HORMONAS

Hormonas

Las hormonas son sustancias secretadas

por células especializadas, localizadas en glándulas de secreción

interna o también por células epiteliales e intersticiales cuyo fin

es la de afectar la función de otras células (célula o tejido diana).

• Señalización lenta

• Especificidad por los receptores de membrana

• Transmiten señales a largas distancias

• Coordina respuestas de larga duración

Características de las Hormonas

Modo de acción

Ejercen su efecto en:

• Órganos o tejidos diana a distancia de donde se sintetizaron(acción endócrina)

• Sobre la misma célula que la sintetiza (acción autócrina)

• Sobre células contiguas (acción parácrina)

Clasificación de Hormonas Animales

Según su naturaleza química:

• Hormonas derivadas de aminoácidos, péptidos y polipéptidos:

Tiroxina, Hormona de crecimiento, Insulina, Glucagón. No

pueden atravesar la membrana plasmática de la célula diana, por

lo cual los receptores para estas hormonas se hallan en la

superficie celular. Son hidrofílicas

• Hormonas lipídicas: son esteroides (Ej: testosterona). Dado su

carácter lipófilo, atraviesan sin problemas la bicapa lipídica de las

membranas celulares y sus receptores específicos se hallan en el

interior de la célula diana.

Tipos de receptores celulares

H. Hidrofílicass

H. Liposolubles

HORMONAS SECRETADAS POR ADENOHIPÓFISIS

Hormona del crecimiento (GH): Actúa sobre todos tejidos,estimulando su crecimiento.

Prolactina (LTH): Inicia la lactancia y la mantiene después del parto.

Hormona Tirotrófica (TSH): Estimula la síntesis de las hormonas de laTiroides (tiroxina y calcitonina) que regulan el metabolismo

Hormonas Gonadotróficas:

� H. Folículo estimulante (FSH): actúa sobre ovarios estimulando eldesarrollo y maduración de los folículos ováricos y en los machosestimula la espermatogénesis.

� H. Luteinizante (LH): provoca la ovulación en las hembras y en losmachos estimula las células intersticiales del testículo.

Hormona Adenocorticotrófica (ACTH):

Estimula la síntesis de hormonas de la corteza suprarrenal (adrenalinay noradrenalina) que participan en la regulación de situaciones de“stress”

Adrenalina

Adenilato ciclasaProteína G

HORMONAS SECRETADAS POR NEUROHIPÓFISIS

Vasopresina:

Favorece la absorción de agua a nivel renal, por lo tanto aumenta

la presión arterial.

Oxitocina:

Regula la contracción del útero durante el parto.

Efectos de la insulina sobre el metabolismo energético

↑ Entrada de glucosa (músculo)…….Transportador de glucosa

↑ Entrada de glucosa (hígado)…… Glucoquinasa

↑ Sínt. de Glucógeno (hígado, músculo)….Glucógeno sintasa

↑ Glucolisis (hígado, músculo) ………..PFK-1

Sint. Acetil CoA -…………………………...PyrDH

↑ Síntesis de Ac. Grasos (hígado) … AcetilCoA Carboxilasa

↑ Síntesis de TAG (tejido adiposo)……….Lipoproteín lipasa

↓ Degradación Glucógeno (hígado, músculo)….Glucógeno fosforilasa

Efectos del glucagón sobre el metabolismo energético

↑ Degradación de glucógeno (hígado)…………Glucógeno fosforilasa

↓ Síntesis de Glucógeno (hígado)………….Glucógeno sintasa

↓ Glucolisis (hígado, músculo) ………..PFK-1

Sint. Acetil CoA -…………………………...PyrDH

↑ Gluconeogénesis hepática………….. F1,6 BisPasa y Pyr qunasa

↑ Degradación de TG (tejido adiposo)………Triacilglicerol lipasa

Efectos de la adrenalina sobre el metabolismo energético

↑ Degradación de glucógeno (hígado y músculo) Glucógeno fosforilasa

↓ Síntesis de Glucógeno (hígado y músculo) Glucógeno sintasa

↑ Glucólisis hasta piruvato (músculo) PFK-1

↑ Gluconeogénesis hepática……………. F1,6 BisPasa y Pyr quinasa

↑ Degradación de TG (tejido adiposo)………….Triacilglicerol lipasa

↑ Secreción de glucagón

↑ Frecuencia cardíaca, presión sanguínea, dilatación de conductosrespiratorios

↓ Secreción de insulina

Producción Ganadera

Es recurrente el uso de hormonas “anabolizantes” para acelerar

los procesos de algunos animales que son destinados a la

producción de carne.

• La hormona de crecimiento aumenta la retención de

Nitrógeno, por lo tanto aumenta la síntesis de proteínas.

• También provoca aumento en la producción de leche

Usos y Aplicaciones

Producción Avícola

No se utilizan aditivos hormonales. El efecto “positivo” desde el

punto de vista productivo de los anabólicos, se obtienen

preferentemente cuando se aplica en la etapa de crecimiento

post-puberal. Los pollos “parrilleros” son procesados para el

consumo a los 45 a 47 días de edad, muy distante a la etapa de la

pubertad (4-5 meses). La aplicación de hormonas antes de la

etapa puberal puede tener consecuencias negativas sobre el

crecimiento, como la osificación de cartílagos y la consiguiente

detención del crecimiento.

Peligros para los animales.

• Incluyen ovarios císticos, desórdenes uterinos, disminución del

tiempo de gestación y peso de nacimiento de las terneras,

incremento de la tasa de gemelos y retención de placenta.

• El problema más serio, es el incremento del riesgo de mastitis.

Una vaca con mastitis produce leche con pus. Muchos intentan

atajar el problema con el uso de antibióticos, pero se sospecha

que los residuos de antibióticos en la leche causan problemas

en los humanos que la beben, y también contribuyen al

desarrollo de resistencia a antibióticos entre las bacterias.

Peligros para los humanos.

• Hormona de crecimiento bovina estimula la producción de otra

hormona, Factor de crecimiento 1 tipo insulina,

incrementándose los niveles de I.G.F.-1 en la leche de las vacas.

Dado que el I.G.F.-1 es activo en los humanos y que provoca un

aumento de la división celular, podría dar paso a una división y

un crecimiento incontrolados de células en los humanos

(cáncer).