ANALISIS PENERAPAN METODE FULL COSTING DALAM

PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI UNTUK PENETAPAN

HARGA JUAL PRODUK PADA UMKM TEMPE SRI REJEKI DAN UTAMA

DI KECAMATAN RENGEL KABUPATEN TUBAN

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

Ferdi Darmawan

201210170311149

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

ii

iii

iv

v

vi

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap Puji Syukur Alhamdulillah, hanya dengan limpahan rahmat dan

hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Penerapan

Metode Full Costing Dalam Perhitungan Harga Pokok Produksi Untuk Penetapan Harga

Jual Produk Pada Umkm Tempe Sri Rejeki Dan Utama Di Kecamatan Rengel Kabupaten

Tuban”. Skripsi ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana Ekonomi

(SE) pada Program Studi Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Malang.

Bersamaan dengan ini perkenankanlah saya mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya dengan hati yang tulus kepada :

1. Ibu Dr. Idah Zuhroh, M.M selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dra. Siti Zubaidah, MM. Ak., CA selaku Ketua Jurusan Akutansi Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dr. Masiyah Kholmi, M.M., Ak., CA selaku dosen pembimbing I atas arahan,

bimbingan dan masukan yang sangat membangun.

4. Bapak Drs. Dhaniel Syam, M.M., Ak., CA sebagai dosen pembimbing II, yang

selalu membekali saya dengan motivasi dan dorongan dalam setiap bimbingan dan

membuat saya untuk mewujudkan skripsi ini.

5. Bapak Adi Prasetyo yang selalu mendampingi saya selama masa perkuliahan

sebagai dosen wali.

6. Ayah, Ibu, dan Adikku yang selalu memberikan dorongan mental dan material

vii

untuk menyelesaikan kuliah.

7. Teman-teman Akuntansi kelas C yang membuat masa-masa kuliah menjadi lebih

berwarna,

8. Teman-teman sesama perantauan yang Selalu memberi nasihat dan semangat

disaat kumpul-kumpul bersama.

9. Dan untuk teman-teman semua yang tidak bisa disebutkan yang membantu

terwujudnya skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih jauh dari sempurna,

oleh karena itu penulis membuka diri untuk segala saran dan kritik yang bersifat

membangun.

Wassalamualaikum. Wr. Wb.

Malang, 3 Agustus 2016

Penulis

Ferdi Darmawan

viii

PERNYATAAN ORISINALITAS SKRIPSI

Saya menyatakan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di

dalam naskah skripsi ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang

lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat

karya atau pendapat karya orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah

ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

Malang, 3 Agustus 2016

Mahasiswa

Ferdi Darmawan

Nim. 201210170311149

ix

DAFTAR ISI

JUDUL ......................................................................................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................................................ii

KARTU KENDALI BIMBINGAN SKRIPSI ..........................................................iv

KATA PENGANTAR ..............................................................................................vi

PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................................viii

DAFTAR ISI..............................................................................................................ix

DAFTAR TABEL......................................................................................................xi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................xii

DAFTAR LAMPIRAN..............................................................................................xiii

ABSTRAK ................................................................................................................xiv

ABSTRACT...............................................................................................................xv

BAB I : PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ...................................................................................................1

B. Rumusan Masalah ..............................................................................................6

C. Tujuan Penelitian ...............................................................................................6

D. Manfaat Penelitian ..............................................................................................7

BAB II : KAJIAN PUSTAKA

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ...........................................................................8

B. Landasan Teori ...................................................................................................9

1. Akuntansi Biaya ...........................................................................................9

2. Harga Pokok Produksi ..................................................................................11

3. Metode Penentuan Harga Pokok Produksi....................................................13

4. Kelebihan dan Kelemahan Full Costing ......................................................15

5. Pengertian Harga Jual ...................................................................................16

BAB III : METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ................................................................................................ 17

B. Jenis Penelitian ................................................................................................... 17

x

C. Jenis dan Sumber Data ....................................................................................... 17

D. Teknik Pengumpulan Data.................................................................................. 18

E. Teknik Analisis Data........................................................................................... 18

BAB IV : PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Objek Penelitian ................................................................... 20

1. UMKM Sri Rejeki......................................................................................... 20

2. UMKM Utama .............................................................................................. 24

B. Penyajian Data dan Pembahasan......................................................................... 33

1. UMKM Sri Rejeki......................................................................................... 29

2. UMKM Utama .............................................................................................. 46

3. Perbandingan Perhitungan Perusahaan dengan Full Costing ....................... 63

BAB V : KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ........................................................................................................ 66

B. Saran .................................................................................................................. 68

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

No Judul Halaman

1 Tabel 4.1 Pemakaian Bahan Baku Produksi Tempe UMKM Sri Rejeki ......... 29

2 Tabel 4.2 Biaya Tenaga Kerja Langsung UMKM Sri Rejeki.......................... 30

3 Tabel 4.3 Biaya Overhead Pabrik UMKM Sri Rejeki ..................................... 31

4 Tabel 4.4 Biaya Produksi Tempe Per-unit UMKM Sri Rejeki ........................ 32

5 Tabel 4.5 Pemakaian Biaya Overhead Pabrik UMKM Sri Rejeki ................. 36

6 Tabel 4.6 Daftar Aset Tetap UMKM Sri Rejeki .............................................. 37

7 Tabel 4.7 Perhitungan Pengyusutan Peralatan Pabrik UMKM Sri Rejeki ...... 40

8 Tabel 4.8 Perhitungan Biaya Listrik UMKM Sri Rejeki ................................. 42

9 Tabel 4.9 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik UMKM Sri Rejeki................. 43

10 Tabel 4.10 Biaya Produksi Tempe Metode Full Costing UMKM Sri Rejeki . 44

11 Tabel 4.11 Pemakaian Bahan Baku Produksi Tempe UMKM Utama ............ 46

12 Tabel 4.12 Biaya Tenaga Kerja Langsung UMKM Utama ............................. 47

13 Tabel 4.13 Biaya Overhead Pabrik UMKM Utama ........................................ 48

14 Tabel 4.14 Biaya Produksi Tempe Per-unit UMKM Utama ........................... 49

15 Tabel 4.15 Pemakaian Biaya Overhead Pabrik UMKM Utama...................... 53

16 Tabel 4.16 Daftar Aset Tetap UMKM Utama ................................................. 54

17 Tabel 4.17 Perhitungan Penyusutan Peralatan Pabrik UMKM Utama............ 56

18 Tabel 4.18 Perhitungan Biaya Listrik UMKM Utama..................................... 58

19 Tabel 4.19 Perhitungan Biaya Overhead Pabrik UMKM Utama .................... 60

20 Tabel 4.20 Biaya Produksi Tempe Metode Full Costing UMKM Utama....... 61

21 Tabel 4.21 Perbandingan Harga Pokok Produksi Dan Penetapan Harga Jual . 63

xii

DAFTAR GAMBAR

No Judul Halaman

1. Struktur Organisasi UMKM Sri Rejeki 21

2. Proses Pembuatan Tempe UMKM Sri Rejeki 24

3. Struktur Organisasi UMKM Utama 26

4. Proses Pembuatan Tempe UMKM Utama 28

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul

1. Proses Pemasakan Tempe

2. Proses Pengemasan Tempe

xiv

DAFTAR PUSTAKA

Abdullah, dan A. Dunia. 2013. Akuntansi biaya. Jakarta: Salemba Empat.Baldric, dkk. 2013. Akuntansi biaya. Jakarta: Salemba Empat.Halim, Abdul, dan Supomo. 2005. Akuntansi manajemen. Yogyakarta: BPFE.Hansen, dan Maryanne. M. Mowen. 2006. Management accounting edisi 7. Jakarta:

Salemba Empat.http//:arsip.uii.ac.id/files/2012/08/05.2-bab-259.pdf. September,05,2015Kholmi, Masiyah, dan Yuningsih. 2009. Akuntansi biaya. Malang: UMM Press.Krismiaji, dan Aryani. 2011. Akuntansi manajemen edisi 2. Yogyakarta: UPP STIM

YKPN.Macpal. 2014, “Penentuan harga pokok penjualan barang produksi pada jepara

meubel di kota bitung”. Jurnal Berkala Ilmiah Efisiensi, Vol. 14, No. 2, hlm111-114.

Mulyadi. 2012. Akuntansi biaya edisi 5. Yogyakarta: UPP STIM YKPN.Oentoe, C. 2013. "Analisis perhitungan biaya produksi menggunakan metode variable

costing". Jurnal Riset Ekonomi, vol. 1, no. 3, hlm 77-85.Permatasari, A.E. 2013. "Penetapan full costing method melalui perhitungan hpp

sebagai dasar penentuan harga jual pada ukm tahu pak dariyo", vol. 1, no. 3, hlm104.

Putri, A. (2013). "Penerapan metode standard costing dalam pengendalian biayaproduksi (Studi Kasus : UKM Tahu Eco Semarang)". Jurnal Ekonomi danBisnis, Vol. 4, no.1, hlm 74.

Pricilia. 2014, “Penentuan harga pokok produksi dalam menetapkan harga jual padaud. martabak mas narto di manado”. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 1, no.3, hlm 98.

Raibon, C.A, dan Kinney. 2011. Akuntansi Biaya Dasar dan Perkembangan. Jakarta:Salemba Empat.

Siregar, Baldric, Suripto, Bambang, dkk. 2013. Akuntansi biaya edisi kedua. Jakarta:Salemba Empat.

Suwardjono. 2014. Teori akuntansi edisi 3. Yogyakarta: BPFE-yogyakarta.Syam, Dhaniel. 2010. Akuntansi pengantar edisi 4 (revisi) bagian 2. Malang: UMM

Press.Ulum, I., dan Ahmad Juanda. 2016. Metode penelitian akuntansi edisi 2. Malang:

Aditya Media Publishing.William, K. Carter, dan Milton F. Usry. 2006. Cost accounting edisi 13. Jakarta:

Salemba Empat.Witjaksono, A. 2013. Akuntansi biaya edisi revisi. Yogyakarta: Graha Ilmu.