HỒ SƠ NĂNG LỰC - phuluongvn.comphuluongvn.com/upload/files/Bia_1_compressed.pdf · rau, củ, quả, thịt, cá, phải được vệ sinh, phân loại sơ bộ. Đối với

HỒ SƠ NĂNG LỰC

CÔNG TY TNHH MTV PHÚ LƯƠNG VN

Địa chỉ Trụ sở: Số 2 Hoa Phượng, P.2, Q.Phú Nhuận, TP.HCM Cơ sở 2: KDC-KCN Tam Phước, Biên Hòa, Đồng NaiĐiện thoại: 02513586846 - Mobile: 0986.607.453 - 0968.787.868 Email: [email protected]: www.phuluongvn.com

CÔNG TY TNHHH MTV PHÚ LƯƠNG VNCung cấp suất ăn công nghiệp

Cung cấp thực phẩmTư vấn và thiết kế bếp công nghiệp

"KCN, Bếp ăn tập thể, Trường học, Bệnh viện"

THƯ NGỎLỜI NÓI ĐẦU TỪ BAN GIÁM ĐỐC

nghiệp lớn nhỏ trên cả nước và đã tạo được sự tin tưởng cao. Tiêu biểu như: Công ty Đông Phương VT(Tập Đoàn Phong Thái), Công ty TNHH Etop, Công ty TNHH Hitachi, Công ty CP Vina G7, Công ty TNHH Ci bao,… và một số doanh nghiệp tại các tỉnh khác. Đó là niềm tự hào động viên cho Phú Lương VN ngày càng vững mạnh và phát triển.

Nếu thuận lợi, rất mong Quý công ty sắp xếp cho chúng tôi một cuộc hẹn tại Quý công ty để chúng tôi có điều kiện trực tiếp giới thiệu dịch vụ và tư vấn chi tiết hơn.

Chúng tôi rất mong nhận được sự ủng hộ và hợp tác từ Quý công ty !Xin chân thành cảm ơn !

1

2

3

Dịch vụ chế biến ăn uống

Cung cấp dịch vụ canteen

Dịch vụ suất ăn công nghiệp(nhà máy, trường học, bệnh viện…)

• Suất ăn nấu tại địa điểm

• Suất ăn nấu vận chuyểnbằng xe ô tô

Mua bán lương thực, thực phẩm, tư vấn thiết kế - xây dựng mô hình bếp ăn

LẤY CHỮ TÂM ĐỂ PHỤC VỤ, LẤY CHỮ TÍN ĐỂ ĐI LÊN

Kính gửi quý công ty

CÔNG TY TNHHH MTV PHÚ LƯƠNG VN

KÍNH GỬI QUÝ CÔNG TY !

Kính thưa Quý công ty nhằm đáp ứng nhu cầu thiết yếu của xã hội trong việc nâng cao chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn ngon nhằm đảm bảo VSATTP cho mọi người.

Nắm bắt được mong muốn của khách hàng và khả năng cung cấp, dịch vụ của mình mà Phú Lương VN ra đời.

Được biết Quý công ty đang có sử dụng dịch vụ suất ăn ca (cơm hộp) của nhà thầu khác cho công nhân viên của Quý công ty. Nên chúng tôi xin giới thiệu về lĩnh vực hoạt độngcủa công ty mình tới Quý khách và chúng tôi khao khát được đóng góp một phần nhỏ vào khâu chăm sóc sức khỏe, quantâm đến bữa ăn cho cán bộ, công nhân viên của Quý công ty, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng và VSATTP. Trong những năm qua, Phú Lương VN đã khẳng định được vị thế của mình trong ngành dịch vụ suất ăn công nghiệp, để minh chứng cho điều đó hiện Phú Lương VN đang cung cấp cho nhiều doanh

4

CHÍNH SÁCH CHẤT LƯỢNG CỦA PHÚ LƯƠNG VN

Đảm bảo VSATTP, phải nhận dạng

được, kiểm soát được và ngăn

chặn kịp thời các mối nguy hóa

học, sinh học, vật lý vv. Có thể gây

rủi ro ATTP.

Vệ sinh nhà xưởng, khu vực chế

biến. Nguyên liệu đầu vào. Tác

phong nhân viên. Dụng cụ trang

thiết bị. Quy trình sản xuất.

Quản lý bếp.

Sản xuất kịp thời gian. Đúng tiến

độ, chính xác công thức, đủ quy

trình.

Chi tiết kế hoạch sản xuất. Tổ

chức, sắp xếp nhân lực. Định

lượng, công thực và quy trình chế

biến

Kế toán dự trù.

Bếp trưởng

Món ăn trình bày đẹp mắt, mùi vị

hấp dẫn, khẩu vị ngon miệng. Luôn

tươi mới và an toàn.

Chất lượng thành phẩm, hình thức

trình bày khi phục vụ. Giới hạn thời

gian phục vụ .Lưu mẫm đối chứng.

Bếp trưởng

Quản lý bếp

Thái độ nhân viên phục vụ niềm nở,

tận tình, thể hiện sự chuyên nghiệp,

nhanh gọn.

Quy trình phục vụ. Yêu cầu về số

lượng nhân viên phục vụ. Sự chuẩn

bị trong quá trình phục vụ.

Quản lý

Tạo ra những giá trị tăng thêm về

chất lượng bằng các hoạt động

kiểm tra và cải tiến liên tục. Nhằm

có được nguồn lực thực hiện việc

chăm sóc trường kỳ.

Loại bỏ các yếu tố, nguyên nhân

gây lãng phí.

Kế hoạch cụ thể, chi phí thực hiện

việc chăm sóc thường ký.

Ban Giám Đốc.

Quản lý.

Phòng kế hoạch.

Kinh doanh

01

02

03

04

05

TRÁCH NHIỆM KIỂM TRAKHÍA CẠNH KIỂM SOÁTMỤC TIÊU CHẤT LƯỢNG

CÔNG TY TNHH MTV PHÚ LƯƠNG VN TẬN TÂM TRONG TỪNG BỮA ĂN CỦA BẠN

Nhận thức rằng chất lượng và ATVSTP là yếu tố quyết định sự tồn tại của công ty. Vì vậy bên cạnh việc quyết tâm xây dựng và hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng , công ty chúng tôi quyết định thiết lập các mục tiêu chất lượng cụ thể và cam kết cung cấp đầy đủ các nguồn lực cần thiết, nhằm đảm bảo đạt được các mục tiêu đề ra.

TIẾP NHẬNNGUYÊN LIỆU

Thực phẩm tươi sống có nguồn gốc

xuất xứ

CHẾ BIẾN(TẨM ƯỚP)

Không sử dụng chất

phụ gia

CHIA BAO GÓI

Định lượng-Số lượng -

Chất lượng

SƠ CHẾ - RỬA

Sử dụng máy khử

độc Ozon

NẤU NƯỚNG

Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp

Sơ đồ nguyên lýBẾP MỘT CHIỀU

KHU VỰC BHLĐ, THAY QUẦN ÁO RỬA TAY, WC

THỰC HIỆN ĐÚNG QUY TRÌNH VS ATTP

KHU VỰC KHOGẠO - GIA VỊ - TỦ BẢO ỔN

BẢO QUẢN VẬN CHUYỂN

NHÀ ĂN

“Luôn mang lại sự tin cậy cho khách hàng”

Đúng thời gian quy

định


CÁC BƯỚC SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN

Khu tiếp nhận nguyên liệu cho nhà bếp:

Khu sơ chế rửa thô thực phẩm

- Khi thực phẩm tươi như rau, củ, quả, thịt, cá , gà, vịt, ngan, ngỗng… Được chuyển đến cho nhà bếp,các nguyên liệu được kiểm tra về số lượng, chất lượng, độ tươi, sạch… Khi đó khu tiếp nhận, người nhậnthiết bị cơ bản như: Cân (kiểm tra lại trọng lượng), giá kệ inox (lưu tạm thực phẩm sau khi kiểm tra),chậu rửa inox để vệ sinh sơ bộ…- Thực phẩm nhập theo ngày, theo thực đơn. Quá trình nhập hàng hóa sẽ có sự giám sát của hai bên"Công ty Phú Lương VN và Quý khách hàng" về số lượng, chủng loại và chất lượng.- Hàng hóa đưa vào sử dụng sau khi kiểm tra và có sự nhất trí của hai bên, được cung cấp từ nhữngđơn vị có đầy đủ điều kiện về VSATTP mà Công ty Phú Lương VN đã thông báo với Quý công ty. Trườnghợp thay đổi đơn vị cung cấp thực phẩm thì công ty Phú Lương VN sẽ thông báo và có sự đồng ý củaQuý công ty thì bên Phú Lương VN mới tiếp nhận.

- Sau khi tếp nhận nguyên liệu cho nhà bếp công nghiệp, được vệ sinh, một quy trình không thể thiếu làrau, củ, quả, thịt, cá, phải được vệ sinh, phân loại sơ bộ. Đối với thực phẩm nguyên con như cá, gà, vịt,ngan, ngỗng, trâu, bò… Thì ta phải xử lý sơ về mổ sẻ, hoặc vệ sinh trước khi được chuyển vào các khuvực tiếp theo, trước khi cho vào khu kho lạnh… khu lưu trữ…- Thiết bị cần trong khu vực này là: giá kệ, bàn, bàn chậu đôi, chậu đơn, giá thanh, giá phẳng, giá treo,dao, thớt, chậu….

01

02


CÁC BƯỚC SƠ CHẾ, CHẾ BIẾN

03

04

Khu chế biến tẩm ướpSau khi sơ chế sơ bộ nguyên liệu. Tiếp theo nguyên liệu được chuyển tới khu chế biến tinh, ở đây các đầu bếp tiến hành tiếp nhận thực phẩm từ kho lưu trữ hoặc các khu khác để tiến hành chế biến, tẩm ướp thực phẩm, xử lý thực phẩm nguyên liệu cho từng món ăn đặc trưng.

Khu nấu nướng nguyên liệu:Khu này tập trung chủ yếu thiết bị nấu chính như: Bếp xào công suất cao, bếp gas công suất cao dạng thấp hoặc dạng cao, bếp gas âu, chiên nhúng, rán phẳng, chiên nhám… Bếp hầm inox, tủ cơm, giữ nóng… chụp thông hút gió khử mùi, hút nhiệt, giảm mùi, giảm nóng cho khu bếp công nghiệp…

Khu chia soạn đồ ăn:Sau khi nấu xong các món, thức ăn sẽ được chuyển đến khu soạn chia, khu phân loại, chia đồ ăn ra khay đĩa… và chuyển đi.

5.

6.

7. 8.

9.10.

Khu bảo quản, vận chuyển, nhà ăn, khu ăn uống. Khu vực kho: Gồm kho khô, kho ướp, kho đông, kho mát. Khu vực bảo hộ lao độngKhu thay quần áo, rửa tayKhu vệ sinh


QUY TRÌNH CHẾ BIẾNĐẢM BẢO ATVSTP

- Đảm bảo đầy đủ cơ sở vật chất phục vụ chế biến đạt tiêu chuẩn quy định.

- Bếp được thiết kế theo quy trình một chiều.

- Đảm bảo 100% cán bộ quản lý bếp ăn, bếp trưởng, nhân viên nấu bếp tại công ty được khám sức

khỏe định kỳ theo quy định tại các bệnh viện đa khoa hoặc tại TTYT Q/H.

- Nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm phải được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động; phải thực hiện

tốt chế độ vệ sinh cá nhân theo quy định.

- Đội ngũ nhân viên bếp ăn của công ty được tập huấn kiến thức về VSATTP.

- Thực hiện tốt các quy định về phòng chống sinh vật gây hại, phòng chống lây nhiễm chéo trong quá

trình sản xuất chế biến thực phẩm nằm ngoài danh mục cho phép của Bộ y tế.

- Nấu chín kỹ thức ăn.

- Không tiếp xúc giữa thức ăn sống và chín.

Ba bước tự kiểm tra bao gồm:

- Bước 1: - Kiểm tra nguồn nguyên liệu thực phẩm nhập vào:

- Việc kiểm tra nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu nhập vào có nguồn gốc, chứng từ rõ ràng, có tên, địa

chỉ cụ thể của người cung cấp thực phẩm, đã được kiểm tra cảm quan.

- Bước 2: - Kiểm tra thực phẩm từ quá trình sơ chế biến cho đến khi ăn:

Bước 2 bao gồm 1 quá trình kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm của thực phẩm, từ lúc bắt đầu sơ chế

biến, nấu xong, phân phối thức ăn cho đến lúc bắt đầu ăn. Thực phẩm trước và sau khi chế biến phải

được đánh giá bằng cảm quan, ghi rõ thời gian thực hiện từng công đoạn.

- Bước 3: - Kiểm tra mẫu thức ăn lưu:

Kiểm tra việc lưu thực phẩm để phục vụ cho quá trình điều tra ngộ độc thực phẩm nếu xảy ra.

Nội dung kiểm tra xác định rõ ràng thời điểm lưu và hủy thực phẩm đã lưu.

(Chúng tôi cam kết thực hiện đúng, đầy đủ quy định về chế biến, an toàn vệ sinh thực phẩm)

THỰC HIỆN TỐT CÁC QUY ĐỊNH VỀ VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

THỰC HIỆN CHẾ ĐỘ TỰ KIỂM TRA BA BƯỚC TẠI BẾP ĂN.

01

02


QUY ĐỊNH LƯU MẪUTHỨC ĂN

•

•

•

•

Đối với nhân viên lấy mẫu• Tuân thủ nghiêm ngặt về BHLD: nón, khẩu trang, tạp dề,…• Vệ sinh tay đúng cách trước khi lấy mẫu, mang bao tay.• Đã được huấn luyện về kiến thức và thực hành lưu mẫu.

Đối với thức ăn lưu• Lưu tất cả các món ăn phục vụ trong ngày, từ các món ăn chính đến cơm, rau sống, các món

ăn tráng miệng tự chế biến và các món mua từ ngoài chợ. Các món ăn kết hợp giữa thựcphẩm chín và sống, mỗi thứ phải được lưu riêng một hũ với số lượng như quy định.

Lượng mẫu lưu tối thiểu cần lấy:• Đối với thức ăn đặc: ≥120 gram.• Đối với thức ăn lỏng: ≥120 ml.

Rau quả: ≥ 300 gram.Nước uống các loại: ≥ 300 ml.

Đối với dụng cụ lưu mẫuTất cả dụng cụ lưu mẫu bằng thủy tinh hay inox với kích thước đồng nhất, có nắp đậy, do công ty cung cấp.Tất cả dụng cụ phải được rửa sạch và khử trùng trước khi sử dụng.

Đối với dụng cụ lấy mẫu• Các dụng cụ phải phẳng, không có hoa văn.• Mỗi mẫu sử dụng một bộ muỗng nĩa hay kẹp gắp riêng.• Khử trùng dụng cụ trước khi sử dụng.

Thời gian lưu mẫu:• Ít nhất là 24h kể từ khi khách hàng bắt đầu ăn(theo giờ ăn quy định của khách hàng). Sau thời gian

này nếu không có sự cố về ngộ độc thực phẩm hoặc yêu cầu xét nghiệm thì mẫu lưu được hủy.

Nhiệt độ bảo quản mẫu lưu: từ 00c - 50c

Niêm phong

• Giấy niêm phong theo quy định: giấy mỏng và ghi đầy đủ thông tin về mẫu lưu.

• Dùng loại keo dán chắc, đảm bảo rách niêm phong khi mở nắp.

01

02

03

04

05

06

07

08


QUY ĐỊNH KHI CHIA SUẤT

Nhân viên chia suất

• Yêu cầu đối với nhân viên chia suất phải mang đầu đủ trang phục BHLD: Đồng phục,

nón, mũ, tạp dề, khẩu trang, bao tay.

• Số lượng nhân viên chia suất phụ thuộc vào số lượng suất ăn.

• Đồng phục phải sạch sẽ, gọn gàng.

Chuẩn bị dụng cụ

• Dụng cụ trước khi dùng để chia suất cần được vệ sinh sạch sẽ, khô ráo, Khay, muỗng,

nĩa, tô phải tráng trước qua nước sôi.

Yêu cầu chia suất

• Trước khi chia suất phải có khay chia mẫu.

• Thức ăn được chia riêng từng ngăn trong khay món mặn, món xào, Canh được đựng

trong bát inox cá nhân.

• Quy trình chia khay phải đồng đều, kiểm tra số lượng khay theo số lượng được báo.

• Lưu, mẫu thức ăn trước khi sử dụng.

• Trong quá trình chia suất sẽ có sự giám sát của cả hai bên.

01

02

03


Lòng vịt xào giá Vịt luộc Vịt quayLòng xào dưa chua Cá rô phi sốt cà Rô phi kho dưa Rô phi phi lê ráng Rô đồng kho dưa Rô đồng kho riềng xả Rô đồng kho măng Trôi chiên Trắm kho dưa Trắm kho măng Cá trê kho măng Ba sa kho tộ Ba sa kho riềng

Món mặn

Thịt rang Chả rim nước mắm Lòng vịt xào giá

Thịt luộc Giò sốt cà chua Vịt luộc

Thịt kho củ cải Bò xào thập cẩm Vịt quay

Thịt kho măng Bò kho Lòng xào dưa chua

Thịt xào hành cần Bò sốt vang Cá rô phi sốt cà

Thịt kho đậu hủ Bò xào hành tây Rô phi kho dưa

Thịt kho trứng cút Bò luộc Rô phi phi lê ráng

Thịt quay “dưa leo” Bò la gu Rô đồng kho dưa

Thịt kho dưa chua Bò lúc lắc Rô đồng kho riềng xả

Đậu hủ nhồi thịt Mực xào thập cẩm Rô đồng kho măng

Thịt kho tàu Mực tẩm bột chiên Trôi chiên

Thịt kho dừa Mực ống nhồi thịt Trắm kho dưa

Thịt sốt chua ngọt Gà kho gừng Trắm kho măng

Trứng kho thịt Gà quay khoai tây Cá trê kho măng

Trứng cút kho đậu hủ Gàng rang sả ớt Ba sa kho tộ

Tôm rang ba rọi Gà hấp cải xanh Ba sa kho riềng

Nem ráng Gà rôti Ba sa kho măng

Chả lá lốt Gà xào Ba sa sốt cà chua

Giò kho tiêu Gà luộc Ba sa kho dưa

THỰC ĐƠN


Món Rau

Bắp cải xào Bí xanh xào Bầu xào

Su su xào Bó đỏ xào Bí non xào

Su hào xào Rau muốn xào Củ cải xào

Giá đỗ xào Rau chíp xào Măng xào

Khoai tây xào Súp lơ xào Cải xoong

Đỗ ve xào Đu đủ xào Cà tím xào

Già mướp xào Chuối xanh xào Đậu đũa xào

Dưa leo xào Cần xào Cải ngọt xào


Món Phụ

Đậu phụ rán Thịt xào dưa chua Giò bò

Cá cơm chua ngọt Trứng tráng cuộn Nem rán

Đậu viên rán Giò heo Lạc rang

Đậu phụ sốt Chả lụa Lòng xào dưa

Chả cá viên Tim xào hành Đu đủ nộm thịt


Món Canh

Canh rau ngót thịt Canh bí đỏ tép Canh mùng tơi tép

Canh rau cần thịt Canh bắp cải thịt Canh chua đầu cá

Canh rau cải cá rô Canh cua rau đay Canh rau cải thịt

Canh xương măng Canh rau dền Canh rau má

Canh bí xanh xương Canh bầu tép Canh cải cúc

Canh ngao chua Canh khoai môn Canh la gim

Canh cải thảo thịt Canh đậu phụ giá Canh dưa chua

Canh cà chau trứng Canh bí đỏ thịt Canh đu đủ thịt


Lòng vịt xào giá Vịt luộc Vịt quayLòng xào dưa chua Cá rô phi sốt cà Rô phi kho dưa Rô phi phi lê ráng Rô đồng kho dưa Rô đồng kho riềng xả Rô đồng kho măng Trôi chiên Trắm kho dưa Trắm kho măng Cá trê kho măng Ba sa kho tộ Ba sa kho riềng

Bữa phụ

Bún mọc Bún ngan Cháo gà Mì xào Cơm rang dưa bò

Bún thịt Phở bò Cháo thịt Mì tôm thịt Bánh mì Bún cá Bún chả Cháo trứng lộn Mì tôm trứng Bánh trưng giò Bún tôm thịt Mì sườn Cháo tôm thịt Mì tôm xào Xôi giò Bún bò Cơm rang dưa

bò Cháo ngao Mì sườn Cơm rang thập

cẩm


HÌNH THỨC PHỤC VỤ

Đối với nhà cung cấp xuất ăn chuyên nghiệp như Công ty TNHH MTV Phú Lương VN

chúng tôi sẽ bố trí nhân viên phục vụ đảm bảo ứng với nhu cầu của Quý khách hàng.

Hình thức phục vụ: Sau khi tìm hiểu tình hình thực tế cũng như nhu cầu sử dụng dịch vụ

suất ăn phục vụ bữa ăn cho công nhân của Quý khách hàng chúng tôi Công ty TNHH

MTV Phú Lương VN xin đưa ra các phương án phục vụ sau:

1. Phục vụ tại chỗ

Chúng tôi đưa nhân viên, trang thiết bị, dụng cụ, thực phẩm vào nấu và phục vụ tại bếp ăn của Quý

khách hàng

CÔNG TY ETOP VN(KHU CÔNG NGHIỆP MỸ XUÂN B1)

CÔNG TY SUBER(KHU CÔNG NGHIỆP LONG KHÁNH)

CÔNG TY SUNG GWANG VINA(KHU CÔNG NGHIỆP UYÊN HƯNG BÌNH DƯƠNG)

CÔNG TY ĐÔNG PHƯƠNG VT(KHU CÔNG NGHIỆP ĐÔNG XUYÊN

VŨNG TÀU)

ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM CÔNG TY VINA G7(KHU CÔNG NGHIỆP TAM PHƯỚC

ĐỒNG NAI)

CÔNG TY ECLAT VN(KHU CÔNG NGHIỆP MỸ XUÂN)

HỌC SINH HỌC KỲ QUÂN ĐỘI ATY

CÔNG TY VỸ LỢI(KHU CÔNG NGHIỆP NHƠN TRẠCH 2)


HÌNH THỨC PHỤC VỤ

- Phục vụ bữa ăn đặc biệt theo mâm.

- Phục vụ bữa ăn đặc biệt theo suất được chia đều trên khay cá nhân.

4. Mô hình ăn tự chọn tại bếp ăn tập thểVới mô hình này sử dụng có thể tự do lựa chọn món ăn mà mình thích và hợp khẩu vị

Mang lại tâm lý cũng như không khí trong bữa ăn thật thoải mái.

5. Hệ thống máy rửa, máy sấy khayĐồ dùng sau khi sử dụng xong được phân loại khay, nắp, thìa dĩa và thức

ăn thừa ra từng loại riêng biệt và được mang về nơi tập trung để rửa và

sấy khô bằng máy sấy.

2. Suất nấu ăn vận chuyển bằng xe ô tôPhú Lương VN sử dụng quỹ đất xây dựng nhà xưởng đảm bảo đủ tiêu chuẩn VSATTP và dùng xe chuyển suất ăn tới tận nơi phục vụ Quý khách hàng.

3. Tổ chức bữa ăn đặc biệtPhú Lương VN sẽ đứng ra thay mặt Quý công ty tổ chức các bữa ăn đặc biệt, bữa ăn tất niên khi Quý công ty có nhu cầu.Hình thức:

CÔNG TY TNHH MTV PHÚ LƯƠNG VN


KHÁCH HÀNG LỰA CHỌN PHÚ LƯƠNG VN

1. Chi Phí hợp lý- Uỷ thác dịch vụ cho Phú Lương VN giúp khách hàng tiết kiệm chi phí hợp lý và hiệu quả đảm bảo tốt

nhất giá trị đồng tiền bạn bỏ ra.

2. Tiết kiệm thời gian:- Phú Lương VN giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, công sức trong việc quản lý bữa ăn công nhân

cũng như vệc đi lại.

3. Tin cậy:- Luôn là người tận tâm và tin cậy của quý khách, luôn hết mình để bạn giao phó với uy tín và độ tin

cậy cao.

4. Đảm bảo chất lượng:

- Hệ thống kiểm tra liên tục với báo cáo được kiểm duyệt thường xuyên, nhân viên, kiểm tra, kiểm chứng

đảm bảo thực phẩm luôn an toàn trước khi sơ chế, nấu. Phục vụ khách hàng cũng như đang nấu cho

chính gia đình mình và Phú Lương VN cũng đặt chữ tâm lên hàng đầu khi thực hiện công việc của mình

đem lại những món ăn ngon cho Quý Khách.

- Phú Lương VN đang tổ chức mô hình trồng rau khép kín, từ khi trồng tới khi đưa vào sơ chế, sử dụng cho

bữa ăn ca, đảm bảo tuyệt đối không tồn dư chất bảo vệ thực vật và các chất hóa học ảnh hưởng tới

sức khỏe người sử dụng.

5. Tri ân khách hàng:

- Hàng năm Phú Lương VN sẽ tổ chức bữa ăn đặc biệt tri ân công nhân Quý khách hàng tùy theo khả

năng.

- Tài trợ Đại hội nhân viên cuối năm (tặng 10 phần quà trị giá 500k/phần quà ).


PHÚ LƯƠNG VN CAM KẾT

Phú Lương VN đã khẳng định được vị thế của mình trong xã hội với mô hình bếp ăn công nghiệp.

Chúng tôi đã và đang phục vụ thành công suất ăn cho các tổ chức doanh nghiệp, nhà máy, trường

học đảm bảo yếu tố ATVSTP, chưa để lại một sơ suất nào dù nhỏ nhất. Để đạt được như vậy công ty

chúng tôi đã rất thận trọng trong quá trình sản xuất đặc biệt là lựa chọn nhà cung cấp có đầy đủ

năng lực và đảm bảo về ATVSTP trong quá trình tiếp nhận và chế biến thực phẩm. Về nguồn gốc

thực phẩm được kiểm nghiệm rõ ràng về mặt chất lượng, xuất xứ và chỉ số an toàn trước khi đưa vào

chế biến.

Đội ngũ đầu bếp và nhân viên phục vụ được đào tạo chuyên sâu và đã có nhiều năm kinh nghiệm

trong ngành dịch vụ suất ăn công nghiệp, được khám sức khỏe định kỳ, làm các xét nghiệm và được

đào tạo cấp chứng chỉ tập huấn kiến thức ATVSTP, được trang bị đầy đủ bảo hộ lao động theo đúng

quy định của Bộ Y tế.

Thực phẩm theo thực đơn hàng ngày và được phía Quý công ty kiểm tra trước khi đưa vào chế biến.

- Dụng cụ bảo quản chế biến thực phẩm hiện đại, đảm bảo vệ sinh cho thức ăn luôn tươi sạch.

- Đối với rau củ, quả: Được lấy về từ các cơ sở sản xuất rau sạch khép kín của Phú Lương VN.

- Đối với thực phẩm : Nhập từ các lò giết mổ công nghiệp có giấy chứng nhận kiểm dịch hàng

ngày ATVSTP của cơ quan chức năng đủ điều kiện, đủ thẩm quyền.

- Đối với gia vị, phụ trợ: Nhập từ các hãng sản xuất uy tín, chứng chỉ về chất lượng.

- Luôn cung cấp các thực phẩm đủ dinh dưỡng, đủ chất lượng đến với khách hàng.

- Luôn luôn đặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

- Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn Việt Nam và Quốc tế.

- Cung cấp các món ăn ngon, đủ dinh dưỡng phù hợp với điều kiện và giá cả hợp lý nhất.

- Thỏa mãn nhu cầu đa dạng của khách hàng.

- Chất lượng phục vụ tốt nhất, thời gian nhanh nhất.

- Đối với phương tiện vận chuyển: Luôn sử dụng xe chuyên dụng đảm bảo vệ sinh an toàn.



Giấy phép đăng ký kinh doanh

Giấy chứng nhận VSATTP

Giấy chứng nhận ATLĐ




CÔNG TY TNHHH MTV PHÚ LƯƠNG VNCung cấp suất ăn công nghiệp

Cung cấp thực phẩmTư vấn và thiết kế bếp công nghiệp

KCN, Bếp ăn tập thể, Trường học, Bệnh việnĐịa chỉ Trụ sở: Số 2 Hoa Phượng, P.2, Q.Phú Nhuận, TP.HCM Cơ sở 2: KDC-KCN Tam Phước, Biên Hòa, Đồng NaiĐiện thoại: 02513586846 - Mobile: 0986.607.453 - 0968.787.868 Email: [email protected]: www.phuluongvn.com

Documents

HỒ SƠ NĂNG LỰC - phuluongvn.comphuluongvn.com/upload/files/Bia_1_compressed.pdf · rau, củ, quả, thịt, cá, phải được vệ sinh, phân loại sơ bộ. Đối với