Fenomenalne kiflice – Salty rollsPotrebno:

300 ml mleka 1 kašičica šećera 40 g svežeg kvasca 2 belanceta 3 kašike ulja 1 kašičica soli 150 ml jogurta 850 g brašna

 

Fil:

60 g kajmaka 60 g sira 60 g sirnog namaza 30 g putera

 

I još treba:

2 žumanceta 1 kašika ulja 1 kašika mleka susam margarin

 

U toplo mleko staviti šećer , kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U vanglicu staviti belanca, ulje, so i jogurt zatim viljuškom malo umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i brašnom zamesiti testo. Testom udarati o radnu površinu najmanje 50 puta, zatim pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu 30 minuta.

Nadošlo testo ponovo premesiti zatim na pobrašnjenoj radnoj površini oklagijom razvući krug od 60 cm. Testo iseći prvo unakrst zatim svaki od četiri dela  na još 7 manjih trouglova tako da na kraju dobijete 28 kiflica.

Za fil umutite sve navedene namirnice zatim na svaki trougao stavite po manju kašičicu. Prilikom uvijanja kiflica, testo po malo povlačite da se još malo izduži i istanji. Složite na pleh i ostavite da odstoje dok se rerna ne zagreje. Sjediniti žumanca, mleko i ulje zatim premazati kiflice i posuti ih susamom. Na svaku kiflicu staviti po parče margarina i peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 18 minuta ili zavisno od vaše rerne.