1 упаковка мяса снежного краба или крабовых палочек3 яйца1 головка репчатого лука1 банка консервированной кукурузымайонезкетчупОформление:маслиныкорейская морковьзеленый горошеккукурузакрасная икрамайонезукропСпособ приготовления:Все составляющие для салата нарезать, соединить, заправить майонезом и перемешать.Выложить салат на плоское блюдо в виде шара.Кетчуп перемешать с майонезом и обмазать салат по всей поверхности ровным слоем.Оформить салат новогодний с крабовыми палочками «Новогодняя игрушка» всеми составляющими для украшения в виде ёлочной игрушки, сверху в виде веточки ели положить укроп, перед подачей на новогодний стол охладить. ZEBRA UDACI

150 г легкого майонеза150 г чернослива3 отварных свеклы2 отварных моркови2 плавленых сырка1 красный репчатый лук1 зубчик чеснокаСпособ приготовления:Мелко нарезать лук, чернослив, на терке потереть морковь и свеклу.Пропустить чеснок через пресс и перемешать его с майонезом.Выкладывать новогодний салат слоями: лук, свекла, морковь, чеснок с майонезом.Перед подачей на новогодний стол оформитьсалат новогодний «Зебра удачи» в виде зебры, потерев сверху сыр и сделав на нем полоски из мелко нарезанного чернослива, охладить и оформить зеленью.

PĂPĂDIE

400 г вареного картофеля300 г куриной печени200 г твердого сыра200 г сырой моркови150 г грибов вешенок или других120 г майонеза3 вареных яйца2 головки репчатого лука2 щепотки молотого имбиря1 пучок зеленого лука2 ст.л. сливочного масла2 ст.л. растительного масла½ ч.л. куркумылистья салатачерный молотый перецсольСпособ приготовления:Печень подготовить, промыть, нарезать грибы и репчатый лук, соединить, обжарить под крышкой на сливочном и растительном масле, подсолив и поперчив, дать остыть, пропустить через мясорубку.На мелкой терке потереть сыр и морковь, добавить 3 ст.л. майонеза, имбирь и 2/3 ч.л. куркумы, перемешать.Кубиками нарезать картофель, белки яиц, посолить, добавить рубленый зеленый лук и остальной майонез.Взять глубокую круглую форму, выложить пищевой пленкой, выложить по всей поверхности морковно-сырную смесь, затем печеночно-грибную смесь, внутрь положить яично-картофельный салат, разровнять поверхность салата.Выложить на салат листья салатные так, чтобы они выходили за пределы салата, на них положить большое плоское блюдо для салата и перевернуть, убрать миску и снять пленку.Перед подачей на новогодний стол посыпать салат новогодний с куриной печенью «Одуванчик» тертыми желтками, смешанными с остальной куркумой, нанести на салат рисунок столовой ложкой.COADĂ DE VULPE

400 свежих шампиньонов250 г майонеза4 вареных моркови4 вареных яйца3 вареных клубня картофеля1 головка репчатого лука1 крупная сельдь½ пучка зеленого лукарастительное маслосольСпособ приготовления:Рыбу подготовить, убрав все кости и оставив только филе.Мелко нарезать грибы, обжарить с маслом.Отдельно обжарить лук, соединить с грибами, убрав все масло.

Выложить салат на плоское блюдо слоями: нарезанная сельдь, рубленый зеленый лук, тертый на крупной терке картофель, майонез, лук игрибы, тертые на терке яйца, майонез, тертая на крупной терке морковь.Перед подачей на новогодний стол разровнять салат новогодний с сельдью «Лисий хвост», сделать кончик хвоста из белков и майонеза, охладить.

ЛЕНИВЫЙ НАПОЛЕОН

Ленивый, потому что сделано по упрощенной технологии приготовления слоеного теста. Никаких "конвертов", слаживаний, раскаток и прочих "атрибутов" настоящей слоенки. Но торт получился довольно неплох, хрустящие слоеные коржики, много крема, вкусно!

Использовала круглую форму 25 см в диаметре

Тесто

Холодное сливочное масло (250г) порубить ножем с мукой (0,5кг) до однородной крошки (делала в комбайне в режиме "Пульс", но можно и вручную), добавить сметану (200мл), желток (1шт.), уксус (2ст.ложки, использовала яблочный 6%), быстро замесить тесто.Поместить на ночь в холодильник.Поделить на 10 частей, каждую тоненько раскатать, поместить в форму, наколоть вилкой, выпекать при 200 град.

Крем

Взбить венчиком 3 яйца, муку (1ст. ложка с верхом), крахмал (1 ст.ложка с верхом), сахар (200г).Довести до кипения молоко (0,5л), влить в него при помешивании тонкой струйкой яичную массу, проварить на маленьком огне до загустания постоянно мешая. Охладить. Отдельно

взбить размягченное масло (250г), по ложке ввести заварную массу.

GOGOȘELEСостав:

1. сыр: 300г2. миндаль: 100г3. крабовое мясо (крабовые палочки): 100г4. майонез Calve: по вкусу.

Натереть на мелкой терке сыр, добавить тертого чеснока, майонез Calve и скатать шарики. Затем в серединку шарика поместить миндальный орех и обсыпать крабовым мясом (крабовые палочки) потертым на терке.

Нам потребуется:Лаваш тонкий - 1 лист,Крабовое мясо (крабовые палочки) - 250 г,Яйцо куриное - 2 шт.,Кукуруза - 1 баночка,Огурец свежий - 1 шт.,Зелень укропа и петрушки - 1 пучок,Зеленый лук - 1 пучок,Зеленый салат - 1 пучок,Плавленый сыр - по необходимости,Майонез.

Рецепт: торт "Монастырская изба"

Ингредиенты на торт: «Монастырская изба»

На тесто для торта:

Маргарин – 200 гр.

Сметана – 300 гр.

Мука – 4 ст.

Сахар – 1/2 ст.

Сода – 1 ч. лож.

Ванилин

соль

Для начинки торта:

вишневое варенье – 500 гр.

грецкие орехи

плитка шоколада

Для крема на торт: 

Масло сливочное – 300 гр.

Сгущенное молоко – 1 банка.

 Приготовление торта "Монастырская изба":Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час.

Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе).

Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см. 

Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы». 

Выкладываем заготовки  на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. 

После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :)Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов!

Рецепт: Бисквит

Ингредиенты для бисквита:

мука - 1 ст.

сахар - 1 ст.

яйца - 4 шт.

ванилин

Рецепт приготовления бисквита:

1. Первым делом отделим белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером на небольшой скорости, постепенно всыпая сахар и ваниль. 2. Когда белки взбились, добавляем желтки, продолжая взбивать массу.3. Аккуратненько, не торопясь, начинаем просеивать муку в массу, помешивая ложкой до однородной массы.4. Выливаем тесто для бисквита в смазанную маслом форму для выпечки и выпекаем 20-25 мин. при температуре 180-200 градусов.

Ни в коем случае нельзя открывать дверку духовки во время выпечки, иначе бисквит осядет. Лучше вообще не издавать громких звуков, когда вы печете бисквит.

салат грибной под сырной шубой

Ингредиенты:Картофель — 2 штуки;Лук репчатый — 2 штуки;Грибы консервированные — 100 граммов;Морковь — 2 штуки;Мякоть телятины отварное — 150 — 200 граммов;Яйца куриные — три штуки;Плавленые сырки — 2 штуки;Майонез — 250 граммов.

Процесс приготовления:

Этот салат относится к слоеным салатам. Картофель, морковь и яйца нужно отварить. Картофель нужно очистить и натереть на терке крупно, морковь и яйца также почистить и потереть на терке. Грибы консервированные мелко порезать. Отварное мясо разобрать по волокнам. Лук репчатый очистить и мелко порезать на кубики. Формируем салат. Подготовить блюдо на него выложить натертый картофель и нанести сеточку из майонеза, затем выложить репчатый лук и майонез, далее яйца и майонез, затем грибы и майонез, следом мясо и майонез, следующий слой — морковь и майонез. Сверху салат покрыть натертым плавленым сырком. И все смазать сверху майонезом и украсить зеленым луком. Чтобы плавленый сырок хорошо натирался надо положить его на некоторое время в морозильник. 

Такой салат должен в течение пару часов пропитаться. 

Клубки

Для приготовления клубков понадобится:

   • слоёное тесто (лучше дрожжевое);    • отбивные из мяса или птицы около 100 грамм каждый кусочек;    • чернослив или курага по 1 штуке на 1 клубок;    • яичный желток для смазывания.   Для маринада:

   • 1 ст. ложка яблочного уксуса;   • соль, перец, специи на ваш вкус. 

Рецепт клубков:

Отбивные кладём на полчаса в маринад. Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см. шириной. 

Заворачиваем чернослив (курагу) в отбивную и сверху обматываем полосками теста как будто наматываем нитки на клубок. Сильно не увлекайтесь. Нужно только, чтобы мяса не стало видно.  Складываем клубки на смазанный маслом противень, обмазываем яичным желтком и выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут. Приятного аппетита!

Торт Капучино

Мука - 1,5 стаканаСахар - 1 стакан Яйца - 4 штСметана - 2 столовые ложкиКакао - 2 столовые ложки 

Сода - 0,5 чайной ложкиУксус (для гашения соды) - 3 чайные ложкиРастворимый кофе для пропиткиПлитка тёмного или горького шоколада

Крем

Сахарная пудра - 1 стаканЯйца - 2 штМасло размягченное сливочное - 1 стаканМолоко - 0,5 стаканаКакао - 2 столовые ложкиВанильный сахар - 1 пакетик

Яйца взбить с сахаром, добавить соду, предварительно погашенную в уксусе, сметану, какао и муку.Всё тщательно взбить миксером и вылить в смазанную и обсыпанную мукой форму. Выпекать при температуре 200°С около 30 мин.

Для крема растопить в миске на водяной бане, постоянно помешивая, масло, какао и молоко. Снять с плиты, всыпать сахарную пудру, ванильный сахар и тщательно перемешать.

Бисквит разрезать на два коржа, края обрезать по кругу и измельчить в крошку. Первый корж положить на блюдо, пропитать горячим крепким кофе, дать остыть (минутки 3-4) и смазать кремом.Сверху положить второй корж, пропитать крепким кофе, дать немного остыть и обмазать кремом всю поверхность торта.Края обсыпать бисквитной крошкой, а сам торт тёртым шоколадом.Поставить в холодильник на 4-5 часов.

Состав:1. яйцо (вареное): 5 шт.2. крабовые палочки: 250г3. кукуруза: 1 банка4. чеснок: 1-2 зубчика5. апельсин: 2 шт.6. майонез.: по вкусу

Вареные яйца, крабовые палочки нарезать, смешать, добавить кукурузу, выдавленный чеснок. Апельсины очистить от кожуры, дольки по-возможности очистить от шкурки и порезать. Все смешать, добавить майонез.

БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМИнгредиенты для рецепта

- молоко - 1/4 л - дрожжи - 30г - сахар - 75г - яйцо - 1 шт. - соль - 1/2 ч.л. - кардамон (измельченный) - 1/2 ч.л. или тертая цедра - 1 ч.л. - сливочное масло - 75-100г - мука - 450-500г - изюм - 100-150г - яйцо (для смазывания) - 1 шт. - миндаль или орехи - для посыпания.

Как приготовить данный рецептДрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара, добавить теплое молоко и половину всей взятой муки и поставить подниматься. Опару соединить с приправами, солью, взбитым с сахаром яйцом, постепенно подсыпая муку и прибавляя размягченное масло и, наконец, промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм. Вымесить гладкое тесто, накрыть его салфеткой и поставить в теплое место подниматься. Во время подъема тесто 1-2 раза оправить. Из хорошо поднявшегося теста сформовать маленькие булочки (25 штук), выложить их на смазанный маслом лист, дать подойти, смазать яйцом или яичным желтком, посыпать нарезанным полосками миндалем или рублеными орехами и выпекать в жаркой духовке 10-12 минут.

CUM SE ARANJAZĂ O SALATĂ

RULET

лаваш

твердый сыр

морковь

чеснок

майонез

1. Сыр и морковь натереть на крупной терке,добавить мелконарубленный чеснок,майонез, измельченную зелень петрушки.

2. Лаваш растелить на столе,смазать сырной смесью,свернуть в

зелень петрушки рулет,положить в холодильник на несколько часов(лучше на ночь). Затем порезать кружочками и....

3. Приятного аппетита!!!

ÎNFRUMUSEȚAREA SALATEI DE ANUL NOU

картофель

свекла

морковь

яйцо

селедка

лук

майонез

1. Овощи отварить и натереть на крупной терке.

2. Лук мелко нерезать.

3. Селедку тоже нарезать.

4. Все овощи выкладываете слоями и перемазываете каждый слой майонезом (делаем как обычную "Шубу")

5. Верхушку украшаете в виде Деда Мороза:

6. Шапку делаете из тертой на крупной терке варенной свеклы.

7. Лицо - тертый желток.

8. Борода - тертый белок с майонезом.

9. Глаза - черные маслины.

10. Нос, рот - варенная морковь.

11. Салат поставить на ночь в холодильник, чтоб он хорошо пропитался.