Gestion Des Stocks Et Approvisionnements

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GESTION DE STOCK ET APPROVISIONNEMENT

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OBJECTIFA lissue de cette formation vous serez capable de: Mieux dfinir le rle du stock et de lapprovisionnement pour le fonctionnement de l entreprise Intgrer les aspects cot dans les dcisions dapprovisionnement et gestion des stocks Utiliser les mthodes et outils relatifs la gestion des stocks et approvisionnement.

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Gestion des stocksLes stocks

Contenu de la formation Les stocks La classification ABC Les cots de stockage Les quantits conomiques lments de gestion des stocks et approvisionnement. Aspects comptables des stocks Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs3

Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Il existe diffrents types de stocks : Stocks de produits finis. Stocks de composants semi-finis. Stocks de produits achets (MP et composants). En-cours (Work in Progress WIP). Stocks doutillage. Stocks de pices de rechange destines la maintenance. 4

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Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Les stocks ont une origine multiple : 1. Production et consommation sont asynchrones et spares dans lespace. 2. Les dcisions sont prises en univers incertain, do lexistence de stocks de scurit. 3. Les stocks permettent dviter quun problme local ne se diffuse immdiatement lensemble de la chane. Cest ce que lon appelle le dcouplage. 4. Les stocks permettent de jouer sur les conomies dchelle.On appelle conomies dchelle, les baisses de cots conscutives laugmentation des quantits produites. Elles reprsentent la capacit du systme de production absorber les diffrentes formes de cots fixes. 5

Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Production et consommation sont asynchrones :100 pcs/h. stock 75 pcs/h.

Et spares dans lespace :production stocks

ventes

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Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

On volue en univers incertain : Incertitudes sur les ventes. Incertitudes sur la production (pannes). Incertitudes sur les approvisionnements.7

Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Les stocks assurent une fonction de dcouplage :0 pcs/h. 0 pcs/h.

propagation de la panne

0 pcs/h.

stock

75 pcs/h.

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Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Les stocks permettent de jouer sur les conomies dchelle : Baisse des prix dachats en fonction des quantits. Baisse du cot unitaire de lancement. Attention, lutilisation du stock en vue des conomies dchelle doit tre limit des cas bien spcifiques. On doit systmatiquement privilgier la flexibilit tant au niveau des achats que de la production. En rduisant lintrt des conomies dchelle, elle permet une gestion au plus juste .9

Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Les stocks ont donc essentiellement un rle : De stabilisation de la production (lissage saisonnier). De scurisation (tolrance aux pannes, aux variations de la demande). De rduction des dlais (livraison sur stock).

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Notion de stockLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Les stocks posent des problmes : Despace de stockage. De rigidification du processus de production. De cots. De dissimulation des insuffisances du systme de production.11

Classification ABCLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

Il existe diffrentes mthodes de gestion des stocks. De manire gnrale, tous les produits ne sont pas grs de la mme manire. La complexit des mthodes de gestion est fonction de limportance (conomique, stratgique) du composant considr. Pour faciliter les regroupements de produits dimportances similaires, on utilise trs frquemment la mthode dite de classification ABC.12

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Il existe diffrentes appellations pour cette mthode : Mthode ABC (parfois tendue ABCD). Mthode des 80-20 (ou des 20-80). Loi de Pareto.

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Lhypothse de base de la mthode ABC est la suivante : Quand un processus est distribu selon un grand nombre de variantes, la probabilit est forte quenviron 20 % de ces variantes reprsentent quelques 80 % des occurrences. Dun point de vue pratique, on utilise souvent un classement en trois groupes (80-15-5) au lieu de deux ce qui limite les effets de bords, do lappellation ABC. 14

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La mthode ABC est gnrique, elle ne se limite aucunement la gestion des stocks. Par exemple : 20 % des clients reprsentent 80 % du chiffre daffaires. 20 % des composants reprsentent 80 % de la valeur du stock. 20 % des produits achets reprsentent 80 % du budget achat. 20 % des traites reues reprsentent 80 % des encaissements. Mais attention, ce nest quune heuristique et en aucun cas une loi.15

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On commence par choisir un critre significatif de lanalyse mener. Dans notre cas, on pourra prendre la valeur du stock de chaque composant. On classe les diffrents composants par ordre dcroissant de valeur stocke. On calcule la part de chaque composant dans la valeur du stock. On calcule les parts cumules. On appelle de rang A, les composants reprsentants les premiers 80 %, de rang B les 15 % suivants et de rang C, les 5 % restants. Alternative : A les 20 % des composants reprsentants le plus gros chiffre, B les 40 % suivants et C les 40% restants. 16

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Rfrence Valeur article du stock 1 3 2 5 3 3 4 45 5 2 6 2 7 36 8 1.5 9 1.5 10 1

Part Rfrence Valeur article du stock Part % cumule Rang 4 45 45.00% 45.00% A 7 36 36.00% 81.00% A 2 5 5.00% 86.00% B 1 3 3.00% 89.00% B 3 3 3.00% 92.00% B 5 2 2.00% 94.00% B 6 2 2.00% 96.00% B 8 1.5 1.50% 97.50% C 9 1.5 1.50% 99.00% C 10 1 1.00% 100.00% C

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On accordera une attention particulire aux composants de rang A. Cest dabord sur eux que doit porter leffort de gestion du stock. La classification ABC doit toutefois tre complte et analyse avec prudence. Par exemple, certains composants de faible valeur et ventuellement difficiles obtenir peuvent entraner eux seuls des arrts de chane. Appartenant ventuellement la catgorie C, ces composants stratgiques doivent nanmoins faire lobjet dattentions particulires. Cette remarque vaut naturellement quel que soit le domaine auquel on applique la classification.19

Cots des stocksLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomique Gestion Aspects Comptables Les inventaires Solution logistiques Suivi des performances et indicateurs

On distingue quatre types de cots : Le cot dacquisition. Le cot de lancement (ou le cot de commande). Le cot de possession. Le cot de rupture.

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Le cot dacquisition est tout simplement le prix pay pour acheter le produit mis en stock ou son cot de fabrication. Ce cot est essentiel et de manire gnrale, il reprsente la plus grande partie du cot total, mais il convient dtre complt.cots

Cot dacquisition

Taille de lot21

Cots des stocksLes stocks Classification ABC Cots des stocks Quantit conomiqu