GIZI DAN KUALITAS HIDUP

GIZI DAN KUALITAS HIDUPYUSMARINISistem nilai terhadap berbagai jenis bahan pangan

Tergeser oleh konsep baru yang dikembangkan (ilmu dan teknologi)

Makanan yg secara naluri dipilih oleh nenek moyang (makanan sehat)

Tergeser oleh makanan modern yg justru menjadi peluang munculnya berbagai macam penyakitMasa kini akan selalu terkait dengan masa lalu

Keadaan gizi seseorang saat ini erat hubungannya dengan keadaan gizi seseorang pada masa-masa awal kehidupan

Kecukupan gizi dan pangan merupakan salah satu faktor terpenting dalam menentukan kualitas sumber daya manusia

Merupakan faktor kunci dalam keberhasilan pembangunan suatu bangsaGizi sangat berpengaruh terhadap kecerdasan dan produktivitas kerja manusia

Upaya peningkatan status gizi masyarakat dapat berjalan dengan baik dengan memperhatikan semua aspek yang mempengaruhinya termasuk aspek pola pangan dan sosio-budayaPOLA PANGAN DI INDONESIASebagian besar masyarakat masih mengandalkan sebagian besar dari konsumsi makanannya pada makanan pokok

Beras, jagung, umbi-umbian dan sagu

Didasarkan atas ketersediaannya di daerah yang bersangkutan (spesifik lokasi)Pola bahan makanan pokok di Indonesia :

1. Pola beras : konsumsi KH berasal dr beras > 90% dr totak kalori (dijumpai di Sumatera, Jawa Barat, Kalimantan dan NTB)

2. Pola beras jagung : beras terbesar, jagung > 10%, tanaman lain < 5%

Pola beras-jagung-umbi-umbian : beras terbesar, jagung > 10%, umbi-umbian > 5%

(Jawa Tengah dan Sulawesi Selatan)3. Pola Beras Umbi-umbiankonsumsi beras terbesar, umbi-umbian = 10% dan lainnya