HRVATSKA OBRTNIČKA KOMORA

1

HRVATSKA OBRTNIČKAKOMORA

22. KONGRES 22. KONGRES UGOSTITELJA I UGOSTITELJA I TURISTIČKIH TURISTIČKIH DJELATNIKADJELATNIKA HRVATSKE HRVATSKE

OBRTNIČKE KOMOREOBRTNIČKE KOMORE

"PREGLED "PREGLED DOGAĐANJA"DOGAĐANJA"

BOL, OTOK BRAČBOL, OTOK BRAČ

9. i 10. studenoga 9. i 10. studenoga 2009.2009.

2

Organizacijski odbor Organizacijski odbor 2222. kongresa ugostitelja i turističkih . kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a :djelatnika HOK-a :

Marijan Perica, Marijan Perica, potpredsjednik HOK-a i predsjednik Organizacijskog odbora, potpredsjednik HOK-a i predsjednik Organizacijskog odbora, Zlatko Puntijar, Zlatko Puntijar, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Dražan Krolo, Dražan Krolo, predsjednik OK Splitsko-dalmatinske županijepredsjednik OK Splitsko-dalmatinske županije,,Ivan Bulić, Ivan Bulić, potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Ante Mihić, Ante Mihić, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Stjepan Perić, Stjepan Perić, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Nikša Ivičević i Ivica Buzolić, Nikša Ivičević i Ivica Buzolić, članovi Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika OK Splitsko-članovi Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika OK Splitsko-dalmatinske županijedalmatinske županije..

Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a: Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a:

Zlatko Puntijar, Zlatko Puntijar, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Ivan Bulić, Ivan Bulić, potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,potpredsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Branko Greblički, Branko Greblički, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Branko Grubišić, Branko Grubišić, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Ante Mihić, Ante Mihić, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Stjepan Perić, Stjepan Perić, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Martin Plantak, Martin Plantak, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Davor Vinski, Davor Vinski, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a,Marino Paretić, Marino Paretić, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a.član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a.


3

Domaćin: Obrtnička komora Splitsko-dalmatinske županije

Organizator: Hrvatska obrtnička komora

Pokroviteljstvo: Ministarstvo turizma

Sponzor: Vipnet

Medijski pokrovitelji: Slobodna DalmacijaTurist plusHrvatski radio – Radio SplitRadio Dalmacija


4

Hotel "BLUESUN HOTEL ELAPHUSA"Koktel dobrodošlice, 8. studenog 2009.

Hotel "BLUESUN HOTEL ELAPHUSA"Dolazak sudionika i smještaj, 8. studenog

2009.

5

HRVATSKA OBRTNIČKAKOMRA

Početak KongresaRegistracija sudionika

6


Početak KongresaDolazak gostiju i sudionika

Kongresa

7

Početak KongresaHimna

8

Početak KongresaUvaženi gosti / Iz prvih redova

S lijeva:

Želimir Kramarić, ravnatelj Uprave za turističku politiku, tržište i međunarodnu suradnju Ministarstva turizma; Mato Topić, predsjednik Hrvatske obrtniče komore; Nevenka Marinković, članica Saborskog Odbora za turizam; Visko Haladić, dožupan Splitsko-dalmatinske županije i izaslanik Predsjednika RH Stjepana Mesića; Darko Horvat, ravnatelj Uprave za obrt u Ministarstvu gospodarstva, rada i poduzetništva; dr. Nenad Lamer, ravnatelj Uprave za sanitarne poslove Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi; Mate Matjaž Tomi, predsjednik Sekcije za ugostiteljstvo Obrtno-podjetniška zbornica Slovenije; Stanko Marinković, predsjednik Udruženja obrtnika Brač

9


Početak KongresaUvaženi gosti / Iz prvih redova

S lijeva:

Nenad Šepak,predsjednik Odbora za informiranje HOK-a; Ivan Klarić, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore ; Marijan Perica, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore i predsjednik Organizacijskog odbora 22. kongresa ugostitelja; Aldo Ukanović, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore; Željko Vrbanus, potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore; Petar Pavičić, predsjednik Nadzornog odbora Hrvatske obrtničke komore; Dražan Krolo, predsjednik OK domaćina Splitsko-dalmatinske županije.

10


Radno predsjedništvo 22. kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika

HOK-a

S lijeva:

Branko Greblički

Stjepan Perić

Ivan Bulić

Zlatko Puntijar

Martin Plantak

Davor Vinski

Ante Mihić


11

Uvodno obraćanje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a, Zlatko Puntijar

12

Pozdravne riječi domaćina, predsjednika Obrtničke komore Splitsko-dalmatinske županije, Dražan Krolo


13


Pozdravne riječi predsjednika Organizacijskog odbora i potpredsjednika Hrvatske obrtničke komore, Marijan Perica

14


Pozdravne riječi organizatora, Predsjednika Hrvatske obrtničke komore, Mato Topić

15

Pozdravne riječi ravnatelja Uprave za obrt pri Ministarstvu gospodarstva, rada i poduzetništva, Darko Horvat

16


Pozdravne riječi ravnatelja Uprave za sanitarne poslove Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi, dr. Nenad Lamer

17


Pozdravne riječi ravnatelja Uprave za turističku politiku, tržište i međunarodnu suradnju Ministarstva turizma, Želimir Kramarić

18


Pozdravne riječi članice Saborskog Odbora za turizam, Nevenka Marinović

19


Pozdravne riječi predsjednika Sekcije za ugostiteljstvo Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije, Mate Matjaž Tomi

20

HRVATSKA OBRTNIČKAKOMRA Obraćanje i

svečano otvaranje 22. kongresa ugostitelja i turističkih

djelatnika HOK-a, dožupan Splitsko-

dalmatinske županije i izaslanik Predsjednika RH Stjepana Mesića,

Visko Haladić

21


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a o aktivnostima Ceha u proteklom razdoblju i osvrt na problematiku u ugostiteljstvu i turizmu, predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a, Zlatko Puntijar

22


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Dubrovačko - neretvanske županije, Stjepan Perić

23


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika područne obrtničke komore Varaždinske županije, Martin Plantak

24


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika područne obrtničke komore Krapinsko-zagorske županije, Branko Greblički

25


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Primorsko-goranske županije, Josip Tariba

26


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Šibensko –kninske županije, Joso Smolić

27


Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Istarske županije, Dušan Černjul

28


•Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Međimurske županije, Dragica Horvat;• Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Osječko -baranjske županije, Josip Mihaljević;•Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Požeško - slavonske županije, Željko Pojer;•Izlaganje predsjednika Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Bjelovarsko-bilogorske županije, Dubravka Leš

29


“Primjena Zakona o turističkim zajednicama i promicanju hrvatskog turizma, Školovanje i usavršavanje postojećeg kadra. Programi stipendiranja”, Ministarstvo turizma, Želimir Kramarić

30


“Kako osigurati kadrove u ugostiteljstvu”, član Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika HOK-a, Ante Mihić

31


“Prilagođavanje ugostiteljstva zahtjevima EU. Mogućnosti iskorištavanja pred-pristupnih sredstava EU za ugostiteljstvo sa primjerima dobre prakse”, Agencija za razvoj Varaždinske županije, članovi uprave, Josip Borak i Emil Tkalec

32


“Tradicijski / umjetnički obrti, mogućnost dobivanja statusa i prava na isticanje znaka tradicijskog/umjetničkog obrta”, Hrvatska obrtnička komora, Ivica Štambuk

33


“Kuhinjska sol - neprepoznat otrov”, prof.dr.sc. Bojan Jelaković

34


“Postojeće stanje i perspektive razvoja ugostiteljstva u RH”, prof. dr.sc.Vlado Galičić

35


“Primjena Izmjene Zakona o ograničavanju uporabe duhanskih proizvoda”, Ministarstvo zdravstva i socijalne skrbi, dr. Nenad Lamer i Bojan Vidović

36


Implementacija i primjena HACCP-a. Prezentacija Vodiča za ugostitelje i praktična provedba, teoretski i praktični dio (obilazak kuhinje hotela), mr.sc. Đana Pahor i predstavnici Nastavnog Zavoda za javno zdravstvo Primorsko-goranske županije

37

Poslijepodnevna rasprava, 9. studenog 2009.

38


Sudionici Kongresa

39

Tiskovna konferencija OBJAVA ZAKLJUČAKA

10. studenog 2009.

40

Gastro izložba, domaćina, ugostitelja OK Splitsko – dalmatinske županije

41


42


43


44


45

Gastro izložba, prezentacija vina i vinara iz cijele Hrvatske, razgledavanje i konzumacija za sudionike

46

Svečana večera ugostitelja,22. kongresa ugostitelja i turističkih djelatnika

HOK-a

Documents

HRVATSKA OBRTNIČKA KOMORA