GospoCka torta Ovo je torta koju sam pripremila svom dragom za rođendan. Tražeći recept zatortu kakvu sam željela pripremiti (nugatna, kremasta, konkretna, bujna isočna ali ne premekana) kreirala sam ovaj recept i želim ga podijeliti s vama!

Autor: mushtuluk

1h i 30min Srednje zahtjevno

Sastojci16 osobe

Kore (4 kore - svaka se priprema i pečeposebno)

3 bjelanjka

3 kašike šećera

1 kašika mljevenog keksa

1/2 kašike kakaa

50 g mljevenih pečenih lješnika

Krema500 ml vrhnja za kuhanje (20% mm)

500 g čokolade za kuhanje

10 ml arome lješnjaka

Priprema

Priprema za pečenje kora1. Ispecte lješnike, ohladite ih i sameljite.2. Mljeveni keks i kakao za sve 4 kore pomiješati u zdjelici, tako da izgleda slično čokolinu

prije nego se razmuti. Pripremite jaja, šećer i izvagajte 43. Pripremiti kalup za pečenje - namazati ga i obložiti papirom za pečenje. Ukoliko imate

2 kalupa jednake veličine, pripremite oba, tako da možete peći kore jednu za drugom.4. Ugrijati rernu na 200 °C.

Priprema i pečenje kora1. Odvojiti 3 bjelanca i istući ih električnim mikserom, uz postupno dodavanje 3 kašike

šećera. Kada je snijeg čvrst umiješati 1 i po kašiku ranije pripremljene mješavine keksai kakaa. Zatim dodati i nježno umiješati mljevene lješnike.

2. Smjesu rasporediti u formu za pečenje i poravnati. Peći 12 minuta u prethodnougrijanoj pećnici.

3. Na opisani način pripremiti i preostale 3 kore.

Priprema kreme1. Čokoladu izrezati na komadiće.2. U šerpicu sa debljim dnom uliti vrhnje za kuhanje i satviti na štednjak. Dok se zagrijava,

povremeno promiješati kako bi se izjednačila temperatura vrhnja.3. Kada vrhnje prokuha, skloniti s vatre i umiješati čokoladu. Na kraju dodati aromu.

Ohladiti na sobnoj temperaturi, a zatim ostaviti nekoliko sati u frižideru dok ne budeodgovarajuće konzistenzije za mazanje.

www.coolinarika.com

GospoCka torta Sastavljanje

1. Tortu mazati an uobičajen način. Kreme ima dovoljno i za vanjski premaz, tako danema potrebe za pravljenjem glazure.

2. Ukrasiti mljevenim lješnicima i po želji još nečim (npr. bijelom čokoladom).

www.coolinarika.com