Upload
others
View
14
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
HEMIJA PRIRODNIH
PRODUKATA
akademska 2019/20 god.
PREDMET
Naziv predmeta HEMIJA PRIRODNIH PRODUKATA Sadržaj predmeta
# Nastavna jedinica
Uvod
Podjela i porijeklo spojeva kao produkata primarnog i sekundarnog metabolizma
Načini izolacije prirodnih produkata
Identifikacija prirodnih produkata
Klase prirodnih produkata
terpenoidi, (monoterpeni, seskviterpeni, diterpeni,.... steroidi,...)
fenilpropanoidi (fenolske kiseline, flavonoidi, kumarini, tanini, lignini..),
alkaloidi
Biosinteza sekundarnih metabolita
Biološko i ekološko djelovanje
Ukupno 30 45
• Literatura
1. S. Petrović, D. Mijin, N. Stojanović, Hemija prirodnih organskih jedinjenja, Tehnološko-metalurški fakultet, Beograd, 2005.
2. J. R. Hanson, Natural Products: The Secondary Metabolites, The Royal Society of Chemistry, 2003.
3. Buchanan B., Gruissem W., Jones R., Biochemistry and Molecular Biology of Plants, American Society of Plant Physiologists, 2000.
Hemija prirodnih produkata
• I test – novembar max 45 min 25 boda
• II test (završni test) – januar max 40 min 22 boda
• Popravni test – februar
Plan
• Izolacija esencijalnih ulja • Izolacija piperina iz bibera • Izolacija kofeina iz čaja • Izolacija teobromina iz kakaa • Izolacija likopena iz paradajza • Sinteza kumarina • Tankoslojna hromatografija • Određivanje antioksidativne aktivnosti • Izolacija i identifikacija prirodnih produkata
Laboratorijske vježbe
• Izolacija i identifikacija prirodnih produkata
Odabrati neki prirodni produkt i pronaći sve podatke koji se traže u formularu.
Citirati literaturu na adekvatan način!!!!!!!!!!!!!!!
Preporuka • Milićević, N. (2011) Citiranje i popis literature – upute i primjeri,
PMF Sarajevo (web PMF-a)
Laboratorijske vježbe
Laboratorijske vježbe
Naziv spoja
CAS broj
Molekulska masa
Molekulska formula
Strukturna formula
Prirodni izvori
Čulum et al, 2018
Načini izolacije
Navesti literaturni izvor Po abecedi ili po rednom broju
Identifikacija
Navesti literaturni izvor Po abecedi ili po rednom broju
Separacija
Navesti literaturni izvor Po abecedi ili po rednom broju
Kvantitativno određivanje
Navesti literaturni izvor Po abecedi ili po rednom broju
• UPUTE
• Zadatak je predstaviti način izolacije i identifikacije određenog prirodnog produkta, pregledom dostupne literature.
Navesti ;
• Ime, molekulska i strukturna formula, CAS broj, molekulska masa
• prirodne izvore za zadati spoj (npr; biljnog porjelka, specificirati vrstu /e u kojima se može naći i u kojim količinama)
• specifičnosti ( nije obavezno ali ukoliko ima neku specifičnost npr. vezanu za upotrebu, uticaj na živi organizam......)
• način izolacije (npr; destilacije, ekstrakcije.......)
• način separacije (npr; hromatografije, ekstrakcije........)
• način identifikacije (npr; spektroskopske metode, IR, NMR....)
• kvantitativno određivanje (navesti instrumentalnu tehniku)
• spisak literature (za svaki od navedenih koraka navesti literaturu predstavljenu spiskom po harvardskom načinu pisanja literature) npr;
Čulum, D., Čopra-Janićijević, A., Vidic, D., Klepo, L., Tahirović, A., Bašić, N., Maksimović, M. (2018). HPLC-ED Analysis of Phenolic Compounds in Three Bosnian Crataegus Species. Foods, 7(5), 66.
Veliki je broj mogućnosti i ideja,
a izbor je vaš.....