Upload
septy-septa-rotwest
View
231
Download
18
Embed Size (px)
DESCRIPTION
alkohol
Citation preview
ALKOHOLALKOHOL
Penyaji:
Dra. Sri Hartini
Iing Sumastutiana, SPd
DAFTAR ISI
STANDAR KOMPETENSI
KOMPETENSI DASAR
INDIKATOR
MATERI
CONTOH SOAL
LATIHAN
REFERENSI
JENIS ISOMER
Memahami senyawa organik dan reaksi Memahami senyawa organik dan reaksi nya, benzena dan turunannya, dan makro nya, benzena dan turunannya, dan makro molekulmolekul
STANDAR KOMPETENSI
KOMPETENSI DASAR:
Mendeskripsikan struktur, cara penulisan, tatanama, sifat, kegunaan, dan identifikasi senyawa karbon (halo alkana, alkanol, alkoksi alkana, alkanal, alkanon, alkanoat dan alkil alkanoat
INDIKATOR
Menuliskan struktur dan nama senyawa alkohol berdasarkan gugus fungsinya
Menentukan isomer-isomer senyawa alkohol.
Menjelaskan reaksi identifikasi gugus fungsi senyawa alkohol
Mengidentifikasi gugus fungsi senyawa alkohol
MATERIPengertian Alkohol
Jenis-jenis Alkohol
Polialkohol
Sifat-sifat AlkoholReaksi-reaksiKegunaan Alkohol Contoh soalLatihan
Tata Nama Alkohol
Jenis isomeri
PENGERTIAN ALKOHOLPENGERTIAN ALKOHOL
Alkohol berasal dari bahasa Arab al-kohl, artinya suatu zat yang mudah menguap, dapat dididihkan dan diembunkan.
Alkohol atau alkanol merupakan senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mempunyai rumus CnH2n+1OH
TATANAMA ALKOHOLTATANAMA ALKOHOLMenurut IUPAC
a. Alkohol diberi nama seperti alkana tetapi akhiran –ana diganti –anol. CnH2n+1OH
b. Rantai utama alkohol adalah rantai terpanjang yang mengikat gugus –OH.
c. Didepan nama alkohol ditulis angka yang menyatakan letak gugus –OH.
d. Alkohol bercabang, pemberian nomor atom C dimulai dari ujung yang terdekat dengan atom C yang mengikat gugus –OH.
e. Contoh: CH3 – CH(OH) – CH2 – CH3 2-butanol
JENIS-JENIS ALKOHOLJENIS-JENIS ALKOHOL Alkohol Primer, adalah alkohol yang gugus -OH
nya terletak pada atom C primer Rumus umum : R-OH.CONTOH Metanol (CH3-OH
Alkohol Sekunder, adalah alkohol yang gugus -OH nya terletak pada atom C sekunder Rumus umum :R-CH-OH
R’ Alkohol Tersier, adalah alkohol yang gugus -OH
nya terletak pada atom C tersier (atom C yang terikat langsung pada tiga atom C yang lain. Rumus umum : R’ R’-C-OH R”
POLIALKOHOLPOLIALKOHOL
Polialkohol adalah senyawa yang mengandung lebih dari satu gugus -OH
Beberapa alkohol yang penting antara lain:
1. Etilena glikol ( 1,2-etanadiol)
rumus struktur: CH2OH-CH2OH
2. Gliserol (1,2,3-propanatriol)
rumus struktur: CH2OH-CHOH-CH2OH
JENIS ISOMERJENIS ISOMER
Isomer posisi adalah karena dalam mole kul terdapat perbedaan posisi gugus –OH
Contoh : CH3 - CH(OH) – CH2 – CH3
CH3 - CH2 – CH2 – CH2 OH
Isomeri gugus fungsi alkanol berisomeri dengan
gugus fungsi eter Contoh :CH3 –CH2 OH CH3 –O- CH3
etanol etoksietena /dimetil eter Tb.790 C, sifat asam Tb.240 C,sifat
netral lebih reaktif kurang reaktif
●Isomeri optik terbentuk jika senyawa mempunyai atom C asimetrik ( yaitu atom C yang mengikat 4 atom /gugus yang berbeda) dapat memutar bidang cahaya terpolarisasi
●Contoh : 2 – butanol
CH3 – C*H – C2 H5
OH
D- 2-butanol (+13,520 C)
L-2- butanol (-13,520 C)
SIFAT-SIFAT ALKOHOLSIFAT-SIFAT ALKOHOL Sifat fisis
1. Bersifat polar karena memiliki gugus –OH.
2. Titik didih tinggi
3. Kelarutan alkohol dalam air berkurang dengan bertambah panjangnya rantai karbon.
4. Kelarutan alkohol dalam pelarut non polar bertambah.
5. Mudah terbakar
Sifat kimia1. Alkohol kering bereaksi
dengan logam K atau Na 2. Alkohol bereaksi
dengan PCl 3 , PCl5 ,SOCl2 meng hasilkan alkil halida.
3. Jika direaksikan dengan H2SO4 pekat menghasilkan eter,
4. Alkohol dapat bereaksi dengan berbagai asam membentuk ester.
REAKSI - REAKSIREAKSI - REAKSI1. Reaksi alkohol kering dengan logam natrium
2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
Etanol Natrium etanolat
2. Reaksi alkohol dengan fosfortrihalida
3CH3-CH2-OH + PBr3CH3-CH2-Br + H3PO4
Etanol Etil Bromida
3. Reaksi alkohol dengan asam
CH3-OH + CH3COOH CH3 COOCH3 + H2O
4. Reaksi alkohol dengan H2 SO4 ,1800 C
C2H5OH → CH2 – CH2 + H2O
C2H5OH → C2 H5 –O – C 2H5 + H2O (pada 1300 C)
REAKSI IDENTIFIKASI JENISREAKSI IDENTIFIKASI JENIS
Memberikan reaksi yang berbeda oksidator K2 CrO4 KMnO4 , O 2 dan Cu panas
1. Alkohol primer, mudah teroksidasi menjadi alka nal, selanjutnya menjadi asam karboksilat
CH3–CH2–OH→CH3CHO+H2O→CH3 – COOH
2.Alkohol sekunder, mudah teroksidasi membentuk keton
CH3 – CHOH –CH3 → CH3 – CO –CH3 + H2 O
3. Alkohol tersier tidak mudah teroksidasi karena tidak memiliki atom H yang terikat pada atom C karbinol
KEGUNAAN ALKOHOLKEGUNAAN ALKOHOLa. Metanol : pelarut, bahan baku pembuatan
aldehida, bahan pencampur spiritus bakar, dan cairan anti beku pada radiator
b. Etanol : pelarut, desinfektan, zat pewarna, serat sintetis, pembuatan obat-obatan, dan bahan bakar
c. Etilena Glikol : pelarut, pelumas, bahan baku pembuatan serat, dan zat anti beku radiator
d. Gliserol : bahan pemanis, bahan peledak, bahan komestik, pelembab pada tembakau, dan bahan pembuatan plastik
CONTOH SOALCONTOH SOAL
Tuliskan rumus struktur dari alkohol yang memiliki nama seperti berikut:
a. 2,2,3- trimetil-1-pentanol
b. 3,4,5-trimetil-2-heksanol
c. 3-etil-2-metil-1-heksanol
jawab:
a. CH3CH2CH(CH3 )C(CH3 )(CH3 )CH2OH
b. CH3CH(CH3 )CH(CH3 )CH(CH3 )CHOHCH3
c. CH3CH2CH2CH(C2H5 )C(CH3 )CH2OH
LATIHANLATIHAN1.Tuliskan dan selesaikan reaksi-reaksi berikut
a. etil alkohol + natrium
b. n-propanol + fosfor tribromida
c. metanol + H2SO4 pekat (1300C)
d. n-butanol + H2SO4 pekat (1800C)
e. etanol + asam iodida
2. Buatlah semua isomer dan beri nama:
a. 3-pentanol
b. 2,2 – dimetil –3- heksanol
Referensi Referensi
Sutresna, Nana .2007. Cerdas Belajar Kimia kelas XII. Bandung:Grafindo
Purba, Michael. 2006. Kimia 3.Jakarta:Penerbit Erlangga
Fessenden,Ralph J. dan Joan S.Fessenden. 1982.Organic chemistry. Massachusets:Wi