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TECNOLOGA DE CONSERVAS PROGRAMA DE FORMACIN
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PREFACIONDICE DE CONTENIDOSLas mquinas Ferrum cierran hasta 150
000 latas por segundo, 7 das a la semana y 24 horas al da,
manteniendo los mayores estndares de seguridad e higiene. Las
mquinas de tecnologa de conservas Ferrum cumplen, gracias a la
innovacin permamente, los requisitos usuales de la industria de
bebidas y alimentos.
En todo el mundo hay empleadas ms de1500 cerradoras de latas de
tecnologade conservas Ferrum. Desde su sede enSuiza, Ferrum lleva
una red internacionalde puntos de servicio y delegaciones parapoder
ayudarle en cualquier lugar delmundo, a cualquier hora si es
necesario.Tcnicos de servicio, envo de repuestos, un asesoramiento
profesional y formacin del cliente se cuentan entre las
competen-cias de nuestro Customer support.
2 Prefacio
3 Informacin general
6 Programas de formacin
6 Curso bsico
7 Seminario de tecnologa de cierre
8 Electrotcnica y automatizacin
9 Mecnico 1
10 Mecnico 2
11 Equipo
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FORMACIN EN TODO EL MUNDO SOBRE SU MQUINAYa sea como operador,
trabajador de laboratorio, mecnico, electricista o manipulador de
alimentos, en Ferrum aprender a conocer su mquina tal y como le
hace falta para su trabajo diario. Ferrum ofrece formacin
individual o en grupos que puede adaptarse a sus
necesidades personales. Los formadores son tcnicos con aos de
experiencia en el surtido de mquinas Ferrum y com-prenden cmo se
forma a un grupo de forma individual y prctica. Los cursos se
realizarn segn se desee en su lugar de trabajo o en nuestra sede
principal.
FORMACIN Y CERTIFICACIN
LOS CURSOS DE MECNICO 1 Y 2 SE REALIZAN HACIENDO BASNDOSE EN
FAMILIAS DE MQUINAS:F40X F5 F70X F6 / F8F512 / F812 / F812-2 F9 /
F12F918 F18
LOS CURSOS DE ELECTROTCNICA Y AUTOMATIZACIN SE OFERTAN
INDEPENDIENTEMENTE DEL CONCEPTO DESEGURIDAD DE LA CERRADORA:Ferrum
con llenadora Kronescon llenadora KHS con llenadora Sidel
COMO CONTINUACIN A LA PRIMERA FORMACINOFRECEMOS FORMACIN CORTA
DE: Mecnico 1 y 2, para cada familia de mquinas adicional (2
das)
Electrotcnica y automatizacin para cada concepto de seguridad
adicional (1 da)
CURSO BSICO con certificado de asistencia (3 das) SEMINARIO DE
CIERRE con certificado de asistencia (3 das) ELECTROTCNICA Y
AUTOMATIZACIN con certificado de asistencia (2 das) CURSO DE
MECNICO 1 con certificado de asistencia (5 das) CURSO DE MECNICO 2
con confirmacin de participacin (5 das, solo posible tras Mecnico
1)
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CURSOS INTERNOS Y EXT ERNOS
Los cursos estn organizadods de formamodular por temas. A
peticin realizamosformacin individual con grupos de mdu- los que se
orientan a sus necesidades especficas. El nmero mximo de
partici-pantes por grupo de formacin es de 6 personas. SOLICITUD DE
PRECIOS Y FECHASSe puede dirigir a Ferrum en todo mo-mento por el
canal que desee. En la solicitud y registro, introduzca el nmero de
su mquina C10-XXXXXX para que podamos atenderle de forma
adecuada.
PRECIOS, FECHAS Y TRANSPORTEEl precio incluye, junto con la
formacin, ladocumentacin, el almuerzo y el transporteentre al
aeopuerto de Zrich, Ferrum y elhotel. Las tarifas diarias de la
oferta se entienden sin alojamiento, viaje a Suiza
ni posibles honorarios de interpretacin. Fechas a convenir.
IDIOMAS DE LA FORMACIN Y DOCUMENTOS Alemn Ingls A peticin en otros
idiomas, si es necesa rio con intrprete
La documentacin de la formacincontiene el manual de
instrucciones y elcatlogo de repuestos del tipo de
mquinacorrespondiente, o de su mquina, en elidioma del curso. En
casos individuales esposible obtener la documentacin en otroidioma
que el del curso. Indquenos suspreferencias con antelacin.
En nuestra sede pricnipal en Schafisheimdisponemos de un local
de formacin totalmente equipado con todas las m-quinas necesarias
para la formacin.
Nuestro vehculo le trasladar del hotel a Ferrum AG y
viceversa.
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INSTRUCTORESLos instructores disponen de extensaexperiencia que
han adquirido en un grannmero de puestas en servicio y revisionesde
mquinas de clientes. Por lo tanto, los cursos son eminentemente
prcticos y se componen en gran medida de demostraciones y
ejercicios concretos en la mquina. La teora se limita al mnimo
necesario.
DESARROLLO DEL CURSODA 1: Maana 9.00 12.00h.Pausa del medioda
12.00 13.30h.Tarde 13.30 16.30h. DAS SIGUIENTES: Maana 8.00
12.00h.Pausa del medioda 12.00 13.30h. Tarde 13.30 16.30h.
Periodicamente realizamos en nuestrospuntos de servicio
formaciones en mquinas que ponemos a disposicin temporalmente a tal
efecto. Si le interesa, pngase en contacto con nosotros para
obtener ms informacin y ofertas.
A peticin tambin realizamos cursos en las mquinas propias del
cliente. Si le interesa, pngase en contacto con no-sotros para ms
informacin y ofertas.
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PROGRAMA DE CURSOS CURSO BSICO (3 DAS)PBLICO AL QUE VA
ORIENTADO: OPERADOR, TRABAJADOR DE LABORATORIO,MECNICO,
ELECTRICISTA O MANIPULADOR DE ALIMENTOS
COMPONENTES Y FUNCIONES Dispositivos de seguridad Estructura de
mdulos Desarrollo del proceso Sistema neumtico
Gasificacin/vaporizacin Lubricacin por circulacin de aceite
Sincronizacin
CONOCIMIENTOS SOBRE LATAS/TAPAS Latas de bebidas Tapas de
bebidas Latas de conservas Tapas de conservas Produccin de latas y
tapas
TEORA DEL CIERE Formacin del cierre: 1 OP y 2 OP Dimensiones del
cierre Establecer anchura del cierre Formacin y ausencia de plieges
Errores en el cierre (causas y efectos) Protocolo de cierres
Localizacin de errores
HERRAMIENTA DE CIERRE Rodillos de cierre (tipos, materiales y
recubrimientos) Perfiles de rodillos de cierre (1 OP / 2 OP y
Clinch) Bancada, aislamiento y lubricacin de rodillos de cierre
Mandriles de cierre (tipos, materiales, recubrimientos y marcas)
Herramienta auxiliar
PRESIN DE MUELLE DEL PLATODE CIERRE Componentes de la estacin
elevadora Configuracin Medidor de presin del cierre
LEVA DE CIERRE DE AJUSTE RPIDO DESACOPLABLE Principio de
funcionamiento Aplicaciones (controlar 1 OP) Configuracin de
aluminio y acero
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Plan de limpieza y mantenimiento Lista
de agentes limpiadores y desinfectantes Lista de aceites y
grasas
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PROGRAMA DE CURSOS SEMINARIO DE CIERRE (3 DAS)PBLICO AL QUE VA
ORIENTADO: OPERADOR, TRABAJADOR DE LABORATORIO, MECNICO O
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
CERRADO DE LATAS El cierre doble Cerradora oval Cerradora
redonda
CIERRE DOBLE Latas de bebidas Tapas de bebidas Latas de
conservas Tapas de conservas Produccin de latas y tapas
TEORA DEL CIERRE Y PARMETROS CRTICOS Formacin del cierre: 1 OP y
2 OP Dimensiones del cierre Establecimiento de la anchura del
cierre Formacin y ausencia de plieges Errores en el cierre (causas
y efectos) Protocolo de cierres Localizacin de errores
HERRAMIENTA DE CIERRE Rodillos de cierre (tipos, materiales y
recubrimientos) Perfiles de rodillos de cierre (1 OP / 2 OP y
Clinch) Bancada, aislamiento y lubricacin de rodillos de cierre
Mandriles de cierre (tipos, materiales, recubrimientos y marcas)
Herramienta auxiliar
PRESIN DE MUELLE DEL PLATO DE CIERRE Componentes de la estacin
elevadora Configuracin Medidor de presin del cierre
AJUSTE DE ALTURA DE LA MQUINA Ajuste de la altura de lata
Calcular la Pin-Height Controlar la Pin-Height Corregir la
Pin-Height Iniciar y monitorizar la produccin
LEVA DE CIERRE DE AJUSTE RPIDO DESACOPLABLE Principio de
funcionamiento Aplicaciones (controlar 1 OP) Configuracin de
aluminio y acero
AJUSTE DE LAS RULINAS Desmontaje y montaje de las rulinas Ajuste
de altura de rulinas Ajuste de anchura del cierre Ajuste de rulinas
compatible con vdeo
EVALUACIN DEL CIERRE manual con mtodo tear down semiautomtico
(externamente solo si
se cuenta con el equipo in situ)
DAOS EN LA LATA Daos en el cuerpo de la lata Daos en la tapa
MALETN DE DEMOSTRACINPara alterar lo mnimo posible su produccin
con ejercicios prcticos en el cerrador, si as lo desea llevaremos
artculos de demostracin en los que se pueden practicar cmodamente
todas las opciones de pliegue doble.
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PROGRAMA DE FORMACINELECTROTCNICA Y AUTOMATIZACIN (2 DAS)PBLICO
AL QUE VA ORIENTADO: ELECTROCISTA, MECNICO O MANIPULADOR DE
ALIMENTOS
COMPONENTES Y FUNCIONES Dispositivos de seguridad Mdulos
Desarrollo del proceso Sistema neumtico Gasificacin/vaporizacin
Lubricacin por circulacin de aceite Sincronizacin
DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Funcin y lugares de emergencia Acceso
al enclavamiento de la puerta Luz de columna
MDULOS Y SU FUNCIONAMIENTO ELCTRICO Puestos de mando
Pantalla
FUNCIONAMIENTO Puesta en marcha de la mquina Modo de produccin
Modo de inspeccin Apagado de la mquina
DOCUMENTOS ELCTRICOS Dibujos elctricos Repuestos elctricos
CAUSAS DE ERROR Y SUBSANACIN DE FALLOS Control de funcionamiento
Ajuste de sensores
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PROGRAMA DE FORMACIN DE MECNICO 1 (5 DAS)PBLICO AL QUE VA
ORIENTADO: MECNICO O MANIPULADOR DE ALIMENTOSCURSO DE CONTINUACIN
MECNICO 2 (5 DAS)
COMPONENTES Y FUNCIONES Dispositivos de seguridad Mdulos
Desarrollo del proceso Sistema neumtico Gasificacin/vaporizacin
Lubricacin por circulacin de aceite Sincronizacin Leva de cierre de
ajuste rpido girable hacia afuera
AJUSTES DE LA MQUINAGUAS DE LATAS Y TAPAS Puntos marcados y
distintivos Ajuste de los elementos transportadores con calibre
ajustador 1. Alineacin de la estacin elevadora con el centro de la
mquina (punto X) 2. Ajuste de las guas para latas 3. Ajuste de la
cadena de arrastre 4. Ajuste del rotor de gasificacin 5. Alineacin
de la estacin elevadora con la salida de latas (punto Y) 6. Ajuste
de la estrella de salida Ajuste de las guas de tapas
SEPARACIN DE TAPAS Ajuste del alojamiento de tapa Ajuste del
anillo del depsito de tapas Ajuste del sinfn de separacin Ajuste de
la cuchilla de retencin
HABILITADOR DE TAPAS Sensor de reconocimiento de tapas Ajuste de
seal de ciclo
AJUSTE DE PIN-HEIGHT Y ALTURALEVAS DE SUJECIN Y EXPULSIN
CAMBIO RPIDO DE FORMATO Desmontaje del juego de herramientas
Montaje del juego de herramientas Ajuste de la altura de lata
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Plan de limpieza y mantenimiento
Agentes limpiadores, aceites y grasas
GASIFICACIN/VAPORIZACIN BAJO TAPA Valvulera de depuracin y
control Ajuste de la gasificacin/vaporizacin bajo tapa
Rompeburbujas/vaporizador de tapas
DAOS EN LA LATA Daos en el cuerpo de la lata Daos en la tapa
MALETN DE DEMOSTRACINPara alterar lo mnimo posible su produccin
con ejercicios prcticos en el cerrador, si as lo desea llevaremos
artculos de demostracin en los que se pueden practicar cmodamente
todas las opciones de pliegue doble.
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PROGRAMA DE FORMACIN DE MECNICO 2 (5 DAS)PBLICO AL QUE VA
ORIENTADO: MECNICO O MANIPULADOR DE ALIMENTOSOTROS DOCUMENTOS:
ENTREGA DE DIBUJOS DE COMPONENTES REQUISITO PREVIO: MECNICO 1 (5
DAS)
COMPONENTES DE LOS MDULOS Parte superior Parte media Parte
inferior Salida de latas Ajuste de altura Mesa de entrada Separacin
de tapas Bancada de estrella de tapas
INSPECCIN EN LA MQUINA Comprobacin de las herramientas de
formato Comprobacin de huelgo y marcha sin desviaciones Controlar
el circuito de aceite
INCORPORACIN DE REPUESTOS Determinar repuestos Catlogo de
repuestos Pedir repuestos
TRABAJOS PRCTICOS PARTE SUPERIOR rbol de mandril de cierre Barra
de expulsador Barra de palanca de cierre Leva de dispositivo
sujetador Leva de expulsadores
PARTE MEDIA Estacin elevadora Lubricacin Leva elevadora
PARTE INFERIOR Lubricacin Unidad motriz principal Transmisin
auxiliar Toma de fuerza de la llenadora
AJUSTE DE ALTURA Hidrulico Elctrico
HERRAMIENTAS DE FORMATO Rulinas y mandriles de cierre Guas de
latas Guas de tapas
LIMPIEZA Limpieza con agua fra Chorreado de agua caliente
Limpieza manual
MANTENIMIENTO Plan de mantenimiento Aceites Grasas Agentes
limpiadores
SOLUCIN DE AVERAS Y PROBLEMAS Fallos mecnicos en el servicio
Fallos elctricos en el servicio Fallos en la separacin Fallos en el
transporte de latas
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-TEAM
BARBARA ZOBRISTASSISTANT
+41 (0)62 889 12 68m [email protected]
HERBERT GREPPERINSTRUCTOR
+41 (0)62 889 12 82m [email protected]
DORIS FIEDLERASSISTANT
+41 (0)62 889 12 68m [email protected]
GILBERT CHALVERATINSTRUCTOR
+41 (0)62 889 12 68m [email protected]
SAMUEL BRNDLIINSTRUCTOR
+41 (0)62 889 12 68m [email protected]
ROLAND GREDIGTEAMLEADER
+41 (0)62 889 13 24m [email protected]
www.ferrum.net
www.ferrum.net/de/gbc/service/maschinenschulung.php
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CONTACTOS
Puntos auxiliares de servicio tcnico de Ferrum - Tcnica de
Conserva
Sede de Ferrum AG, tecnologa de conservas Industriestrasse 11 T
+41 62 889 13 11CH-5503 Schafisheim F +41 62 889 13 10Schweiz
[email protected] www.ferrum.net
Punto de servicio en AsiaC. Melchers GmbH & Co. T +60 3 795
87 969Malaysia Branch F +60 3 795 70 658 oder 795 84 590No. 1, (2nd
Floor), Infinite Center, Jalan 13/6 [email protected]
Petaling JingSelangor
Punto de servicio en EE.UU.Ferrum Inc. T +1 443 502 2621403 N.
Adams St. F +1 410 939 7735Havre de Grace MD 21078
[email protected]
