ԾԱՆՈւՑՈւՄ

ԱԶԳԱՅԻՆ ՍՏԱՆԴԱՐՏԻ ՆԱԽԱԳԾԻ ՄՇԱԿՄԱՆ ՄԱՍԻՆ

67 ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ 67.100.01 1. Մշակող Ստանդարտների ազգային ինստիտուտ ՓԲԸ, ք. Երևան, Կոմիտասի պող. 49/2 2. Ստանդարտացման օբյեկտը ստանդարտների դասակարգչի (ՍԴ) կոդի

նշումով Կաթի և կաթնամթերքի մանրէաբանական հետազոտության համար փորձանմուշների

ընդհանուր կանոններ, ՍԴ 67.100.01: 3. Ազգային ստանդարտի նախագծի անվանումը ՀՍՏ ԻՍՕ 8261/ԻԴՖ 122 «Կաթ և կաթնամթերք. Մանրէաբանական հետազոտության

համար փորձանմուշների, սկզբնական կախույթների և տասնապատիկ նոսրացումների պատրաստման ընդհանուր կանոններ»:

4. Համապատասխան միջազգային ստանդարտի դրույթներից տարբերվող

դրույթները Ազգային ստանդարտի նախագիծը համապատասխանում է ԻՍՕ 8261:2001/ԻԴՖ 122-

2001 միջազգային ստանդարտին և չի պարունակում նրանից տարբերվող դրույթներ: 5. Հրապարակորեն քննարկման ժամկետը Երկու ամիս: 6. Դիտողությունների ընդունումը իրականացվում է հետևյալ հասցեով 0051, ք. Երևան, Կոմիտասի պող., 49/2 Հեռ./ֆաքս: (37410) 28-56-20; E-mail: sarm@sarm.am 7. Ազգային ստանդարտի նախագիծը կարելի է ձեռք բերել 0051, ք. Երևան, Կոմիտասի պող., 49/2 Հեռ. (37410) 23-58-51 ֆաքս (37410) 28-56-20 E-mail: press@sarm.am կայք www sarm. am

Ðêî Æêú 8261/Ƹü122- (ݳ˳·ÇÍ, ³é³çÇÝ ËÙµ³·ñáõÃÛáõÝ)

ÐÐ ¾ÎàÜàØÆβÚÆ Ü²Ê²ð²ðàõÂÚàõÜ êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïÇ Ý³Ë³·ÇÍÁ »Ýóϳ ã¿ ÏÇñ³éÙ³Ý ÙÇÝ㨠¹ñ³ ÁݹáõÝáõÙÁ ºðºì²Ü

2

вڲêî²ÜÆ Ð²Üð²äºîàôÂÚ²Ü êî²Ü¸²ðî

γà ¨ ϳÃݳÙûñù

زÜð¾²´²Ü²Î²Ü кàîàôÂÚ²Ü Ð²Ø²ð öàðÒ²ÜØàôÞܺðÆ, êμ´Ü²Î²Ü βÊàôÚÂܺðÆ ºì î²êܲä²îÆÎ Üàêð²òàôØܺðÆ ä²îð²êîØ²Ü ÀܸвÜàôð βÜàÜܺð

(ISO 8261:2001/IDF122-2001,IDT)

Ðêî Æêú 8261/Ƹü122-

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïÁ ãÇ Ï³ñ»ÉÇ ÉñÇí ϳ٠ٳëݳÏÇáñ»Ý í»ñ³ñï³¹ñ»É, µ³½Ù³óÝ»É ¨ ï³ñ³Í»É áñå»ë å³ßïáÝ³Ï³Ý Ññ³ï³ñ³ÏáõÃÛáõÝ ³é³Ýó ÐÐ ¿ÏáÝáÙÇϳÛÇ Ý³Ë³ñ³ñáõÃÛ³Ý êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ ÇÝëïÇïáõï ö´À-Ç ÃáõÛÉïíáõÃÛ³Ý

III

ܳ˳µ³Ý

г۳ëï³ÝÇ Ð³Ýñ³å»ïáõÃÛáõÝáõÙ ëï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ³½·³ÛÇÝ Ñ³Ù³Ï³ñ·Ç ÑÇÙÝ³Ï³Ý ëϽµáõÝùÝ»ñÁ ¨ ëï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ³ß˳ï³ÝùÝ»ñÇ Ï³ï³ñÙ³Ý Ï³ñ·Á ë³ÑÙ³Ýí³Í »Ý г۳ëï³ÝÇ Ð³Ýñ³å»ïáõÃÛ³Ý ûñ»Ýë¹ñáõÃÛ³Ùµ, Ðêî 1.0-2001 §êï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ³½·³ÛÇÝ Ñ³Ù³Ï³ñ·. ÐÇÙÝ³Ï³Ý ¹ñáõÛÃÝ»ñ¦ ëï³Ý¹³ñïáí£

î»Õ»ÏáõÃÛáõÝÝ»ñ ëï³Ý¹³ñïÇ Ù³ëÇÝ 1 ܲʲä²îð²êîìºÈ ºì ܺðβڲòìºÈ ¾ êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ ÇÝëïÇïáõï ö´À−Ç ÏáÕÙÇó

2 ÀܸàõÜìºÈ ¾ êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ ÇÝëïÇïáõï ö´À-Ç ÏáÕÙÇó

3 вêî²îìºÈ ¨ ¶àðÌàÔàõÂÚ²Ü Øºæ ¾ ¸ðìºÈ ÐÐ ¿ÏáÝáÙÇϳÛÇ Ý³Ë³ñ³ñÇ (ëï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ³½·³ÛÇÝ Ù³ñÙÝÇ Õ»Ï³í³ñÇ) 200 Ãí³Ï³ÝÇ -Ç N Ññ³Ù³Ýáí

4 ¶ð²ÜòìºÈ ¾ г۳ëï³ÝÇ Ð³Ýñ³å»ïáõÃÛ³Ý ëï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ÝáñÙ³ïÇí ÷³ëï³ÃÕûñÇ ·ñ³Ýó³Ù³ïÛ³ÝáõÙ, ÑÙ.

5 êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïÁ ÝáõÛÝ³Ï³Ý ¿ Æêú 8261:2001/Ƹü122-2001 § γà ¨ ϳÃݳÙûñù. سÝñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ ÷áñÓ³ÝÙáõßÝ»ñÇ, ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÝ»ñÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ å³ïñ³ëïÙ³Ý ÁݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñ¦ (ISO 8261:2001/IDF 122-2001 Milk and milk products. General guidance for the preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for the microbiological examination) ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÇÝ£ Æêú 8261:2001/Ƹü122-2001 ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÁ Ùß³Ïí»É ¿ Æêú/îÎ 34 §êÝݹ³Ùûñù¦ (ISO/TC 34 Food products) ï»ËÝÇÏ³Ï³Ý Ñ³ÝÓݳÅáÕáíÇ êÎ 5 (SC 5 Milk and milk products) »ÝóѳÝÓݳÅáÕáíÇ ¨ γÃÇ ÙÇç³½·³ÛÇÝ Ï³½Ù³Ï»ñåáõÃÛ³Ý (IDF) ÏáÕÙÇó: ³ñ·Ù³ÝáõÃÛáõÝÁ ϳï³ñí»É ¿ ³Ý·É»ñ»ÝÇó (en): ØÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÇ å³ßïáÝ³Ï³Ý ûñÇݳÏÁ ·ïÝíáõÙ ¿ êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ ÇÝëïÇïáõï ö´À-áõÙ: гٳå³ï³ë˳ÝáõÃÛ³Ý ³ëïÇ׳ÝÁ` ÝáõÛÝ³Ï³Ý (IDT): 6 ¶àð̲ðÎìàôØ ¾ ²è²æÆÜ ²Ü¶²Ø

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïÇ áõÕÕáõÙÝ»ñÇ ¨ ÷á÷áËáõÃÛáõÝÝ»ñÇ í»ñ³µ»ñÛ³É ï»Õ»Ï³ïíáõÃÛáõÝÁ, ÇÝãå»ë ݳ¨ áõÕÕáõÙÝ»ñÇ ¨ ÷á÷áËáõÃÛáõÝÝ»ñÇ ï»ùëï»ñÁ Ññ³ï³ñ³ÏíáõÙ »Ý §êï³Ý¹³ñïÝ»ñ ¨ ï»ËÝÇÏ³Ï³Ý å³ÛÙ³ÝÝ»ñ¦ ï»Õ»Ï³ïáõÇ Ù»ç: êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïÇ í»ñ³Ý³ÛÙ³Ý Ï³Ù ã»ÕÛ³É Ñ³Ûï³ñ³ñÙ³Ý ¹»åùáõ٠ѳٳå³ï³ëË³Ý ï»Õ»Ï³ïíáõÃÛáõÝÁ ÏÑñ³å³ñ³ÏíÇ Ýßí³Í ï»Õ»Ï³ïáõÇ Ù»ç: àõÕÕáõÙÝ»ñÇ, ÷á÷áËáõÃÛáõÝÝ»ñÇ, í»ñ³Ý³ÛÙ³Ý Ï³Ù ã»ÕÛ³É Ñ³Ûï³ñ³ñÙ³Ý í»ñ³µ»ñÛ³É Ñ³Ù³å³ï³ëË³Ý ï»Õ»Ï³ïíáõÃÛáõÝÁ, ÇÝãå»ë ݳ¨ áõÕÕáõÙÝ»ñÇ ¨ ÷á÷áËáõÃÛáõÝÝ»ñÇ Ý³Ë³·Í»ñÇ ï»ùëï»ñÁ ï»Õ³¹ñíáõÙ »Ý ݳ¨ ÁݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý ï»Õ»Ï³ïí³Ï³Ý ѳٳϳñ·áõÙ` êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ ÇÝëïÇïáõï ö´À-Ç ÇÝï»ñÝ»ï³ÛÇÝ Ï³ÛùáõÙ (www.sarm.am):

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

IV

´áí³Ý¹³ÏáõÃÛáõÝÁ

1 ÎÇñ³éÙ³Ý áÉáñïÁ ...............................................................................................................1

2 ÜáñÙ³ïÇí íϳ۳ÏáãáõÙÝ»ñÁ ..............................................................................................1

3 î»ñÙÇÝÝ»ñÁ ¨ ë³ÑÙ³ÝáõÙÝ»ñÁ............................................................................................2

4 êϽµáõÝùÁ.............................................................................................................................2

5 軳ÏïÇíÝ»ñÁ ¨ ÝÛáõûñÁ ....................................................................................................3

5.1 ÐÇÙÝ³Ï³Ý ÝÛáõûñ ............................................................................................................3

5.2 ÀݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý Ýáëñ³óáõóÇãÝ»ñ...................................................................3

5.3 Üáëñ³óáõóÇãÝ»ñ ѳïáõÏ Ýå³ï³ÏÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ............................................................4

5.4 Üáëñ³óáõóÇãÇ µ³ßËáõÙÁ, Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÁ ¨ å³ÑáõÙÁ.................................................6

6 ê³ñù³íáñáõÙÝ»ñÁ ...............................................................................................................7

7 ÜÙáõß³éáõÙÁ .........................................................................................................................8

8 ÀÝóó³Ï³ñ·Á .....................................................................................................................9

8.1 ÀݹѳÝáõñ ¹ñáõÛÃÝ»ñÁ......................................................................................................9

8.2 öáñÓ³ÝÙáõßÇ ¨ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ å³ïñ³ëïáõÙÁ ................................................9

8.3 лﳷ³ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ .....................................................................14

8.4 ÀÝóó³Ï³ñ·Ç ï¨áÕáõÃÛáõÝÁ.........................................................................................14

سï»Ý³·ÇïáõÃÛáõÝ..............................................................................................................14

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

V

Ü»ñ³ÍáõÃÛáõÝÁ

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïÁ ÑÇÙݳϳÝáõÙ ÑÇÙÝí³Í ¿ Æêú 6887.1 ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÇ

íñ³: гïϳå»ë áõß³¹ñáõÃÛáõÝ ¿ ¹³ñÓí³Í ϳÃÇ ¨ ϳÃݳÙûñùÇ ÝÙáõßÝ»ñÇ

ݳ˳å³ïñ³ëïÙ³ÝÁ` Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ɳµáñ³ïáñdzݻñÇ ïíÛ³ÉÝ»ñÇ ÑÇÙ³Ý íñ³:

øÝݳñÏí»É ¿ ÉáõÍÇãÇ Ï³Ù ÉáõÍÇãÝ»ñÇ ËݹÇñÁ:

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïáõÙ å»åïáÝ/³Õ³çñ³ÛÇÝ ÉáõÍáõÛÃÝ û·ï³·áñÍí³Í ¿ áñå»ë

µáõý»ñ³ÛÇÝ ÉáõÍáõÛÃ` Áëï Æêú 68887.1:

γÃÇ Ù³Ýñ¿³µ³ÝáõÃÛ³Ý É³µáñ³ïáñdzݻñáõÙ ëáíáñ³µ³ñ û·ï³·áñÍáõÙ »Ý ݳ¨ »ñ»ù

³ÛÉ ÉáõÍÇãÝ»ñ` ÁݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý Ýå³ï³Ïáí: ºí í»ó ÉáõÍÇãÝ»ñ ϳÃÇ

ɳµáñ³ïáñdzݻñÇ ÏáÕÙÇó ³é³ç³ñÏáõÙ »Ý áñå»ë ѳïáõÏ û·ï³·áñÍÙ³Ý Ýå³ï³ÏÝ»ñáí:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü122-

ä³ßïáÝ³Ï³Ý Ññ³ï³ñ³ÏáõÃÛáõÝ 1

вڲêî²ÜÆ Ð²Üð²äºîàôÂÚ²Ü êî²Ü¸²ðî

γà ¨ ϳÃݳÙûñù

زÜð¾²´²Ü²Î²Ü кàîàôÂÚ²Ü Ð²Ø²ð öàðÒ²ÜØàôÞܺðÆ, êμ´Ü²Î²Ü βÊàôÚÂܺðÆ ¨ î²êܲä²îÆÎ Üàêð²òàôØܺðÆ

ä²îð²êîØ²Ü ÀܸвÜàôð βÜàÜܺð

Молоко и молочные продукты Общие правила для приготовления образцов, первичных суспензии и

десятичных разведении для микробиологических исследований

Milk and milk products General guidance for the preparation of test samples, initial suspensions

and decimal dilutions for microbiological examination

¶áñͳñÏÙ³Ý Ãí³Ï³ÝÁ

1 ÎÇñ³éÙ³Ý áÉáñïÁ

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïáí ë³ÑÙ³ÝíáõÙ ¿ ϳÃÇ ¨ ϳÃݳÙûñùÇ, Ý»ñ³éÛ³É Ï³ÃÇ ÑáõÙùáí

å³ïñ³ëïí³Í ÙûñùÝ»ñÇ, Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ ÷áñÓ³ÝÙáõßÝ»ñÇ,

ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÝ»ñÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ å³ïñ³ëïÙ³Ý ÁݹѳÝáõñ

ϳÝáÝÝ»ñÁ:

2 ÜáñÙ³ïÇí íϳ۳ÏáãáõÙÝ»ñÁ

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïáõÙ íϳ۳Ïáãí³Í »Ý Ñ»ï¨Û³É ÝáñÙ³ïÇí ÷³ëï³ÃÕûñÁ:

î³ñ»Ãíáí íϳ۳Ïáãí³Í ÷³ëï³ÃáõÕÃÁ ÏÇñ³é»ÉÇ ¿ ÙdzÛÝ ³Û¹ Ññ³ï³ñ³ÏáõÃÛ³Ùµ: ²é³Ýó

ï³ñ»ÃíÇ íϳ۳Ïáãí³Í ÷³ëï³ÃáõÕÃÁ ÏÇñ³é»ÉÇ ¿ ÙdzÛÝ í»ñçÇÝ Ññ³ï³ñ³ÏáõÃÛ³Ùµ

(Ý»ñ³éÛ³É µáÉáñ áõÕÕáõÙÝ»ñÁ):

Æêú 6887-1 êÝݹ³ÙûñùÇ ¨ ³Ý³ëݳϻñÇ Ù³Ýñ¿³µ³ÝáõÃÛáõÝ. öáñÓ³ÝÙáõßÝ»ñÇ,

ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ Ý³Ë³å³ïñ³ëïáõÙ

Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ. سë1. êϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ

Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ Ý³Ë³å³ïñ³ëïÙ³Ý ÁݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñ

Æêú 7218 êÝݹ³ÙûñùÇ ¨ ³Ý³ëݳϻñÇ Ù³Ýñ¿³µ³ÝáõÃÛáõÝ. ÀݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñ

Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛáõÝÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

2

3 î»ñÙÇÝÝ»ñÁ ¨ ë³ÑÙ³ÝáõÙÝ»ñÁ

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïáõÙ ÏÇñ³éí³Í »Ý Ñ»ï¨Û³É ï»ñÙÇÝ»ñÝ Çñ»Ýó ë³ÑÙ³ÝáõÙÝ»ñáí,

3.1 ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛà (ݳËÝ³Ï³Ý Ýáëñ³óáõÙ) initial suspension (primary

dilution)` ϳËáõÛÃ, ÉáõÍáõÛà ϳ٠¿ÙáõÉëdz, áñÝ ëï³óíáõÙ ¿ ѻﳽáïíáÕ ÙûñùÇ (ϳÙ

ÙûùñÇó í»ñóñ³Í ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ) Ïßéí³Í ϳ٠ã³÷í³Í ͳí³ÉÁ ˳éÝ»Éáí,

³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ û·ï³·áñÍ»Éáí ˳éÝÇã ¨ ѻ層Éáí ³Ýíï³Ý·áõÃÛ³Ý

ÝáñÙ»ñÇÝ, Ýáëñ³óáõóãÇ ÇÝݳå³ïÇÏ ù³Ý³ÏáõÃÛ³ÝÁ` ÃáÕÝ»Éáí, áñ Ëáßáñ Ù³ëÝÇÏÝ»ñÁ, »Ã»

¹ñ³Ýù ³éϳ »Ý, ³é³ÝÓÝ³Ý³Ý Ýëïí³ÍùÇ Ó¨áí:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý 1: àñáß å³ÛÙ³ÝÝ»ñáõÙ, »Ã» áñáß ÙûñùÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ 1:9 ëϽµÝ³Ï³Ý

ϳËáõÛÃÝ ³í»ÉÇ Ã³ÝÓñ ϳ٠³í»ÉÇ åÇݹ ¿ ëï³óíáõÙ, ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛáõÝ ÏÉÇÝÇ ³í»ÉÇ ß³ï

Ýáëñ³óáõóÇã ³í»É³óÝ»É: ØÛáõë ÏáÕÙÇó (1:9)-Çó ³í»ÉÇ ËÇï ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÁ ϳñáÕ ¿

³ÝÑñ³Å»ßï ÉÇÝ»É Ñ³ëï³ï»Éáõ ѳٳñ ÷áñÓ³ñÏÙ³Ý ³ñ¹ÛáõÝùÝ»ñÁ` ë³ÑÙ³Ýí³Í ã³÷³ÝÇßÝ»ñÇÝ:

²Ûë ·áñÍáÝÝ»ñÁ å»ïù ¿ ѳßíÇ ³éÝ»É Ñ»ï³·³ ·áñÍáÕáõÃÛáõÝÝ»ñÇ ¨/ϳ٠³ñ¹ÛáõÝùÝ»ñÇ

³ñï³Ñ³ÛïÙ³Ý Å³Ù³Ý³Ï:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý 2: ²é³çÇÝ Ýáëñ³óáõÙÝ ³Ù»Ý³Ñ³ñÙ³ñÝ ¿ Ù»Ï ·ñ³ÙáõÙ å³Ñ³ÝçíáÕ

³Ù»Ý³ùÇãÁ 10 Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ Ñ³Ù³ñ: ºÃ» áñáß ÙûñùÝ»ñáõ٠ѳßí³ñÏÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ó³ÝϳÉÇ ¿ ³í»ÉÇ

ó³Íñ ë³ÑÙ³Ý, ³Û¹ ¹»åùáõ٠ϳËáõÛÃÇ Ñ³Ù³ñ Ñݳñ³íáñ ¿ û·ï³·áñÍ»É ³í»ÉÇ ùÇã Ýáëñ³óáõóÇã:

²ÛÝáõ³Ù»Ý³ÛÝÇí, ³Û¹ ϳËáõÛÃÇ å³ïí³ëïáõÙÁ ϳñáÕ ¿ ³½¹»É å³ïí³ëï³ÝÛáõÃÇ ÙÇç³í³ÛñÇ

ѳí³ë³ñ³ÏßéáõÃÛ³Ý íñ³:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý 3: ²Ýíï³Ý·áõÃÛ³Ý Ñ³Ù³å³ï³ëË³Ý ÝáñÙ»ñÁ ï»′ë 8.1 Ï»ïáõÙ:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý 4: Üáëñ³óáõóÇãÝ»ñÇ Ù³Ýñ³Ù³ëÝ»ñÁ ï»′ë 5-ñ¹ µ³ÅÝáõÙ:

3.2 ѻﳷ³ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñ (further decimal dilutions)` ϳËáõÛÃÝ»ñ

ϳ٠ÉáõÍáõÛÃÝ»ñ, áñáÝù ëï³óíáõÙ »Ý ˳éÝ»Éáí ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ (3.1) ã³÷í³Í

ͳí³ÉÁ` ÇÝݳå³ïÇÏ Í³í³Éáí Ýáëñ³óáõóÇãÇ Ñ»ï ¨ ÏñÏÝ»Éáí ³Ûë ·áñÍáÕáõÃÛáõÝÁ ïíÛ³É

»Õ³Ý³Ïáí ëï³óíáÕ Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñ Ýáëñ³óÙ³Ý Ñ³Ù³ñ` ÙÇÝ㨠ÏáõÉïáõñ³Ý»ñÇ ëÝáõóÙ³Ý

ÙÇç³í³Ûñ»ñÇ Ñ³Ù³å³ï³ëË³Ý å³ïí³ëï³ÝÛáõÃÇ Ñ³Ù³ñ ï³ëݳå³ïÇÏ:

Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ ß³ñùÇ ëï³óáõÙÁ:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý: î»ë 8.1 Ï»ïÁ:

4 êϽµáõÝùÁ

êϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ (3.1) ¨, ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ, ï³ëݳå³ïÇÏ

Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ (3.2) ݳ˳å³ïñ³ëïáõÙ` Ùdzíáñ ͳí³ÉáõÙ Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ ù³Ý³ÏÁ

Ýí³½»óÝ»Éáõ ¨ Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³ÝÁ Ýå³ëï»Éáõ ѳٳñ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

3

5 軳ÏïÇíÝ»ñÁ ¨ ÝÛáõûñÁ

5.1 ÐÇÙÝ³Ï³Ý ÝÛáõûñ

àñå»ë½Ç ³å³Ñáíí»Ý ×ß·ñÇï ³ñ¹ÛáõÝùÝ»ñÁ, ѳÝÓݳñ³ñíáõÙ ¿ Ýáëñ³óáõóÇã

å³ïñ³ëï»Éáõ ѳٳñ û·ï³·áñÍ»É çñ³½»ñÍí³Í ÑÇÙÝ³Ï³Ý µ³Õ³¹ñ³Ù³ë»ñ ϳÙ

å³ïñ³ëïÇ çñ³½»ñÍí³Í ˳éÝáõñ¹Ý»ñ: ä»ïù ¿ Ëëïáñ»Ý Ñ»ï¨»É ³ñï³¹ñáÕÇ ÏáÕÙÇó

ë³ÑÙ³Ýí³Í Ññ³Ñ³Ý·Ý»ñÇÝ:

ú·ï³·áñÍáõÙ »Ý ùÇÙÇ³Ï³Ý í»ñÉáõÍáõÃÛáõÝÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ׳ݳãí³Í áñ³ÏÇ

黳ÏïÇíÝ»ñ ¨ óñÙ Ãáñ³Í ϳ٠³å³Ñ³Ýù³Ûݳóí³Í ϳ٠ѳٳñÅ»ù Ù³ùñáõÃÛ³Ý çáõñ

(ï»′ë Æêú 7218):

ØÇç³í³ÛñÇ pH-Ç Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñ ϳñ·³íáñáõÙ å»ïù ¿ ϳï³ñíÇ Ý³ïñÇáõÙÇ

ÑǹñûùëÇ¹Ç (NaOH) ϳ٠³Õ³ÃÃíÇ (HCl) ѳٳå³ï³ëË³Ý ÙáɳÛÝáõÃÛ³Ý ÉáõÍáõÛÃÝ»ñáí`

ÙÇç³í³ÛñÇ Í³í³ÉÁ ¨ ³Û¹ µ³Õ³¹ñáõÃÛ³Ý ÷á÷áËáõÃÛáõÝÁ Ýí³½³·áõÛÝÇ Ñ³ëóÝ»Éáõ ѳٳñ:

²ÛëÇÝùÝ, »Ã» ÙÇç³í³ÛñÇ Í³í³ÉÁ ÷áùñ ¿ å»ïù ¿ í»ñóÝ»É µ³ñÓñ ÙáɳÛÝáõÃÛ³Ý ÉáõÍáõÛÃ:

5.2 ÀݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý Ýáëñ³óáõóÇãÝ»ñ

5.2.1 ä»åïáÝ - ³Õ³ÛÇÝ ÉáõÍáõÛÃ

5.2.1.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- ϳ½»ÇÝÇ ý»ñÙ»ÝïÇ å»åïáÝ` 1,0 ·,

- ݳïñÇáõÙÇ ùÉáñǹ (NaCl)` 8,5 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.2.1.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

´³Õ³¹ñ³Ù³ë»ñÁ ÉáõÍáõÙ »Ý çñáõÙ` ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ ÃáõÛÉ ï³ù³óÝ»Éáí

ï³ù³óíáÕ ³ÝáÃáõÙ (6.13): гٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1) ϳñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á

³ÛÝå»ë, áñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá` 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 7,0 ± 0,2:

5.2.2 èÇÝ·»ñÇ ÉáõÍáõÛÃ` ù³é³ÏÇ Ýáëñ

5.2.2.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- ݳïñÇáõÙÇ ùÉáñǹ (NaCl)` 2,25 ·,

- ϳÉÇáõÙÇ ùÉáñǹ (KCL)` 0,105 ·,

- ϳÉóÇáõÙÇ ùÉáñǹ, ³Ýçáõñ (CaCl2)` 0,06 ·,

- ݳïñÇáõÙÇ Ñǹñáϳñµáݳï (NaHCO3)` 0,05 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.2.2.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

²Õ»ñÁ ÉáõÍáõÙ »Ý çñáõÙ: гٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1) ϳñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á

³ÛÝå»ë, áñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá` 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 6,9 ± 0,2:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

4

5.2.3 ä»åïáݳÛÇÝ ÉáõÍáõÛÃ

5.2.3.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- å»åïáÝ` 1,0 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.2.3.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

ä»åïáÝÁ ÉáõÍáõÙ »Ý çñáõÙ: γñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á ѳٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí

(5.1) ³ÛÝå»ë, áñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá` 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 7,0 ± 0,2:

5.2.4 üáëý³ï³ÛÇÝ µáõý»ñ³ÛÇÝ ÉáõÍáõÛÃ

5.2.4.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- ϳÉÇáõÙÇ ¹ÇÑǹñáýáëý³ï (KH2PO4)` 42,5 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.2.4.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

²ÕÁ ÉáõÍáõÙ »Ý 500 ëÙ3 çñáõÙ: гٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1) ϳñ·³íáñáõÙ »Ý

pH-Á ³ÛÝå»ë, áñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá` 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 7,2 ± 0,2:

Üáëñ³óÝáõÙ »Ý` ѳëóÝ»Éáí ͳí³ÉÁ ÙÇÝ㨠1000 ëÙ3: ÐÇÙÝ³Ï³Ý ÉáõÍáõÛÃÁ å³ÑáõÙ »Ý ë³éÁ

ï»ÕáõÙ:

1 ëÙ3 ÑÇÙÝ³Ï³Ý ÉáõÍáõÛÃÇÝ (20 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ) ³í»É³óÝáõÙ »Ý 1000 ëÙ3 çáõñ`

áñå»ë Ýáëñ³óáõóÇã û·ï³·áñÍ»Éáõ ѳٳñ:

5.3 Üáëñ³óáõóÇãÝ»ñ ѳïáõÏ Ýå³ï³ÏÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ

îíÛ³É Ýáëñ³óáõóÇãÝ»ñÁ å»ïù ¿ û·ï³·áñÍí»Ý ÙdzÛÝ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÝ»ñ

å³ïñ³ëï»Éáõ ѳٳñ:

5.3.1 ܳ˳ѳ·»óÙ³Ý ÙÇç³í³Ûñ. ´áõý»ñ³ÛÇÝ å»åïáݳçáõñ

5.3.1.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- ϻݹ³Ý³Ï³Ý ÑÛáõëí³ÍùÇ ý»ñÙ»Ýï` 10,0 ·,

- ݳïñÇáõÙÇ ùÉáñǹ (NaCl)` 5,0 ·,

- ݳïñÇáõÙÇ ýáëý³ï »ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í (Na2HPO4 .12H2O)` 9,0 ·,

- ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ï Ù»Ï ï»Õ³Ï³Éí³Í (KH2PO4)` 1,5 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.3.1.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

´³Õ³¹ñ³Ù³ë»ñÁ ÉáõÍáõÙ »Ý çñáõÙ` ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ ï³ù³óíáÕ

³ÝáÃáõÙ (6.13) ï³ù³óÝ»Éáí: гٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1) ϳñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á

³ÛÝå»ë, áñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 7,0 ± 0,2:

îíÛ³É Ýáëñ³óáõóÇãÁ ѳÝÓݳñ³ñíáõÙ ¿ ³ÛÝ ¹»åù»ñáõÙ, »ñµ ÷áñÓ³ñÏÙ³Ý Å³Ù³Ý³Ï

áñáßáõÙ »Ý ê³ÉÙáÝ»Éɳ (Salmonella) ¨ ÈÇëï»ñdz ÙáÝáóÇïá·»Ý»Ç (Listeria monocytogenes)

µ³Ïï»ñdzݻñÇ ³éϳÛáõÃÛáõÝÁ (ï»′ë Æêú 6579):

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

5

5.3.2 ÎÇïñáݳÃÃí³Ï³Ý ݳïñÇáõÙÇ ÉáõÍáõÛà (å³ÝñÇ ¨ ÷³Ã»Ã³íáñ³Í ãáñ ϳÃÇ

ѳٳñ)

5.3.2.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- ÏÇïñáݳÃÃí³Ï³Ý ݳïñÇáõÙ (Na3C6H5O7.2H2O)` 20,0 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.3.2.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

î³ù³óíáÕ ³ÝáÃáõÙ (6.13) 45 °C -Çó ÙÇÝ㨠50 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ï³ù³óÝ»Éáí

³ÕÁ ÉáõÍáõÙ »Ý çñáõÙ: гٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1) ϳñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á ³ÛÝå»ë, áñ

Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 7,5 ± 0,2:

5.3.3 ºñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛà (å³ÝñÇ, ÷³Ã»Ã³íáñ³Í ãáñ

ϳÃÇ, ËÙáñí³Í ϳÃÇ, ϳ½»ÇݳïÝ»ñÇ, ãáñ ÃÃí³ÛÇÝ ßÇ×áõÏÇ ¨ ÃÃí³ë»ñÇ Ñ³Ù³ñ)

5.3.3.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- »ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ï (K2HPO4)` 20,0 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.3.3.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

î³ù³óíáÕ ³ÝáÃáõÙ (6.13) 45°C -Çó ÙÇÝ㨠50°C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ï³ù³óÝ»Éáí

³ÕÁ ÉáõÍáõÙ »Ý çñáõÙ: ÂÃí³ÛÇÝ ßÇ×áõÏÇ ÷áßáõ ¹»åùáõ٠ѳٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1)

ϳñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á ³ÛÝå»ë, áñ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ Ñ³Ù³ñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá

25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 8,4 ± 0,2: ä³ÝñÇ, ÷³Ã»Ã³íáñí³Í-ãáñ ϳÃÇ, ËÙáñí³Í

ϳÃÇ, ϳ½»ÇݳïÝ»ñÇ ¨ ÃÃí³ë»ñÇ Ñ³Ù³ñ ѳٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1)

ϳñ·³íáñáõÙ »Ý pH-Á ³ÛÝå»ë, áñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ

ÉÇÝÇ 7,5 ± 0,2:

5.3.4 ºñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛÃ` ѳϳ÷ñ÷ñÇãáí

(ϳ½»ÇݳÃÃíÇ, ϳÃÇ Ï³½»ÇÝÇ ¨ ßñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝÇ Ñ³Ù³ñ)

5.3.4.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ

- »ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ï (K2HPO4)` 20,0 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.3.4.2 гϳ÷ñ÷ñÇã ÑÇÙÝ³Ï³Ý ÉáõÍáõÛÃÇ µ³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- åáÉÇ¿ÃÇɻݷÉÇÏáÉ 2000 (BDH)` 1 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.3.4.3 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

æñáõÙ ÉáõÍáõÙ »Ý ³ÕÁ` ï³ù³óÝ»Éáí 45 °C–Çó ÙÇÝ㨠50 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ:

ºñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ (K2HPO4) 1 ¹Ù3 ÉáõÍáõÛÃÇÝ ³í»É³óÝáõÙ »Ý 1 ëÙ3

ѳϳ÷ñ÷ñÇã ÑÇÙÝ³Ï³Ý ÉáõÍáõÛÃ: гٳå³ï³ëË³Ý ÉáõÍáõÛÃáí (5.1) ϳñ·³íáñáõÙ »Ý

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

6

pH-Á ³ÛÝå»ë, áñ ϳ½»ÝÇݳÃÃíÇ ¨ ϳÃÇ Ï³½»ÇÝÝ»ñÇ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ Ñ³Ù³ñ

Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá 25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ³ÛÝ ÉÇÝÇ 8,4 ± 0,2, ÇëÏ ßñ¹³Ý³ÛÇÝ

ϳ½»ÇÝÇ Ñ³Ù³ñ` 7,5 ± 0,2:

5.3.5 ºé³åáÉÇýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛà (³ÛÉÁÝïñ³Ýù³ÛÇÝ ÉáõÍáõÛÃ` Ýáëñ³óÙ³Ý »Ýóϳ

ßñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝÇ Ñ³Ù³ñ)

5.3.5.1 ´³Õ³¹ñáõÃÛáõÝÁ.

- »éï»Õ³Ï³Éí³Í ݳïñÇáõÙÇ åáÉÇýáëý³ï (Na3O10P3)` 20,0 ·,

- çáõñ` 1 000 ëÙ3:

5.3.5.2 ä³ïñ³ëïáõÙÁ

æñáõÙ ÉáõÍáõÙ »Ý ³ÕÁ` ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ ï³ù³óíáÕ ³ÝáÃáõÙ

ï³ù³óÝ»Éáí: ºé³åáÉÇýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛÃÁ µ³Å³ÝáõÙ »Ý 90 ëÙ3 ͳí³Éáí ßß»ñÇ Ù»ç ¨

20 ñáå» 121 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙ »Ý ³íïáÏɳíÇ Ù»ç: ÈáõÍáõÛÃÁ ϳñ»ÉÇ ¿

å³Ñ»É 0 °C-Çó ÙÇÝ㨠5 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ Ù»Ï ³ÙëÇó áã ³í»ÉÇ:

5.3.6 ÀݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý Ýáëñ³óáõóÇã`α-³ÙÇɳ½ ÉáõÍáõÛÃáí (ûëɳÛÇ µ³ñÓñ

å³ñáõݳÏáõÃÛ³Ùµ Ù³ÝÏ³Ï³Ý ëÝÝ¹Ç Ñ³Ù³ñ)

225 ëÙ3 ÁݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý (ï»′ë 5.2) Ýáëñ³óáõóãÇÝ ³í»É³óÝáõÙ »Ý 12,5 Ù·

α-³ÙÇɳ½ (EC 3.2.1.11))` Ùáï³íáñ³å»ë 400 å³ÛÙ³Ý³Ï³Ý Ùdzíáñ (unit2)) ѳïáõÏ

³ÏïÇí³óÝáÕ ÝÛáõÃáí: îíÛ³É Ýáëñ³óáõóÇãÝ û·ï³·áñÍáõÙ »Ý 25 · ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ Ñ³Ù³ñ:

ú·ï³·áñÍáõÙ »Ý 黳ÏïÇíÝ»ñÇ Ñ³Ù³å³ï³ëË³Ý ù³Ý³Ï` ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ Ù»Ï ³ÛÉ ù³Ý³Ï

å³ïñ³ëï»Éáõ ѳٳñ (ûñÇÝ³Ï 10 · ÝÙáõßÇ Ñ³Ù³ñ 90 ëÙ3 ÁݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý

Ýáëñ³óáõóÇãÇÝ ³í»É³óÝáõÙ »Ý 5 Ù· α-³ÙÇɳ½):

5.4 Üáëñ³óáõóÇãÇ µ³Å³ÝáõÙÁ, Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÁ ¨ å³ÑáõÙÁ

ܳËÝ³Ï³Ý Ýáëñ³óÙ³Ý Ñ³Ù³ñ Ýáëñ³óáõóÇãÁ (5.2 ϳ٠5.3) µ³Å³ÝáõÙ »Ý

Ïáɵ³Ý»ñÇ (6.5) ϳ٠ßß»ñÇ (6.4) Ù»ç` ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõ٠ݳ˳å»ë ï³ù³óÝ»Éáí

ÙÇÝ㨠45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ:

î³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ (5.2) ѳٳñ Ýáëñ³óáõóÇãÁ µ³Å³ÝáõÙ »Ý

÷áñÓ³ÝáÃÝ»ñÇ (6.5), Ïáɵ³Ý»ñÇ Ï³Ù ßß»ñÇ (6.4) Ù»ç:

ø³Ý³ÏáõÃÛáõÝÁ å»ïù ¿ µ³Å³Ý»É ³ÛÝå»ë, áñå»ë½Ç Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÇó Ñ»ïá

Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñ Ïáɵ³Ûáõ٠ϳ٠ßßáõÙ å³ñáõݳÏíÇ 90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã ϳ٠ïñí³Í ³ÛÉ

ù³Ý³Ï, ÇëÏ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÇó Ñ»ïá Ûáõñ³ù³ÝãÛáõñ ÷áñÓ³Ýáà ϳ٠ßÇß

å³ñáõݳÏÇ 9,0 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã ϳ٠ïñí³Í ³ÛÉ ù³Ý³Ï: öáñÓ³ÝáÃÝ»ñÁ, Ïáɵ³Ý»ñÁ ϳÙ

ßß»ñÁ ÷³ÏáõÙ »Ý Ëó³Ýáí: ̳í³ÉÇ ã³÷Ù³Ý ë˳ɳÝùÁ ãå»ïù ¿ ·»ñ³½³ÝóÇ ± 2 %-Á:

1) EC ¹³ë³Ï³ñ·ãÇ Ñ³Ù³ñÁ ϳå áõÝÇ ý»ñÙ»Ýï³ÛÇÝ ¹³ë³Ï³ñ·Ù³Ý ѳٳñÇ Ñ»ï, ÇÝãå»ë ïñí³Í ¿ λÝë³ùÇÙdzÛÇ ÙÇç³½·³ÛÇÝ ÙÇáõÃÛ³Ý ¹³ë³Ï³ñ·Ù³Ý ѳÝÓݳËÙµÇ ý»ñÙ»ÝïÝ»ñÇ Ñ³ÝÓݳñ³ñ»ÉÇ ³Ýí³Ý³ó³ÝÏáõÙ, ²Ï³¹»ÙÇ³Ï³Ý Ññ³ï³ñ³ÏáõÃÛáõÝ, ÜÛáõ Úáñù, 1979. 2) ØdzíáñÁ (Ñ³×³Ë ØÇç³½·³ÛÇÝ Ùdzíáñ ϳ٠êï³Ý¹³ñï Ùdzíáñ) µÝáõó·ñí³Í ¿ áñå»ë ý»ñÙ»ÝïÇ ù³Ý³Ï, áñÁ Ýå³ëïáõÙ ¿ 1 ñáå»áõÙ 1 ÙÏÙáÉ µ³Õ³¹ñÇãÇ ï»Õ³÷áËÙ³ÝÁ` ëï³Ý¹³ñïÇÝ Ñ³Ù³å³ï³ë˳Ý:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

7

سÝñ¿³½»ñÍáõÙ »Ý ³íïáÏɳíÇ Ù»ç (6.1)` 15 ñáå» 121 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ (Ù»Í

ͳí³ÉÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ³ÝÑñ³Å»ßï ÏÉÇÝÇ ³í»ÉÇ »ñϳñ ųٳݳÏ): ºÃ» Ýáëñ³óáõóÇãÁ ã»Ý

û·ï³·áñÍáõÙ ïíÛ³É å³ÑÇÝ, ³ÛÝ å³ÑáõÙ »Ý Ùáõà ï»ÕáõÙ 0 °C-Çó ÙÇÝ㨠5 °C

ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ, áã ³í»ÉÇ ù³Ý Ù»Ï ³ÙÇë ³ÛÝå»ë, áñ ͳí³ÉÇ Ï³Ù µ³Õ³¹ñáõÃÛ³Ý Ù»ç

áñ¨¿ ÷á÷áËáõÃÛáõÝ ï»ÕÇ ãáõݻݳ:

ºÃ» ³ÝÑñ³Å»ßï ¿ ѳßí»É Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ ÙÇ ù³ÝÇ ËÙµ»ñ` û·ï³·áñÍ»Éáí ï³ñµ»ñ

ëÝáõóÙ³Ý ÙÇç³í³Ûñ»ñ, ³å³ ³ÝÑñ³Å»ßï ÏÉÇÝÇ µáÉáñ Ýáëñ³óáõóÇãÝ»ñÁ (ϳ٠Ýñ³ÝóÇó ÙÇ

ù³ÝÇëÁ) µ³Å³Ý»É ³í»ÉÇ Ù»Í ù³Ý³ÏáõÃÛ³Ùµ ù³Ý 9,0 ëÙ3-Á: öáñÓ³ÝáÃÝ»ñÇ, Ïáɵ³Ý»ñÇ ¨

ßß»ñÇ ã³÷»ñÁ (6.4 ¨ 6.5) å»ïù ¿ ѳïáõÏ áñáß»É:

6 ê³ñù³íáñáõÙÝ»ñÁ

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý: àñå»ë ³ÛÉÁÝïñ³Ýù³ÛÇÝ Ï³ñ»ÉÇ ¿ û·ï³·áñÍ»É Ù»Ï³Ý·³ÙÛ³

û·ï³·áñÍÙ³Ý ë³ñù³íáñáõÙÝ»ñ` µ³½Ù³ÏÇ û·ï³·áñÍÙ³Ý ³å³Ï»Õ»ÝÇ ÷á˳ñ»Ý` ³ñï³¹ñáÕÇ

Ññ³Ñ³Ý·Ç ѳٳӳÛÝ: ´³½Ù³ÏÇ û·ï³·áñÍÙ³Ý ³å³Ï»Õ»ÝÁ å»ïù ¿ Ñݳñ³íáñ ÉÇÝÇ »ÝóñÏ»É

ϳÝáݳíáñ Ù³Ýñ¿³½»ñÍÙ³Ý ¨ å»ïù ¿ ùÇÙdzå»ë 㻽áù ÉÇÝÇ:

ú·ï³·áñÍáõÙ »Ý Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ɳµáñ³ïáñ³ÛÇÝ ³ÝÑñ³Å»ßï ë³ñù³íáñáõÙÝ»ñ

(ï»′ë Æêú 7218), ÇÝãå»ë ݳ¨ Ñ»ï¨Û³É ë³ñù»ñÁ:

6.1 ê³ñù³íáñáõÙÝ»ñ ãáñ (í³é³ñ³Ý) ¨ Ëáݳí (³íïáÏɳí) Ù³Ýñ¿³½»ñÍÙ³Ý

ѳٳñ (ï»′ë Æêú 7218 ëï³Ý¹³ñïÁ):

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý: ²íïáÏɳíÁ ϳñáÕ ¿ ·áñÍ»É ÇÝãå»ë ³é³ÝÓÇÝ, ³ÛÝå»ë ¿É áñå»ë

ëÝáõóÙ³Ý ÙÇç³í³ÛñÇ å³ïñ³ëïÙ³Ý ¨ µ³ßËÙ³Ý ë³ñùÇ Ù³ë:

γÃáóÇÏÝ»ñÁ ³íïáÏɳíÇ Ù»ç ãå»ïù ¿ Ù³Ýñ¿³½»ñÍ»É, ù³ÝÇ áñ ë³éã»Éáõó Ñ»ïá

ËáݳíáõÃÛáõÝÁ ÏËï³Ý³ Ý»ñùÇÝ Ù³Ï»ñ¨áõÛÃÇÝ ¨ ϳ½¹Ç ×ß·ñïáõÃÛ³Ý íñ³:

6.2 ʳéÝÇã ë³ñù»ñ (ï»′ë Æêú 7218 ëï³Ý¹³ñïÁ):

´³Å³ÏÝ»ñÇ ¨ åáÉÇÙ»ñ³ÛÇÝ ï³ñ³Ý»ñÇ ï³ñáÕáõÃÛáõÝÁ å»ïù ¿ Ñݳñ³íáñáõÃÛáõÝ

ï³ ÝÙáõßÁ ɳí ˳éÝ»É Ñ³Ù³å³ï³ëË³Ý ù³Ý³ÏáõÃÛ³Ùµ Ýáëñ³óáõóÇãÇ Ñ»ï: ò³ÝϳÉÇ ¿,

áñ ï³ñ³ÛÇ Í³í³ÉÁ ѳí³ë³ñ ÉÇÝÇ ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ ÏñÏݳÏÇ Í³í³ÉÇÝ ·áõÙ³ñ³Í

Ýáëñ³óáõóÇãÇ Í³í³ÉÁ:

ÂáõÛɳïñíáõÙ ¿ û·ï³·áñÍ»É Ý³¨ Ý»ñϳéáõóí³Í ½ïÇãáí åáÉÇÙ»ñ³ÛÇÝ ïáåñ³Ï`

Ù»Í Ù³ëÝÇÏÝ»ñÇ ³ñï³½ïÙ³Ý Ñ³Ù³ñ:

6.3 ػ˳ÝÇÏ³Ï³Ý Ë³éÝÇã, áñáí Ñݳñ³íáñ ¿ ˳éÝ»É 1 ëÙ3 ϳ٠2 ëÙ3 Ñ»ÕáõÏ

÷áñÓ³ÝÙáõßÁ, ϳ٠ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ` 9 ëÙ3 ϳ٠18 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇãáí,

ѳٳå³ï³ëË³Ý ï³ñáÕáõÃÛ³Ùµ ³ÝáÃÇ Ù»ç` ѳٳë»é ϳËáõÛà ëï³Ý³Éáõ ѳٳñ ¨

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

8

³ß˳ïáõÙ ¿ Ï»ÝïñáݳËáõëÙ³Ý Ù»Ãá¹áí (ûñÇݳÏ` åïáõï³Ï³íáñ ˳éÝÇã) (ï»′ë Æêú

7218 ëï³Ý¹³ñïÁ):

6.4 Îáɵ³Ý»ñ ϳ٠ßß»ñ` ѳٳå³ï³ëË³Ý ï³ñáÕáõÃÛ³Ùµ, áñáõÙ ÷áñÓ³ÝÙáõßÝ

³í»É³óÝ»Éáõó Ñ»ïá ÏÙݳ ¹³ï³ñÏ Í³í³É` ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛà å³ïñ³ëï»Éáõ ѳٳñ

90 ëÙ3 ͳí³Éáí Ýáëñ³óáõóÇãÁ ˳éÝ»Éáõ ϳ٠90 ëÙ3 ͳí³ÉÝ ³í»É³óÝ»Éáõ ѳٳñ :

6.5 öáñÓ³ÝáÃÝ»ñ (Ïáɵ³Ý»ñ ϳ٠ßß»ñ)` ѳٳå³ï³ëË³Ý ï³ñáÕáõÃÛ³Ùµ, áñáí

ϳå³ÑáííÇ ¹³ï³ñÏ Í³í³É` 10 ëÙ3 ͳí³Éáí ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ ˳éÝ»Éáõ ϳÙ,

³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ, ³í»É³óÝ»Éáõ 10 ëÙ3 Ñ»ÕáõÏ ÷áñÓ³ÝÙáõß Ï³Ù Ý³ËݳϳÝ

Ýáëñ³óÙ³Ý Ï³Ù Ñ»ï³·³ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óÙ³Ý ÉáõÍáõÛÃ:

6.6 γÃáóÇÏÝ»ñ` µ³Ùµ³Ïáí Ëó³Ýí³Í ϳ٠ٻ˳ÝÇÏ³Ï³Ý Ï³ÃáóÇϳÛÇÝ ë³ñùáí, 1

ëÙ3 Ýí³½³·áõÛÝ ï³ñáÕáõÃÛ³Ùµ ¨ 1,75-Çó ÙÇÝ㨠3 ÙÙ ïñ³Ù³·Íáí ϳÃáóÇÏÇ ËáÕáí³Ïáí:

ú·ï³·áñÍáõÙ »Ý ÙdzÛÝ ãÏáïñí³Í ͳÛñáí ¨ Ñëï³Ï ³ëïÇ׳ݳíáñáõÙáí ϳÃáóÇÏÝ»ñ:

6.7 ²ëïÇ׳ݳíáñí³Í ϳÃáóÇÏÝ»ñ` µ³Ùµ³Ïáí Ëó³Ýí³Í ϳ٠ٻ˳ÝÇϳϳÝ

ϳÃáóÇϳÛÇÝ ë³ñùáí, ѳٻٳﳵ³ñ Ù»Í ï³ñáÕáõÃÛ³Ùµ, ûñÇÝ³Ï 10 ëÙ3 ϳ٠20 ëÙ3:

ú·ï³·áñÍáõÙ »Ý ÙdzÛÝ ãÏáïñí³Í ͳÛñáí ¨ Ñëï³Ï ³ëïÇ׳ݳíáñáõÙáí ϳÃáóÇÏÝ»ñ:

6.8 ²å³Ï» ·Ý¹ÇÏÝ»ñ` Ùáï³íáñ³å»ë 6 ÙÙ ïñ³Ù³·Íáí:

6.9 pH-Ù»ïñ`ç»ñÙ³ëïÇ׳ݳÛÇÝ Ï³ñ·³íáñٳٵ, ± 0,2 pH ÙdzíáñÇ ×ß·ñïáõÃÛ³Ùµ

(ï»′ë Æêú 7218):

6.10 ì»ñÉáõÍ³Ï³Ý Ïß»éùÝ»ñ` ÏßéÙ³Ý µ³í³ñ³ñ Ñݳñ³íáñáõÃÛ³Ùµ ¨ 1 %

×ß·ñïáõÃÛ³Ùµ (ï»°ë Æêú 7218):

6.11 æñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùÝ»ñ` (30 ± 1) °C, (37 ± 1) °C ϳ٠(45 ± 1) °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÝ»ñ

³å³ÑáíáÕ:

6.12 ÂdzÏÝ»ñ ϳ٠³å³Ï» ÓáÕÇÏÝ»ñ:

6.13 î³ù³óíáÕ ³Ýáà ϳ٠³ÛÉ ë³ñù»ñ, áñáÝù áõÝ»Ý Ã»Ã¨³ÏÇ ï³ù³óÙ³Ý

Ñݳñ³íáñáõÃÛáõÝ (áã ·³½³µáó³ÛÇÝ í³ñ³é³Ý) ¨ ϳñáÕ »Ý ³ß˳ï»É å³Ñ³ÝçíáÕ

ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ:

7 ÜÙáõß³éáõÙÁ

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïáí ãÇ ë³ÑÙ³ÝíáõÙ ÝÙáõß³éÙ³Ý Ù»Ãá¹Á: ÜÙáõß³éÙ³Ý

ѳÝÓݳñ³ñ»ÉÇ Ù»Ãá¹Á ë³ÑÙ³Ýí³Í ¿ Æêú 707/Ƹü 50 ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïáí:

ȳµáñ³ïáñÇ³Ý å»ïù ¿ ϳñáճݳ ëï³Ý³É ï»Õ³÷áËÙ³Ý Ï³Ù å³ÑÙ³Ý

Å³Ù³Ý³Ï ãíݳëí³Í ϳ٠÷á÷áËáõÃÛ³Ý ã»ÝóñÏí³Í ÝÙáõß:

ÜÙáõß³éáõÙÁ ϳï³ñáõÙ »Ý ïíÛ³É ³ñï³¹ñ³ÝùÇ ÝáñÙ³ïÇí ÷³ëï³ÃÕÃáí

ë³ÑÙ³Ýí³Í å³Ñ³ÝçÝ»ñÇ Ñ³Ù³Ó³ÛÝ, ÇëÏ ¹ñ³ µ³ó³Ï³ÛáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ` ߳ѳ·ñ·Çé

ÏáÕÙ»ñÇ ÷áËѳٳӳÛÝáõÃÛ³Ùµ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

9

8 ÀÝóó³Ï³ñ·Á

8.1 ÀݹѳÝáõñ ¹ñáõÛÃÝ»ñÁ

öáñÓ³ñÏÙ³Ý ·áñÍÁÝóóáõÙ ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ, ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ

Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ ãå»ïù ¿ ·»ñ³½³ÝóÇ 20 °C-Á, »Ã» ѳïáõÏ ÝßáõÙÝ»ñ ãϳÝ:

àñáß Ñ³ïáõÏ Ñ»ï³½áïáõÙÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ (ûñÇݳÏ` ê³ÉÙáÝ»Éɳ) ³ÝÑñ³Å»ßï ¿ ÉÇÝáõÙ

ѳïáõÏ Ù»Ãá¹Ý»ñÇ ÏÇñ³éáõ٠ϳ٠³Ýíï³Ý·áõÃÛ³Ý ÝáñÙ»ñÇ å³Ñå³ÝáõÙ: ÜÙ³Ý ¹»åù»ñáõÙ

ѳïáõÏ Ù»Ãá¹Ý»ñÁ ݳ˳ï»ëí³Í »Ý ÉÇÝáõÙ ëï³Ý¹³ñïÝ»ñáí:

8.2 ¨ 8.3 Ï»ï»ñáõÙ Ýßí³Í ·áñÍáÕáõÃÛáõÝÝ»ñÁ ãå»ïù ¿ ϳï³ñí»Ý ³ñ¨Ç áõÕÇÕ

׳鳷³ÛÃÝ»ñÇ ³½¹»óáõÃÛ³Ý Ý»ñùá:

ä»ïù ¿ å³Ñå³Ýí»Ý ѳϳݻËÇã å³ÛÙ³ÝÝ»ñÇ ³å³ÑáíÙ³Ý ÝáñÙ»ñÁ:

8.2 öáñÓ³ÝÙáõßÇ ¨ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ å³ïñ³ëïáõÙÁ

8.2.1 ÀݹѳÝáõñ ¹ñáõÛÃÝ»ñÁ

àñáß ÙûñùÝ»ñ »ÝóñÏí³Í »Ý ÉÇÝáõÙ ç»ñÙ³Ùß³ÏÙ³Ý Ï³Ù ÃÃí»óÙ³Ý: àñáß³ÏÇ

ÙÇç³í³ÛñáõÙ ³½¹»óáõÃÛ³Ý »ÝóñÏ³Í Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ í»ñ³Ï³Ý·ÝÙ³Ý Ñ³Ù³ñ ϳï³ñáõÙ »Ý

ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ í»ñ³³ÏïÇí³óáõÙ, áñå»ë½Ç í»ñ³Ï³Ý·Ý»Ý ³Û¹ Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ

³ÙµáÕç³Ï³ÝáõÃÛáõÝÁ: ì»ñ³Ï³Ý·ÝÙ³Ý Ñ³Ù³ñ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÁ 45 ñáå» ÃáÕÝáõÙ »Ý

20 °C-Çó ÙÇÝ㨠25 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ` ÙÇÝ㨠ѻﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÁ ϳ٠å³ïí³ëïáõÙÁ:

æ»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ ÏïñáõÏ ÷á÷áËáõÃÛ³Ý å³ï׳éáí Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ íݳëáõÙÇó

Ëáõë³÷»Éáõ ѳٳñ Ýáëñ³óáõóÇãÇ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ ÷áñÓ³ñÏÙ³Ý ÁÝóóùáõÙ å»ïù ¿ Ùáï

ÉÇÝÇ ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇÝ, »Ã» ѳïáõÏ ÝßáõÙÝ»ñ ãϳÝ:

8.2.2 γà ¨ Ñ»ÕáõÏ Ï³ÃݳÙûñù

öáñÓ³ÝÙáõßáí ï³ñ³Ý Ùáï 25 ³Ý·³Ù ³ñ³· ó÷³Ñ³ñáõÙ »Ý áñå»ë½Ç Ù³Ýñ¿Ý»ñÁ

ѳí³ë³ñ³å»ë ï³ñ³Íí»Ý: Êáõë³÷áõÙ »Ý ÷ñ÷ñáõÙÇó ϳ٠ÃáõÛÉ »Ý ï³ÉÇë áñå»ë½Ç

÷ñ÷áõñÁ óñíÇ: ʳéÝÙ³Ý ¨ ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ ³é³ÝÓݳóÙ³Ý ÙÇç³Ï³ÛùÁ ãå»ïù ¿ ·»ñ³½³ÝóÇ

3 ñáå»Ý:

سÝñ¿³½»ñÍ Ï³ÃáóÇÏáí (6.6) 1 ëÙ3 ÷áñÓ³ÝÙáõß »Ý ³í»É³óÝáõÙ 9 ëÙ3

Ýáëñ³óáõóÇãÇÝ (5.2) (ϳ٠10 ëÙ3 ÷áñÓ³ÝÙáõß` 90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇãÇÝ, 11 ëÙ3 ÷áñÓ³ÝÙáõß`

99 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇãÇÝ): ³÷³Ñ³ñáõÙ »Ý ëϽµÝ³Ï³Ý Ýáëñ³óáõÙÁ [ûñÇÝ³Ï Ó»éùáí`

7 í-áõÙ 25 ³Ý·³Ù Ùáï 300 ÙÙ ß³ñÅáõÙÝ»ñáí ϳ٠û·ï³·áñÍ»Éáí ٻ˳ÝÇÏ³Ï³Ý Ë³éÝÇã

(6.3)` 5 í-Çó ÙÇÝ㨠10 í], áñå»ë½Ç ëï³Ý³Ý ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙ:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

10

8.2.3 âáñ ϳÃ, ãáñ ù³Õóñ ßÇ×áõÏ, ãáñ ÃÃí³ÛÇÝ ßÇ×áõÏ, ãáñ Ã³Ý ¨ ɳÏïá½

ö³Ï ï³ñ³ÛÇ å³ñáõݳÏáõÃÛáõÝÁ Ù³Ýñ³ÏñÏÇï ˳éÝáõÙ »Ý` ³ÝÁݹѳï

ó÷³Ñ³ñ»Éáí ¨ åïï»Éáí:

ºÃ» ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ ·ïÝíáõÙ ¿ ëϽµÝ³Ï³Ý ãµ³óí³Í ï³ñ³ÛáõÙ, áñÁ ß³ï ÉÇùÝ ¿

˳éÝ»Éáõ ѳٳñ, ³å³ ³ÛÝ ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý ³í»ÉÇ Ù»Í ï³ñ³ÛÇ Ù»ç ¨ Ñ»ïá ˳éÝáõÙ:

´³óáõÙ »Ý ï³ñ³Ý, ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ ³ÝÑñ³Å»ßï ù³Ý³ÏÁ ÃdzÏáí ³é³ÝÓݳóÝáõÙ »Ý ¨

ß³ñáõݳÏáõÙ »Ý ·áñÍÁÝóóÁ, ÇÝãå»ë Ýϳñ³·ñí³Í ¿ ëïáñ¨: î³ñ³Ý ³ÝÙÇç³å»ë ÏñÏÇÝ

÷³ÏáõÙ »Ý:

æñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùáõÙ (6.11)` 45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ ï³ù³óÝáõÙ »Ý 90 ëÙ3

Ýáëñ³óáõóÇãáí ßÇßÁ:

²å³Ï» ѳñÙ³ñ ³ÝáÃÇ (ûñÇݳÏ` ùÇÙÇ³Ï³Ý µ³Å³Ï) Ù»ç ÏßéáõÙ »Ý 10 ·

÷áñÓ³ÝÙáõß, Ñ»ïá ÷áßÇÝ ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý Ýáëñ³óáõóÇãáí ßßÇ Ù»ç, áñÁ å³ñáõݳÏáõÙ ¿

ѳٳå³ï³ëË³Ý Ýáëñ³óáõóÇã (5.2): âáñ ÃÃí³ÛÇÝ ßÇ×áõÏÇ Ñ³Ù³ñ û·ï³·áñÍáõÙ »Ý

ѳïáõÏ Ýáëñ³óáõóÇã (5.3.3)` pH 8,4 ± 0,2, ϳÙ, ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ,

÷³Ã»Ã³íáñ³Í ãáñ ϳÃÇ Ñ³Ù³ñ û·ï³·áñÍáõÙ »Ý Ýáëñ³óáõóÇã (5.3.2 ϳ٠5.3.3)`

pH 7,5 ± 0,2:

ÂáõÛɳïñíáõÙ ¿ 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ Ïßé»É ³ÝÙÇç³å»ë Ýáëñ³óáõóÇãáí ßßáõÙ:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý: ö³Ã»Ã³íáñ³Í ãáñ ϳÃÇ ¹»åùáõÙ û·ï³Ï³ñ ÏÉÇÝ»Ý ³å³Ï» ·Ý¹ÇÏÝ»ñÁ,

(6.8): ú·ï³·áñÍí³Í ·Ý¹ÇÏÝ»ñÁ å»ïù ¿ ï»Õ³¹ñ»É ßßÇ Ù»ç ÙÇÝ㨠¹ñ³ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÁ:

àñå»ë½Ç ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ ÉáõÍíÇ, ÷áßÇÝ ¹³Ý¹³Õ ˳éÝ»Éáí Ëáݳí³óÝáõÙ »Ý, ³å³

300 ÙÙ ß³ñÅáõÙÝ»ñáí 7 í-áõÙ 25 ³Ý·³Ù ó÷³Ñ³ñáõÙ »Ý ßÇßÁ: Ò»éùáí ˳éÝ»Éáõ

÷á˳ñ»Ý, áñå»ë ³ÛÉÁÝïñ³Ýù³ÛÇÝ, ϳñ»ÉÇ ¿ û·ï³·áñÍ»É ·³É³ñ³Ó¨ (å»ñÇëï³ÉïÇÏ)

åïïáÕ Ë³éÝÇã (6.2):

ÞÇßÁ 5 ñáå» ï»Õ³¹ñáõÙ »Ý çñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùáõÙ (6.11)` Å³Ù³Ý³Ï ³é ųٳݳÏ

ó÷³Ñ³ñ»Éáí:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.4 ä³ÝÇñ ¨ ѳÉáíÇ å³ÝÇñ

³ëÇÏáõÙ ÏßéáõÙ »Ý 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõß ¨ ³ÛÝ ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý éáïáñ³ÛÇÝ Ï³Ù

·³É³ñ³Ó¨ (å»ñÇëï³ÉïÇÏ) åïïáÕ Ë³éÝÇãÇ (6.2) ï³ñ³ÛÇ Ù»ç, ϳ٠10 · ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ

ÏßéáõÙ »Ý ³ÝÙÇç³å»ë ï³ñ³ÛáõÙ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

11

ºÃ» û·ï³·áñÍíáõÙ »Ý éáïáñ³ÛÇÝ Ï³Ù ·³É³ñ³Ó¨ (å»ñÇëï³ÉïÇÏ) åïïáÕ Ë³éÝÇã,

³å³ ³í»É³óÝáõÙ »Ý ݳËûñáù ÙÇÝ㨠45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ ï³ù³ó³Í 90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã

(5.3.2 ϳ٠5.3.3, pH 7,5 ± 0,1):

ʳéÝáõÙ »Ù ÙÇÝ㨠å³ÝÇñÝ ³ÙµáÕçáíÇÝ ÉáõÍíÇ (1-Çó ÙÇÝ㨠3 ñáå»): ºÃ»

û·ï³·áñÍáõÙ »Ý ßñç³Ý³Ó¨ (éáïáñ³ÛÇÝ) åïïáÕ Ë³éÝÇã, ³å³ ë³ñùÁ ϳñ·³íáñáõÙ »Ý

³ÛÝå»ë, áñå»ë½Ç 2,5 ñáå»Çó áã ³í»ÉÇ Å³Ù³Ý³ÏÇ ÁÝóóùáõÙ ³ÛÝ ³å³ÑáíÇ 15 000-Çó

ÙÇÝ㨠20 000 åïáõÛï:

лï¨áõÙ »Ý, áñ ÉáõÍÙ³Ý ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ ÉÇÝÇ 40 °C-Çó ÙÇÝ㨠45 °C: ÂáÕÝáõÙ »Ý

áñå»ë½Ç ÷ñ÷áõñÁ ÉáõÍíÇ:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.5 γ½»ÇݳÃÃáõ, ϳÃÇ Ï³½»ÇÝ, ßñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝ ¨ ϳ½»Çݳï

8.2.5.1 ö³Ï ï³ñ³ÛÇ å³ñáõݳÏáõÃÛáõÝÁ Ù³Ýñ³ÏñÏÇï ˳éÝáõÙ »Ý` ³ÝÁݹѳï

ó÷³Ñ³ñ»Éáí ¨ åïï»Éáí:

سÝñ¿³½»ñÍ åáÉÇÙ»ñ³ÛÇÝ ï³ñ³ÛÇ (ï»′ë 6.2) Ù»ç ÏßéáõÙ »Ý 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõß:

²í»É³óÝáõÙ »Ý 90 ëÙ3 ѳٳå³ï³ëË³Ý Ýáëñ³óáõóÇã` ë»Ý۳ϳÛÇÝ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ, Áݹ

áñáõÙ.

- ϳ½»ÇݳÃÃíÇ ¨ ϳÃÇ Ï³½»ÇÝÇ Ñ³Ù³ñ áñå»ë Ýáëñ³óáõóÇã û·ï³·áñÍáõÙ »Ý

»ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛÃ` ѳϳ÷ñ÷ñÇãÇ Ñ»ï (5.3.4), pH 8,4 ± 0,2,

- ϳ½»ÇݳïÇ Ñ³Ù³ñ áñå»ë Ýáëñ³óáõóÇã û·ï³·áñÍáõÙ »Ý »ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í

ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛà (5.3.3), pH 7,5 ± 0,2,

- ßñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝÇ Ñ³Ù³ñ áñå»ë Ýáëñ³óáõóÇã û·ï³·áñÍáõÙ »Ý

»ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛÃ` ѳϳ÷ñ÷ñÇãÇ Ñ»ï (5.3.4), pH 7,5 ± 0,2:

8.2.5.2 Þñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝÇ Ñ³Ù³ñ áñå»ë Ýáëñ³óáõóÇã (5.3.4) »ñÏï»Õ³Ï³Éí³Í

ϳÉÇáõÙÇ ýáëý³ïÇ ÉáõÍáõÛÃÇ û·ï³·áñÍáõÙÁ ϳñáÕ ¿ ¹Åí³ñ³óÝ»É Ï³½»ÇÝÇ Ñ³ïÇÏÝ»ñÇ

ÉáõÍáõÙÁ: ²Ûë “Ñ³ïÇÏÝ»ñÁ” ËáãÁݹáïáõÙ »Ý PCA + L-Ç Ñ³ßí³ñÏÙ³ÝÁ: л勉µ³ñ,

ÏÇñ³éáõÙ »Ý Ñ»ï¨Û³É ³ÛÉÁÝïñ³Ýù³ÛÇÝ ·áñÍÁÝóóÁ:

ȳí ˳éÝáõÙ »Ý ¨ 15 ñáå» ÃáÕÝáõÙ »Ù ë»Ý۳ϳÛÇÝ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝáõÙ: ¶³É³ñ³Ó¨

åïïáÕ Ë³éÝÇãáõÙ (6.2) 2 ñáå» Ë³éÝáõÙ »Ý, ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ, û·ï³·áñÍáõÙ

»Ý 2 Ù³Ýñ¿³½»ñÍ ïáåñ³Ï` ѳïÇϳíáñ ÙûñùÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ: ÂáÕÝáõÙ »Ý 5 ñáå»

ѳݷëï³Ý³:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.5.3 Þñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝÇ Ñ³ïÇÏÝ»ñÇ ÉáõÍ»ÉÇáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ û·ï³·áñÍáõÙ »Ý

Ñ»ï¨Û³É ÁÝóó³Ï³ñ·Á:

öáñÓ³ÝÙáõß í»ñóÝ»Éáõó ³é³ç, ³ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ, ãáñ ϳ½»ÇÝÝ ³ÕáõÙ »Ý:

Øáï³íáñ³å»ë 20 · ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ ¹ÝáõÙ »Ý ѳٳå³ï³ëË³Ý ï³ñ³ÛÇ Ù»ç: ²ÕáõÙ »Ý,

û·ï³·áñÍ»Éáí ¹³Ý³ÏÝ»ñáí ë³ñù, áñÁ ϳñáÕ ¿ 1 ñáå»áõ٠ϳï³ñ»É Ùáï³íáñ³å»ë

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

12

20 000 åïáõÛï, ÙǨÝáõÛÝ Å³Ù³Ý³Ï ³å³Ñáí»Éáí ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ ï³ù³óáõÙÁ (ûñÇݳÏ

ìÇñïÇëÇ ë³ñù):

250 ëÙ3 ï³ñáÕáõÃÛ³Ùµ Ù³Ýñ¿³½»ñÍ ßßÇ Ù»ç ÏßéáõÙ »Ý 5 · í»ñÁ Ýßí³Í

÷áñÓ³ÝÙáõßÇó: ʳéÝ»Éáõ ѳٳñ ³í»É³óÝáõÙ »Ý ݳ˳å»ë ÙÇÝ㨠37 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ

ï³ù³ó³Í 95 ëÙ3 ݳïñÇáõÙÇ »é³åáÉÇýáëý³ï ÉáõÍáõÛà (5.3.5) ¨ ³å³Ï» ·Ý¹ÇÏÝ»ñ (áñå»ë

»éÙ³Ý Ï»ï):

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.6 γñ³·

öáñÓ³ñÏÙ³Ý ï³ñ³ÛÇ Ù»ç ÏßéáõÙ »Ý 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõß: î³ñ³Ý ¹ÝáõÙ »Ý 45 °C

ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ çñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùÇ Ù»ç (6.11)` å³Ñ»Éáí ÙÇÝ㨠³ÙµáÕç ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ Ñ³Éí»ÉÁ:

²í»É³óÝáõÙ »Ý ÙÇÝ㨠45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ ï³ù³ó³Í 90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã (5.2) ¨ ˳éÝáõÙ:

²Ûë ·áñÍáÕáõÃÛáõÝÝ ³í»ÉÇ Ñ»ßï ¿ ϳï³ñíáõÙ ·³É³ñ³Ó¨ åïïáÕ Ë³éÝÇãáí (6.2):

àñå»ë ³ÛÉÁÝïñ³Ýù, Ýáëñ³óÙ³Ý Ñ³Ù³ñ û·ï³·áñÍáõÙ »Ý ÙdzÛÝ çñ³ÛÇÝ ý³½Á`

Ñ»ï¨Û³É Ï»ñå:

ì»ñóÝáõÙ »Ý 50 · ÷áñÓ³ÝÙáõß, áñÁ å³ñáõݳÏáõÙ ¿ 16 % (8 ëÙ3) çáõñ` Áëï

ͳí³ÉÇ/½³Ý·í³ÍÇ ¨ ³í»É³óÝáõÙ »Ý (50 – 50χ % çáõñÁ ϳñ³·áõÙ ) (42 ëÙ3) Ýáëñ³óáõóÇã

(5.2.4)` çñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùáõÙ (6.11) ÙÇÝ㨠45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ ݳ˳å»ë ï³ù³óñ³Í:

î³ñ³Ý ¹ÝáõÙ »Ý 45 °C ç»ñÙ³ëïÇ×³Ý ³å³ÑáíáÕ çñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùáõÙ (6.11) ÙÇÝ㨠ϳñ³·Ç

ѳÉí»ÉÁ: ȳí ó÷³Ñ³ñáõÙ »Ý ¨ 15 ñáå»Çó áã ³í»ÉÇ ÃáÕÝáõÙ »Ý, áñå»ë½Ç ý³½»ñÝ

³Ýç³ïí»Ý: ²ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ ÃdzÏáí ϳ٠³å³Ï» ÓáÕáí Ñ»é³óÝáõÙ »Ý

ÛáõÕ³ÛÇÝ ý³½Á:

²ÝÑñ³Å»ßïáõÃÛ³Ý ¹»åùáõÙ ý³½»ñÁ µ³Å³ÝáõÙ »Ý` ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ Ñ³Éí³Í Ù³ëÁ

ï»Õ³¹ñ»Éáí Ï»ÝïñáݳËáõë³ÏÇ Ù³Ýñ¿³½»ñÍ ³ÝáÃÇ Ù»ç (ϳ٠÷áñÓ³ÝÙáõßÁ ѳÉáõÙ »Ý

³ÝÙÇç³å»ë ³ÝáÃáõÙ) ¨ Ï»ÝïñáݳËáõë»Éáí ñáå»áõÙ 1000-Çó ÙÇÝ㨠2000 åïáõÛï

ѳ׳˳ϳÝáõÃÛ³Ùµ: γñáÕ ¿ ³ÝÑñ³Å»ßï ÉÇÝ»É Ñ»é³óÝ»É ÛáõÕ³ÛÇÝ (í»ñÇÝ) ý³½Á

ѳϳݻËÇã í³ÏáõáõÙ³ÛÇÝ åáÙåÇÝ Ùdzóí³Í Ù³Ýñ¿³½»ñÍ ³ÝáÃÇ Ù»ç` Ý»ñù¨Çó

ϳÃáóÇÏáí:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.7 ê³é»óñ³Í ϳÃݳÙûñù (Ý»ñ³éÛ³É ëÝݹ³ÛÇÝ ë³éáõÛóÝ»ñ)

öáñÓ³ñÏÙ³Ý ³ÝáÃáõÙ ÏßéáõÙ »Ý 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõß: ²ÝáÃÁ ï»Õ³¹ñáõÙ »Ý 30 °C

ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ çñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùáõÙ (6.11) ¨ å³ÑáõÙ »Ý ÙÇÝ㨠÷áñÓ³ÝÙáõßÝ ³ÙµáÕçáíÇÝ

ѳÉíÇ ¨ ˳éÝáõÙ »Ý:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

13

8.2.8 º÷³Í Ïñ»Ù, ³Õ³Ý¹»ñ ¨ ù³Õóñ ë»ñáõóù

²å³Ï» ·Ý¹ÇÏÝ»ñ (6.8) å³ñáõݳÏáÕ Ïáɵ³ÛáõÙ (6.4) ÏßéáõÙ »Ý 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõß:

²í»É³óÝáõÙ »Ý ë»Ý۳ϳÛÇÝ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ 90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã (5.2) ¨ ˳éÝáõÙ »Ý ÙÇÝã¨

ÉáõÍí»ÉÁ:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.9 ÊÙáñí³Í ϳà ¨ ÃÃí³ë»ñ

²å³Ï» ·Ý¹ÇÏÝ»ñ (6.8) å³ñáõݳÏáÕ Ïáɵ³ÛáõÙ (6.4) ÏßéáõÙ »Ý 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõß:

²í»É³óÝáõÙ »Ý ë»Ý۳ϳÛÇÝ ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ 90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã (5.3.3)` pH 7,5 ± 0,2 ¨

Ó»éùáí ˳éÝáõÙ: àñå»ë ³ÛÉÁÝïñ³Ýù ϳñ»ÉÇ ¿ û·ï³·áñÍ»É ·³É³ñ³Ó¨ åïïáÕ Ë³éÝÇãÁ

(6.2)` ѳٳӳÛÝ ³ñï³¹ñáÕÇ Ññ³Ñ³Ý·Ý»ñÇ: ²Ûë ¹»åùáõÙ Ïáɵ³Ý ãå»ïù ¿ å³ñáõݳÏÇ

³å³Ï» ·Ý¹ÇÏÝ»ñ:

лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

8.2.10 γÃÇ ÑÇÙùáí Ù³ÝÏ³Ï³Ý ëÝáõݹ

ö³Ï ï³ñ³ÛÇ å³ñáõݳÏáõÃÛáõÝÁ Ù³Ýñ³ÏñÏÇï ˳éÝáõÙ »Ý ` ³ÝÁݹѳï

ó÷³Ñ³ñ»Éáí ¨ åïï»Éáí: ºÃ» ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ ·ïÝíáõÙ ¿ ëϽµÝ³Ï³Ý ãµ³óí³Í ï³ñ³ÛáõÙ,

áñÁ ß³ï ÉÇùÝ ¿ ˳éÝ»Éáõ ѳٳñ, ³å³ ³ÛÝ ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý ³í»ÉÇ Ù»Í ï³ñ³ÛÇ Ù»ç ¨

Ñ»ïá ˳éÝáõÙ: ´³óáõÙ »Ý ï³ñ³Ý, ÃdzÏáí ³é³ÝÓݳóÝáõÙ »Ý ÷áñÓ³ÝÙáõßÇ ³ÝÑñ³Å»ßï

ù³Ý³ÏÁ (6.12) ¨ ß³ñáõݳÏáõÙ »Ý ·áñÍÁÝóóÁ, ÇÝãå»ë Ýϳñ³·ñí³Í ¿ ëïáñ¨: î³ñ³Ý

³ÝÙÇç³å»ë ÏñÏÇÝ ÷³ÏáõÙ »Ý:

90 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇãáí ßÇßÁ ï³ù³óÝáõÙ »Ý 45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÇ çñ³ÛÇÝ µ³ÕÝÇùáõÙ

(6.11): гñÙ³ñ ³å³Ï» ³ÝáÃÇ (ûñÇݳÏ` ùÇÙÇ³Ï³Ý µ³Å³Ï) Ù»ç ÏßéáõÙ »Ý 10 ·

÷áñÓ³ÝÙáõß ¨ ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý ѳٳå³ï³ëË³Ý Ýáëñ³óáõóÇã (5.2 ϳ٠5.3.5)

å³ñáõݳÏáÕ ßßÇ Ù»ç:

ÂáõÛɳïñíáõÙ ¿ 10 · ÷áñÓ³ÝÙáõßÁ Ïßé»É ³ÝÙÇç³å»ë Ýáëñ³óáõóÇãáí ßßáõÙ`

ݳ˳å»ë ï³ù³óñ³Í ÙÇÝ㨠45 °C ç»ñÙ³ëïÇ׳ÝÁ:

Ì ³ Ý á à áõ Ã Û áõ Ý: ²í»ÉÇ ³ñ¹Ûáõݳí»ï í»ñ³Ï³Ý·ÝÙ³Ý Ñ³Ù³ñ û·ï³Ï³ñ »Ý ³å³Ï»

·Ý¹ÇÏÝ»ñÁ (6.8): ú·ï³·áñÍí³Í ·Ý¹ÇÏÝ»ñÁ ï»Õ³¹ñáõÙ »Ý ßßÇ Ù»ç ÙÇÝ㨠¹ñ³ Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙÁ:

öáñÓ³ÝÙáõßÁ ÉáõÍ»Éáõ ѳٳñ ÷áßÇÝ ¹³Ý¹³Õ ˳éÝ»Éáí Ëáݳí³óÝáõÙ »Ý, ³å³ 300

ÙÙ ß³ñÅáõÙÝ»ñáí ó÷³Ñ³ñáõÙ »Ý ßÇßÁ 7 í-áõÙ 25 ³Ý·³Ù: γñ»ÉÇ ¿ û·ï³·áñÍ»É

·³É³ñ³Ó¨ (å»ñÇëï³ÉïÇÏ) åïïáÕ Ë³éÝÇã (6.2): ÞÇßÁ 5 ñáå»áí ï»Õ³¹ñáõÙ »Ý çñ³ÛÇÝ

µ³ÕÝÇùáõÙ (6.11)` Å³Ù³Ý³Ï ³é Å³Ù³Ý³Ï Ã³÷³Ñ³ñ»Éáí: лﳷ³ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ

å³ïñ³ëïáõÙ »Ý ѳٳӳÛÝ 8.3 Ï»ïÇ:

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

14

úëɳÛÇ µ³ñÓñ å³ñáõݳÏáõÃÛ³Ùµ ÝÙáõßÝ»ñÇ ¹»åùáõ٠ϳñáÕ »Ý ËáãÁݹáïÝ»ñ

³é³ç³Ý³É ݳËÝ³Ï³Ý Ýáëñ³óÙ³Ý µ³ñÓñ Ù³ÍáõóÇÏáõÃÛ³Ý å³ï׳éáí:

ú·ï³·áñÍáõÙ »Ý ÁݹѳÝáõñ û·ï³·áñÍÙ³Ý Ýáëñ³óáõóÇã` α-³ÙÇɳ½áí (5.3.6),

áñå»ë½Ç Çç»óÝ»Ý ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ Ù³ÍáõóÇÏáõÃÛáõÝÁ ϳ٠û·ï³·áñÍáõÙ »Ý

Ýáëñ³óáõóÇãÇ ÏñÏݳÏÇ ù³Ý³Ï: îíÛ³É Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ å»ïù ¿ Ç ·ÇïáõÃÛáõÝ ÁݹáõÝ»É

ѳçáñ¹ ѻﳽáïáõÃÛáõÝÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ:

8.3 лﳷ³ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÁ

лﳷ³ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ Ñ³Ù³ñ ï»′ë Æêú 6887-1 ëï³Ý¹³ñïÁ:

öáñÓ³ÝÙáõßÇ 0,1 ëÙ3 ͳí³Éáõ٠ϳ٠0,1 · ½³Ý·í³ÍáõÙ Ù³Ýñ¿Ý»ñÇ ³éϳÛáõÃÛáõÝÁ

ϳ٠µ³ó³Ï³ÛáõÃÛáõÝÁ áñáß»Éáõ ¹»åùáõ٠ѻﳷ³ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ

å³ïñ³ëïáõÙÁ å³ñï³¹Çñ ã¿:

ºÃ» å³Ñ³ÝçíáõÙ »Ý ³í»ÉÇ Ù»Í Í³í³ÉÝ»ñ, ³å³ 10 ëÙ3 ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÁ

Ù³Ýñ¿³½»ñÍ Ï³ÃáóÇÏáí (6.7) ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý 90 ëÙ3 Ù³Ýñ¿³½»ñÍ Ýáëñ³óáõóÇãáí (5.2) ßßÇ

Ù»ç ϳ٠11 ëÙ3 ݳËÝ³Ï³Ý Ýáëñ³óáõÙÇó` 99 ëÙ3 Ù³Ýñ¿³½»ñÍ Ýáëñ³óáõóÇãÇÝ (5.2):

êáíáñ³Ï³Ý ÁÝóó³Ï³ñ·áõÙ, »Ã» å³Ñ³ÝçíáõÙ ¿ ѳ½³ñ»ñáñ¹³Ï³Ý Ýáëñ³óáõÙ, ³å³

1 ëÙ3 ݳËÝ³Ï³Ý Ýáëñ³óáõÙÇó ï»Õ³÷áËáõÙ »Ý 99 ëÙ3 Ù³Ýñ¿³½»ñÍ Ýáëñ³óáõóÇãÇ Ù»ç:

ÂÃí³ÛÇÝ Ï³Ù ßñ¹³Ý³ÛÇÝ Ï³½»ÇÝÇ (8.2.5) Ù³ÍáõóÇÏ ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ ¹»åùáõÙ,

ϳÃáóÇÏÁ ÙÇ ù³ÝÇ ³Ý·³Ù ³ñï³ÍÍ»Éáí, óóËáõÙ »Ý Ýáëñ³óáõóÇãáõÙ, û·ï³·áñÍ»Éáí

ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙ å³ïñ³ëï»Éáõ ѳٳñ û·ï³·áñÍí³Í Ýáëñ³óáõóÇãÇ ³ÝáÃÁ:

Ü ³ Ë ³ ½ · áõ ß ³ ó áõ Ù: ºÃ» ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÁ Ù³ÍáõóÇÏ ¿ ³Ûë ·áñÍáÕáõÃÛáõÝÁ å»ïù ¿

ϳï³ñíÇ, ù³ÝÇ áñ ³é³Ýó óóËÙ³Ý ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÇ ×Çßï ù³Ý³ÏáõÃÛáõÝ ãÇ ï»Õ³÷áËíÇ:

ºÃ» 10 ëÙ3 ·áõÙ³ñ³Í 90 ëÙ3 ϳ٠11 ëÙ3 ·áõÙ³ñ³Í 99 ëÙ3 Ýáëñ³óáõóÇã ¿

û·ï³·áñÍí»É, ³å³ ó÷³Ñ³ñáõÙ »Ý Ó»éùáí, ÇÝãå»ë Ýϳñ³·ñí³Í ¿ 8.2.2 Ï»ïáõÙ:

8.4 ÀÝóó³Ï³ñ·Ç ï¨áÕáõÃÛáõÝÁ

ÀÝóó³Ï³ñ·Ç ï¨áÕáõÃÛáõÝÁ ï»′ë Æêú 6887-1 ëï³Ý¹³ñïáõÙ:

سï»Ý³·ÇïáõÃÛáõÝÁ

[1] Æêú 707 / Ƹü 50, γà ¨ ϳÃݳÙûñù. ÜÙáõß³éÙ³Ý áõÕ»óáõÛó

г۳ëï³ÝÇ Ð³Ýñ³å»ïáõÃÛáõÝáõÙ ·áñÍáõÙ ¿ Ðêî Æêú 707/Ƹü 50-2008 §Î³Ã ¨

ϳÃݳÙûñù. ÜÙáõß³éÙ³Ý áõÕ»óáõÛó¦ ³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÁ

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

15

[2] Æêú 6579, سÝñ¿³µ³ÝáõÃÛáõÝ – ÀݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñ ê³ÉÙáÝ»ÉÉÇ áñáßÙ³Ý

Ù»Ãá¹Ý»ñÇ í»ñ³µ»ñÛ³É

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

16

ê¸ 67.100.01 IDT

гݷáõó³ÛÇÝ µ³é»ñ. ϳà ¨ ϳÃݳÙûñù, ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃ, ï³ëݳå³ïÇÏ

Ýáëñ³óáõÙ, áñáßáõÙ, ÷áñÓ³ñÏáõÙ, Ù³Ýñ¿³½»ñÍáõÙ, ϳ½»ÇÝ

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

17

êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ

ÇÝëïÇïáõï ö´À ïÝûñ»Ý º. ²½³ñÛ³Ý

²½·³ÛÇÝ ¨ ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ

ѻﳽáïÙ³Ý ¨ ÏÇñ³éÙ³Ý Ï³Ý˳ï»ëáõÙÝ»ñÇ

µ³ÅÝÇ å»ï Ø. ʳã³ïñÛ³Ý

²½·³ÛÇÝ ¨ ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ

ѻﳽáïÙ³Ý ¨ ÏÇñ³éÙ³Ý Ï³Ý˳ï»ëáõÙÝ»ñÇ

µ³ÅÝÇ ·É˳íáñ Ù³ëݳ·»ï ê. ʳã³ïñÛ³Ý

²½·³ÛÇÝ ¨ ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ

ѻﳽáïÙ³Ý ¨ ÏÇñ³éÙ³Ý Ï³Ý˳ï»ëáõÙÝ»ñÇ

µ³ÅÝÇ ³é³çÇÝ Ï³ñ·Ç Ù³ëݳ·»ï È. ºÕdz½³ñÛ³Ý

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122-

18

ä³ñ½³µ³ÝáõÙ

Ðêî Æêú 8261/Ƹü 122 §Î³Ã ¨ ϳÃݳÙûñù. سÝñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ ÷áñÓ³ÝÙáõßÝ»ñÇ, ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÝ»ñÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ

Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ å³ïñ³ëïÙ³Ý ÁݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñ¦ ëï³Ý¹³ñïÇ Ý³Ë³·ÍÇ Ùß³ÏÙ³Ý í»ñ³µ»ñÛ³É

1 êï³Ý¹³ñïÇ Ùß³ÏÙ³Ý ÑÇÙùÁ

êï³Ý¹³ñïÁ Ùß³Ïí»É ¿ г۳ëï³ÝÇ Ð³Ýñ³å»ïáõÃÛ³Ý Ï³é³í³ñáõÃÛ³Ý 2009 Ãí³Ï³ÝÇ N áñáßٳٵ ѳëï³ïí³Í 2009 Ã. ÐÐ ëï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý Íñ³·ñÇ Ï»ïÇ Ñ³Ù³Ó³ÛÝ: 2 êï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ûµÛ»ÏïÇ µÝáõó·ÇñÁ

êáõÛÝ ëï³Ý¹³ñïáí ë³ÑÙ³ÝíáõÙ ¿ ϳÃÇ ¨ ϳÃݳÙûñùÇ, Ý»ñ³éÛ³É Ï³ÃÇ ÑáõÙùáí å³ïñ³ëïí³Í ÙûñùÝ»ñÇ, Ù³Ýñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ ÷áñÓ³ÝÙáõßÝ»ñÇ, ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÝ»ñÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ å³ïñ³ëïÙ³Ý ÁݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñÁ:

êï³Ý¹³ñïÇ Ùß³ÏÙ³Ý Ýå³ï³ÏÝ ¿ Æêú 8261:2001 §Î³Ã ¨ ϳÃݳÙûñù. سÝñ¿³µ³Ý³Ï³Ý ѻﳽáïáõÃÛ³Ý Ñ³Ù³ñ ÷áñÓ³ÝÙáõßÝ»ñÇ, ëϽµÝ³Ï³Ý ϳËáõÛÃÝ»ñÇ ¨ ï³ëݳå³ïÇÏ Ýáëñ³óáõÙÝ»ñÇ å³ïñ³ëïÙ³Ý ÁݹѳÝáõñ ϳÝáÝÝ»ñ¦ (ISO 8261:2001 Milk and milk products. General guidance for the preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examination) ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïáí ë³ÑÙ³Ýí³Í ϳÝáÝÝ»ñÇ ÏÇñ³éáõÙÁ г۳ëï³ÝÇ Ð³Ýñ³å»ïáõÃÛ³Ý ï³ñ³ÍùáõÙ` §êÝݹ³ÙûñùÇ ³Ýíï³Ý·áõÃÛ³Ý Ù³ëÇݦ ÐÐ ûñ»Ýùáí ¨ ÐРϳé³í³ñáõÃÛ³Ý 2006Ã. ¹»Ïï»Ùµ»ñÇ 21-Ç §Î³ÃÇÝ, ϳÃݳÙûñùÇÝ ¨ ¹ñ³Ýó ³ñï³¹ñáõÃÛ³ÝÁ Ý»ñϳ۳óíáÕ å³Ñ³ÝçÝ»ñÇ ï»ËÝÇÏ³Ï³Ý Ï³Ýáݳϳñ·Á ѳëï³ï»Éáõ Ù³ëÇݦ N 1925-Ü áñáßٳٵ ë³ÑÙ³Ýí³Í å³Ñ³ÝçÝ»ñÇ Ï³ï³ñáõÙÝ ³å³Ñáí»Éáõ ѳٳñ:

3 êï³Ý¹³ñïÇ ·áñͳñÏÙ³Ý Ãí³Ï³ÝÁ êï³Ý¹³ñïÇ ·áñͳñÏÙ³Ý Ãí³Ï³ÝÁ ݳ˳ï»ëíáõÙ ¿ 2009 Ã. III »é³ÙëÛ³ÏáõÙ: 4 öá˳¹³ñÓ Ï³åÁ ëï³Ý¹³ñï³óÙ³Ý ³ÛÉ ÝáñÙ³ïÇí ÷³ëï³ÃÕûñÇ Ñ»ï

êï³Ý¹³ñïÁ ÷áËϳå³Ïóí³Í ¿ Ðêî Æêú 6887-1-2009 ¨ Ðêî Æêú 7218- 2008 ëï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ Ñ»ï:

5 î»Õ»ÏáõÃÛáõÝÝ»ñ ëï³Ý¹³ñïÇ Ý³Ë³·ÍÇ í»ñ³µ»ñÛ³É

êï³Ý¹³ñïÇ Ý³Ë³·ÇÍÁ ï»Õ³¹ñí³Í ¿ êï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ ³½·³ÛÇÝ ÇÝëïÇïáõï ö´À-Ç www.sarm.am ϳÛùÇ §ÜáñáõÃÛáõÝÝ»ñ¦ µ³ÅÝáõÙ:

²½·³ÛÇÝ ¨ ÙÇç³½·³ÛÇÝ ëï³Ý¹³ñïÝ»ñÇ Ñ»ï³½áïÙ³Ý

¨ ÏÇñ³éÙ³Ý Ï³Ý˳ï»ëáõÙÝ»ñÇ µ³ÅÝÇ å»ï Ø. ʳã³ïñÛ³Ý

¶É˳íáñ Ù³ëݳ·»ï ê. ʳã³ïñÛ³Ý

²é³çÇÝ Ï³ñ·Ç Ù³ëݳ·»ï È. ºÕdz½³ñÛ³Ý