FKC

讲授人 : 王雯雯工商系 物流一班

肯德基公司介绍在二十世纪三十年代中期，哈兰。山德士上校在他的家乡，离美国田纳西州二十五英里的肯德基州买了一家汽车旅馆和咖啡馆。在他六十多岁从事餐饮业前，已经在从公路铁路到俄亥俄河上的蒸汽摆渡船上拥有许多业务。<br>山德士上校热衷于烹饪并经常尝试用各种各样的调味品进行配方。当他发现用十种神奇香草和香料配合的面粉裹在鸡块上烹炸后，他的声誉渐渐提高。然后，在一个星期天，当他正准备为游客们烹制炸鸡时，他增加了第十一种成分。山德士上校说：“用我发现的这第十一种

配方使我拥有了世界上最美味的鸡”。

肯德基名字的由来肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是英文 Kentucky Fried Chicken ( 肯德基炸鸡 ) 的 缩写 , 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。

1930 年，肯德基的创始人哈兰 . 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间 , 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方，其独特的口味深受顾客的欢迎 , 餐厅生意日趋兴隆 , 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献 , 授予他山德士上校的荣誉称号。

肯德基新奥尔良鸡翅制作方法制作原料：鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量制作流程：1 ，翅中洗净，过开水。 2 ，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。 3 ，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了 80度） 6 分钟。 4 ，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。 5 ，然后烤至两面金黄即可。

肯德基的市场转变自从 1987 年肯德基进入中国市场在北京开设第一家分店以来，肯德基就开始在国内迅速扩张，目前已有超过 1700 家以上的餐厅。比较同行竞争对手麦当劳，目前只有约 900多家餐厅。但麦当劳在全美快餐行业排名第一，而肯德基只排名第七。麦当劳是全球最具价值商业品牌排名前十，而肯德基甚至无法排进 50强。在中国市场肯德基是名副其实的老大，是 Champion！肯德基在中国市场取得胜利的要诀是什么呢？换言之，麦当劳落后的原因是什么呢？管中窥豹，略见一斑。

　　

精美图片 1

精美图片 2

肯德基的危害据报道：肯德基食品中含有苏丹红，长期食用含苏丹红的食品，就有可能致癌。据研究人员发现苏丹红可能造成人类肝脏细胞的 DNA突变，目前，它对人体的影响还在进一步研究中。所以，我们最好少吃它。