Upload
evan-rivas
View
35
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
GMO vs. životní prostředí a lidské zdraví. Jaroslav PETR [email protected] VÚŽV v.v.i. ČZU Praha. Geneticky modifikované organismy - GMO. GMO - organismus (s výjimkou člověka), jehož dědičná informace byla změněna genetickou modifikací. Odolnost rostlin k herbicidům. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
GMO GMO vs.vs.
životní prostředí životní prostředí a lidské zdravía lidské zdraví
Jaroslav PETRJaroslav [email protected]@vuzv.cz VÚŽV v.v.i. VÚŽV v.v.i.
ČZU PrahaČZU Praha
GMO - GMO - organismus (s výjimkou organismus (s výjimkou člověka), jehož dědičná informace člověka), jehož dědičná informace byla změněna genetickou modifikacíbyla změněna genetickou modifikací
Geneticky Geneticky modifikované modifikované organismy - GMOorganismy - GMO
Odolnost rostlin Odolnost rostlin k herbicidůmk herbicidům
Totální herbicid RoundupTotální herbicid Roundup
Glyfosát - derivát glycinuGlyfosát - derivát glycinu
Člověku neškodí ani dávka z 0,5 hektaru.Člověku neškodí ani dávka z 0,5 hektaru.
Odolnost rostlin Odolnost rostlin k herbicidůmk herbicidům
Gen pro rozklad Gen pro rozklad herbiciduherbicidu
Gen pro enzym, Gen pro enzym, který herbicidu který herbicidu odoláváodolává
Gen zajistí Gen zajistí transport transport herbicidu v herbicidu v rostliněrostlině
Usnadňuje pěstování Usnadňuje pěstování – boj s plevelem– boj s plevelem
Sója odolná vůči herbicidůmSója odolná vůči herbicidům
Více než 60% ploch na světě, 90% v USA Více než 60% ploch na světě, 90% v USA oseto RR sójouoseto RR sójou
Britské studie Britské studie biodiverzitybiodiverzity
Vliv pěstebních postupů GM plodin Vliv pěstebních postupů GM plodin odolných k herbicidům na biodiverzitu polí.odolných k herbicidům na biodiverzitu polí.
GM řepa GM řepa Méně plevelůMéně plevelů Méně včelMéně včel Méně semenMéně semen Méně semenožravých Méně semenožravých
broukůbrouků Méně ptactvaMéně ptactva Více chvostoskoků a Více chvostoskoků a
jejich predátorůjejich predátorů
GM řepkaGM řepka Méně plevelůMéně plevelů Méně včelMéně včel Méně motýlůMéně motýlů Méně semen Méně semen
plevelůplevelů Méně Méně
semenožravých semenožravých broukůbrouků
Méně ptactvaMéně ptactva Více chvostoskoků Více chvostoskoků
a jejich predátorůa jejich predátorů
GM kukuřiceGM kukuřice Ve všem lepší než Ve všem lepší než
tradiční kukuřicetradiční kukuřice Tradiční kukuřice Tradiční kukuřice
postihuje biodiverzitu postihuje biodiverzitu mnohem více než mnohem více než jakákoli jiná plodina.jakákoli jiná plodina.
Používá se atrazin Používá se atrazin před osevem. Bude před osevem. Bude zakázán. zakázán.
Riziko vzniku Riziko vzniku rezistentních plevelůrezistentních plevelů
Laskavec Amaranthus hybridus
Vznikají spontánně Vznikají spontánně např. železniční náspynapř. železniční náspy
ATRAZINATRAZIN
Riziko vzniku rezistence Riziko vzniku rezistence proti herbicidům u proti herbicidům u plevelůplevelů
Rostliny odolné proti Rostliny odolné proti škůdcůmškůdcům
Bacillus thuringiensisBacillus thuringiensis
- endotoxin - endotoxin
zásadité zásadité prostředíprostředí
odštěpení odštěpení obou obou koncůkonců
vazba na vazba na receptorreceptor
Specifický účinek na danou čeleď hmyzu.Specifický účinek na danou čeleď hmyzu.
Obaleč Choristoneura fumiferana Obaleč Choristoneura fumiferana Kanada na balzámové jedliKanada na balzámové jedli
Používá se jako Používá se jako ekologický insekticidekologický insekticidobvykle směs delta obvykle směs delta toxinůtoxinů
KUKUŘICE KUKUŘICE - rozmach škůdců- rozmach škůdců
Poškození hmyzími Poškození hmyzími škůdci vyvolává škůdci vyvolává napadení plísněminapadení plísněmi
další škodydalší škody mykotoxinymykotoxiny
Zavíječ kukuřičný v ČRZavíječ kukuřičný v ČR
Bt- kukuřiceBt- kukuřice odolná vůči hmyzím odolná vůči hmyzím
škůdcůmškůdcům
Je povolena k pěstování v EU.Je povolena k pěstování v EU.Po vstupu do EU se může pěstovat i v ČR.Po vstupu do EU se může pěstovat i v ČR.
Polní pokusy - ItáliePolní pokusy - Itálie
Výnos vyšší až o 43%Výnos vyšší až o 43%
Hladiny fumonisinů nižší 130krátHladiny fumonisinů nižší 130krát
Bt- kukuřiceBt- kukuřiceKonvenční Konvenční kukuřicekukuřice
Bt kukuřice vs. monarch Bt kukuřice vs. monarch stěhovavýstěhovavý
V laboratoři V laboratoři krmeny housenky krmeny housenky monarcha plevelem monarcha plevelem poprášeným pylem poprášeným pylem z Bt kukuřicez Bt kukuřice
Housenky masově Housenky masově hynulyhynulyVyhubí Bt kukuřice motýla?Vyhubí Bt kukuřice motýla?
Výsledky experimentů Výsledky experimentů nebyly potvrzeny nebyly potvrzeny
Housenky se vyhýbají Housenky se vyhýbají plevelům poprášeným plevelům poprášeným pylempylem
Šlo o odrůdu s vysokým Šlo o odrůdu s vysokým množstvím Bt v pylumnožstvím Bt v pylu
Tato odrůda se nikdy Tato odrůda se nikdy nepěstovala na polích.nepěstovala na polích.
Bt kukuřice mu svědčí Bt kukuřice mu svědčí – – klesá spotřeba insekticidů. klesá spotřeba insekticidů. Ohrožuje ho kácení lesů v Mexiku.Ohrožuje ho kácení lesů v Mexiku.
Bt plodiny a chrostíciBt plodiny a chrostíci
Bt-kukuřice Bt-kukuřice Z polí se uvolňuje Bt-Z polí se uvolňuje Bt-
toxin do potokůtoxin do potoků V laboratoři se ve vodě V laboratoři se ve vodě
s Bt-toxinem nedaří s Bt-toxinem nedaří larvám chrostíků larvám chrostíků
Znamená to, že v okolí Znamená to, že v okolí polí s Bt-kukuřicí polí s Bt-kukuřicí vymírají chrostíci?vymírají chrostíci?
Jsou chrostíci v potocích Jsou chrostíci v potocích u kukuřičných polí?u kukuřičných polí?
Rezistence na Bt-toxinRezistence na Bt-toxin
Vznikla po ekologických postřicích Vznikla po ekologických postřicích toxiny z B. thuringiensis toxiny z B. thuringiensis
zápředníček polnízápředníček polní
kovolesklec cizokrajnýkovolesklec cizokrajný
První rezistence První rezistence u Bt-plodinu Bt-plodin 2007 – USA2007 – USA Šedavka kukuřičná Šedavka kukuřičná
(Helicoverpa zea)(Helicoverpa zea) Mississippi a ArkansasMississippi a Arkansas Omezené oblasti Omezené oblasti Zanedbání refugiíZanedbání refugií Na Bt-toxin, které již končíNa Bt-toxin, které již končí
Rezistence obaleče Rezistence obaleče jablečného na jablečného na bakulovirybakuloviry Francouzští a němečtí Francouzští a němečtí
ekologičtíekologičtí zemědělci zemědělci Postřiky jabloňových Postřiky jabloňových
sadů bakuloviremsadů bakulovirem Vznik silné rezistenceVznik silné rezistence Dědí se dominantněDědí se dominantně
Vznik mezidruhových Vznik mezidruhových hybridůhybridů
Laskavce Laskavce
Vznikají spontánněVznikají spontánněJe to přirozený mechanismus Je to přirozený mechanismus vzniku nových druhů. vzniku nových druhů.
Řepka a planá brukevŘepka a planá brukev
Výskyt hybridů ve Velké BritániiVýskyt hybridů ve Velké Británii
Celkem 50 000 hybridůCelkem 50 000 hybridůBrukev hojná u řekBrukev hojná u řek
Často v těsném sousedství Často v těsném sousedství polí s řepkoupolí s řepkou
Klasické plodiny už Klasické plodiny už vytlačily planě rostoucí vytlačily planě rostoucí druhydruhy Vojtěška – ŠvýcarskoVojtěška – Švýcarsko Rýže - TajwanRýže - Tajwan
Medicago falcataMedicago falcata
Oryza rufipogonOryza rufipogon
Medicago falcataMedicago falcata
Klasické plodiny už Klasické plodiny už vytlačily planě rostoucí vytlačily planě rostoucí druhydruhy
Medicago sativaMedicago sativa
Vojtěška – ŠvýcarskoVojtěška – Švýcarsko Rýže - TajwanRýže - Tajwan
Oryza sativaOryza sativa
GMVR v ČRGMVR v ČR
Uzavřené nakládáníUzavřené nakládáníA. thaliana, tabákA. thaliana, tabák
Uvedené do životního prostředíUvedené do životního prostředíslivoň odolná k šarce, odrůdové slivoň odolná k šarce, odrůdové zkoušky některých zemědělských zkoušky některých zemědělských plodin – brambor, len, kukuřiceplodin – brambor, len, kukuřice
Uvedené do oběhu Uvedené do oběhu RR sójaRR sója – jen jako potravina a krmivo – jen jako potravina a krmivoBt kukuřice MON810Bt kukuřice MON810 – pro pěstování – pro pěstování
Můžeme to jíst?Můžeme to jíst?
1998 – obchodní řetězec Iceland (Flintshire)1998 – obchodní řetězec Iceland (Flintshire)zákaz GMO v prodávaných potravinách zákaz GMO v prodávaných potravinách
1999 – „samozákazů“ velkých obchodních řetězců1999 – „samozákazů“ velkých obchodních řetězcůSainsbury´s – UKSainsbury´s – UKCarrefour – FrancieCarrefour – FrancieMigros – ŠvýcarskoMigros – ŠvýcarskoEffelunga – ItálieEffelunga – ItálieSuperquin – IrskoSuperquin – Irsko
GMO - freeGMO - free
Ve druhé vlně Ve druhé vlně
– „– „samozákaz“ potravin z produktůsamozákaz“ potravin z produktů zvířat krmených GMOzvířat krmených GMO
V České republiceV České republice
Některé mlékárny dávají do Některé mlékárny dávají do smlouvy s dodavateli mléka smlouvy s dodavateli mléka následující formulaci:následující formulaci:
„„Prodávající nebude pro přežvýkavce Prodávající nebude pro přežvýkavce používat krmiva geneticky používat krmiva geneticky modifikovaná. U prodávajícího modifikovaná. U prodávajícího nebude používána geneticky nebude používána geneticky modifikovaná setba ani rostliny.“modifikovaná setba ani rostliny.“
Není to reakce na obavy zákazníkůNení to reakce na obavy zákazníků
Jde o obchodní trik.Jde o obchodní trik.
GMO ve světě stále GMO ve světě stále přibývápřibývá
Hlavní producenti: Hlavní producenti: USAUSAKanadaKanadaArgentinaArgentinaČínaČína
Hlavní plodiny:Hlavní plodiny:KukuřiceKukuřiceSójaSójaBavlníkBavlník
Kolik je DNA v Kolik je DNA v krmivech a krmivech a potravinách ?potravinách ?
0,005 až 0,02 %0,005 až 0,02 %sušinysušiny
„„cizí gen“ 4000 písmencizí gen“ 4000 písmen
0,0004% DNA kukuřice0,0004% DNA kukuřice
GM kukuřiceGM kukuřice
Krmná dávka - jen kukuřiceKrmná dávka - jen kukuřice
Veškerá kukuřice jen GMOVeškerá kukuřice jen GMO
Hypotetický příklad: Hypotetický příklad: brojlerbrojler
Brojler zkonzumuje za Brojler zkonzumuje za celý výkrmcelý výkrm
300 mg DNA kukuřice300 mg DNA kukuřice
1 1 g „cizího genu“g „cizího genu“
Proč by měla kuřeti vadit „cizí“ DNA,Proč by měla kuřeti vadit „cizí“ DNA,když mu nevadí DNA kukuřice?když mu nevadí DNA kukuřice?
Pokud byl zjištěn efekt Pokud byl zjištěn efekt GM krmiva na brojlery či GM krmiva na brojlery či nosnice, pak je pozitivnínosnice, pak je pozitivní
Neobsahují mykotoxinyNeobsahují mykotoxiny
Blokáda enzymu mykotoxinemBlokáda enzymu mykotoxinem
DNA z potravy není DNA z potravy není jedinájedinábakteriebakterie prvociprvoci
buňky sliznicebuňky sliznice
viryviry
Člověk má ve střevuČlověk má ve střevu
10101414 ks ks bakteriíbakterií
500 druhů500 druhů 1200 druhů 1200 druhů
virůvirů X druhů X druhů
prvokůprvoků
DNA se rozkládáDNA se rozkládá
Kyselým prostředím Kyselým prostředím Enzymy (DNáza I a Enzymy (DNáza I a
DNáza II)DNáza II)
85 % DNA z potravy je rozloženo 85 % DNA z potravy je rozloženo na „písmena“ genetického kódu na „písmena“ genetického kódu ještě před vstupem do dvanáctníku.ještě před vstupem do dvanáctníku.
Jaká jsou rizika krmiv z GMO?Jaká jsou rizika krmiv z GMO?
Toxicita krmiv z GMOToxicita krmiv z GMO
I geneticky nemodifikovaná krmiva I geneticky nemodifikovaná krmiva obsahují toxiny.obsahují toxiny.
Sója – genistein Sója – genistein Brambor – solaninBrambor – solaninFugu - tetrodotoxinFugu - tetrodotoxin
GMO – toxikologicky prověřenaGMO – toxikologicky prověřenaU GMO lze snížit „přirozenou“ toxicitu.U GMO lze snížit „přirozenou“ toxicitu.
Toxikologické testyToxikologické testy
Testuje seTestuje se
1) GM plodina1) GM plodina
2) Odpovídají nemodifikovaná linie2) Odpovídají nemodifikovaná linie
3) Odpovídající nemodifikovaná linie s 3) Odpovídající nemodifikovaná linie s přídavkem produktu genetické přídavkem produktu genetické modifikacemodifikace
Čím vším se liší Čím vším se liší plodiny?plodiny? GM plodina a její nemodifikované GM plodina a její nemodifikované
kontroly nemohou být pěstovány kontroly nemohou být pěstovány ve stejných podmínkáchve stejných podmínkách
PPAARRAAMMEETTRR
GMGM
KK
StatistickyStatistickyprůkaznýprůkaznýrozdílrozdíl
GMGMKK
ObvykláObvyklávariabilitavariabilita
Čím se liší zvířata?Čím se liší zvířata?
Dostávají krmivo, které se liší Dostávají krmivo, které se liší obsahem mnoha látek, přičemž obsahem mnoha látek, přičemž všechny rozdíly nejsou důsledkem všechny rozdíly nejsou důsledkem modifikacemodifikace
FyziologickýFyziologickýukazatelukazatel StatistickyStatisticky
průkaznýprůkaznýrozdílrozdíl
Fyziologické Fyziologické hodnotyhodnoty
GMGM
KK
Alergenita krmiv z GMOAlergenita krmiv z GMO
Alergenní jsou i ostatní krmiva.Alergenní jsou i ostatní krmiva.
Alergenní potraviny Alergenní potraviny – – kiwi, ořechy, ryby atd.kiwi, ořechy, ryby atd.
Je třeba prověřovat alergenitu krmivJe třeba prověřovat alergenitu krmivsnížit rizika při „zatoulání“ do potravin.snížit rizika při „zatoulání“ do potravin.
„„Co se dá sníst, to lidé snědí!“Co se dá sníst, to lidé snědí!“
GM hráchGM hráchinhibitor alfa-amylázy inhibitor alfa-amylázy fazolufazolu
Thomas Higgins
Zrnokaz hrachový Bruchus pisorum
Vývoj ukončen 2006Vývoj ukončen 2006
Šance přenosu genu na bakterie Šance přenosu genu na bakterie v prostředí i ve zvířeti je extrémně nízkáv prostředí i ve zvířeti je extrémně nízká 10 10 -11 až -13-11 až -13 / 1 kontakt vnímavé bakterie s / 1 kontakt vnímavé bakterie s
vhodnou DNA vhodnou DNA
Mutace – 1000krát pravděpodobnějšíMutace – 1000krát pravděpodobnější
Krmení a léčba antibiotiky Krmení a léčba antibiotiky - o několik řádů vyšší riziko!- o několik řádů vyšší riziko!
Zdrojem rezistence jsou i Zdrojem rezistence jsou i akvakultury ve třetím akvakultury ve třetím světěsvětě
Při současné míře migrace neexistujíPři současné míře migrace neexistujíproti šíření účinné bariéry.proti šíření účinné bariéry.
Přenos genů z GMO Přenos genů z GMO potravy na zvíře a na potravy na zvíře a na člověkačlověka
Výjimečně Výjimečně
(velké množství DNA, (velké množství DNA,
hypometylace apod.)hypometylace apod.)
může malé množství zlomků DNA může malé množství zlomků DNA
přejít přes střevní stěnu přejít přes střevní stěnu
Pohltí je bílé krvinky.Pohltí je bílé krvinky.
Pravděpodobnost Pravděpodobnost zabudování genu do zabudování genu do živočišné buňkyživočišné buňky
V genomu živočichů včetně člověka nebyly V genomu živočichů včetně člověka nebyly nalezeny geny vyšších rostlin.nalezeny geny vyšších rostlin.
Produkty používaných genů jsou prověřeny Produkty používaných genů jsou prověřeny (toxikologicky, alergologicky, atd.)(toxikologicky, alergologicky, atd.)
Rozklad DNA při zpracování Rozklad DNA při zpracování krmivkrmiv
Mletí – bez efektuMletí – bez efektu Lisování oleje – výrazná Lisování oleje – výrazná
degradacedegradace Zahřívání – 95Zahřívání – 95ooC po dobu 5 C po dobu 5
minut – degradaceminut – degradace Pára i za nízkého tlaku - Pára i za nízkého tlaku -
degradacedegradace
Nelze od sebe odlišit Nelze od sebe odlišit produkty zvířat produkty zvířat krmených GMO od krmených GMO od produktů zvířat produktů zvířat krmených „GMO-free“ krmených „GMO-free“ krmivy.krmivy.
AFRIKA - SUCHO AFRIKA - SUCHO Smrt hladem hrozí 20-40 mil. Smrt hladem hrozí 20-40 mil. lidílidí
Dovezená potravinová Dovezená potravinová pomoc obsahuje GM pomoc obsahuje GM kukuřicikukuřici
Zambijský president MwanawasaZambijský president Mwanawasa:: „ „GM food is poison!"GM food is poison!"
Distribuce Distribuce potravinové pomoci potravinové pomoci zastavenazastavena
Důvody odmítání GM Důvody odmítání GM kukuřice:kukuřice:
Farmáři vysejí zrno z potravinové Farmáři vysejí zrno z potravinové pomocipomoci
Začne pěstování GM plodinZačne pěstování GM plodin
Kontaminace exportních produktů Kontaminace exportních produktů „geny“„geny“
Kontaminace medu pylemKontaminace medu pylem
EU přestane dovážetEU přestane dovážet
Odvolání na stanovisko BMAOdvolání na stanovisko BMA