HÅLLBARHETS- REDOVISNING - Upptäck en ny generation kaffe · 2018-09-24 · Idag säljs vårt kaffe bland annat under varumärkena Löfbergs, Peter Larsen Kaffe, Melna, Crema, Percol

2013/2014

HÅLLBARHETS-REDOVISNING

1

Innehåll

Vd-ord 3

Året som gått 5

Om oss 7

Medarbetare 10

Ansvar från böna till kopp 15

Kaffeodling 19

Transport 23

Förädling 24

Leverans 29

Konsumtion 30

Samhällsansvar 32

Om hållbarhetsredovisningen 34

Vår historia 36

H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 0 1 3 / 2 0 1 4

Lars Appelqvist

10,5 miljoner koppar gott kaffe – om

dagen. Det är en siffra som jag och mina

kollegor kan glädjas åt när vi tittar tillbaka

på föregående år. Vi har faktiskt aldrig

producerat så mycket kaffe förut. Ändå

sjönk omsättning och resultat, en följd av

låga råvarupriser, goodwillavskrivningar

och tunga marknadsinvesteringar.

Året bjöd på en hel del framgångar,

men även en rad utmaningar. Vi verkar

på en mogen marknad, med låga margi-

naler där konsumenternas vanor är starkt

rotade. Det tar tid att ändra beteenden

och få ännu fler att välja oss, men vi är

övertygade om att det går. Det kräver en

hel del tålamod, och då är det en styrka

att ha en stark och långsiktig ägarfamilj i

ryggen. Och ett riktigt gott kaffe.

Vår ambition är naturligtvis att

fortsätta ta marknadsandelar, både i

dagligvaruhandeln och hos restau-

ranger, kaféer och storhushåll. Det kan vi

bara göra genom att vara relevanta för

konsumenten och våra kunder. Här är vi

övertygade om att vårt genuina hållbar-

hetsarbete ger oss en rad fördelar.

På våra resor i odlarländer ser vi

med egna ögon hur klimatförändring-

arna påverkar kaffebondens skördar och

livsvillkor. Men vi ser också exempel på

att det går att ställa om till mer hållbara

odlingsmetoder och vilka positiva effek-

ter det har, både socialt och för miljön.

Ett syfte med hållbarhetsarbetet är natur-

100 procent schysst kaffe

ligtvis att förbättra kaffebondens situation

och att säkerställa framtida tillgång på

gott och högkvalitativt kaffe.

Men jag vill även poängtera att

hållbarhetsarbetet handlar om lönsam-

het och att det är en viktig del av vår

affär. Det stärker vårt varumärke, ökar

våra intäkter och driver kostnader ur våra

system. Det såg vi flera exempel på även

i år. Våra hållbarhetssatsningar bidrog till

ett par nya, stora affärer samtidigt som

effektiviseringar och andra åtgärder i

produktionen sparade både pengar och

minskade våra koldioxidutsläpp.

Våra övergripande hållbarhetsmål

handlar om att minska vår klimatpåver-

kan, ställa om till förnybar energi och att

bara sälja kaffe från certifierade odlingar.

När du läser vår hållbarhetsredovisning

ser du att vi är på god väg.

Det finns naturligtvis mer att göra,

men en sak kan jag lova redan nu: vi

kommer fortsätta erbjuda ett kaffe som

både smakar och gör gott. 100 procent

schysst kaffe helt enkelt.

Lars Appelqvist

Vd, AB Anders Löfberg

3


Storbritannien

• Vi breddade vårt stöd

till Cancer Research UK

genom att sälja ett

speciellt kaffe där delar

av intäkterna gick direkt

till cancerforskningen.

• Vi fördubblade vårt stöd

till Good for life Charity

som ger stöd till kvinnor

och barn i kaffeodlar-

länder.

• Vi lanserade en moln-

baserad affärslösning

i vår strävan efter en

pappersfri miljö.

Året som gått

Sverige

• Under året prisades vi flera gånger

om för vårt hållbarhetsarbete. På

Dagligvarugalan tog vi emot Årets

miljöpris och hos Miljöstyrningsrådet

vann vi utmärkelsen Utmärkt Hållbar

Leverantör.

• Vi nådde en milstolpe eftersom hela

vårt sortiment till hotell, restauranger

och kaféer nu innehåller kaffe från

certifierade odlingar.

• När krutröken från årets Fairtrade-fika

lagt sig placerade sig tre av våra

kunder i topp i kategorin restauranger

och hotell: Scandic, Statoil och Com-

pass Group. Tillsammans bidrog de

med över 70 000 schyssta fikor!

• Vi byggde världens första storskaliga

testanläggning av solpaneler för både

värme och kyla. Tekniken, som

minskar både energianvändning och

koldioxidutsläpp, väcker redan stort

intresse långt utanför landets gränser.

Norge

• Vi fortsatte stötta kaffebönder i Indien

genom att sälja ett speciellt kaffe där

en extra del går tillbaka till odlarna.

• Även här blev vi först med att erbjuda

hotell, restauranger och kaféer ett helt

sortiment som innehåller kaffe från

certifierade odlingar. Det bidrog till

att en rad nya och befintliga kunder

valde att köpa ekologiskt och

Fairtrade-märkt kaffe.

Danmark

• Här bytte vi naturgas mot biogas som

vi använder i kafferostningen och för

att värma upp lokaler. Det innebär att

vi nu använder 100 procent förnybar

energi vid anläggningen i Viborg.

• Under året startade vi ett utvecklings-

projekt som ska stärka kaffebönder i

Othaya i Kenya. Det handlar bland

annat om utbildning, träning och ökad

handel.

• Vi besökte otaliga festivaler och

kulturevenemang med våra mobila

kaffeenheter och samlade in

betydande belopp till olika välgörande

ändamål.

Finland

• Helsingfors Stadsteater valde Löfbergs

när man bytte kaffeleverantör. En

viktig anledning var att vi kunde

erbjuda ett gott, ekologiskt kaffe.

• Vi blev samarbetspartner till ännu fler

arenor. En av dem är HK Areena i Åbo

som nu serverar vårt ekologiska och

Fairtrade-märkta kaffe i alla sina

restauranger och kiosker.

Baltikum

• Vi investerade miljonbelopp för att

förbättra isoleringen vid vårt rosteri

i Riga. Det förväntas ge energibespa-

ringar och minskad klimatpåverkan

motsvarande 78,6 ton koldioxid per år.

Ett år går fort och det hinner hända en hel del, inte minst på hållbarhetsområdet.

Här är några exempel från våra olika marknader.

5

Peru San Martin. Foto: Martin Löfberg

Kort om Löfbergs(Förra årets siffror inom parentes)

ÄGARE: Familjen Löfberg i 3:e och 4:e generationen

HUVUDKONTOR: Karlstad, Sverige

OMSÄTTNING (MSEK): 1 535 (1 546)

RÖRELSERESULTAT (MSEK): 23,6 (41,2)

ANTAL ANSTÄLLDA: 327 (308)

VOLYM KAFFE: 28 741 ton (27 875)

10,5 miljoner koppar kaffe per dag (10,2)

VOLYM TE: 145 ton (138)

KÄRNMARKNADER: Sverige, Norge, Danmark,

Finland, Estland, Lettland, Litauen, Storbritannien


Om oss

AB Anders Löfberg är ett av Nordens

största familjeägda kafferosterier. Pro-

duktionen motsvarar mer än 10 miljoner

koppar gott kaffe – varje dag! Vårt

huvudkontor ligger i Karlstad och vi har

egna rosterier i Sverige, Norge, Danmark

och Lettland. Vi säljer vårt kaffe på ett

tiotal marknader i norra Europa.

Företaget grundades 1906 av brö-

derna Anders, John och Josef Löfberg.

1911 började vi rosta eget kaffe – ungefär

samtidigt som ordet fika började använ-

das. Passionen för fikakulturen och gott

kaffe har funnits med ända sedan starten,

liksom vårt engagemang för hållbarhet

och rättvisefrågor. Vi är till exempel en av

världens största importörer av ekologiskt

och Fairtrade-märkt kaffe.

Företaget ägs till 100 procent av

familjen Löfberg. Som familjeföretag har

det alltid varit naturligt och självklart att

ha ett långsiktigt, värderingsdrivet och

hållbart perspektiv i våra affärer. Lång

tradition, i kombination med viljan att

ständigt utvecklas och vara i framkant, är

vår styrka på en kaffemarknad med hård

konkurrens.

Produkter och marknader

Fram till 1990-talet var vi i stort sett bara

verksamma i Sverige. Sedan dess har vi

startat och köpt företag i Norge, Dan-

”Att ta ansvar för människor och miljö har alltid vara viktigt för oss som ägare. Vi ser det som en förutsättning för en långsiktigt hållbar och lönsam verksamhet”

Niklas Löfberg, ägare i fjärde generationen

”Styrelsen betraktar hållbarhetsfrågorna som helt vitala för bolagets framgång. Det handlar om att få med

hållbarhetperspektivet i allt vi gör.”

Lena Hofsberger, styrelseledamot

mark, Lettland och England.

Idag säljs vårt kaffe bland

annat under varumärkena

Löfbergs, Peter Larsen Kaffe,

Melna, Crema, Percol och

Green Cup.

Hälften av vår försälj-

ning sker till detaljhandeln

(Retail) och en fjärdedel till

kaféer och restauranger

(Out of Home). Resten går

till externa kunder som säl-

jer eller serverar kaffe under

egna varumärken.

I Sverige säljer vi även te

under varumärket Kobbs.

7

Försäljning (värde). Sverige är vår klart största marknad,

men andelarna i övriga länder ökar år efter år.

Sverige 70 %

Danmark 13 %

Litauen 5 %

Norge 4 %

Estland 2 %

Storbritannien 2 %

Finland 2 %

Lettland 1 %

Övriga 1 %

Kontor

Vår försäljning

Rosteri

Här finns vi. Vi har sju bolag i fem länder som

representerar olika geografiska marknader.

Kaffehuset i Karlstad ansvarar för produktionen i

Sverige och Danmark, vi har även rosterier i Norge

och Lettland. Vårt huvudkontor ligger i Karlstad.

Våra varumärken. Vi säljer kaffe och te under varumärkena Löfbergs, Peter Larsen Kaffe, Melna, Kobbs, Green Cup,

Crema, och Percol på en rad olika marknader.

8

Löfbergsgruppen ska uppfattas som

Europas mest hållbara kaffekoncern som med passion,

starka varumärken och det godaste kaffet levererar

ökat värde för våra kunder och ägare.

Vision

Vår värdegrund beskriver de grundläggande principerna för hur vi agerar mot varandra och vår omvärld.

Familjen Löfberg

AB Anders Löfberg

Löfbergs Lila ABKaffehuset i Karlstad AB

Peter Larsen Kaffe A/S(75 %) Denmark

Löfbergs Lila A/SNorway

SIA Melna KafijaLatvia

Löfbergs UK(70,3 %) UK

Food Brands GroupUK

Crema Kaffebrenneri A/S

Moderbolaget har det övergripande ansvaret för koncernens utveckling, strategi och finansiella styrning. Kaffe- och teverksamheten styrs av

koncernledningen som består av nio personer, inkl vd Lars Appelqvist. Koncernstyrelsen består av åtta ordinarie ledamöter (tre ägare och fem

externa ledamöter), två arbetstagarrepresentanter och två suppleanter. Styrelseordförande (Anders Löfberg) har inget operationellt ansvar.


8

Hög frisknärvaro. Nu stiger frisknärvaron igen. Genomsnittet

de senaste fem åren är hela 99 procent (Sverige).

80

100

60

40

20

0

%

2006/2007

2007/2008

2008/2009

2009/2010

2010/2011

2011/2012

2012/2013

Kunniga och engagerade medarbetare är

en förutsättning för att vi ska nå våra mål

och visioner. Vi har drygt 300 medarbe-

tare i fem olika länder och arbetar efter

principen att all verksamhet är lokal. Det

innebär bland annat att vd och ledning

i våra dotterbolag tillsätts lokalt.

Koncerngemensamt

Vi har en gemensam värdegrund som

beskriver de grundläggande principerna

för hur vi agerar mot varandra och vår

omvärld. Den baseras på våra värdeord:

ansvar, engagemang, entreprenör-

skap, långsiktighet och professionalitet.

Värde grunden beskrivs i en bok som alla

medarbetare får på sitt modersmål.

Under året lanserade vi ett intranät

som alla medarbetare har tillgång till.

Det har underlättat kommunikationen.

Vi anordnar även chefsutbildningar med

deltagare från de olika dotterbolagen.

Och nyligen införde vi en koncern-

gemensam affärsetisk policy inklusive

ett system för konfidentiell rapportering

(Whistle blower).

Följande gäller den svenska

verksamheten.

Sned könsfördelning

Vi har en relativ jämn åldersfördelning,

men är fortfarande betydligt färre kvinnor

(35 %) än män (65 %). Snedfördelningen

är ännu större bland chefer och i före-

tagsledningen. Det är en fråga vi jobbar

aktivt med, till exempel i rekryterings-

Medarbetare

processer och via ett nytt talangprogram

där minst hälften av platserna är vikta för

kvinnor.

Under året gjorde vi en lönekart-

läggning för att säkerställa att lika arbete

ger lika lön oavsett kön. Att det finns en

löneskillnad mellan män och kvinnor

förklaras till största del av obalansen i

ledande befattningar.

Samma för alla

Samtliga medarbetare omfattas av

kollektivavtal och företagets pen-

sionsåtaganden gäller alla anställda.

Medarbetarsamtal genomförs en gång

om året. Här följer vi bland annat upp

individuella utvecklingsplaner och kar-

riärmöjligheter. Vi tolererar inga former

av diskriminering, särbehandling eller

korruption. Under det gångna året har

inga incidenter kring detta rapporterats.

10

10

Medarbetare. Vi är nästan dubbelt så många män som kvinnor och jobbar kontinuerligt

för att öka mångfalden i alla delar av vår verksamhet (Sverige).

Kvinnor Män Summa

Sammansättning ledning

Styrelse 3 7 10

Företagsledning 3 10 13

Mellanchef 2 11 13

Typ av avtal

Arvodesanställda 2 11 13

Bemanningsanställda 8 15 23

Tillfälligt anställda 1 0 1

Fast anställda 58 107 165

Kategori

Tjänstemän 43 82 125

Arbetare 27 47 74

Ålder

<30 år 12 22 34

30–50 år 40 75 115

>50 år 18 32 50

Total 70 129 199

Exempel på tidigare åtgärder• Åke Löfbergs minnesfond ger tidigare och nuvarande medarbetare i Sverige med särskilda behov möjlighet att

söka bidrag (91/92).

• Vi inför friskvårdsbidrag till alla anställda i Sverige (02/03).

• Vi inför regelbundna medarbetarundersökningar i Sverige (04/05).

Exempel på åtgärder under året• Vi tar fram affärsetisk policy och ett system för konfidentiell rapportering (Whistle blower) som gäller alla våra medarbetare.

• Vi inför regelbundna medarbetarundersökningar för hela koncernen.

• Vi arrangerar en antikorruptionsutbildning för koncernledningen.

Mål och utmaningar• Vårt mål är att hälften av våra chefer ska vara kvinnor. Det är en utmaning vi jobbar med på flera olika sätt,

bland annat genom ett nytt talangprogram.

• Vår frisknärvaro är och ska vara hög (över 97 procent).

Friska medarbetare

Personalomsättningen är låg och många

arbetar länge hos oss. Just nu är den

genomsnittliga anställningstiden tolv

år. Det ser vi som ett tecken på att våra

medarbetare trivs på jobbet. Det signa-

lerar även frisknärvaron. I år var den hela

99 procent, en siffra vi haft i genomsnitt

de senaste fem åren.

Våra medarbetare har tillgång till

företagshälsovård och erbjuds regel-

bundna hälsoundersökningar. Vi ger

även olika former av bidrag för att

stimulera fysiska aktiviteter.

Inga allvarliga olyckor

Vår arbetsmiljökommitté består av repre-

sentanter från både arbetsgivare (50 %)

och fackliga organisationer (50 %) och

arbetar förebyggande för att skapa en

säker arbetsmiljö. Vi har rutiner för hur

incidenter och olyckor dokumenteras

för att förebygga liknande händelser i

framtiden. Under året rapporterades inga

döds- eller allvarliga olyckor.

1 2


Cecilie Martinussen, Norge

”Jag är stolt över att jobba på ett famil-

jeägt företag med starka värderingar,

både när det gäller kvalitet och socialt

engagemang. Det inspirerar och finns

med i alla våra kundkontakter”

Vicktoria Länk, Sverige

”Vårt engagemang bidrar till att vi gör

skillnad för våra kunder varje dag, det

gillar jag. Det handlar om att våga ut-

mana sig själv och andra och att arbeta

tillsammans.”

Tatjana Svacka, Lettland

”Jag och mina kollegor är trygga i våra

kunskaper och vill hela tiden lära oss

mer. Det hjälper oss att utvecklas så att

vi alltid erbjuder goda, högkvalitativa

produkter”

Giuseppe Galasso, England

”Att arbeta som ett lag gör oss mer

professionella och ansvarsfulla. I kom-

bination med engagemanget för kunder

och kollegor bidrar det till långsiktigt

hållbara framgångar.”

Winston Rose, Danmark

”Jag har ett spännande och utvecklande

jobb där kärleken till kaffe alltid är i

centrum. Det gör att jag kan leva upp

till mina och kundernas höga krav och

förväntningar.”

1 312

Peru Amazonas Lonya Grande. Foto: Martin Löfberg

» Båt och tåg ända in i rosteriet

» Smartare transporter

» Engagerade på hemmaplan och i odlarländerna

» Öka efterfrågan på certifierat kaffe

» Fördubblad produktion, oförändrad energianvändning

» Stimulera mer hållbara odlingsmetoder

Andel av ka�ets totala klimatpåverkan

3,1%

TRANSPORTLEVERANS


2,6%


3,1%

FÖRÄDLING

82,4%Andel av ka�ets totala

klimatpåverkan

KAFFEODLING


8,8%

KONSUMTION

SAMHÄLLSANSVAR


Ansvar från böna till kopp

Att ta ansvar för människor och miljö

har alltid varit viktigt för oss, arbetet

spänner över hela värdekedjan. Vi tar

ansvar från böna till kopp, från odling

till slutkonsument.

Det gör vi till exempel genom att

skapa förutsättningar för mer hållbara

odlingsmetoder, smartare transporter,

effektiviseringar i produktionen och

genom att öka tillgången och efterfrågan

på kaffe från certifierade odlingar.

Ansvarstagandet omfattar naturligtvis

även personalfrågor, till exempel arbets-

miljöfrågor, friskvårdsinsatser och utbild-

ningar för medarbetare.

Hållbara affärer

Samtidigt som ansvarstagande är bra

för människor och miljö så skapar det

förutsättningar för hållbara affärer – för

oss, kaffeodlarna och för våra kunder.

Som familjeföretag har vi möjlighet att

vara långsiktiga i våra beslut. Intresset

för långsiktigt ansvarstagande ökar, både

inom företaget och hos kunder, konsu-

menter och en bredare allmänhet. Det

är ytterligare en drivkraft till att ständigt

höja ribban inom hållbarhetsområdet.

Fokus på det väsentliga

Klimatfrågan och kaffebönder-

nas försörjningsmöjligheter är

två av våra viktigaste hållbarhets-

aspekter.. Det är också de

om råden vi prioriterar högst,

även om vi naturligtvis gör

mycket på andra områden också.

Odlingarna står för drygt

80 procent av kaffets totala

miljö- och klimatpåverkan. Här

är en viktig åtgärd att öka efter-

frågan på kaffe från certifierade

odlingar, det får fler att ställa

1 5

HållbarhetsmålSenast 2016:

100 % certifierat Löfbergs kaffe Hittills: 34,2 %

Senast 2020:40 % mindre

klimatpåverkan(jfr med 2005)Hittills: 31 %

100 % förnybar energi

Hittills: 37 %

om till mer hållbara odlingsmetoder.

Därför har vi bestämt att senast 2016

ska allt Löfbergskaffe komma från

certifierade odlingar. Vi driver även

egna utvecklingsprojekt inom ramen

för International Coffee Partners

(www.coffee-partners.org).

Vi köper allt vårt kaffe direkt från

odlarländer och reser ca 150 dagar om

året för att besöka kaffebönder. På våra

resor ser vi med egna ögon att certi-

fieringarna och utvecklingsprojekten

fungerar. De hjälper kaffebonden att odla

kaffet med hänsyn till miljön, möta kli-

matförändringar, öka sin produktivitetet

och sina inkomster, samt förbättrar och

utvecklar livsvillkoren och lokalsamhället.

Dialog och samverkan

En öppen dialog med våra intressenter

är viktig för att vi ska kunna utveckla vår

verksamhet. Vi vill motsvara och helst

överträffa de förväntningar som omvärl-

den har på oss. Därför har vi löpande

dialog med ägare, styrelse, medarbetare,

konsumenter, kunder, kaffebönder och

andra leverantörer, myndigheter, politi-

ker, studenter, ideella organisationer och

andra samhällsaktörer.

Dialogen sker på en rad olika sätt.

Vi har en löpande dialog och deltar i och

gör kontinuerligt undersökningar bland

olika intressenter.

Vi tror också på samarbeten, och

deltar aktivt i olika nätverk och forum

som ett sätt att driva utvecklingen inom

hållbarhetsområdet, till exempel CSR

Sweden, Swedish Leadership for Sustai-

nable Development och Hagainitativet

där vi genom årliga klimatbokslut vill

visa att det är lönsamt att ta ett aktivt

klimatansvar.

Hålbarhetsstyrning

Vårt hållbarhetsarbete grundar sig i vår

värdegrund och vision. Till vår hjälp har

vi också ett antal styrdokument som ger

oss vägledning, till exempel:

• Kvalitets- och livsmedels-

säkerhetspolicy

• Policy för hållbar utveckling

• Arbetsmiljöpolicy

• Personalpolicy

• Inköpspolicy

• Uppförandekod för leverantörer

• Affärsetisk policy

Hållbarhetsarbetet är allas ansvar och är

integrerat i hela vår verksamhet. Arbetet

samordnas av vår hållbarhetschef.

16

Intressenter. Våra viktigaste intressenter är de som i störst utsträckning berörs av och eller påverkar

vår verksamhet. Dialogen vägleder oss i vårt hållbarhetsarbete.

Ägare

Medarbetare

Samhälle

Leverantörer

Kunder

Konsumenter

Styrelse

80

100

60

40

20

0

%

Klimatpåverkan Löfbergs bryggkaffe (totalt 55 g CO2e per kopp). Källa: SIK 2013.

Odling82,4 %

Transport3,1 %

Förädling3,1 %

Leverans2,6 %

Konsumtion8,8 %

Klimatpåverkan. Odlingen står för 82 procent av kaffets klimatpåverkan,

så det är här våra insatser gör störst nytta.


1 716

Honduras Ocotepequ. Foto: Martin Löfberg


klimatpåverkan

KAFFEODLING


150 dagar om året reser vi världen runt

i jakten på de allra bästa kaffebönorna.

På våra resor träffar vi kaffebönder och

besöker kooperativ och odlingar, det är

viktigt för oss. För även om vi inte har

några egna kaffeodlingar så är de vår

största utmaning. Drygt 80 procent av

kaffets klimatpåverkan sker nämligen i

odlingsledet. Därför är kaffeodlingarna

ett prioriterat område i vårt hållbarhets-

arbete.

Vi arbetar aktivt för att påverka

arbetsförhållanden och livsvillkor för de

ca 40 000 bönder som levererar kaffe till

oss, och för att fler ska ställa om till mer

hållbara odlingsmetoder.

Egen uppförandekod

Vi köper vårt kaffe direkt från ett 20-tal

ursprungsländer (med tyngdpunkt i

Brasilien, Colombia, Centralamerika och

Östafrika), med så få mellanhänder som

möjligt. En stor del kommer direkt från

småskaliga kaffebönder och kooperativ.

I vår inköpspolicy är vi tydliga med att

vi tar hänsyn till människor och miljö

tillsammans med våra leverantörer.

Alla leverantörer måste dessutom skriva

på vår uppförandekod som baseras på

FNs principer och ILOs kärnkonventioner

för mänskliga rättigheter.

Koden säger bland annat att vi på

samma sätt som FN och ILO inte accep-

terar barnarbete. De flesta kaffeodlingar

är familjejordbruk där det förekommer

att många i familjen hjälper till. Här är

det viktigt att man följer internationella

regler, t ex att eventuella sysslor inte in-

kräktar på barnens sömn, skolgång, fritid

eller utveckling.

Att följa nationella lagar och reg-

ler är naturligtvis en självklarhet och vi

jobbar kontinuerligt med att effektivisera

och systematisera uppföljningen av upp-

förandekoden.

Vi reser ända fram

När vi reser till odlarländerna stannar

vi inte i hamnarna där kaffet skeppas

ifrån. Vi reser långt in i landet, upp bland

bergen och ända fram till kaffeodling-

arna. Här möter vi kaffebönder som vi

ofta gjort affärer med i flera generationer.

Genom långa, nära relationer säkerstäl-

Kaffeodling

”Kaffe är mer än kaffe, det är djupt rotat i vår kultur och våra liv här uppe i bergen. Genom hårt arbete och ekologisk och Fairtrade-certifiering

av min gård har jag ökat min skörd, kvalitet och mina inkomster. Det gör att jag och min familj klarar oss bättre. Jag hoppas det gör det lättare

att föra jordbruket vidare till mina barn.”

Don Fredrico, kaffebonde i Amazonasdistriktet, Peru

”På mina resor ser jag med egna ögon att hållbara od-lingsmetoder har positiva effekter för kaffebonden och lokalsamhället. Det känns fantastiskt att kunna bidra till det.”

Martin Löfberg, medarbetare, Sverige

19


klimatpåverkan

KAFFEODLING

Mer och mer certifierat. I år köpte vi 9 200 ton kaffe från certifierade odlingar.

Det innebär att 29 procent av allt råkaffe vi köpte var certifierat.

Certifierat kaffe (ton) Andel certifierat kaffe (%)

Andel certifierat (%)

25

30

20

15

10

5

0

10 000

8 000

6 000

4 000

2 000

02010/2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014

Ton

ler vi att kvaliteten stämmer överens

med våra krav och att man följer vår

uppförandekod. Vi får också möjlighet

att lära mer om människors upplevelser,

levnadsöden, utmaningar och problem

– och hur certifieringar och våra utveck-

lingsprojekt påverkar.

I anslutning till kaffeodlingar finns

det faktorer som riskerar att minska

den biologiska mångfalden, till exem-

pel skogsavverkning och användingen

av bekämpningsmedel. Det är en av

an ledningarna till att det är viktigt med

certifieringar som går ut på att skydda

regnskogen och den biologiska mång-

falden.

Kaffe från certifierade odlingar

Vi är redan en av världens största inkö-

pare av ekologiskt och Fairtrade-märkt

kaffe, men strävar hela tiden efter att

göra mer. Senast 2016 ska allt kaffe under

varumärket Löfbergs komma från certi-

fierade odlingar.

Det är en viktig signal till kaffebönderna

att efterfrågan på kaffe från certifierade

odlingar kommer att öka. Vi ställer

naturligtvis samma höga krav på smak

och kvalitet för certifierat som för allt

annat kaffe.

En certifiering visar att kaffet odlas

enligt särskilda kriterier som bidrar till

en hållbar utveckling för människor och

miljö. Den innebär att kaffebonden får

support i form av kunskap, utbildning,

träning, ekonomiskt stöd eller liknande.

Det kan till exempel hjälpa bonden att

möta klimatförändringar, öka sin produk-

tion och sina inkomster och förbättra

sina livsvillkor.

Vi köper kaffe med en rad olika

certifieringar: ekologiska (KRAV, EU-eko-

logiskt, Soil Association, Øko), Fairtrade,

Rainforest Alliance och Utz Certified. De

olika märkningarna har lite olika fokus

och kriterier, men alla bidrar till positiva

miljö-, sociala och ekonomiska effekter

i odlarledet.

20


klimatpåverkan

KAFFEODLING

Höjd produktivitet

Höjd kvalitet

Höjt försäljningspris

0,3

0,7

0,8

0,9

Innanprojektet

Efterprojektet

Inkomst(USD/kg råkaffe)


Högre inkomst. Genom att förbättra produktivitet,

kvalitet och höja priset kunde deltagarna i ett av

våra utvecklingsprojekt i Uganda tredubbla sina

inkomster.

Egna utvecklingsprojekt

År 2001 bildade vi International Coffee

Partners (ICP) tillsammans med fyra an-

dra familjeägda kaffeföretag. Sedan dess

har ytterligare två anslutit sig. Tillsam-

mans driver vi egna utvecklingsprojekt

i syfte att förbättra konkurrenskraften och

livsvillkoren för småskaliga kaffebönder.

I många projekt jobbar vi även med att

stärka kvinnornas roll i samhället. Den

grundläggande metoden är hjälp till

självhjälp och många insatser är kopp-

lade till utbildning och praktisk träning.

Hittills har vi startat 19 projekt i elva

länder där drygt 30 000 kaffe bönder

medverkat. Deltagarna i projekten har

många gånger dubblerat, i vissa fall

tredubblat, sina inkomster. Det har såklart

stora effekter på utveckling och levnads-

standard, till exempel boenden, mer

näringsrik mat, sjukvård, transportmedel

och teknisk utrustning.

Kaffe och klimat

Klimatförändringarna leder till oförut-

sägbara väderförhållanden med kraftiga

regn, ihållande torka och annat som

påverkar kvalité och skördar negativt och

gör det svårare för många kaffebönder

att tjäna pengar. Det påverkar kommande

generationers intressen att fortsätta odla

kaffe och är därför ett hot mot tillgången

på bra kaffe i framtiden.

I projektet Coffee & Climate arbetar

vi tillsammans med andra kaffeföretag,

Sida (Sverige) och GIZ (Tyskland) för att

förbättra möjligheterna för småskaliga

kaffebönder att möta klimatförändring-

arna – och samtidigt öka sina inkomster.

Genom att kombinera internationell

klimatforskning med kaffebönders

praktiska erfarenheter har vi tagit fram

en verktygslåda med hjälpmedel och

arbetsmetoder som kan användas av

kaffebönder i hela världen.

2 120


klimatpåverkan

KAFFEODLING

Fördelning certifieringar. Kombinationen ekologiskt/Fairtrade är klart störst

när det gäller våra inköp av kaffe från certifierade odlingar.

%

Ekologiskt / Fairtrade 42

Ekologiskt 14

Ekologiskt / Rainforest Alliance 4

Ekologiskt / UTZ Certified 4

UTZ Certified 14

Rainforest Alliance 14

Fairtrade 7,5

56 % ekologiskt

(av vår totala andel

certifierat kaffe)

49,5 % Fairtrade

(av vår totala andel

certifierat kaffe)

Exempel på tidigare åtgärder• Vi köper den första containern ekologiskt kaffe (95/96).

• Vi köper den första containern Fairtrade-märkt kaffe (99/00).

• Tillsammans med fyra andra familjeägda kaffeföretag bildar vi International Coffee Partner som driver egna utvecklingsprojekt

i odlarländer (00/01).

• Inom ramen för International Coffee Partners startar vi projektet Coffee & Climate som hjälper kaffebönder att möta

klimatförändringar (10/11).

Exempel på åtgärder under året• När vi besöker kaffeodlare pratar vi om att vårt behov av kaffe från certifierade odlingar ökar, vilket får fler att ställa om.

• Vi bidrar aktivt till att kooperativet Othaya i Kenya konverterar till Fairtrade.

• Vi stöttar en större gård i Indien som ställer om till Rainforest Alliance.

• Inom ramen för Coffee & Climate arrangeras välbesökta workshops i Brasilien där verktygen för att möta klimatförändringar

som utvecklats i projektet presenteras.

Mål och utmaningar• Vi ska fortsätta öka andelen certifierat kaffe. Målet är att allt kaffe koncernen köper ska komma från certifierade odlingar

senast 2020. Den stora utmaningen är att hitta de kvaliteter vi använder.

22


3,1%

TRANSPORT


Kaffe odlas på Andernas gröna bergs-

sluttningar, Mount Kenyas branter eller

andra spännande platser runt ekvatorn.

Så innan kaffebönan landar i vår del av

världen har den rest långt. Trots det står

transporterna för en relativt liten del av

kaffets totala klimatpåverkan; cirka tre

procent exklusive transporter från odling-

en till hamnarna. Vi försöker naturligtvis

ändå att minimera våra avtryck.

Mindre koldioxid

I mitten av 1990-talet gjorde vi in ves-

t eringar för att effektivisera tågtranspor-

terna mellan hamnen i Göteborg och vår

anläggning i Karlstad. Att vi använder tåg

istället för lastbil sparar 2 749 ton koldi-

oxid om året, vilket motsvarar utsläppen

Transport

från 1540 flygresor mellan New York och

Stockholm. Idag transporteras nästan allt

vårt kaffe i bulklastade containrar med

båt till Göteborg och sedan med tåg

ända in i våra lokaler i Karlstad. Dessutom

är vi noga med att planera och packa

smart så att antalet transporter minskar.

Vi tar även emot en mindre del kaffe i

i hamnarna i Århus och Riga för vidare

transport med lastbil till våra rosterier i

Danmark och Lettland.

Mer tåg

Våra kaffekapslar packas i Italien och har

tidigare transporterats med lastbil till

Karlstad. Förra året testade vi möjligheten

att köra lastbilstrailern på tåg stora delar

av sträckan. Det fungerade bra och är nu

Exempel på tidigare åtgärder• Vi bygger en mottagningsanläggning för bulklastat råkaffe i Karlstad som effektiviserar våra transporter och bidrar till att vi

behöver frakta 130–150 containrar mindre per år (96/97).

• Vi flyttar vårt råkaffelager för specialkaffe levererat i säck till egna lokaler. Det innebär att råkaffeflytt med lastbil mellan

lagerställen i Karlstad upphör (11/12).

Exempel på åtgärder under året• Vi hittar en lösning (lastbil på tåg) för transporten av kapslar mellan Italien och Sverige som minskar koldioxidutsläppen.

Mål och utmaningar• Vår strävan är att använda fossilfria drivmedel för våra transporter, vilket är en stor utmaning. Vi vill fortsätta minska antalet

transporter, bland annat genom att öka andelen bulklastade containrar.

”Löfbergs har genom ett långsiktigt och målmedvetet arbete länkat samman sitt rosteri med

Skandinaviens största hamn. Det har resulterat i en effektiv logistiklösning med minsta möjliga miljöbelastning.”

Per Kristiansson, Vänerexpressen

”Vi transporterar kaffet med båt och tåg ända in i vårt rosteri. Genom att packa smart redan i utskeppningen ser vi till att antalet transporter minskar.”

Sonja Huldén, medarbetare, Sverige

en permanent lösning. Det har

bidragit till att vår påverkan från

transporter minskat med ytter-

ligare 34 ton koldioxid om året.

2322


3,1%

FÖRÄDLING

Energianvändning.

Både produktionen och

användningen av förnybar

energi har ökat sedan

2005 (Karlstad, Riga och

Viborg).

Ej förnybart (MWh) Förnybart (MWh) Kaffeproduktion (ton)

E = El U = Uppvärmning R = Rostning

MWh

12000

10000

8000

6000

4000

2000

0

Ton kaffe

30000

25000

20000

15000

10000

5000

02005 2010/2011 2011/2012 2012/2013 2013/2014

EE E E E

U

UU

U

U

R

R R RR

Förädling

Tre procent av kaffets totala klimatpåver-

kan. Mer än så bidrar inte produktionen

i våra rosterier med. Vi jobbar naturligtvis

ändå med att minska avtrycken. Mål-

sättning är 100 procent förnybar energi

senast 2020, idag är siffran 37 procent.

Förnybart

Under året nådde vi ända fram vid vår

produktionsenhet i Viborg i Danmark.

Här använder vi sedan tidigare vind-

kraftsel, nu bytte vi även ut naturgasen i

rostprocessen mot biogas. Det innebär

100 procent förnybart framöver.

I Karlstad finns i dagsläget inget

gasledningsnät som gör det möjligt att

använda biogas. Här rostar vi därför

fortfarande med gasol, samtidigt letar vi

aktivt efter förnybara alternativ. Men vi

använder redan grön el från vindkraft,

berg- och fjärrvärme. Dessutom åter-

använder vi en hel del energi, till exempel

i rostprocessen.

Vi är också noga med att ta vara på

det avfall vi genererar, hela 99 procent

återvinns som material eller energi.

Effektiviseringar

Vi jobbar kontinuerligt med

att effektivisera och redu-

cera vår energianvändning.

I Karlstad förbättrade vi till

exempel isoleringen av rör

till en av våra rostmaskiner,

vilket minskade koldioxidut-

släppen med 5,2 ton per år. I

Riga gjorde vi en omfattande

tilläggsisolering som beräk-

nas ge energibesparingar

motsvarande 78,6 ton kol-

”Trots att vi fördubblat produktionen de senaste 20 åren är energianvändningen i stort sett densamma”

Marilinn Foulds-Ahrén, medarbetare, Sverige

”Löfbergs är ett nyfiket, ansvarstagande företag som gärna är med och utvecklar och testar ny, hållbar teknik

som de och andra kan använda och ha nytta av.”

Per Olofsson, ClimateWell

24


3,1%

FÖRÄDLING

Klimatpåverkan. Sedan 2005 har vår klimatpåverkan minskat med 31 procent (Sverige och produktionen

i Viborg, Danmark), enligt Greenhouse Gas Protocol scope 1, 2 och tjänsteresor i scope 3.

Rostning

Energi

Tjänsteresor

Egna transporter

Utsläpp ton/producerat kaffe (Hagascope)

2005/basår 2011 2012 2013 2014

3000

4000

2000

1000

0

Ton CO2e

0,12

0,10

0,16

0,14

0,08

0,06

0,04

0,02

0

Ton CO2e/ton producerat kaffe


dioxid per år. Sedan 2005 har våra direkta

och indirekta utsläpp av växthusgaser

i Sverige och produktionen i Danmark

minskat samtidigt som utsläppen från

transporter av gods och tjänsteresor stigit,

det senare beror till stor del på att voly-

merna ökat. Totalt har utsläppen per ton

producerat kaffe sjunkit från 0,149 ton

koldioxidekvivalenter till 0,103 ton (mer

information finns i vårt Klimatbokslut).

Föregångare

Vi har alltid gillat att gå före och testa

nya saker. I början av 1990-talet var vi

först att ta bort aluminiumet i kaffe-

förpackningar, vilket gett en besparing

motsvarande 70 miljoner 33-centiliters-

burkar. I år gjorde vi pilottester med en

plast gjord på sockerrör (grön PE). Fung-

erar allt som det är tänkt innebär det att

den vanliga, fossilbaserade plasten kan

ersättas framöver.

Vi är medlemmar i Förpacknings-

och Tidningsinsamlingen (FTI) och

informerar kunden om hur våra förpack-

ningar ska sorteras.

Och till sist en solskens historia:

i Karlstad byggde vi nyligen

världens första storskaliga

testanläggning av solpaneler för

värme och kyla. Tekniken som

utvecklats av Climate Well mins-

kar både energianvändning och

koldioxidutsläpp.

2524


3,1%

FÖRÄDLING

Materialanvändning. Här har råkaffe

en särställning med drygt 90 procent

(Karlstad). % kg

Råkaffe 92 31 849 821

Plast 3,0 1 049 906

Wellpapp 3,0 873 826

Utrustning 1,0 424 552

Papper 1,0 344 887

Övrigt <0,1 114 951

Porslin <0,1 30 298

Metall <0,1 9 434

Glas <0,1 5 444

Trä <0,1 456

Avfallsvikt. Drygt hälften består av brännbart avfall

som bl a används i fjärrvärmenätet (Karlstad).

kg

Brännbart avfall 335 003

Kaffepellets 167 550

Wellpapp 42 534

Livsmedel 41 700

Big bags 15 690

Blandskrot 6 538

Farligt avfall 4 954

Träavfall 3 480

Krymp- och sträckfilm 3 451

Papper 1 975

Deponifraktion 1 420

Elektronik 1 392

Glas 125

Avfallsbehandling. Vi återvinner näs-

tan allt (99 procent) avfall som energi

eller material (Karlstad).

Energiåtervinning 86,0 %

Materialåtervinning 12 ,9 %

Destruktion 0,8 %

Deponi 0,2 %

Elförbrukning (MWh) Gasolförbrukning (x 100 kg) Kaffeproduktion (ton)

Ökad produktion, oförändrad energianvändning. Trots att vi fördubblat produktionen

de senaste 20 åren så har vår energianvändning knappt ökat (Karlstad).

1991 1993 1995 1997 1999 2001 2003 2005 2007 2009 2011 2013

25 000

30 000

20 000

15 000

10 000

5000

0

Ton

26

Våra standarder

ISO 9001 Ledningssystem för kvalitet (Karlstad)

ISO 14001 Ledningssystem för miljö (Karlstad)

ISO 22000 Ledningssystem för livsmedelssäkerhet (Karlstad, Riga, Viborg)*

FSSC 22000 Ledningssystem livsmedelssäkerhet (Karlstad)

*Rosteriet i Norge, som står för mindre än en procent av vår produktion, saknar ISO 22000.


3,1%

FÖRÄDLING


Exempel på tidigare åtgärder• Vi introducerar aluminiumfria förpackningar, vilket minskar både material- och energiförbrukning (92/93).

• Vi installerar bergvärme för uppvärmning av kontoret (95/96).

• Vi börjar använda närvarostyrning av belysning och övergår till lågenergilysrör (97/98).

• Vi använder egenproducerad kvävgas istället för koldioxid för paketering i skyddande atmosfärer, vilket minskar utsläppen

av växthusgaser (00/01).

• Vi installerar en ny rostmaskin med katalysatorrening och förvärmning. Det bidrar till att vi minskar gasol- och elförbrukningen

med 20 procent (00/01).

• Fjärrvärme ersätter oljeuppvärmning i produktionsanläggningen (05/06).

• Vi går över till vindkraftsel i Karlstad (08/09) och Viborg (12/13).

Exempel på åtgärder under året• Vi ersätter naturgas med biogas vid produktionsanläggningen i Viborg som nu använder 100 procent förnybar energi.

• Tidigare energianalyser leder till omfattande tilläggisolering vid anläggningen i Riga, vilket kommer att ge stora besparingar.

• Vi installerar en ny sträckfilmsutrustning vilket minskar plastförbrukningen med drygt ett ton per år.

Mål och utmaningar• 100 procent förnybar energi senast 2020 där den stora utmaningen är att hitta fossilfritt bränsle för vår rostning. Vi ska även

minska vår energianvändning genom fortsatta effektiviseringar och har ambitionen att en större andel avfall ska gå till material-

och inte energiåtervinning.

2726

LEVERANS


2,6%


Trots att vi producerar motsvarande

10,5 miljoner koppar kaffe om dagen

står våra leveranser bara för knappt tre

procent av kaffets klimatpåverkan.

Packa och planera

Vi ställer höga krav på de transport-

företag vi anlitar. I Sverige använder

vi ett särskilt upphandlingsverktyg för

hållbara transporter som tar hänsyn till

arbetsmiljö, trafiksäkerhet och miljö.

Ambitionen är att sprida metoden till

våra andra bolag.

En del kunder hämtar sitt kaffe

hos oss, resten levererar vi till grossister

och kundernas lagerterminaler istället

för till butiker och restauranger. Vi har

optimerat våra körningar vilket minskat

Leverans

miljöbelastningen. Och vi packar

smartare så att fyllnadsgraden ökar, det

har bidragit till att antalet transporter

minskat.

Förpacka och digitalisera

Hur våra förpackningar ser ut påverkar

naturligtvis våra leveranser. Genom att

byta ut glasburkar mot petburkar och

zippåsar har vi minskat fraktvikten. Att

vi ökat andelen hårdvac innebär att vi

fraktar mindre luft.

Vi jobbar samtidigt aktivt med

att effektivisera våra order-, frakt- och

fakturaprocesser. Idag har vi digitala lös-

ningar inom samtliga områden. Det gör

att papperskonsumtionen minskar, hos

oss och hos andra.

Klimatkompensera

Vi klimatkompenserar alla

våra flygresor och enligt vår

bilpolicy ska bilar vi använ-

der inte släppa ut mer än

120 g koldioxid per kilo-

meter. Vi förnyar bilparken

succesivt, under året ökade

andelen bilar som uppfyller

kravet från 47 procent till

72 procent.

Vi har också gjort det

lättare för våra kunder att kli-

matkompensera, vilket bland

annat Nordic Choice och

Compass Group gör genom

att delfinansiera vindkrafts-

projektet Amayo i Nicaragua.

Exempel på tidigare åtgärder• Vi levererar direkt till kundens lagerterminal istället för till alla olika butiker. Det bidrar till att transporter optimeras

och att miljöbelastningen minskar (03/04).

• Vi använder ett nytt upphandlingsverktyg för transporter med tuffare krav på arbetsmiljö, trafiksäkerhet och miljö (07/08).

• Vi tar fram verktyget Hållbara offerter. Den visar våra hotell-, restaurang- och kafékunder hur lite det kostar att göra

kaffeaffärer på ett hållbart sätt. Här tydliggörs den konkreta nyttan av att klimatkompensera eller välja ekologiskt och eller

Fairtrade-märkt kaffe (12/13).

Exempel på åtgärder under året• Den hållbara offerten bidrar till att fler kunder, bland annat Nordic Choice och Compass Group, väljer certifierat kaffe

och att klimatkompensera.

• Vi utbildar alla med tjänstebil i sparsam körning.

Mål och utmaningar• För att nå vårt mål 100 procent förnybar energi behöver vi hitta fossilfria alternativ och fortsätta ställa hårda miljökrav

på våra leverantörer.

”Hållbara leveranser handlar om både små och stora åtgärder, till exempel miljövänliga drivmedel och att packa och planera smart så att antalet transporter minskar.”

Fikret Muminovic, medarbetare, Sverige

”Löfbergs ställer väldigt tuffa miljökrav i sina upphandlingar, vilket visar att man är ett ansvarsfullt företag”

Peter Bornehag, Postnord

29


8,8%

KONSUMTION

Fairtrade är en oberoende produktmärkning med fokus på mänskliga rättigheter. Bonden garanteras ett minimipris och kooperativet får en extra premie.

Det skapar förutsättningar för bättre arbets- och livsvillkor.

Ekologiskt. Märkningarna visar att kaffet kommer från ekologiska odlingar där exempelvis syntetiska bekämpnings-medel och konstgödsel inte används.

Rainforest Alliance är en oberoende märkning med fokus på att bevara den biologiska mångfalden, hållbara odlingsmetoder och

odlarnas försörjningsmöjligheter och villkor.

UTZ Certified är en ideell organisation som genom information och utbildningar skapar förutsättningar för en mer hållbar produktion,

ökad produktivitet och högre levnadsstandard.

Våra hållbarhetsmärkningarDe märkningar vi jobbar med har lite olika fokus, men bidrar alla till en hållbar utveckling för människor och miljö.

Konsumtion är det näst största området

när det gäller kaffets klimatpåverkan

(cirka nio procent). Samtidigt är det ett

område där vi i hög grad är beroende

av hur andra agerar. En viktig uppgift för

oss är därför att kommunicera hållbar-

het med kunder och slutkonsumenter,

till exempel i vår marknadsföring, så att

ännu fler gör hållbara val.

Dialogen med kunder och kon-

sumenter sker på en rad olika sätt, till

exempel genom vår konsumentkontakt,

sociala medier, föreläsningar, möten, ut-

bildningar och i olika nätverk. Vi får även

värdefull feedback genom undersök-

ningar som Kedjebarometern och egna

enkäter bland restauranger och kaféer.

Utmärkt kaffe

En stor del av vårt hållbarhetsarbete

handlar om att öka efterfrågan och

konsumtionen av kaffe från certifierade

odlingar. Det har vi jobbat med i decen-

nier. 1995 importerade vi den första

containern ekologiskt kaffe till Sverige.

Konsumtion

Några år senare började vi sälja kaffe som

var både KRAV- och Fairtrade-märkt.

Vi har även drivit utvecklingen utanför

Sverige. Vi har valt märkningar som vi vet

är seriösa och pålitliga. Att de verkligen

fungerar och ger resultat för kaffebonden

och hens familj ser vi med egna ögon på

våra många resor i odlarländerna.

100 procentig milstolpe

Kaffe från certifierade odlingar kostar

några ören mer per kopp, men vi är

övertygade om att det är fler än vi som

tycker att det är värt det. I ett första steg

har vi bestämt att allt kaffe vi säljer under

varumärket Löfbergs ska vara certifierat

senast 2016. Det är ett sätt att göra det

enkelt för konsumenten. Väljer man Löf-

bergs väljer man hållbart.

I slutet av verksamhetsåret nådde

vi en milstople: nu har hela vårt sorti-

ment till svenska resturanger och kaféer

en märkning. Det bidrog till att vi ökade

andelen märkt kaffe inom detta segment

från 59 procent till 85 procent, nästa år

kommer det att vara 100

procent. I svensk dagligvaru-

handel var nivån sju procent

under året, men det tänker

vi som sagt ändra på inom

kort.

Hållbara affärer

Att erbjuda kaffe från cer-

tifierade odlingar skapar

hållbara affärer för kaffebön-

der, oss och många av våra

kunder. När Sodexo valde

Löfbergs ökade man från 2

till 53 procent Fairtrade på

ett år. Det resulterade bland

annat i drygt 1,5 miljoner

kronor mer direkt till kaf-

febönderna. Nordic Choice

och Compass Group är

två andra stora aktörer

som numera bara serverar

hållbarhetsmärkt kaffe från

Löfbergs till sina gäster.

30


8,8%

KONSUMTION

25

30

35

20

15

10

5

0

%

2005/2006

2006/ 2007

2008/ 2009

2010/ 2011

2007/ 2008

2009/ 2010

2011/ 2012

2012/ 2013

2013/ 2014


”Större verksamheter och organisationer fokuserar i allt högre grad på CSR, det gör att fler och fler efterfrågar kaffe som är ekologiskt och hållbarhetsmärkt.”

Vibeke Gjerlund, medarbetare, Danmark

”Att jobba med Löfbergs känns väldigt tryggt. De gör det lätt för oss att möta våra kunders krav på gott, ekologiskt och

rättvisemärkt kaffe och att synliggöra de positiva effekterna.”

Nicklas Hedin, Scandic Hotels

”Butikerna uppskattar vårt fokus på Fairtrade och att arbetet med att minska vår miljöpåverkan från böna till kopp ännu mer nu när konsumenternas krav på hållbarhet ökar.”

David Brooks, medarbetare, England

”Efterfrågan på ekologiskt och hållbarhetsmärkt kaffe ökar stadigt och då underlättar det naturligtvis för oss i butiken

och våra kunder att det finns föregångare som Löfbergs som satsar fullt ut på KRAV, Fairtrade och Rainforest Alliance.”

Christer Johansson, Maxi Ica Stormarknad, Karlstad

Försäljning certifierat kaffe.

Det allra mesta av vårt kaffe säljs

under varumärket Löfbergs,

och här är målsättningen att allt

ska vara certifierat senast 2016.

Under det gångna året ökade

andelen till drygt 34 procent.

Exempel på tidigare åtgärder• Vi är det första stora svenska kafferosteriet som säljer ekologiskt KRAV-märkt kaffe (95/96).

• Vi är först i Sverige med kaffe som är både KRAV- och Fairtrade-märkt (00/01).

• Vi köper Green Cup i England som säljer gott, certifierat kaffe samt återvinner kaffesumpen genom att tillverka pellets

och trädgårdsgödsel av den (10/11).

Exempel på åtgärder under året• Hela Löfbergssortimentet till hotell, restauranger och kaféer innehåller kaffe från certifierade odlingar.

Mål och utmaningar• Senast 2016 ska allt Löfbergskaffe komma från certifierade odlingar. Här är en av våra stora utmaningar att kommunicera för -

delarna med, och att få ännu fler konsumenter att välja kaffe från certifierade odlingar (ekologiskt, Fairtrade och Rainforest Alliance).

3 130

SAMHÄLLSANSVAR

Vi har alltid varit engagerade i lokal-

samhället. Oavsett om det gäller vårt

närområde eller ett kooperativ eller

utvecklingsprojekt i något av världens

kaffeodlarländer.

Hos oss

Vi bidrar på olika sätt till en positiv

utveckling på de orter där vi har vår verk-

samhet. Det kan till exempel handla om

sponsring av idrottslag och föreningar

eller samarbeten med skolor och univer-

sitet. I Karlstad, Sverige har vi bland annat

medverkat till infrastruktursatsningar och

att det byggts idrottsarenor, shopping-

centrum och en kongressanläggning.

Just nu utvecklar vi en helt ny stadsdel i

ett centralt, vattennära läge.

Hos kaffebonden

Mycket av våra insatser går ut på att

utveckla och stärka kaffebondens när-

område. I International Coffee Partners

arbetar vi tillsammans med andra euro-

peiska familjeägda kaffeföretag.

Vi investerar mer än en miljon kronor

om året för att förbättra förutsättningar

och livsvillkor för småskaliga kaffe bönder.

Samhällsansvar

Genom utbildningar och stöd får kaffe-

bonden verktyg och kunskap som ökar

inkomsterna och bidrar till andra posi-

tiva saker. Crema Foundation är ett eget

utvecklingsprojekt där ett av våra norska

bolag stöttar kaffebönder i Indien.

Vi säljer ett speciellt kaffe där en extra

del går tillbaka till odlarna. Vår danska

verksamhet startade nyligen ett projekt

som genom träning och handel ska

stärka kaffebönder i Othaya, Kenya.

Annat stöd

Vi samarbetar med Unicef, Coffe Kids,

Good for life Charity och andra hjälp-

organisationer och projekt. Under året

sålde vi till exempel ett speciellt kaffe

i England där varje paket genererade

pengar till cancerforskningen.

Nätverk

I Sverige arbetar vi i olika nätverk, till ex-

empel för att näringslivet ska ta ett större

klimatansvar (Hagainitiativet) och för

att öka företagens samhällsansvar (CSR

Sweden). Vi stöttar Miljöstyrningsrådets

arbete för hållbara upphandlingar och är

aktiva i Livsmedelsföretagen.

Nyligen bjöd Sida in oss

till nätverket Swedish

Leadership for Sustainable

Development där vi job-

bar tillsammans med bland

annat Volvo, H&M och IKEA

för att minska den globala

fattigdomen och hitta lång-

siktiga lösningar på dagens

stora utvecklingsutmaningar.

”Vi driver ett eget hjälpprojekt vid Balanoor Plantations i Indien. Projektet ger extra pengar till arbetarna och deras familjer och används för att utveckla lokalsamhället och förbättra levnadsvillkoren.”

Maria Therese Laug Eriksson, medarbetare, Norge

”Löfbergs tar ansvar på många olika områden. De är ett bra exempel på att en ambitiös klimatstrategi ger

affärsmässiga fördelar och ökad lönsamhet.”

Nina Ekelund, Hagainitiativet

Foto: Martin Löfberg

32

SAMHÄLLSANSVAR

100 000 nya medarbetareI maj hyrde vi in 100 000 nya medarbetare i Karlstad. Det handlar om bin som bor på

vårt tak och som bidrar till en grönare stadsmiljö. Honungen säljer vi i vårt kafé och

överskottet går till en ideell organisation.


Exempel på tidigare åtgärder• Vi är med och bildar CSR Sweden (03/04).

• Vi blir partner till Unicef. En gemensam kampanj resulterar i mer än en miljon malariadoser till barn (09/10).

• Vi börjar samarbeta med Unicef Danmark. En gemensam kampanj resulterar i att 35 miljoner liter vatten till barn runt om

i världen renas (11/12).

Exempel på åtgärder under året• Vi blir en del av Swedish Leadership for Sustainable Development där vi jobbar tillsammans med Sida, Volvo, H&M och IKEA

med flera för att hitta långsiktiga lösningar på de stora utvecklingsutmaningarna.

• Våra ägare bildar Löfbergs Stiftelse som ska främja en hållbar utveckling i kaffeodlarländer. Först ut är projektet Coffee Alliance

for Ethiopia.

Mål och utmaningar• Vårt mål är att fortsatta vara en god samhällskraft i odlarländer och vårt närområde. Det handlar bland annat om utvecklings-

projekt som är bra för både miljö och människor. Vi vill minska vår klimatpåverkan med 40 procent fram till 2020 (jämfört med

2005) och inspirerar gärna andra att göra likadant, till exempel genom Hagainitiativet.

Verksamhetsåret 2013/2014 (tkr)

Intäkter 1 531 160

Rörelsekostnader –1 266 451

Löner och ersättningar till anställda –190 046

Betalningar till finansiärer –34 549

Betalningar till den offentliga sektorn

Sverige –4 246

Danmark –3 243

England –1 371

Lettland –762

Norge –535

Investeringar i samhället –6 787

Behållet ekonomiskt värde 36 744

Samhällsinvesteringar. Utöver skatter etc investerade vi närmare sju miljoner kronor i olika samhällsprojekt.

3332

Innehållsförteckning enligt GRI

Det här är vår tredje hållbarhets redo-

visning och gäller för verksamhetsåret

1 juli 2013 till 30 juni 2014. Här redovisar

vi inriktning, mål, åtgärder, resultat och

utmaningar kring våra mest väsentliga

hållbarhetsfrågor i vår värdekedja, från

böna till kopp.

Vi jobbar kontinuerligt med att

värdera vilka frågor som är mest centrala,

på strateginivå och i dialog med våra

intressenter, till exempel kunder, med-

arbetare och olika samhällsaktörer. Det

Om hållbarhetsredovisningen

handlar om var vi har störst påverkan på

människor och miljö och var och hur vi

kan göra störst skillnad.

Redovisade data gäller hela verksam-

heten, där inget annat anges. När data

enbart gäller vissa delar framgår detta.

Datan sammanställs och beräknas av

externa parter. Vår ambition är att utöka

redovisningen till att omfatta all vår verk-

samhet fullt ut de kommande åren (var vi

finns kan du se på sidan 8). Därför arbetar

vi nu med att ta fram enhetliga verktyg

och system för mätning och

uppföljning i hela koncernen.

Vi tillämpar Global

Reporting Initiatives (GRI)

internationella riktlinjer för

hållbarhetsredovisning för

att säkerställa en trovärdig

och relevant rapportering.

Redovisningen utgår från

GRI:s version G3.1, nivå C,

samtidigt som vi beaktat de

nya riktlinjerna (G4). Avsikten

1. Strategi och analys

1.1 Vd-ord 3

1.2 Beskrivning av huvudsaklig påverkan, risker och möjligheter 15–16

2. Organisationsprofil

2.1 Organisationens namn 1 (framsida)

2.2 Huvudsakliga varumärken, produkter och tjänster 7–8

2.3 Organisationsstruktur 9

2.4 Huvudkontorets lokalisering 7–8

2.5 Länder i vilka organisationen är verksam 8–9

2.6 Ägarstruktur och företagsform 7, 9

2.7 Marknader 7–8

2.8 Organisationens storlek 7–8

2.9 Väsentliga förändringar under redovisningsperiodenInga väsentliga förändringar

2.10Utmärkelser och priser som mottagits under redovisnings-perioden

5

3. Information om redovisningen

3.1 Redovisningsperiod 34

3.2 Senaste utgivna redovisning1 juli 2012/ 30 juni 2013

3.3 Redovisningscykel Årligen

3.4 Kontaktperson för redovisningen 35

3.5 Process för att identifiera redovisningens innehåll 34–35

3.6 Redovisningens avgränsning 34–35

3.7 Begränsningar i redovisningen 34–35

3.8Utgångspunkt för redovisning om dotterbolag, hyrda anläggningar och utlokaliserade verksamheter

34–35

3.9Mätmetoder för uträkningar och uppskattningar som använts vid sammanställning av indikatorerna

34–35

3.10Förklaring av effekten av förändringar av information som lämnats i tidigare redovisningar, samt anledningen till sådana förändringar

Ej relevant

3.11Väsentliga förändringar i avgränsning, omfattning eller mätmetoder jämfört med tidigare redovisningar

Inga väsentliga förändringar

3.12 Innehållsförteckning enligt GRI 34–35

3.13Policy och nuvarande åtgärder med avseende på att genomföra externt bestyrkande av redovisningen

34–35

4. Styrning, åtaganden och intressentrelationer

4.1 Struktur för bolagsstyrning 7, 9, 12

4.2Beskriv om ordföranden för styrelsen också är vd och i så fall varför

9

4.3Antalet medlemmar inom styrelsen som är oberoende och/eller inte ingår i företagsledningen

9

4.4Möjligheter för aktieägare och anställda att komma med rekom-mendationer/riktlinjer till styrelsen eller företagsledningen

9

4.14 Intressentgrupper som engagerats av organisationen 16-17

4.15Utgångspunkt för identifiering och urval av intressenter som involveras

16-17

Ekonomiska indikatorer

EC1 Skapat och distribuerat ekonomiskt värde 33

EC2Finansiell påverkan, risker och möjligheter hänförliga till klimatförändringen

21

EC3 Omfattning av åtaganden vad gäller förmånsplaner 10

EC4 Väsentligt finansiellt stöd från staten Inget stöd

EC6Policy och praxis samt andel utgifter som betalas till lokala leverantörer

EC7Policy och praxis vad gäller för lokal rekrytering anställning av chefer

10

EC8Utveckling och påverkan av investeringar i infrastruktur och tjänster i allmänhetens nytta

15, 19-21, 32-33

Miljöindikatorer

EN1 Materialanvändning i vikt eller volym 26

EN2 Återvunnet material

EN3 Direkt energianvändning 24

EN4 Indirekt energianvändning 24

EN5Minskad energianvändning genom sparande och effektivitetsförbättringar

24-27

EN8 Total vattenanvändning per källa

EN11Ägd, hyrd och brukad mark, i eller intill skyddade områden, samt områden med högt biologiskt mångfaldsvärde utanför skyddade områden

19

EN12Väsentlig påverkan från aktiviteter, produkter och tjänster på den biologiska mångfalden

20

EN14Strategier, pågående åtgärder och planer för att hantera påverkan på den biologiska mångfalden

20-21

EN16 Totala direkta och indirekta utsläpp av växthusgaser, i vikt 25

EN17 Andra relevanta indirekta utsläpp av växthusgaser, i vikt 15, 17

EN18Initiativ för att minska utsläppen av växthusgaser, samt uppnådd minskning

20-27

EN19 Utsläpp av ozonnedbrytande ämnen, i vikt

Beskrivning Status Sid/Komment Beskrivning Status Sid/Komment

34


Eva Eriksson, Hållbarhetschef

Tfn: 054-14 01 23

E-post: [email protected]

var att redovisa fullt ut enligt G4 redan

i år, men det kommer vi att göra först

nästa år.

Grunddata för nyckeltal och statistik

är hämtade från vårt interna verksam-

hetssystem och beräkningarna är gjorda

i enlighet med GRI:s indikatorprotokoll.

Ingen extern granskning av redovis-

ningen har genomförts. Vår verksamhet

granskas dock regelbundet av externa

revisorer genom våra certifieringar i

miljö, kvalitet, livsmedelssäkerhet.

Genom medlemskap i klimatnät verket

Hagainitiativet får vi också externt stöd

med kvalitetssäkring av klimatdata.

Tillsammans med de andra medlems-

företagen publicerar vi varje vår ett

klimatbokslut enligt GHG Protokollet.

Nedan hittar du en förteckning över

de GRI-indikatorer vi valt att redovisa på

med hänvisningar till var i hållbarhets-

redovisningen informationen finns.

Har du några frågor eller funderingar

får du gärna höra av dig!

EN20 NOx, SOx, samt väsentliga luftföroreningar, i typ och vikt

EN21 Totalt utsläpp till vatten, i kvalitet och recipient

EN22 Total avfallsvikt, i typ och hanteringsmetod 26

EN23 Totalt antal samt volym av väsentligt spillInget väsent-ligt spill

EN26Åtgärder för att minska produkters och tjänsters miljöpåverkan, samt resultat

15-31

EN27Procent sålda produkter och deras förpackningar som återinsamlas, per kategori

25

EN28Böter och andra icke-monetära sanktioner till följd av brott mot miljölagstiftning och bestämmelser

Inga böter

Anställningsförhållanden, arb.villkor och arb.miljö

LA1 Total personalstyrka, per anställningsform, villkor och region 10, 12

LA2Totalt antal anställda som slutat och personalomsättning, per åldersgrupp, kön och region

12

LA4 Andel av personalstyrkan som omfattas av kollektivavtal 10

LA5 Minsta varseltid för betydande förändringar i verksamheten

Löfbergs följer MBL och till-lämpar kollek-tivavtal i vilka minsta varseltid regleras

LA7Skadefrekvens, arbetsrelaterade sjukdom, förlorade dagar, från-varo samt totala antalet arbetsrelaterade dödsolyckor per region

12

LA8Stöd, åtgärder och riskhanteringsprogram på plats för att stödja de anställda, deras familjer eller samhällsmedlemmar beträffande allvarliga sjukdomar

12

LA10 Genomsnittligt antal utbildningstimmar per anställd och år

LA12Andel anställda (i procent) som får regelbunden utvärdering och uppföljning av sin prestation och karriärutveckling

10

LA13Sammansättning av styrelse och ledning samt uppdelning av andra anställda efter kön, åldersgrupp, och andra mångfalds-indikatorer

12

LA14 Löneskillnad mellan män och kvinnor per personalkategori 10

Mänskliga rättigheter

HR1Andel investeringsbeslut som granskats med avseende på mänskliga rättigheter

HR2Andel leverantörer och underleverantörer som har granskats med avseende på mänskliga rättigheter samt vidtagna åtgärder

19-20

HR4 Antal fall av diskriminering, samt vidtagna åtgärderInga rapporte-rade fall

HR5Verksamheter för vilka man uppmärksammat att förenings- friheten och rätten till kollektivavtal kan vara hotad samt åtgärder

HR6 Verksamheter med risk för barnarbete samt åtgärder 19

HR7 Verksamheter med risk för tvångsarbete och obligatoriskt arbete

Beskrivning Status Sid/Komment Beskrivning Status Sid/Komment

Organisationens roll i samhället

SO1Program och rutiner som styr verksamhetens påverkan på samhällen, inklusive inträde, verksamhet och utträde

SO2 Affärsenheter som analyserats avseende risk för korruption 12

SO3Andel anställda som genomgått utbildning i organisationens policyer och rutiner för att motverka korruption

12

SO4 Åtgärder på grund av korruptionsincidenterInga rap-porterade incidenter

SO5Politiska ställningstaganden och delaktighet i politiska besluts-processer och lobbying

32

SO6Totalt värde av bidrag och gåvor till politiska partier, politiker och liknande institutioner, per land

Inga bidrag eller gåvor

SO7Antal juridiska åtgärder som vidtagits mot organisationen för konkurrenshämmande aktiviteter, överträdelse av konkurrens-lagstiftning och monopolbeteende, samt utfall

Inga

SO8Belopp för betydande böter och totalt antal icke-monetära sanktioner mot organisationen för brott mot gällande lagar och bestämmelser

Inga

Produktansvar

PR1De faser i livscykeln då produkters och tjänsters påverkan på hälsa och säkerhet utvärderas i förbättringssyfte, samt andel produkter som utvärderats

PR2Totalt antal fall där bestämmelser och frivilliga koder gällande hälso- och säkerhetspåverkan från produkter och tjänster under deras livscykel inte följts

Inga rapporte-rade fall

PR3Typ av produkt- och tjänsteinformation som krävs enligt ruti-nerna, samt procent av produkter och tjänster som berörs

PR6Program för efterlevnad av lagar, standarder och frivilliga koder för marknadskommunikation, inklusive marknadsföring, PR och sponsring

Reklamom-budsmannen (Sverige)

PR7Totalt antal fall där bestämmelser och frivilliga koder gällande marknadskommunikation inte följts

Inga fall

PR9Betydande bötesbelopp för brott mot gällande lagar och bestämmelser gällande tillhandahållandet och användningen av produkter och tjänster

Inga böter

Branschspecifika indikatorer

FP1Andel inköpt volym som kommer från leverantörer som följer företagets inköpspolicy/uppförandekod

19

FP2Andel inköpt volym som uppfyller vedertagna internationella standarder för ansvarsfull produktion

20

FP5 (PR)

Andel producerad volym som tillverkats i anläggning som är tredjepartscertifierad vad gäller standardiserade ledningssystem för livsmedelssäkerhet

27 (99,7%)

Fullständigt redovisat Delvis redovisat

Ej redovisat TI = Tilläggsindikator

3534

1906 Företaget grundades 1906 av bröderna

Anders, John och Josef Löfberg.

1967 Eget lastfartyg införskaffas.

1993 Vi startar med export, först till Baltikum.

1999 Löfbergs Lila AS i Norge startas.

Delägarskap i Peter Larsens Kaffe A/S.

Vi inleder vår Out of Home-satsning.

2001 Vi startar International Coffee Partners

till sammans med Luigi Lavazza Sp.a, Gustav Paulig Ltd, Neumann Gruppe GmbH och Tchibo GmbH.

1911 Vi startar egen rostning av kaffet.

1980

2002

Vår historia

38

V Å R H I S T O R I A

1920 Förpackat kaffe ersätter lösvikten. Den lila förpack-

ningen blir snabbt den mest populära.

1960 Kaffeskrapan invigs. Stora investeringar

i produktionen och marknadsföring.

2009 Förvärv av Crema Kaffebrenneri AS.

2010 Förvärv av Melna rosteri i Lettland.

2008 Lars Appelqvist tillträder som VD.

2007 Förvärv av Kobbs te.

1963 Vi startar flygbolag, ABAL Air.

2006 Vi fyller 100 år.

Företaget expanderar över hela Sverige.

1950

2013 Förvärv av Food Brands

Group i England inklusive

varumärket Percol.

2011 Förvärv av Red Cup UK, inklusive varumärket

Green Cup.

2014 Allt Löfbergs-kaffe inom Out of Home haren hållbarhets-märkning.

3938

Documents

HÅLLBARHETS- REDOVISNING - Upptäck en ny generation kaffe · 2018-09-24 · Idag säljs vårt kaffe bland annat under varumärkena Löfbergs, Peter Larsen Kaffe, Melna, Crema, Percol