Guia de Practica Toxicología 2016

8/18/2019 Guia de Practica Toxicología 2016

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FARMACIA Y BIOQUÍMICA

TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL

UNIVERSIDAD PRIVADA DE HUANCAYO

FRANKLIN ROOSEVELT”

Carrera profesional de Fara!ia " #io$%&i!a

GUIA PRACTICA DE TOXICOLOGIA Y

QUÍMICA LEGAL

SEMESTRE : VIII

AUTOR : Mg. JORKA PEÑA MARÍN

AÑO : 2016

"La educación es el vestido de gala para asistir a la fiesta de la vida"

Quinta !i"i#n

Mg. JORKA PEÑA MARÍN [email protected]


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PRESENTACIÓN

La presente guía de prácticasesta dirigida a estudiantes del VIII ciclde la Especialidad de !ar"acia # $i%uí"ica de la &ni'ersidad de(uanca# !ran)ling Rse'elt # cnstitu#e la *ase +unda"ental para eldesarrll de las ,a*ilidadescnceptuales- Prcedi"entales # actitudinales para %ue ls estudiantes

puedan recncer e identicar las principales sustancias t/0icasrelacinándl al á"*it legal # puedandesen'l'erse +a'ra*le"ente en sucarrera pr+esinal. 1e tal "d %ueesta guía +acilitará a ls educands adesarrllar # c"prender la i"prtanciade las sustancias t/0icas. Es así %ue acntinuaci/n se presenta di+erentesensa#s %ue per"itan ad%uirir destre2as en ls educands # %uienes lae3ecuten.



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La c"unicaci/n es la *ase paraesta*leces relacines interpersnales-así es %ue estar4 gustsa de reci*ir de"is %uerids alu"ns "ti'acines #5críticas cnstructi'as.

La autra



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALPRACTICA $% 1

I. TEMA: Extracción de sustancias toxicasII. C&'(tn"ia )("*+i"a: Extrae las sustancias tóxicas de algunas muestras

orgánicas

III. MATERIALE, Y REACTI-O,:a. Materiales- Fiola de 5m!- Em"udo- Matra# $5 m! %$&- 'era de decantación %(&- )o*orte +ni,ersal- 'ro"eta 5 m!. %$&- 'i*eta m!. %$&- aso de *reci*itación $5 m!%(&- /ocinilla y0o Mechero- 1ejilla de as"esto". 1eacti,os- 2cido clorh3drico 5 m!- Eter $ m!- 2moniaco m!c. 4tros- iales %(&- 'a*el filtro %(&- Frasco grande "oca ancha- iseras de animales.

d.I-. MARCO TEORICO

a. PARA EL EXAMEN FÍSICO DE LAS MUESTRASb. Orinac. Las elevadas concentraciones de algunas drogas o metabolitos pueden impartir colorescaracterísticos a la orina.d.

e.

f.g. Contenido estomacal y residuos de la escena



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALh. Algunos colores característicos en el contenido estomacal están asociados a sustanciasparticulares para orina.. Muchos otros compuestos (por ejemplo, salicilato de metilo, paraldehído)presentan olores característicos.i. El p mu! bajo o mu! alto puede indicar la ingesti"n de ácidos o álcalis respectivamente. Losgránulos de almid"n usados como relleno en algunos comprimidos ! cápsula se identifican mejorpor microscopia.

j. En el caso #ue ha!an sido ingeridos cápsulas, tabletas o plantas $stas deben e%aminarseseparadamente.

k.l.

m.n. Aun#ue muchas pruebas puedan ser reali&adas directamente sobre fluidos biol"gicos u

otras soluciones acuosas algunas necesitan pretratamiento de las muestras !a #ue las

muestras contienen *rote3nas l3*idos 6ue interfieren y dificultan el análisistoxicológico. 'e puede reali&ar un proceso de e%tracci"n, la e%tracci"n lí#uidolí#uido dedrogas ! otros t"%icos lipofílicos a partir de la muestra con un solvente orgánico apropiado,inmiscible con el agua, normalmente a un p controlado, es ampliamente usada ento%icología analítica. Los t"%icos orgánicos fijos pueden tener carácter ácido (barbitrico,hidantoína, primidona, salicilatos), neutro (meprobamato) o básico (ben&odiacepinas,anore%ígenos, alcaloides, neurol$pticos, antidepresivos).o.p. El procedimiento permite la e%tracci"n del analito de su matri& original ! lo transfiere auna fase orgánica fácil de manejar ! evitando las interferencias. Esto se conoce como procesode e%tracci"n o de aislamiento, donde se trata de concentrar el analito para #ue est$ dentrodel rango de sensibilidad con #ue opera el sistema de identificaci"n ! de estabili&ar el analito

dado #ue en su matri& original puede degradarse #uímica o en&imáticamente.#.r. *on muestras lí#uidas se pueden reali&ar dos tipos de e%tracciones+s. Líquido – líquido (L-L) en ampollas de decantaci"n, en tubos o mediante columnasde e%tracci"n rellenas con sustancias inertes, por ejemplo tierras de diatomeas.t. Extracción en ase sólida, utili&a columnas con un adsorbente s"lido. uede ser defase normal, fase reversa, intercambio i"nico, copolim$ricas (poseen un componentehidr"fobo ! otro de intercambio i"nico) #ue permiten a trav$s de sus diferentes grupossustitu!entes en el adsorbente de la columna, hacer una buena separaci"n ! un aislamientodel o los analitos en estudio, concentrarlos ! dejar retenidos los compuestos no deseados enla columna.u.

v. ara efectuar una adecuada e%tracci"n se debe tener en cuenta+-. El p en #ue la droga no se encuentra ioni&ada para favorecer su solubilidad en elsolvente



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL%. orgánico. or ejemplo+ drogas ácidas a p ácido, drogas básicas a p básico.!. El solvente o me&cla de solventes adecuados. or ejemplo+ cloroformo+ isopropanol(para&. morfina) cloroformo en caliente (para estricnina).

aa.

-. PROCEDIMIE$TO:a. E/ta""i#n n '!i& a"i!& a"ain&- 4"ser,ar la muestra y reali#ar un análisis ti*o organol7*tico de las ,3sceras y

*osteriormente a una muestra de h3gado de *ollo dejarlo macerar en un frasco de,idrio con acido clorh3drico diluido /o se debe usar ácido concentrado por#ue destru!e lama!oría de las mol$culas de los analitos a investigar

- Filtrar y el li6uido filtrado se tras,asa a las *eras de decantación- 2dicionar 5 m!. 8e 7ter se agita y dejar en re*oso *or a $minutos- +n ,e# 6ue se han formado dos fases una fase et7rea 6ue contiene los *osi"les

tóxicos solu"les en medio acido y otra fase li6uida 6ue contiene los *osi"les

tóxicos insolu"les en medio acido 6ue es recogido en su mismo frasco y es la 6uese forma en la *arte inferior de la *era- !a fase et7rea se tras,asa en una fiola y estas se lle,an a "a9o mar3a *ara

e,a*orar el 7ter en exceso y concentrar el toxico- :ras,asar a unos ,iales los mismos 6ue están listos *ara el análisis

corres*ondiente.- !a fase l36uida recogida de la *era de decantación contiene tóxicos *osi"les

solu"les en medio alcalino- 2gregamos 5 m!. de amoniaco concentrado al frasco agitar y dejar en re*osos

*or unos $minutos

- :ras,asar a la *era de decantación y adicionar 5m!. 8e 7ter agitamosuniformemente y dejamos re*osar *or - a $ minutos a6u3 se formanue,amente dos fases una fase et7rea 6ue contiene los *osi"les tóxicos solu"lesen medio alcalinos y la otra fase l36uida donde ya no hay *osi"les tóxicos y esrecogida en sus frascos *ara ser desechados

- !a fase et7rea se tras,asa a la fiola y se lle,a a "a9o maria hasta concentrar *araluego tras,asarlas a ,iales *ara su *osterior análisis.

".c.

-I. CUE,TIO$ARIO

1. D)"i3a 14 )u)tan"ia) t&/i"a) 5u ) (u!an /ta n '!i& a"i!&2. D)"i3a 14 )u)tan"ia) t&/i"a) 5u ) (u!an /ta n '!i& A"ain&. Qu +un"i#n "u'( &) )&7nt) ) (u!n utii8a (aa a /ta""i#n !

)u)tan"ia) t#/i"a)a.3.".!..+.9.

.i. ;.



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL7. Ra"ti7&)- Formiato g ó acido fórmico m!- 2cido sulf;rico m!- =idróxido de sodio g

=. Ot&)- Materiales *ara tomar muestra de sangre- Frascos *ara reacti,osx.

IV. MARCO TEÓRICO:

y. !escri"ción general&. El mon"%ido de carbono (*0) se genera en la combusti"n del carb"n, pero no está presenteaa.en el gas natural. o! en día, el mon"%ido de carbono está en los humos de la descargaab.automovilística, o cuando ha! una forma inadecuada de ventilaci"n de gas o aceiteac. combustible de los sistemas caloríficos. En todo tipo de fuegos emana mon"%ido de carbono.ad.1ambi$n se produce el mon"%ido de carbono en la metaboli&aci"n de diclorometano en los

ae. seres vivos ! en el catabolismo del grupo hem.af. El mon"%ido de carbono es mu! t"%ico ! se combina con la hemoglobina ! otras proteínas conag.grupos hem como la citocromo o%idasa, limitando por eso el suministro del o%ígeno a losah.tejidos e inhibiendo la respiraci"n celular. La afinidad de la hemoglobina por mon"%ido deai. carbono es apro%imadamente 233 veces más #ue por el o%ígeno. Así, la into%icaci"n aguda oaj. cr"nica severa puede ocurrir cuando cantidades relativamente pe#ue4as de mon"%ido dea5. carbono están presentes en el aire inspirado.al. La prueba cualitativa descripta mas adelante es poco sensible ! s"lo es til en el diagn"sticoam.

an.

ao.a".#enerador de $onóxido de Carbono%

aq.V. PROCEDIMIENTO&. 'aturación de la sangre a "artir del monóxido de carbono



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALar.as. 'egn el Es#uema del generador de mon"%ido de carbono saturar la sangrepreviamente e%traída.at.au. 'obre 6 g de formiato o 63 ml de ácido f"rmico dejar caer de 7 a 63 ml de sulfricoconcentrado gota a gota (lentamente segn la intensidad del burbujeo en la soluci"n'anguínea). El calentamiento del bal"n debe ser suave ! transitorio (cuando el burbujeodisminu!e francamente). 8er 9igura

av.aw.

ax.

- *onsiste en la observaci"n del color carminado típico de la sangre #ue contiene *0b, adiferencia del color amarillento de la sangre normal, cuando se la dilu!e

convenientemente.

- Acondicionar dos tubos de ensayo al primero añadirle !! u" de sangre reci#n extraída y en el

segundo añadirle !! u" de sangre saturada con monóxido de carbono$ observar el color

- A cada uno añadir %!m" de agua destilada y unas gotas de &idróxido de sodio al '( $ me)clar

por inmersión y observa el color.

- "a sangre que contiene sangre normal vira paulatinamente al color amarillo casta4o porformaci"n de la hematina alcalina, mientras #ue en el tubo muestra el color rosado

carminado permanece inalterable. Este ensa!o se basa en la estabilidad de la *0b

(dentro de ciertos límites) con respecto a la labilidad del pigmento hemático normal en las

mismas condiciones de tratamiento.

ay.

VI. CUESTIONARIO. /ual es el fundamento de la *ractica$. 8escri"ir alg;n m7todo cuantitati,o *ara anali#ar el monóxido de car"ono>. 8escri"ir la reacción 6u3mica de haldane

a#.

"a.""."c.


&- Acido sulfrico.- 9ormiato de sodio o ácido9"rmico.-'oluci"n de idr"%ido de 'odio al

63:(;8).*-'angre a saturar.


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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL"d."e."f."g.

"h."i."j."k."l."m."n."o."*."6.

"r. 3). PRACTICA $% I. TEMA: determinación de alco&olemiaII. COMPETE$CIA E,PECIFICA: 8etermina la concentración de alcohol en sangre y orina

*ara com*ararlos con las ta"las de alcoholemia

III. MATERIALE, Y REACTI-O,:a. Matia)?- 'i*eta de 5 %$ c0u&- Fiola de 5m!%5&- Fiola de m!%&

- ,iales con- 'in#a *ara tu"o- Es*átula %>&- & y 5 %&- matra# $5 %>&.- 'ro"eta

3. Ra"ti7&):- Etanol .'. $m!- 2cido sulf;rico $5 m!- dicromato de *otasio >g.- agua destilada

". Ot&)- iales de ,idrio anchos y grandes ca*acidad de 5 a $ m! con ta*a de je"e %A&- )er,illetas alfileres cintra de em"alaje frasco de color am"ar %&- Materiales *ara toma de muestra de sangre

I-. MARCO TEORICObt. E+,OLbu. La investigaci"n de etanol en sangre tiene gran importancia desde

el punto de vista to%icol"gico, por la necesidad frecuente de reali&ardiagn"stico del alcoholismo. La sangre juega un papel principal en los



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALtrabajos e%perimentales relacionados con el alcohol etílico !a #uecuales#uiera #ue sea su vía de ingreso se distribu!e por "rganos !tejidos ! se pone en contacto por la sangre #ue circula, con todas lasc$lulas del organismo.

bv.ara determinar etanol en sangre e%isten muchos m$todos entre ellostenemos+- *romatografía de gases- M$todo en&imático- Microdifusi"n de con-a!- M$todo colorimetricob. Característicasb%. 'in"nimos+ Alcohol etílico alcoholb!. 9"rmula estructural+ *270b&. eso molecular + masa molecular relativa, na guía simple para interpretar los resultados de la concentraci"n de etanol en sangresecn. observa en la 1ablaco. 'in embargo, se debe tener presente #ue el etanol potencia los efectos depresivos demuchascp. otras drogas #ue actan sobre el sistema nervioso central ! #ue los alcoh"licoscr"nicosc#. pueden mostrar pocos efectos de into%icaci"n incluso con concentraciones de etanolsanguíneo

cr. de < g;l o más.

cs.ct. El etanol puede administrarse para el tratamiento de las into%icaciones con etilenglicol

!cu. metanol, !a #ue inhibe la producci"n de metabolitos t"%icos. Es necesario supervisarlas



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL"7. concentraciones de etanol en sangre.

"=.-. PROCEDIMIE$TO:

"/.M>t&!& )("t&+&t&'>ti"& ! )++t '&!i+i"a!&". Fun!a'nt&

c#. !a me#cla oxidante "icromato-acido sulf;rico act;a so"re el alcohol et3licotransformándolo en acido ac7tico a la ,e# 6ue se forma sulfato cromoso con unacoloración 6ue ,ar3a del amarillo al ,erde en forma *ro*orcional a laconcentración de etanol existente en la muestra susce*ti"le de ser medidoes*ectrofotom7tricamente a ($ nm.

- 1otular los ,iales como "lanco Estándar Muestra de orina Muestra de sangre- )e *re*ara el material colocando el alfiler *or el centro del ta*ón de je"e *ara luego en

el alfiler colocar la ser,illeta do"lada reali#ando una es*ecie de *liegues- )e *re*ara la me#cla sulfocrómica?

da. *esar .$>g de dicromato de *otasio utili#ando una fiola de 5 m! solu"ili#ar el dicromato de *otasio en $5m! de agua destilada y agregar acido sulf;rico c.s.*. 5m!d". 4B4? cuidado con la reacción exot7rmica usar un "a9o de agua o hielodc. m!

de etanol *uro y se le a9ade c.s.*. 5m! de agua destilada )olución al (gC o (gD0o )olución estándar %.(g0!&? tomar m! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar $ %.Gg0!&? tomar $m! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar > %.$g0!&? tomar >m! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar ( %.Hg0!&? tomar (m! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar 5 %$g0!&? tomar 5m! de la solución madre con c.s.*. m!o )olución estándar H %$.(g0!&? tomar Hm! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar A %$.Gg0!&? tomar Am! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar G %>.$g0!&? tomar Gm! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar %>.Hg0!&? tomar m! de la solución madre con c.s.*. m!

o )olución estándar %(g0!&? tomar m! de la solución madre con c.s.*. m!

de. 1eali#ar la cur,a de cali"ración al leer en el es*ectrofotómetro a ($ nm..- )e hecha m! de la solución sulfocrómica a cada frasco ,ial rotulado anteriormente- )e adiciona $u! de agua destilada a la ser,illeta del ,ial de "lanco- )e adiciona $u! de Estándar a la ser,illeta del ,ial de Estándar

- )e adiciona $u! de muestra a la ser,illeta del ,ial de Muestra de sangre0 orina u otros.- !a ta*a de je"e con el *a*elito se introduce en el tu"o de ensayo teniendo cuidado de no

chocar *or las *aredes.- :odos los ,iales se *onen a "a9o Mar3a *or es*acio de 5 a $ minutos una ,e# de 6ue

ha her,ido.- )e sacan los tu"os del "a9o maria y se desechan los ta*ones.- )e adiciona G m! de agua destilada a cada tu"o- !eer en el es*ectrofotómetro a ($ nm-!+. -I. CUE,TIO$ARIO

. J/ómo ,ar3a la concentración de alcohol en sangre en función al tiem*oK

$. En 6ue consiste el m7todo de scheftel modificado>. 'or6ue se utili#a el "a9o Mar3a en el *rocedimiento de dosaje et3lico.(. /uales son las caracter3sticas de la me#cla sulfocrómica



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALdg.dh.di.dj.dk.

dl.dm.dn.do.d*.

!5. PRACTICA $% ?I. TEMA: Identificación de marihuanaII. COMPETE$CIA E,PECIFICA: Identifica a la marihuana *or medio de cromatograf3a de

ca*a finaIII. MATERIALE, Y REACTI-O,:

a. Materialeso Fiola de 5m!

o Em"udo

o Matra# $5 m! %$&

o )o*orte +ni,ersal %&

o 'era de decantación %(&

o 'ro"eta 5 m!. %$&

o 'i*eta m!. %$&

o aso de *reci*itación $5 m!%(&

o /ocinilla y0o Mechero

o Mechero

o 1ejilla de as"esto

o iales %$&

o 'a*el filtro %$&

". 1eacti,oso )ilica gel >g

o Eter $ m!

o Cualquiera de las siguientes combinaciones Cloroformo-benceno (7:3) Metanol-n-hexano (1:15) Éter de etr!leo-eter et"lico (#:1)

o 8u6uenois g

o 2cido clorh3drico concentrado m!

o /oroformo $m!

o Fast Llue 5ml

o 2moniaco 5m!

c. 4tros?o Marihuana

o !aminas *orta o"jeto

o /a*ilares

o Frasco de ,idrio "oca ancha

dr.I-. MARCO TEORICO



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALds.

!t. Caa"t*)ti"a)du.)inónimos? Lhang /anna"is Indica /han,re /haras 8agga . Finalmente se agrega $ gotas de cloroformo %/=>/!& y se agita el tu"o. )eforma un *reci*itado morado a"ajo y a#ul oscuro negroide arri"a.;. C&'at&9a+*a ! "a(a +ina

- En un matra# *re*arar la s3lica gel al >C y agitar ,igorosamente como formandoel numero G

- En un ,ial dejar macerar la marihuana con 7ter de *etróleo y agitar continuamente*or 5 minutos 8ecantar o filtrar el extracto en cá*sula de *orcelana y e,a*orar ase6uedad 1esus*ender el residuo en unas gotas de cloroformo

- 're*arar la fase mó,il seg;n los reacti,os 6ue tenga en el frasco de "oca ancha- /on la ayuda de un ca*ilar coger un *oco de muestra del extracto de marihuana y

colocarlo en la lamina *orta o"jeto.



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGAL- /olocar la lamina *orta o"jeto en el la fase mó,il hasta 6ue *or ca*ilaridad se

des*lace- )acar del frasco la lamina- 1e,elar con fast "lue- Mancha rojo es *ositi,o a tetrahidrocana"inol

- Mancha anaranjado es *ositi,o a /ana"idiol- Mancha ,ioleta es *ositi,o a cana"inol

-II. CUE,TIO$ARIO. Ju7 medios son es*ec3ficos *ara la identificación de marihuana$. 'or6ue se tiene 6ue hacer el re,elado de la lamina>. ue otra fase estacionaria se *odr3a usar (. /ual es la toxicocin7tica y toxicodinamia de la marihuana

".". PRACTICA $% 4

I. TEMA: Identificación de coca3naII. COMPETE$CIA E,PECIFICA: Identifica a la coca3na *or medio de cromatograf3a de

ca*a finaIII. MATERIALE, Y REACTI-O,:

d. Materialeso Fiola de 5m!

o Em"udo

o Matra# $5 m! %$&

o )o*orte +ni,ersal %&

o 'era de decantación %(&

o 'ro"eta 5 m!. %$&

o 'i*eta m!. %$&

o aso de *reci*itación $5 m!%(&o /ocinilla y0o Mechero

o Mechero

o 1ejilla de as"esto

o iales %$&

o 'a*el filtro %$&

e. 1eacti,oso )ilica gel >g

o Eter m!

o Cualquiera de las siguientes combinaciones metanol-acetona-trietanolamina (5%%:5%%:5) Metanol Pamoniaco %?.5&

o 8ragendorf Solución 1: Disolver 0,02 g de subnitrato de bismuto en 0,25 ml de ácido

acético concentrado (glacial) a!adir 1 ml de agua destilada" Solución 2: Disolver 0,# g de ioduro de $otasio en 1 ml de agua

destilada" %e&clar 1 ml de la solución 1, 1 ml de la solución 2, 2 ml de ácido

acético

concentrado (glacial) 10 ml de agua destilada $ara obtener el reactivo

de Dragendor'"

d.o :iocianato de co"alto m!

f. 4tros?



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALo /oca3na

o !aminas *orta o"jeto

o /a*ilares

o Frasco de ,idrio "oca ancha

o

'ul,eri#adore.I-. MARCO TEORICO

f.9. Caa"t*)ti"a)h. 9"rmula molecular+ *6?26/0C y agitar ,igorosamente como formando

el numero G- En un ,ial disol,er un *oco de coca3na con unas gotas de 7ter- 're*arar la fase mó,il seg;n los reacti,os se9alados en el frasco de "oca ancha- /on la ayuda de un ca*ilar coger un *oco de muestra de la solución de coca3na y

colocarlo en la lamina *orta o"jeto.- /olocar la lamina *orta o"jeto en el la fase mó,il hasta 6ue *or ca*ilaridad se

des*lace la muestra- )acar la lamina del frasco- 1e,elar con dragendorf

-III. CUE,TIO$ARIO. Ju7 medios son es*ec3ficos *ara la identificación de /oca3na

$. /ual es la toxicocin7tica y toxicodinamia de la /oca3na>. ue otros m7todos anal3ticos se *ueden usar *ara coca3na

".



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALc.

d.

e.

f.

g.

&.i.

*.

+.

l.

m.

n.

o.

p.

q.

r.

s.

t.

u. PRACTICA $% 6I. TEMA: Identificación de "romatos

II. COMPETE$CIA E,PECIFICA: Identifica los "romatos *or medio de análisisfisico6u3micos

III. MATERIALE, Y REACTI-O,:g. Materiales

o 'ro"eta 5 m!. %$&

o 'i*eta m!. %$&

o aso de *reci*itación $5 m!%>&o 'laca *etri o luna de reloj %$&

o ,arilla

o colador

h. 1eacti,os- 2cido clorh3drico- Soduro de *otasio %C&

i. 4tros?o 'an *anes *a9etan o *asteles de dudosa *rocedencia

,.I-. MARCO TEORICO

O.x. Características!. 9"rmula #uímica+ Fr0@&. eso molecular 6=?,36aa. /C *A'+ ??7B362ab. 'on solubles en agua.ac. Los bromatos, como el bromato de sodio, se usan como ingrediente para ri&ar el

cabello !ad. son agentes o%idantes fuertes. La prueba de la difenilamina, #ue se menciona más

adelanteae. identifica otros compuestos similares como cloratos, hipocloritos, !odatos, nitratos !

nitritos.af. El bromato de potasio se usa por su capacidad o%idante como mejorador de harinas,

pero estáag.prohibido en Argentina para ese uso desde 6?.



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALa2.'intomatología clínicaai. La into%icaci"n aguda por bromatos puede causar náuseas, v"mitos, diarrea, dolor

abdominal,aj. confusi"n, coma ! convulsiones. 'e produce a menudo metahemoglobinemia ! esto

puedea5. indicarse por el color chocolate de la sangre. La metahemoglobina puede ser

determinadaal. pero es inestable por lo cual no es conveniente reali&arla en muestras almacenadas.

am. El tratamiento es sintomático ! de sost$n.

an.-. PROCEDIMIE$TO

a&.- )eleccionar la muestra- 8esecar la muestra en la estufa a D / *or $ minutos o hasta 6ue el *an este

dorado- 're*arar en un tu"o 5u! de =/! y 5 u! IN%C&- /olocar la solución anterior de =/! y IN en una *laca *etri y encima de esta

solución cernir las muestras a anali#ar la a*arición de unos *untos y0o manchasgris-morado indica la *resencia de "romatos

--

IX. CUE,TIO$ARIO. Ju7 otras t7cnicas se *ueden usar *ara identificación de "romatos$. )e9ale $ sustancias toxicas en los alimentos descri"a el *or6ue

b. PRACTICA N° 7I. TEMA: Identificación de *esticidas

II. COMPETE$CIA E,PECIFICA: Identifica los *esticidas *or medio de cromatograf3a de

ca*a finaIII. MATERIALE, Y REACTI-O,: j. Materiales

o :u"os de *rue"a %(&

o 'in#a *ara tu"o de ensayo %&

o arilla

o Matra# $5 m! %&

o 'ro"eta 5 m!. %&

o 'i*eta m!. %$&

o aso de *reci*itación $5 m!%$&

o /ocinilla y0o Mechero

o Mechero

k. 1eacti,oso )ilica gel >g

o Eter m!

o enenos organofosforados *ara la *ractica

o eneno car"amicos *ara analisis f3sico %/ada gru*o *uede traer un

car"amico diferente&o Cualquiera de las siguientes combinaciones

metanol-acetona 1:1)o RE-ELADOR con cloruro de *aladio y cloruro f7rrico

c. /loruro de *aladio? *esar 5 g T5m! de =/! y c.s.*. m! de =$4d. /loruro ferrico? *esar 5 g de sal y a9adirle c.s.*. m! de =$4



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALe.

I-. MARCO TEORICO f.

g. !escri"ción generalh.

i. Gentro los organosfosforados, podemos citar+ A&infosmetil, clorpirifos, dia&inon,diclorvos (GG8), dimetoato, coumafos, fenamifos, fenitrotion, fention, fentoato,malation, metamidofos, monocrotofos, paration, temefos, triclorfon.

j.5. Los plaguicidas organofosforados se usan en agricultura principalmente para el control

de insectos de cuerpo blando ! su to%icidad para los seres humanos varia segn elcompuesto. 'in embargo, la ma!oría de los insecticidas interfieren con laneurotransmisi"n debido a #ue inhiben la acetilcolinesterasa. Algunos de estoscompuestos son hidroli&ados en soluci"n alcalina mientras #ue otros (por ejemplo elmetila&infos, dia&inon ! malation) son altamente inestables en medio ácido. or estara&"n es importante ajustar el p del contenido estomacal ! residuos de la escena aapro%imadamente ? para el análisis.

l.m. Los plaguicidas organofosforados tienen a menudo un olor picante (ajo) ! estapropiedad puede ser til para el diagn"stico.

n.o. 'intomatología clínica%p. La e%posici"n a los insecticidas organofosforados puede causar broncorrea, dolor

respiratorio, salivaci"n e%cesiva, náuseas, debilidad muscular ! finalmente parálisis. Lamedida de la actividad de la colinesterasa eritrocitaria proporciona un m$todo deevaluaci"n de la severidad de la into%icaci"n con este grupo de compuestos.

#. El tratamiento es sintomático ! de sost$n ! puede incluir la administraci"n de atropina! pralido%ima.

.

-. PROCEDIMIE$TO).- 1eali#a un análisis ti*o organol7*tico a los diferentes ,enenos cordinar en clase

*ara 6ue cada gru*o tenga ,enenos didtintos.- 2 un com*uesto organofosforado a9adirle 7ter hasta *re*arar una solución- 're*arar el MEDIO con metanol y acetona %?&- 're*arar el RE-ELADOR con cloruro de *aladio y cloruro f7rrico

t. /loruro de *aladio? *esar 5 g T5m! de =/! y c.s.*. m! de =$4u. /loruro ferrico? *esar 5 g de sal y a9adirle c.s.*. m! de =$4

- 're*ara las *lacas cromatograf3cas- En la *laca cromatograf3a sem"rar con un ca*ilar la muestra 6ue contiene el

com*uesto 4F luego colocarla en la cu"a de ,idrio donde se encuentra el medio ycerrar herm7ticamente es*erar unos minutos y sacra la *laca de la cu"a. 1ociar la solución de cloruro de *aladio tomando una coloración anaranjada y*osteriormente rociar la solución de cloruro f7rrico o"ser,ando una coloracióngris ,ioleta la cual indica la *resencia de un com*uesto organofosforado %4F&

- -I. CUE,TIO$ARIO

. Ju7 otras t7cnicas anal3ticas se utili#an *ara reconocer com*uestosorganofosforados

$. )e9ale los *rinci*ales nom"res comerciales y sus caracter3sticas f3sicas,.

O.x.



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TOXICOLOGÍA Y QUÍMICA LEGALy.

#.aa.a".ac.

ad.ae.af.ag.ah.ai.aj.ak.al.am.an.ao.a*.a6.ar.as.at.au.a,.

aw.

ax.

ay.a).

Mg. JORKA PEÑA MARÍN

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Guia de Practica Toxicología 2016