai az orszg teljes terlett lefedik, ezrt II. fok vetmagja elegend mennyisgben rendelkezsre ll 2014 szn is.




Elismersek klfldn

8Mv SUBAMvPntlika

Kemnyszem szi bza

Mv PntlikaA z Mv Pntlika (Mv 24-09) kzpkorai rs, minsgmegrz agrotechnika mel-lett prmium minsg liszt ellltsra alkalmas j bzafajta. A malmibza-kontrollok szintjn (+1%) termett az llami fajtaksrletekben, ezzel a termsszinttel a javt minsg fajtk kztt az lbolyban tallhat, sajt ksrleti adatok alapjn az Mv Menetthez hasonl pozciban. Az Mv Pntlika agronmiailag versenykpes, egszsges, knnyen s biztonsgosan termeszthet j fajta.

Ht vbl szrmaz martonvsri adatok alapjn az Mv Pntlika minden farinog-rfos jellemzje kivl. A MSZ 6383:2012 szabvny szerinti farinogrfos rtkszma 77100 kztt vltozott (tlag 88), ngy vben A1, hromszor A2. Farinogrfgrbe-stabilitsa tbbmint 15 perc, minden vben kivl. Lisztjnek vzfelvev kpess-ge 6062%. Alveogrfos W-rtke tlagosan 375x104 Joule, kimagaslan magas. Extenzogrfos energiartke 110130 cm2, kitn. A fehrjeminsgt mutat fenti rtkszmok mellett nedvessikr-tartalma is magas, tlagos termesztsi felttelek mellett 3435%, amely a krnyezeti felttelektl fggen nvekedhet vagy csk-kenhet. Tpanyaghinyos provokcis ksrletekben a fajta minsgt B1-ig sikerlt rontani. Essszma minden vizsglt vben magas, szemei kemnyek, aclosak.

Agronmiai tulajdonsgai kedvezek. 8595 cm magas llomnyt kpez, amely megdlsre nem hajlamos. Fagyllsga j, tlllsga megbzhat. A haznkban megjelen legfontosabb gombabetegsgek (lisztharmat, levlrozsda, szrrozsda) mindegyikvel szemben j-kivl ellenllsggal rendelkezik.

Az Mv Pntlika a hazai minsgbza-termeszts fontos fajtja lehet a k-vetkez vekben.



sztnhNvnyfajta-oltalom


Szemkemnysg-index (HI) 71

Nyersfehrje-tartalom (sza.) [%] 13,5

Nedvessikr-mennyisg [%] 34,7

Essszm (Hagberg) [msodperc] 380

Farinogrfos rtkek

Stipari rtkszm 100

Stipari rtkcsoport A1

Vzfelvev kpessg [%] 64,7

Tsztastabilits (ICC No. 115/1) [perc] 16,3

Alveogrfos rtk

W (deformcis munka) [x10-4 Joule] 403

Extenzogrfos rtk

Energia 135 percnl (E135) [cm2] 135

Az Mv Pntlika minsgi mutati(Martonvsr, 2012)

9TermhelyNedvessikr- Farinogrf- Alveogrf

Ess-szmtar-

talom terlsglutn-index

rtk-szm

cso-port

stabi-lits

vzfel-vtel W P/L

% mm/ - - - perc % x10-4 J - mp

Chernelhzadamonya 37,5 4,0 88,9 81,9 A2 13,1 64,2 394 0,71 484

Encs 32,0 3,5 90,3 81,5 A2 17,8 61,4 338 0,66 426

Somogyjd 38,3 5,0 80,7 80,6 A2 13,5 64,2 353 0,72 436

Szerencs 39,4 4,0 88,8 79,8 A2 12,5 63,5 380 0,63 388

Szekszrd 39,3 3,0 88,3 78,6 A2 10,0 62,5 412 0,50 290

Szentlrinc 37,9 3,5 86,8 78,2 A2 10,7 64,6 337 0,70 424

Zalaszentgrt 39,9 3,5 84,0 83,9 A2 9,8 63,4 309 0,58 428

tlag 37,7 3,8 86,8 80,6 A2 12,5 63,4 360 0,64 411

Kemnyszem szi bza

Mv KoloM artonvsri minsgvizsglatok alapjn kiemelked minsg s min-sgstabilits bzafajta. Farinogrffal vizsglva az llami fajtaksrletekben s az zemi fajtasorokban tbb v sorn is A1A2 rtkcsoportba soroltk, ezzel vjrattl fggetlenl megismtelte a martonvsri kutatintzeti eredmnyeket. Az ICC No. 115/1 szabvny szerint mrt farinogrfgrbe-stabilitsa kivl. Nedvessikr-tartalma tlagosan 3536%, b tpanyagellts esetn vagy aszlyban 3840%-ig is emelkedhet, s csak tpanyaghiny esetn cskken 35% al. Alveogrfos W-rtke kedvez esetben 300350104 Joule, P/L rtke optimlis, tbbnyire 1 alatti. Minden ms mrt paramtere is meghaladja az MSZ 6383:2012 szabvny szerinti prmium minsg hatrrtkeit.

Kitn minsge kedvez agronmiai tulajdonsgokkal prosul. Biztons-gosan ttelel, tlagos mrtkben bokrosodik, majd a kzpkorai fajtkkal egytt kalszol. Optimlis, 9095 cm magassg nvnyllomnyt fejleszt, mely megd-lsre nem hajlamos. Ers lisztharmat-epidmia vagy srgarozsda-fertzs esetn fungicid alkalmazsa indokolt. A 2010. vi zemi tapasztalatok is bizonytottk, hogy kalszfuzriummal szemben az tlagosnl ellenllbb bzafajta, gy ers jrvny esetn is megfelel kalszvdelemmel hatkonyan megvdhet. Ha vihar meg nem dnti, llva takarthat be, s j essszm-stabilitsa miatt a kisebb esk sem rontjk minsgt.

Termesztse a minsgi bzatermelst megclz gazdlkodknak ajnlott. A termesztstechnolgit fegyelmezetten betart bzatermelk az orszg kedve-zbb adottsg terletein az vjrathats miatt mintegy 80% valsznsggel sz-mthatnak a prmium minsg terms elrsre az Mv Kolo termesztse esetn.

Jelenleg a legnpszerbb martonvsri bzafajta, mely a magyarorszgi legna-gyobb szaport terlettel s fmzrolsi mennyisggel prosul. Vetmag-ellltsai az orszg teljes terlett lefedik, ezrt minstett vetmagjnak 2014. szi beszerez-hetsge nem okozhat gondot.


Az Mv Kolo minsge zemi fajtasorokban, megfelel tpanyagellts s optimlis betakartsi id mellett (2010)

Mv KOLO



Elismersek klfldn

10

Mv MAZURKA

Kemnyszem szi bza

Mv MazurkaAmartonvsri bzaszortiment legksbbi rs fajtja, mely extra min-sgi tulajdonsgokkal rendelkezik. A kzpksei csoport hatrn kalszol s rik. Termkpessge megkzelti minsgcsoportja tbbi fajtjnak teljestmnyt. Termesztst befolysol agrotechnikai tulajdonsgai kedvezek. Tlll, alacsony szr, megdlsre nem hajlamos. A kzpkorai-kzpksi tmeneti tenyszide-je mg nem veszlyezteti termsbiztonsgt. Lisztharmattal, levlrozsdval s kalszfuzriummal fertzdhet, fungicid alkalmazsa javasolt termesztsekor. Ms hazai fajtknl nem ismert specilis, nagy molekulatmeg tartalkfehrje-sszettele (2*, 13+16, 2+12) kvetkeztben nagy fehrje- s sikrtartalma kivl sikrminsggel prosul. Magas Zeleny-fle szedimentcis rtkszmmal, A2A1 farinogrfos rtkcsoporttal s optimlis alveogrfos tulajdonsgokkal rendelkezik. Minsgstabilitsa j, essszma kisebb csapadk hatsra nem cskken.

Termesztse elssorban a minsgbza-termelk rszre javasolt.A KITE Zrt. minsgbza-termelsi rendszer keretben termesztett bzafajta. Ke-

reskedelmi vetmagja (II. fok) tovbbra is a KITE Zrt. orszgos alkzponti hlzatn keresztl szerezhet be Magyarorszgon. A fajta EU s 3. orszgba sznt minstett vetmagjnak ellltsait s kereskedelmt az Elitmag Kft. szervezi.




J malmi minsgbzafajtk csoportja

J malmi minsg bzafajtk

Mv Toborz Mv Bodri Mv Nemere Mv Tallr Mv Peng Mv Ndor Mv Marsall Mv Karj Mv Petrence Mv Kikelet Mv Lucilla Mv Krajcr


Hektolitertmeg [kg/100 l] 77,784,3 75,085,7 76,5-79,5 79,482,6 76,585,2 74,383,3 77,483,0 75,586,1 72,582,5 78,785,9 77,686,4 75,1-82,6

Szemkemnysg-index (HI) 55,968,0 51,982,1 56,8-64,5 59,170,9 53,863,2 60,672,4 46,466,7 51,375,3 61,468,2 54,970,9 58,878,0 62,3-73,4

Nyersfehrje-tartalom (sza.) [%] 13,115,6 12,114,0 12,3-13,3 12,214,3 11,514,0 12,014,7 13,014,9 11,313,1 11,714,7 13,213,2 11,814,7 12,2-13,9

Nedvessikr-mennyisg [%] 32,650,3 28,636,9 27,8-33,8 28,337,6 26,535,4 30,937,4 29,935,1 30,033,2 28,337,0 32,637,1 25,032,8 27,5-32,0

Nedvessikr-terls [mm/ra] 3,09,0 1,06,0 2,5-8,0 4,08,0 0,54,0 3,57,0 4,18,5 0,54,0 1,58,5 3,57,0 0,53,0 2,0-5,0

Essszm (Hagberg) [msodperc] 301490 278449 306-468 206414 231437 307447 285487 268448 185457 202430 211463 311-433

Szedimentcis rtk (Zeleny-f.) [ml] 35,057,0 30,068,0 24,0-35,0 21,035,0 3148 2938 27,043,0 31,055,0 28,043,0 27,042,0 39,063,0 35,0-44,0

Farinogrfos rtkek

Stipari rtkszm 72,0100 71,0100 68,5-100 55,067,7 91,058,6 60,382,9 56,069,0 84,9100 72,0100 63,081,5 65,0100 75,0-100

Stipari rtkcsoport A2A1 A2A1 B1-A2 B1 B1A1 B1A2 B1 A2A1 A2A1 B1A2 B1A1 A2-A1

Vzfelvev kpessg [%] 64,367,8 57,462,4 59,1-63,7 58,864,7 55,460,0 60,067,0 59,063,7 58,967,7 55,261,7 59,965,0 54,359,5 60,2-63,2

Tsztastabilits [perc] 6,216,8 7,615,2 5,7-18,0 2,56,5 7,718,7 6,315,1 3,512,6 7,818,7 5,718,2 4,310,4 6,118,6 13,4-18,3

Alveogfos rtkek

W (deformcis munka) [x10-4 Joule] 186314 171373 149-226 140219 192361 156255 124311 381441 179257 138259 228386 297-382

P/L arny 0,472,54 0,421,77 1,1-1,5 0,711,44 0,822,25 0,82,2 0,541,19 0,741,90 0,531,27 0,581,37 0,511,62 1,3-3,1

Extenzogrfos rtkek

Energia 135 percnl (E135) [cm2] 110117 99179 43-67 39117 95142 43,061,0 4282 183 7589 4479 129207 146-161

Rm135/E135 arnyszm 0,701,00 1,002,10 1,20-1,80 0,901,70 1,904,60 0,801,50 0,602,00 2,50 1,001,60 1,202,00 1,603,60 1,70-2,70

A j malmi minsg bzk csoportjba olyan bzafajtk tartoz-nak, amelyek a nagy termkpessg mellett j malmi min-sggel is rendelkeznek. Minden ide tartoz fajta kemnyszem s tlagos termesztsi felttelek kztt Malmi I. (MSZ 6383:2012 szabvny) minsg termst ad.

A korbbinl szigorbb minsgszabvny szerinti Malmi I. kate-gria olyan minsget jelent, ami az ignyes hazai felhasznlk s a legtbb exportpiac szmra is megfelel. Tbb fajta (Mv Karj, Mv Lucilla, Mv Peng, Mv Toborz) tsztaminsge (farinogrf, alveogrf, extenzogrf) a prmium minsg kategria hatrr-tkeit is elri, mg szmos fajta (Mv Lucilla, Mv Peng, Mv Karj, Mv Tallr s Mv Kikelet) a legbtermbb, takarmnyminsget ad bzkkal versenykpes termkpessggel rendelkezik. A mennyisg s minsg optimlis kombincija miatt e csoport faj-tavlasztknak bvtse a martonvsri nemestsi program egyik elsdleges feladata.


11

Kalszos gabonafajok kalszolsnak varicis szlessge (Martonvsr, 2006)

prilis 25. mjus 5. mjus 15. mjus 25. jnius 4. jnius 14.

szi rpa

Tritikl

szi bza

Tavaszi rpa

szi zab

Tavaszi bza

Tavaszi zab

12

Mv TOBORZ

Kemnyszem szi bza

Mv ToborzN emzetkzi sszehasonltsban is klnleges tulajdonsgokkal rendel-kez fajta. Rendkvl korn a ksi szi rpkkal s a kzpkorai tritiklkkal azonos idben kalszol, s korn rik. Extra koraisga kitn fagyllsggal prosul. Fejldsi ritmusa annyira eltr a tbbi fajttl, hogy egszen msknt reaglhat a krnyezeti hatsokra, mint a nlnl ksbbi fajtk. Korai virgzsa miatt a szemtelt-ds az els hsgnapok eltt jobbra befejezdik, ezrt igen nagy ezermagtmeget is kpes elrni (>55 g). Kiegyenltett, nagy szemei miatt kedvez esetben mr 89 t/ha termst is rtek el vele vetmagelllt tblkon. Koraisgval a rozsdafert-zst is elkerli. Virgzskor az tlagosnl rzkenyebb a kalszfuzrium fertzsre, ezrt clirnyos s a nvnyllomny fejlettsgi llapothoz igaztott (!) fungicides kalszvdelem elvgzse indokolt. Magas fehrjetartalm s nagyon j farinogrfos minsg fajta. J agrotechnika esetn nedvessikr-tartalma 3337% kztt inga-dozik, farinogrfos rtkcsoportja jellemzen A2. Magas az alveogrfos W-rtke is, de nagyon ers tsztja miatt a P/L rtke meghaladja az 1-et.

A tlllsgkoraisgminsg ilyen magas szintje egyidejleg egyetlen ms fajtban sem tallhat meg, ezrt termesztse a tbb fajtt is termesztk vetsterletnek 1020%-n ajnlott.

A hormonhats gyomirt szerek kijuttatsnak idpontjt a fajta specilis fejld-si ritmushoz kell igaztani, s az szi rpa aratsa kzben mr rdemes az Mv Toborz rettsgt is vizsglni, mert vrhatan a betakarts e fajtval azonnal folytathat.

Az Mv Toborzt tovbbra is kivl minsgi tulajdonsgai s egyedlll koraisga emeli a keresett fajtk kz, elssorban a tipikus bzatermeszt rgikban. Vet-magjnak megrendelsekor esetleg szmtani lehet nagyobb szlltsi tvolsgra, melynek figyelembe vtele mellett biztonsggal beszerezhet.




Elismersek klfldn

13

Bzafajtk nvnymagassga az elmlt 6 v tlagban

MvMenett

MvTallr

MvKdmn

MvKarizma

MvCsrds

MvToborz

MvToldi

MvLucilla

MvKolo

MvSuba

MvBres

MvKolompos

MvKikelet

MvMagdalna

MvMazurka

MvWalzer

MvVerbunkos

MvMarsall

MvSveges

MvAprd

MvPetrence

MvBodri

0 20 40 60 80 100 [cm]

Mv BODRI

Kemnyszem szi bza

Mv BodriI gen korai rs, intenzv tpus, fltrpe nvnyllomny kenyrbza-fajta. Kalszolsi ideje alapjn a bzafajta-szortiment egyik legkorbbi tagja. Magassga intenzv termesztsi felttelek kztt is csak 7585 cm, s ezzel a msodik legalacso-nyabb szr martonvsri bza. A nvnymagassg s a gykrmlysg kztti pozitv sszefggs miatt az alacsony szr bzk rosszabbul alkalmazkodnak kedveztlen talajadottsgokhoz s a tpanyaghinyhoz, ezrt termesztse tlagosnl jobb b-zatermesztsi felttelek vagy intenzv technolgia alkalmazsa esetn javasolt.

Fitotroni hidegtrse kivl (tllsi % mnusz 15 C-on > 80). Igen korai kalszolsa rvn eslye van a nyri hsg, aszly s rszben a gombabetegsgek elkerlsre is. Lisztharmat-, levlrozsda- s levlfoltossg-ellenllsga mestersges fertzs esetn is j, szrrozsdval s fuzriummal szemben kzepesen ellenll.

Termkpessge hrom v tlagban az llami fajtaksrletekben a kontrollokhoz viszonytva 106,2%, kiemelkeden produktv.

Minsge alapjn j minsg kenyrbza. Nedvessikr-tartalma nem magas, jellemzen 2930%, sikrminsge azonban kivl. Farinogrfos rtkszma alapjn eddig szinte minden ksrletben A2 minsg termst adott, vjrattl s termhelytl fggetlenl. Farinogrfos grbestabilitsa meghaladja a tz percet. Alveogrfos W-r-tke 22029010-4 Joule, legtbbszr 1 alatti P/L rtkkel. Essszma stabilan magas.

Elssorban a j talajokon gazdlkod, intenzv technolgit alkalmaz gazdasgok rszre ajnlott fajta.




Az Mv Nemere termkpessge(MTA ATK MGI ksrletei 2013. vi, 7 termhely tlaga)

14

MvnEMERE

Kemnyszem szi bza

Mv NemereA z Mv Nemere korai rs bzafajta azon ignyes termelk figyelmbe ajnlhat, akik a nagy termkpessg mellett a j stipari minsgrl sem akarnak lemondani. A hivatalos llami fajtaksrletekben az Mv 1010 kdjel Mv Nemere szignifiknsan, 8%-kal termett tbbet a kontrollfajtkhoz kpest, 3 v tlagban. A martonvsri ktves termssszehasonlt szntfldi ksrletekben szintn a leg-jobb termkpessg fajtk kztt vgzett, megelzve szemterms mennyisgben a szintn bterm Mv Marsallt vagy az Mv Tallrt is. Mindezt a nagy termspotencilt egy A2-es farinogrf stipari minsggel prosulva kpes kifejteni a NbiH hivatalos adatai szerint. Fehrjetartalma 3 v tlagban 13%, nedvessikr-tartalma 30% volt.

A szelekci sorn, valamint az llami fajtaksrletekben nem volt megfigyelhet olyan betegsg, amelyre az Mv Nemere fogkony lett volna. Mindssze a szeptris levlfoltossg fellpse esetn kell jobban odafigyelni a vdekezs sorn, de ellen-llnak bizonyult mindezidig lisztharmattal, szrrozsdval, srgarozsdval, srga levlfoltossggal szemben. Levlrozsda fertzsre kzepesen ellenll.


8,0

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0

[t/ha]



Mv Lucilla

Mv Pntli

ka

Mv Ne

mere

A legb

term

bb

hivata

los kontrollf

ajta Mv N

dor

Mv Kra

jcr

Mv Kik

elet

0 0,5 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0[t/ha]

Ksrleti tlag: 6,4 t/ha

Mv LucillaMv Ndor

Mv KokrdaMv Karj

Mv KikeletMv PengMv Tallr

Mv PnlitkaMv KoloMv Bodri

Mv KdmnMv WalzerMv MarsallMv Bres

Mv MenettMv Lepny

Mv VerbunkosMv Karizma

Mv ToldiMv Magdalna

Mv SubaMv Kolo

Mv CsrdsMv MazurkaMv Toborz

15

MvtallR

Kemnyszem szi bza

Mv TallrRekord terms elrsre kpes intenzv kenyrbza-fajta. Az llami fajta-ksrletekben Mv 10-07 kdszmon vizsglt fajtajelltknt termkpessge kiemelked mrtkben, 9,7%-kal haladta meg a kontrollfajtk teljestmnyt. Az orszg klnbz rszein belltott martonvsri fajtasszehasonlt ksrletekben 20102012-ben 23 ksrlet tlagban a legbtermbb martonvsri bza, a bter-m takarmnyminsg bzkkal azonos, vagy azokat meghalad termkpessg.

Korai rs fajta, tlagos vekben mjus kzepn kalszol, gy megfelelen hossz szemteltdsre kpes a nagy melegek bellta eltt. Biztonsgos termesztshez jrul hozz kivl fagyllsga s nagyon j lisztharmat- s levlrozsda-ellenllsga is.

Kalszai jl termkenylnek, s tlagosnl kiss nagyobb, 4246 g ezermagtmeg szemeket fejlesztenek, amik pergsre nem hajlamosak. Jl bokrosodik, optimlis, 90100 cm magas llomnya megdlsre nem hajlamos.

Minsge alapjn kemnyszem malmi bza. Nedvessikr-tartalma jellemzen 3032%, sikrterlse optimlis, 46 mm. Farinogrfos minsge az elmlt t v mindegyikben B1. Alveogrfos W-rtke 14020010-4 Joule kztt vltozik. Ess-szm-stabilitsa j.

Az Mv Tallr azoknak az intenzv krlmnyek kztt gazdlkod bzatermesz-tknek ajnlott fajta, akik tlagosnl nagyobb vagy igen nagy termsre treked-nek, s megbzhat (B1), de nem kiemelked minsg rut akarnak ellltani.




Martonvsri bzafajtk termkpessge(MTA ATK MGI ksrletei 20112013, 22 termhely tlaga)

16

Kemnyszem szi bza

Mv PengA z Mv Peng (Mv 10-09) az ignyes tmegtermels idelis fajtja. Az Mv Mar-sall s egy nyugat-eurpai bzatrzs keresztezsbl szrmaz fajta termk-pessge a hivatalos ksrletekben igen meggyzen, 6%-kal haladta meg a kontroll-fajtk tlagtermst. A kutatintzet orszgos ksrleti hlzatban termkpessge azonos a legbtermbb malmi bzk (Mv Tallr, Mv Karj) teljestmnyvel s 5%-kal meghaladja az Mv Marsall teljestmnyt.

Korai rs, tlagos magassg, szlks kalsz fajta, amely habitusban hasonlt az Mv Marsallra, de azt mind mennyisg, mind minsg tekintetben tlszrnyallja. Kemnyszem malmi bza. Stipari minsge megbzhatan j, tlagosan A2 (A1B1) farinogrf-rtk, jellemzen 3032% nedvessikr-tartalom mellett. Sikrtartalma rzkenyen reagl a talaj tpanyagtartalmra. Provokcis low-input ksrletben sikrtartalma esetenknt jelentsen lecskkent. Magas farinogrfgrbe-stabilitsa (918 perc) s kitn alveogrfos minsge (W=250360x104 Joule) alapjn magas N-mtrgyzsi szinten esetenknt akr a prmium minsget is elrheti.

A fajta fagyllsga, lisztharmat-, levlrozsda- s szrrozsda-ellenllsga egyarnt j.Az Mv Peng termesztst azokon a terleteken javasoljuk kiprblni, ahol

sikeresen termesztik az Mv Marsallt, de mind mennyisgben, mind minsg-ben tovbb kvnjk javtani eredmnyeiket.

Kereskedelmi vetmagja (II. fok) a KITE Zrt. orszgos alkzponti hlzatn keresztl szerezhet be Magyarorszgon.




J malmi minsg martonvsri bzafajtk termkpessge (MTA ATK MGI ksrletei 20112012, 15 termhely tlaga)

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0

[t/ha]

MvPEng

Mv Lucilla

Mv Ma

rsall

Mv Peng

Mv Em

ese

Mv Karj

Mv Petrence

Mv Tal

lr

Mv Tob

orz

Mv Kik

elet

Mv Bo

dri

17

MvnDOR

Kemnyszem szi bza

Mv NdorA z Mv Ndor (Mv 15-09) a rekordterms elrsre trekv, intenzv b-zatermesztst folytat gazdasgok j, perspektivikus fajtja. Termk-pessge az llami fajtaksrletekben tbb mint 10%-kal haladta meg rscsoportja kontrollfajtinak tlagt, hasonl mrtkben elzte meg a kzpkorai kontrollokat is, s a legbtermbb ksi rs nyugat-eurpai kontrollnl is jobbnak bizonyult 4%-kal. A martonvsri kutatintzet orszgos ksrleti hlzatban a hivatalos llami ksrleti eredmnyekkel azonosan az Mv Ndor a jelenleg elrhet legbtermbb fajtk kz tartozik.

Az Mv Ndor alacsony (6575 cm), jl bokrosod llomnyt fejleszt. Rvid s ru-galmas szrnak ksznheten megdls-ellenllsga kivl, ezrt termesztsekor szrszilrdt regultor hasznlata szksgtelen. Ksrleteinkben a fajtt 9,09,5 t/ha szemterms mellett is mindig llva takartottuk be. Termsbiztonsghoz kivl fagy-llsga, j lisztharmat-, kivl levlrozsda- s szrrozsda-ellenllsga is hozzjrul.

Az Mv Ndor nem csak sok, hanem j minsg termst is ad. Kemnyszem malmi bza. A belle ksztett liszt stabil B1 farinogrf-rtkkel rendelkezik s jellem-zen magas, tlagosan 35%-os (3337%) sikrtartalm. Farinogrfos grbestabilitsa (ICC No. 115/1 szerint) 6 perc, alveogrfos W-rtke j (W=190x104 Joule). A liszt vzfelvev kpessge magas, 63%, ami jelzi, hogy jl eltarthat, nem morzsld kenyr kszthet belle. Essszm-stabilitsa megbzhat.

Az Mv Ndor kiprblst a j krlmnyek kztt gazdlkodk szmra ajnljuk. Ksrleteink szerint gyenge tpanyagelltottsg terleten is versenykpes termkpessg, de trpe nvse miatt valsznsthet, hogy sekly termrteg, rossz vzgazdlkods terleteken hosszabb szalmj fajtt rdemes vlasztani (pl. Mv Tallr, Mv Lucilla).




J malmi minsg martonvsri bzafajtk termkpessge(MTA ATK MGI ksrletei 20112013, 22 termhely tlaga)

Mv Lucilla

Mv Bo

dri

Mv N

dor

Mv Ma

rsall

Mv Tob

orz

Mv Karj

Mv Kik

elet

Mv Peng

Mv Tal

lr

8,0

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0

[t/ha]

18

Kemnyszem szi bza

Mv MarsallS zleskren elterjedt, rekordterms elrsre kpes intenzv bzafajta. Termkpessge kedvez vjratban b tpanyagellts s szakszer n-vnyvdelem esetn , kisparcells ksrletben elrheti a 10,0 t/ha termsszintet. J felttelek kztt, zemi tblkon, nagy terleten 79 t/ha kztti termstlag mellett takartjk be a fajtt. Tpanyaghiny, rossz talaj, ksi vets stb. esetn alacsonyabb termsszinten ugyan, de 815% termselnye ms fajtkhoz kpest megmarad.

A termsstabilitst meghatroz lettani s agronmiai tulajdonsgai kedvezek. Hidegtrse s tlllsga kivl. Bokrosod kpessge tlagos. llomnya 8090 cm magas, szalmja ers, llkpessge j. Az j lisztharmat- s levlrozsda-rasszok fer-tzhetik, srgarozsdra fogkony s szrrozsda-ellenllsga j.

J alkalmazkodst a klnbz vjratokhoz s tjkrzetekhez jl mutatja, hogy Magyarorszg utn Romniban is llami elismerst kapott.

Termsnek stipari minsge kzepes. Kedvez termesztsi felttelek esetn sikrtartalma elri a 3032%-ot, farinogrfos minsge pedig a B1-et, azonban ala-csony agrotechnikai sznvonalon minsge ennl szernyebb.

Igen npszer. Jelenleg a negyedik legelterjedtebb szi bzafajtaknt jegyzik a vetmag-szaportsokban.


Az Mv Marsall termkpessge klnbz agrotechnikai kezelsekben(Martonvsr, 20082010)

8,0

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0

[t/ha]

Fungiciddel vdve Fungicid nlkl Fejtrgya nlkl Ksi vets

Mv MARSALL



Elismersek klfldn

19

MvkaRj

Kemnyszem szi bza

Mv KarjAz Mv Karj (Mv 18-08) az intenzv krlmnyek kztt gazdlkod, nagy terms elrsre trekv gazdasgok perspektivikus, j fajtja. Termkpessge az llami fajtaksrletekben a kontrollokhoz kpest 102,5%, az MTA ATK MGI ksrleti hl-zatban pedig az Mv Marsall termkpessgt meghalad produktivitst mutatott. A termsbiztonsgot meghatroz tulajdonsgok kzl fagyllsga kivl, llkpessge j, a legfontosabb gombabetegsggel, a levlrozsdval szemben pedig j szntfldi rezisztencival rendelkezik. Provokcis ksrletben szrrozsdval szemben fogkony.

A fajta kiemelked pozitv tulajdonsga a nagy termkpessg mellett a kivl sikrminsg. Hat v martonvsri adatai alapjn tlagos bza-agrotech-nikval termesztve farinogrfos minsge igen stabil (A1), jellemzen 1718 perc farinogrfos grbestabilits rtkkel. E paramterek, valamint az alveogrfos W-rtk s az extenzogrfos minsg alapjn teljesti a prmium minsgi kategria kvetel-mnyeit. Nedvessikr-tartalma tlagosan 30%, mely a Malmi I. minsgi besorolsnak felel meg. Fajtinkat s nemestsi trzseinket hagyomnyosan tpanyaghinyos te-rleteken is vizsgljuk. A tbb ven keresztl egyltaln nem mtrgyzott terleten mrt minsgbl kvetkeztetni lehet arra, milyen minsgre szmthatunk gyenge adottsg, vagy extenzv krlmnyek kztt termel gazdasgokban a klnbz fajtk termesztse esetn. Az Mv Karj ilyen krlmnyek kztt, 2627% sikrtartalom mellett, B1A2 minsg elrsre volt kpes, de j sikrminsgt mutatja, hogy mg ilyen felttelek mellett is magas marad a W-rtke.

Elssorban a Malmi I. minsg fajtkat (pl.: Mv Emese, Mv Magvas) kedvel gazdasgok rszre javasoljuk kiprblsra.




0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0 [t/ha]

MvKarjMvTallrMvNdor

MvKokrdaMvPengMvKikeletMvLucillaMvBodri

MvPntlikaMvKdmnMvWalzer

MvKolomposMvMenettMvKarizmaMvMarsallMvBres

MvSvegesMvToldi

MvLepnyMvAprd

MvVerbunkosMvKolo

MvCsrdsMvMagdalna

MvPetrenceMvSuba

MvMazurkaMvToborz

tlag: 5,06 t/ha

Martonvsri bzafajtk termkpessge 36 t/ha termsszinten(MTA ATK MGI ksrletei 20112013, 11 termhely tlaga)

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 [cm]

MvPetrence

MvBodri

MvAprd

MvMarsall

MvSveges

MvWalzer

MvVerbunkos

MvMazurka

MvKolompos

MvMagdalna

MvLucilla

MvSuba

MvBres

MvKolo

MvKikelet

MvToborz

MvToldi

MvCsrds

MvTallr

MvKdmn

MvKarizma

MvMenett

20

Mv PETRENCE

Kemnyszem szi bza

Mv PetrenceA kzpkorai rs, tar kalsz Mv Petrence azoknak a gazdasgoknak lehet kedvelt fajtja, amelyek intenzv krlmnyek kztt gazdlkodnak, nagy terms elrsre trekednek, s emellett tlagosnl jobb minsg termst szeretnnek betakartani.

A martonvsri orszgos fajtaksrletekben 2009-ben ht termhely tlagban termsmennyisgvel az els helyen vgzett, orrhosszal megelzve az Mv Marsallt. Tbb v tlagban e kt fajta azonos termkpessgnek bizonyult.

Az Mv Petrence 7585 cm magas trpe nvnyllomny bza, a martonvsri fajtaszortiment egyik legalacsonyabb tagja. llkpessge kitn, ezrt nagy mtr-gyaadagokkal rekordterms elrsre lehet trekedni. Sekly termrteg, tpanyag-ban szegny talajon termesztse nem javasolt. Egszsges bza, lisztharmatra j s levlrozsdra kzepes-j ellenllsggal rendelkezik. Minsge hasonlt az Mv Mag-vashoz, de sikrtartalma kevsb ingadoz, farinogrf-rtkcsoportja pedig A2A1.

A tar kalsz fajtkat kedvel, j talajokon intenzv technolgit alkalmaz gazdasgok rszre ajnljuk kiprblsra.


Martonvsri bzafajtk tlagos magassga (Martonvsr, 20062010)



0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 [%]

MvBodriMvBresMvKolo

MvNdorMvKarj

MvToborzMvMarsallMvLucilla

MvMenettMvSveges

MvTallrMvKdmn

MvToldiMvSuba

MvLepnyMvKolompos

MvKrajcrMvVerbunkos

MvKarizmaMvKikeletMvPeng

MvPntlikaMvAprd

MvMazurkaMvMagdalna

MvNemereMvCsrds

Bnkti1201(st.)MvPetrenceMvKokrda

21

MvkikElEt

Kemnyszem jrbza

Mv KikeletBterm, j minsg korai rs bzafajta. Termkpessge alapjn mind in-tenzv, mind extenzv termesztsi felttelek kztt a legbtermbb fajtk egyike. Kzpmagas, 90100 cm magassg llomnyt fejleszt, amely megdlsre nem hajlamos. Annak ellenre, hogy rvid vernalizcis ignnyel rendelkezik, fagy-llsga jobb, mint a Bnkti 1201-, teht megbzhat. A gombabetegsgek kzl egyedl a levlrozsda fertzheti olyan mrtkben, hogy fungicid kezelse javasolt.

tlagosnl jobb minsg malmi bza. Sikrtartalma magas, tlagosan 3334%, martonvsri ksrletekben 3237% szls rtkekkel. Farinogrfos minsge B1A2, igen kedvez, s alveogrfos s extenzogrfos minsge alapjn is stabilan Malmi I. minsg. Tavaszi vetsben minsge fokozdik (lsd 5253. oldalak).

A termkpessg s minsg szerencss kombincija alapjn a j min-sg malmi bzk csoportjnak igen versenykpes kpviselje. Termesztse elssorban szi vetsben javasolt, mert br a tavaszi bzk kztt is versenykpes, viszont a tavaszi bzk termsszintje 3040%-kal alacsonyabb.




Martonvsri nemests bzafajtk fagyllsga fitotronban(tllsi % mnusz 15C-on)

Martonvsri bzafajtk termkpessge tlagos s magas termsszinten (MTA ATK MGI ksrletei 20112013, 22 termhely)

22

Mv LUCILLA

Kemnyszem szi bza

Mv LucillaS zles alkalmazkodkpessggel rendelkez, kzpkorai rs, szlks kalsz fajta. Ajnlati lists szerepls alapjn kztermesztsben van Nmetorszgban, illetve Kanadban (Keldin, 2010.) elismert fajta.

Az Mv Lucilla nagyon jl alkalmazkodik az eltr termesztsi felttelekhez, a vltozatos hazai idjrsi felttelek kztt is biztonsgosan termeszthet. Az elmlt vekben szerzett zemi tapasztalatok alapjn is beigazoldott, hogy a fajtra jellem-z j termkpessggel prosul megfelel nedvessikr-tartalomhoz magas nitrogndzis szksges.

A hazai ksrletekben a kontrollokat meghalad termkpessg, megbzhat tlllsg, tlagosnl alacsonyabb, jl bokrosod nvnyllomny s j levlrozs-da-rezisztencia jellemezte.

Nedvessikr-tartalma 2930%, sikrminsge kitn. Farinogrffal vizsglva min-stse A2A1, farinogrfgrbe-stabilitsa kiemelked, tbb mint 15 perc. Alveogrfos minstse szintn kitn, a 250104 Joule rtket meghalad W-rtk alapjn a prmium kategriba tartozik. Essszma, Zeleny-fle szedimentcis rtkszma egyarnt igen kedvez.

Termesztse a j talajadottsgokkal rendelkez, nagy termsszintek el-rsre trekv gazdasgoknak ajnlott.

Termkpessge miatt keresett s elterjedt fajta, elssorban a j talajokon, in-tenzv technolgit alkalmaz gazdasgok krben. 2014 sztl kezdden a fajta vetmagszaportsait s forgalmazst a KITE Zrt. szervezi.




Elismersek klfldn

Mv Lucilla

Mv Kokr

daMv Kolo

Mv N

dor

Mv Kik

elet

Mv Pntli

ka

Mv Peng

Mv Sveg

es

Mv Ma

rsall

Mv Karj

Mv Wa

lzer

Mv K

dmn

Mv B

res

Mv Bo

dri

Mv Ap

rd

9,0

8,0

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0

[t/ha]

Martonvsri bzafajtk termkpessge tlagos s magas termsszinten (MTA ATK MGI ksrletei 20112013, 22 termhely)

23

Kemnyszem szi bza

Mv KrajcrA 2013-ban minstett Mv Krajcr a kzprsek csoportjba tartozik. Termk-pessge versenykpesnek bizonyult a NbiH 3 ves hivatalos ksrleteiben s Martonvsron szintn kiemelked teljestmnyt nyjtott szemtermsben, megelz-vn olyan nagy termst ad fajtkat, mint az Mv Marsall vagy az Mv Bres.

A termkpessghez hasonlan az Mv Krajcr stipari minsge is tlagon felli. A NbiH hivatalos adatai szerint farinogrfos stipari minsge A2, sikrtartalma 29% volt, 3 v tlagban. A j sikrminsget jelzi a 2,1 mm-es sikrterlse.

Az eddigi krtani vizsglatok alapjn az Mv Krajcr egyetlen gombabetegsggel szemben sem mutat fogkony reakcit, ugyanakkor ellenll szeptris levlfol-tossggal, srgarozsdval, szrrozsdval, valamint srga levlfoltossggal szemben. Lisztharmattal szemben kzepesen ellenllnak bizonyult a hivatalos llami ksrletek-ben. Vdekezsre akkor kell leginkbb felkszlni, ha nagyobb levlrozsda-epidmia lpne fel a termesztsben.




Mv Tal

lr

Mv Ap

rd

Mv Verbu

nkos

Mv Petrence

Mv Suba

Mv Lepn

y

Mv Me

nett

Mv Ma

gdaln

aMv Kolo

Mv Cs

rds

Mv Toldi

Mv Karizm

a

Mv Tob

orz

Mv Ma

zurka

36 t/ha termsszint

69 t/ha termsszint

MvkRajcR

Nagy sikrtartalm, malmi minsg bzafajtk csoportja

24

H agyomnyosnak tekinthet martonvsri fajtacsoport, melynek els kp-viselje az Mv Magdalna volt, s azta e kategria vlasztka egsz sor hasonl minsg fajtval bvlt. Versenyelnyket az biztostja, hogy rkletesen meghatrozott, tlagosnl nagyobb fehrjetartalmuknak ksznheten nedvessikr-tartalmuk alacsony tpanyagszinten vagy nedves vjratban sem cskken 30% al, kedvez krlmnyek kztt viszont elri a 35%-ot, vagy mg a fl is emelkedhet. Sikrminsgk j, farinogrfos rtkszmuk zemi felttelek kztt rendszerint B1, esetleg A2. Az els ilyen fajtk specilis mi-nsgket egyik sktl, a Bnkti 1201-tl rkltk, az jabb fajtk egyik szlje pedig tbb esetben az Mv Magdalna.

Az elmlt vtizedben tbb milli tonna rut lltottak el e csoport fajtival, ezrt sok tapasztalat gylt ssze velk kapcso-latban a gabonavertikum klnbz szereplinl. Kemny szemt-pusuk az rls sorn nagy lisztkihozatalt tesz lehetv, ezrt malmi minsgk kedvez. Rszben a kemny szemnek, rszben pedig a magas fehrjetartalomnak ksznheten lisztjk magas vzfelve-v kpessggel rendelkezik. Hagyomnyos stipari technolgival lisztjkbl nagy trfogat, forms kenyeret lehet stni. Az arats eltti csapadk minsgket alig rontja, a szemteltds idejn jelentkez hsokk hatsra sikrterlsk nvekedhet. Alveogrfos minsgk kzepes.

Malmi I. hatrrtk*

Nagy sikrtartalm, malmi minsg bzafajtk

Mv Bres Mv Aprd Mv Csrds Mv Magdalna Mv Kolompos

A szemterms fizikai s sszetteli jellemziHektolitertmeg [kg/100 l] min. 77,0 75,682,9 72,485,1 76,983,6 78,584,4 72,578,7Szemkemnysg-index (HI) 49,066,7 55,266,2 51,377,0 53,271,6 51,669,9Nyersfehrje-tartalom (sza.) [%] min. 12,5 14,415,4 13,114,3 13,115,7 13,315,3 13,315,3Nedvessikr-mennyisg [%] min. 30,0 35,737,2 33,438,8 35,246,5 34,345,4 33,038,7Nedvessikr-terls [mm/ra] 3,56,5 2,08,0 5,59,5 6,08,5 4,08,0Essszm (Hagberg) [msodperc] min. 250 234401 259445 222446 265469 357459Szedimentcis rtk (Zeleny-f.) [ml] min. 35,0 29,034,0 27,036,0 32,051,0 32,054,0 36,046,0Farinogrfos rtkekStipari rtkszm 45,069,9 63,086,6 57,080,6 65,089,3 63,078,6 69,087,2Stipari rtkcsoport B B1A1 B1A2 B1A1 B1A2 B1A1Vzfelvev kpessg [%] min. 55,0 60,965,5 60,264,9 62,767,5 62,767,4 54,662,3Tsztastabilits [perc] min. 6,0 5,914,6 3,28,4 5,310,4 5,17,5 5,717,7Alveogfos rtkekW (deformcis munka) [x10-4 Joule] min. 200 191244 134222 162249 172219 131193P/L arny max. 1,50 0,861,52 0,341,01 0,621,94 0,351,88 0,411,43Extenzogrfos rtkekEnergia 135 percnl (E135) [cm

2] min. 75 75109 3450 51102 4979 78103Rm135/E135 arnyszm min. 2,00 1,401,70 0,501,30 0,801,10 0,601,30 0,902,10

*MSZ 6383:2012 Bza


Trpesg gn 3 (Rht8)Trpesg gn 4 (Rht11) nincs

Vernalizcis igny (VrnC1)

Molekulris markerek a nemestsben

25

Mv BRES



Elismersek klfldn

Kemnyszem szi bza

Mv BresK zpkorai rs bzafajta, mely vek ta nagyon j betegsg-ellenll-sggal rendelkezik levlrozsdval, szrrozsdval s srgarozsdval szemben. Lisztharmat gyakorlatilag nem fertzi, csak a legals levlszinteken jelenhet meg. Nvnyvdelme gy csupn srga levlfoltossg-epidmia esetn vagy fuzrium ellen preventven jhet szmtsba. Egszsges llomnya vjrattl szinte fgget-lenl biztonsgos szemteltdst tesz lehetv, s ez termsbiztonsgnak alapja.

Termesztst befolysol ms agrotechnikai tulajdonsgai is kedvezek. Tlll-sga s llkpessge kivl, nagy tpanyagdzissal a megdls komoly veszlye nlkl trekedhetnk 78 t/ha terms elrsre.

Minsge hasonlt az Mv Magdalna minsghez, nagy nedvessikr-tartalm, jellemzen B1A2 farinogrf-minsg termst ad. Minsgstabilitsa nedves vj-ratokban is megfelel, a stabil essszm fajtk kz tartozik.

Termesztse elssorban azon gazdlkodk szmra javasolt, akik nvny-vdelem nlkl vagy minimlis nvnyvdelemmel kvnnak intenzv bza-termesztst folytatni.

Termst szvesen vsroljk a hazai felhasznlk, valamint a szomszdos orszgok malmai egyarnt.

Elterjedt, elssorban betegsg-ellenllsgi tulajdonsgai miatt keresett fajta. Msodfok vetmagja szinte minden rgin bell elrhet.


26

Kemnyszem szi bza

Mv AprdA z Mv Aprd (Mv 17-07) fltrpe nvs, nagy sikrtartalm fajta, amely 8085 cm-es nvnymagassgval valamennyi minstett bzafajta kztt a legrvidebb szr fajtk kz tartozik. Az Mv Verbunkoshoz hasonl tpus bza, de annl 58 cm-rel alacsonyabb llomnyt fejleszt. Tenyszideje kzpkorai, az Mv Verbunkoshoz hasonl, annl egy nappal korbban kalszol.

Az llami fajtaksrletekben minsgkontroll Mv Verbunkoshoz kpest 10,6%-kal magasabb terms elrsre volt kpes.

J fagyllsggal, j lisztharmat- s levlrozsda-ellenllsggal s kivl szrrozs-da-rezisztencival rendelkezik. Rezisztencija valamennyi krokozval szemben jobb, mint az Mv Verbunkos. Klnsen nagy a klnbsg a levlrozsda-ellenllsg tekintetben az Mv Aprd javra. Fagyllsga s tlllsga megbzhatan j.

A megnvelt produktivits s javtott rezisztencij fajta magas nedvessikr-tar-talommal s B1A2 stipari minsggel jellemezhet. Sikrtartalma j agrotechnika esetn 3437% kztt vltozik, tpanyaghinyos vagy ms kedveztlen krnyezetben ltalban 3133%-ig cskken a sikr mennyisge. Sikrterlse jellemzen 58 mm. Alveogrfos minsge kzepes.

A fajta kiprblst elssorban azokon a terleteken javasoljuk, ahol korb-ban az Mv Verbunkos j eredmnyeket adott. Az Mv Aprdtl vrhat elny a nagyobb terms s az egszsgesebb llomny, az Mv Verbunkosnl megszo-kott minsg megrzse mellett. J talajokon, intenzven gazdlkodk rszre javasolt.


MvaPRD



Agronmia tulajdonsgok (MgSzH, 20082010)Terms [t/ha] 6,257,78Kalsztpus szlksFitotroni fagyllsg (tllsi % -15C-on) 72,4llkpessg kivlBetegsg-ellenllsgLisztharmat (Blumeria graminis) jLevlrozsda (Puccinia triticina) kzepesSzrrozsda (Puccinia graminis) kivlMinsgi tulajdonsgok (Martonvsr, 20042010)Nedvessikr mennyisge [%] 36,7Essszm [mp] 410Zeleny-index [ml] 33,0Farinogrfos vizsglatVzfelvev kpessg [%] 62,4Tsztakialakulsi id [perc] 6,5Tsztastabilits [perc] 7,2Stipari rtkszm 70,2Stipari minsgi csoport A2Alveogrfos vizsglatW-rtk (deformcis munka) [x10-4 Joule] 180P/L arny 0,65Extenzogrfos vizsglatEnergia 135 percnl [cm2] 58,5

Az Mv Aprd szi bzafajta jellemz tulajdonsgai

[%]100

90

80

70

60

50

40

30

20

10

0

Eltr minsgtpus fajtk arnya a martonvsri bzavetmag-forgalomban

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2009

2010

2011

2012

2008

2013

J malmi minsgNagy sikrtartalmPrmium minsg

27

Mv CSRDS



Kemnyszem szi bza

Mv CsrdsS zles kr elterjedtsgt annak ksznheti, hogy a kzpkorai rscsoportban ugyanolyan megbzhat sikrtartalommal s sikrminsggel rendelkezik, mint a kicsit ksbb r Mv Magdalna. Kemnyszem, jl rlhet fajta. Nedvessikr-tartalma jellemzen 3436%. Szraz vben ennl magasabb rtket is mutathat, de kedveztlen krlmnyek kztt sem sllyed 3032% al. Farinogrfos rtkcsoportja a kztermesztsben legtbbszr B1, ksrletekben s j agrotechnikai krlmnyek kztt A2. Essszmt csapadkos idjrs esetn is tlagosnl stabilabban megrzi. Lisztjbl nagy trfogat kenyr kszthet.

Termkpessge zemi szinten is lehetv teszi a 67 t/ha termsszint elrst, jobb tblkon 77,5 t/ha terms is betakarthat a fajtbl. Szrszilrdsga j, igen szleskr elterjedtsge ellenre megdlsrl ritkn szmolnak be. Az utbbi vek j levlrozsda-rasszaival fertzdhet, ezrt rdemes termesztsekor gombal szeres kezelst alkalmazni.

Szles kr termesztse javasolt, mert hazai felhasznlsra optimlis min-sg, s minden olyan piacon jl rtkesthet, ahol a minsts elssorban fehrje- vagy sikrmennyisg alapjn trtnik.

Nagy terleten szaportott fajta. Kereskedelmi vetmagja a nv s hagyomnyos magyar bzaminsg mellett elktelezett gazdk szmra tovbbra is a vrhat ignyeknek megfelel mennyisgben ll rendelkezsre.


Az Mv Magdalna (minsgi kontroll) nedvessikr-tartalma az llami fajtaksrletekben

(OMMI/MgSzH, 19952009)

45

40

35

30

25

20

15

10

5

0

[%]

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

28

Mv MAGDALNA

Kemnyszem szi bza

Mv MagdalnaA z eddigi legsikeresebb martonvsri bzafajta. Nagy s tretlen npsze-rsgt annak ksznheti, hogy rkletesen igen nagy sikrtartalma alacsony tpanyagszinten is lehetv teszi elfogadhat minsg bza ellltst, ugyanakkor j felttelek kztt knnyen elrhet vele a 7,07,5 t/ha termstlag is. Agronmiai tulajdonsgai ugyanolyan jk, mint a gyengbb minsg, intenzv fajtk. Szra alacsony s rugalmas, megdlsre mg nedves vben sem hajlamos.

Csapadkos betakarts esetn j essszm-stabilitsa is hozzjrul minsgnek megrzshez. 12 nappal a kzpkorai fajtk utn kalszol, ezrt nem tekinthet ksn r fajtnak.

Az Mv Magdalna minsge minden tekintetben megfelel a legnagyobb hazai felhasznlk s a stipar ignyeinek. Szemei jl rlhetk, lisztje a hagyo-mnyos fajtkhoz kpest 56%-kal nagyobb vzfelvtelre kpes. A belle ksztett tszta jl nyjthat, rugalmas, kenyrtrfogata nagy.

vek ta a magyar bzatermeszts meghatroz fajtja, s a legkeresettebb martonvsri fajta Romniban is. Termesztik Szlovkiban, Macedniban, min-stettk Horvtorszgban.

Megbzhatsgt jl szemllteti, hogy minsgi standard az llami fajtaksrle-tekben, s ott sikrtartalma idjrstl fggetlenl minden vben elrte a javt minsg hatrrtkt.

Nagy terleten szaportott fajta. Kereskedelmi vetmagja a nv s hagyomnyos magyar bzaminsg mellett elktelezett gazdk szmra tovbbra is a vrhat ignyeknek megfelel mennyisgben ll rendelkezsre.




Elismersek klfldn

7,0

6,0

5,0

4,0

3,0

2,0

1,0

0

[t/ha]

29

Mv KOLOMPOS



Elismersek klfldn

Kemnyszem szi bza

Mv KolomposA z Mv Kolompos a nagy sikrtartalm fajtacsoport egyik felfut tagja. Kt bter-m fajta keresztezsbl szrmazik (Eurka/Mv Vekni), s ez teljestmnyben is megmutatkozik. Az llami fajtaksrletekben a minsgi kontroll Mv Verbunkosnl 11%-kal nagyobb termst rt el, s hasonl eredmnyt adott a martonvsri kutat-intzet s a Prebzis Kft. kzs, orszgos fajtaksrleteiben is. Nedvessikr-tartalma Martonvsron tbb v tlagban meghaladta a 36%-ot, mikzben farinogrfos minsge tbbnyire A2, nha B1 volt. Alveogrfos minsge kzepes. Minsgsta-bilitsa nedves vekben is j, essszma stabilan magas.

Az Mv Kolompos termesztse a magas sikrtartalom s a j minsg meg-tartsa mellett a termsszint nvelst teszi lehetv. A fajtt az Mv Vekni s az Mv Walzer fajtk helyre javasoljuk a kztermesztsben.

Betegsg-ellenllsga jobb, mint a korbbi fajtk. Lisztharmattal s levlrozs-dval provokcis ksrletekben is alig fertzhet, szrrozsdval szemben ellenll.

Fuzrium-tolerancija tlagosnl jobb. J hidegtrse biztos ttelelst tesz le-hetv.


Mv Kolom

pos

Mv B

res

Mv Ma

gdaln

a

Mv Wa

lzer

Mv Verbu

nkos

Mv Cs

rds

Nagy sikrtartalm martonvsri bzafajtk termkpessge(MTA ATK MGI ksrletei 20112013, 22 termhely tlaga)

30

Fajtajellemzk Mv Kokrda Mv Lepny

Fajtainformciletforma fakultatv sziKalszolsi id (5=kzepes) 2 3Kalsz szlka jelenlte szlks tarrsid (5=kzprs) 2 3Termkpessg +++++ ++++(+)Jellemz minsg (MSZ 6383:2012) specilis specilisAgronmiai tulajdonsgokJellemz ezermagtmeg [gramm] 3538 4143Ajnlott csraszm [csra/m2] 550600 500550Fagyllsg (tllsi % 15 C-on) [%] 3450 6786Nvnymagassg (5=kzepes) 4 5llkpessg (9=kivl) 8 8Vetsid ajnlsKorai (X. 15.) +Optimlis (X. 520.) +++ +++Megksett (X. 2131.) + ++Fajtra jellemz minsgi rtkekHektolitertmeg [kg/100 l] 75,186,3 75,083,8Szemkemnysg index (HI) 3,012,7 11,230,5Essszm (Hagberg) [msodperc] 279398 139305Nyersfehrje-tartalom (sza.) [%] 10,213,4 10,212,6Nedvessikr-mennyisg [%] 24,129,0 19,825,0Nedvessikr-terls [mm/ra] 2,05,5 1,05,0Szedimentcis rtk (Zeleny-f.) [ml] 15,038,0 14,028,0Farinogrfos vizsglati rtkekVzfelvev kpessg (14%-os lisztre) [%] 47,054,0 49,852,3Stipari rtkszm 45,265,2 49,264,0Stipari rtkcsoport B2B1 C1B2Tsztastabilits [perc] 1,36,8 1,38,3Alveogfos vizsglati rtkekW (deformcis munka) [x104 Joule] 59161 86191P/L arny 0,200,36 0,240,71Extenzogrfos vizsglati rtkekEnergia 135 percnl (E135) [cm

2] 4272 100Rm135/E135 arnyszm 1,43,4 5,4

sszehasonlt adatsorok (Martonvsr 20092013)

Specilis minsgnek tekintnk minden olyan fajtt, ami a hagyomnyos stipari (kenyrgyrtsi) minsgtl eltr. Ms rlsi tulaj-donsgai miatt ide tartozhatnak a legklnbzbb minsg puhaszem fajtk, amelyek feldolgozshoz a kemnyszem bzktl eltr malmi bellts szksges. Az lelmiszeripari alapanyagknt hasznlt puhaszem bzk tbbnyire kekszgyrtsra vagy desipari termkek ksztsre optimlisak, de ezen felhasznlsi clok esetn is szigoran megszabott minsgi rtkekkel kell rendelkeznik.

A gabonakmiai kutatsok eredmnyekppen egyre tbbfle specilis fehrje- s kemnytsszettel bza llthat el, de nvelhet a liszt rosttartalma, vitamintartalma, vagy vltoztathat az aminosav-sszettel is. Az ilyen klnleges beltartalm bzk segthetik az egszsg megrzst, kedvez dits hatsak lehetnek, ezrt vrhatan a jvben egyre nagyobb kereslet fog megnyilvnulni irntuk.

Specilis minsg bzafajtk csoportja

Documents

Fajtakatalogus 2014-1-30