Upload
errol
View
370
Download
6
Embed Size (px)
DESCRIPTION
L. B. I. O. G. O. I. Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme. Created by Mutia Ulfah 1111016100014 Pendidikan Biologi 3A. Daftar Isi. Materi. Standar Kompetensi. Kompetensi Dasar. Kesimpulan dan Soal. Indikator. Daftar Pustaka. Standar Kompetensi. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
B I O L O G I
Fungsi Enzim Dalam Proses Metabolisme
Created byMutia Ulfah
1111016100014Pendidikan Biologi
3A
Daftar Isi
Standar Kompetensi
Daftar Pustaka
Indikator
Kompetensi Dasar
Kesimpulan dan Soal
Materi
Memahami pentingnya
proses metabolisme
pada organisme
Standar Kompetensi
Kompetensi Dasar
Mendeskripsikan Fungsi Enzim dalam Proses Metabolisme
Indikator
Menyebutkan Sifat-Sifat Enzim
Menjelaskan Pengertian Metabolisme
Menjelaskan Pengertian Enzim
Menjelaskan Komponen Utama Penyusun Enzim
Menjelaskan Mekanisme Kerja Enzim
Menyebutkan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Aktivitas Enzim
Mengelompokan Enzim Berdasarkan Tempat Kerja dan Cara Kerjanya
Menjelaskan Peranan Enzim dalam Proses Metabolisme
Metabolisme
Berkaitan Dengan
EnzimMeliputi
StrukturFaktor yang
Mempengaruhi Kerja Enzim
Sifat
Mekanisme Kerja
Pengelompokan
Metabolisme itu apa ya ???
Metabolisme adalah semua reaksi kimia yang terjadi di dalam organisme, termasuk yang terjadi di tingkat selular. Metabolisme terdiri atas Anabolisme dan Katabolisme
AnabolismeAnabolisme adalah lintasan metabolis- me yang menyusun beberapa senyawa organik sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks. Proses ini membutuhkan energi dari luar. Energi yang digunakan dalam reaksi ini dapat berupa energi cahaya ataupun energi kimia.
KatabolismeKatabolisme adalah lintasan metabolisme yang merombak suatu substrat kompleks molekul organik menjadi komponen-komponen penyusunnya sambil melepaskan energi, pada umum nya berupa ATP.
Setelah mengetahui pengertian
metabolisme, kini saatnya mengetahui apa yang dimaksud
dengan enzim
Check this out…!!!
Click here for the meaning of Enzyme…
EnzimEnzim merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai katalis. Artinya, enzim dapat mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia tetapi enzim itu sendiri tidak ikut berubah.
Struktur Enzim
Non Protein (Gugus
Prostetik)
Gugus Kofaktor
Gugus Koenzim
Protein(Apoenzim
)
Apoenzim, yaitu bagian enzim aktif yang tersusun atas
protein yang bersifat labil
(mudah berubah) terhadap faktor
lingkungan
Gugus prostetik adalah bagian enzim yang tidak
tersusun atas protein. Gugus prostetik dapat
dikelompokkan menjadi dua yaitu kofaktor (tersusun dari
bahan anorganik) dan koenzim (tersusun dari
bahan organik).
Gugus KofaktorMerupakan komponen non protein yang tersusun dari zat anorganik yang umumnya berupa logam, misalnya Cu, Fe, Mn, Zn, Ca, K dan Co.
Gugus Koenzim
Tersusun dari senyawa organik nonprotein yang tidak melekat erat pada bagian protein enzim, contohnya NAD, NADP dan keonzim A.
Ada beberapa faktor yang dapat
mempengaruhi kerja enzim.
Mau tau apa saja faktor-faktor
itu???
Silahkan klik disini
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kerja Enzim
Suhu
pH
Inhibitor
Konsentrasi Substrat
SuhuPeningkatan suhu menyebabkan molekul bergerak cepat. Pada kondisi yang demikian suatu reaksi dapat berlangsung cepat atau tidak berjalan sama sekali (berhenti). Hal demikian dimungkinkan karena setiap enzim mempunyai suhu optimum tertentu sehingga dapat melangsungkan reaksi secara maksimal. Suhu yang terlalu tinggi atau melampaui batas optimum akan menyebabkan enzim mengalami denaturasi.
Gambar
Pengaruh suhu terhadap reaksi enzimatis
pH Pada umumnya, pH optimum enzim
berkisar antara 6-8. Namun, beberapa pengecualian dapat terjadi. Contohnya, pada lambung manusia, pepsin akan bekerja optimum pada pH 2. Perubahan pH yang cukup tajam juga dapat menyebabkan enzim mengalami denaturasi.
Gambar
Pengaruh pH terhadap reaksi enzimatis
Inhibitor
Inhibitor merupakan senyawa kimia yang bersifat menghambat kerja enzim. Ada dua jenis inhibitor, yaitu inhibitor kompetitif dan inhibitor non kompetitif.
Inhibitor kompetitif merupakan senyawa kimia yang menyerupai substrat
yang dapat bereaksi dengan sisi aktif enzim. Jika sisi aktif
enzim sudah terisi oleh inhibitor kompetitif, maka
substrat tidak dapat berikatan dengan enzim
Gambar
Inhibitor non kompetitif merupakan senyawa
kimia yang menghambat kerja enzim dengan cara
melekat pada bagian selain sisi aktif, yang disebut sisi alosterik. Akibatnya, bagian sisi
aktif enzim sulit berikatan dengan
substrat dan enzim tidak dapat mengubah
substrat menjadi produk
Gambar
Apakah yang membedakan penghambatan kompetitif dengan penghambatan bukan kompetitif?
Jumlah substrat yang berlebihan dapat
menyebabkan penurunan kerja
enzim. Untuk mengatasi hal
demikian biasanya sel akan menambah
jumlah enzim dengan cara menyintesis
enzim.
Sifat-sifat enzim itu apa saja ya…???
Click for the answer
Sifat-sifat enzim yaitu:
1. Tersusun atas protein2. Mudah dipengaruhi oleh perubahan lingkungan3. Sebagai katalisator4. Bekerja secara spesifik5. Bekerja secara bolaik-balik6. Dibutuhkan dalam jumlah sedikit
Faktor lingkungan antara lain
suhu, pH, dan inhibitor
Sebagai katalisator, enzim berfungsi mempercepat
reaksi kimia, tetapi tidak ikut berubah
setelah proses reaksi selesai.
Enzim bekerja secara spesifik, artinya enzim
hanya berperan membantu satu macam substrat dan tidak dapat bekerja untuk
bermacam-macam substrat. Hal ini dikenal dengan
istilah satu enzim satu substrat.
Enzim bekerja secara bolak-balik, artinya enzim tidak menentukan arah reaksi,
tetapi hanya bekerja mempercepat laju reaksi
sampai mencapai kesetimbangan. Enzim dapat
berfungsi dalam reaksi penyusunan zat maupun
penguraian zat.
Enzim dibutuhkan dalam jumlah sedikit, artinya sedikit enzim
dapat mengkatalis suatu reaksi
kimia.
Mekanime Kerja Enzim
Hipotesis gembok dan anak kunci (lock and
Key)
Hipotesis kecocokan yang terinduksi (induced
fit)
Menurut hipotesis ini, bagian sisi aktif enzim mempunyai bentuk spesifik dan
tidak fleksibel. Suatu enzim hanya dapat
ditempati oleh substrat tertentu saja. Hipotesis ini dikemukakan oleh
Emil Fischer.
Gambar
Lock and Key Model
Video
Menurut hipotesis ini, bagian sisi aktif enzim
bersifat fleksibel terhadap substrat yang
masuk. Apabila ada substrat yng masuk ke bagian sisi aktif, maka
bagian ini akan mengalami perubahan
bentuk mengikuti bentuk substrat.
Gambar
Video
Induced Fit Model
Enzim dikelompokkan berdasarkan
tempat kerja dan cara kerjanya
Berdasarkan tempat kerjanya, enzim
dibedakan menjadi dua, yaitu endoenzim (enzim yang bekerja di dalam sel/ enzim
intraseluler) dan eksoenzim (enzim
yang bekerja di luar sel/ enzim
ekstraseluler).
Enzim Berdasarkan Cara Kerjanya
1. Oksidoreduktase, berfungsi untuk mengatalisasi reaksi oksidasi atau reduksi dari suatu unsur. Contohnya, enzim dehidrogenase dan oksidase.
2. Transferase, berfungsi untuk membantu memindahkan suatu unsur ke unsur lain. Contohnya, enzim transaminase dan kinase.
3. Hidrolase, berfungsi membantu pembentukan produk dengan bantuan air (hidrolisis). Contohnya, enzim lipase, amilase, dan peptidase.
4. Liase, berfungsi memindahkan atau menambahkan ikatan C-C, C-N, C-O, atau C-S dari substrat tanpa melalui peristiwa hidrolisis. Contohnya, enzim piruvat dekarboksilase dan oksalat dekarboksilase.
5. Isomerase, berfungsi dalam membantu menyusun kembali suatu molekul karena adanya isomerasi dalam molekul. Contohnya, enzim isomerase dan mutase.6. Ligase, berfungsi membantu menggabungkan dua molekul melalui penyusunan ikatan C-O, C-S, C-N, atau C-C baru dengan pemecahan ATP. Contohnya enzim sintetase.
Dari penjelasan mengenai fungsi enzim dalam proses metabolisme, maka dapat disimpulkan bahwa metabolisme itu merupakan peristiwa reaksi-reaksi kimia yang berlangsung dalam sel makhluk hidup dan enzim yang merupakan senyawa organik yang berfungsi sebagai katalis, sehingga dapat mempercepat berlangsungnya suatu reaksi kimia.
click here for questions
Daftar Pustaka http://id.answers.yahoo.com/question/indexhttp://id.wikipedia.org/wiki/Metabolismehttp://soerya.surabaya.go.id/AuP/e-DU.KONTEN/edukasi.net/SMA/Biologi/Enzim.Katalisator/http://www.scribd.com/doc/67975210/Soal-Metabolisme-Dan-Pembahasan-Kelas-Xii-Smahttp://www.scribd.com/doc/98844956/Isi-Metabolismejomet.files.wordpress.com/2011/06/enzim.pptstaff.ui.ac.id/internal/130366410/Enzim.pptwww.fpk.unair.ac.id/powerpoint/ENZIM-7.ppt