FELICE LO BASSO

FELICE LO BASSO nasce a Molfetta nel 1973 ecompie il suo apprendistato in grandi ristorantigourmet in Italia e all’estero. Nel 2011 vieneinsignito per la prima volta della prestigiosa stellaMichelin. Dotato di uno stile raffinato, sempre ingioco tra creatività e ricerca, fa della qualità e delrispetto delle materie prime il suo punto dipartenza.

La sua cucina è nata al mare ed è cresciuta inmontagna: il trait d’union è la ricerca dei prodottidi qualità, la voglia di sperimentare forme ecolori, di mixare i gusti.

Nei suoi ristoranti Felice Lo Basso offre unacucina di alto livello, sofisticata nell’elaborazionedei piatti ma con forti ancoraggi alla tradizione ealle materie prime italiane. Intuizione, fantasia,innovazione e creatività sono i pilastri dellaproposta enogastronomicaPur avendo molto viaggiato e lavorato diversianni in Alto Adige, Felice Lo Basso ha sempremantenuto la Puglia fortemente presente in tutti ipiatti del suo percorso professionale.

Chef patron

Felix Lo Basso Restaurant Milano | 2016

Memorie di Felix Lo Basso Restaurant Trani | 2019

Piazza Duomo 21, MilanoAll’ultimo piano della Galleria VittorioEmanuele II, affacciato sul simbolo pereccellenza della città di Milano, il Duomo,che dalla terrazza si mostra svettandocon la sua sorprendente maestosità, èsituato il Felix Lo Basso Restaurant.Incantati da una delle fotografie piùmagiche del capoluogo lombardo eavvolti in un’atmosfera creata peraccogliere e stupire con finiture curate inogni dettaglio al fine di esaltareun’esperienza che coinvolga tutti i sensi.

OGGI TORNO A CASA, IN PUGLIALungomare Cristoforo Colombo 160, Trani

MEMORIE nasce dalla nostalgia dellamia terra, dei suoi prodotti e dalla vogliadi tornare a casa.Nel corso della mia esperienza ecrescita professionale ho sempreportato con me i profumi d’infanzia, dimia nonna e di mia mamma, cercando difar affiorare in ogni mio piatto un ricordotangibile di quei piatti e quelle materieprime che loro lavoravano con sapienza.

ALCUNE PARTECIPAZIONI ALL’ESTERO

• ITALIAN CUISINE WORLD SUMMIT, DUBAI 2016

• GARDEN HOTEL, TAIPEI 2016

• THE FULLERTON, SINGAPORE 2016

• ITALIAN CUISINE WORLD SUMMIT, DUBAI 2017

• BRACI, SINGAPORE 2017

• PROMOZIONE CUCINA ITALIANA, LONDRA 2018

• MANDARIN ORIENTAL, TAIPEI 2018

• VALENTINO CUCINA ITALIANA, FORT LAUDERDALE 2018

• CULTURAL, PARIGI 2018

• AQUA DINING, SYDNEY 2018 - 2019

• ITALIAN CUISINE WORLD SUMMIT, HONG KONG 2018

• MANDARIN ORIENTAL, SINGAPORE 2018• THE ATHENEE LUXURY COLLECTION HOTEL, BANGKOK 2019• OVO BY CARLO CRACCO, MOSCA 2019• ITALIAN CUISINE WORLD SUMMIT, BANGKOK 2019• TRAMONTI, SANTA CRUZ, 2019

• 10 WORLD CLASS CHEFS, SNAPPHANE, MALMö 2019

GRANDI EVENTI

• EVENTO SPONSOR JUVENTUS 2015• CENA NATALE INTER 2016• PRANZO JUVENTUS STADIUM 2017• CELEBRAZIONE PAVAROTTI ARENA DI VERONA 2017• EVENTO THE BOSTON CONSULTING MILANO 2017• CENE E SHOWCOOKING IQOS 2016-2020

LIBRI PUBBLICATI

• LA GRANDE CUCINA DELL’ALPENROYAL• IL PRANZO GOURMET• FELIX LO BASSO INCONTRA DONATO PICCOLO

Felice Lo Basso ed Emiliana Ferraroni nel 2016

fondano FE fine dining Srl ed aprono due ristoranti:

Felix Lo Basso Restaurant a Milano e Memorie di Felix

Lo Basso Restaurant a Trani.

Potremmo definirla una gourmet experience originata

dalla sinergia tra uno Chef Stellato e una

professionista di marketing di impresa e retail.

Si offrono servizi catering di comprovata eccellenza

ma anche consulenze per apertura, conduzione e

gestione di attività di ristorazione, servizi di food

promotion ed eventi sia in Italia che all’estero.

MICHELIN CHEF - FINE DINING EXPERIENCE

Questa sinergia tra due eccellenze nei rispettivi campi

di lavoro garantisce la qualità del servizio offerto ed

esperienze uniche e inimitabili, due mondi che

incontrandosi hanno aggiunto un tocco magico alle

loro storie riscrivendo il futuro e aprendo nuove

prospettive nella gourmet food experience.

Evento Next Level Juventus 2015

Evento Juventus Stadium 2017

IQOS Lounge - Show Cooking

Evento The Boston Consulting Milano 2017

Consiglio di amministrazione A2Ae dinner Milano 2017

10° Anniversario Luciano Pavarotti – Arena di Verona 2017

Presentazione nuovo libro Chef stellato Felice Lo Basso, Milano 2018

Presentazione NiK1 wine per Soledì Lugano, Svizzera 2019

Sede legalePiazza Luigi di Savoia 2

20124 Milano

Tel. +39 02 83412410