Gerencia Empresarial Planeamiento Estrategico

7/24/2019 Gerencia Empresarial Planeamiento Estrategico

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FACULTAD CIENCIAS CONTABLES Y ADMINITRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

CURSO: GERENCIA EMPRESARIAL

CICLO: IV

DOCENTE: CARLOS GINOCCHIO VEGA

INTEGRANTES: JUAN PUERTAS CRUZ BRENDA LABAN GONZALES MABEL LEN ALBURQUEQUE

Piura, Jui! "# $%&'(

DEFINICIONES PLANEAMIENTO ESTRATEGICO


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Lumpkin y Dess (2003) entienden por plan estratgico elconjunto de anlisis, decisiones y acciones que unaorganizacin lle!a a ca"o para crear y mantener!entajas comparati!as sosteni"les a lo largo del tiempo#

$renes $onilla (2003) de%ne el plan estratgico demanera similar considerndolo como el proyecto queincluye un diagnstico de la posicin actual de unaentidad, la(s) estrategia(s) y la organizacin en el tiempode las acciones y los recursos que permitan alcanzar laposicin deseada##&

'l plan estratgico es un documentoen el que losresponsa"les de una organizacin(empresarial,

institucional, no gu"ernamental, deporti!a,###) reejancual ser la estrategia a seguir por su compa*aen elmedio plazo# +or ello, un plan estratgico se esta"lecegeneralmente con una !igencia que oscila entre y -aos (por lo general, 3 aos)#

.art*nez +edrs y .illa /utirre (200-) un planestratgico es un documento que sintetiza a ni!eleconmico&%nanciero, estratgico y organizati!o el

posicionamiento actual y uturo de la empresa y cuyaela"oracin nos o"ligar a plantearnos dudas acerca denuestra organizacin, de nuestra orma de 1acer lascosas y a marcarnos una estrategia en uncin denuestro posicionamiento actual y del deseado#

'l plan estratgico es un programa de actuacin queconsiste en aclarar lo que pretendemos conseguir ycmo nos proponemos conseguirlo# 'sta programacinse plasma en un documento de consenso donde

concretamos las grandes decisiones que !an a orientarnuestra marc1a 1acia la gestin ecelente#

2.- IMPORTANCIA DEL PLANEAMIENTO ESTRATGICOPARA LAS ORGANIZACIONES
http://es.wikipedia.org/wiki/Documentohttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Corporaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Organizaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Corporaci%C3%B3nhttp://es.wikipedia.org/wiki/Documento


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's importante para desempear su !isin, misin yestrategias# 'l +laneamiento 'stratgico es un procesodinmico lo su%cientemente ei"le para permitir y 1astaorzar modi%caciones en los planes, a %n de responder a lascam"iantes circunstancias# 'l +laneamiento 'stratgico esimportante porque orece a las organizaciones las siguientes!entajas

4"liga a los ejecuti!os a !er el planeamiento desde lamacro perspecti!a, sealando los o"jeti!os centrales, demanera que nuestras acciones diarias nos acerquen cada!ez ms a las metas#

.antiene a la !ez el enoque en el uturo y el presente#

5euerza los principios adquiridos en la !isin, misin yestrategias#

6omenta el planeamiento y la comunicacininterdisciplinarios#

7signa prioridades en el destino de los recursos#

.ejora el desempeo de la organizacin 4rienta de

manera eecti!a el rum"o de la organizacin acilitandola accin inno!adora de direccin y liderazgo# +ermiteenrentar los principales pro"lemas de la organizacin'nrentar el cam"io en el entorno y de!elar lasoportunidades y las amenazas#

'l desarrollo de una plani%cacin estratgica produce"ene%cios relacionados con la capacidad de realizar unagestin ms e%ciente, li"erando recursos 1umanos ymateriales, lo que redunda en la e%ciencia producti!a y

en una mejor calidad de !ida y tra"ajo para todos losmiem"ros# 7yuda a mejorar los ni!eles de producti!idad,conducentes al logro de la renta"ilidad#


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6a!orece a la Direccin y coordinacin organizacional aluni%car esuerzos y epectati!as colecti!as#

4ptimiza los procesos en las 8reas al traducir los

resultados en logros sinrgicos# 9ontri"uye a la creacin y rede%nicin de !alores

corporati!os, que se traducen en

& :ra"ajo en 'quipo#& 9ompromiso con la organizacin#& 9alidad en el ser!icio#& Desarrollo 1umano (personal y proesional)#& ;nno!acin y creati!idad#

& 9omunicacin#& Liderazgo, etc#

)* ETAPAS: DEL PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

Etapa 1:7nlisis de la situacin#

+ermite conocer la realidad en la cual opera la organizacin#

Etapa 2:Diagnstico de la situacin#

+ermite conocer las condiciones actuales en las quedesempea la organizacin, para ello es necesario entender laactual situacin (tanto dentro como uera de la empresa)#

Etapa 3:Declaracin de o"jeti!os estratgicos#

Los 4"jeti!os estratgicos son los puntos uturos de"idamentecuanti%ca"les, medi"les y reales< puestos que luego 1an de

ser medidos#Etapa 4:'strategias corporati!as#


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Las estrategias corporati!as responden a la necesidad de lasempresas e instituciones para responder a las necesidades delmercado (interno y eterno), para poder =jugar=adecuadamente, mediante =%c1as= y =jugadas= correctas, en

los tiempos y condiciones correctas#Etapa 5:+lanes de actuacin#

La pauta o plan que integra los o"jeti!os, las pol*ticas y lasecuencia de acciones principales de una organizacin entodo co1erente#

Etapa 6:>eguimiento#

'l >eguimiento permite =controlar= la e!olucin de laaplicacin de las estrategias corporati!as en las 'mpresas uorganizaciones< es decir, el seguimiento permite conocer lamanera en que se !iene aplicando y desarrollando lasestrategias y actuaciones de la empresa< para e!itarsorpresas %nales, que puedan di*cilmente ser resarcidas#

Etapa 7:'!aluacin#

La e!aluacin es el proceso que permite medir los resultados,y !er como estos !an cumpliendo los o"jeti!os planteados# Lae!aluacin permite 1acer un =corte= en un cierto tiempo ycomparar el o"jeti!o planteado con la realidad# 'iste paraello una amplia !ariedad de 1erramientas# ? es posi"leconundirlo con otros trminos como el de organizar, ela"orarproyecto etc#

4.- DEFICIONES ALANCED-SCORE CARD

's una 1erramienta re!olucionaria para mo!ilizar a lagente 1acia el pleno cumplimiento de la misin, a tra!sde canalizar las energ*as, 1a"ilidades y conocimientos
http://es.wikipedia.org/wiki/Plan_estrat%C3%A9gico#cite_note-1http://es.wikipedia.org/wiki/Plan_estrat%C3%A9gico#cite_note-1


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espec*%cos de la gente en la organizacin 1acia el logrode metas estratgicas de largo plazo#

's un sistema de administracin o sistema administrati!o(.anagement system), que !a ms all de la perspecti!a

%nanciera con la que los gerentes acostum"ran e!aluarla marc1a de una empresa# +ermite tanto guiar eldesempeo actual como apuntar el desempeo uturo#@sa medidas en cuatro categor*as &desempeo%nanciero, conocimiento del cliente, procesos internos denegocios y aprendizaje y crecimiento& para alineariniciati!as indi!iduales, organizacionales y transdepartamentales e identi%ca procesos enteramente

nue!os para cumplir con o"jeti!os del cliente yaccionistas# 'l $alanced >corecard o 9uadro de .ando ;ntegral es un

modelo que se con!ierte en una 1erramienta muy Atilpara la gestin estratgica# >e "asa en la de%nicin deo"jeti!os estratgicos, indicadores e iniciati!asestratgicas, esta"leciendo las relaciones causa eecto atra!s del mapa estratgico en cuatro perspecti!as "aseatisaccin del +ersonal7.-Ca& P,a*$a($*t E&t%at0(' M' D*a,+

ESTRATEGIAS EMPLEADAS E&t%at$0(a& pa%a ,a +(*a'(* 0,a,8:.cDonald en su inorme anual FF- anuncia orgulloso sus

=estrategias para la dominacin glo"al=# Dice que la =!isin de.cDonald es dominar la industria glo"al del ser!icio dealimentacin# La dominacin glo"al signi%ca %jar el estndarde uncionamiento por satisaccin de cliente mientras queaumenta la cuota y "ene%cios de mercado con sus estrategiasde con!eniencia, del !alor y de la ejecucinG# E&t%at$0(a& 'p$t(t()a& 0$*%('a& 9t(,(a+a&:.c DonaldHs aplica la misma estrategia competiti!a en todos

los pa*ses ser la primera en el mercado y esta"lecer su marcalo ms pronto posi"le por medio de una intensa pu"licidad#Liderazgo total en Dierenciacin Ims por el mismo pecioG#La empresa trata de dierenciar sus productos y ser!icios


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creando caracter*sticas perci"idas como Anicas e importantespor los consumidores#>u participacin en el mercado y sus "ene%cios crecieronde"ido a las estrategias de con!eniencia, !alor y ejecucin#

.cDonaldHs igualmente realiza acti!idades de !alor de lamanera ms e%ciente posi"le de manera de reducir costosoperati!os, incrementndose as* sus "ene%cios#E&t%at$0(a& a,t$%*at()a& 9t(,(a+a& p% M'D*a,+&:; E&t%at$0(a& +$ (*t$0%a'(*# ;ntegracin 1acia adelante ya que ejercen control so"resus ranquicias en todo el mundo#2# ;ntegracin 1acia atrs integra las cadenas de !alor con la

de sus pro!eedores, coordinando as* sus acti!idades ylogrando am"os "ene%ciase con ello#; E&t%at$0(a& (*t$*&()a +enetracin de mercado ya que se desarrollan estrategiaspara incrementar las !entas, como son las acti!idadespromocinales, etc#2# Desarrollo de nue!os productosE&t%at$0(a& pa%a $, '%$'(($*t:

; E/$'9'(* sus planes se "asan en la satisaccin total desus consumidores, tratando de orecer ms de lo normal, estose logra entregando una calidad superior, un "uen ser!icio, yuna constante limpieza#'ste es el undamento de su crecimiento, y es un imperati!opara captar nue!as oportunidades en el uturo#; E


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A+(*(&t%a'(* +$ 'a,(+a+ tta,:La mima prioridad de .cDonaldJs es la seguridad de susclientes, slo usan productos y materias primas que cumplencon los ms estrictos estndares de calidad y seguridad que

estn testeados y apro"ados por las autoridades competentesdel go"ierno, como el >'E7>7 (>er!icio Eacional de >anidad y9alidad 7groalimentaria)#; C%$'(($*t $ I*)$%&(* $* A%0$*t(*a9on la apertura de sus 2 primeros locales, .cDonaldKs ;nicisus acti!idades en el pa*s en FM# Noy cuenta con ms de20 locales y con #000 empleados que comparten la mismaresponsa"ilidad de entregar a los clientes calidad, seguridad y

sa"or a tra!s de todos los productos#7ctualmente, .cDonaldKs est presente en la 9iudad de$uenos 7ires, localidades del conur"ano y en !arias ciudadesargentinas tales como $a1*a $lanca, La +lata, >alta, .ar del+lata, 9rdo"a, .endoza, Eeuquen, +aran, 5osario, >anta ey :ucumn#7o tras ao, .cDonaldKs 7rgentina 1a concentradosigni%cati!as in!ersiones que consolidan su compromiso con

el pa*s y con las comunidades en las que opera#.cDonaldKs es uno de los principales empleadores del pa*s#7simismo, a tra!s de la produccin y comercializacin de susproductos se genera en toda la econom*a nacional un grannAmero de empleos indirectos#9on la apertura de cada nue!o local de .cDonaldKs segeneran nue!os puestos de tra"ajo, nue!as oportunidadespara la industria local, estimulando el crecimiento deorganizaciones que tra"ajan junto a ella#; L'a,(a'(* +$ ,a $p%$&a:.c DonaldHs necesita situarse en lugares con muc1a clientelade paso, por lo que tardaran en !erse locales en zonas poco


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po"ladas< aun as* estn apareciendo esta"lecimientos con undiseo adaptado a la arquitectura de la zona#AN=LISIS DE LAS F"ERZAS COMPETITI#AS.cDonaldKs solo ser eecti!o en la medida que logre

esta"lecer una sociedad con sus empleados('ndo.arketing), ranquiciatarios, pro!eedores, paraproporcionar un !alor ecepcionalmente alto para el cliente#P%)$$+%$&La pol*tica de .cDonaldKs con respecto a sus pro!eedores esel desarrollo de relaciones a largo plazo y mutuamente"ene%ciosas, que permitan mantener los estndares decalidad de la compa*a# 'n FF,

.cDonaldKs compr "ienes y ser!icios por ms de 00millones de dlares, pro!istos en su mayor*a por empresasnacionales#.cDonaldKs 1ace su aporte para el crecimiento del campo,consumiendo anualmente una gran cantidad de productosalimenticios argentinos, que incluyen #000 toneladas decarne !acuna, 00 millones de panes, F00 toneladas detomate, #000 toneladas de lec1uga, O,- millones de litros de

1elado y #200 toneladas de papas#'l PQ de los productos "sicos del menA .cDonaldKs &carne,papas, pan, lec1uga y 1elado & son comprados a empresasargentinas# 'ste dato no slo con%rma la con%anza de laempresa en la industria nacional, sino que rea%rma su!ocacin por propiciar su crecimiento y epansin#Desde las materias primas, y durante todo el proceso deproduccin (cadena de !alor), .cDonaldKs se compromete a"rindar siempre la mima calidad, seguridad, rescura ysa"or, en todos sus productos#O%0a*(a'(* +$, aa&t$'(($*t +$ ,& ,'a,$& +$'(+a& %>p(+a& $* A%0$*t(*a


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La empresa .c Donalds con su epansin en FF-&FM produjoun gran cam"io en su sistema de apro!isionamiento, enparticular por la instalacin de empresas pro!eedoras quesiguen a su cliente en su proceso de epansin internacional,

como parte del proceso de glo"alizacin de los mercados# >edestaca la implantacin de una empresa procesadora depapas y de otra que la a"astece de 1am"urguesas y presta elser!icio log*stico, con un centro de distri"ucin que reci"e lamercader*a de los pro!eedores y la entrega a los locales# 'stounciona de manera "astante semejante al sistema deproduccin justo a tiempo (just intime), los locales 1acen elpedido con una anticipacin de O1s para reci"ir el conjunto

de la mercader*a que ellos com"inan y despus comercializan#M'D*a,+& ?/a %$@9$%(($*t& p%$'(&& +$ 'a,(+a+'a*t(+a+ B t($p +$ $*t%$0a#

A*t$& +$ ,a& '(+a&%>p(+a&

C* ,a& '(+a& %>p(+a&

+equeas granjas agr*colasamiliares

6ijacin del precio en losmercados a"iertos+roduccin "ajo una lgica deoerta.Altiples mercados+roductos corrientesLimitada dependenciatecnolgica'scasos !*nculos productor&industria

/randes empresas agr*colas+recios esta"lecidos en un

contrato+roduccin "ajo un lgica dedemanda.enos mercados pero msespec*%cos+roductos especiales7lta dependencia tecnolgica;mportantes !*nculosproductor &industria


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.cDonaldKs tiene el compromiso de "rindar productos con losms altos estndares de calidad, 1igiene y seguridadalimentaria# +or ello, eige a sus pro!eedores el cumplimientode los estrictos requisitos de control de calidad como $uenas

+rcticas de .anuactura, control de +lagas, +lan N799+(9ontrol de 5iesgos y +untos 9r*ticos) 9ontroles de.icro"iolog*a y '!aluaciones sensoriales#@na !ez que los productos pasan todos estos controles, sonen!iados al centro de Distri"ucin en donde se realiza elcontrol de recepcin mediante un programa de inspeccin decalidad# 7ll* se !eri%ca que la entrega de cada productocumpla con los requerimientos de calidad y seguridad#

+or otra parte, el 9entro de distri"ucin de"e cumplir con lasmismas eigencias a las que son sometidos los pro!eedores,garantizando la calidad de las materias primas 1asta quellegan a los locales#'n 7rgentina, .cDonaldKs compra todos sus ingredientes ymaterias primas a los a"ricantes l*deres del mercado localentre los que se encuentran, 9a"rales, 97L>7 (9*a# 7rgentinade Le!aduras), 9oca 9ola, 6argo, /elato, Lcteos de +o"let,

.c9ain, .cRey, +roductos 7limenticios, +utruele y ;lolay#FRANCISING:+oseen planes am"iciosos para ampliar su programa deranc1ising, con el cual proporcionan apoyo total alranquiciatario para su consolidacin, y para mantener losestndares requeridos por .cDonald#.cDonaldHs tiene ito porque cuenta con un sistema denormas corporati!as y oportunidades indi!iduales y el6ranquiciado se integra al mismo con !alores y epectati!asclaras y compartidas#.cDonaldHs conci"e el sistema de 6ranquicias como unaautntica asociacin entre un empresario independiente y la


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9ompa*a, cuyo prestigio y eperiencia estn reconocidos entodo el mundo# 'l MMQ de sus restaurantes son ranquicias#M'D*a,+& t($*$ +& t(p& +$ '*t%at '* &9&%a*@9('(a+&: C*)$*'(*a, B .F.L.

1.-F%a*@9('(a C*)$*'(*a,;n!ersin total 'ntre O-0#000 y -O0#000 dlare9apital necesario 200#000 dlares aproimadamenteDerec1os de 6ranquicia O-#000 dlaresDepsito de /arant*a 0# dlares5oyalty -Q so"re !entas+u"licidad OQ so"re !entas& .cDonaldHs "usca el local y realiza la in!ersin inmo"iliaria y

en construccin del restaurante#& 'l ranquiciado in!ierte 200#000 dlares aproimadamente,li"res de %nanciacin, en los "ienes mue"les (equipo decocina, decoracin, rtulos y mue"les propiamente dic1os)#& 9ontrato de 20 aos#2.-F%a*@9('(a FL -9&(*$&& Fa'(,(tB L$a&$+ara candidatos que, aun teniendo una ecelente cali%cacin,carecen de los recursos %nancieros necesarios para una

ranquicia con!encional#>i en la ranquicia con!encional el ranquiciado compra elequipo de cocina, decoracin, rtulos, etc#, en la rmula=$usiness 6acility Lease= ($6L) .cDonaldHs asume el costo deeste equipamiento y se lo arrienda al ranquiciado# 'stecontrato otorga al ranquiciado una opcin de compra so"redic1o equipamiento, y disponiendo de 3 aos para suejercicio#@na !ez ejercitada la opcin de compra, la duracin delcontrato se prorroga por un total de 20 aos# La in!ersininicial de un ranquiciado $6L es de un m*nimo de -#000dlares, que de"en proceder de recursos propios#7s* es como .cDonaldHs 1a orjado su ito mundial#


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Cp$t$*'(a:.cDonaldHs tam"in encara la ardua competencia de muc1ascadenas de restaurantes de comida rpida# :al es el caso de

:aco $ell, SendyHs, $urguer Ring, Lomiton, Rentucky 6re*d

91icken, +izza Nut, entre otros, las cuales "ajaron sus preciosa la !ez que tratan de a!entajar el atracti!o menA y el rpidoser!icio de .cDonaldHs# 'stas cadenas se distinguen por"rindar al consumidor productos con calidad 1omognea,siempre disponi"les en una red de locales manejadamayoritariamente en orma de ranquicias, garantizando elmismo tipo de atencin en esta"lecimientos que secaracterizan por su limpieza, por un menA estndar y un

ser!icio rpido# 'n tal sentido, uno de los ejes de su ito ueel desarrollo de una red de concesionarios y una depro!eedores con una so%sticada inraestructura dea"astecimiento, la !inculacin con la industria procesadora atra!s de r*gidas especi%caciones, tratando siempre dereducir el costo de la materia prima#Los productos de origen agropecuario, constituyen uno de losprincipales insumos y por tanto estas cadenas 1an pro!ocado

un uerte impacto en la industria alimentaria y en laproduccin primaria#'l crecimiento en nAmero de locales de este tipo de negociosen el .'594>@5, undamentalmente en 7rgentina y $rasil,ue el detonante de la entrada y crecimiento de la in!ersindirecta etranjera en industrias dedicadas al a"astecimientode las cadenas de comida rpida en el m"ito regional#7dems, a1ora se !ende comida rpida en en!asesrecalenta"les en los supermercados, almacenes, e incluso enestaciones de ser!icio#

Ca& $, a,a*'$+ S'%$'a%+ NESTL PER


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Eestl +erA participa en distintos sectores del mercado dealimentos de consumo 1umano y animal# Los mercadosprincipales son

La !isin que tiene Eestl es el de ser la empresa l*der desalud, "ienestar y nutricin en el mundo#La misin de Eestl es "rindar "ienestar ms que cualquierotra compa*a a ms gente en el mundo a tra!s de su amplia

!ariedad de alimentos y "e"idas de ecelente calidad, sa"or,!alor agregado, placentero e inno!ador y o"tener una "uenarenta"ilidad para asegurar el crecimiento de la compa*a#

M+$, +$ a,a*'$+ S'%$'a%+ +$ ,a $p%$&a+roporciona un marco, una estructura y un lenguaje paracomunicar la !isin, misin y la estrategia< utilizandomediciones para inormar a los empleados so"re loscausantes del ito actual y uturo#

C9mo se epresa


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# @n mapa estratgico que descri"e la 1istoria de laestrategia y que muestra cmo se conectan las Operspecti!as#2# @na ta"la "alanceada de o"jeti!os, medidas, metas,

iniciati!as para comunicar y enocar#3# @n mapa de iniciati!as o planes de accin enocados en laestrategia#

M+$, +$ )a,%a'(*

P$%&p$'t()a&

Bisin y 'strategiaCTu es lo que esperamos ser en el uturo so"re el uturo

+erspecti!a 6inancieraC9mo de"emos actuar ante nuestros socios para tener ito%nanciero

+erspecti!a de 9lientesC9mo de"emos actuar ante nuestros clientes para realizarnuestra !isin


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+erspecti!a de +rocesos ;nternosC9ules son los procesos en los que de"emos so"resalir parasatisacer a nuestros clientes y socios

+erspecti!a de 7prendizaje y 9recimientoCTu de"emos 1acer para desarrollar los nuestros potencialesde cam"io y crecimiento para realizar nuestra !isinO/$t()&:

5epresentan la situacin ptima deseada y son uncomponente esencial del mapa estratgico# >on mi7+@'>:7#

6acilitan la posterior !aloracin U medicin de la gestin Nan de ser congruentes con la .isin &Bisin de%nidas y

consistentes con el resto de o"jeti!os# >on el resultado del consenso y el tra"ajo en equipo# 7 ni!el de personas son un elemento cla!e de la

e!aluacin del desempeo >uelen estar agrupados en relacin con las l*neas

estratgicas de crecimiento y de producti!idad#


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>u !inculacin est condicionada por las relaciones decausalidad#

Mapa $&t%at0('

I*+('a+%$& B M$ta&


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ENEFICIOS "E APORTA EL ALANCED SCORECARD ALA EMPRESA


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7lineacin de o"jeti!os y de comportamiento# .ejor comunicacin y comprensin de la 'strategia y sus

4"jeti!os por todos#

.etodolog*a que acilita la :ransormacin del Largo+lazo en 7cciones a 9orto plazo#

.ejora la capacidad de anlisis en la organizacinDesarrollo la"oral y proesional de los participantes en elproyecto#

6a!orece la participacin en el proceso de toma dedecisiones#

Ca& 3: DE SC EN EMPRESA MINERA ANTAMINA

C9mo se aplic esta 1erramienta en Log*stica+rimero se tomaron en cuenta los o"jeti!os ya esta"lecidas enel plan estratgico del departamento# Luego se de%niindicadores y metas, esta"leciendo planes de accinorientados a lograr los o"jeti!os# 6inalmente, se realizaronmediciones del desempeo para comparar el logro con lasmetas#

'l resultado del proceso de medicin proporcion, en ormagr%ca, cmo esta"a el desempeo del departamento y qucam"ios de rum"os eran necesarios 1acer# >i se 1ace unaanalog*a, la gestin log*stica ser*a un a!in, el $>9 el ta"lerode control en ca"ina y el piloto, el gerente de Log*stica#

ENEFICIOS GENERADOS


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'limino los con los conictos uncionales de o"jeti!os

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