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Isabel Lorente Álvarez
‘Criterios ambientales en la compra de productos y en la contratación de servicios en las universidades’
Grupo de Trabajo sobre Calidad Ambiental y Desarrollo Sostenible, CRUE.Universitat Autonoma de Barcelona & Universitat de Girona. Día 6 de octubre de 2005
VICERRECTORADO DE CAMPUS Y CALIDAD AMBIENTAL
Compostaje de residuos orgánicos generados en
las cafeterías del campus externo.
CONTENIDOS
���� OBJETIVO DEL PROYECTO
� PROCESO DE COMPOSTAJE:
- Procedimiento y equipamiento necesario
- Servicios y colectivos universitarios implicados
� SEGUIMIENTO Y VIGILANCIA
� VENTAJAS E INCONVENIENTES
OBJETIVO del proyecto de Compostaje
Racionalización del consumo y aumento de la eficiencia en el uso de los recursos mediante el aprovechamiento y el reciclaje de:
- los residuos orgánicos generados en las cocinas y comedores del campus externo,
- restos de poda y siega de las zonas verdes
- y estiércol de caballo de las cuadras ubicadas en las instalaciones deportivas del campus científico-técnico.
para la elaboración de compost que posteriormente pueda ser utilizado por el R. Jardín Botánico como abono orgánico o sustrato para siembras y plantaciones.
Línea de actuación del Programa de Calidad Ambiental:
Gestión de recursos físicos y actividades con repercusión ambiental.
EL PROCESO DE COMPOSTAJE
Recogida selectiva en cafeterías (comedores y cocinas) y almacenamiento provisional en biocontendores.
Restos de poda y siega
Estiércol de caballoManejo, seguimiento y control del
proceso de compost.
Abono orgánico
Sustrato para siembras
Separación selectiva y recogida de restos orgánicos compostables 1
Compostaje (Jardín Botánico)2
Empleo de compost en zonas verdes del campus 3
EL PROCESO DE COMPOSTAJE (II)
Jardín Botánico
UsuariosEcocampus
PDI
Concesionarios
Administracióny servicios
Servicios y colectivos universitarios implicados
Separación selectiva de residuos orgánicos: usuarios de cafetería y concesionarios.
Recogida de los restos de poda, estiércol de caballo y material compostable de las cafeterías: Jardín Botánico.
Apoyo técnico y logístico: Ecocampus, J.Botánico y Compostadores.com
Difusión y seguimiento: Ecocampus, J.Botánico y Comisiones de Cafetería.
Actividades formativas e investigadoras: Ecocampus, J.Botánico y PDI.
EL PROCESO DE COMPOSTAJE (III)
Separación selectiva y recogida de restos orgánicos compostables1
EL PROCESO DE COMPOSTAJE (IV)
Compostaje (Jardín Botánico)2
EL PROCESO DE COMPOSTAJE (V)
Empleo de compost en las zonas verdes del campus externo.3
SEGUIMIENTO Y VIGILANCIA
Lista de chequeo (pliego de prescripciones técnicas)
Identificación de incidencias
Comisión de Cafetería de cada edificio
Ecocampus (Trabajos Académicamente Dirigidos)
Difusión
Toma de datos
Seguimiento indicadores
Jardín Botánico
Selección del compost
Valoración de la calidad del compost
VENTAJAS E INCONVENIENTES
Fracción compostable muy pequeña (cocina > comedor)
Baja calidad del compost
Riesgo de olores
Personal de cafetería reticente
Jardín Botánico ya dispone de compost de calidad.
INCONVENIENTES (-) VENTAJAS (+)
Participación
Mayor aislamiento de los residuos
Mejor funcionamiento del comedor (se recogen más bandejas)
Actividad altamente formativa (TAD, J.Botánico y Dptos.)
Utilidad del abono (reducción de costes)
Visibilidad del proyecto