การวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง Break Even Point Analysis of Leb Nok Pattani Rice on Farmers

in Phatthalung Province

กาญจนา ปลองออน Kanjana Plongoon

งานวจยนไดรบทนอดหนนการวจยจากมหาวทยาลยหาดใหญ 2560

ลขสทธเปนของมหาวทยาลยหาดใหญ

HATYAI UNIVERSITY

(1)

ชองานวจย การวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ผวจย นางสาวกาญจนา ปลองออน สาขาวชา การจดการอตสาหกรรม ทนอดหนนการวจย 2556

บทคดยอ วตถประสงคการศกษาเพอวเคราะหตนทนและจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง และเพอศกษาปญหาการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ด าเนนการวจยดวยการสมภาษณเกษตรกรจงหวดพทลง ทมพนทการปลก 3 ขนาด ไดแก ขนาดพนท 1-10 ไร ขนาดพนท 11-20 ไร และขนาดพนท 21-30 ไร แตละขนาดพนทเพาะปลกแยกตามกรรมสทธในทดน และรปแบบเงนลงทน ผลการวจยสรปดงน 1) เกษตรกรทเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนปลกขาวในพนท 1-10 ไร มตนทนการผลตและจดคมทนสงทสด โดย ตนทนผนแปรเฉลย 2,914.05 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,419.18 บาทตอไร จดคมทนเฉลย 503.26 กโลกรมตอไร ผลผลตเฉลย 528.32 กโลกรมตอไร ก าไรเฉลย 72.96 บาทตอไร 2) เกษตรกรทเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนปลกขาวในพนท 11-20 ไร มตนทนการผลตและจดคมทนสงทสด โดย ตนทนผนแปรเฉลย 2,863.49 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,043.97 บาทตอไร จดคมทนเฉลย 382.41 กโลกรมตอไร ผลผลตเฉลย 500.63 กโลกรมตอไร ก าไรเฉลย 322.86 บาทตอไร 3) เกษตรทเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนปลกขาวในพนท 21-30 ไร มตนทนการผลตและจดคมทนสงทสด โดย ตนทนผนแปรเฉลย 2,782.45 บาท ตนทนคงทเฉลย 916.54 บาทตอไร จดคมทนเฉลย 321.59 กโลกรมตอไร ผลผลตเฉลย 498.00 กโลกรมตอไร ก าไรเฉลย 504.13 บาทตอไร 4) สภาพปญหาการปลกขาวเลบนกปตตาน พบวา เกษตรกรรอยละ 97.64 เหนวาปญหาทส าคญมากทสด คอ คาปจจยการผลตมราคาแพง รองลงมาเปนปญหาราคาขาวโดยทวไปต ากวาทควรจะเปน (รอยละ 95.80) และผลผลตตอไรต า (รอยละ 88.71)

HATYAI UNIVERSITY

(2)

Research Title Break Even Point Analysis of Leb Nok Pattani Rice on Farmers in Phatthalung Province Researcher Miss Kanjana Plongoon Field Industrial management Research Scholarship 2014

ABSTRACT This research aimed (1) to study cost and break-even point analysis of Patthalung farmers’ Leb Nok Pattani rice, and (2) to study the farmers’ problems in farming. Interviewing was conducted as the research tool. The farmers whose farming areas sized in rais of the land title: 1-10, 11-20, and 21-30 were the interviewees. Findings were summarized as follows: 1) The most manufacturing and break-even point cost given to the farmers who took not out a loan for investing in the rented farming areas of 1-10 rais were in average variable cost (2,914.05 baht per rai), average fixed cost (1,419.18 baht per rai), average break-even point cost (503.26 kilograms per rai), average product (528.32 kilograms per rai), and average profit (72.96 kilograms per rai). 2) The most manufacturing and break-even point cost given to the farmers who took out a loan for investing in the rented farming areas of 11-20 rais were in average variable cost (2,863.49 baht per rai), average fixed cost (1,043.97 baht per rai), average break-even point cost (382.41 kilograms per rai), average product (500.63 kilograms per rai), and average profit (322.86 kilograms per rai). 3) The most manufacturing and break-even point cost given to the farmers who took out a loan for investing in the rented farming areas of 21-30 rais were in average variable cost (2,782.45 baht per rai), average fixed cost (916.54 baht per rai), average break-even point cost (321.59 kilograms per rai), average product (498.00 kilograms per rai), and average profit (504.13 kilograms per rai). 4) The farmers’ most essential problems in farming indicated by percentage of the informants were about expensive cost of production factors (97.64%), unreasonably low price of the rice (95.80%), and low rate of the production per rai (88.71 %), respectively.

HATYAI UNIVERSITY

(3)

กตตกรรมประกาศ งานวจยเลมนส าเรจลลวงไดดวยความกรณาอยางดยงจากมหาวทยาลยหาดใหญ ทใหการสนบสนนงบประมาณการวจยและสงอ านวยความสะดวกในการวจย ผวจยขอกราบขอบพระคณไว ณ โอกาสน ขอขอบคณ ผอ านวยการและบคลากรศนยวจยขาวพทลง ทใหขอคดเหน ขอเสนอแนะและการใหความชวยเหลอในการเกบรวมขอมลจากเกษตรกร ขอขอบคณ ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง ทใหขอมลในการท าวจยในครงนดวยดเสมอมา ขอขอบคณ เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานทกทานเปนอยางมากทใหความรวมมอในการตอบแบบสอบถามและแบบสมภาษณ ขาพเจา หวงเปนอยางยงวา ผลการวจยครงน จะชวยใหหนวยงานภาครฐทเกยวของกบการสงเสรมและพฒนาการปลกขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลง สามารถน าไปใชประโยชนในเชงนโยบายและเชงเศรษฐกจเพอพฒนาหรอสงเสรมใหกบเกษตรกรท านาโดยไมขาดทนจากการลงทน

นางสาวกาญจนา ปลองออน

สาขาการจดการอตสาหกรรม คณะบรหารธรกจ มหาวทยาลยหาดใหญ

ตลาคม 2559HATYAI UNIVERSITY

(4)

สารบญ

หนา บทคดยอ........................................................................................................................... (1) Abstract………………………………………………………………………………… (2) กตตกรรมประกาศ............................................................................................................ (3) สารบญ............................................................................................................................. (4) รายการตาราง.................................................................................................................... (6) รายการภาพประกอบ........................................................................................................ (12) บทท

1 บทน า.................................................................................................................. 1 ความส าคญและทมาของปญหา............................................................. 1 วตถประสงคการวจย............................................................................. 3 ประโยชนของการวจย........................................................................... 3 ขอบเขตการวจย..................................................................................... 4 นยามศพทเฉพาะ................................................................................... 4

2 เอกสารงานวจยทเกยวของ.................................................................................. 6 หลกการ แนวคด เกยวกบตนทน........................................................... 6 การวเคราะหตนทน................................................................................ 15 การวเคราะหจดคมทน........................................................................... 21 สถานการณขาวนาปจงหวดพทลง......................................................... 26 พนทการผลตขาวนาป............................................................................ 27 ตนทนการผลตขาวนาป......................................................................... 29 ความรทวไปเกยวกบขาวเลนนกปตตาน................................................ 31 งานวจยทเกยวของ................................................................................. 40 ขนตอนการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน................... 43

HATYAI UNIVERSITY

(5)

สารบญ (ตอ)

หนา 3 วธการวจย........................................................................................................... 45

ประชากร และกลมตวอยาง................................................................... 45 เครองมอทใชในการวจย........................................................................ 49 การสรางและการหาคณภาพเครองมอ………………………………... 50 การเกบรวบรวมขอมล........................................................................... 50 การวเคราะหขอมล................................................................................. 52

4 ผลการวจย........................................................................................................... 53 ผลกการวเคราะหขอมล......................................................................... 53

5 การสรปผล อภปรายผล และขอเสนอแนะ.......................................................... 84 วตถประสงคของการวจย....................................................................... 84 วธด าเนนการวจย................................................................................... 84 สรปผลการวจย...................................................................................... 86 การอภปรายผลการวจย.......................................................................... 90 ขอเสนอแนะจากการวจย....................................................................... 94 บรรณานกรม.................................................................................................................... 96 ภาคผนวก......................................................................................................................... 99 ประวตผวจย..................................................................................................................... 128

HATYAI U

NIVERSITY

(6)

รายการตาราง

หนา ตาราง

1 ขอมลการปลกขาวนาปของจงหวดพทลง ป 2552/53 – 2557/58...................... 27 2 เนอทเพาะปลก เนอทเกบเกยว ผลผลต และผลผลตตอไร ของขาวนาปใน

จงหวดพทลง แยกรายอ าเภอ ป 2557/58..........................................................

28 3 ตนทนการผลตขาวนาป (นอกเขตชลประทาน) จงหวดพทลง………………. 29 4 พนทปลก พนทเกบเกยว ผลผลต ราคาขายเฉลย ของขาวเลบนกปตตาน

ในจงหวดพทลง แยกรายอ าเภอ ป 2555/2556.................................................

33 5 พนทปลกขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลงแยกรายอ าเภอ ป 2555/2556..... 46 6 จ านวน และรอยละของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลก...................... 53 7 จ านวนกรรมสทธในพนทเพาะปลกโดยเฉลยของเกษตรกรทปลกขาวเลบนก

ปตตาน แยกตามขนาดพนทเพาะปลก………………………………………...

54 8 จ านวน และรอยละการกยมเงนเพอการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร

แยกตามขนาดพนทเพาะปลก…………………………………………………

54 9 จ านวน และรอยละแหลงเงนกทน ามาลงทนของเกษตรกรเพอการเพาะปลก

ขาวเลบนกปตตาน……………………………………………………………

55 10 จ านวนวงเงนก อตราดอกเบย ระยะเวลาในการกโดยเฉลยของเกษตรกรท

กยมเงนเพอการเพาะปลกขาวเลบนกปตตานตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก………………………………………………………….

55 11 สรปตนทนผนแปรของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก

แยกตามขนาดพนทเพาะปลก............................................................................

56 12 สรปตนทนคงทของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก

แยกตามขนาดพนทเพาะปลก…………………………………………………

57 13 สรปตนทนการผลตรวมของเกษตรโดยเฉลย ตอพน ท 1 ไรตอฤดกาล

เพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก………………………………………

58 14 การวเคราะหตนทนผนแปรการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรโดย

เฉลย ตอพนท 1 ไร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ…………

60

HATYAI UNIVERSITY

(7)

รายการตาราง (ตอ)

หนา ตาราง

15 การวเคราะหตนทนคงทการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลย ตอพนท 1 ไร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ.......................

62

16 การวเคราะหตนทนการผลตรวมการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ…...

63

17 จ านวน และ รอยละ การกระจายผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรแยกตามขนาดพนท เพาะปลกและแยกตามกรณ โดยเฉลยตอฤดกาลเพาะปลก……………………………………………………………………

64 18 จ านวน และรอยละ การจ าหนายผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร

แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ…………………………….

65 19 จ านวน และรอยละ ของสถานทจ าหนายขาวเปลอกของเกษตรกร แยกตาม

ขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ……………………………………..

66 20 สรปผลผลต ราคาขาย รายได จากการปลกและการขายขาวเปลอกเลบนก

ปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพะปลก…………………………………………………………

66 21 ตนทนผนแปรเฉลยตอกโลกรมของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

และแยกตามกรณ…………………………………………………………...

67 22 ก าไรสวนเกนเฉลยตอกโลกรมของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

และแยกตามกรณ…………………………………………………………...

68 23 การวเคราะหจดคมจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ…………………………………………………………………………

69 24 สรปการวเคราะหตนทน และจดคมทนจากการปลกขาวเลบนกปตตานของ

เกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ………………………………………………...

71

HATYAI UNIVERSITY

(8)

รายการตาราง (ตอ)

หนา ตาราง

25 ก าไร(ขาดทน) จากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ...............................................................................................................

73 26 จ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดย

เฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพะปลก………

74 27 ปรมาณการขายและยอดขาย ณ ก าไรทเกษตรกรตองการจากการปลกขาว

เลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ……………………………

75 28 จ านวน และรอยละของขอมลทวไปของกลมตวอยาง……………………… 77 29 จ านวน และรอยละของปญหาดานตางๆ ในการปลกเลบขาวนกปตตาน… 78 30 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนคาแรงงานของเกษตรกร โดย

เฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร…...

108 31 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนคาวสดปจจยการผลตของ

เกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร……………………………………………………………………

109 32 แสดงขอตนทนผนแปรประเภทตนทนผนแปรอนๆ ของเกษตรกร โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร…………

110 33 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาภาษทดน ของเกษตรกร โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร…………

110 34 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาเชาทดนของเกษตรกร โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร…………

111 35 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรของ

เกษตรกรม โดยเฉลยตอพน ท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพน ทเพาะปลก 1 – 10ไร………………………………………………………….

111

HATYAI UNIVERSITY

(9)

รายการตาราง (ตอ)

หนา ตาราง

36 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร……………………………………………………….

112 37 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาแรงงานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท

1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร.................................

112 38 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาวสดปจจยการผลตของเกษตรกร โดย

เฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร……...

113 39 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนผนแปรอนๆ ของเกษตรกร โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร…………...

113 40 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาภาษทดนของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท

1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร…………………….

114 41 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเชาทดนของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1

ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร………………………

114 42 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร

โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร…

114 43 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตร

ของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน ท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพน ทเพาะปลก 11 – 20ไร…………………………………………………………...

115 44 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาแรงงานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท

1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร……………………

116 45 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาวสดปจจยการผลตของเกษตรกร โดย

เฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร……...

116 46 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนผนแปรอนๆ ของเกษตรกร โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร…..............

117

HATYAI UNIVERSITY

(10)

รายการตาราง (ตอ)

หนา ตาราง

47 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาภาษทดนของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร…………..........................

117

48 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเชาทดนของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร…………...............................

117

49 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร................

118

50 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร……………………………………………………………………………….

118 51 แสดงขอมลจ านวนผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน 1 ไร

ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร...............................................

119 52 แสดงขอมลจ านวนผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน 1 ไร

ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร……………………………

120 53 แสดงขอมลจ านวนผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน 1 ไร

ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร……………………………..

121 54 แสดงขอมลราคาขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอ

กโลกรม ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร………………………………….............

122 55 แสดงขอมลราคาขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอ

กโลกรม ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร………………………………………...

123 56 แสดงขอมลราคาขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอ

กโลกรม ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร..............................................................

123 57 แสดงขอมลจ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของ โดยเฉลย

ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก เกษตรกร ขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร……

124

HATYAI UNIVERSITY

(11)

รายการตาราง (ตอ)

หนา ตาราง

58 แสดงจ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร……………………………………………………………………………

125 59 แสดงจ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร

โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร……………………………………………………………………………

125

HATYAI UNIVERSITY

(12)

รายการภาพประกอบ

หนา ภาพประกอบ

1 ขนตอนการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน…………... 44 2 ขนตอนการสมกลมตวอยาง................................................................... 47

HATYAI UNIVERSITY

บทท 1 บทน า

ความส าคญและทมาของปญหา ขาวเปนพชหลกของจงหวดพทลง มพนทปลกขาวมากเปนอนดบ 2 รองจากยางพารา โดยพนทปลกขาวนาปลดลงอยางตอเนองจากปเพาะปลก 2552/53 มพนทเพาะปลก 254,926 ไร ปเพาะปลก 2553/54 มพนทเพาะปลก 231,267 ไร ปเพาะปลก 2554/55 มพนทเพาะปลก 174,987 ไร (ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง , 2555) ป เพาะปลก 2555/56 มพนท เพาะปลก 145,051 ไร ปเพาะปลก 2556/57 มพนทเพาะปลก 141,202 ไร และปเพาะปลก 2557/58 มพนทเพาะปลกเพยง 136,538 ไร (ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2559) เนองจากราคายางพารา และปาลมน ามนมราคาคอนขางสง ส าหรบผลผลตเฉลยตอไรปเพาะปลก 2552/53 มจ านวน 497 กโลกรมตอไร ปเพาะปลก 2553/54 มจ านวน 467 กโลกรมตอไร ปเพาะปลก 2554/55 มจ านวน 501 กโลกรมตอไร (ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง, 2555) ปเพาะปลก 2555/56 มจ านวน 464 กโลกรมตอไร ปเพาะปลก 2556/57 มจ านวน 468 กโลกรมตอไร และปเพาะปลก 2557/58 มจ านวน 419 กโลกรมตอไร (ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2559) ซงปเพาะปลก 2557/58 ผลผลตและพนทเพาะปลกลดลงกวาปกอนๆ ขาวนาปมรอบการผลตเหลอมป คอ เรมปลกขาวนาปในชวงเดอนสงหาคมถงกลางเดอนธนวาคม และเรมเกบเกยวในชวงกลางเดอนมกราคมถงเดอนเมษายน มผลตอบแทนทางเศรษฐกจคอนขางสง ถกก าหนดใหเปนพชทจะตองเรงรดเพมประสทธภาพการผลตเพอการสงออก จากทผานมาแมวาเกษตรกรพบกบปญหาดานการผลต และการตลาดคอนขางมากแตขาวกยงเปนพชทใหผลตอบแทนทดไดถาสามารถจดการแปลง วางแผนการผลต และการตลาดไดอยางมประสทธภาพ โดยเฉพาะขาวเลบนกปตตานเปนขาวพนธสงเสรมทเกษตรกรนยมปลกมากทสดของจงหวดพทลง ซงเปนพนธขาวทก าเนดจากความสนพระราชหฤทยของพระบาทสมเดจพระเจาอยหว ดงนนในป พ.ศ.2537 จงทรงพระกรณาฯ ใหกรมการขาว กระทรวงเกษตร มอบหมายใหสถานทดลองขาวปตตาน เกบรวบรวมสายพนธขาวพนเมองตางๆ ของภาคใต พบวามสายพนธขาวมากกวา 307 สายพนธ จาก 107 อ าเภอ และ 14 จงหวด และไดมการทดลองปลกคดเลอกจนไดสายพนธขาวบรสทธ เชน รหสขาว PTNG 84210 เปนสายพนธพนเมองดงเดมจากต าบลชะรด อ.กงหรา จ.พทลง ใหชอสายพนธนวา"ขาวเลบนก-ปตตาน" เผาทอง ทองเจอ (กรรณกา มขตา. เรยบเรยง. 2555 อางองจาก เผาทอง ทองเจอ) ขาวเลบนกปตตานมพนทเพาะปลกมากทสด จ านวน 63,291.25 ไร ในปเพาะปลก 2555/2556 โดยเฉพาะในเขตอ าเภอเมอง กงหรา เขาชยสน ควนขนน และปาบอน

HATYAI UNIVERSITY

2

พนทเพาะปลก 23,822.75 ไร 12,465 ไร 9,901 ไร 5,446 ไร 3,569 ไร ตามล าดบ (กรมสงเสรมการเกษตร, 2556) และขาวออกสตลาดตงแตเดอนมกราคม-เมษายน โดยเดอนมกราคมมผลผลตประมาณรอยละ 20 ของผลผลตทงหมด เดอนกมภาพนธมผลผลตประมาณรอยละ 45 ของผลผลตทงหมด และเดอนมนาคมมผลผลตประมาณรอยละ 20 ของผลผลตทงหมด สวนทเหลอผลผลตออกในชวงเดอนเมษายน ขาวเลบนกปตตานเปนขาวเจาประเภทไวตอชวงแสง เกบเกยวเดอนกมภาพนธ ตนสง 170 เซนตเมตร หากปลกใหไดรบแสงแดดมากกวา 10-12 ชวโมงตอวน จะไมแตกชอออกรวง แตจะแตกใบออนแทน จงท าใหปลกไดยากมากและปลกไดเพยงปละครงเดยวเทานน แตอปสรรคนกเปนผลท าให "ขาวเลบนก" เปนขาวทมคณภาพเยยมทสด เมอน ามาหงแลว ขาวจะขนหมอ มกลนหอม มรสชาตด เคยวนมปาก และทส าคญชาวไทยเกอบไมไดรบประทาน เพราะพอคาชาวมาเลเซยและสงคโปรจะกวานซอขาวเพอสงออกไปบรโภคในประเทศของตน ถอเปนขาวช น 1 เกรด A ระดบพรเมยมและมราคาสงกวาขาวสายพนธอนๆมาก เผาทอง ทองเจอ (กรรณกา มขตา. เรยบเรยง. 2555 อางองจาก เผาทอง ทองเจอ) ซงชวยเพมรายไดใหแกเกษตรกร และเปนรายไดหลกใหกบครวเรอน การวเคราะหจดคมทน เปนเครองมอส าหรบผประกอบการหรอเกษตรกรเพอใชในการตดสนใจการวางแผนระยะสนเกยวกบการเปลยนแปลงของตนทน ปรมาณ และก าไร เพอวเคราะหหาจดทปรมาณขายของกจการมรายไดคมกบคาใชจายทงหมดเพอไมใหเกดผลขาดทน ไพบลย ผจงวงศ (2554: 87 ) จากคณภาพของขาวเลบนกปตตานดงกลาวท าใหผวจยสนใจศกษาวเคราะหจดคมทน และปญหาการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง เนองจากเกษตรกรสวนใหญปลกขาวเลบนกปตตานจ าหนายและเกบไวบรโภคในครวเรอนดวย และเกษตรกรบางรายมการกเงนมาใชในการเพาะปลก ซงทผานมาเกษตรกรไมเคยวเคราะหตนทนทแทจรงในการปลกขาวเลบนกปตตาน และก าไรหรอขาดทนจากการขายขาวเลบนกปตตาน รวมถงไมเคยค านงถงปรมาณการขายและการคนทนกบเงนทลงทนไปในการปลกแตละครง รวมทงวเคราะหปญหาทแทจรงในการปลกขาวเลบนกปตตาน ศกษาเพยงปญหาการปลกขาวโดยทวไปเทาน น ดงน นผลทไดจากการวจยเกษตรกรสามารถน ามาใชประโยชนในการวางแผนการเพาะปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรและการใหการชวยเหลอเกษตรกรของหนวยงานภาครฐ

HATYAI UNIVERSITY

3

วตถประสงคการวจย การวจยครงนผวจยก าหนดวตถประสงค 3 ประการ คอ

1. ศกษาการวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง 2. ศกษาจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง 3. ศกษาปญหาในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง

ประโยชนของการวจย

การวจยครงนผวจยคาดวาจะไดประโยชนในดานทฤษฎ และดานการน าไปใช ดงน 1. ดานทฤษฎ

1.1 สามารถน าผลการวจยมาใชในเชงบรณาการเขากบการเรยนการสอนในรายวชาการบญชเพอการจดการ

2. ดานการน าไปใช 2.1 เพอใหเกษตรกรน าผลการวเคราะหจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานมาใช

ประโยชนในแงการพจารณาผลการด าเนนงาน ทราบปรมาณการจ าหนายเพอใหคมกบทนทลงทนไปในแตละครง ปรมาณการจ าหนายเพอใหไดก าไรตามทตองการ และทราบแนวทางในการก าหนดราคา 2.2 สามารถน าขอมลไปใชในการลดตนทนและเพมผลตอบแทนในการปลกขาวเลบนกปตตาน ในกลมเกษตรกร 2.3 ท าใหทราบปญหาตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน เพอเปนแนวทางในการปรบปรงและพฒนาในอนาคต 2.4 เพอเปนแนวทางส าหรบสวนราชการท เกยวของไดแก ศนยวจยขาวพทลง ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง ไดน าขอมลไปใชในการวางแผน พฒนาหรอประยกตในการสงเสรมการปลกขาวเลบนกปตตานมากขน

HATYAI UNIVERSITY

4

ขอบเขตการวจย

1. ขอบเขตดานพนท พนทในการศกษาครงนเปนพนทในเขตจงหวดพทลง โดยสมตวอยางแบบเจาะจง โดยเลอกอ าเภอในจงหวดพทลงทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานมากเปน 5 อนดบแรกของจงหวดพทลง จากทงหมด 11 อ าเภอ ไดแก อ าเภอเมอง อ าเภอกงหรา อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนน และอ าเภอปาบอน 2. ขอบเขตดานประชากรกลมตวอยาง ประชากรกลมตวอยางในการศกษาครงนประกอบดวยเกษตรกรทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานนอกชลประทานในจงหวดพทลง เนองจากในจงหวดพทลงท าการปลกขาวเลบนกปตตานในเขตนอกชลประทานมากกวาในเขตชลประทาน อางองจากการใหขอมลของนกวชาการดานขาว 3. ขอบเขตดานเนอหา เนอหาของการวจยในครงนจะเนนการศกษาทางดานตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ไดแก ตนทนผนแปร และตนทนคงท รวมถงการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง โดยศกษาดานราคาขายตอหนวย ตนทนผนแปรตอหนวย ก าไรสวนเกนตอหนวย และตนทนคงทรวม 4. ขอบเขตดานระยะเวลา ศกษาการวเคราะหตนทนและจดคมทนจากผลตขาวเปลอกของเกษตรกร จงหวดพทลง ฤดกาลเพาะปลก 2557/2558

นยามศพทเฉพาะ

ขาวเลบนกปตตาน หมายถง ขาวเปลอกเลบนกปตตาน ซงเปนขาวเจานาสวน ไวตอชวงแสง (จะออกดอกเมอมแสงไมเกน 12 ชม.ตอวน หรอชวงวนส น) ใบธงแผเปนแนวนอน คอรวงยาว รวงยาวจบกนแนน ระแงถ ขาวเปลอกเลกเรยวสฟางปลายเมลดสมวง คณภาพการสดมาก หงตมด ขาวสกออนนม รสชาตด (สมพล อชชน และระรน บญดวง, 2537)

HATYAI UNIVERSITY

5

การปลกขาวเลบนกปตตาน หมายถง การผลตขาวเปลอกเลบนกปตตาน เกษตรกร หมายถง เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานนอกเขตชลประทาน และจ าหนายขาวเปลอกเลบนกปตตาน ในจงหวดพทลง พนทนานอกชลประทาน (นาน าฝน) หมายถง พนทนาชลประทานเขาไมถง ชาวนาจ าเปนตองใชน าฝน และแหลงน าธรรมชาตในการปลกขาว ในหนาแลงจะไมมน าในการเพาะปลกหรอมนอยมาก (เอกพจน วรรธนเลปกร, 2555) คาแรงงานทางตรง หมายถง คาแรงของคนงานทงหมดทเกดขนในการผลตขาวเลบนกปตตานโดยตรง เชน คาแรงในการเตรยมดน การหวานเมลดพนธ การดแลรกษา และการเกบเกยว เปนตน

HATYAI UNIVERSITY

บทท 2 เอกสารงานวจยทเกยวของ

การศกษาวจยครงน เปนการศกษาวจยเกยวกบการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง โดยท าการศกษาแนวความคดและผลงานวจยทเกยวของรวมถงเอกสารตางๆ เพอน ามาเปนขอมลพนฐานในการศกษาวจยโดยมเนอหาสาระ ดงน 1. หลกการ แนวคด เกยวกบตนทน 2. หลกการ แนวคด เกยวกบการวเคราะหตนทน และการวเคราะหจดคมทน 3. สถานการณขาวจงหวดพทลงและความรทวไปเกยวกบขาวเลบนกปตตาน 4. งานวจยทเกยวของ

หลกการ แนวคด เกยวกบตนทน ความหมายของตนทน ไพบลย ผจงวงศ (2554: 16) กลาววา ตนทน หมายถง การใชทรพยากรของกจการ เชน การจายเงน การสญญาวาจะจายเงนสด การหมดไปของมลคาสนทรพย หรอการกอหน เพอใหไดมาซงประโยชนในรปของสนคาหรอบรการ สขใจ ตอนปญญา (2554:6 อางองใน อนรกษ ทองสโขวงศ . 2554) กลาวถงตนทน (Cost) หมายถง มลคาของทรพยากรทสญเสยไปเพอใหไดสนคาหรอบรการ โดยมลคานนจะตองสามารถวดไดเปนหนวยเงนตรา ซงเปนลกษณะของการลดลงในสนทรพยหรอเพมขนในหนสน ตนทนทเกดขนอาจจะใหประโยชนในปจจบนหรอในอนาคตกได เมอตนทนใดทเกดขนแลว และกจการไดใชประโยชนไปท งสนแลว ตนทนน นกจะถอเปน “คาใชจาย” (Expenses) ดงน น คาใชจายจงหมายถงตนทนทไดใหประโยชนและกจการไดใชประโยชนทงหมดไปแลวในขณะนน และส าหรบตนทนทกจการสญเสยไป แตจะใหประโยชนแกกจการในอนาคต เรยกวา “สนทรพย” (Assets) สขใจ ตอนปญญา (2554: 7 อางองใน เฉลมขวญ ครฑบญยงค. 2554: 72) ใหค าจ ากดความของตนทน (Cost) หมายถง เงนสดหรอสงทเทยบเทาเงนสดทไดใชไปเพอใหไดมาซงสนคาหรอบรการ กอใหเกดรายไดจากสนคาหรอบรการ โดยมมลคาทวดไดในหนวยเงนตราของสนทรพยหรอประโยชนอนใดทกจการไดลงทนไปเพอใหไดมาซงสนคาและบรการตางๆ ตนทน

HATYAI UNIVERSITY

7

นนอาจกอใหเกดประโยชนไดในทนทหรอเกดภายหลงหากกอใหเกดประโยชนทนทจะถอวาตนทนนนเปนคาใชจาย เชน เงนเดอนพนกงาน แตถาประโยชนนนเกดขนภายหลงจะถอวาตนทนเปนสนทรพย เชน อปกรณ เครองจกร โดยสนทรพยทถกใชไปจะถอเปนคาใชจายในรปของ คาเสอมราคา จากความหมายขางตน สรปไดวา ตนทน หมายถง มลคาของทรพยากรทสญเสยไปไมวาจะเปนเงนสดหรอสงทเทยบเทาเงนสดซงใหไดมาซงสนคาหรอบรการ โดยมมลคาทสามารถวดเปนหนวยเงนตราได ซงการเกดของตนทนอาจท าใหสนทรพยลดลง หรอ หนสนเพมขน และตนทนทไดใชประโยชนแลวถอเปนคาใชจาย สวนตนทนทจะใหประโยชนในอนาคตถอเปนสนทรพย การจ าแนกประเภทตนทน (Cost Classification) ไพบลย ผจงวงศ (2554: 17- 26) กลาววา การจ าแนกประเภทตนทน (Cost Classification) จากวตถประสงคทแตกตางกนของการบญชตนทน เพอใหเกดประโยชนในการน าการบญชตนทนมาใชจงสามารถจ าแนกประเภทตนทนตางๆ ไดดงน 1. การจ าแนกตามลกษณะหนาท การจ าแนกตนทนตามลกษณะหนาทแบงเปน 2 สวนใหญๆ คอ สวนทเกยวของกบการผลต และสวนทไมเกยวของกบการผลต 1.1 ตนทนทเกยวของกบการผลต หมายถง ตนทนทเกดจากการแปรสภาพวตถดบไปเปนผลตภณฑ มดงนคอ 1.1.1 วตถทางตรง (Direct Materials) หมายถง วตถทมสวนส าคญโดยตรงในการผลต และสามารถระบไดชดเจนวาเปนสวนส าคญของการผลตนน และถอวาเปนสวนส าคญของสนคาทผลต เชน ไมทใชผลตโตะ แตวตถดบทใชในการผลตไมไดจดเปนวตถทางตรงทงหมด วตถดบและวสดบางชนดทไมสามารถระบเจาะจงวาเปนสวนส าคญของสนคา หรอมตนทนเพยงเลกนอย รายการเหลานจะถกจดเปนวตถทางออม และรวมเปนสวนหนงของคาใชจายการผลต 1.1.2 คาแรงทางตรง (Direct Labor) หมายถง คาแรงของคนงานทงหมดทเกดขนในการผลตสนคาโดยตรง เชน คาแรงของชางไม ชางเชอม และพนกงานประกอบชนสวน สวนคาแรงทางออมรวมเปนสวนหนงของคาใชจายการผลต 1.1.3 คาใชจายการผลต (Factory Overhead) หมายถง ตนทนในการผลตทงหมด ยกเวน วตถทางตรง และคาแรงทางตรง หรออาจเรยกวา คาโสหยการผลต

HATYAI UNIVERSITY

8

1.2 ตนทนทไมเกยวของกบการผลต หมายถง ตนทนในสวนอนๆ ทไมใชตนทนการผลต มดงน คอ 1.2.1 ตนทนดานการตลาด หมายถง ตนทนหรอคาใชจายทงหมดทเกดขนตงแตน าสนคาสตลาดเพอใหไดลกคา และสงสนคาจนกระทงถงมอลกคา เชน คาใชจายสงเสรมการขาย คาขนสง คานายหนาพนกงาน และเงนเดอนพนกงานขาย 1.2.2 ตนทนในการด าเนนงาน หมายถง ตนทนหรอคาใชจายทเกดขนจากการด าเนนงาน เชน เงนเดอนฝายบรหาร เงนเดอนฝายบญช และคาใชจายตางๆ ทเกดจากการด าเนนงาน เปนตน 1.2.3 ตนทนทางการเงน หมายถง ตนทนตางๆ ทเกยวของกบการเงน เชน ตนทนในการจดหาเงน และดอกเบยจาย 2. การจ าแนกตามความสมพนธทมตอกจกรรม การจ าแนกตนทนตามความสมพนธทมตอกจกรรม หมายถง การวเคราะหพฤตกรรมตนทน(Cost Behavior) และคาใชจายทเกดขนตามการเปลยนแปลงของกจกรรม ซงจะเปนประโยชนตอผบรหารใชในการวางแผน ควบคม และการตดสนใจ ประกอบดวยตนทน ดงน 2.1 ตนทนผนแปร (Variable Cost) หมายถง ตนทนทมตนทนรวมเปลยนแปลงในอตราสวนโดยตรงกบปรมาณกจกรรม ตวอยางปรมาณกจกรรม เชน ชวโมงแรงงานทางตรง ชวโมงเครองจกรและจ านวนหนวยผลต เปนตน แตตนทนตอหนวยจะคงท ตนทนรวมจะผนแปรเปลยนไปตามปรมาณการผลต ถายงผลตมากจะเกดขนมาก ผลตนอยจะเกดขนนอย ตวอยางของตนทนผนแปร เชน วตถทางตรง คาแรงทางตรง วตถทางออม และคานายหนาในการขาย เปนตน 2.2 ตนทนคงท (Fixed Cost) หมายถง ตนทนทตนทนคงทรวมไมเปลยนแปลงไปตามกจกรรมในการผลตหรอขายในชวงระยะเวลาหนง แตตนทนตอหนวยจะเปลยนแปลงตรงกนขามกบระดบกจกรรมในการผลต กลาวคอ ตนทนคงทรวมไมเปลยนแปลง เมอระดบกจกรรมเพมขน แตตนทนคงทตอหนวยจะลดลง และในทางตรงขามเมอระดบกจกรรมลดลงตนทนคงทตอหนวยจะเพมขน เชน คาเสอมราคา คาประกนภย และเงนเดอน เปนตน 2.3 ตนทนกงผนแปร หรอตนทนผสม (Semi-Variable Cost or Mixed Cost) หมายถง ตนทนทมท งสวนทเปนตนทนคงทและตนทนผนแปรรวมอยดวยกน ตนทนกงผนแปรรวมจะเพมขนหรอลดลงตามระดบกจกรรมทเพมขนหรอลดลง แตจะเพมหรอลดลงไมเปนสดสวนเดยวกนตนทนดงกลาว คาไฟฟา คาโทรศพท และคาเชาสนทรพยบางประเภท เปนตน การทผบรหารจะน าตนทนเหลานไปใชในการตดสนใจจะตองจ าแนกเปนตนทนคงทและผนแปรกอน

HATYAI UNIVERSITY

9

2.4 ตนทนกงคงท (Semi-Fixed Cost) หมายถง ตนทนทคงทในชวงระดบกจกรรมชวงหนง เมอชวงกจกรรมเปลยนไปตนทนคงทจะเปลยนไปดวย และจะคงทในชวงกจกรรมใหม ตนทนชนดนมลกษณะเหมอนขนบนได 3. การจ าแนกตามถวเฉลยตนทน การจ าแนกตนทนตามถวเฉลยตนทน หมายถง การแบงตนทนเปนตนทนรวมและตนทนตอหนวย 3.1 ตนทนรวม (Total Cost) หมายถง ตนทนของผลตภณฑทงหมดทเกดขนส าหรบการผลตในงวดนน 3.2 ตนทนตอหนวย (Unit Cost) หมายถง ตนทนทถวเฉลยจากตนทนรวม โดยน าตนทนรวมมาแบงดวยปรมาณกจกรรม 4. การจ าแนกตามวตถประสงคในการวางแผนและควบคม การวางแผนและควบคมเปนหนาททส าคญของทางฝายบรหาร การทผบรหาร จะวางแผนและควบคมใหมประสทธภาพและประสทธผลตองมขอมลทางบญชมาชวยในการบรหาร เชน 4.1 ตนทนงบประมาณ หมายถง ตนทนทประมาณการขนมาลวงหนาตามสงทคาดวาจะเกดขนในอนาคต 4.2 ตนทนมาตรฐาน หมายถง ตนทนทก าหนดขนมาลวงหนาอยางมหลกเกณฑภายใตการท างานทมประสทธภาพ 5. การจ าแนกประเภทเพอการตดสนใจ การตดสนใจถอเปนหนาททส าคญอยางหนงของการบรหารเพราะไมวาจะเปนขนตอนใดของการบรหารงานจะตองมการตดสนใจ การตดสนใจมทงระยะสนและระยะยาว ขอมลดานทผบรหารใชในการตดสนใจ มดงน 5.1 ตนทนสวนแตกตาง (Differential Cost) หมายถง ตนทนทเพมขนหรอลดลงจากตนทนเดม เมอเกดทางเลอกขน ตนทนสวนแตกตางแบงเปน 2 ประเภท คอ ตนทนสวนเพม (Incremental Cost) และตนทนสวนลด (Decremental Cost) 5.2 ตนทนทหลกเลยงได (Avoidable Cost) หมายถง ตนทนทสามารถตดออกหรอหลกเลยงได ถากจกรรมหรอแผนกใดแผนกหนงยกเลกไป สวนตนทนทยงคงอยถงแมจะยกเลกแผนกไปเรยกวาตนทนทหลกเลยงไมได (Unavoidable Cost) 5.3 ตนทนเสยโอกาส (Opportunity Cost) หมายถง ผลประโยชนทคาดวาจะไดรบในทางเลอกหนง แตไมไดรบเนองจากปฏเสธทางเลอกนน โดยเลอกทางเลอกอนแทน

HATYAI UNIVERSITY

10

5.4 ตนทนจม (Sunk Cost) หมายถง ตนทนทเกดขนในอดต และไดบนทกบญชไวแลว ไมสามารถเปลยนแปลงไดในปจจบน จงไมแตกตางกนในแตละทางเลอก และจะไมน ามาใชในการวเคราะหส าหรบการตดสนใจทางเลอกตางๆ 6. การจ าแนกตนทนตามการควบคม (Controlling Costs) การจ าแนกตนทนตามการควบคมแบงไดเปนตนทนทางตรง และตนทนทางออม 6.1 ตนทนทางตรง (Direct Cost) หมายถง ตนทนทเกดขนโดยตรงกบผลตภณฑ บรการ หรอหนวยงานนนๆ และสามารถตดตามหรอระบไดชดเจนวาเปนของผลตภณฑหรอบรการนน เชน วตถทางตรง คาแรงทางตรง เปนตน 6.2 ตนทนทางออม (Indirect Cost) หมายถง ตนทนทไมสามารถตดตามและระบไดชดเจนวาเปนของผลตภณฑหรอบรการนน จะตองไดรบการจดสรรจากตนทนทเกดขนรวมกนมาเปนตนทนของผลตภณฑหรอบรการนนๆ เชน เงนเดอนหวหนาคนงาน คาเสอมราคาเครองจกร เปนตน 7. การจ าแนกเปนตนทนผลตภณฑ และตนทนตามงวดเวลา ตามปกตเมอมการจายเงนหรอสนทรพย เพอใหไดผลตภณฑหรอบรการ ถาตนทนหรอเงนทจายออกไปใชประโยชนหมดแลว กจะถอเปนคาใชจายประจ างวด แตถายงใชประโยชนไมหมด จะถอเปนสนทรพยของกจการ ซงสามารถแยกเปนตนทนผลตภณฑ และตนทนตามงวดเวลา ดงน 7.1 ตนทนผลตภณฑ (Product Costs) หมายถง ตนทนของผลตภณฑ ทเกดขนในกจการผลต ประกอบดวย วตถทางตรง คาแรงทางตรง และคาใชจายการผลต ถาเปนกจการทขายสนคาตนทนผลตภณฑ ประกอบดวย คาซอสนคา และคาใชจายในการซอสนคา ตนทนผลตภณฑจะถอเปนบญชประเภทสนทรพย จนกระทงผลตภณฑน นขายออกไปจงจะถอเปนคาใชจาย 7.2 ตนทนตามงวดเวลา (Period Costs) หมายถง ตนทนทเกดขนตามงวดเวลา ถอเปนคาใชจายประจ างวด ประกอบดวยคาใชจายในการขายและบรหาร และตนทนสนคาขาย 8. การจ าแนกตามลกษณะของตนทนการผลต การจ าแนกตนทนตามลกษณะการผลต แบงไดเปน 2 ประเภท คอ ตนทนขนตน และตนทนแปรสภาพ 8.1 ตนทนขนตน (Prime Cost) หมายถง ตนทนทเกดขนโดยตรงกบผลตภณฑซงประกอบดวย วตถทางตรง และคาแรงทางตรง

HATYAI UNIVERSITY

11

8.2 ตนทนแปรสภาพ (Conversion Cost) หมายถง ตนทนทใชในการแปรสภาพวตถทางตรงไปเปนสนคาส าเรจรป ซงประกอบดวย คาแรงทางตรง และคาใชจายการผลต นนทพร พทยะ และคณะ (2552: 22 - 41) กลาววา การจ าแนกตนทนซงขนอยกบวตถประสงคในการน าขอมลตนทนไปใชทแตกตางกน ดงน 1. การจ าแนกประเภทตนทนกรณทวๆ ไป 1.1 ตนทนการผลต (Manufacturing Cost) แบงออกเปน 3 สวน คอ 1.1.1 วตถดบทางตรง (Direct Materials) หมายถง วตถดบ (Raw Materials) ทใชในการผลตสนคาส าเรจรป โดยวตถดบนนจะเปนวตถอะไรกไดทใชในการผลตสนคาส าเรจรป ซงไมไดถกจ ากดแคเพยงทรพยากรธรรมชาตทยงไมไดแปรรป และเปนไปไดทสนคาส าเรจรปของบรษทหนงอาจจะเปนวตถดบของอกบรษทหนง ดงน นวตถดบทางตรง กคอ วตถ ท เปนสวนประกอบหลกของสนคาส าเรจรป สามารถจบตองและตดตามตนทนเพอค านวณตนทนการผลตส าเรจรปไดโดยงาย ส าหรบวตถทมมลคานอยมากอาจไมคมคาทจะตดตามตนทนเพอค านวณตนทนการผลตสนคาส าเรจรป จะถกจดเปนวตถดบทางออม (Indirect Materials) ซงเปนสวนหนงของคาใชจายการผลต 1.1.2 คาแรงทางตรง (Direct Labor) หมายถง คาแรงทใชในการผลตสนคาส าเรจรปโดยตรงและสามารถตดตามตนทนเพอค านวณตนทนการผลตสนคาส าเรจรปไดโดยงาย บางครงถกเรยกวา คาแรงทสมผสได (Touch Labor) เพราะเปนคาแรงของพนกงานทไดสมผสโดยตรงกบสนคาในระหวางการผลต ส าหรบคาแรงทไมสามารถตดตามตนทนเพอค านวณตนทนการผลตสนคาส าเรจรปได หรอตดตามตนทนน นท าไดยากและไมค มคา จะเรยกวา คาแรงทางออม (Indirect Labor) ซงจดเปนสวนหนงของคาใชจายการผลต 1.1.3 คาใชจายการผลต (Manufacturing Overhead Cost) หมายถง ตนทนการผลตสวนทเหลอทงหมด ทไมใชท งวตถดบทางตรงและคาแรงทางตรง ประกอบดวย วตถดบทางออม คาแรงทางออม คาบ ารงรกษาและคาซอมแซมเครองจกรในการผลต คาไฟ คาภาษโรงเรอน คาเสอมราคา และคาเบยประกนภยทเกดขนในโรงงาน ทงนคาใชจายการผลตนนมชอเรยกอกหลายอยาง เชน ตนทนการผลตทางออม (Indirect Manufacturing Cost) คาใชจายโรงงาน (Factory Overhead) หรอ ภาระโรงงาน (Factory Burden) คาใชจายการผลตกบคาแรงทางตรงรวมกนจะถกเรยกวา ตนทนแปลงสภาพ (Conversion Cost) เพราะเปนตนทนทใชในการแปลงสภาพวตถดบใหกลายเปนสนคาส าเรจรป สวนคาแรงทางตรงกบวตถดบทางตรงรวมกนจะถกเรยกวา ตนทนขนตน (Prime Cost) เนองจากเปนตนทนสวนใหญของสนคาส าเรจรป

HATYAI UNIVERSITY

12

1.2 ตนทนทไมเกยวกบการผลต (Nonmanufacturing Cost) โดยทวไปตนทนทไมเกยวกบการผลต ถกเรยกอกอยางหนงวา คาใชจายในการขายและบรหาร (Selling and Administrative Cost) แบงออกเปน 2 ประเภท คอ 1.2.1 คาใชจายดานการตลาดหรอการขาย (Marketing or Selling Costs) หมายถง ตนทนทงหมดทจ าเปนเพอใหไดมาซงการสงซอสนคาของลกคาและจดสงสนคาและบรการไปใหกบลกคาจงมกถกเรยกวา ตนทนการรบค าสงซอและการจดสงสนคา (Order-Getting and Order-Filling Costs) ไดแก คาโฆษณา คาขนสง คาเดนทางของพนกงานขาย คานายหนา เงนเดอนพนกงานขาย และตนทนการจดเกบสนคาส าเรจรป 1.2.2 คาใชจายในการบรหาร (Administrative Cost) หมายถง ตนทนทงหมดของผบรหารองคกร และเสมยนทเกยวของบรหารองคกรทวไป โดยไมเกยวของกบการผลตและไมเกยวของกบคาใชจายดานการตลาดหรอการขาย เชน คาตอบแทนผบรหาร คาใชจายในงานบญชและคาใชจายอนๆ 2. การจ าแนกประเภทตนทนตามงวดบญช ซงเปนไปตามหลกการจบคระหวางรายไดกบคาใชจาย (Matching Principle) ในการจดท ารายงานการเงน ท าใหตนทนถกแบงออกเปน 2 ประเภท คอ 2.1 ตนทนสนคา (Product Costs) หมายถง ตนทนทงหมดทเกยวของกบการจดซอหรอผลตสนคาส าเรจรป โดยตนทนในการผลตทวไปนนจะประกอบดวย วตถดบทางตรง คาแรงทางตรง และคาใชจายการผลต โดยตนทนสนคานนเรมตนจะถกจดแสดงเปนสนคาคงเหลอในงบแสดงฐานะการเงน และเมอมการขายจงจะเปลยนจากบญชสนคาคงเหลอไปเปนคาใชจายทเรยกวา ตนทนขาย (Cost of Goods Sold) จดแสดงในงบก าไรขาดทน เพอใหจบคกนไดกบรายไดจากการขายสนคานน 2.2 ตนทนประจ างวด (Period Costs) หมายถง ตนทนทงหมดทไมไดรวมอยในตนทนสนคา โดยตนทนเหลานจะถกแสดงเปนคาใชจายภายในงวดทไดเกดขนในงบก าไรขาดทนตามเกณฑสทธ ไดแก คาใชจายในการขายและบรหาร 3. การจ าแนกประเภทตนทนในงบการเงน ประกอบดวย 3.1 งบแสดงฐานะทางการเงน จะแสดงรายละเอยดบญชสนคาคงเหลอ กรณธรกจซอมาขายไปจะมสนคาคงเหลอเพยงประเภทเดยว คอ สนคาส าเรจรปทซอมาขาย สวนธรกจผลตนนสนคาคงเหลอมอย 3 ประเภท คอ วตถดบ งานระหวางท า สนคาส าเรจรป 3.2 งบก าไรขาดทน จะแสดงรายละเอยดบญชตนทนขาย โดยการค านวณตนทนขายนนมาจากสมการพนฐานของบญชสนคาคงเหลอ ทมาดงน

HATYAI UNIVERSITY

13

สนคาตนงวด + สนคาทเพมขนระหวางงวด = สนคาปลายงวด + สนคาทถกเบกออกไป 3.3 งบตนทนการผลต (Schedule of Cost of Goods Manufactured) ประกอบดวยตนทนสนคาทง 3 ประเภท คอ วตถดบทางตรง คาแรงทางตรง และคาใชจายการผลต 4. การจ าแนกประเภทตนทนตามพฤตกรรมตนทน ดงน 4.1 ตนทนผนแปร (Variable Cost) หมายถง ตนทนทมการเปลยนแปลงไปในทศทางเดยวกนกบการเปลยนแปลงของระดบกจกรรม เชน วตถดบทางตรง พฤตกรรมตนทนผนแปรทนาสนใจประการหนง คอ ตนทนผนแปรตอหนวยจะมคาคงท ไมวาตนทนผนแปรรวมจะสงขนหรอลดลงกตาม กจกรรมทท าใหตนทนผนแปรเปลยนแปลงไปนน คนสวนใหญทวไปใช คอ ปรมาณสนคาทผลตหรอการใหบรการ กรณคาแรงพนกงานอาจจะใชจ านวนชวโมงทท างาน 4.2 ตน ทนคงท (Fixed Cost) หมายถง ตน ทน ทคงท ไมวาระดบ กจกรรมจะเปลยนแปลงอยางไรกตาม ซงตรงกนขามกบตนทนผนแปร ไมวาระดบกจกรรมจะเพมขนหรอลดลง ตนทนคงทรวมกยงคงท สวนตนทนคงทตอหนวยนนจะผกผนกบการเปลยนแปลงกจกรรมเชน คาเชา ในความเปนจรงมตนทนอยนอยทจะเปนตนทนคงทโดยสมบรณ เพราะสวนมากแลวจะเกดการเปลยนแปลงหากกจกรรมแปลงไปมากพอ จงกลาวไดวา ตนทนจะคงทภายในชวงทมความหมายเทานน ซงชวงทมความหมาย (Relevant Range) คอ ชวงทการเปลยนแปลงกจกรรมไมท าใหพฤตกรรมตนทนผนแปรและตนทนคงทเปลยนแปลง 5. การจ าแนกประเภทตนทนตามวธการจดสรรตนทน แบงออกเปน 2 ประเภท คอ 5.1 ตนทนทางตรง (Direct Cost) คอ ตนทนทสามารถระบเขาไปในสงทตองการรตนทนไดงายและสะดวก ดวยแนวความคดนตนทนทางตรงจงเปนไดมากกวาวตถดบทางตรงและคาแรงทางตรง 5.2 ตนทนทางออม (Indirect Cost) คอ ตนทนทไมสามารถระบเขาไปในสงทตองการรตนทนไดงายและสะดวก จ าเปนตองใชวธการปนสวน 6. การจ าแนกประเภทตนทนตามประโยชนในการตดสนใจ ดงน 6.1 ตนทนสวนแตกตางและรายไดสวนแตกตาง การตดสนใจทางธรกจ เปนการเลอกทางเลอกทดทสดจากทางเลอกทมทงหมดดวยการน าตนทนและประโยชนของทางเลอกทมทงหมดมาเปรยบเทยบกน โดยความแตกตางของตนทนระหวางสองทางเลอก เรยกวา ตนทนสวนแตกตาง (Differential Cost) อาจถกเรยกวา ตนทนสวนเพมขน (Incremental Cost) ในกรณทมตนทนเพมขนจากการเปรยบเทยบทางเลอกหนงกบอกทางเลอกหนง หรอตนทนสวนทลดลง (Decremental Cost) ในกรณทมตนทนลดลงจากการเปรยบเทยบทางเลอกหนงกบอกทางเลอกหนง

HATYAI UNIVERSITY

14

และความแตกตางของรายไดระหวางสองทางเลอก เรยกวา รายไดสวนแตกตาง (Differential Revenue) 6.2 ตนทนเสยโอกาส (Opportunity Cost) คอ ประโยชนทคาดวาจะสญเสยไปจากการตดสนใจในทางเลอกหนงแทนอกทางเลอกหนง โดยปกตตนทนเสยโอกาสไมถกน ามาบนทกบญช แตถกน ามาใชประกอบการตดสนใจของผบรหาร และในความเปนจรงทกทางเลอกตางกมตนทนเสยโอกาสแฝงอยดวยทงนน 6.3 ตนทนจม (Sunk Cost) คอ ตนทนทเกดขนแลวและไมสามารถเปลยนแปลงไดไมวาจะตดสนใจอยางไรกตามในตอนนหรออนาคต เพราะการไมสามารถเปลยนแปลงอะไรไดอกตนทนจมจงไมจดเปนตนทนสวนแตกตางและไมจ าเปนตอการตดสนใจ จากเนอหาขางตน สรปไดวา การจ าแนกประเภทของตนทนจ าแนกไดหลายประเภทขนอยกบวตถประสงคของการน าไปใชในการตดสนใจ ซงการจ าแนกประเภทตนทนในแตละวธตางกมวธการมองตนทนทแตกตางกน ดงน นตนทนหนงๆ จงอาจเปนไดท งตนทนการผลต ตนทนสนคา ตนทนผนแปร ตนทนทางตรง และสวนแตกตางในเวลาเดยวกน สรปการจ าแนกประเภทตนทน ไดดงน 1. การจ าแนกตนทนตามหนาทหรอกรณทวไป แบงออกเปน 2 ประเภท 1.1 ตนทนทเกยวของกบการผลตหรอตนทนการผลต ไดแก วตถดบทางตรง คาแรงทางตรง และคาใชจายการผลต 1.2 ตนทนทไมเกยวของกบการผลต ไดแก คาใชจายในการขายและบรหาร 2. การจ าแนกตนทนตามพฤตกรรมตนทนหรอความสมพนธทมตอกจกรรม ไดแก ตนทนผนแปร ตนทนคงท ตนทนกงผนแปร หรอตนทนผสม และตนทนกงคงท 3. การจ าแนกตนทนตามงวดบญช ไดแก ตนทนผลตภณฑ ประกอบดวย วตถทางตรง คาแรงทางตรง และคาใชจายการผลต และตนทนงวดเวลาหรอประจ างวด ประกอบดวย คาใชจายการขายและบรหาร 4. การจ าแนกตนทนตามวธการจดสรรตนทนหรอตามการควบคม ไดแก ตนทนทางตรง ตนทนทางออม 5. การจ าแนกตนทนตามประโยชนในการตดสนใจ ไดแก ตนทนสวนแตกตาง ประกอบดวยตนทนสวนเพม และตนทนสวนลด รายไดสวนแตกตาง ตนทนทหลกเลยงได ตนทนเสยโอกาส ตนทนจม

HATYAI UNIVERSITY

15

6. การจ าแนกตนทนตามลกษณะของตนทนการผลต ไดแก ตนทนขนตน ประกอบดวย วตถดบทางตรง และคาแรงทางตรง ตนทนแปรสภาพ ประกอบดวย คาแรงทางตรง คาใชจายการผลต 7. การจ าแนกตนทนตามวตถประสงคในการวางแผนและควบคม ไดแก ตนทนงบประมาณ ตนทนมาตรฐาน 8. การจ าแนกตนทนในงบการเงน ไดแก งบแสดงฐานะการเงน งบก าไรขาดทน งบตนทนการผลต 9. การจ าแนกตามถวเฉลยตนทน ไดแก ตนทนรวม และตนทนตอหนวย หลกการ แนวคด เกยวกบการวเคราะหตนทน และการวเคราะหจดคมทน การวเคราะหตนทน อดศร เลาหวณช และคณะ (2552: 77) กลาววา การวเคราะหตามพฤตกรรมตนทน (the cost behavior analysis) เปนการวเคราะหผลทตนทนตอบสนองการเปลยนแปลงปรมาณกจกรรมการผลต ณ ระดบตางๆ เนองจากตนทนตอหนวยจะมการผนแปรไปไดเมอปรมาณการผลตเปลยนแปลง เพราะตนทนบางสวนทเปนตนทนคงทไมวาปรมาณการผลตจะมากหรอนอยเพยงใด ท าใหตนทนตอหนวยเปลยนแปลงไป ในทนตองพจารณาทตนทนผนแปร (variable cost) ตนทนคงท (fixed cost) ตนทนกงคงท (semi-fixed cost) ตนทนผนแปร (Variable cost) หมายถง ตนทนทแปรเปลยนโดยตรงหรอเกอบโดยตรงกบระดบการผลตทแปรเปลยนไป ในกจการทผลตสนคา ตนทนผนแปรจะไดแก วตถดบทางตรง คาแรงทางตรง เพราะปรมาณการใชวตถดบทางตรง และคาแรงทางตรง จะผนแปรตามปรมาณการผลตอยางแนนอน ส าหรบในกจการทซอสนคามาจ าหนายตนทนผนแปรจะไดแก ตนทนขาย ซงเกยวของโดยตรงกบตนทนของสนคาทกจการขายออกไป ตนทนคงท (Fixed cost) หมายถง ตนทนทไมเปลยนแปลงตามยอดผลตโดยตรง ไมวาปรมาณการผลตจะมากหรอนอย ดงนน ยงผลตสนคามากเทาใด ตนทนคงทของสนคาตอหนวยกจะต าลง ในทางตรงกนขาม ถาผลตนอยลงตนทนตอหนวยกจะยงสงขน ตนทนกงคงท (Semi- fixed cost) ตนทนคงทนนแมจะไมผนแปรตามปรมาณการผลต แตกเพยงระดบการผลตชวงหนงเทานน ถากจการตองเพมก าลงผลตมากขน กจการอาจตองเชาโรงงานเพม มคาใชจายเพม โดยทปรมาณการผลตในโรงงานแหงทสองอาจไมมากนก ท าใหตนทนตอหนวยเพมขนได

HATYAI UNIVERSITY

16

ตนทนรวม (Total cost) หมายถง ตนทนผนแปรรวมกบตนทนคงทเปนตนทนทงหมดทเกดขนจรง ตอศกด นยะมาศ (2548: 43-44) กลาววา การวเคราะหตนทนตามพฤตกรรมในการปลกขาวอนทรยประกอบดวยตนทนสองประเภท ไดแก ตนทนผนแปร และ ตนทนคงท ดงน ตนทนผนแปร เปนตนทนทมการเปลยนแปลงไปตามจ านวนผลผลต ซงในการปลกขาวอนทรย ประกอบดวย 1. คาแรงงาน ไดแก คาแรงงาน ซงเปนคาแรงงานทไดค านวณตงแตการเรมไถทเพอหวานเมลด การหวานเมลด ถอนกลา ไถทเตรยมปลก ลงปลก ท าปยและสารก าจดศตรพช ดแลรกษาทเกยวขาว ตขาว และ ขนสงเพอจดเกบ 2. คาจางไถท ในกรณทเกษตรกรไมมรถไถจงจ าเปนตองวาจางในการไถท ซงมอตราการจางไถท จ านวน 750 บาทตอไร โดยจะท าการไถทกอนหวานกลาจนถงไถทกอนปลก 3. คาเมลดพนธ สวนใหญแลวเกษตรกรจะไมตองซอเมลดพนธ เนองจากเกษตรกรจะเกบเมลดพนธจากผลผลตจากปกอน 4. คาวตถดบในการท าปย ประกอบดวยมลววซงเปนวตถดบในพนท จงไมตองจายเงนสดซอสวนวตถดบอนๆ ตองจายเงนสดซอเพอน ามาเปนสวนผสม 5. คาวตถดบในการท าสารก าจดศตรพช ประกอบดวย ตะไคร ขง และขา อยางละ 1 กโลกรม โดยทเกษตรกรท าการปลกไวเปนพชสวนครว จงไมตองซอดวยเงนสด 6. คาน ามนเชอเพลง เปนคาน ามนเชอเพลงจากการใชรถไถ เฉพาะกรณเกษตรกรทมรถไถเปนของตนเอง 7. คาเชาทดนในการท านา เนองจากการเชาทในการท านาสวนใหญตกลงเชาตอไรจงน ามารวมอยในตนทนผนแปร โดยอตราเชาทนาเทากบ 1,000 บาทตอไร 8. คาซอมแซมอปกรณ ประกอบดวยคาซอมแซมรถไถเพยงอยางเดยว สวนสนทรพยอนๆ ไมปรากฏวามการซอมแซม ตนทนคงท เปนตนทนทไมมการเปลยนแปลงไปตามจ านวนผลผลต ซงในการปลกขาวอนทรยของเกษตรกร ประกอบดวย คาภาษทนาและคาเสอมราคาสนทรพย 1. คาภาษทนา ซงอตราการเกบภาษทนาเทากบ 5 บาทตอไรตอป 2. คาเสอมราคาสนทรพย ประกอบดวยคาเสอมราคารถไถ เครองพนยา เคยวเกยวขาว จอบ และมด ซงในกรณทไมมรถไถ จะไมน าคาเสอมราคาของรถไถมาค านวณรวมดวย สขใจ ตอนปญญา (2554) กลาววา การวเคราะหตนทนตามพฤตกรรมของตนทนการปลกขาว ประกอบดวย 2 ประเภท คอ ตนทนผนแปร และตนทนคงท

HATYAI UNIVERSITY

17

ตนทนผนแปร มดงน 1. คาพนธขาว 2. คาจางหวานขาว 3. คาจางหวานปย 4. คาจางฉดพนยาฯ 5. คาจางชกรอง 6. คาแรงงานตนเอง 7. คาจางไถนา 8. คาปย 9. คายาปราบวชพช 10. คายาปราบศตรพช 11. คาฮอรโมนบ ารงขาว 12. คาน ามนเชอเพลง 13. คาจางรถเกยวขาว ตนทนคงท มดงน 1. คาเสอมราคาอปกรณ ไดแก จอบ เสยม มดหวด เคยว เครองสบน า ทอสบน า เครองพนยา เครองหวานปย / หวานขาว 2. คาเชาทดน นกร แสงเกต (2552) กลาววา วเคราะหตนทนการผลตของเกษตรกรผปลกขาวสงขหยดเมองพทลงตามพฤตกรรมของตนทน ประกอบดวย 2 ประเภท คอ ตนทนผนแปร และ ตนทนคงท ตนทนผนแปร มดงน 1. คาแรงงาน ไดแก เตรยมดน ปลก ดแลรกษา เกบเกยว คาใชจายหลงเกบเกยว 2. คาวสด ไดแก คาพนธ คาปย คายาปราบศตรพชและวชพช คาน ามนเชอเพลงและหลอลน คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง คาซอมแซมอปกรณการเกษตร 3. คาดอกเบยเงนลงทน ตนทนคงท มดงน 1. คาเชาทดน/ ภาษทดน 2. คาเสอมราคาอปกรณการเกษตร 3. คาดอกเบยเงนลงทนอปกรณการเกษตร

HATYAI UNIVERSITY

18

เกรยงไกร มายประเสรฐ (2545) กลาววา ตนทนในการปลกขาวหอมมะลและขาวสพรรณบร แบงออกเปน 2 ประเภท คอ ตนทนคงท และตนทนผนแปร ตนทนคงท ประกอบดวย 1. ตนทนทดน คอ คาเชาทดนทช าระเปนเงนสด และช าระเปนผลผลต และคาภาษทดน 2. ตนทนในการซอเครองจกรและอปกรณ คอ รถไถเดนตามพรอมอปกรณ เครองสบน าพรอมอปกรณ เครองพนยาพรอมอปกรณ จอบ และเสยม 3. คาเสอมราคาเครองจกรและอปกรณ ใชวธการคดคาเสอมราคาตามวธอตราเสนตรง ตนทนผนแปร ประกอบดวย 1. คาแรงเตรยมดนถงหลงการเกบเกยว ซงเปนตนทนคาแรงทไมเปนเงนสด โดยมรายละเอยด ดงน 1.1 การเตรยมดน การจางแรงงานสวนใหญจะเปนการไถดนและปรบหนาดน 1.2 การปลก เปนการจางแรงงานในการหวานเมลดพนธ 1.3 การดแลรกษา เปนการจางแรงงานในการฉดพนยาปราบศตรพชและโรค 1.4 การเกบเกยว จะเปนการจางรถเกยวขาวและคาขนขาว 1.5 คาใชจายหลงการเกบเกยว เกษตรกรมการเกบขาวบางสวนเพอเปนเมลดพนธส าหรบการท านาครงตอไปนอกนนจะเปนขายทนทหลงเกบเกยวเนองจากเกษตรกรไมมทตากและเกบขาว จงไมมคาใชจายในการขนขาวไปขาย 2. คาวสด ประกอบดวย 2.1 เมลดพนธ 2.2 คาปยเคม 2.3 คายาปราบศตรพช 2.4 คาน ามนเชอเพลง 2.5 คาวสดอน เชน คาน ามนหลอลนเครองจกร และคาเชอกหรอคาฟาง 3. คาใชจายอนๆ ประกอบดวย 3.1 คาซอมแซมเครองจกรและอปกรณ ใชวธถวเฉลย 3.2 คาดอกเบยจากการกเงน คดตนทนดอกเบยใชวธถวเฉลย เอกพจน วรรธนเลปกร (2555) กลาววา การวเคราะหตนทนโดยจะวเคราะหมลคาทงสวนทเปนเงนสด และไมเปนเงนสดของตนทนผนแปรทงหมด ตนทนคงททงหมด ตนทนทงหมด รายไดเหนอตนทนผนแปรทงหมด รายไดเหนอตนทนผนแปรทเปนเงนสด รายไดเหนอตนทนทงหมดทไมเปนเงนสด และก าไร ซงพจารณาเหลานแยกเปนคาเฉลยตอไร

HATYAI UNIVERSITY

19

ตนทน แบงเปน ตนทนผนแปร และตนทนคงท (เอกพจน วรรธนเลปการ 2555: อางองจาก สมศกด เพยงพรอม 2531) 1. ตนทนผนแปร หมายถง ตนทนการผลตทเปลยนแปลงไปตามปรมาณของผลผลตซงเปนคาใชจายทเกดจากการใชปจจยผนแปรในการผลต คอ เปนปจจยการผลตทผผลตสามารถเปลยนแปลงปรมาณการใชไดในชวงเวลาการผลตหนงๆ โดยท าการวเคราะหตนทนผนแปรทงทเปนเงนสด และไมเปนเงนสด 1.1 ตนทนผนแปรทเปนเงนสด หมายถง ตนทนผนแปรทผผลตทจายออกไปจรงเปนเงนสด เชน คาแรงงานจาง คาจางไถ คาเมลดพนธ คาปยเคม คาสารเคม คาน ามนเชอเพลง คาวสดอนๆ เปนตน 1.2 ตนทนผนแปรทไมเปนเงนสด หมายถง ตนทนผนแปรทผผลตไมไดจายออกไปจรงเปนเงนสดซงเปนคาปจจยการผลตตางๆ ทงทเปนของผผลตเอง เชน แรงงานในครวเรอน และเมลดพนธทเกบไวเอง ซงผผลตตองหามา และใชจายไปในรปสงของ 2. ตนทนคงท หมายถง ตนทนผลทไมเปลยนแปลงไปตามปรมาณของผลผลตซงเปนคาใชจายทเกดขนจากการใชปจจยคงทในการผลต หรอไมสามารถเปลยนแปลงปรมาณการใชไดในชวงระยะเวลาของการผลต ไมวาจะผลตใหไดผลผลตเปนปรมาณมากนอยเทาไรกตามผผลตตองเสยตนทนในจ านวนคงท ตนทนคงทแบงไดเปน 2 ประเภท ตนทนคงททเปนเงนสดและไมเปนเงนสด 2.1 ตนทนคงททเปนเงนสด หมายถง คาใชจายทผผลตจะตองจายในรปของเงนสดในจ านวนทคงท เชน คาเชาทดน และคาภาษ เปนตน 2.2 ตนทนคงททไมเปนเงนสด หมายถง คาใชจายจ านวนคงททผผลตไมไดจายออกไปจรงในรปของเงนสด หรอคาใชจายคงทประเมน เชน คาสกหรอหรอคาเสอมราคาของอปกรณการเกษตร และคาใชทดนกรณเปนทดนของตนเองแตประเมนตามอตราคาเชาทดนในทองถนนน 3. ตนทนทงหมด หมายถง ตนทนทงหมดทเกดขนทงทเปนเงนสด และไมเปนเงนสดจากการผลตทประกอบดวยตนทนคงททงหมด และตนทนผนแปรทงหมด การค านวณหาตนทนการผลตทงหมดมกนยมค านวณออกมาในรปตนทนการผลตตอไร ซงหมายถงตนทนการผลตทงหมดทงทเปนเงนสด และไมเปนเงนสดทเกดขนจากการผลตทคดเฉลยตอหนวยพนท มหนวยเปนบาทตอพนทเพาะปลกหนงไร นอกจากนยงนยมค านวณตนทนการผลตทงหมดในรปแบบการผลตตอหนวยผลการผลต ซงหมายถงตนทนการผลตทงหมดทเปนเงนสด และไมเปนเงนสดทเกดจากการ

HATYAI UNIVERSITY

20

ผลตทคดเฉลยตอผลผลตหนงหนวย มหนวยเปนบาทตอกโลกรม บาทตอตน หรอบาทตอเกวยน เปนตน จากเนอหาขางตน สรปไดวา การวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานวเคราะหตามพฤตกรรมตนทน ซงแบงตนทนออกเปน 2 ประเภท คอ 1) ตนทนผนแปรทงทจายเปนเงนสดและไมเปนเงนสด ไดแก คาแรงงานประกอบดวย ในการเตรยมแปลง การหวานเมลดพนธ การดแลรกษา การเกบเกยว และคาแรงงานหลงเกบเกยว คาวสดปจจยการผลต ประกอบดวย คาเมลดพนธ คาปย คายาปราบศตรพชและวชพช และคาน ามนเชอเพลงและหลอลน คาใชจายผนแปรอนๆ ประกอบดวย คาวสดอนๆ เชน คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง และดอกเบยเงนลงทนระยะส น 2) ตนทนคงทท งท จายเปนเงนสดและไม เปนเงนสด ไดแก ค าใช ท ดน ประกอบดวย คาเชาทดน คาภาษทดน คาเสอมราคาอปกรณการเกษตร คาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรและดอกเบยเงนลงทนระยะยาว การค านวณตนทนการผลตขาวเลบนกปตตาน มวธการค านวณดงน 1. การค านวณหาตนทนผนแปร(บาท)ตอพนทปลก 1 ไร ตนทนผนแปร เทากบ คาแรงงาน + คาวสดปจจยการผลต + คาใชจายผนแปรอนๆ 1.1 คาแรงงาน เทากบ คาแรงงานในการเตรยมแปลง + คาแรงงานในการหวาน เมลดพนธ + คาแรงงานในการดแลรกษา + คาแรงงานในการเกบเกยว + คาแรงงานหลงการเกบเกยว (จ านวนชวโมงแรงงาน x อตราคาแรงงานขนต า) 1.2 คาวสดปจจยการผลต เทากบ คาเมลดพนธ + คาปย + คายาปราบศตรพชและวชพช + คาน ามนเชอเพลงและหลอลน (จ านวนวสดปจจยการผลตแตละชนด x ราคาตอหนวย) 1.3 คาใชจายผนแปรอนๆ เทากบ คาวสดอนๆ + ดอกเบยเงนลงทนระยะสน 2. การค านวณหาตนทนคงท(บาท)ตอพนทปลก 1 ไร ตนทนคงท เทากบ คาใชทดน + คาเสอมราคาอปกรณการเกษตร + คาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตร + ดอกเบยเงนลงทนระยะยาว 2.1 คาใชทดน เทากบ คาเชาทดน + คาภาษทดน 2.2 คาเสอมราคาอปกรณการเกษตร ใชวธการคดคาเสอมตามวธเสนตรง คาเสอมราคา = ราคาทน - มลคาซาก อายการใชงาน

HATYAI UNIVERSITY

21

2.3 คาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตร 2.4 ดอกเบยเงนลงทนระยะยาว 3. การค านวณผลผลตตอไร(กโลกรม) คอ จ านวนขาวเปลอกทงหมดมกกโลกรมตอไร 4. การค านวณตนทนผนแปรตอกโลกรม = ตนทนผนแปรตอไร ผลผลตตอไร การวเคราะหจดคมทน (Break – even Point Analysis) ไพบลย ผจงวงศ (2554: 87-91 ) กลาววา เปนเครองมอวเคราะหหาจดทปรมาณขายของกจการมรายไดคมกบคาใชจายทงหมดเพอไมใหเกดผลขาดทนและใชในการวางแผนระยะสนวาถาเราตองการจ านวนก าไรเทาใดตามเปาหมายกจะตองวางแผนการขายในปรมาณเทาใดจงจะมรายไดคมกบตนทนทงหมดและจะไดมก าไรเหลออยตามทตองการ หรอถาเกดมการเปลยนแปลงราคาขายควรจะเพมหรอลดปรมาณการขายเทาใดจงจะคมทน ขอสมมตในการวเคราะหจดคมทน 1. ตนทนหรอคาใชจายทเกดขนสามารถแยกเปนตนทนผนแปร และตนทนคงท 2. ประสทธภาพและความสามารถในการผลตไมเปลยนแปลง 3. ราคาขายตอหนวยไมเปลยนแปลงในชวงเวลาทวเคราะห 4. ตนทนวตถดบตอหนวย และคาแรงทางตรงตอหนวยไมเปลยนแปลง 5. ในกรณทขายสนคาหลายชนด สวนผสมของการขายตองคงท 6. ตนทนผนแปรจะตองผนแปรโดยตรงกบปรมาณการขายหรอปรมาณการผลต 7. สนคาคงเหลอตนงวดและสนคาคงเหลอปลายงวด มการเปลยนแปลงทไมถอเปนสาระส าคญ การวเคราะหจดคมทนโดยใชสตรนนกคอการค านวณหาก าไรสวนเกนตอหนวย เพอใชในการหาจดคมทน โดยน าก าไรสวนเกนตอหนวยหารดวยตนทนคงท โดยมสตรดงน 1. ก าไรสวนเกนตอหนวย ก าไรสวนเกนตอหนวย = รายไดตอหนวย - ตนทนผนแปรตอหนวย 2. จดคมทน (หนวย) จดคมทน(หนวย) = ตนทนคงท ก าไรสวนเกนตอหนวย 3. จดคมทน(บาท) จดคมทน (บาท) = จดคมทน(หนวย) x ราคาขายตอหนวย

HATYAI UNIVERSITY

22

ปจจยทมผลกระทบตอการเปลยนแปลงของจดคมทน และก าไรของกจการ ไดแก ราคาขาย ตนทนผนแปร ตนทนคงท 1. การเปลยนแปลงราคาขาย ถากจการเพมราคาขายจากเดม และสมมตวา ปจจยอนไมเปลยนแปลงกจะมผลกระทบตอจดคมทน คอ กจการจะขายสนคาถงจดคมทนเรวขน หรอจดคมทนลดลง แตถากจการลดราคาขายลงกจะท าใหจดคมทนสงขนจากเดม 2. การเปลยนแปลงตนทนผนแปร ถาตนทนผนแปรมการเปลยนแปลงทเพมขนจากเดม และปจจยอนไมเปลยนแปลง จะมผลกระทบตอจดคมทนเพมขน ถาตนทนผนแปรลดลงจากเดมจะท าใหจดคมทนลดลง 3. การเปลยนแปลงตนทนคงท ถาตนทนคงทเพมขนจากเดม และปจจยอนไมเปลยนแปลง จะมผลกระทบตอจดคมทนเพมขน ถาตนทนคงทลดลงจากเดมจะท าใหจดคมทนลดลง

การค านวณหายอดขายเพอใหไดก าไรทตองการได มสตรดงน 1. การค านวณหายอดขายเพอใหไดก าไรกอนภาษทตอการ จ านวนหนวยทตองการ = ตนทนคงท + ก าไรทตองการ ก าไรสวนเกนตอหนวย ยอดขายทตองการ = จ านวนหนวยทตองการ x ราคาขายตอหนวย อดศร เลาหวณช และคณะ (2552: 79 – 80) จดคมทน (Break even point) หมายถง จดขายแสดงในรป ปรมาณหนวยขาย หรอ ราคาขายรวม ณ จดทไมเกดก าไรหรอขาดทน หากพจารณาจะพบวา ณ จดคมทน คอ การทกจการจะตองขายเพอใหยอดขาย ณ จดดงกลาวครอบคลมทงตนทนผนแปรทเกดขนทกๆ หนวยทขายและขายดวยปรมาณมากพอทก าไรทเกดขนแตละหนวยเมอรวมกนแลวมมลคาเทากบตนทนคงททงหมด จงท าใหเกดการเสมอตว ไมขาดทนหรอก าไร การวเคราะหโดยใชแนวคดทวา จะตองขายกหนวยเพอ ก าไรขนตนตอหนวยครอบคลม ตนทนคงททงหมด (contribution margin) จะท าใหเขาใจไดงายทสด ทงนเพราะ ก าไรตอหนวยหลงหกตนทนผนแปร เหลอเทาใดกน าไป หารตนทนคงททงหมด ทเกดขน กจะเปนปรมาณขาย ณ จดทคมคาตนทนคงทและไมเกดก าไรหรอขาดทน

HATYAI UNIVERSITY

23

1. การค านวณจดคมทน จดคมทน(หนวย) = ตนทนคงท ก าไรขนตนตอหนวย จดคมทน (บาท) = จดคมทน(หนวย) x ราคาขายตอหนวย 2. การค านวณยอดขายเพอใหไดก าไรตามเปาหมาย จ านวนหนวยทตองการ = ตนทนคงท + ปรมาณก าไรทตองการ ก าไรขนตนตอหนวย ยอดขายทตองการ = จ านวนหนวยทตองการ x ราคาขายตอหนวย ถากจการมการเปลยนแปลงในราคาสนคา จะมผลดงน 1. ถากจการเพมราคาขาย จะท าใหจดคมทนต าลง หมายความวากจการตองขายจ านวนหนวยนอยลงกจะคมทน 2. ถากจการลดราคาขาย จะท าใหจดคมทนสงขน หมายความวากจการตองขายจ านวนหนวยใหเพมขนจงจะคมทน นนทพร พทยะ และคณะ (2552: 123 - 136) การวเคราะหจดคมทน เปนวธหนงของการวเคราะหความสมพนธระหวางตนทน ปรมาณ และก าไร การวเคราะหจดคมทน เปนการค านวณวา ณ ระดบการขายเทาใดทจะท าใหกจการไมมก าไรและไมขาดทนหรอก าไรกอนหกภาษเทากบศนย และถาการขายลดลงจากระดบน กจการจะเรมขาดทน การค านวณจดคมทนโดยวธก าไรสวนเกนเปนวธทใชเวลาในการค านวณเรวกวาวธสมการเนองจากการค านวณวธนจะเนนทก าไรสวนเกนตอหนวยและอตราก าไรสวนเกนเทานน กจการตองการทราบวาจะตองขายกหนวย หรอมรายไดเทาใด จงจะมก าไรสวนเกนเทากบตนทนคงทพอด 1. การค านวณก าไรสวนเกนตอหนวย ก าไรสวนเกนตอหนวย = ราคาขายตอหนวย – ตนทนผนแปรตอหนวย

HATYAI UNIVERSITY

24

2. การค านวณจดคมทน จ านวนขาย ณ จดคมทน = ตนทนคงท ก าไรสวนเกนตอหนวย รายได ณ จดคมทน = จ านวนขาย ณ จดคมทน x ราคาขายตอหนวย การค านวณระดบการขายทท าใหกจการมก าไรตามเปาหมาย ก าหนดเปาหมายวาตองการก าไรกอนภาษ ค าวา ก าไรกอนหกภาษ หมายถง ก าไรกอนหกภาษเงนไดนตบคคลเสมอ เนองจากกจการทมก าไร จะตองเสยภาษเงนไดจากก าไร และในการค านวณจดคมทนขางตน ยงไมไดค านงถงภาษทกจการตองการจายจากก าไร จ านวนขายทมก าไรตามเปาหมาย = ตนทนคงท + ก าไรตามเปาหมาย ก าไรสวนเกนตอหนวย รายไดจากการขายทมก าไรตามเปาหมาย = จ านวนขายทมก าไรตามเปาหมาย x ราคาขายตอหนวย จฑามาศ จรญญาพร (2547) จดคมทน(Breakeven-Point) หมายถง ปรมาณสนคาทผลตและขายทท าใหเกดรายไดทงหมดเทากบตนทนทงหมด หรอก าไรเทากบศนย จดคมทนกลาวอกนยหนงได คอ ยอดขาย (มลคาขาย) ทท าใหเกดรายไดทงหมดเทากบตนทนทงหมด การวเคราะหจดคมทน (Breakeven Analysis) เปนการวเคราะหความสมพนธของปรมาณ รายได ตนทน และก าไร เพอหาวาธรกจตองผลต และขายสนคาเทาใด จงจะคมทนพอด แนวทางในการวเคราะหจดคม จะตองทราบถง 1. ปจจยในการหาจดคมทน ไดแก ราคาขายตอหนวย ตนทนผนแปรตอหนวย ตนทนคงทรวม ซงราคาขายตอหนวยเปนไปตามราคาตลาด ประเดนปญหาจะเกดขนกบปจจยตนทนคงท และตนทนผนแปร เพราะไมสามารถแจกแจงไดชดเจน ซงจะแกไขไดโดยมความเขาใจในพฤตกรรมของตนทน 2. วธการหาจดคมทน การหาจดคมทนทรวดเรว สามารถใชก าไรสวนเกนซงหมายถงผลตางของรายได กบตนทนผนแปร กลาวคอ ก าไรสวนเกนตอหนวย = ราคาขายตอหนวย – ตนทนผนแปรทงหมดตอหนวย หนวยขายคมทน = ตนทนคงททงหมด ก าไรสวนเกนตอหนวย มลคาขายคมทน = หนวยขายคมทน x ราคาขายตอหนวย

HATYAI UNIVERSITY

25

จดคมทนกบการวางแผนก าไร ผประกอบการสามารถอาศยความสมพนธของตนทน ปรมารณ และก าไรทไดจากการวเคราะหจดคมทนเปนเครองมอในการวางแผนก าไรระยะสน ใหแกธรกจได ดงน หนวยทตองการขาย = ตนทนคงทรวม + ก าไรกอนภาษทตองการ ก าไรสวนเกนตอหนวย มลคาทตองการขาย = หนวยทตองการขาย x ราคาขายตอหนวย จากเนอหาขางตน สรปไดวา การวเคราะหจดคมทนไดตองอยภายใตขอสมมตฐาน คอ 1. ตนทนหรอคาใชจายทเกดขนสามารถแยกเปนตนทนผนแปร และตนทนคงท 2. ประสทธภาพและความสามารถในการผลตไมเปลยนแปลง 3. ราคาขายตอหนวยไมเปลยนแปลงในชวงเวลาทวเคราะห 4. ตนทนวตถดบตอหนวย และคาแรงทางตรงตอหนวยไมเปลยนแปลง 5. ตนทนผนแปรจะตองผนแปรโดยตรงกบปรมาณการขายหรอปรมาณการผลต การวเคราะหจดคมทนจะวเคราะหโดยใชสตรนนกคอการค านวณหาก าไรสวนเกนตอหนวย เพอใชในการหาจดคมทน โดยน าก าไรสวนเกนตอหนวยหารดวยตนทนคงท ซงเปนวธทงายและรวดเรว โดยมสตรดงน 1. ก าไรสวนเกนตอหนวย ก าไรสวนเกนตอหนวย = ราคาขายตอหนวย - ตนทนผนแปรตอหนวย 2. จดคมทน (หนวย) จดคมทน(หนวย) = ตนทนคงท ก าไรสวนเกนตอหนวย 3. จดคมทน(บาท) จดคมทน (บาท) = จดคมทน(หนวย) x ราคาขายตอหนวย จดคมทนกบการวางแผนก าไรระยะสน 1. หนวยทตองการขาย = ตนทนคงทรวม + ก าไรกอนภาษทตองการ ก าไรสวนเกนตอหนวย 2. มลคาทตองการขาย = หนวยทตองการขาย x ราคาขายตอหนวย

HATYAI UNIVERSITY

26

สถานการณขาวนาปจงหวดพทลงและความรทวไปเกยวกบขาวเลบนกปตตาน

สถานการณขาวนาปจงหวดพทลง ขาวเปนพชหลกของจงหวดพทลง มพนทเพาะปลกมากเปนอนดบ 2 รองจากยางพารา โดยพนทปลกขาวนาปลดลงอยางตอเนองจากในปเพาะปลก 2552/53 มพนทเพาะปลกขาว 254,926 ไร ป เพาะปลก 2553/54 มพ น ท เพาะปลก 231,267 ไร ป เพาะปลก 2554/55 มพ น ทเพาะปลก 174,987 ไร (ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง, 2555) ปเพาะปลก 2555/56 มพนทเพาะปลก 145,051 ไร ปเพาะปลก 2556/57 มพนทเพาะปลก 141,202 ไร และปเพาะปลก 2557/58 มพนทเพาะปลกเพยง 136,538 ไร (ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2559) เนองจากราคายางพารา และปาลมน ามนมคอนขางสง จงใจใหเกษตรกรปรบเปลยนพนทไปปลกยางพารา และปาลมน ามน ขาวนาป เปนพชทสรางมลคาใหกบจงหวดพทลง และเปนพนธขาวทเกษตรกรนยมปลก และนยมบรโภค ซงมรอบการผลต คอ ในชวงเดอนสงหาคม ถง กลางเดอนธนวาคม และเรมเกบเกยวในชวงกลางเดอนมกราคม ถง เดอนเมษายน ไดแกพนธขาวเลบนกปตตาน ชยนาท เฉยงพทลง สงขหยด หอมประทม และสพรรณบร ส าหรบผลผลตเฉลยตอไรของขาวนาป จาก 497 กโลกรมตอไรในปเพาะปลก 2552/53 เปน 501 กโลกรมตอไรในป 2554/55 เพมขนเลกนอย เนองจากมการสงเสรมการผลตขาวปลอดภยครบวงจร โดยทางราชการสนบสนนเมลดพนธด ปย และถายทอดเทคโนโลยแกเกษตรกร (ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง, 2555) และจากปเพาะปลก 2557/58 ผลผลตเฉลยตอไรลดลงเหลอเพยง 419 กโลกรมตอไร (ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2559)

HATYAI UNIVERSITY

27

ตารางท 1 ขอมลการปลกขาวนาปของจงหวดพทลง ป 2552/53 – 2557/58

รายการ ป 2552/53 ป 2553/54 ป 2554/55 ป 2555/56 ป 2556/57 ป 2557/58 1. พนทปลก (ไร) 254,925 231,266 174,986 145,051 141,202 136,538 2. พนทเกบเกยว (ไร) 243,305 219,890 143,347 128,249 136,846 134,975 3. ผลผลต (ตน) 120,894 106,979 71,818 59,502 64,065 56,592 4. ผลผลตเกบเกยวเฉลย (กก./ไร)

497 467 501 464 468 419

ทมา : ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง, 2555 ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2559 พนทการผลตขาวนาป การปลกขาวนาปส าหรบฤดกาลเพาะปลก 2557/58 มากทสดทอ าเภอเมองพทลง มเนอทเกบเกยวจ านวน 49,318 ไร รองลงมาเปนอ าเภอควนขนน จ านวน 38,566 ไร ส าหรบอ าเภอทมการผลตขาวนาปนอยทสด คอ อ าเภอศรบรรพต มเนอทเกบเกยวจ านวน 929 ไร ผลผลตเกบเกยวขาวนาปท งจงหวดเฉลย 419 กโลกรมตอไร ผลผลตรวม 56,592 ตน (ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2559) ส าหรบพนทปลกขาวนาปแบงออกเปน 2 กลม คอ 1) นานอกเขตชลประทาน 2) นาในเขตชลประทาน ซงในจงหวดพทลงเกษตรกรปลกขาวนาปนอกเขตชลประทานมากทสด อางองจากค าแนะน าของเจาหนาทศนยวจยขาวจงหวดพทลง 1. พนทนานอกเขตชลประทาน(นาน าฝน) หมายถง พนทนาทชลประทานเขาไมถง ชาวนาจ าเปนตองใชน าฝน และแหลงน าธรรมชาตในการปลกขาว ในหนาแลงไมมน าในการเพาะปลกหรอมน านอยมาก 2. พนทนาในเขตชลประทาน หมายถง พนทนาอยในเขตทมแหลงน าชลประทานสามารถสบ หรอปลอยน าจากแหลงน าชลประทานเขามาใชเพอการท านาได

HATYAI UNIVERSITY

28

ตารางท 2 เนอทเพาะปลก เนอทเกบเกยว ผลผลต และผลผลตตอไร ของขาวนาป ในจงหวดพทลง แยกรายอ าเภอ ป 2557/58

อ าเภอ เนอทเพาะปลก (ไร)

เนอทเกบเกยว (ไร)

ผลผลต (ตน)

ผลผลตเกบเกยว (กก./ไร)

เมองพทลง 49,822 49,318 22,094 448 เขาชยสน 10,523 10,479 4,244 405 ควนขนน 39,328 38,566 15,426 400 ปากพะยน 11,430 11,253 4,501 400 กงหรา 5,171 5,166 2,144 415 ตะโหมด 1,331 1,331 539 405 ศรบรรพต 929 929 373 402 ปาบอน 9,121 9,101 3,686 405 ปาพะยอม 4,644 4,621 1,885 408 บางแกว 3,143 3,115 1,262 405 ศรนครนทร 1,096 1,096 438 400 รวม 136,538 134,975 56,592 419

ทมา : ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร, 2558

HATYAI UNIVERSITY

29

ตนทนการผลตขาวนาป ตารางท 3 ตนทนการผลตขาวนาป (นอกเขตชลประทาน) จงหวดพทลง

ท ชวงเดอน อายขาว(วน)

กจกรรม ราคาตนทนตอไร(บาท)

คาจางตอไร(บาท)

รวม(บาท)

1 ส.ค.-ต.ค.

-

คาเตรยมดน -ไถดะ ไถแปร ท าเทอก

- -

700 700

700 700

2 - 1

คาเมลดพนธ - หวานน าตม อตรา 15-20

กก./ไร (22 บาท/กก.)

440 440

60 60

500 500

3 ก.ย.-ต.ค.

-

7

สารเคม ปองกนและก าจดศตรพช - หวานกากชาเพอจ ากดหอยเชอ ร ค รงท 1 (11 กก ./ 220

บาท/ 3 ไร) - ฉดยาคมหญา (ขวดละ 300

บาท/ 4 ไร)

152

77

75

130

50

80

282

127

155

4 22

30-60

คาน ามน - สบน าเขานา (น ามน 2 ลตร/ไร) - ตดหญาบรเวณคนนา น ามน 2 ลตร (40 บาท / ลตร)

160 80

80

140 80

60

300 160

140

5

25-30

คาปย - ใสปยครงท 1 สตร 16-20-0

อตรา 25-30 กก./ไร (760

บาท/กระสอบ) หรอ 16-20-0

จ านวน 18 กก. / ไร (760

บาท/กระสอบ) ผสม 46-0-0 จ านนวน 7 กก. (850 บาท/

516 380

70 70

586 450

HATYAI UNIVERSITY

30

ท ชวงเดอน อายขาว(วน)

กจกรรม ราคาตนทนตอไร(บาท)

คาจางตอไร(บาท)

รวม(บาท)

กระสอบ) อตราสวนโดยประมาณ 3:1 รวมปยทใหประมาณ 25 กก./ไร

พ.ย.-ธ.ค. 60 - ใสปยครงท 2 ปยสตร 46-0-0 อตรา 8 กก./ไร (850 บาท/กระสอบ) หรอ 16-20-0

จ านวน 16 กก./ไร (760 บาท/กระสอบ)ผสม 46-0-0 จ านวน4 กก. อตราสวนโดยประมาณ 4: 1 รวมปยทใชจ านวน 20 กก. /ไร

136 - 136

6 ม.ค.-ม.ค.

150

คาจาง - คาจางเกบเกยว - คาจางบรรทก

- - -

800 500 300

800 500 300

รวมตนทนการผลต 1,268 1,900 3,168

ทมา : ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง, 2555

HATYAI UNIVERSITY

31

ความรทวไปเกยวกบขาวเลบนกปตตาน ประวต ขาวเจาเลบนกปตตานเปนพนธขาวพนธหนงในกลมพนธขาวเลบนก ทไดมาจากการเกบรวบรวมขาวพนธพนเมองทองถนนยมในภาคใต โดยนกวชาการสถานทดลองขาวปตตานภายใตการด าเนนงานในรปแบบของการประสานงานวจย และสงเสรมการเกษตร เมอป พ.ศ. 2527 จ านวน 307 พนธ จาก 107 อ าเภอ 14 จงหวด แลวน ามาปลกคดเลอกพนธแบบหม ประเมนคาและจดหมวดหม พรอมทงปลกศกษาพนธทสถานทดลองขาวปตตาน ตงแตป พ.ศ. 2527 – 2530 หลงจากนนน าเขาแปลงเปรยบเทยบผลผลตภายในสถานพรอมกบคดเลอกพนธบรสทธ พ.ศ. 2531 – 2532 ปลกเปรยบเทยบผลผลตระหวางสถานเครอขาย ศนยวจยขาวพทลง พ.ศ. 2531 – 2535 และปลกเปรยบเทยบผลผลตในนาราษฎร พ.ศ. 2535 จากนนจงปลกขยายเปนเมลดพนธคดและเมลดพนธหลก พ.ศ. 2536 ไดผานพจารณาจากคณะอนกรรมการปรบปรงพนธและขยายพนธใหเปนพนธแนะน า เมอ 17 มนาคม 2537 และใหชอวา เลบนกปตตาน (สมพล อชชน และระรน บญดวง, 2537) ลกษณะประจ าพนธ เปนขาวเจานาสวนไวตอชวงแสง ตนสงประมาณ 170 เซนตเมตร ใบธงแผเปนแนวนอน คอรวงยาว รวงยาวจบกนแนน ระแงถ ขาวเปลอกเลกเรยวสฟาง ยอดเมลดสมวง ขนาดยาว 7.6 มลลเมตร ขาวกลองสขาว มทองไขปานกลาง ขนาดยาว 6 มลลเมตร กวาง 2.1 มลลเมตร และหนา 1.7 มลลเมตร การรวงของเมลดนอยมอายเกบเกยวประมาณเดอนกมภาพนธ และใหผลผลตเฉลยประมาณ 480 กโลกรมตอไร ระยะพกตวของเมลดประมาณ 3 สปดาห (สมพล อชชน และระรน บญดวง, 2537) ลกษณะเดน

1. ใหผลผลตคอนขางสงเมอปลกในสภาพนาลมน าแหงชา 2. คณภาพการสดมาก 3. คณภาพการหงตมด ไดขาวสกนม รสชาตดเปนทนยมของผบรโภคในทองถน การใสปย แนะน า ใหใสปยเคมรวมกบปยอนทรยเพอลดตนทนและปรบปรงคณสมบตทางกายภาพของดน

HATYAI UNIVERSITY

32

ครงท 1 ใชปยสตร 16-20-0 หรอ 18-20-0 หรอ 20-22-0 ส าหรบนาดนเหนยวและใชปยสตร 16-16-8 หรอ 16-12-18 หรอ 15-15-15 ส าหรบนาดนทราย อตรา 20-25 กก./ไร กอนปกด า 1 วนแลวคราดกลบหรอใสหลงปกด า 15-20 วน ส าหรบนาด า และประมาณ 20-30 วน หลงขาวงอกในนาหวานน าตม ครงท 2 ใชปยสตร 46-0-0 อตรา 5-10 กก./ไร ในระยะขาวก าเนดชอดอกหรอ 30 วน กอนขาวออกดอก (สมพล อชชน และระรน บญดวง, 2537) พนทการผลตขาวเลบนกปตตาน พนทเพาะการปลกขาวเลบปตตานมากเปน 5 ล าดบแรกของจงหวดพทลง ไดแก อ าเภอเมองพทลง จ านวน 23,822.75 ไร รองลงมาเปนอ าเภอกงหรา จ านวน 12,465.00 ไร อ าเภอเขาชยสน จ านวน 9,901.00 ไร อ าเภอควนขนน จ านวน 5,446.00 ไร และอ าเภอปาบอน จ านวน 3,569.00 ไร (กรมสงเสรมการเกษตร, 2556)

HATYAI UNIVERSITY

33

ตารางท 4 พนทปลก พนทเกบเกยว ผลผลต ราคาขายเฉลย ของขาวเลบนกปตตาน ในจงหวด พทลง แยกรายอ าเภอ ป 2555/2556

อ าเภอ พนทปลก (ไร)

พนทเกบเกยว (ไร)

ผลผลตทงหมด(กก.)

ผลผลตเฉลย (กก./ไร)

ราคาขายเฉลย

(บาท/กก.) เมองพทลง 23,822.75 26,244.00 13,020,868.00 496.15 10.54 กงหรา 12,465.00 12,465.00 5,660,730.00 454.13 11.02 เขาชยสน 9,901.00 7,227.00 3,472,095.00 480.43 10.82 ตะโหมด 466.00 465.75 210,137.00 451.18 10.00 ควนขนน 5,446.00 5,254.00 2,465,212.00 469.21 11.04 ปากพะยน 1,650.00 1,400.00 542,500.00 387.50 10.25 ศรบรรพต 645.00 645.00 309,970.00 480.57 10.00 ปาบอน 3,569.00 2,925.00 1,251,250.00 427.78 9.38 บางแกว 1,794.00 1,700.00 811,601.00 477.41 9.95 ปาพะยอม 50.00 50.00 24,350.00 487.00 9.00 ศรนครนทร 691.50 691.50 305,625.00 441.97 12.85

รวม 60,500.25 59,067.25 28,074,338.00 475.29 10.66

ทมา : กรมสงเสรมการเกษตร, 2556 ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง (2555) พบวาจดดอยและขอจ ากดการผลตขาว มดงน 1. ผลผลตตอไรต า เนองจากเกษตรกรใชเมลดพนธของตนเองปลกซ าหลายป ประกอบกบขาวทนยมปลกเปนพนธพนเมอง ผลผลตต า 2. ผลผลตขาวไมไดมาตรฐาน (ขาว 10-25% ไมมขาว 5% 100%) ขาวปนสงเจอปน ความชนสง ขาวทผลตไดคณภาพต า เนองจากจงหวดพทลงมฝนตกมากโดยเฉพาะในฤดเกบเกยว ท าใหขาวมความชนสง ประกอบกบขาดแคลนเครองมอในการปรบปรงคณภาพขาว เชน เครองอบลดความชน สถานทเกบและรวบรวมขาวเปลอก ท าใหเกษตรกรขายขาวไดในราคาต า 3. ระบบชลประทานทเปนชลประทานในฤดฝน สวนฤดแลงยงขาดแคลนน า ตนทนในการสงน าเพอการท านาปรง

HATYAI UNIVERSITY

34

4. เกษตรกรเลกอาชพการท านาปลอยใหเปนนาราง หรอมการปรบเปลยนทนาไปใชในการปลกยางพารา และปาลมน ามน ท าใหพนทนาขาวลดลง 5. ขาดระบบบรหารจดการขาวทมประสทธภาพ ท าใหเกษตรกรขายขาวไดในราคาทต า 6. มการปนเปอนสารเคม เชน จากการใชยาก าจดศตรพชและการใชปยเคม 7. ดนขาดอนทรยวตถ โครงสรางดนแนน และเปนกรดเนองจากเกษตรกรใชประโยชนมานานขาดการปรบปรงบ ารงดนทถกวธ 8. เมลดพนธไมไดมาตรฐาน ไม เพยงพอ ขาดขอมลความตองการเมลดพนธของเกษตรกร 9. เกษตรกรใชเทคโนโลยการผลตไมถกตอง เชน ใชปยไมถกสตร ถกเวลา ถกปรมาณ 10. ตนทนปจจยการผลตสง 11. เกดภยธรรมชาตและศตรพชระบาด 12. โรงสรบซอไมเพยงพอ 13. ไมมการพกดน มการท านาอยางตอเนองและไมไดปลกพชหมนเวยน 14. ขาดแคลนแรงงานภาคเกษตรกร แนวทางแกไขปญหา 1. ปญหาแหลงน า 1.1 จดหาแหลงเกบกกน า 1.2 หาเครองสบน าใหพอเพยง ในพนทอ าเภอเมองพทลง อ าเภอควนขนน 1.3 ซอมแซมเหมองชลประทาน ในพนทอ าเภอเมองพทลง อ าเภอเขาชยสน อ าเภอ กงหรา อ าเภอปาบอน อ าเภอบางแกว และอ าเภอปาพะยอม 1.4 ขดลอก / เพมเหมองไสไก 1.5 วางแผนการปลอยน า 1.6 รวมกลมผใชน า บรหารจดการน าเพอการเพาะปลก 1.7 กอสรางระบบสบน าดวยไฟฟา ในพนทอ าเภอเมองพทลง อ าเภอควนขนน อ าเภอปากพะยน 1.8 สรางระบบการสงน าจากทะเลสาบสงขลามาใชเพอการเกษตร 1.9 ปรบเปลยนระบบสงน าจากระบบเหมองสงน าเปนทอสงน าแบบเหนอผวดน 2. ปญหาดน 2.1 ศกษาขอมลชดดน / วเคราะหดน

HATYAI UNIVERSITY

35

2.2 ปรบปรงดนตามผลการวเคราะหดน เชน ใชปยอนทรย ใชปยเคมตามคาวเคราะหดน การใชวสดปนปรบสภาพความเปนกรด 2.3 การใชปยพชสดปรบปรงดน 2.4 การไมเผาตอซง การสลายตอซงดวยน าหมกชวภาพ 2.5 การพกดน 2.6 การปลกพชหมนเวยน 3. ปญหาเรองเมลดพนธ 3.1 รวบรวมขอมลความตองการเมลดพนธในแตละฤดกาลแจงศนยเมลดพนธขาว 3.2 รณรงคการเกบเมลดพนธไวใชเองโดยใหความรในกระบวนการผลตและเกบเมลดพนธ 3.3 จดตงศนยขาวชมชนเพอผลตเมลดพนธขาวโดยใหศนยเมลดพนธขาวเปนผควบคมกระบวนการผลตเมลดพนธ 3.4 สนบสนนอปกรณในกระบวนการผลตเมลดพนธ เชน เครองลดความชน แหลงเกบเมลดพนธ เครองเกยวนวด 3.5 ศนยเมลดพนธขาวควรส ารองเมลดพนธไวในกรณเกดภยธรรมชาต 4. ตนทนการผลตสง 4.1 จดตงกลมการผลต เพอรวมกนซอปจจยการผลต 4.2 สนบสนนเครองปกด า 4.3 สนบสนนเทคโนโลยการลดตนทนการผลต 4.4 จดท าแปลงสาธตการลดตนทนการผลต 5. ปญหาภยธรรมชาต / ศตรพชระบาด 5.1 สรางระบบฐานขอมลเพอการเตอนภย 5.2 จดตงศนยเตอนภยการระบาดศตรพช 5.3 จดตงหนวยเคลอนทในการชวยเหลอการระบาดศตรพช 5.4 จดท าแปลงพยากรณการระบาดศตรพช 5.5 จดตงศนยเตอนภยธรรมชาต 6. การใชเทคโนโลยการผลตไมถกตอง เชน การใชปยเคมไมถกสตร ถกเวลา ถกปรมาณ 6.1 ถายทอดเทคโนโลยการผลตขาวตามแนวทางโรงเรยนเกษตรกร 6.2 รวมกลมผลตขาวตามแนวทาง GAP

HATYAI UNIVERSITY

36

6.3 สรางแรงกระตนใหเกษตรกรปรบปรงกระบวนการผลต เชน การศกษาดงาน 7. ปญหาผลผลตไมไดมาตรฐาน 7.1 ถายทอดเทคโนโลยการผลตขาวตามแนวทางโรงเรยนเกษตรกร 7.2 รวมกลมผลตขาวตามแนวทาง GAP 7.3 แตงตงเจาหนาทควบคมการผลตประจ าแปลง 8. ไมมแหลงรบซอ/ ผลผลตราคาต า 8.1 ผลตขาวใหมคณภาพ 8.2 เขารวมโครงการตามทรฐบาลสนบสนน เชน โครงการจ าน าขาว 8.3 สรางแหลงรวบรวมและเกบรกษา 8.4 รวมกลมแปรรป / พฒนาผลตภณฑ 8.5 หาแหลงจ าหนายผลผลต/ ผลตภณฑ เกรยงไกร มายประเสรฐ (2545) จากการศกษา พบ วาปญหาในการปลกขาวหอมมะล มดงน 1. ปญหาดานผลผลตตกต า เนองจาก 1.1 ขาดแคลนเมลดพนธทด เกษตรกรสวนใหญยงคงใชพนธทเกบไวเองซงมการใชตอเนองกนมาหลายป ท าใหเกดการกลายพนธ ท าใหคณภาพและผลผลตตอไรต า 1.2 มกถกโรคและแมลงรบกวนไดงาย เนองจากขาวหอมมะลเปนพนธขาวทไมตานทานโรคและแมลง สงผลท าใหตนทนของการใชยาปราบโรคและแมลงสง 1.3 ประสบปญหาสภาวะอากาศ ในสภาวะความแหงแลงโดยเฉพาะในชวงขาวนาปรงท าใหผลผลตทไดไมดและในสภาวะฝนตกมากเกนไปท าใหตนขาวลมจากน าทวมท าใหผลผลตเสยหาย 2. ปญหาดานตนทนการผลตทสง เนองจาก 2.1 คาปจจยการผลต ไดแก ปย ยา มราคาแพง เนองจากเกษตรกรไมมเงนสดพอทจะซอ จงจ าเปนตองกจาก ธ.ก.ส. หรออาจตองซอเชอจากพอคาซงมราคาแพงและตองเสยดอกเบยในอตราทสง 2.2 คาจางแรงงานสง 2.3 ราคาของวสดและอปกรณสงขน เชน คาน ามนเชอเพลง เปนตน

HATYAI UNIVERSITY

37

3. ปญหาดานการตลาด 3.1 ปญหาเรองราคาขาวทเกษตรขายไดต ากวาทตองการ ซงเกดจากการกดราคาของพอคาคนกลาง โดยจะอางวาขาวเปลอกของเกษตรกรมความชนสง มสงเจอปนมาก ท าใหขายไดราคาต ากวาทควร 3.2 ปญหาดานสถานทตากและเกบขาว เนองจากเกษตรกรสวนใหญจะไมมสถานทตากและเกบขาวหลงจากเกบเกยวแลว ท าใหตองขายขาวทงทมความชนสงและมสงเจอปนมาก สงผลถงราคาทขายไดกจะถกกดจากพอคาคนกลาง 3.3 ปญหาคณภาพขาวทออกมายงไมมคณภาพมากนก เชน มเปอรเซนตการหกสง ขนาดทไดไมไดมาตรฐาน ท าใหขายขาวไมไดราคา ปญหาในการปลกขาวสพรรณบร 1. ปญหาดานผลผลตตกต า เนองจาก 1.1 ดนขาดความอดมสมบรณ เนองจากมการใชปยเคมมากเกนไป จากการสมภาษณเกษตรกรไมมการใชปยคอกหรอปยธรรมชาตเลย จงสงผลตอความอดมสมบรณของดนและตนทนทสง 1.2 ประสบปญหาสภาวะอากาศ ในสภาวะความแหงแลง โดยเฉพาะในชวงนาปรงท าใหผลผลตทไดไมดและในสภาวะฝนตกมากเกนไปท าใหตนขาวลมจากน าทวมท าใหผลผลตเสยหาย 1.3 ขาดแคลนเมลดพนธทด เกษตรกรสวนใหญยงคงใชพนธทเกบไวเองซงมการใชตอเนองกนมาหลายป ท าใหเกดกลายพนธ ท าใหคณภาพและผลผลตตอไรต า 2. ปญหาดานตนทนการผลตทสง เนองจาก 2.1 คาปจจยการผลต ไดแก ปย ยา มราคาแพง เนองจากเกษตรกรไมมเงนสดพอทจะซอ จงจ าเปนตองกจาก ธ.ก.ส. หรออาจตองซอเชอจากพอคาซงมราคาแพงและตองเสยดอกเบยในอตราทสง 2.2 คาจางแรงงานสง 2.3 ราคาของวสดและอปกรณสงขน เชน คาน ามนเชอเพลง เปนตน 3. ปญหาดานการตลาด 3.1 ปญหาการกดราคาจากพอคาคนกลาง โดยเฉพาะขาวสพรรณบรถอวาเปนขาวทไมเปนทตองการของตลาดมากมก มกมการปลกในบางพนท และนยมไปใชแปรรปตางๆ เชน แปง การหมกเนอสตว เปนตน

HATYAI UNIVERSITY

38

3.2 ปญหาดานสถานทตากและเกบขาว เนองจากเกษตรกรสวนใหญจะไมมสถานทตากและเกบขาวหลงจากเกบเกยวแลว ท าใหตองขายขาวทงทมความชนสงและมสงเจอปนมาก สงผลถงราคาทขายไดกจะถกกดจากพอคาคนกลาง 3.3 ปญหาของแหลงรบซอมนอย เนองจากขาวสพรรณบรไมนยมมาบรโภคจงท าใหตลาดตองการนอยท าใหไมสามารถขายตางจงหวดได จะขายไดเฉพาะจงหวดทปลกเทานน เอกพจน วรรธนเลปกร (2555: 54-56) กลาววา ปญหาและอปสรรคในการท านาของชาวนาในพนทศกษาสามารถสรปในภาพรวมได แบงเปนหวขอใหญ 3 ดาน คอ ดานการผลต ดานการตลาด และดานการจดการไรนา ปญหาส าคญดานการผลต ของทง 3 พนทจะเหนไดวามความคลายคลงกน คอ ปญหาปยเคมราคาสง ปญหาคาจางแรงงาน รถเกยว และปญหาหอยเชอรระบาด สวนปญหาเฉพาะพนท คอ น าทวมซ าซาก ภยแลง พนทน าทะเลรกล า จะมแนวทางการแกปญหาสามารถด าเนนการได ดงน 1. ราคาปยเคม เกษตรกรตองพยายามหาทางลดการใชลงเพราะจากการวเคราะห พบวาการใชปยเคมในปจจบนนนไมกอใหเกดการเพมปรมาณผลผลตขาวอยางชดเจน การรวมกลมเกษตรกรเพอใหมอ านาจในการตอรองราคา 2. ปญหาน าทวม เปนภยธรรมชาตทคกคาม และเกดขนบอยครงมากขนสาเหตสวนหนงมาจากปญหาการเปลยนแปลงสภาพภมอากาศ ในสวนนการแกปญหาเกษตรกร ตองวางแผนระยะเวลาการผลต และการเลอกพนธขาวในแตละชวงใหด เชน เลอกพนธขาวทนน า (พนธพนเมอง) ในฤดทมความเสยงสง เลอกการปกด าแทนการหวานน าตมเพอลดความเสยงจากฝนตกหนกในชวงหวานกลา 3. ปญหาหอยเชอร เนองจากวงจรชวตของหอยเชอรตองอาศยน าในการเตมโต นกวชาการหลายทานจงแนะน าใหเกษตรกร ใชวธปลอยทดนใหแหงในฤดรอนเพอท าลายตวหอย และไขหอยในดน แตวธการนเกษตรกรในพนทเดยวกนตองพรอมใจกนท า เพราะหากมบางคนไมรวมมอหอยเชอรกจะมทใหขยายพนธ และกระจายไปสแปลงนาอนในฤดน าหลากอก 4. ปญหาภยแลง พนทแหงแลงสวนใหญจะอยไมหางจากทะเลสาบสงขลา และโครงการชลประทานลมน าปากพนงเทาไรนก แตไมมระบบชลประทานขนาดเลก และเครองสบน าเขาพนท อกทงในชวงหนาแลงน าเคมจะหนนเขามา ท าใหไมสามารถใชน าเพอการเพาะปลกได แนวทางแกไข คอ ใหจดท าโครงการชลประทาน และอางเกบน าขนาดเลกกระจายใหทวไปพนท เพอส ารองน าทมปรมาณมากในหนาฝน ไวใชในหนาแลง

HATYAI UNIVERSITY

39

ปญหาการตลาด ทส าคญของทง 3 พนท คอ ปญหาการหกความชน และสงเจอปน ปญหาคาขนสงแพง และปญหาขาดอ านาจตอรอง ส าหรบแนวทางการแกปญหาสามารถด าเนนการไดดงน 1. ปญหาการหกความชนและสงเจอปน ทตดเยอะและลาชา ซงสงผลใหชาวนาสวนใหญเลอกใชการขายแบบเหมา เพราะสะดวก แตจะไดราคาต ากวาราคาตลาด แนวทางการแกปญหา เกษตรกรตองปรบปรงคณภาพผลผลตใหดขน เชน การรวมตวกนสรางลานตากเพอตากขาวใหความชนลดลงกอนจะขาย 2. ปญหาคาขนสงแพง และขาดอ านาจตอรอง ปญหานชาวนาเกอบทงหมด ไมทราบ เพราะมกจะทราบจากนายหนา หรอโรงสวาขนสงใหโดยไมคดเงน โรงสจะชวยจายคาขนให แตจากการส ารวจ พบวา ทจรงแลวโรงสไดหกคาขนสงไวในราคาขาวทเสนอตอชาวนาไปเรยบรอยแลว การแกปญหา ชาวนาตองรวมตวกนตอรองคาขนสง และราคา โดยเฉพาะอยางยงในชวงทมโครงการรบจ าน าโรงสจะแยงขาวกนมากเปนโอกาสทด ทชาวนาจะไดตอรองในสวนน หรออาจใชรปแบบสหกรณ ทจางใหสมาชกขนสงใหในราคาถก และทส าคญชาวนาตองตดตามขาวสารเกยวกบสถานการณตลาดอยางใกลชดในชวงผลผลตขาวออก ปญหาดานการจดการ เปนปญหาทเกดจากการจดการไรนาโดยใชความเคยชนของเกษตรกร มากกวาใชความร ทงๆ ทเกษตรกรสวนใหญทราบวาแนวปฏบตทถกตองควรจะเปนอยางไร แตความเคยชนท าใหไมเชอในองคความรทตนเองม ปญหาทส าคญคอ ปญหาการใชปยเคม ปญหาการใชเมลดพนธเกน และการใหเวลากบการดแลไรนานอย การแกปญหา ควรด าเนนการดงน 1. ปญหาการใชปยเคมโดยขาดความเขาใจ ปจจบนชาวนาใชปยตามความเคยชนของตนเองมากกวาจะใชเพอเพมผลผลตจรงๆ ชาวนาใสปยตวเดมซ าๆ ทกป โดยไมทราบวามประโยชนตอการเพมผลผลตขาวมากแคไหน ปยทใสลงไป มไมพอจรงหรอเปลา ซงจากการส ารวจปยเปนตนทนหลกของการผลตเลยทเดยว ดงนนเพอใหการใชปยมประสทธภาพสงสด ชาวนาควรใชบรการปยสงตดของกรมวชาการเกษตร เพอใหสามารถทราบชนด และปรมาณปยทตองใชใหถกตอง 2. ปญหาการใชเมลดพนธเกน เปนอกความเคยชนของชาวนา ปจจบนชาวนาใชเมลดพนธมากถง 25 – 30 กโลกรมตอไร หรอประมาณ 800,000 – 1,000,000 เมลดตอไร ในขณะทศนยวจยขาวแนะน าใหใชเพยง 15 กโลกรมตอไร ส าหรบกรณ การแกไขท าไดวธเดยว คอ เรงท าความเขาใจกบเกษตรกร นกวชาการทเกยวของไมควรเหนแกยอดขายพนธขาว ของทงศนย เมลดพนธและพอคา เพราะทผานมาชาวนาเสยหายจากความเขาใจผดนมากพอแลว

HATYAI UNIVERSITY

40

3. ปญหาการใหเวลากบการดแลไรนานอย ถาจะพดวา ชาวนาในภาคใตท านาแบบผจดการไรนามากกวาชาวนาทหลงสฟาหนาสดน คงไมผดมากมก เพราะจากการส ารวจระบบการผลตของชาวนาในทกพนท ไมวาจะเปนเขตชลประทานหรอนอกเขตชลประทาน จะใชการจางแรงงาน และเครองจกรเปนสวนใหญตงแต การเตรยมดน การหวาน การเกบเกยว และยงใชเวลาในการดแลแปลงนาหลงการปลกนอย จงอาจเปนอกเหตผลหนงทท าใหผลผลตเฉลยต า แนวทางแกไข คอ ชาวนาควรมตารางแผนการจดการไรนาชวงหลงหวานกลาไปแลวของตวเอง วาในแตละชวงนนตองลงไปจดการไรนาอยางไรบาง เชน ดแลหญา โรคระบาด การบกรกของสตวและแมลง การดแลน า เปนตน ความตองการของชาวนา ซงชาวนาในพนทจงหวดสงขลามความตองการทคลายคลงกน 1. ความตองการดานการผลต ชาวนามความตองการใหภาครฐเขามาชวยในการลดตนทนการผลต ทงดานราคาปย ราคาเมลดพนธทสงขน อาจเปนการปรบราคาตลาด หรอการจดตงกลมสหกรณการเกษตรเพอใหเกษตรกรซอปยไดในราคาทถกลง ในทางปญหาดานภยธรรมชาตกเชนเดยวกนชาวนามความตองการใหรฐบาลมมาตรการในการเยยวยาทเหมาะสมกบตนทนทลงไป 2. ความตองการดานการตลาด ชาวนาตองการใหภาครฐมนโยบายในการประกนราคาผลผลต หรอรบซอผลผลตในราคาทเหมาะสม เมอเปรยบเทยบกบตนทนของชาวนา 3. ความตองการดานการจดการไร ชาวนามความตองการใหมผมความร ความช านาญมาใหความรเกยวกบการท านา และการจดการฟารม เพอใหลดตนทนในการท านาเปนการเพมรายไดแกเกษตรกร

งานวจยทเกยวของ เอกพจน วรรธนเลปกร (2555) ศกษาเรองเศรษฐกจการผลต และการตลาดขาวเปลอกในจงหวดสงขลา โดยวเคราะหแบบแผนการผลตขาวเปลอก ทงขาวพนธไวตอชวงแสง และขาวพนธไมไวตอชวงแสง รวมถงการศกษาวถการตลาดขาว ในปการผลต 2554/2555 โดยเกบขอมลในพนทนาชลประทาน นาน าฝน และนาในเขตน าทะเลรกล า จ านวน 126 ตวอยาง พบวา องคประกอบตนทนการผลตขาวเปลอก พนธไมไวตอชวงแสงในพนทศกษา มตนทนการผลตเฉลย 3,741.57 บาทตอไร โดยแยกเปนตนทนผนแปร 3,205.50 บาทตอไร และตนทนคงท 536.07 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนในรายการปจจยการผลตทงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสดคอตนทนคาแรงเครองจกรเทากบรอยละ 37.11 ของตนทนท งหมด และคาปยเคม เทากบรอยละ 25.44 ของตนทนทงหมด เกษตรกรจะมรายไดจากการขายขาวเปลอก 4,388.96

HATYAI UNIVERSITY

41

บาทตอไร ตนทนการผลตขาวพนธไวตอชวงแสง มตนทนเฉลย 3,900.78 บาทตอไร ตนทนผนแปรเทากบ 3,324.90 บาทตอไร และตนทนคงท 575.88 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนในรายการปจจยการผลตทงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอตนทนคาแรงเครองจกร รอยละ 33.85 ของตนทนทงหมด และคาปยเคมเทากบรอยละ 25.22 ของตนทนทงหมด และจากผลการศกษามขอเสนอแนะคอ รฐบาลจะตองใหการสนบสนนเกษตรกรชาวนาในการแกปญหาทางดานตนทนทสงขนของเกษตรกร ทงหมดดานองคความร และดานราคาผลผลตรวมไปถงการเยยวยาเกษตรกรหากเกดปญหาในการผลตจากภยธรรมชาต ชาวนาจงจะมความมนคงในอาชพสบไป เกรยงไกร มายประเสรฐ (2545) ศกษาเรองการเปรยบเทยบตนทนและผลตอบแทนระหวางการปลกขาวหอมมะลกบขาวสพรรณบรในอ าเภอขาณวรลกษบร จงหวดก าแพงเพชร พบวา จากการสมภาษณเกษตรกรท ง 400 ราย ทปลกขาวหอมมะลจ านวน 200 ราย มพนทเพาะปลกทงหมด 12,258 ไร และเปนของตนเอง 9,473 ไร และเปนสวนทเชา 2,785 ไร ในสวนของเกษตรกรทปลกขาวสพรรณบรจ านวน 200 ราย มพนทเพาะปลกทงหมด 9,886 ไร และเปนของตนเอง 7,313 ไรทเหลออก 2,573 ไรเปนพนททเชา โดยทเกษตรกรทง 400 ราย จะปลกขาว 2 ครงตอปและสวนใหญจะกยมเงนจาก ธ.ก.ส. การปลกขาวหอมมะล มตนทนรวมเฉลยตอไรตอป ระหวางปท 1- 5 เปนจ านวนเงน 8,172.80 – 9,365.43 บาท ประกอบดวยตนทนทเปนเงนสดเทากบ 5,657.24 – 6,849.87 บาท และตนทนทไมเปนเงนสดเทากบ 2,515.56 บาท และผลก าไร(ขาดทน)รวมเปนจ านวนเงน 1,487.20 - 294.57 บาทตอไรตอป สวนการปลกขาวสพรรณบร มตนทนรวมเฉลยตอไรตอป ระหวางปท 1- 5 เปนจ านวนเงน 6,778.69 – 7,893.74 บาท ประกอบดวยตนทนทเปนเงนสดเทากบ 4,967.67 - 6,082.62 บาท และตนทนทไมเปนเงนสดเทากบ 1,811.12 บาท และผลก าไร(ขาดทน)เฉลยเปนจ านวนเงน 5,224.11 – 4,109.06 บาทตอไรตอป ซงมระยะเวลาคนทนเทากบ 3 ป 5 เดอน มมลคาปจจบนสทธเทากบ 11,673.64 บาท และอตราผลตอบแทนเฉลยจากการลงทนเทากบ รอยละ 9 ส าหรบปญหาทเกษตรกรพบในการปลกขาวหอมมะล คอ ปญหาผลผลตทตกต า เนองจากการขาดแคลนเมลดพนธทด ปญหาตนทนการผลตทสง เนองจาก ราคาปจจยการผลตทสง เชน คาปย คายา มราคาแพง เปนตน และปญหาการตลาดคอราคาขาวตกต า จากการกดราคาของพอคาคนกลาง สวนปญหาของการปลกขาวสพรรณบรทเกษตรกร พบ คอ ปญหาผลผลตทตกต าเนองจาก ดนขาดความอดมสมบรณ สวนปญหาเรองตนทนการผลตทสงและปญหาการตลาด กพบเชนเดยวกบขาวหอมมะล

HATYAI UNIVERSITY

42

วนเพญ ทนมาก (2547) ศกษาเรองตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวญ ปนของเกษตรกรในเขตอ าเภอพชย จงหวดอตรดตถ พบวา ขนาดพนท 11-20 ไร กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมเคยกเงนมาลงทนใหผลตอบแทนดทสด คอ มรายไดทงสนเทากบ 3,563.79 บาทตอไร ตนทนทงสนเทากบ 2,863.97 บาทตอไร และมผลก าไรเทากบ 699.82 บาทตอไร ปญหาและอปสรรคของเกษตรกรผปลกขาวญปนในเขตอ าเภอพชย คอ ผลผลตทไดมขาวไทยปนเยอะ สวนขอเสนอแนะ คอ เกษตรกรควรมการรวมกลมเพอมอ านาจในการตอรองราคาและรฐบาลควรเขามามบทบาทในการใหความชวยเหลอกลมเกษตรกรผปลกขาวญปนในดานตางๆ เชน การเพมพนความรในเรองการเพาะปลก การปรบปรงเมลดพนธ การใชปยและการใชยาปราบศตรพชและระบบชลประทาน ตอศกด นยะมาศ (2548) ศกษาเรองตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวอนทรยของสมาชกกลมเกษตรกรหมบานดอนเจยง ต าบลสบเปง อ าเภอแมแตง จงหวดเชยงใหม จากสมภาษณสมาชกกลมเกษตรกร จ านวน 12 ราย ซงเปนเพศชาย 10 ราย และเพศหญง 2 ราย พบวา เกษตรกรสวนใหญกเงนจากสหกรณเกษตรอนทรย จงหวดเชยงใหม โดยปลกขาวปละ 1 ครง มพนทท านารวมทงหมด 75 ไร ซงเปนเจาของพนทเอง 43 ไร และเปนพนทเชา 32 ไร โดยพนทเพาะปลกทงหมดประกอบดวยขาวเหนยวพนธ กข6 ขาวหอมมะล 105 ขาวหอมมะลแดง และขาวพนธอนๆ จ านวน 22.75 ไร 17.25 ไร 17 ไร และ 18 ไร ตามล าดบ เกษตรกรมรถไถเปนของตนเองจ านวน 8 ราย และไมมรถไถเปนของตนเอง 4 ราย โดยเกษตรกรทมรถไถและทนาเปนของตนเองมตนทนต าทสด สวนเกษตรกรทไมมรถไถและทดนเปนของตนเองมตนทนสงทสด การปลกขาวอนทรยแตละชนดมตนทนอยระหวาง 2,389.43 – 3,446.95 บาท 2,424.42 - 3,481.95 บาท 2,429.42 – 3,486.94 บาท และ 2,394.50 – 3,452.02 บาท ตามล าดบ ขณะทมรายได 3,960.03 บาท 5,064.50 บาท 5,487.19 บาท และ 4,098.60 บาท ตามล าดบ ขณะทมก าไรอยระหวาง 513.08 – 1,570.60 บาท 1,582.56 – 2,640.08 บาท 2,000.25 – 3,057.77 บาท และ 646.58 – 1,704.10 บาท ตามล าดบ ขณะทจดคมทนอยระหวาง 384.15 – 554.17 กโลกรม300.80 - 432.00 กโลกรม 271.14 – 389.17 กโลกรม และ 473.22 – 682.22 กโลกรม ตามล าดบ การปลกขาวอนทรยมปญหาและอปสรรคทส าคญ คอ สภาวะอากาศทไมแนนอน โรคและศตรพช การขาดแคลนเทคโนโลยเพอใชในการลดตนทนแรงงานและเวลา และปญหาผลผลตราคาตกต า อยางไรกตาม การเพาะปลกขาวอนทรยเกษตรกรควรพจารณาปจจยอนๆ ทเกยวของ เชน การลงทนในสนทรพย เทคนคและวธการปลกขาวอนทรย การตลาด และสงแวดลอมทางธรรมชาต เพอลดตนทนแรงงาน เวลา และความเสยงของการลงทน ตลอดจนเพมผลตอบแทนสงสด

HATYAI UNIVERSITY

43

ชจจชญสา หาญค า (2554) ศกษาการวเคราะหโครงสรางตนทน ความสามารถในการหาก าไรและการวเคราะหจดคมทนจากการปลกขาวดวยปยเคมกบปยอนทรย : กรณศกษา อ าเภอทาวง จดหวดลพบร มวตถประสงคเพอวเคราะหโครงสรางตนทน ความสามารถในการหาก าไรและการวเคราะหจดคมทน กลมตวอยางทใชในการศกษา คอ เกษตรกรในเขตอ าเภอทาวง จงหวดลพบร จ านวน 20 ราย ใชวธการสมภาษณเชงลกและน าขอมลทไดมาวเคราะหเชงพรรณนา พบวา การปลกขาวดวยปยเคม ตนทนคงทเฉลยตอไร 1,286.16 บาท ตนทนผนแปรเฉลยตอไร 2,758.83 บาท ผลผลตเฉลยตอไร 800 กโลกรม มรายไดเฉลยตอไร 8,857.46 บาท อตราก าไรขนตนรอยละ 54.31 อตราก าไรจากการด าเนนงานรอยละ 50.74 จดคมทน 168.79 กโลกรมตอไร หรอ ณ รายได 1,868.50 บาทตอไร มสวนเกนทปลอดภย 631.21 กโลกรมตอไร 6,988.96 บาทตอไร สวนการปลกขาวดวยปยอนทรย ตนทนคงทเฉลยตอไร 1,383.57 บาท ตนทนผนแปรเฉลยตอไร 1,896.58 บาท ผลผลตเฉลยตอไร 780 กโลกรม มรายไดเฉลยตอไร 8,473.84 บาท อตราก าไรขนตนรอยละ 61.29อตราก าไรจากการด าเนนงานรอยละ 57.59 จดคมทน 164.12 กโลกรมตอไร หรอ ณ รายได 1,782.34 บาทตอไร มสวนเกนทปลอดภย 615.88 กโลกรมตอไร 6,691.50 บาทตอไร การศกษาครงนแสดงใหเหนวาการปลกขาวดวยปยอนทรยมตนทนรวมเฉลยตอไรต ากวาการปลกขาวดวยปยเคม มอตราสวนก าไรขนตนและอตราก าไรจากการด าเนนงานสงกวาเกษตรกรทปลกขาวดวยปยเคม ขนตอนการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน จากการศกษาทฤษฎ แนวคด การจ าแนกตนทน การวเคราะหตนทน งานวจย และเอกสารทเกยวกบการปลกขาวเลบนกปตตาน ผ วจ ยสนใจทจะเลอกการจ าแนกตนทนตามพฤตกรรมของตนทนซงเหมาะสมส าหรบการปลกขาวเลบนกปตตาน ดงนนจ าแนกตนทนแบงออกเปน 2 ประเภท ไดแก ตนทนผนแปร ประกอบดวย คาแรงงาน คาวสดปจจยการผลต และคาใชจายผนแปรอนๆ ตนทนคงท ประกอบดวย คาใชทดน คาเสอมราคาอปกรณการเกษตร คาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตร และดอกเบยเงนลงทนระยะยาว จากนนน าปจจย คอ ราคาขายตอหนวย ตนทนผนแปรตอหนวย ตนทนคงทรวม มาหาจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน เนองจากการวเคราะหจดคมจะท าใหเกษตรกรทราบวาตองผลต และขายขาวเปลอกเทาใด จงจะคมทนพอด หรอรายไดค มกบคาใชจายน นเอง และการวเคราะหจดคมสามารถน ามาใชในการวางแผนก าไรในระยะส นได ถาเกษตรกรตองการจ านวนก าไรเทาใดกสามารถวางแผนการขายไดวาขายในปรมาณเทาใด

HATYAI UNIVERSITY

44

ภาพประกอบท 1 ขนตอนการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน

ตนทนผนแปรตอหนวย

ตนทนคงทรวม ราคาขายตอหนวย

ก าไรสวนเกน

ตอหนวย

- หนวยขายคมทน - มลคาขายคมทน

- หนวยทตองการขาย -มลคาทตองการขาย

ก าไรทตองการ

HATYAI UNIVERSITY

บทท 3 วธการวจย

การวจยครงนมงศกษาการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง มขนตอนดงน

1. ประชากรและกลมตวอยาง 2. เครองมอในการวจย 3. การเกบรวบรวมขอมล 4. การวเคราะหขอมล 5. สถตทใชในการวจย

ประชากร และกลมตวอยาง 1. ประชากร ประชากรทใชในการวจยครงน ไดแก เกษตรกรทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลง ไดแก อ าเภอเมอง อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนน อ าเภอปากพะยน อ าเภอกงหรา อ าเภอตะโหมด อ าเภอศรบรรพต อ าเภอปาบอน อ าเภอบางแกว อ าเภอปาพะยอม และอ าเภอ ศรนครนทร โดยมจ านวนประชากรทงสน 7,793 ครวเรอน พนทเพาะปลกจ านวน 60,500.25 ไร ดงตารางท 5

HATYAI UNIVERSITY

46

ตารางท 5 พนทปลกขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลงแยกรายอ าเภอ ป 2555/2556 อ าเภอ จ านวนครวเรอน พนทปลก (ไร)

เมองพทลง 4,203 23,822.75 เขาชยสน 998 9,901.00 ควนขนน 1,090 5,446.00 ปากพะยน 141 1,650.00 กงหรา 433 12,465.00 ตะโหมด 121 466.00 ศรบรรพต 121 645.00 ปาบอน 373 3,569.00 บางแกว 201 1,794.00 ปาพะยอม 9 50.00 ศรนครนทร 103 691.50

รวม 7,793 60,500.25

ทมา : กรมสงเสรมการเกษตร, 2556 2. กลมตวอยาง 2.1 กลมตวอยางในการวจยครงนส าหรบการศกษาปญหาการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง เกษตรกรทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลงจ านวน 7,793 ครวเรอน โดยไดก าหนดขนาดกลมตวอยางในกรณททราบจ านวนประชากร ค านวณตามสตรทาโรยามาเน ดงน

2)(1 eN

Nn

n = ขนาดของกลมตวอยาง N = จ านวนประชากรทงหมด e = ความคลาดเคลอนทยอมใหเกด 5%

2)05(.793,71

793,7

n

ดงนนในการวจยครงนใชตวอยาง 381 ครวเรอน

HATYAI UNIVERSITY

47

2.2 กลมตวอยางในการวจยครงนส าหรบการศกษาการวเคราะหตนทน และจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง โดยก าหนดขนาดตวอยาง จ านวน 40 ครวเรอน เนองจากประชากรมเอกพนธ ขนตอนในการปลกขาวมลกษณะทคลายคลงกนมาก ภาพประกอบท 2 ขนตอนการสมกลมตวอยาง การสมตวอยางส าหรบการศกษาปญหาการปลกขาวเลบนกปตตานใชวธแบบการเลอกตวอยางแบบหลายขนตอน (Multi-Stage Sampling) ส าหรบกลมตวอยางทตอบแบบสอบถาม จ านวน 381 ครวเรอน

กลมตวอยาง

(381)

อ าเภอเมอง (381 x 4,203 / 7,097 = 225)

อ าเภอกงหรา (381 x 433 / 7,097 = 23)

อ าเภอเขาชยสน (381 x 998 / 7,097 = 54)

อ าเภอควนขนน (381 x 1,090 / 7,097 = 59)

อ าเภอปาบอน (381 x 373 / 7,097 = 20) HATYAI U

NIVERSITY

48

ขนตอนท 1 สมตวอยางแบบเจาะจง โดยการเลอกอ าเภอในจงหวดพทลงทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานมากเปน 5 อนดบแรกของจงหวด ไดแก อ าเภอเมอง อ าเภอกงหรา อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนน และอ าเภอปาบอน ขนตอนท 2 การเลอกตวอยางแบบโควตา (Quota Sampling) เพอก าหนดสดสวนของการเกบกลมตวอยางโดยในแตละอ าเภอในจ านวนตามสดสวนมากนอยของจ านวนครวเรอน คอ อ าเภอเมอง เทากบ 225 ครวเรอน อ าเภอกงหรา เทากบ 23 ครวเรอน อ าเภอเขาชยสน เทากบ 54 ครวเรอน อ าเภอควนขนน เทากบ 59 ครวเรอน และอ าเภอปาบอน เทากบ 20 ครวเรอน ขนตอนท 3 การสมตวอยางระดบต าบลและระดบหมบานจะขอค าแนะน าจากเจาหนาทเกษตรอ าเภอหรอเจาหนาทศนยวจยขาวจงหวดพทลง เลอกเฉพาะนานอกเขตชลประทาน ขนตอนท 4 จะสมตวอยางเกษตรกรในหมบานดวยวธการสมตวอยางแบบบงเอญโดยการเดนเขาสอบสมภาษณถงบานโดยตรง หรอผานเจาหนาทศนยวจยขาว จงหวดพทลง การสมตวอยางส าหรบการวเคราะหตนทนและจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานใชวธแบบการเลอกตวอยางแบบแบงกลม (Cluster Sampling) ส าหรบกลมตวอยางทตอบแบบสมภาษณแบบมโครงสราง จ านวน 40 ครวเรอน ขนตอนท 1 แบงกลมประชากรทปลกขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลง แบงได 11 อ าเภอ ไดแกอ าเภอเมอง อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนน อ าเภอปากพะยน อ าเภอกงหรา อ าเภอตะโหมด อ าเภอศรบรรพต อ าเภอปาบอน อ าเภอบางแกว อ าเภอปาพะยอม และอ าเภอ ศรนครนทร ขนตอนท 2 สมตวอยางแบบอยางงาย โดยเลอกอ าเภอเมองของจงหวดพทลง เนองจากมพนทในการปลกขาวเลบนกปตตานมากทสด ขนตอนท 3 การสมตวอยางระดบต าบล และระดบหมบานจะขอค าแนะน าจากเจาหนาทศนยวจยขาวจงหวดพทลง เลอกกลมตวอยาง คอ ต าบลควนมะพราว มการปลกขาวเลบนกปตตานมากทสดในอ าเภอเมอง จงหวดพทลง เทากบ 40 ครวเรอน ขนตอนท 4 จะสมตวอยางเกษตรกรในหมบานดวยวธการสมตวอยางแบบบงเอญโดยผานเจาหนาทศนยวจยขาว จงหวดพทลง

HATYAI UNIVERSITY

49

เครองมอทใชในการวจย เครองมอทใชในการเกบรวบรวมขอมลแบงออกเปน 2 ชด 1. เปนการสมภาษณแบบมโครงสราง (Structured Interview) ผ วจ ยสรางขนโดยการ

ประยกตจากการศกษาเอกสารทเกยวของกบการวเคราะหตนทนและจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน แบงออกเปน 3 สวนดงน

สวนท 1 เปนการสมภาษณเกยวกบขอมลทวไปของผตอบแบบสมภาษณ ไดแก กรรมสทธในพนทเพาะปลก จ านวนเนอทเกบเกยวผลผลตขาว การกยมเงนเพอเปนทนในการปลกขาว

พนทเพาะปลกขาวเลบนกปตตาน มการจดกลมใหม โดยแบงพนทออกเปน 3 ขนาด ขนาดละเทาๆ กน โดยดจากพนทการปลกมากสด หารดวย 3 (ชวงกลม = 30 / 3 = 10) ดงน

1 – 10 เทากบ ขนาดพนท 1 11 – 20 เทากบ ขนาดพนท 2 21 – 30 เทากบ ขนาดพนท 3 สวนท 2 เปนการสมภาษณเกยวกบตนทนการปลกขาวเลบนกปตตาน ไดแก ตนทนผน

แปร และตนทนคงท สวนท 3 เปนการสมภาษณเกยวกบผลตอบแทนการปลกขาวเลบนกปตตาน ไดแก

จ านวนผลต การจ าหนายผลผลต และความตองการก าไรจากการปลกขาวตอฤดกาล 2. เปนแบบสอบถาม (Questionnaire) ผวจยสรางขนโดยการประยกตจากการศกษาเอกสาร

ทเกยวของกบปญหาการปลกขาว แบงออกเปน 3 สวน ดงน สวนท 1 เปนแบบสอบถามเกยวกบขอมลทวไป เปนค าถามแบบปลายปด มลกษณะ

ส ารวจราย (Checklist Questions) ในค าถามขอท 2 ถง ขอท 5 ส าหรบค าถามขอท 1 เปนค าถามปลายเปด สวนท 2 เปนแบบสอบถามเกยวกบปญหาในดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน เปนค าถามแบบปลายปด มลกษณะส ารวจรายการ (Checklist Questions)

สวนท 3 เปนแบบสอบถามเกยวกบความตองการชวยเหลอในดานตางๆในการปลกขาวเลบนกปตตาน เปนค าถามแบบปลายเปด (Open-Ended Response Questions)

HATYAI UNIVERSITY

50

การสรางและการหาคณภาพเครองมอ

1. การสรางเครองมอทใชในการวจยครงน ผวจยไดด าเนนการตามขนตอนตอไปน 1.1 ศกษาแนวคดทฤษฎการจ าแนกตนทน การวเคราะหจดคมทน ปญหา การปลกขาว

เลบนกปตตาน และงานวจยทเกยวของ 1.2 น าเนอหาจากเอกสารและงานวจยทเกยวของมาพจารณาก าหนดโครงสรางแบบ

สมภาษณและเขยนรางแบบสมภาษณ โดยแยกหวขอตามขนตอนการวเคราะหจดคมทน และก าหนดโครงสรางแบบสอบถามและเขยนรางแบบสอบถาม

1.3 น าแบบสมภาษณและแบบสอบถามทสรางขนเสนอใหทปรกษางานวจยเพอตรวจสอบความถกตองสมบรณและใหขอเสนอแนะใชในการปรบปรง

1.4 น าแบบสมภาษณและแบบสอบถามสงใหผเชยวชาญเพอตรวจความถกตองและความเชอถอได

1.5 น าเครองมอทตรวจสอบคณภาพแลวมาปรบปรงอกครงหนงเพอใหมความสมบรณมากทสดกอนน าไปใชเกบตวอยางกบกลมตวอยางการวจย 2. การหาคณภาพเครองมอทใชในการวจยครงน ผ วจยไดใชสถตในการตรวจสอบคณภาพดงตอไปน

2.1 ความเทยงตรงของเนอหา (Content Validity) ของแบบสมภาษณและแบบสอบถาม โดยค านวณหาคาดชนความสอดคลองระหวางขอค าถามกบลกษณะของตนทน ผลตอบแทน ปญหาเกยวกบการปลกขาวเลบนกปตตานโดยใชสตร (กาญจนา ปลองออน. 2551: 71 อางองจาก พวงรตน ทวรตน. 2538: 117)

IOC = N

R

เมอ IOC แทน ดชนความสอดคลองระหวางขอค าถามกบเนอหา

R แทน ความคดเหนของผเชยวชาญทงหมด N แทน จ านวนผเชยวชาญ

การเกบรวบรวมขอมล 1. แหลงขอมลทใชในการวจย

แหลงขอมลทน ามาใชในการวจย น ามาจาก 2 แหลง ดงน

HATYAI UNIVERSITY

51

1.1 แหลงขอมลปฐมภม (Primary Data) ไดมาจากการตอบแบบสมภาษณและแบบสอบถามจากกลมตวอยาง คอ เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานในอ าเภอเมอง อ าเภอกงหรา อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนน และอ าเภอปาบอน จงหวดพทลง

1.2 แหลงขอมลทตยภม (Secondary Data) ไดมาจากการศกษาและรวบรวมหนงสอ บทความ รายงานวจย และเวบไซตตาง ๆ ทเกยวของกบการวเคราะหตนทน และจดคมทน และปญหาการปลกขาวเลบนกปตตาน

2. ขนตอนการเกบรวบรวมขอมล 2.1 การเกบรวบรวมขอมลเพอบรรลวตถประสงคขอท 1 และขอท 2 ผวจยด าเนนการ

ตามล าดบขนตอนดงน 2.1.1 เตรยมแบบสมภาษณเพอน าไปเกบขอมลภาคสนามจากการสมภาษณกลม

ตวอยาง ซงเลอกอ าเภอเมองใชเปนตวแทนการผลตขาวเลบนกปตตานในจงหวดพทลง เนองจากอ าเภอเมองมพนทปลกมากทสดในจงหวดพทลง 2.1.2 ด าเนนการเกบขอมล ผวจยกบตวแทนท าการเกบแบบสมภาษณ โดยเดนเขาไปถงบานของกลมตวอยางโดยตรง อธบายและถามค าถามใหเกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานตอบ ซงผวจยและตวแทนจะเปนผบนทกขอมลลงในแบบสมภาษณ

2.1.3 น าแบบสมภาษณทรวบรวมไดมาตรวจสอบความถกตอง สมบรณ มาวเคราะหตนทน และจดคมทน เพอใหบรรลวตถประสงคขอท 1 และขอท 2 2.2 การเกบรวบรวมขอมลเพอบรรลวตถประสงคขอท 3 ผวจยด าเนนการตามล าดบขนตอนดงน

2.2.1 เตรยมแบบสอบถามโดยมการแบงออกเปน 5 สวน ตามจ านวนกลม ตวอยางทก าหนดไวประกอบดวยอ าเภอเมอง อ าเภอกงหรา อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนน และอ าเภอปาบอน 2.2.2 ด าเนนการเกบขอมล ผวจยกบตวแทนท าการเกบแบบสอบถาม โดยผานการจดกจกรรมของเจาหนาทศนยวจยขาว จงหวดพทลง

2.2.3 ผวจยด าเนนการเกบรวบรวมแบบสอบถามจนครบตามจ านวนกลมตวอยางทก าหนดไว

2.2.4 น าแบบสอบถามทรวบรวมไดมาตรวจสอบความถกตอง สมบรณและคดเลอกเฉพาะฉบบทสมบรณมาวเคราะห

HATYAI UNIVERSITY

52

การวเคราะหขอมล จากวตถประสงคขอท 1 และขอท 2 การวเคราะหขอมลประกอบดวย น าขอมลทไดจากการเกบแบบสมภาษณในสวนท 2 และสวนท 3 จากกลมตวอยางทงหมดมาวเคราะหโดยใชทฤษฎการวเคราะหตนทน เพอหาจดคมทนในการปลกขาวเลบนกปตตาน เพอวเคราะหวาเกษตรตองขายขาวเปลอกกกโลกรมถงจะคมทน และถาตองก าไรตามตองการจะตองขายเทาใด

จากวตถประสงคขอท 3 การวเคราะหขอมลประกอบดวย 1. น าขอมลทจากการเกบแบบสอบถามในสวนท 2 จากกลมตวอยางทงหมดมาวเคราะห

หาคาสถตทใช คอ คารอยละ โดยใชโปรแกรมส าเรจรป SPSS for Windows (Statistical Package for Social Science)

2. น าขอมลทจากการเกบแบบสอบถามในสวนท 3 จากกลมตวอยางทงหมดวเคราะหเชงเนอหา

HATYAI UNIVERSITY

บทท 4 ผลการวจย

การศกษาการวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ในการวเคราะหขอมลของการวจย โดยวเคราะหตามวตถประสงค ซงวตถประสงคขอท 1 และขอท 2 โดยใชแบบสมภาษณมโครงสราง ซงการศกษาครงนไดสมภาษณเกษตรกรจ านวนทงสน 40 ครวเรอน สวนการวเคราะหขอมลของการวจยตามวตถประสงคขอท 3 โดยใชแบบสอบถาม ไดสอบถามเกษตรกรจ านวนทงสน 381 ครวเรอน ผลการวเคราะหขอมลของการวจยตามวตถประสงคขอท 1 และขอท 2 ผวจยไดน าเสนอ 3 สวน ดงน สวนท 1 ขอมลทวไป สวนท 2 ตนทนการปลกขาวเลบนกปตตาน สวนท 3 ผลตอบแทนการปลกขาวเลบนกปตตาน สวนท 1 ขอมลทวไป ขอมลทวไปของเกษตรกร เปนขอมลดานตางๆ ประกอบดวยเรองของการมกรรมสทธในพนทเพาะปลก จ านวนเนอทเกบเกยวผลผลตขาว การกยมเงนเพอเปนทนในการปลกขาว

ผลการวเคราะหขอมลทวไปของกลมเกษตรกร จ านวน 40 ครวเรอน ซงเปนเกษตรกรทปลกเลบนกปตตานไวขายในจงหวดพทลง

ตารางท 6 จ านวน และรอยละของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

ขนาดพนทเพาะปลก จ านวน(ครวเรอน) รอยละ พนท 1 - 10 ไร 19 47.50 พนท 11 - 20 ไร 16 40.00 พนท 21 - 30ไร 5 12.50

รวม 40 100.00 จากตารางท 6 พบวา เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานสวนใหญมขนาดพนทเพาะปลก 1

– 10 ไร จ านวน 19 ครวเรอน คดเปนรอยละ 47.50 รองลงมาขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร

HATYAI UNIVERSITY

54

จ านวน 16 ครวเรอน คดเปนรอยละ 40.00 และนอยทสดขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร จ านวน 5 ครวเรอน คดเปนรอยละ 12.50

ตารางท 7 จ านวนกรรมสทธในพนทเพาะปลกโดยเฉลยของเกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตาน แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

กรรมสทธพนทเพาะปลก พนท 1 - 10 ไร (ไร )

พนท 11 - 20 ไร (ไร )

พนท 21 - 30 ไร (ไร )

พนทเพาะปลกของตนเอง 5.25 7.80 12.00 พนทเชาเพาะปลก 1.13 6.69 14.80 จากตารางท 7 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร ท านาในพนทของตนเองเฉลย 5.25 ไร เชาพนทท านา เฉลย 1.13 ไร ขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร เกษตรกรท านาในพนทของตนเอง เฉลย 7.80 ไร เชาพนทท านา เฉลย 6.69 ไร และขนาดพนทเพาะปลก 21 -30 ไร เกษตรกรท านาในพนทของตนเอง เฉลย 12.00 ไร เชาพนทท านา เฉลย 14.80 ไร ตารางท 8 จ านวน และรอยละการกยมเงนเพอการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

สถานภาพการกยม พนท 1 - 10 ไร พนท 11 - 20 ไร พนท 21 - 30 ไร จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ

กยม - - 5 31.25 1 20.00 ไมกยม 19 100.00 11 68.75 4 80.00 จากตารางท 8 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร ไมก ยมเงนเพอการเพาะปลกขาวเลบนกปตตานท งหมด จ านวน 19 ครวเรอน คดเปนรอยละ 100.00 ขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร มการกยมเงน จ านวน 5 ครวเรอน คดเปนรอยละ 31.25 ไมกยมเงน จ านวน 11 ครวเรอน คดเปนรอยละ 68.75 และขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร กยมเงน จ านวน 1 ครวเรอน คดเปนรอยละ 20.00 ไมกยมเงน จ านวน 4 ราย คดเปนรอยละ 80.00

HATYAI UNIVERSITY

55

ตารางท 9 จ านวน และรอยละแหลงเงนกทน ามาลงทนของเกษตรกรเพอการเพาะปลกขาวเลบนกปตตาน แหลงเงนก จ านวน(ครวเรอน) รอยละ ธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตร 6 100.00 จากตารางท 9 พบวา เกษตรกรกยมเงนเพอน ามาลงทนเพาะปลกขาวเลบนกปตตาน จ านวน 6 ครวเรอน คดเปนรอยละ 100.00 กเงนจากธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตร ตารางท 10 จ านวนวงเงนก อตราดอกเบย ระยะเวลาในการกโดยเฉลยของเกษตรกรทกยมเงนเพอการเพาะปลกขาวเลบนกปตตานตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

ขนาดพนทเพาะปลก วงเงนก (บาท)

อตรา ดอกเบย (%)

ระยะเวลา(ป)

พนท 11 - 20 ไร 24,000 7.80 1 พนท 21 – 30 ไร 50,000 7.50 1 จากตารางท 10 พบวา เกษตรกรทกยมเงนจากธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตรเพอการเพาะปลกตอฤดกาลเพาะปลกขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร มวงเงนกยม เฉลย 24,000 บาท อตราดอกเบยเฉลย รอยละ 7.80 ระยะเวลา 1 ป และขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร มวงเงนกยมเฉลย 50,000 บาท อตราดอกเบยเฉลย รอยละ 7.50 ระยะเวลา 1 ป สวนท 2 ตนทนการปลกขาวเลบนกปตตาน ขอมลตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ประกอบดวยขอมล 2 สวน คอ ตนทนผนแปร ประกอบดวย คาแรงงาน คาวสดปจจยการผลต คาใชจายผนแปรอนๆ และ ตนทนคงท ประกอบดวย คาภาษทดน คาเชาทดน คาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตร และคาเสอมราคาอปกณการเกษตร โดยเฉลยตอไร ตอฤดกาลเพาะปลก

HATYAI UNIVERSITY

56

ตารางท 11 สรปตนทนผนแปรของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

รายการ ตนทนผนแปรเฉลยตอพนท 1 ไร

ขนาดพนท1-10ไร ขนาดพนท 11-20 ไร ขนาดพนท 21-30ไร 1. ตนทนคาแรงงาน 1.1 คาการเตรยมแปลง 1.2 คาการหวานเมลดพนธ 1.3 คาการดแล คาใสปยครงท 1 คาใสปยครงท 2 คาฉดพนสารเคม 1.4 คาเกบเกยวขาว 2. ตนทนคาวสดปจจยการผลต 2.1 คาเมลดพนธ 2.2 คาปย ปยครงท 1 ปยครงท 2 2.3 คายาปราบศตรพช 2.4 คาน ามนเชอเพลง 3. ตนทนผนแปรอนๆ 3.1 คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง 3.2 ดอกเบยเงนลงทนระยะสน

1,706.60 706.32 125.48 330.06 126.06 104.00 100.00 544.74

1,066.15 200.47 598.42 455.79 142.63

55.72 211.54 141.30 141.30

-

1,544.99 638.85 109.55 274.71 102.41

72.30 100.00 521.88

1,068.24 200.66 638.13 470.94 167.19

57.63 171.82 250.26 128.09

122.17

1,526.00 670.00

92.00 234.00

80.00 74.00 80.00

530.00 1,044.89

238.80 615.40 463.00 152.40

35.10 155.59 211.56

86.56

125.00

รวมตนทนผนแปรเฉลยตอไร 2,914.05 2,863.49 2,782.45 จากตารางท 11 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร มตนทนผนแปรในการปลกขาวเลบนกปตตานมากทสดเฉลย 2,914.05 บาทตอไร ซงประกอบดวย ตนทนคาแรงงานเฉลย 1,706.60 บาทตอไร ตนทนคาวสดปจจยการผลตเฉลย 1,066.15 บาทตอไร และตนทนผนแปรอนๆ เฉลย 141.30 บาทตอไร รองลงมา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร มตนทนผนแปร

HATYAI UNIVERSITY

57

เฉลย 2,863.49 บาทตอไร ประกอบดวย ตนทนคาแรงงานเฉลย 1,544.99 บาทตอไร ตนทนคาวสดปจจยการผลตเฉลย 1,068.24 บาทตอไร และตนทนผนแปรอนๆ เฉลย 250.26 บาทตอไร และเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร มตนทนผนแปรนอยทสดเฉลย 2,782.45 บาทตอไร ประกอบดวย ตนทนคาแรงงานเฉลย 1,526.00 บาทตอไร ตนทนคาวสดปจจยการผลตเฉลย1,044.89 บาทตอไร และตนทนผนแปรอนๆ เฉลย 211.56 บาทตอไร ตารางท 12 สรปตนทนคงทของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

รายการ ตนทนคงทเฉลยตอพนท 1 ไร ขนาดพนท 1-10ไร ขนาดพนท 11-20ไร ขนาดพนท 21-30 ไร

1. คาภาษทดน 2. คาเชาทดน 3. คาเสอมราคา 3.1 เครองสบน า 3.2 ทอสบน า 3.3 เครองตดหญา 4. คาซอมแซมและบ ารงรกษา 4.1 เครองสบน า 4.2 ทอสบน า 4.3 เครองตดหญา

5.00 633.33 547.26 197.14

61.11 289.01 238.59

95.05 50.56 92.98

5.00 688.92 231.15

94.33 27.76

109.06 123.90

53.07 27.05 43.78

5.00 700.00 137.62

56.31 23.75 57.56 78.92 36.02 22.72 20.18

รวมตนทนคงทเฉลยตอไร 1,424.18 1,048.97 921.54 จากตารางท 12 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร มตนทนคงทในการปลกขาวเลบนกปตตานมากทสดเฉลย 1,424.18 บาทตอไร ซงประกอบดวย คาเชาทดนเฉลย 633.33 บาทตอไร คาเสอมราคาเฉลย 547.26 บาทตอไร คาซอมแซมและบ ารงรกษาเฉลย 238.59 บาทตอไร คาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร รองลงมา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร ตนทนคงทเฉลย 1,048.97 บาทตอไร ประกอบดวย คาเชาทดนเฉลย 688.92 บาทตอไร คาเสอมราคาเฉลย 231.15 บาทตอไร คาซอมแซมและบ ารงรกษาเฉลย 123.90 บาทตอไร คาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร และเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร ตนทนคงทนอยทสดเฉลย

HATYAI UNIVERSITY

58

921.54 บาทตอไร ประกอบดวย คาเชาทดนเฉลย 700.00 บาทตอไร คาเสอมราคาเฉลย 137.62 บาทตอไร คาซอมแซมและบ ารงรกษาเฉลย 78.92 บาทตอไร คาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร ตารางท 13 สรปตนทนการผลตรวมของเกษตรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไรตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

รายการ ตนทนการผลตรวมเฉลยตอพนท 1 ไร ขนาดพนท 1 – 10 ไร ขนาดพนท 11 – 20 ไร ขนาดพนท 21- 30 ไร จ านวนเงน รอยละ จ านวนเงน รอยละ จ านวนเงน รอยละ

ตนทนผนแปร 2,914.05 67.17 2,863.49 73.19 2,782.45 75.12 ตนทนคงท 1,424.18 32.83 1,048.97 26.81 921.54 24.88 ตนทนการผลตรวม 4,338.23 100.00 3,912.46 100.00 3,703.99 100.00 จากตารางท 13 พบวา ตนทนการผลตรวมของเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร มากทสดเฉลย 4,338.23 บาทตอไร ประกอบดวย ตนทนผนแปรเฉลย 2,914.05 บาทตอไร คดเปนรอยละ 67.17 ตนทนคงทเฉลย 1,424.18 บาทตอไร คดเปนรอยละ 32.83 รองลงมา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร มตนทนการผลตรวมเฉลย 3,912.46 บาทตอไร ประกอบดวย ตนทนผนแปรเฉลย 2,863.49 บาทตอไร คดเปนรอยละ 73.19 ตนทนคงทเฉลย 1,048.97 บาทตอไร คดเปนรอยละ 26.81 และเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร มตนทนการผลตรวมนอยทสดเฉลย 3,703.99 บาทตอไร ประกอบดวย ตนทนผนแปรเฉลย 2,782.45 บาทตอไร คดเปน รอยละ75.12 ตนทนคงทเฉลย 921.54 บาทตอไร คดเปนรอยละ 24.88 จากการผลวเคราะหขอมลตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ตามพฤตกรรมตนทนแยกตามขนาดพนทเพาะปลก สามารถศกษาตนทนแยกตามกรรมสทธในทดน และเงนลงทน แบงออกเปน 10 กรณ ดงน กรณท 1 ขนาดพนท 1 – 10 ไร เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน กรณท 2 ขนาดพนท 1 – 10 ไร เกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน กรณท 3 ขนาดพนท 11 – 20 ไร เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน กรณท 4 ขนาดพนท 11 – 20 ไร เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทน กรณท 5 ขนาดพนท 11 – 20 ไร เกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน กรณท 6 ขนาดพนท 11 – 20 ไร เกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทน

HATYAI UNIVERSITY

59

กรณท 7 ขนาดพนท 21 – 30 ไร เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน กรณท 8 ขนาดพนท 21 – 30 ไร เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทน กรณท 9 ขนาดพนท 21 - 30 ไร เกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน กรณท 10 ขนาดพนท 21 – 30 ไร เกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทน

HATYAI UNIVERSITY

60

ตารางท 14 การวเคราะหตนทนผนแปรการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ รายการ ตนทนผนแปรเฉลยตอพนท 1 ไร

ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

1. ตนทนคาแรงงาน 1.1 คาการเตรยมแปลง 1.2 คาการหวานเมลดพนธ 1.3 คาการดแล คาใสปยครงท 1 คาใสปยครงท 2 คาฉดพนสารเคม 1.4 คาเกบเกยวขาว 2. ตนทนคาวสดปจจยการผลต 2.1 คาเมลดพนธ 2.2 คาปย ปยครงท 1 ปยครงท 2

1,706.60 706.32 125.48 330.06 126.06 104.00 100.00 544.74

1,066.15 200.47 598.42 455.79 142.63

1,706.60 706.32 125.48 330.06 126.06 104.00 100.00 544.74

1,066.15 200.47 598.42 455.79 142.63

1,544.99 638.85 109.55 274.71 102.41

72.30 100.00 521.88

1,068.24 200.66 638.13 470.94 167.19

1,544.99 638.85 109.55 274.71 102.41

72.30 100.00 521.88

1,068.24 200.66 638.13 470.94 167.19

1,544.99 638.85 109.55 274.71 102.41

72.30 100.00 521.88

1,068.24 200.66 638.13 470.94 167.19

1,544.99 638.85 109.55 274.71 102.41

72.30 100.00 521.88

1,068.24 200.66 638.13 470.94 167.19

1,526.00 670.00

92.00 234.00

80.00 74.00 80.00

530.00 1,044.89

238.80 615.40 463.00 152.40

1,526.00 670.00

92.00 234.00

80.00 74.00 80.00

530.00 1,044.89

238.80 615.40 463.00 152.40

1,526.00 670.00

92.00 234.00

80.00 74.00 80.00

530.00 1,044.89

238.80 615.40 463.00 152.40

1,526.00 670.00

92.00 234.00

80.00 74.00 80.00

530.00 1,044.89

238.80 615.40 463.00 152.40 HATYAI U

NIVERSITY

61

รายการ ตนทนผนแปรเฉลยตอพนท 1 ไร ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

2.3 คายาปราบศตรพช 2.4 คาน ามนเชอเพลง 3. ตนทนผนแปรอนๆ 3.1 คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง 3.2 ดอกเบยเงนลงทนระยะสน

55.72 211.54 141.30

141.30 -

55.72 211.54 141.30

141.30 -

57.63 171.82 128.09 128.09

-

57.63 171.82 250.26 128.09

122.17

57.63 171.82 128.09 128.09

-

57.63 171.82 250.26 128.09

122.17

35.10 155.59

86.56 86.56 -

35.10 155.59 211.56 86.56

125.00

35.10 155.59

86.56 86.56 -

35.10 155.59 211.56 86.56

125.00

รวมตนทนผนแปรเฉลยตอไร 2,914.05 2,914.05 2,741.32 2,863.49 2,741.32 2,863.49 2,657.45 2,782.45 2,657.45 2,782.45

จากตารางท 14 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรเทากนเฉลย 2,914.05 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรเทากนเฉลย 2,863.49 บาทตอไร ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรเทากนเฉลย 2,741.32 บาทตอไร อนเปนผลจากดอกเบยจายจากเงนลงทนระยะสน เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรเทากนเฉลย 2,782.45 บาทตอไร ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรเทากนเฉลย 2,657.45 บาทตอไร อนเปนผลจากดอกเบยจายจากเงนลงทนระยะสน HATYAI U

NIVERSITY

62

ตารางท 15 การวเคราะหตนทนคงทการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลย ตอพนท 1 ไร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ รายการ ตนทนคงทเฉลยตอพนท 1 ไร

ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

1. คาภาษทดน 2. คาเชาทดน 3. คาเสอมราคา 3.1 เครองสบน า 3.2 ทอสบน า 3.3 เครองตดหญา 4. คาซอมแซมและบ ารงรกษา 4.1 เครองสบน า 4.2 ทอสบน า 4.3 เครองตดหญา

5.00 -

547.26 197.14

61.11 289.01 238.59

95.05 50.56 92.98

- 633.33 547.26 197.14

61.11 289.01 238.59

95.05 50.56 92.98

5.00 -

231.15 94.33 27.76

109.06 123.90

53.07 27.05 43.78

5.00 -

231.15 94.33 27.76

109.06 123.90

53.07 27.05 43.78

- 688.92 231.15

94.33 27.76

109.06 123.90

53.07 27.05 43.78

- 688.92 231.15

94.33 27.76

109.06 123.90

53.07 27.05 43.78

5.00 -

137.62 56.31 23.75 57.56 78.92 36.02 22.72 20.18

5.00 -

137.62 56.31 23.75 57.56 78.92 36.02 22.72 20.18

- 700.00 137.62

56.31 23.75 57.56 78.92 36.02 22.72 20.18

- 700.00 137.62

56.31 23.75 57.56 78.92 36.02 22.72 20.18

รวมตนทนคงทเฉลยตอไร 790.85 1,419.18 360.05 360.05 1,043.97 1,043.97 221.54 221.54 916.54 916.54

HATYAI UNIVERSITY

63

จากตารางท 15 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทน มตนทนคงทเฉลย 1,419.18 บาทตอไร ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนคงทเฉลย 790.85 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณเชาพนททงไมกเงนมาลงทนและกเงนมาลงทน มตนทนคงทเทากนเฉลย 1,043.97 บาทตอไร ซงมากกวา กรณไมเชาพนททงไมกเงนมาลงทนและกเงนมาลงทน มตนทนคงทเทากน เฉลย 360.05 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร กรณเชาพนททงไมกเงนมาลงทนและกเงนมาลงทน มตนทนคงทเทากนเฉลย 916.54 บาทตอไร ซงมากกวา กรณไมเชาพนททงไมกเงนมาลงทนและกเงนมาลงทน มตนทนคงทเทากนเฉลย 221.54 บาทตอไร ตารางท 16 การวเคราะหตนทนการผลตรวมการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรโดยเฉลย ตอพนท 1 ไร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ

รายการ ตนทนการผลตรวมเฉลยตอพนท 1 ไร ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร

ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

ตนทนผนแปร ตนทนคงท

2,914.05 790.85

2,914.05 1,419.18

2,741.32 360.05

2,863.49 360.05

2,741.32 1,043.97

2,863.49 1,043.97

2,657.45 221.54

2,782.45 221.54

2,657.45 916.54

2,782.45 916.54

ตนทนการผลตรวมเฉลยตอไร 3,704.90 4,333.23 3,101.37 3,223.54 3,785.29 3,907.46 2,878.99 3,003.99 3,573.99 3,698.99

HATYAI UNIVERSITY

64

จากตารางท 16 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมเฉลย 4,333.23 บาทตอไร ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมเฉลย 3,704.90 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมมากทสดเฉลย 3,907.46 บาทตอไร รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมเฉลย 3,785.29 บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมเฉลย 3,223.54 บาทตอไร ตามล าดบ กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมนอยทสดเฉลย 3,101.37 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมมากทสด เฉลย 3,698.99 บาทตอไร รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมเฉลย 3,573.99 บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมเฉลย 3,003.99 บาทตอไร ตามล าดบ กรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทน มตนทนการผลตรวมนอยทสดเฉลย 2,878.99 บาทตอไร สวนท 3 ผลตอบแทนการปลกขาวเลบนกปตตาน ตารางท 17 จ านวน และ รอยละ การกระจายผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรแยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ โดยเฉลยตอฤดกาลเพาะปลก

รายการ ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30 ไร จ านวน

(กโลกรม) รอยละ จ านวน

(กโลกรม) รอยละ จ านวน

(กโลกรม) รอยละ

ขาย เกบไวบรโภค เกบไวท าพนธ

2,115.79 1,007.84

126.32

65.10 31.01

3.89

5,358.75 1,638.13

293.75

73.50 22.47

4.03

9,620.00 1,902.00

500.00

80.02 15.82

4.16

ผลผลตรวม 3,249.95 100.00 7,290.63 100.00 12,022.00 100.00 จากตารางท 17 พบวา ผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร เฉลย 3,249.95 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก เกษตรกรมการแบงผลผลตทผลตได เปน 3 สวน คอ ขายมากทสดเฉลย 2,115.79 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 65.10 รองลงมา คอ เกบไวบรโภคเฉลย 1,007.84 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 31.01 เกบไวท าพนธ

HATYAI UNIVERSITY

65

นอยทสดเฉลย 126.32 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 3.89 ผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร เฉลย 7,290.63 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก เกษตรกรมการแบงผลผลตทผลตได เปน 3 สวน คอ ขายมากทสดเฉลย 5,358.75 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 73.50 รองลงมา คอเกบไวบรโภคเฉลย 1,638.13 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 22.47 เกบไวท าพนธ นอยทสดเฉลย 293.75 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 4.03 ผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร เฉลย 12,022 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก เกษตรกรมการแบงผลผลตทผลตได เปน 3 สวน คอ ขายมากทสดเฉลย 9,620 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 80.02 รองลงมา คอเกบไวบรโภคเฉลย 1,902 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 15.82 เกบไวท าพนธนอยทสด เฉลย 500 กโลกรมตอฤดกาลเพาะปลก คดเปนรอยละ 4.16 ตารางท 18 จ านวน และรอยละ การจ าหนายผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกรแยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ

รายการ ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30 ไร จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ

ขายขาวเปลอก ทนทหลงเกบเกยว ขายขาวสาร

18

1

94.74

5.26

15 1

93.75

6.25

15 -

100.00 -

รวม 19 100.00 16 100.00 5 100.00 จากตารางท 18 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร สวนใหญจ าหนายขาวเปลอกทนทหลงเกบเกยว จ านวน 18 ครวเรอน คดเปนรอยละ 94.74 และขายขาวสาร จ านวน 1 ครวเรอน คดเปนรอยละ 5.26 เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร สวนใหญจ าหนายขาวเปลอกทนทหลงเกบเกยว จ านวน 15 ครวเรอน คดเปนรอยละ 93.75 และขายขาวสาร จ านวน 1 ครวเรอน คดเปนรอยละ 6.25 เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร ท งหมดจ าหนายขาวเปลอกทนทหลงเกบเกยว จ านวน 5 ครวเรอน คดเปนรอยละ 100.00

HATYAI UNIVERSITY

66

ตารางท 19 จ านวน และรอยละ ของสถานทจ าหนายขาวเปลอกของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ

รายการ ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30 ไร จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ จ านวน

(ครวเรอน) รอยละ

โรงส 18 100.00 15 100.00 5 100.00 จากตารางท 19 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร จ าหนายขาวเปลอกเลบนกปตตานใหโรงสทงหมด จ านวน 18 ครวเรอน คดเปนรอยละ 100.00 เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร จ าหนายขาวเปลอกเลบนกปตตานใหโรงสทงหมด จ านวน 15 ครวเรอน คดเปนรอยละ 100.00 เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร จ าหนายขาวเปลอกเลบนกปตตานใหโรงสทงหมด จ านวน 5 ครวเรอน คดเปนรอยละ 100.00 ตารางท 20 สรปผลผลต ราคาขาย รายได จากการปลกและการขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก ผลผลตเฉลยตอไร

(กโลกรม) ราคาขายตอกโลกรม

(บาท) รายไดเฉลยตอไร

(บาท) พนท 1 – 10 ไร พนท 11 - 20 ไร พนท 21 - 30 ไร

528.32 500.63 498.00

8.34 8.45 8.44

4,406.19 4,230.32 4,203.12

จากตารางท 20 พบวา เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร มผลผลตเฉลย 528.32 กโลกรมตอไร ราคาขายขาวเปลอกเฉลย 8.34 บาทตอกโลกรม คดเปนรายไดมากทสดเฉลย 4,406.19 บาทตอไร รองลงมา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร มผลผลตเฉลย 500.63 กโลกรมตอไร ราคาขายขาวเปลอกเฉลย 8.45 บาทตอกโลกรม คดเปนรายไดเฉลย 4,230.32 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร มผลผลตเฉลย 498.00 กโลกรมตอไร ราคาขายขาวเปลอกเฉลย 8.44 บาทตอกโลกรม คดเปนรายไดนอยทสดเฉลย 4,203.12 บาทตอไร

HATYAI UNIVERSITY

67

ตารางท 21 ตนทนผนแปรเฉลยตอกโลกรมของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ

จากตารางท 21 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนกบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรตอกโลกรมเทากนเฉลย 5.52 บาทตอกโลกรม เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรตอกโลกรมเทากนเฉลย 5.72 บาทตอกโลกรม ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรตอกโลกรมเทากนเฉลย 5.48 บาทตอกโลกรม เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรตอกโลกรมเทากนเฉลย 5.59 บาทตอกโลกรม ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มตนทนผนแปรตอกโลกรมเทากนเฉลย 5.34 บาทตอกโลกรม

รายการ ตนทนผนแปรเฉลยตอกโลกรม ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร

ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

ตนทนผนแปรเฉลยตอไร(บาท) หาร ผลผลตเฉลยตอไร(กโลกรม) ตนทนผนแปรเฉลยตอกโลกรม(บาท)

2,914.05 528.32

5.52

2,914.05 528.32

5.52

2,741.32 500.63

5.48

2,863.49 500.63

5.72

2,741.32 500.63

5.48

2,863.49 500.63

5.72

2,657.45 498.00

5.34

2,782.45 498.00

5.59

2,657.45 498.00

5.34

2,782.45 498.00

5.59

HATYAI UNIVERSITY

68

ตารางท 22 ก าไรสวนเกนเฉลยตอกโลกรมของเกษตรกร แยกตามขนาดพนทเพาะปลกและแยกตามกรณ

จากตารางท 22 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มก าไรสวนเกนตอกโลกรมเทากนเฉลย 2.82 บาทตอกโลกรม เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มก าไรสวนเกนตอกโลกรมเทากนเฉลย 2.97 บาทตอกโลกรม ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มก าไรสวนเกนตอกโลกรมเทากนเฉลย 2.73 บาทตอกโลกรม เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มก าไรสวนเกนตอกโลกรมเทากนเฉลย 3.10 บาทตอกโลกรม ซงมากกวา กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กบกรณเชาพนทและกเงนมาลงทน มก าไรสวนเกนตอกโลกรมเทากนเฉลย 2.85 บาทตอกโลกรม

รายการ ก าไรสวนเกนเฉลยตอกโลกรม ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

ราคาขายเฉลยตอกโลกรม (บาท) ลบ ตนทนผนแปรเฉลยตอกโลกรม(บาท) ก าไรสวนเกนเฉลยตอกโลกรม(บาท)

8.34 5.52 2.82

8.34 5.52 2.82

8.45 5.48 2.97

8.45 5.72 2.73

8.45 5.48 2.97

8.45 5.72 2.73

8.44 5.34 3.10

8.44 5.59 2.85

8.44 5.34 3.10

8.44 5.59 2.85

HATYAI UNIVERSITY

69

จากผลการวเคราะหตนทนคงทเฉลยตอไร ตารางท 15 และก าไรสวนเกนตอกโลกรม ตารางท 22 น ามาสการวเคราะหจดคมทนโดยใชสตร เพอตอบวตถประสงคท 2 จดคมทน(หนวย) = ตนทนคงท ก าไรสวนเกนตอหนวย จดคมทน(บาท) = หนวยคมทน x ราคาขายตอหนวย ตารางท 23 การวเคราะหจดคมจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยก ตามกรณ

รายการ จดคมทนเฉลยตอพนท 1 ไร ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

ตนทนคงท หาร ก าไรสวนเกนตอกโลกรม จดคมทน(กโลกรม) คณ ราคาขายตอกโลกรม จดคมทน(บาท)

790.85 2.82

280.44 8.34

2,338.87

1,419.18 2.82

503.26 8.34

4,197.18

360.05 2.97

121.23 8.45

1,024.39

360.05 2.73

131.89 8.45

1,114.47

1,043.97 2.97

351.51 8.45

2,970.25

1,043.97 2.73

382.41 8.45

3,231.36

221.54 3.10

71.46 8.44

603.13

221.54 2.85

77.73 8.44

656.05

916.54 3.10

295.66 8.44

2,495.37

916.54 2.85

321.59 8.44

2,714.22

HATYAI UNIVERSITY

70

จากตารางท 23 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 503.26 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 4,197.18 บาทตอไร ถงจะคมทน ซงตองขายมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 280.44 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,338.87 บาทตอไร ถงจะคมทน เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานมากทสดเฉลย 382.41 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 3,231.36 บาทตอไร ถงจะคมทน รองลงมา กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 351.51 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,970.25 บาทตอไร ถงจะคมทน กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 131.89 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 1,114.47 บาทตอไร ถงจะคมทน ตามล าดบ และกรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตาน นอยทสดเฉลย 121.23 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 1,024.39 บาทตอไร ถงจะคมทน เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานมากทสดเฉลย 321.59 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,714.22 บาทตอไร ถงจะคมทน รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายเลบนกปตตานเฉลย 295.66 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,495.37 บาทตอไร ถงจะคมทน กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 77.73 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 656.05 บาทตอไร ถงจะคมทน ตามล าดบ และกรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายขาวเลบนกปตตานนอยทสดเฉลย 71.46 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 603.13 บาทตอไร ถงจะคมทน HATYAI U

NIVERSITY

71

ตารางท 24 สรปการวเคราะหตนทน และจดคมทนจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ

รายการ ปรมาณขาย ณ จดคมทน (กโลกรม)

ราคาขาย ตอกโลกรม

ยอดขาย ณ จดคมทน (บาท)

ตนทนผนแปร

ตอกโลกรม

ตนทนผนแปร รวม (บาท)

ก าไรสวนเกน (บาท)

ตนทนคงท รวม (บาท)

ขนาดพนทเพาะปลก 1 -10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนเงนมาลงทน กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ขนาดพนทเพาะปลก 11- 20 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน

280.44 503.26

121.23 131.89 351.51 382.41

71.46 77.73

295.66 321.59

8.34 8.34

8.45 8.45 8.45 8.45

8.44 8.44 8.44 8.44

2,338.87 4,197.18

1,024.39 1,114.47 2,970.25 3,231.36

603.13 656.05

2,495.37 2,714.22

5.52 5.52

5.48 5.72 5.48 5.72

5.34 5.59 5.34 5.59

1,548.02 2,778.00

664.34 754.42

1,926.28 2,187.39

381.59 434.51

1,578.83 1,797.68

790.85

1,419.18

360.05 360.05

1,043.97 1,043.97

221.54 221.54 916.54 916.54

790.85

1,419.18

360.05 360.05

1,043.97 1,043.97

221.54 221.54 916.54 916.54

HATYAI UNIVERSITY

72

จากตารางท 24 พบวาเกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณกรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกเฉลย 503.26 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 4,197.18 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 2,778.00 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 1,419.18 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 1,419.18 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน ซงขายมากกวากรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนทตองขายขาวเปลอกเฉลย 280.44 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 2,338.87 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 1,548.02 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 790.85 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 790.85 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกเฉลย 382.41 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 3,231.36 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 2,187.39 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 1,043.97 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 1,043.97 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกเฉลย 351.51 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 2,970.25 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 1,926.28 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 1,043.97 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 1,043.97 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกเฉลย 131.89 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 1,114.47 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 754.42 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 360.05 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 360.05 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน ตามล าดบ และกรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนขายขาวเปลอกนอยทสดเฉลย 121.23 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 1,024.39 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 664.34 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 360.05 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 360.05 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกเฉลย 321.59 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 2,714.22 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 1,797.68 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 916.54 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 916.54 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกเฉลย 295.66 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 2,495.37 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 1,578.83 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 916.54 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 916.54 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนตอง

HATYAI UNIVERSITY

73

ขายขาวเปลอกเฉลย 77.73 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 656.05 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 434.51 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 221.54 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 221.54 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน ตามล าดบ และกรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทนตองขายขาวเปลอกนอยทสดเฉลย 71.46 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงน 603.13 บาทตอไร ถงจะคมทน โดยมตนทนผนแปรเฉลย 381.59 บาทตอไร ก าไรสวนเกนเฉลย 221.54 บาทตอไร ซงสามารถชดเชยตนทนคงเฉลย 221.54 บาทตอไร ท าใหเกษตรกรไมเกดผลขาดทนจากการลงทน ตารางท 25 ก าไร(ขาดทน) จากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ

รายการ ก าไร(ขาดทน)เฉลยตอไร ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 – 30 ไร

ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

รายได หก ตนทนผนแปร ก าไรสวนเกน หก ตนทนคงท ก าไร(ขาดทน)

4,406.19 2,914.05 1,492.14

790.85 701.29

4,406.19 2,914.05 1,492.14 1,419.18

72.96

4,230.32 2,741.32 1,489.00

360.05 1,128.95

4,230.32 2,863.49 1,366.83

360.05 1,006.78

4,230.32 2,741.32 1,489.00 1,043.97

445.03

4,230.32 2,863.49 1,366.83 1,043.97

322.86

4,203.12 2,657.45 1,545.67

221.54 1,324.13

4,203.12 2,782.45 1,420.67

221.54 1,199.13

4,203.12 2,657.45 1,545.67

916.54 629.13

4,203.12 2,782.45 1,420.67

916.54 504.13

HATYAI UNIVERSITY

74

จากตารางท 25 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน มก าไรจากการปลกขาวเลบนกปตตานเฉลย 701.29 บาทตอไร ซงมากกวา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนมก าไรเฉลย 72.96 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนมก าไรมากทสดเฉลย 1,128.95 บาทตอไร รองลงมา กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนมก าไรเฉลย 1,006.78 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนมก าไรเฉลย 455.03 บาทตอไร ตามล าดบ และกรณเชาพนทและกเงนมาลงทนมก าไรนอยทสดเฉลย 322.86 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนมก าไรมากทสดเฉลย 1,324.13 บาทตอไร รองลงมา กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนมก าไรเฉลย 1,199.13 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนมก าไรเฉลย 629.13 บาทตอไร ตามล าดบ และกรณเชาพนทและกเงนมาลงทนมก าไรนอยทสดเฉลย 504.13 บาทตอไร ตารางท 26 จ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก

ขนาดพนทเพาะปลก ก าไรทตองการเฉลยตอไร (บาท)

พนท 1 – 10 ไร พนท 11 - 20 ไร พนท 21 – 30 ไร

3,388.89 3,933.33 4,750.00

จากตารางท 26 พบวา เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตานทมขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร ตองการก าไรจากการปลกขาวเลบนกปตตานมากทสดเฉลย 4,750 บาทตอไร รองลงมา เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร ตองการก าไรจากการปลกขาวเลบนกปตตานเฉลย 3,933.33 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร ตองการก าไรจากการปลกขาวเลบนกปตตานนอยทสดเฉลย 3,388.89 บาทตอไร จากผลการวเคราะหตนทนคงทเฉลยตอไร ตารางท 15 ก าไรสวนเกนเฉลยตอกโลกรม ตารางท 22 และก าไรทตองการ ตารางท 26 น ามาสการวเคราะหปรมาณขายและยอดขาย ณ ก าไรทเกษตรกรตองการ โดยใชสตร ปรมาณขาย ณ ก าไรทตองการ = ตนทนคงท + ก าไรทตองการ ก าไรสวนเกนตอหนวย ยอดขาย (บาท) = ปรมาณขาย x ราคาขายตอหนวย

HATYAI UNIVERSITY

75

ตารางท 27 ปรมาณการขายและยอดขาย ณ ก าไรทเกษตรกรตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก แยกตามขนาดพนทเพาะปลก และแยกตามกรณ

จากตารางท 27 พบวา เกษตรกรทมขนาดพนเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 1,704.99 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 14,219.62 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 3,388.89 บาทตอไร ซงตองขายในปรมาณทมากกวา กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 1,482.18 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 12,361.38 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการ เทากบ 3,388.89 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทนเกษตรกรตอง

รายการ ปรมาณขาย ณ ก าไรทตองการเฉลยตอพนท 1 ไร

ขนาดพนท 1 - 10 ไร ขนาดพนท 11 - 20 ไร ขนาดพนท 21 - 30ไร

ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท ไมเชาพนท เชาพนท

ไมกเงน ไมกเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน ไมกเงน กเงน

ตนทนคงท บวก ก าไรทตองการ รวม หาร ก าไรสวนเกนตอกโลกรม ปรมาณขาย(กโลกรม) คณ ราคาขายตอกโลกรม ยอดขาย(บาท)

790.85 3,388.89 4,179.74

2.82 1,482.18

8.34 12,361.38

1,419.18 3,388.89 4,808.07

2.82 1,704.99

8.34 14,219.62

360.05 3,933.33 4,293.38

2.97 1,445.58

8.45 12,215.15

360.05 3,933.33 4,293.38

2.73 1,572.67

8.45 13,289.06

1,043.97 3,933.33 4,977.30

2.97 1,675.86

8.45 14,161.02

1,043.97 3,933.33 4,977.30

2.73 1,823.19

8.45 15,405.96

221.54 4,750.00 4,971.54

3.10 1,603.72

8.44 13,535.40

221.54 4,750.00 4,971.54

2.85 1,744.40

8.44 14,722.74

916.54 4,750.00 5,666.54

3.10 1,827.92

8.44 15,427.64

916.54 4,750.00 5,666.54

2.85 1,988.26

8.44 16,780.91

HATYAI UNIVERSITY

76

ขายขาวเลบนกปตตานมากทสดเฉลย 1,823.19 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 15,405.96บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 3,933.33 บาทตอไร รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 1,675.86 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 14,161.02 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 3,933.33 บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตาน เฉลย 1,572.67 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 13,289.06 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 3,933.33 บาทตอไร ตามล าดบ และกรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานนอยทสดเฉลย 1,445.58 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 12,215.15 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 3,933.33 บาทตอไร เกษตรกรทมขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานมากทสด เฉลย 1,988.26 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 16,780.91 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 4,750 บาทตอไร รองลงมา กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายเลบนกปตตานเฉลย 1,827.92 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 15,427.64 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 4,750.00 บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานเฉลย 1,744.40 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 14,722.74 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 4,750.00 บาทตอไร ตามล าดบ และกรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทนเกษตรกรตองขายขาวเลบนกปตตานนอยทสด เฉลย 1,603.72 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 13,535.40 บาทตอไร ถงจะไดก าไรตามทเกษตรกรตองการเทากบ 4,750 บาทตอไร ผลการวเคราะหขอมลของการวจยตามวตถประสงคขอท 3 ผวจยไดน าเสนอ 3 สวน ดงน สวนท 1 ขอมลทวไป สวนท 2 ปญหาดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน สวนท 3 ความตองการชวยเหลอดานตางๆในการปลกขาวเลบนกปตตาน สวนท 1 ขอมลทวไป ขอมลทวไปของเกษตรกร เปนขอมลดานตางๆ ประกอบดวยเรองของการเขารวมโครงการรบจ าน าขาว ความพอใจ ความคดเหนเกยวกบโครงการรบจ าน าขาว และการสนบสนนของหนวยงานภาครฐ

HATYAI UNIVERSITY

77

ผลการวเคราะหขอมลทวไปของกลมเกษตรกร จ านวน 381 ครวเรอน ซงเปนเกษตรกรทปลกเลบนกปตตาน จงหวดพทลง ตารางท 28 จ านวน และรอยละของขอมลทวไปของกลมตวอยาง

ขอมลทวไป จ านวน รอยละ

การเขารวมโครงการรบจ าน าขาว เคย 224 58.79 ไมเคย 157 41.21 ความพอใจของเกษตรกรทเคยเขารวมโครงการรบจ าน าขาว พอใจ ไมพอใจ

169 55

75.45 24.55

ความคดเหนของเกษตรกรเกยวกบการเขารวมโครงการรบจ าน าขาว ด 157 70.09 ไมด 67 29.91 การสนบสนนดานการปลกขาวเลบปตตานจากหนวยงานภาครฐ ไดรบ 40 10.50 ไมไดรบ 341 89.50 จากตารางท 28 พบวา เกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตาน จงหวดพทลง จ านวน381 ครวเรอน เปนเกษตรกรทเคยเขารวมโครงการรบจ าน าขาวของรฐบาล จ านวน 224 ครวเรอน คดเปนรอยละ 58.79 และเปนเกษตรกรทไมเคยเขารวมโครงการรบจ าน าขาวของรฐบาล จ านวน 157 ครวเรอน คดเปนรอยละ 41.21 โดยเกษตรกรทเคยเขารวมโครงการรบจ าน าขาวมความพอใจในโครงการ จ านวน 169 ครวเรอน คดเปนรอยละ 75.45 และไมพอใจในโครงการ จ านวน 55 ครวเรอน คดเปนรอยละ 24.55 และคดวาโครงการรบจ าน าขาวเปนโครงการทด จ านวน 157 ครวเรอน คดเปนรอยละ 70.09 เหตผลสวนใหญ คอ ขาวไดราคาทดกวาเดม เปนราคาทยตธรรม คมทน และไดรบเงนแนนอน เปนโครงการไมด จ านวน 67 ครวเรอน คดเปนรอยละ 29.91 เหตผลสวนใหญ คอ ขนตอนการเขารวมโครงการมหลายขนตอน มความยงยากเรองเอกสาร โรงสหกเปอรเซนตความชน และ สงเจอปนมากเกนไป และไดรบเงนลาชา เกษตรกรสวนใหญไมไดรบการสนบสนน จ าวน 341 คน คดเปนรอยละ 89.50 และเกษตรไดรบการสนบสนนดานการปลกขาวเลบนกปตตานจากหนวยงานภาครฐ จ านวน 40 ครวเรอน คดเปนรอยละ 10.50

HATYAI UNIVERSITY

78

สวนท 2 ปญหาดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน ผลการวเคราะหปญหาดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ตารางท 29 จ านวน และรอยละของปญหาดานตางๆ ในการปลกเลบขาวนกปตตาน

ปญหาดานตางๆในการปลกขาวเลบนกปตตาน จ านวน รอยละ

ปญหาดานตนทนการผลต คาปจจยการผลตมราคาแพง เชน ปย สารเคมก าจดศตรพช คาน ามน เชอเพลง เปนตน

372

97.64

คาจางแรงงานสง 333 87.40 ราคาวสดและอปกรณมราคาสงขน 276 72.44 อตราดอกเบยเงนกสง 175 45.93 คาซอมแซมวสดอปกรณ 26 6.82 อนๆ ( เชน ราคาเมลดพนธมราคาสง) 16 4.20

ปญหาดานการตลาด ราคาขาวโดยทวไปต ากวาทควรจะเปน

365

95.80

การถกกดราคาจากพอคาคนกลาง 328 86.09 การหกความชนและสงเจอปนเยอะ 262 68.77 ไมสามารถน าไปจ าน ากบรฐบาลได 259 67.98 แหลงรบซอมนอย 238 62.47 ขาดอ านาจตอรอง 231 60.93 โรงสหกคาขนสงไวในราคาขาวแลว 199 52.23 ขาดความรและขาวสารดานการตลาด 167 43.83 การขายแบบเหมาซงราคาต ากวาราคาตลาด 75 19.69 คาขนสงแพง 39 10.24 อนๆ (ไมมยงฉางเกบขาวไวขายเมอขาวมราคาแพง) 14 3.67

HATYAI UNIVERSITY

79

ปญหาดานตางๆในการปลกขาวเลบนกปตตาน จ านวน รอยละ

ปญหาดานการผลต ผลผลตตอไรต า 338 88.71 โรคและศตรพชระบาด เชน หอยเชอร 337 88.45 เมลดพนธไมไดมาตรฐาน หรอขาดแคลนเมลดพนธทด 270 70.87 ไมมการพกดน มการท านาอยางตอเนองและไมไดปลกพชหมนเวยน 245 64.30 ผลผลตขาวไมไดมาตรฐานหรอคณภาพต า 209 54.86 ใชเทคโนโลยการผลตไมถกตอง เชน ใชปยไมถกสตรถกเวลา ถกปรมาณ 165 43.31 เกดภยธรรมชาต 144 37.80 ใหเวลาในการดแลไรนานอย 138 36.22 ใชเมลดพนธเกนจ าเปน 75 19.69 ขาดแคลนแรงงานภาคเกษตรกร 54 14.17 อนๆ (มอายนาน เมลดเลก ขาดน าหนก) 20 5.25 จากตารางท 29 พบวา ปญหาในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ปญหาทพบมากทสด คอ ปญหาดานตนทนการผลต ปญหาทเกดขนสวนใหญ ไดแก คาปจจยการผลตมราคาแพง เชน ปย สารเคมก าจดศตรพช คาน ามนเชอเพลง เปนตน จ านวน 372 ครวเรอน คดเปนรอยละ 97.64 คาจางแรงงานสง จ านวน 333 ครวเรอน คดเปนรอยละ 87.40 ราคาวสดและอปกรณมราคาสงขน จ านวน 276 ครวเรอน คดเปนรอยละ 72.44 รองลงมาปญหาดานการตลาด ปญหาทเกดขนสวนใหญ ไดแก ราคาขาวโดยทวไปต ากวาทควรจะเปน 365 ครวเรอน คดเปนรอยละ 95.80 การถกกดราคาจากพอคาคนกลาง จ านวน 328 ครวเรอน คดเปนรอยละ 86.09 การหกความชนและสงเจอปนเยอะ จ านวน 262 ครวเรอน คดเปนรอยละ 68.77 ปญหานอยทสด คอ ดานการผลต ปญหาทเกดขนสวนใหญ คอ ผลผลตตอไรต า จ านวน 338 ครวเรอน คดเปนรอยละ 88.71 โรคและศตรพชระบาด เชน หอยเชอร จ านวน 337 ครวเรอน คดเปนรอยละ 88.45 เมลดพนธไมไดมาตรฐาน หรอขาดแคลนเมลดพนธทด จ านวน 270 ครวเรอน คดเปนรอยละ 70.87 สวนท 3 ความตองการชวยเหลอดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน ผลการวเคราะหความตองการชวยเหลอดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง เปนการวเคราะหสรปเชงเนอหา

HATYAI UNIVERSITY

80

ความตองการชวยเหลอดานการผลต 1. เมลดพนธไมไดมาตรฐาน หรอขาดแคลนเมลดพนธทด 1.1 อยากใหหนวยงานภาครฐทเกยวของชวยสนบสนน เรองเมลดพนธขาวทมคณภาพ และเปนพนธแท 1.2 อยากใหหนวยงานภาครฐควรมนโยบายสงเสรมและใหความรเกยวกบการคดเมลดพนธทมคณภาพไวใชท านาในปตอไปเอง โดยไมตองซอ 1.3 หนวยงานภาครฐควรมการปรบปรงพนธขาวเลบนกปตตานใหมตนเตยลง อายส นกวาเดม เพอใหการดแลรกษามระยะเวลานอยลง 1.4 หนวยงานภาครฐควรมการพฒนาปรบปรงพนธขาวลกผสมเลบนกปตตานหรอคดพนธขาวใหมทมลกษณะเดน คณภาพการหงใกลเคยงกบขาวเลบนกปตตาน แตมผลผลตทมากกวา เมลดยาวกวา เนองจากขาวเลบนกปตตานเปนขาวทมอายนานหรอหนก ลมงาย เมลดสน เลก เมลดขนไมใส 2. เกดภยธรรมชาต 2.1 ควรมการชวยเหลอเกษตรกรในดานตางๆ เมอเกดภยธรรมชาตบาง 2.2 กรณทเกดภยแลง หนวยงานภาครฐควรใหความชวยเหลอในการจดหาแหลงน าทไดมาตรฐาน เปนการถาวร และเพยงพอกบการท านาตลอดฤดกาลเพาะปลก 2.3 อยากใหหนวยงานภาครฐประกนความเสยงใหกบเกษตรกร กรณเกดภยธรรมชาต เนองจากอาชพเกษตรกรรมมความเสยงสง 3. โรคและศตรพชระบาด 3.1 ควรมนโยบายสงเสรมการใหความรเกยวกบโรคระบาด ศตรพชของขาว พรอมวธการปองกนหรอวธก าจดศตรพช 3.2 ควรมมาตรการดานการชวยเหลอเมอเกดโรคระบาดหรอศตรพชระบาดใหกบเกษตรกรดวย 3.3 หนวยงานภาครฐควรมการสนบสนนการปราบศตรพชอยางจรงจง เชน หนนา และหอยเชอร 3.4 รฐบาลควรจดสรรงบประมาณสนบสนนการปราบศตรพชมายงหนวยงานภาครฐ เชน เกษตรจงหวด เกษตรอ าเภอมากยงขน 3.5 เมอเกดโรคระบาดหนวยงานภาครฐควรเขามาแกปญหาโดยรวดเรว 4. การใชเทคโนโลยการผลตไมถกตอง /ผลผลตตอไรต า/ผลตขาวไมไดมาตรฐานหรอคณภาพต า

HATYAI UNIVERSITY

81

4.1 หนวยงานภาครฐทเกยวของควรมนโยบายสงเสรมดานความรการท านาใหเกษตรกรอยางจรงจง โดยการจดเจาหนาทเขาไปอบรมความรทางวชาการใหมๆ และควรมการแนะน าเทคโนโลยในการผลตททนสมยเพอใหไดผลผลตสงขนกวาทเปนอย 4.2 ควรก าหนดใหหนวยงานทรบผดชอบเรองขาวเขามาดแลและตดตามการท านาของเกษตรกรอยางจรงจง 4.3 หนวยงานภาครฐควรมการสงเสรมการเรยนรเกยวกบการปลกขาวโดยใชปยจากธรรมชาตใหมากขน ทดแทนการใชสารเคม 4.4 หนายงานภาครฐทเกยวของควรมการใหความรหรอแนะน าเกษตรกรเกยวกบการผลตขาวทถกตอง เพอใหไดผลผลตสงขน ตงแตการเลอกใชเมลดพนธ จ านวนเมลดพนธ การดแลรกษา การใชปยใหถกวธ สภาพพนทนาทเหมาะสมกบพนธขาวเลบนกปตตาน เปนตน 4.5 หนวยงานภาครฐควรสงเสรมใหมการจดต งกองทนปย และกองทนยา ส าหรบเกษตรกร 4.6 หนวยงานภาครฐควรสงเสรมใหความรเกยวกบ การตกกลา หวานน าตม หรอการปกด า ใหเกษตรกรอยางใกลชดมากยงขน 4.7 หนวยงานภาครฐควรจดตงกองทนสงเสรมการท านาด าส าหรบการปลกขาวเลบนกปตตานแบบครบวงจร และหาวธเพอลดตนทนในการปกด า เนองจากขาวเลบนกปตตานเปนขาวนาปทมอายนาน ตนสง ลมหาย ซงเหมาะสมกบการท านาด า จะท าใหไดผลผลตมากขน คณภาพเมลดกจะดกวา 4.8 หนวยงานภาครฐควรศกษาทดลองหาอตราการใชเมลดพนธทเหมาะสมในการปลกขาวเลบนกปตตานทดทสด วาพนท 1 ไร ตองใชเมลดพนธกกโลกรม 4.9 หนวยงานภาครฐควรสงเสรมและใหความรแกเกษตรกรเกยวกบเรองการจดท าเมลดพนธขาวบรสทธ ไวใชท านาในปตอไปดวยตนเอง 5. อน ๆ 5.1 หนวยงานภาครฐควรมการจดอบรมใหความรกบเกษตรกรอยางนอยปละ 1 ครง ความตองการชวยเหลอดานตนทนการผลต 1. ดานคาปจจยการผลต 1.1 หนวยงานภาครฐควรมมาตรการควบคมดานราคา เกยวกบ ราคาปย ราคาสารเคมก าจดศตรพช ราคาน ามนเชอเพลง เพอแสดงถงราคาทเปนธรรม เปนมาตรฐาน ไมเอารดเอาเปรยบเกษตรกร เนองจากปจจบนราคาแพงเกนไปทเกษตรกรจะแบกรบตนทนไวได

HATYAI UNIVERSITY

82

1.2 หนวยงานภาครฐควรมมาตรการควบคมดานคณภาพของปยทพอคาออกมาจ าหนายใหกบเกษตรกร 1.3 เมลดพนธขาวของหนวยงานภาครฐทจ าหนายมราคาแพงเกนไปและหาซอไดยาก ควรขายในราคาทถกลดลงกวาเดม 1.4 ควรมการลดราคาปยใหเหมาะสมกบราคาขาว เนองจากราคาปยแพงแตราคาขาวถก สงผลใหเกษตรกรเกดการขาดทนหรอมก าไรนอยมากจากการท านา 1.5 หนวยงานภาครฐควรมการน าปยมาจ าหนายใหกบเกษตรโดยตรง เพอเกษตรกรจะไดซอในราคาทไมแพงเกนไป 1.6 เกษตรกรตองการขอความอนเคราะหจากหนวยงานภาครฐเกยวกบเรองปย ยาปราบศตรพช และน ามนเชอเพลง 1.7 อยากใหหนวยงานภาครฐแจกจายเมลดพนธทด บรสทธ แกเกษตรกร เชน อยางนอย 3 ป 1 ครง 1.8 อยากใหหนวยงานภาครฐสนบสนนเกยวกบเมลดพนธปอเทอง 1.9 ตองการใหหนวยงานภาครฐสนบสนนสงเสรมใหมการจดตงกองทนเพอการซอปย สารเคมก าจดศตรพช เพอจะซอไดถกลง 1.10 หนวยงานภาครฐควรสงเสรมและใหความรกบเกษตรกรเกยวกบการปยหมก หรอปยชวภาพใชเองจะไดลดตนทนในการซอปย 2. ดานเงนลงทนและอตราดอกเบย 2.1 อยากใหรฐบาลมนโยบายเกยวกบการกยมเงนเพอการลงทนในการท านาทมดอกเบยต า 2.2 อยากใหหนวยงานภาครฐสนบสนนเงนทนเพอชวยเหลอเกษตรกรทตองการเงนลงทน 3. ดานคาจางแรงงาน 3.1 อยากใหหนวยงานภาครฐสนบสนนเงนคาจางตดขาว หรอสนบสนนใหมรถตดขาวใหกบชมชนไวใหเกษตรกรในชมชนไดใชเพอลดคาจางตดขาว 3.2 อยากใหหนวยงานภาครฐสนบสนนใหมกลมรถไถเกดขน วตถประสงคของกลมนตองการใหคาจางไถนามราคาทถกลงกวาจางบคคลรบจางทวไป ความตองการชวยเหลอดานการตลาด 1. ดานราคาขาว

HATYAI UNIVERSITY

83

1.1 อยากใหหนวยงานภาครฐเขามาดแลและควบคมเรองราคาขายขาวเปลอกใหมราคาสงขนกวาเดมทเปนอยปจจบน และเปนราคาทเหมาะสมกบตนทนการผลต หรอคมการลงทน ทท าใหเกษตรกรไมขาดทน เพราะเกษตรกรสวนใหญจะขายขาวเปลอกมากกวาขาวสาร 1.2 อยากใหหนวยภาครฐมการก าหนดราคากลางของตลาดเพอใหเกษตรกรไดขายขาวในราคาเดยวกนทงตลาด 1.3 อยากใหหนวยงานภาครฐชวยเหลอเรองราคาขาวอยางจรงจง และมนโยบายในการชวยเหลอหลากหลายวธ 1.4 อยากใหหนวยงานภาครฐจดสรรเงนสนบสนนเกยวกบการตงโรงสชมชน โดย 1 ต าบล 1 โรงส พรอมเครองอบเมลดพนธ เพอจะไดรบซอขาวเปลอกจากเกษตรกรในราคาทสงกวาโรงสทวไป เนองจากแปรรปเปนขาวสารสามารถขายไดราคาสงตกกโลกรมละ 25 -28 บาท 1.5 อยากใหหนวยงานภาครฐมนโยบายเกยวกบการประกนราคาขาว โครงการรบจ าน าขาว โดยไมจ าเปนตองตงราคาทสงจนเกนกลายเปนภาระดานงบประมาณของประเทศ แตควรเปนราคาตามสภาพความเปนจรง และเหมาะสมกบการลงทน 2. ดานพอคาคนกลางหรอโรงส 2.1 อยากใหหนวยงานภาครฐเขามาควบคมและก ากบดแลพอคาคนกลางหรอโรงสเพอไมใหเอาเปรยบเกษตรกรมากเกนไป และเกษตรกรสามารถมโอกาสตอรองกบโรงสไดบาง เชน ตงราคารบซอทสมควรตามสภาวะเศรษฐกจปจจบน 2.2 อยากไหหนวยงานภาครฐมมาตรการเกยวกบการหกคาความชนและสงเจอปนของโรงส เพอความเหมาะสมไมมากจนเกนไป รวมถงเรองมาตรฐานความเทยงตรงของตาชง 3. ดานการท าตลาด/เพมมลคา 3.1 หนวยงานภาครฐควรมการจดหาตลาดหรอแหลงรบซอใหกบเกษตรกรมากขน เชนการตงกลมหรอสหกรณทซอในราคาทสงกวาโรงส 3.2 หนวยงานภาครฐควรมการสงเสรมและใหความรกบเกษตรกรเกยวกบการแปรรปขาวเลบนกปตตานเพอเพมมลคาของสนคา เชน สงเสรมใหขายขาวสารแทนขายขาวเปลอก เนองจากราคามากกวา 2 เทา 3.3 หนวยงานภาครฐควรมการสงเสรมและสนบสนนการท าตลาดหรอเปดตลาดขาวเลบนกปตตานใหประชาชนในจงหวดอนๆ ไดรจกและบรโภคมากขน ขอเสนอแนะ 1. อยากหนวยงานภาครฐทเกยวของใหความรเกยวกบดานการจดบนทกตนทนการผลตกบเกษตรกร

HATYAI UNIVERSITY

บทท 5 การสรปผล อภปรายผล และขอเสนอแนะ

การวจย การวเคราะหจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง โดยแยกประเดนการน าเสนอ ดงน วตถประสงคของการวจย 1. ศกษาการวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง 2. ศกษาจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง 3. ศกษาปญหาในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง วธด าเนนการวจย 1. กลมตวอยางในการวจยครงนส าหรบการศกษาปญหาการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง เกษตรกรทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานในอ าเภอทมพนทเพาะปลกมากเปน 5 อนดบแรกของจงหวดพทลง ไดแก อ าเภอเมอง อ าเภอกงหรา อ าเภอเขาชยสน อ าเภอควนขนนและอ าเภอปาบอน มจ านวน 381 ครวเรอน ใชวธการค านวณสตรทาโรยามาเน กลมตวอยางส าหรบการศกษาการวเคราะหตนทนและจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง เกษตรกรทมพนทปลกขาวเลบนกปตตานในอ าเภอทมพนทเพาะปลกมากทสด คอ อ าเภอเมอง มจ านวน 40 ครวเรอน 2. เครองมอทใชในการเกบรวมรวบขอมล เปนแบบสมภาษณแบบมโครงสราง (Structured Interview) จากการศกษาทฤษฎ งานวจยและเอกสารทเกยวของกบการวเคราะหตนทนและจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตาน แบงออกเปน 3 สวน ดงน สวนท 1 เปนการสมภาษณเกยวกบขอมลทวไป สวนท 2 เปนการสมภาษณเกยวกบตนทนการปลกขาวเลบนกปตตาน สวนท 3 เปนการสมภาษณเกยวกบผลตอบแทนการปลกขาวเลบนกปตตาน และเปนแบบสอบถาม (Questionnaire) จากการศกษาทฤษฎ งานวจยและเอกสารทเกยวของกบการปญหาการปลกขาวเลบนกปตตาน แบงออกเปน 3 สวน ดงน สวนท 1 เปนแบบสอบถามเกยวกบขอมลทวไป

HATYAI UNIVERSITY

85

สวนท 2 เปนแบบสอบถามเกยวกบปญหาในดานการผลต ดานตนทนการผลต และดานการตลาดในการปลกขาวเลบนกปตตาน สวนท 3 เปนแบบสอบถามเกยวกบความตองการชวยในดานการผลต ดานตนทนการผลต และดานการตลาดในการปลกขาวเลบนกปตตาน 3. การสรางเครองมอทใชในการวจยครงน ผวจยไดด าเนนการตามขนตอน ดงน 3.1 ศกษาแนวคดทฤษฎการจ าแนกตนทน การวเคราะหจดคมทน ปญหา การปลกขาวเลบนกปตตาน และงานวจยทเกยวของ 3.2 น าเนอหาจากเอกสารและงานวจยทเกยวของมาพจารณาก าหนดโครงสรางแบบสมภาษณและเขยนรางแบบสมภาษณ โดยแยกหวขอตามขนตอนการวเคราะหจดคมทน และก าหนดโครงสรางแบบสอบถามและเขยนรางแบบสอบถาม 3.3 น าแบบสมภาษณและแบบสอบถามทสรางขนเสนอใหทปรกษางานวจยเพอตรวจสอบความถกตองสมบรณและใหขอเสนอแนะใชในการปรบปรง 3.4 น าแบบสมภาษณและแบบสอบถามสงใหผเชยวชาญเพอตรวจความถกตองและความเชอถอได 3.5 น าเครองมอทตรวจสอบคณภาพแลวมาปรบปรงอกครงหนงเพอใหมความสมบรณมากทสดกอนน าไปใชเกบตวอยางกบกลมตวอยางการวจย 4. การหาคณภาพเครองมอทใชในการวจยครงน ผ วจยไดใชสถตในการตรวจสอบคณภาพ ดงน 4.1 ความเทยงตรงของเนอหา (Content Validity) ของแบบสมภาษณและแบบสอบถาม โดยค านวณหาคาดชนความสอดคลองระหวางขอค าถามกบลกษณะของตนทน ผลตอบแทน ปญหาเกยวกบการปลกขาวเลบนกปตตานโดยใชสตร IOC 5. การวเคราะหขอมลส าหรบการศกษาการวเคราะหตนทน และจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง น าขอมลทไดจากการเกบแบบสมภาษณในสวนตนทน และสวนผลตอบแทนจากกลมตวอยางทงหมดมาวเคราะหโดยใชทฤษฎการวเคราะหตนทน เพอหาจดคมทนในการปลกขาวเลบนกปตตาน เพอวเคราะหวาเกษตรตองขายขาวเปลอกกกโลกรมถงจะคมทน และถาใหไดก าไรตามตองการจะตองขายเทาใด และการวเคราะหขอมลส าหรบการศกษาปญหาการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง น าขอมลทจากการเกบแบบสอบถามในปญหาดานการผลต ดานตนทนการผลต และดานการตลาด จากกลมตวอยางทงหมดมาวเคราะห หาคาสถตทใช คอ คารอยละ โดยใชโปรแกรมส าเรจรป SPSS for Windows

HATYAI UNIVERSITY

86

(Statistical Package for Social Science) สวนความตองการชวยเหลอดานการผลต ดานตนทนการผลต และดานการตลาด จากกลมตวอยางทงหมดวเคราะหเชงเนอหา สรปผลการวจย จากการวจยตามวตถประสงคขอท 1 และขอท 2 ในครงน ไดแบงพนทเพาะปลกขาวเลบปตตาน ออกเปน 3 ขนาด ประกอบดวย ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร และขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร และจ าแนกตามกรรมสทธในทนาและเงนลงทน แบงออกเปน 4 กรณ ประกอบดวย เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน เกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทน เกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมก เงนมาลงทน และเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทน สรปไดดงน 1. ผลการศกษาตามวตถประสงคขอท 1 ศกษาการวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ดงน 1.1 ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ในขนาดพนทเพาะปลก 1-10 ไร ผลการศกษาตนทนการผลตของเกษตรกร พบวา ตนทนการผลตรวมเฉลย 4,338.23 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,914.05 บาทตอไร คดเปนรอยละ 67.17 ของตนทนทงหมด เมอพจารณาตนทนผนแปรทงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอ ตนทนคาแรงงานการเตรยมแปลง คาปย คาแรงงานเกบเกยวขาว เฉลย 706.32 598.42 และ 544.74 บาทตอไร ตามล าดบ ตนทนผนแปรทส าคญอกตวหนงคอตนทนเมลดพนธเฉลย 200.47 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,424.18 บาทตอไร คดเปนรอยละ 32.83 เมอพจารณาตนทนคงททงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอตนทนคาเชาทนา คาเสอมราคา เฉลย 633.33 และ 547.26 บาทตอไร ตามล าดบ ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการผลตของเกษตรกร จ าแนกตามกรรมสทธในทดน และเงนลงทน พบวา กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,704.90 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,914.05 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 790.85 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรไมเปลยนแปลง แตปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาเชาทนาเฉลย 633.33 บาทตอไร

HATYAI UNIVERSITY

87

กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมก เงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 4,333.23 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,914.05 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,419.18 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรไมเปลยนแปลง แตปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ คาภาษทดนเฉลย 5 บาทตอไร 1.2 ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ในขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการผลตของเกษตรกร พบวา ตนทนการผลตรวมเฉลย 3,912.46 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,863.49 บาทตอไร คดเปนรอยละ 73.19 ของตนทนทงหมด เมอพจารณาตนทนผนแปรทงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอ ตนทนคาแรงงานการเตรยมแปลง คาปย คาแรงงานเกบเกยวขาว เฉลย 638.85 638.13 และ 521.88 บาทตอไร ตามล าดบ ตนทนผนแปรทส าคญอกตวหนง คอ ตนทนเมลดพนธเฉลย 200.66 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,048.97 บาทตอไร คดเปนรอยละ 26.81 เมอพจารณาตนทนคงททงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอ ตนทนคาเชาทนา คาเสอมราคา เฉลย 688.92 และ 231.15 บาทตอไร ตามล าดบ ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการผลตของเกษตรกร จ าแนกตามกรรมสทธในทดน และเงนลงทน พบวา กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,101.37 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,741.32 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 360.05 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนดอกเบยเงนลงทนระยะสนเฉลย 122.17 บาทตอไร และปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาเชาทนาเฉลย 688.92 บาทตอไร กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,223.54 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,863.49 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 360.05 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรไมเปลยนแปลง แตปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาเชาทนาเฉลย 688.92 บาทตอไร กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมก เงนมาลงทนมตนทนการผลตเฉลย 3,785.29 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,741.32 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,043.97 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนดอกเบยเงนลงทนระยะส นเฉลย 122.17 บาทตอไร และปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร

HATYAI UNIVERSITY

88

กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,907.46 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,863.49 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 1,043.97 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรไมเปลยนแปลง แตปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร 1.3 ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ในขนาดพนทเพาะปลก 21-30 ไร ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการผลตของเกษตรกร พบวา ตนทนการผลตรวมเฉลย 3,703.99 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,782.45 บาทตอไร คดเปนรอยละ 75.12 ของตนทนทงหมด เมอพจารณาตนทนผนแปรทงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอ ตนทนคาแรงงานการเตรยมแปลง คาปย คาแรงงานเกบเกยวขาว เฉลย 670.00 615.40 และ 530.00 บาทตอไร ตามล าดบ ตนทนผนแปรทส าคญอกตวหนง คอ ตนทนเมลดพนธเฉลย 238.80 บาทตอไร และตนทนคงทเฉลย 921.54 บาทตอไร คดเปนรอยละ 24.88 เมอพจารณาตนทนคงทท งหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอ ตนทนคาเชาทนา คาเสอมราคา เฉลย 700.00 และ 137.62 บาทตอไร ตามล าดบ ผลการศกษาการวเคราะหตนทนการผลตของเกษตรกร จ าแนกตามกรรมสทธในทดน และเงนลงทน พบวา กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 2,878.99 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,657.45 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 221.54 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนดอกเบยเงนลงทนระยะสนเฉลย 125.00 บาทตอไร และปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาเชาทนาเฉลย 700.00 บาทตอไร กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,003.99 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,782.45 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 221.54 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรไมเปลยนแปลง แตปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาเชาทนาเฉลย 700.00 บาทตอไร กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,573.99 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,657.45 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 916.54 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนดอกเบยเงนลงทนระยะสนเฉลย 125.00 บาทตอไร และปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร

HATYAI UNIVERSITY

89

กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลย 3,698.99 บาทตอไร โดยเปนตนทนผนแปรเฉลย 2,782.45 บาทตอไร ตนทนคงทเฉลย 916.54 บาทตอไร เมอพจารณาตนทนทงหมดพบวา ปจจยตนทนผนแปรไมเปลยนแปลง แตปจจยตนทนคงทเปลยนแปลงลดลง คอ ตนทนคาภาษทดนเฉลย 5.00 บาทตอไร 2. ผลการศกษาตามวตถประสงคขอท 2 ศกษาจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ดงน 2.1 ผลการศกษาจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ในขนาดพนทเพาะปลก 1-10 ไร ผลการศกษาจดคมทนจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร พบวา ปรมาณการขาย ณ จดคมทนของเกษตรกรกรณเชาพนทเพาะปลกและไมก เงนมาลงทนเฉลย 503.26 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 4,197.18 บาทตอไร ซงตองขายมากกวา เกษตรกรกรณไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน ทตองขายในปรมาณเฉลย 280.44 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,338.87 บาทตอไร 2.2 ผลการศกษาจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ในขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร ผลการศกษาจดคมทนจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร พบวา ปรมาณการขาย ณ จดคมทนของเกษตรกรมากทสด คอ กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนเฉลย 382.41 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 3,231.36 บาทตอไร กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนเฉลย 351.51 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,970.25 บาทตอไร กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนเฉลย 131.89 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 1,114.47 บาทตอไร และกรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนเฉลย 121.23 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 1,024.39 บาทตอไร ตามล าดบ 2.3 ผลการศกษาจดคมทนของการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ในขนาดพนทเพาะปลก 21-30 ไร ผลการศกษาจดคมทนจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร พบวา ปรมาณการขาย ณ จดคมทนของเกษตรกรมากทสด คอ กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนเฉลย 321.59 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,714.22 บาทตอไร กรณเกษตรกรเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนเฉลย 295.66 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 2,495.37 บาทตอไร กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและกเงนมาลงทนเฉลย 77.73 กโลกรมตอไร คดเปน

HATYAI UNIVERSITY

90

จ านวนเงนเฉลย 656.05 บาทตอไร และ กรณเกษตรกรไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนเฉลย 71.46 กโลกรมตอไร คดเปนจ านวนเงนเฉลย 603.13 บาทตอไร ตามล าดบ 3. ผลการศกษาตามวตถประสงคขอท 3 ศกษาปญหาในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง ดงน จากการวจยในครงน กลมตวอยางเปนเกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตาน จ านวน 381 ครวเรอน โดยแบงปญหาออกเปน 3 ดาน ประกอบดวย ดานการผลต ดานตนทนการผลต และดานการตลาด ดงน 3.1 ผลการศกษาปญหาดานตนทนการผลต เปนปญหาทเกดขนมากทสดในการปลกขาวเลบนกปตตาน พบวา ปญหาสวนใหญ คอ ปญหาคาปจจยการผลตมราคาแพง เชน ปย สารเคมก าจดศตรพช คาน ามนเชอเพลง คดเปนรอยละ 97.64 คาจางแรงงานสง คดเปนรอยละ 87.40 ราคาและอปกรณมราคาสงขน คดเปนรอยละ 72.44 3.2 ผลการศกษาปญหาดานการตลาด เปนปญหารองลงมาจากปญหาดานตนทนการผลตพบวา ปญหาสวนใหญ คอ ราคาขาวโดยทวไปต ากวาทควรจะเปน คดเปนรอยละ 95.80 การถกกดราคาจากพอคาคนกลาง คดเปนรอยละ 86.09 การหกความชนและสงเจอปนเยอะ คดเปนรอยละ 68.77 3.3 ผลการศกษาปญหาดานการผลต พบวา ปญหาทเกดขนสวนใหญ คอ ผลผลตตอไรต า คดเปนรอยละ 88.71 โรคและศตรพชระบาด คดเปนรอยละ 88.45 เมลดพนธไมไดมาตรฐานหรอขาดแคลนเมลดพนธทด คดเปนรอยละ 70.87 การอภปรายผลการวจย จากผลการวเคราะหจดคมการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร จงหวดพทลง สามารถอภปรายผลได ดงน 1. การวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร แยกเปนตนทนผนแปรกบตนทนคงท ซงตนทนผนแปรมสดสวนมากกวาตนทนคงท ทง 3 ขนาดพนทเพาะปลก คอ ขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร ตนทนผนแปรเฉลย 2,914.05 บาทตอไร คดเปนรอยละ 67.17 ตนทนคงท เฉลย 1,424.18 บาทตอไร คดเปนรอยละ 38.83 ขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร ตนทนผนแปร เฉลย 2,863.49 บาทตอไร คดเปนรอยละ 73.19 ตนทนคงทเฉลย 1,048.97 บาทตอไร คดเปน รอยละ 26.81 ขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร ตนทนผนแปรเฉลย 2,782.45 บาทตอไร คดเปน รอยละ 75.12 ตนทนคงทเฉลย 921.54 บาทตอไร คดเปนรอยละ 24.88 และสดสวนของตนทน

HATYAI UNIVERSITY

91

ผนแปรประเภทคาแรงงาน คาปย มากทสด คอ ขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร คาแรงงานการเตรยมแปลงเฉลย 706.32 บาทตอไร คาปยเฉลย 598.42 บาทตอไร คาแรงงานการเกบเกยวขาวเฉลย 544.74 บาทตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร คาแรงงานการเตรยมแปลงเฉลย 638.85 บาทตอไร คาปยเฉลย 638.13 บาทตอไร คาแรงงานการเกบเกยวขาวเฉลย 521.88 บาทตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร คาแรงงานการเตรยมแปลงเฉลย 670.00 บาทตอไร คาปยเฉลย 615.40 บาท ตอไร คาแรงงานการเกบเกยวขาวเฉลย 530.00 บาทตอไร ซงสอดคลองกบงานวจยของ เอกพจน วรรธนเลปกร (2555 : 60) ศกษาเรองเศรษฐกจการผลต และการตลาดขาวเปลอกในจงหวดสงขลา พบวา ตนทนการผลตขาวพนธไวตอชวงแสง มตนทนผนแปรเทากบ 3,324.94 บาทตอไร ตนทนคงท 575.88 บาทตอไร ตนทนในรายการปจจยการผลตทงหมดพบวา ตนทนทมสดสวนมากทสด คอ ตนทนคาแรงเครองจกร รอยละ 33.85 ของตนทนทงหมด และคาปยเคมเทากบ รอยละ 25.22 ของตนทนทงหมด และสอดคลองกบงานวจยของ ชจจญสา หาญค า (2554: 55) ศกษาเรองการวเคราะหโครงสรางตนทน ความสามารถในการหาก าไร และการวเคราะหจดคมจากการปลกขาวดวยปยเคมกบปยอนทรย กรณศกษา อ าเภอทาวง จงหวดลพบร พบวา การปลกขาวดวยปยเคม ตนทนคงท เฉลยตอไร 1,286.16 บาท ตนทนผนแปรเฉลยตอไร 2,758.83 บาท ซงมความสอดคลองไปในทศทางเดยวกน คอ ตนทนผนแปรมสดสวนมากกวาตนทนคงท การวเคราะหตนทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนจะมตนทนการผลตต าทสด ทง 3 ขนาดพนทเพาะปลก คอ ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,704.90 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 4,333.23 บาทตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,101.37 บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,223.54 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,785.29 บาทตอไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,907.46 บาทตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 2,878.99 บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,003.99 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,573.99 บาทตอไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน ตนทนการผลตเฉลย 3,698.99 บาทตอไร ซงสอดคลองกบงานวจยของ วนเพญ ทนมาก (2547: 61-62) ศกษาเรองตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวญปนของเกษตรกรในเขตอ าเภอพชย จงหวดอตรดตถ พบวา ขนาดพนทเพาะปลก 1 - 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนเฉลย 2,840.47 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนเฉลย 3,138.80 บาทตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 11 - 20 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน ตนทนเฉลย 2,863.97

HATYAI UNIVERSITY

92

บาทตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน ตนทนเฉลย 2,896.01 บาทตอไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทน ตนทนเฉลย 3,162.30 บาทตอไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน ตนทนเฉลย 3,194.34 บาทตอไร คอ ซงสอดคลองไปในทศทางเดยวกน คอ กรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทนมตนทนการผลตรวมเฉลยตอไรต าทสด 2. การศกษาจดคมทนการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทนจะมจดคมทนนอยทสด ทง 3 ขนาดพนทเพาะปลก คอ ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร กรณไมเชาพนทและไมกเงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 280.44 กโลกรมตอไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 503.26 กโลกรมตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร กรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 121.23 กโลกรมตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 131.89 กโลกรมตอไร กรณเชาพนทและไมก เงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 351.51 กโลกรมตอไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 382.41 กโลกรมตอไร ขนาดพนทเพาะปลก 21 –30 ไร กรณไมเชาพนทและไมก เงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 71.46 กโลกรมตอไร กรณไมเชาพนทและกเงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 77.73 กโลกรมตอไร กรณเชาพนทและไมกเงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 295.66 กโลกรมตอไร กรณเชาพนทและกเงนมาลงทน จดคมทนเฉลย 321.59 กโลกรมตอไร ซงสอดคลองกบงานวจยของตอศกด นยะมาศ (2548: 77-78) ศกษาเรองตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวอนทรยของสมาชกกลมเกษตรกรหมบานดอนเจยง ต าบล สบเปง อ าเภอแมแตง จงหวดเชยงใหม พบวา จดคมทนการปลกขาวอนทรยขาวเหนยวพนธ กข6 กรณไมมรถเปนของตนเองแตมกรรมสทธในทนา จดคมทนเฉลย 394.20 กโลกรมตอไร กรณไมมรถไถเปนของตนเองและเชาทนาในการท านา จดคมทนเฉลย 554.17 กโลกรมตอไร ขาวหอมมะล 105 กรณไมมรถเปนของตนเองแตมกรรมสทธในทนา จดคมทนเฉลย 308.55 กโลกรมตอไร กรณไมมรถไถเปนของตนเองและเชาทนาในการท านา จดคมทนเฉลย 432.00 กโลกรมตอไร ขาวหอมมะลแดง กรณไมมรถไถเปนของตนเองแตมกรรมสทธในทนา จดคมทนเฉลย 278.12 กโลกรมตอไร กรณไมมรถไถเปนของตนเองและเชาทนาในการท านา จดคมทนเฉลย 389.17กโลกรมตอไร ขาวพนธอนๆ กรณไมมรถไถเปนของตนเองแตมกรรมสทธในทนา จดคมทนเฉลย 485.85 กโลกรมตอไร กรณไมมรถไถเปนของตนเองและเชาทนาในการท านา จดคมทนเฉลย 682.22 กโลกรมตอไร สอดคลองกบปจจยทมผลกระทบตอการเปลยนแปลงจดคมทน และก าไรของกจการ ไพบลย ผจงวงศ (2554 : 87-91) กลาววา ถาราคาขายเพมจากเดม กจการจะขายสนคาถงจดคมทนเรวขน หรอจดคมทนลดลง ถาลดราคาขายจะท าใหจดคมสงขนจากเดม ถาตนทนผนแปรเพมขน จะมผลกระทบตอจดคมทนเพมขน ถาตนทนผนแปรลดลงจะท าใหจดคมลดลง ถาตนทนคงทเพมขน จะมผลกระทบตอจดคมทนเพมขน ถาตนทนคงทลดลงจะท าใหจดคมลดลง

HATYAI UNIVERSITY

93

3. ปญหาในการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร ปญหาดานตนทนการผลตสวนใหญ คอ คาปจจยการผลตมราคาแพง คาจางสง ราคาวดสและอปกรณมราคาสงขน ปญหาดานการตลาดสวนใหญ คอ ราคาขาวโดยทวไปต ากวาทควรจะเปน การถกกดราคาจากพอคาคนกลาง การหกความชนและสงเจอปนเยอะ ปญหาดานการผลตสวนใหญ คอ ผลผลตตอไรต า โรคและศตรพชระบาด เมลดพนธไมไดมาตรฐานหรอขาดแคลนเมลดพนธทด ซงสอดคลองกบงานวจยของ เกรยงไกร มายประเสรฐ (2545: จ) พบวา ปญหาผลผลตทตกต า เนองจาก การขาดแคลนเมลดพนธทด ปญหาตนทนการผลตทสง เนองจาก ราคาปจจยการผลตทสง เชน คาปย คายา มราคาแพง ปญหาการตลาด คอ ราคาขาวตกต า จากการกดราคาของพอคาคนกลาง ดนขาดความอดมสมบรณ สอดคลองกบงานวจยของ เอกพจน วรรธนเลปกร (2555: 55) ศกษาเรองเศรษฐกจการผลต และการตลาดขาวเปลอกในจงหวดสงขลา พบวา ปญหาส าคญดานการผลต คอ ปญหาปยมราคาสง ปญหาคาจางแรงงาน รถเกยว และปญหาหอยเชอรระบาด ปญหาการตลาด คอ ปญหาการหกความชน และสงเจอปน ปญหาคาขนสงแพง และปญหาขาดอ านาจตอรอง สอดคลองงานวจยของตอศกด นยะมาศ (2548: 84) ศกษาเรองตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวอนทรยของสมาชกกลมเกษตรกรหมบานดอนเจยง ต าบลสบเปง อ าเภอแมแตง จงหวดเชยงใหม พบวา ดานสภาวะอากาศทไมแนนอน โรคและศตรพชระบาด ปญหาดานตนทนการผลต ขาดแคลนเทคโนโลยทนสมยเพอลดตนทน ราคาวสดอปกรณในพนทมราคาแพง ปญหาดานการตลาด ราคาขาวทวไปมราคาต ากวาทสมาชกเกษตรกรคาดการณไว แหลงรบซอมอยนอย

จดแขงของผลงานวจย คอ เกษตรกรทมพนทเพาะปลกขนาดใหญ 21 – 30 ไร กรณไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทน มประสทธภาพการผลตสงทสด สงผลใหตนทนการผลตตอไร จดคมทนตอไรนอยทสด และก าไรตอไรมากทสด จดออนของผลงานวจย คอ เกษตรกรทมพนเพาะปลกขนาดเลก 1 – 10 ไร กรณเชาพนทเพาะปลกและไมก เงนมาลงทนมประสทธภาพการผลตนอยทสด สงผลใหตนทนการผลตตอไร จดคมทนตอไรมากทสด และก าไรตอไรนอยทสด การเพมประสทธภาพของผลงานวจย คอ การเพมประสทธภาพดานการลดตนทนการผลต เชน การใชเมลดพนธ ปยในปรมาณทเหมาะสม ใชปยอนทรยแทนปยเคม คดเมลดพนธไวเพาะปลกในฤดกาลตอไป ดานการเพมผลผลตตอไรสงขน เชน เกษตรกรควรปลกขาวตามก าลงการดแลรกษา เลอกใชเฉพาะเมลดพนธทบรสทธ ใชปย สารเคมก าจดวชพชใหถกวธ เนองจากปจจยดงกลาวสงผลตอผลผลตขาวจะท าใหผลผลตขาวเพมสงขนและชวยลดตนทนการผลต

HATYAI UNIVERSITY

94

ขอเสนอแนะจากการวจย 1. ขอเสนอแนะในการน าผลการวจยไปใช 1.1 จากผลวจยพบวาเกษตรกรสวนใหญมพนทเพาะปลกขนาดเลก มตนทนการผลตตอไรสง สงผลใหมก าไรตอไรนอยมาก เมอพจารณาถงการวเคราะหตนทน พบวาตนทนสวนใหญเปนตนทนคาแรงงานการเตรยมแปลง คาแรงงานคาเกบเกยวขาว คาปย และคาเมลดพนธ เกษตรกรอาจพจารณาการลดตนทนลง โดยการน าปยอนทรยมาใชแทนปยเคมซงมตนทนทถกกวา ควรสงเสรมการรวมกลมของเกษตรกร เชนกลมรถไถ รถตดขาว เพอลดตนทนคาจางการเตรยมแปลง คาเกบเกยวขาว ซงถาจางบคคลทวไปราคาคอนขางสง ควรสงเสรมใหเกษตรกรคดเมลดพนธไวปลกในปตอ ๆ ไปดวยตนเองจะไดไมซอเมอตองการเพาะปลก 1.2 จากผลวจยพบวาเกษตรทไมเชาพนทเพาะปลกและไมกเงนมาลงทนมปรมาณการขายทคมทนจ านวนนอยทสด และมก าไรมากทสด เนองจากปจจย 2 ตว ปจจยตวแรกตนทนผนแปร คอ ดอกเบยจากเงนลงทนระยะสน ปจจยตวท 2 ตนทนคงท คอ คาเชาทนา เกษตรกรควรท านาในทนาของตนเอง และขายขาวเปลอกใหเกนจดคมทนเพอน าเงนทเกนตนทนไปช าระเงนกเพอการลงทน และเกบเงนไวเปนเงนลงทนการท านาปตอไปโดยไมตองกยม ถาเกษตรกรไมสามารถหลกเลยงตนทนคาเชาทนาไดเกษตรกรกตองลดตนทนตวอนแทนทสามารถท าได เชน ตนทนคาเมลดพนธโดยคดเมลดพนธขาวเกบไวใชเอง หรอตนทนคาปยโดยการท าปยอนทรยไวใชเองแทนทจะซอปยเคมเนองจากมตนทนต ากวา ทส าคญเกษตรกรควรใหความส าคญในการวเคราะหถงจดคมทนเพอหาปรมาณการผลตและปรมาณการขายทเกนกวาจดคมทนทกฤดกาลเพาะปลก 1.3 จากผลวจยพบวาถาเกษตรกรตองการก าไรตามทตองการ เกษตรกรตองขายขาวเปลอกเลบนกปตตานในปรมาณทมากกวาผลผลตเฉลยตอไร หากราคาขายขาวเปลอกตอกโลกรม 8.34 ถง 8.45 บาท เมอพจารณาปจจยทจะท าใหเกษตรกรขายแลวไดก าไรตามตองการ คอปจจยดานราคาขาย เกษตรกรควรแปรรปขาวเลบนกปตตานเพอเพมมลคาสนคา เพอใหราคาขายขาวเลบปตตานสงกวาเดม เชน ท าเปนขาวเลบนกซอมมอขาย หรอสเปนขาวสารขาย สงผลใหราคาขายตอกโลกรมสงขนมากกวา 2 เทาของราคาขายขาวเปลอกตอกโลกรม 1.4 หนวยงานภาครฐความใหความชวยเหลอและแกไขปญหาใหกบเกษตรกรทงดานการผลต ดานตนทนการผลต และดานการตลาด โดยมนโยบายในการประกนราคาผลผลตใหเหมาะสมกบตนทนการผลต ควรสงเสรม อบรม ใหความรเกยวกบการปลกขาวใหไดผลผลตสงและมคณภาพ เชน ปรมาณการใชเมลดพนธทเหมาะสมตอไร การพฒนาปรบปรงพนธขาว

HATYAI UNIVERSITY

95

2. ขอเสนอแนะในการศกษาครงตอไป ควรศกษาการเพมมลคาใหกบขาวเลบนกปตตาน เนองจากการขาวเปลอกมราคาทต ามาก ท าใหเกษตรมก าไรตอไรนอยมาก หรอไดก าไรไมเปนไปตามทเกษตรกรตองการ ควรมการแปรรปขาวเลบนกปตตานเพอเพมมลคาสนคา

HATYAI UNIVERSITY

96

บรรณานกรม กรมสงเสรมการเกษตร. (2556). รายงานขอมลภาวการณผลตพช (รต.01) แบบรายป. (ออนไลน). ส บ คน จ าก http://production.doae.go.th/report/report_main_land_01_A_new2.php. (2556, พฤศจกายน 28). กรรณกา มขตา. (2555). ก าเนดขาวเลบนก. (ออนไลน). สบคนจาก http://tonpocity.blogspot.com/2012/08/blog-post.html. (2556, พฤศจกายน 28). กาญจนา ปลองออน. (2551). ปจจยทมอทธพลตอพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑจากชาเขยว ใน เขตอ าเภอหาดใหญ จงหวดสงขลา. วทยานพนธ บธม. (บรหารธรกจ). สงขลา : บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยหาดใหญ. ถายเอกสาร. เกรยงไกร มายประเสรฐ. (2545). การศกษาเปรยบเทยบตนทนและผลตอบแทนระหวางการปลก ขาวหอมมะลกบขาวสพรรณบรในอ าเภอขาณวรลกษบร จงหวดก าแพงเพชร. บธม. เชยงใหม: บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม. ถายเอกสาร. จฑามาศ จรญญาพร. (2547). การวเคราะหจดคมทน เพอพฒนาธรกจ SMEs . วารสารวชาการ. มหาวทยาลยหอการคาไทย. ชจจชญสา หาญค า. (2554). การวเคราะหโครงสรางตนทน ความสามารถในการหาก าไรและการ วเคราะหจดคมจากการปลกขาวดวยปยเคมและปยอนทรย กรณศกษา อ าเภอทาว ง จงหวดลพบร . การคาควาอสระ บธม. (การบญช). นครนายก : บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบร. ถายเอกสาร. ตอศกด นยะมาศ. (2548). ตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวอนทรยของสมาชกกลมเกษตรกร หมบานดอนเจยง ต าบลสบปง อ าเภอแมแตง จงหวดเชยงใหม. การคนควาแบบอสระ บ ธม . (ก ารจด ก าร อ ต ส าห ก รรม เก ษ ต ร ). เช ย ง ให ม : บณ ฑ ต ว ท ย าล ย มหาวทยาลยเชยงใหม. ถายเอกสาร

HATYAI UNIVERSITY

97

นนทพร พทยะ และคณ. (2552). การบญชบรหาร. พมพครงท 2 กรงเทพฯ: ส านกพมพแมคกรอ-ฮล. นกร แสงเกต. (2552). แนวทางพฒนาขาวสงขหยดพทลง. พทลง. ถายเอกสาร. ไพบลย ผจงวงศ. (2554). การบญชเพอการจดการ. พมพครงท 2 กรงเทพฯ: ส านกพมพแสงดาว. วนเพญ ทนมาก. (2547). ตนทนและผลตอบแทนการปลกขาวญปนของเกษตรกรในเขตอ าเภอ พชย จงหวดอตรดตถ. บชม. เชยงใหม: บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเชยงใหม. ถายเอกสาร. สมพล อชชน และระรน บญดวง. (2537). ขาวเจาเลบนกปตตาน. สถาบนวจยขาว กรมวชาการ เกษตร. โรงพมพชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย. สขใจ ตอนปญญา. (2554). ตนทนและผลตอบแทนในการลงทนปลกขาวของเกษตรกร หม 5 ต าบลหวดง อ าเภอเมอง จงหวดพจตร. การคนควาอสระ บธม. (การบญช). ปทมธาน: บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลธญบร. ถายเอกสาร. ส านกงานเกษตรจงหวดพทลง. (2555). การผลตพชเศรษฐกจทส าคญของจงหวดพทลง. พทลง. เอกสาร. ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร. (2558). ขอมลการผลตสนคาเกษตร ป 2557. (ออนไลน). สบคนจาก

http://www.oae.go.th/production.html. ( 2559, กนยายน 28). ส านกงานเศรษฐกจการเกษตร. (2559). สถตการเกษตรของประเทศไทย ป 2558. (ออนไลน).

สบคนจาก http://www.oae.go.th/download/download_journal/2559/yearbook58.pdf . (2559, กนยายน 28).

อดศร เลาหวณช และคณะ. (2552). การบญชบรหาร. พมพครงท 1 กรงเทพฯ: โรงพมพแหงจฬาลงกรณมหาวทยาลย.

HATYAI UNIVERSITY

98

เอกพจน วรรธนเลปกร. (2555). เศรษฐกจการผลตและการตลาดขาวเปลอกในจงหวดสงขลา. บธม. สงขลา: บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยสงขลานครนทร. ถายเอกสาร.

HATYAI UNIVERSITY

99

ภาคผนวก

HATYAI UNIVERSITY

100

แบบสมภาษณเพอการวจย วนทตอบแบบสมภาษณ..................................................................................................................... คณสมบตผตอบแบบสมภาษณ ตองเปนเกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตาน ส าหรบชวงระยะเวลาตงแตเดอนกรกฎาคม 2557 ถงเดอนเมษายน 2558 เทานน สวนท 1 ขอมลทวไป 1. เนอทปลกขาวเลบนกปตตานทงหมด..................................ไร..................................งาน กรรมสทธในทดน ( ) เจาของ จ านวน............ไร...........งาน / ภาษทดนประจ าปไรละ.............บาท รวมเปนเงน.................................................บาท ( ) เชา จ านวน.............ไร..............งาน / คาเชาไรละ..........................บาท รวมเปนเงน.................................................บาท 2. เนอทเกบเกยวผลผลตขาวเลบนกปตตานทงหมด............................ไร.......................งาน 3. ทานไดกเงนส าหรบการปลกขาวเลบนกปตตานหรอไม ( ) ไมไดก ( ) ก ( ) ธ.ก.ส. ( ) ธนาคารพาณชย ( ) นายทน ( ) ญาตพนอง ( ) อนๆ โปรดระบ..................................................... วงเงนก...............................................บาท อตราดอกเบย..............................ตอป ระยะเวลาในการก................................................................................................. วธการช าระคน......................................................................................................

HATYAI UNIVERSITY

101

สวนท 2 ตนทนการปลกขาวเลบนกปตตาน 2.1 ตนทนผนแปร (หนวย : บาท/ไร) 2.1.1 คาแรงงานตอพนท 1 ไร

คาแรงงาน แรงงานครวเรอน แรงงานจาง จ านวนเงน

(บาท) กคน กชม./วน กวน/ฤด อตราคาแรง/วน กคน กชม./วน กวน/ฤด อตราคาแรง/วน 1. การเตรยมแปลง 1.1 ไถดะ 1.2 ไถแปร 1.3 ไถกลบ/คราดท าเทอก 2. การหวานเมลดพนธ 3. การดแลรกษา 3.1 ใสปยครงท 1 3.2 ใสปยครงท 2 3.3. ฉดพนสารเคมจ ากดศตรพช 3.4 ฉดพนสารเคมก าจดโรค 3.5 อนๆ 4. การเกบเกยว 4.1 เกยวขาว 4.2 อนๆ HATYAI U

NIVERSITY

102

คาแรงงาน แรงงานครวเรอน แรงงานจาง จ านวนเงน

(บาท) กคน กชม./วน กวน/ฤด อตราคาแรง/วน กคน กชม./วน กวน/ฤด อตราคาแรง/วน 5. หลงการเกบเกยว 5.1 คาขนขาวขาย 5.2 อนๆ 2.1.2 คาวสดปจจยการผลตตอพนท 1 ไร

คาวสดปจจยการผลต คาเมลดพนธ/คาปย คาสารเคม คาน ามน

จ านวนเงน(บาท)

จ านวน กก. ตอไร

ราคาตอ กโลกรม

ราคาตอ กระสอบ

กครง จ านวนทใช ตอครง

ราคา ตอหนวย

กครง จ านวน ทใชตอครง

ราคาตอหนวย

1. คาเมลดพนธ 2. คาปย 2.1 ใสครงท 1 สตร 16-20-0 / สตร 46-0-0 2.2 ใสครงท 2 สตร16-20-0 / สตร 46-0-0 2.3 อนๆ 3. คาสารเคม 3.1 ยาปราบศตรพช HATYAI U

NIVERSITY

103

คาวสดปจจยการผลต คาเมลดพนธ/คาปย คาสารเคม คาน ามน

จ านวนเงน(บาท)

จ านวน กก. ตอไร

ราคาตอ กโลกรม

ราคาตอ กระสอบ

กครง จ านวนทใช ตอครง

ราคา ตอหนวย

กครง จ านวนทใชตอครง

ราคาตอหนวย

3.2 สารจ ากดแมลง 3.3 สารจ ากดโรค 3.4 อนๆ 4. คาน ามนเชอเพลง 4.1 น ามนดเซล 4.2 น ามนเบนซน 4.3 น ามนหลอลน 4.4 อนๆ 2.1.3 คาใชจายผนแปรอนๆตอพน 1 ไร

คาใชจายผนแปรอนๆ จ านวนเงน(บาท) 1. คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง 2. คาซอมอปกรณการเกษตร 3. ดอกเบยเงนลงทนระยะสน 4. อนๆ HATYAI U

NIVERSITY

104

2.2 ตนทนคงท (หนวย : บาท/ไร) 2.2.1 คาเสอมราคาเครองมอและอปกรณส าหรบใชในการปลกขาวเลบนกปตตาน

เครองมอและอปกรณ จ านวน ปทซอ จ านวนเงนทซอ

(บาท) อายการ ใชงาน

คาซอมแซมและบ ารงรกษาตอป(บาท)

คาเสอมราคาตอป (ผวจยบนทกเอง)

1. รถไถ 4 ลอเลก 2. รถไถ 4 ลอใหญ 3. รถไถเดนตาม 4. เครองพนยา 5. เครองสบน า 6. เครองเกยวขาว 7. ทอสบน า 8. เครองหวานขาว/ปย 9. เครองตดหญา 10.อนๆ โปรดระบ HATYAI U

NIVERSITY

105

สวนท 3 ผลตอบแทนการปลกขาวเลบนกปตตาน 3.1 จ านวนผลผลต

รายการ ปรมาณ(กก.) รายการ ปรมาณ(กก.) 1. ผลผลตตอไร 4. เกบไวท าพนธ 2. ผลผลตทงหมด 5. แบงใหลกและญาต 3. ขาย 6. เกบไวบรโภค 3.2 การจ าหนายผลผลตขาว

รายการ ขายใหใคร ปรมาณ(กก.) ราคาขายตอกก.(บาท) จ านวนเงน(บาท) 1. ขายทนทหลงเกยว 2. ขาย 1 เดอนหลงเกยว 3. ขาย 2 เดอนหรอมากกวา 4. อนๆ 3. ตองการก าไรจากการปลกขาวเลบนกปตตานตอฤดกาลเพาะปลกหรอไม ( ) ตองการ ตองการก าไร...............................................บาท ( ) ไมตองการ HATYAI U

NIVERSITY

106

แบบสอบถามเพอการวจย

อ าเภอ……………………………………… คณสมบตผตอบแบบสอบถาม ตองเปนเกษตรกรทปลกขาวเลบนกปตตาน ส าหรบชวงระยะเวลาตงแตเดอนกรกฎาคม 2557 ถงเดอนเมษายน 2558 เทานน แบบสอบถามนไดแบงออกเปน 3 สวน สวนท 1 ขอมลทวไป ค าชแจง : กรณาท าเครองหมาย / ลงในชอง ( ) ใหตรงตามความเปนจรงมากทสด กรณทชอง วางเวนไวให กรณากรอกขอมลตามจรง 1. เนอทปลกขาวเลบนกปตตานทงหมด..................................ไร..................................งาน 2. ทานเคยเขาโครงการรบจ าน าขาวหรอไม ( ) เคย ( ) ไมเคย 3. ถาทานเคยเขาโครงการรบจ าน าขาวพอใจหรอไม ( ) พอใจ ( ) ไมพอใจ 4. ทานคดวาการเขาโครงการรบจ าน าขาวดหรอไม ( ) ด เพราะ…………………………………………………………………………… ( ) ไมด เพราะ………………………………………………………………………… 5. ปจจบนทานไดรบการสนบสนนดานการปลกขาวเลบปตตานจากหนวยงานภาครฐหรอไม ( ) ไดรบ ( ) ไมไดรบ สวนท 2 ปญหาดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน ค าชแจง : แบบสอบถามในสวนท 2 เปนแบบเลอกตอบ โดยท าเครองหมาย / ลงในชอง ( ) ใหตรง ตามความเปนจรงมากทสด 2.1 ปญหาดานการผลต (เลอกไดมากกวา 1 ขอ) ( ) ผลผลตตอไรต า ( ) ผลผลตขาวไมไดมาตรฐานหรอคณภาพต า ( ) เมลดพนธไมไดมาตรฐาน หรอขาดแคลนเมลดพนธทด ( ) ใชเมลดพนธเกนจ าเปน ( ) ใชเทคโนโลยการผลตไมถกตอง เชน ใชปยไมถกสตร ถกเวลา ถกปรมาณ

HATYAI UNIVERSITY

107

( ) เกดภยธรรมชาต ( ) โรคและศตรพชระบาด เชน หอยเชอร ( ) ไมมการพกดน มการท านาอยางตอเนองและไมไดปลกพชหมนเวยน ( ) ขาดแคลนแรงงานภาคเกษตรกร ( ) ใหเวลาในการดแลไรนานอย ( ) อนๆ.......................................................................................................................... ................................................................................................................................. 2.2 ปญหาดานตนทนการผลต (เลอกไดมากกวา 1 ขอ) ( ) คาปจจยการผลตมราคาแพง เชน ปย สารเคมก าจดศตรพช คาน ามนเชอเพลง เปนตน ( ) คาจางแรงงานสง ( ) ราคาวสดและอปกรณมราคาสงขน ( ) อตราดอกเบยเงนกสง ( ) คาซอมแซมวสดอปกรณ ( ) อนๆ....................................................................................................................... ............................................................................................................................... 2.3 ปญหาดานการตลาด (เลอกไดมากกวา 1 ขอ) ( ) ราคาขาวโดยทวไปต ากวาทควรจะเปน ( ) การถกกดราคาจากพอคาคนกลาง ( ) แหลงรบซอมนอย ( ) การหกความชนและสงเจอปนเยอะ ( ) การขายแบบเหมาซงราคาต ากวาราคาตลาด ( ) คาขนสงแพง ( ) ขาดอ านาจตอรอง ( ) โรงสหกคาขนสงไวในราคาขาวแลว ( ) ไมสามารถน าไปจ าน ากบรฐบาลได ( ) ขาดความรและขาวสารดานการตลาด ( ) อนๆ ................................................................................................................ .........................................................................................................................

HATYAI UNIVERSITY

108

สวนท 3 ความตองการชวยเหลอดานตางๆ ในการปลกขาวเลบนกปตตาน ค าชแจง : แบบสอบถามในสวนท 3 เปนแบบสอบถามทเวนชองวางไวให กรณากรอกขอมลตาม ความเปนจรงดวย 3.1 ความตองการชวยเหลอดานการผลต ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. 3.2 ความตองการชวยเหลอดานตนทนการผลต ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... .............................................................................................................................................................

HATYAI UNIVERSITY

109

3.3 ความตองการชวยเหลอดานการตลาด ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 3.4 ขอเสนอแนะ ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................

HATYAI UNIVERSITY

110

ตารางท 30 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนคาแรงงานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร รายการ ตนทนคาแรงงานเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 การเตรยมแปลง

700.00 750.00 700.00 650.00 700.00 700.00 700.00 620.00 700.00 700.00 700.00 750.00 750.00 700.00 700.00 750.00 750.00 700.00 700.00 706.32

การหวานเมลดพนธ

120.00 200.00 150.00 100.00 85.71 100.00 225.00 180.00 100.00 80.00 85.71 80.00 104.35 100.00 150.00 154.84 106.67 128.57 133.33 125.48

ใสปยครงท 1 120.00 200.00 100.00 80.00 85.71 80.00 225.00 240.00 80.00 100.00 80.00 100.00 104.35 100.00 150.00 154.84 133.33 128.57 133.33 126.06 ใสปยครงท 2 120.00 200.00 100.00 80.00 85.71 50.00 150.00 120.00 80.00 100.00 80.00 100.00 104.35 100.00 100.00 77.42 133.33 128.57 66.67 104.00 ฉดพนสารเคม

- - - - - - - - 100.00 - - - - - - - - - - 100.00

การเกบเกยวขาว

550.00 550.00 550.00 550.00 500.00 550.00 500.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 550.00 544.74

รวม 1,706.60

HATYAI UNIVERSITY

111

ตารางท 31 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนคาวสดปจจยการผลตของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร

รายการ ตนทนคาวสดปจจยการผลตเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

คาเมลดพนธ 150.00 240.00 210.00 240.00 170.00 150.00 240.00 204.00 180.00 153.00 180.00 150.00 204.00 200.00 150.00 255.00 255.00 238.00 240.00 200.47 คาปยใสครงท 1(16-20-0)

540.00 450.00 540.00 450.00 450.00 450.00 540.00 450.00 450.00 425.00 425.00 425.00 425.00 450.00 425.00 425.00 400.00 400.00 540.00 455.79

คาปยใสครงท 2(46-0-0)

150.00 120.00 150.00 160.00 120.00 150.00 150.00 120.00 150.00 150.00 150.00 150.00 150.00 160.00 150.00 80.00 120.00 180.00 150.00 142.63

คายาปราบศตรพช

- 46.67 - - - - - - 80.00 42.86 60.00 44.80 - - - - - 60.00 - 55.72

คาน ามนเชอเพลง

240.00 300.00 300.00 220.00 171.43 189.47 237.50 230.00 170.00 208.00 171.43 96.00 316.52 233.33 - 90.32 - 200.00 222.22 211.54

รวม 1,066.15

HATYAI UNIVERSITY

112

ตารางท 32 แสดงขอตนทนผนแปรประเภทตนทนผนแปรอนๆ ของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร รายการ ตนทนคาผนแปรอนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง

120.00 166.67 166.67 173.33 85.71 126.32 250.00 160.00 120.00 160.00 85.71 160.00 173.91 166.67 100.00 64.52 129.03 142.86 133.33 141.30

ดอกเบยเงนลงทนระยะสน

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

รวม 141.30

ตารางท 33 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาภาษทดน ของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร

รายการ ตนทนคาภาษทดนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

คาภาษทดน 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

HATYAI UNIVERSITY

113

ตารางท 34 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาเชาทดนของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร รายการ ตนทนคาเชาทดนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 คาเชาทดน - - - - - 600.00 - - 500.00 - - - - - - - - - 800.00 633.33

ตารางท 35 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร

รายการ ตนทนคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 เครองสบน า - 216.67 216.67 173.33 - 147.37 157.50 260.00 140.00 - 214.29 - 226.09 216.67 - - - 200.00 - 197.14 ทอสบน า - - 86.67 74.67 - 52.63 52.50 - 48.00 - - - - 73.33 - - - 40.00 - 61.11 เครองตดหญา 324.00 210.00 263.33 213.33 - - 167.50 332.00 166.00 - 242.86 272.00 253.91 260.00 870.00 224.52 453.33 211.43 160.00 289.01

รวม 547.26

HATYAI UNIVERSITY

114

ตารางท 36 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทตนทนคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10ไร

รายการ ตนทนคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 เครองสบน า - - 66.67 66.67 - 84.21 50.00 120.00 150.00 - 42.86 - 139.13 116.67 - - - 114.29 - 95.05 ทอสบน า - - 83.33 66.67 - 42.11 37.50 - 60.00 - - - - 50.00 - - - 14.29 50.56 เครองตดหญา 120.00 - 100.00 66.67 - - 50.00 160.00 80.00 - 57.14 96.00 139.13 83.33 250.00 38.71 26.67 71.43 55.56 92.98

รวม 238.59

ตารางท 37 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาแรงงานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร

รายการ ตนทนคาแรงงานเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

การเตรยมแปลง 700.00 469.23 650.00 750.00 650.00 584.62 700.00 593.75 650.00 650.00 588.24 650.00 650.00 750.00 650.00 535.71 638.85 การหวานเมลดพนธ 100.00 69.23 100.00 77.42 112.50 138.46 100.00 80.00 163.64 100.00 105.88 100.00 220.00 80.00 120.00 85.71 109.55 ใสปยครงท 1 100.00 92.31 80.00 77.42 112.50 92.31 100.00 80.00 163.64 100.00 105.88 100.00 105.88 80.00 120.00 128.57 102.41 ใสปยครงท 2 70.00 46.15 50.00 77.42 75.00 46.15 100.00 80.00 109.09 50.00 70.58 100.00 70.59 46.15 80.00 85.71 72.30 ฉดพนสารเคม 100.00 - - - - 100.00 100.00 - - - - - - - - - 100.00 การเกบเกยวขาว 500.00 450.00 550.00 550.00 500.00 500.00 500.00 550.00 550.00 550.00 500.00 500.00 600.00 550.00 550.00 450.00 521.88

รวม 1,544.99

HATYAI UNIVERSITY

115

ตารางท 38 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาวสดปจจยการผลตของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร รายการ ตนทนคาวสดปจจยการผลตเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 คาเมลดพนธ 150.00 204.00 300.00 170.00 170.00 150.00 136.50 180.00 340.00 180.00 150.00 255.00 240.00 150.00 180.00 255.00 200.66 คาปยใสครงท 1 (16-20-0)

425.00 360.00 540.00 425.00 450.00 630.00 510.00 375.00 540.00 450.00 450.00 425.00 475.00 425.00 425.00 630.00 470.94

คาปยใสครงท 2 (46-0-0)

180.00 300.00 150.00 150.00 160.00 120.00 150.00 180.00 150.00 180.00 120.00 150.00 150.00 150.00 160.00 225.00 167.19

คายาปราบศตรพช 30.00 - 83.33 - 56.25 107.69 35.00 - - - 58.82 - - 32.31 - - 57.63 คาน ามนเชอเพลง 180.00 292.31 225.00 109.68 218.75 169.23 150.00 150.00 127.27 175.00 170.59 62.22 176.47 76.92 180.00 285.71 171.82

รวม 1,068.24

ตารางท 39 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนผนแปรอนๆ ของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร

รายการ ตนทนผนแปรอนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง

111.11 153.85 166.67 129.03 156.25 115.38 72.22 125.00 181.82 166.67 70.59 88.89 117.65 153.85 133.33 107.14 128.09

ดอกเบยเงนลงทนระยะสน

125.00 - - 96.77 140.63 - - 106.25 - - - 142.22 - - - - 122.17

รวม 250.26

HATYAI UNIVERSITY

116

ตารางท 40 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาภาษทดนของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร รายการ ตนทนคาภาษทดนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 คาภาษทดน 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

ตารางท 41 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเชาทดนของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร

รายการ ตนทนคาเชาทดนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

คาเชาทดน 600.00 - 600.00 - 1,000.00 1,000.00 1,000.00 300.00 - 600.00 600.00 500.00 1,000.00 200.00 1,000.00 556.00 688.92

ตารางท 42 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร

รายการ ตนทนคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

เครองสบน า 77.78 92.31 126.67 - 100.00 123.08 77.78 75.00 118.18 108.33 83.53 106.67 95.29 92.31 88.00 50.00 94.33 ทอสบน า 33.33 - 58.33 - 30.00 - 13.89 15.00 32.73 23.33 28.24 - 14.71 - 28.00 - 27.76 เครองตดหญา 77.78 147.69 126.67 112.26 103.75 123.08 77.78 103.75 150.91 12.00 97.65 151.11 92.94 133.85 106.67 106.67 109.06

รวม 231.15

HATYAI UNIVERSITY

117

ตารางท 43 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20ไร

รายการ ตนทนคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

เครองสบน า 44.44 38.46 75.00 - 62.50 38.46 55.56 62.50 54.55 66.67 41.18 88.89 47.06 38.46 46.67 35.71 53.07 ทอสบน า 27.78 - 50.00 - 31.25 - 22.22 12.50 27.27 25.00 29.41 - 11.76 - 33.33 - 27.05 เครองตดหญา 27.78 76.92 41.67 45.16 31.25 53.85 55.56 18.75 45.45 41.67 29.41 62.22 35.29 30.77 33.33 71.43 43.78

รวม 123.90

HATYAI UNIVERSITY

118

ตารางท 44 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาแรงงานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร

ตารางท 45 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทคาวสดปจจยการผลตของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร

รายการ ตนทนคาแรงงานเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5

การเตรยมแปลง 650.00 700.00 700.00 600.00 700.00 670.00 การหวานเมลดพนธ 100.00 100.00 80.00 100.00 80.00 92.00 ใสปยครงท 1 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 80.00 ใสปยครงท 2 80.00 80.00 50.00 80.00 80.00 74.00 ฉดพนสารเคม 80.00 - - - - 80.00 การเกบเกยวขาว 550.00 500.00 550.00 550.00 500.00 530.00

รวม 1,526.00

รายการ ตนทนคาวสดปจจยการผลตเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5

คาเมลดพนธ 340.00 170.00 204.00 240.00 240.00 238.80 คาปยใสครงท 1 (16-20-0) 540.00 450.00 425.00 450.00 450.00 463.00 คาปยใสครงท 2 (46-0-0) 150.00 192.00 120.00 150.00 150.00 152.40 คายาปราบศตรพช 37.04 - 38.46 50.00 50.00 35.10 คาน ามนเชอเพลง 92.59 157.14 161.54 166.67 200.00 155.59

รวม 1,044.89

HATYAI UNIVERSITY

119

ตารางท 46 แสดงขอมลตนทนผนแปรประเภทตนทนผนแปรอนๆ ของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร

ตารางท 47 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาภาษทดนของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร

ตารางท 48 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเชาทดนของเกษตรกรม โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร

รายการ ตนทนผนแปรอนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5

คาวสดการเกษตรและวสดสนเปลอง

74.07 95.24 76.92 100.00 - 86.56

ดอกเบยเงนลงทนระยะสน - - - - 125.00 125.00 รวม 211.56

รายการ ตนทนคาภาษทดนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5

คาภาษทดน 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

รายการ ตนทนคาเชาทดนเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย เฉลย 1 2 3 4 5

คาเชาทดน 600.00 1,000.00 600.00 800.00 500.00 700.00

HATYAI UNIVERSITY

120

ตารางท 49 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30ไร

ตารางท 50 แสดงขอมลตนทนคงทประเภทคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 - 30ไร

รายการ ตนทนคาเสอมราคาอปกรณการเกษตรเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย

เฉลย

1 2 3 4 5

เครองสบน า 66.67 79.05 53.85 40.00 42.00 56.31

ทอสบน า 25.93 - - 26.67 18.67 23.75

เครองตดหญา 64.44 69.52 53.85 44.67 55.33 57.56

รวม 137.62

รายการ ตนทนคาซอมแซมและบ ารงรกษาอปกรณการเกษตรเฉลยตอพนท 1 ไร แตละราย

เฉลย

1 2 3 4 5

เครองสบน า 37.04 57.14 19.23 33.33 33.33 36.02

ทอสบน า 14.81 - - 33.33 20.00 22.72

เครองตดหญา 22.22 23.81 11.54 26.67 16.67 20.18

รวม 78.92

HATYAI UNIVERSITY

121

ตารางท 51 แสดงขอมลจ านวนผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร

เกษตรกร จ านวนผลผลตตอไร(กโลกรม) รายท 1 460.00 รายท 2 490.00 รายท 3 520.00 รายท 4 470.00 รายท 5 580.00 รายท 6 390.00 รายท 7 460.00 รายท 8 630.00 รายท 9 490.00 รายท 10 480.00 รายท 11 620.00 รายท 12 530.00 รายท 13 490.00 รายท 14 480.00 รายท 15 670.00 รายท 16 725.00 รายท 17 393.00 รายท 18 630.00 รายท 19 530.00

ผลผลตรวมเฉลยตอไร 528.32

HATYAI UNIVERSITY

122

ตารางท 52 แสดงขอมลจ านวนผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน 1 ไรตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร

เกษตรกร จ านวนผลผลตตอไร(กโลกรม) รายท 1 480.00 รายท 2 500.00 รายท 3 420.00 รายท 4 570.00 รายท 5 530.00 รายท 6 530.00 รายท 7 570.00 รายท 8 510.00 รายท 9 490.00 รายท 10 420.00 รายท 11 490.00 รายท 12 470.00 รายท 13 460.00 รายท 14 630.00 รายท 15 500.00 รายท 16 440.00

ผลผลตรวมเฉลยตอไร 500.63

HATYAI UNIVERSITY

123

ตารางท 53 แสดงขอมลจ านวนผลผลตขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพน 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร

เกษตรกร จ านวนผลผลตตอไร(กโลกรม) รายท 1 510.00 รายท 2 480.00 รายท 3 480.00 รายท 4 520.00 รายท 5 500.00

ผลผลตรวมเฉลยตอไร 498.00

HATYAI UNIVERSITY

124

ตารางท 54 แสดงขอมลราคาขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอกโลกรม ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร

เกษตรกร ราคาขายเฉลยตอกโลกรม รายท 1 8.00 รายท 2 8.00 รายท 3 7.50 รายท 4 8.50 รายท 5 8.50 รายท 6 8.80 รายท 7 8.80 รายท 8 8.50 รายท 9 7.80 รายท 10 8.50 รายท 11 8.70 รายท 12 8.00 รายท 13 8.50 รายท 14 9.00 รายท 15 8.50 รายท 16 8.50 รายท 17 8.00 รายท 18 8.00

ราคาขายเฉลยตอกโลกรม 8.34

HATYAI UNIVERSITY

125

ตารางท 55 แสดงขอมลราคาขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอกโลกรม ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร

เกษตรกร ราคาขายเฉลยตอกโลกรม รายท 1 7.50 รายท 2 8.80 รายท 3 7.50 รายท 4 8.50 รายท 5 8.80 รายท 6 8.50 รายท 7 8.50 รายท 8 8.50 รายท 9 8.00 รายท 10 8.00 รายท 11 8.80 รายท 12 8.50 รายท 13 8.00 รายท 14 10.00 รายท 16 8.80

ราคาขายเฉลยตอกโลกรม 8.45 ตารางท 56 แสดงขอมลราคาขายขาวเปลอกเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอกโลกรม ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร

เกษตรกร ราคาขายเฉลยตอกโลกรม รายท 1 8.30 รายท 2 8.80 รายท 3 7.50 รายท 4 8.80 รายท 5 8.80

ราคาขายเฉลยตอกโลกรม 8.44

HATYAI UNIVERSITY

126

ตารางท 57 แสดงขอมลจ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของ โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก เกษตรกร ขนาดพนทเพาะปลก 1 – 10 ไร

เกษตรกร ก าไรทตองการเฉลยตอไร(บาท) รายท 1 3,000.00 รายท 2 4,000.00 รายท 3 3,000.00 รายท 4 3,000.00 รายท 5 3,000.00 รายท 6 4,000.00 รายท 7 3,000.00 รายท 8 4,000.00 รายท 9 5,000.00 รายท 10 3,000.00 รายท 11 5,000.00 รายท 12 5,000.00 รายท 13 3,000.00 รายท 14 3,500.00 รายท 15 1,500.00 รายท 16 2,000.00 รายท 17 3,000.00 รายท 18 3,000.00 รายท 19 -

ก าไรทตองการเฉลยตอไร 3,388.89

HATYAI UNIVERSITY

127

ตารางท 58 แสดงจ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 11 – 20 ไร

เกษตรกร ก าไรทตองการเฉลยตอไร(บาท) รายท 1 5,000.00 รายท 2 - รายท 3 2,000.00 รายท 4 5,000.00 รายท 5 3,000.00 รายท 6 3,000.00 รายท 7 5,000.00 รายท 8 4,000.00 รายท 9 4,000.00 รายท 10 4,000.00 รายท 11 5,000.00 รายท 12 3,000.00 รายท 13 5,000.00 รายท 14 3,000.00 รายท 15 5,000.00 รายท 16 3,000.00

ก าไรทตองการเฉลยตอไร 3,933.33 ตารางท 59 แสดงจ านวนก าไรทตองการจากการปลกขาวเลบนกปตตานของเกษตรกร โดยเฉลยตอพนท 1 ไร ตอฤดกาลเพาะปลก ขนาดพนทเพาะปลก 21 – 30 ไร

เกษตรกร ก าไรทตองการเฉลยตอไร(บาท) รายท 1 4,000.00 รายท 2 5,000.00 รายท 3 5,000.00 รายท 4 - รายท 5 5,000.00

ก าไรทตองการเฉลยตอไร 4,750.00

HATYAI UNIVERSITY

128

ประวตผวจย ชอ – สกล นางสาวกาญจนา ปลองออน วน เดอน ปเกด 14 มนาคม 2521 วฒการศกษา วฒ ชอสถาบน ปทส าเรจการศกษา ปรญญาบรหารธรกจบณฑต(การบญช) มหาวทยาลยหาดใหญ 2543 ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยหาดใหญ 2551 สถานทท างาน มหาวทยาลยหาดใหญ ต าแหนง อาจารย

HATYAI UNIVERSITY