معاونت پژوهش و برنامه ريزي دفتر طرح و برنامه هاي درسي

و آموزششغلاستاندارد

مرغداري تخم گذار كارگر فني

)دامي و آبزيان( كشاورزي گروه شغلي

شماره ملي شناسايي شغل

1/1/19/26-6

1

دفتر طرح و برنامه هاي درسي : نظارت بر تدوين محتوا و تصويب 6-1/1/19/26 : شناسايي شغلملي شماره

1/11/1388 : شروع اعتبار 1/11/1390 : پايان اعتبار

: آدرس 259، شماره ، سازمان آموزش فني و حرفه اي كشور 2ره ، ساختمان شما ، نبش نصرت ، خيابان خوش شمالي خيابان آزادي –تهران 66569900 تلفن 66944117 نگاردور

: كشاورزياعضاء كميسيون تخصصي برنامه ريزي درسي رشته

:راي تدوين استاندارد شغل و آموزشحوزه هاي حرفه اي و تخصصي همكار ب اداره كل آموزش فني و حرفه اي استان همدان -

: فرآيند اصالح و بازنگري

2

و آموزشگان استاندارد شغلتهيه كنند مرتبط يي تجرب سابقه رشته تحصيلي مدرك نام و نام خانوادگي رديف

سال2 خاك شناسي كشاورزيكارشناس منظور رويا غالمي 1 سال2 خاك شناسي كارشناس كشاورزي نغمه فرج پور 2

سال4 باغباني كارشناسي ارشد كشاورزي حجت قهرماني مجد 3

سال4 علوم دامي كارشناسي ارشد كشاورزي حميد همتي 4

سال5 باغباني كارشناس كشاورزي امين الياسي 5

3

:تعاريف : استاندارد شغل

.شايستگي ها و توانمندي هاي مورد نياز براي عملكرد موثر در محيط كار را گويند در بعضي از موارد استاندارد حرفه اي نيز گفته مي شود مشخصات : استاندارد آموزش

. ي يادگيري براي رسيدن به شايستگي هاي موجود در استاندارد شغل نقشه : نام يك شغل

. مندي هاي خاص كه از يك شخص در سطح مورد نظر انتظار مي رود اطالق مي شود به مجموعه اي از وظايف و توان : شرح شغل

بيانيه اي شامل مهم ترين عناصر يك شغل از قبيل جايگاه يا عنوان شغل ، كارها ارتباط شغل با مشاغل ديگر در يك حـوزه شـغلي ، مـسئوليت هـا ، . شرايط كاري و استاندارد عملكرد مورد نياز شغل

: طول دوره آموزش . حداقل زمان و جلسات مورد نياز براي رسيدن به اهداف يك استاندارد آموزشي

: ويژگي كارآموز ورودي . حداقل شايستگي ها و توانايي هايي كه از يك كارآموز در هنگام ورود به دوره آموزش انتظار مي رود

: ارزشيابي كتبي عملي و اخالق حرفـه اي ، عملي بخش ه، كه شامل س مورد آنكه يك شايستگي بدست آمده است يا خير فرآيند جمع آوري شواهد و قضاوت در

. خواهد بود : صالحيت حرفه اي مربيان

.حداقل توانمندي هاي آموزشي و حرفه اي كه از مربيان دوره آموزش استاندارد انتظار مي رود : شايستگي

. و شرايط گوناگون به طور موثر و كارا برابر استاندارد توانايي انجام كار در محيط ها : دانش

، رياضي ( كه مي تواند شامل علوم پايه . هني الزم براي رسيدن به يك شايستگي يا توانايي از معلومات نظري و توانمندي هاي ذ حداقل مجموعه اي . ، تكنولوژي و زبان فني باشد ) ، زيست شناسي ، شيمي فيزيك : ت مهار

. معموالً به مهارت هاي عملي ارجاع مي شود . حداقل هماهنگي بين ذهن و جسم براي رسيدن به يك توانمندي يا شايستگي : نگرش

. مجموعه اي از رفتارهاي عاطفي كه براي شايستگي در يك كار مورد نياز است و شامل مهارت هاي غير فني واخالق حرفه اي مي باشد : ايمني .ي است كه عدم يا انجام ندادن صحيح آن موجب بروز حوادث و خطرات در محيط كار مي شود موارد

:توجهات زيست محيطي .ين آسيب به محيط زيست وارد گرددمالحظاتي است كه در هر شغل بايد رعايت و عمل شود كه كمتر

4

كارگر فني مرغداري تخم گذار: نام شغل

1شغل شرحدر زير مجموعه مشاغل كشاورزي دامپروري مي باشد كه شامل وظايفي مورد كارگر فني مرغداري تخم گذار شغلي است

و تنظيم شرايط محيطي ، آماده سازي سالن ، نصب و استفاده از تجهيزات خوراك دهي و آب دهي ، ايجادنياز از جملهآماده سازي و توزيع خوراك ، جوجه ريزي ، واكسيناسيون ، بازاريابي و بارگيري مرغ جهت فروش مي باشد و با مشاغل

.مدير مرغداري ، دامپزشك و كارشناس دامپروري مي باشد

ورودي ويژگي هاي كارآموز ديپلم: ميزان تحصيالت حداقل سالمت كامل جسمي: توانايي جسميحداقل

- : مهارت هاي پيش نياز اين استاندارد

موزشآ دوره طول ساعت 131 : آموزش دوره طول

ساعت 62 : ـ زمان آموزش نظري ساعت 69 : ـ زمان آموزش عملي

ساعت - : زيروكارـ ساعت - : ـ زمان پروژه

شيوه ارزشيابي %25آزمون نظري ، %75آزمون عملي

%10اخالق حرفه اي

صالحيت هاي حرفه اي مربيان+

سال سابقه كار2 با )با گرايش دامپروري(مهندس كشاورزي حداقل

١. Job Description

5

2اندارد شغلاست شغلي3يشايستگي ها -

ها توانايي رديف

. . . توانايي آماده سازي شرايط پرورش جوجه هاي گوشتي شامل تنظيم و ايجاد دما ، رطوبت و نور مناسب و 1

توانايي ضد عفوني كردن سالن 2

توانايي تهيه و آماده سازي بستر 3

ي نصب دانخوري ها و آبخوري ها تواناي 4

توانايي جوجه ريزي سالن 5

توانايي كار با دستگاه هاي تهيه خوراك 6

توانايي كار با دستگاه هاي توزيع خوراك 7

توانايي انجام واكسيناسيون 8

توانايي جمع آوري نمونه هاي وازده ، تلفات و معدوم نمودن مناسب آنها 9

صحيح بارگيري مرغ ها جهت فروش توانايي نحوه 10

توانايي جمع آوري فضوالت و تخليه بهداشتي آنها 11

12

٢. Occupational Standard ٣ Competency

6

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي آماده سازي شرايط پرورش جوجه هـاي گوشـتي شـامل تنظـيم و

. . .ايجاد دما ، رطوبت و نور مناسب و 8 2 10

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار، تجهيزات و منابع آموزشيمصرفي

: دانش ميزان دما ، رطوبت و نور مناسب ، شروع و ارائه طول دوره پرورشي - سيستم هاي تامين كننده نور ، رطوبت ، گرما -كـي و شـيميايي خـوراك جهـت حفـظ شـرايط بهينـه خصوصيات فيزي -

نگهداري-

4 2 2

: مهارت تنظيم دماي مناسب ، رطوبت نور - تنظيم تهويه مناسب و شرايط مقتضي-

1 1

: نگرش بهنيه ساختن شرايط محيط پرورشي جهت صرفه جويي در مصرف انرژي--

: ايمني ه از لباس كار و دستكش استفاد-

: توجهات زيست محيطي -

هيتر برقي

دستگاه تهويه

7

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي ضد عفوني كردن سالن

7 12 19

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

د، موا ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش انواع روش هاي ضد عفوني كردن شامل - ضد عفوني به روش شيميايي - ضد عفوني فيزيكي - استفاده از شعله - عوامل موثر بر كاركرد مناسب مواد ضد عفوني-

2

1

1

2

1

: مهارت انجام ضد عفوني به روش گازدهي - انجام ضد عفوني با روش آب و آهك - انجام ضد عفوني با روش شعله افكني - انجام ضد عفوني با روش فرمالين و پرمنگنات -

4 4 2 2

: نگرش استفاده مناسب و به اندازه از مواد ضد عفوني كننده - استفاده از مواد و روش هاي ضد عفوني مجاز و استاندارد -

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه ، خارج كردن مواد قابـل اشـتعال يـا قابـل -

. . . )سالن و ( انفجار از محل ضد عفوني

: محيطي توجهات زيست پرهيز از مصرف بيش از اندازه مواد ضد عفوني كننده و جلوگيري از ورود آنها به چرخه طبيعت رفع -

مناسب و بهداشتي پسماند ها

فورمالين، پرمنگنات ليتري20آهك،شبكه

همزن ، دستگاه شعله افكن ن، گازوييــل ،دســتگاه بنــزي

سمپاش موتـوري بنزينـي، ماسك ، دسـتكش ، لبـاس

كار ، عينك ، چكمه

8

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي تهيه و آماده سازي بستر

3 8 11

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش انواع موادي كه مي توانند به عنوان بستر استفاده شوند - زمان احتمال تعويض بستر - ضخامت بستر بسته به شرايط محيطي-

1 1 1

: مهارت پخش مناسب و يكنواخت مواد بستر در سالن - تعويض بستر - معدوم سازي بهداشتي بستر -

3 2 3

: نگرش . استفاده از موادي كه سبب كاهش هزينه هاي پرورشي باشد و در عين حال بهداشتي باشند -

: ايمني اس كار ، عينك ، چكمه استفاده از ماسك ، دستكش ،لب-

: توجهات زيست محيطي استفاده از بستر هاي تجزيه پذير- . . . )باكتريها ، قارچ ها و ( پرهيز از استفاده از بستر هاي آلوده و به انواع آلودگي ها -

پوشال كاه گندم

ارهخاك شن كش فرغون

9

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي خوري توانايي نصب دانخوري و آب

4 5 9

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش انواع دانخوري ها و آبخوري ها - نحوه تنظيم آبخوري و دانخوري ها-

2 2

: مهارت به راه اندازي دانخوري - به راه اندازي آبخوري-

5/2 5/2

: نگرش تامين آب و خوراك كافي در همه بخش هاي سالن براي همه جوجه ها --

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي از اتالف انرژي اجتناب -

دانخوري دستي كدانخوري اتوماتي آب خوري دستي

10

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي جوجه ريزي در سالن

6 6 12

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: انش د سويه مناسب منطقه پرورشي - نحوه ورود جوجه هاي يك روزه به سالن - نيازهاي جوجه هاي يك روزه-

2 2 2

: مهارت توزيع مناسب جوجه هاي يكروزه درسالن باتوجه به هدف و نوع پرورش- با سالن جهت ايجاد شرايط مناسب رشد تغذيه جوجه هاي تازه وارد شده -

در آينده

2 4

: نگرش توجه و مراقبت از جوجه ها جهت حداقل رساندن تلفات - تامين شرايط مناسب براي جوجه هاي يكروزه-

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي -

مادر گازي مصنوعي

نوار كاتري براي حصار جوجه

11

دارد آموزش استان ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي كار با دستگاه هاي تهيه خوراك

8 9 17

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش خصوصيات فيزيكي و شيميايي آنها مواد خوراكي و - آسياب - ميكسر - انواع افزودني ها به جيره غذايي - مصرفي و تغذيه طيوريانواع خوراك ها -

4 1 1 2

: مهارت آسياب بكار گيري دستگاه - بكار گيري دستگاه ميكسر- مخلوط كردن مكمل با جيره غذايي - توزيع مواد خوراكي-

2 2 3 2

: نگرش تامين خوراك بهداشتي ، مناسب از لحاظ فيزيكي و شكل - تامين خوراك بدون آلودگي ، ناخالصي و اجسام خارجي - استفاده بهينه از انرژي ، زمان ، هزينه و نيروي انساني -

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي پرهيز از آلوده شدن خوراك با آلودگي محيطي و پرهيز از انتقال آلودگي هـا از طريـق خـوراك بـه -

چرخه حيات

تن در 5دستگاه آسياب ساعت

دستگاه ميكسر با ظرفيت تن در ساعت 5/1

باسكول توزيع خوراك ديجيتالي

12

موزش استاندارد آ ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي كار با دستگاه هاي توزيع خوراك

9 8 17

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش وراك دهي در طول دوره پرورشي انواع برنامه هاي خ- دوره هاي پرورشي كه در يك دوره در نظر گرفته مي شود-

4 5

: مهارت توزيع خوراك به روش هاي دستي و اتوماتيك - تنظيم دستگاه هاي اتوماتيك توزيع خوراك-

4 4

: نگرش مت هاي سالن جهت كليه جوجه ها تامين خوراك در تمامي قس- پرهيز از اتالف خوراك - حداكثر نمودن استفاده از خوراك-

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي پرهيز از اتالف انرژي-

دانخوري دستي

دانخوري اتوماتيك

13

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: ن توانايي عنوا توانايي انجام واكسيناسيون

5 6 11

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش انواع واكسن هاي مورد نياز در مرغ هاي گوشتي - سيناسيون انواع روش هاي واك- شرايط نگهداري واكسن - شرايط آماده سازي قبل و بعد از واكسيناسيون-

2 1 1 1

: مهارت )اسپري، چشمي، تزريقي،آشاميدني ( انجام انواع واكسيناسيون-

6

: نگرش پيشگيري از بروز عفونت هاي مختلف اعمال مناسب واكسيناسيون جهت- رعايت اصول واكسيناسيون-

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي پرهيز از استفاده مقادير باالي واكسن - دفع مناسب ظروف و مازاد واسكن-

واكسن نيوكاسل برونشيت

قطره چكان دستگاه اسپري برقي

14

استاندارد آموزش حليل آموزشي ي ت برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي جمع آوري نمونه هاي وازده ، تلفات و معدوم نمودن مناسب آنها

5 4 9

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش گي هاي ناشي از عدم جمع آوري تلفات اثرات و آلود - جوجه هاي وازده - روش هاي معدوم سازي -

2 1 2

: مهارت جمع آوري ، كنترل به موقع جوجه هاي وازده و تلفات دفع بهداشتي - دفن كردن آنها و استفاده از آهك -

2 2

: نگرش دور ساختن الشه ها از محيط پرورشي - شرايط بهداشتي و حداقل كردن احتمال آلودگي هاي ويروسي و عفوني كنترل -

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي ) دور از آب هاي سطحي و زيرزميني ( دفن الشه ها و در مناطق مناسب - ) سالن پرورشي دور از( سوزاندن آنها در مناطق مناسب -

15

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي برگه-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي نحوه صحيح بارگيري مرغ ها جهت فروش

3 3 6

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات و منابع آموزشيمصرفي

: دانش نحوه جمع آوري مرغ ها - شرايط مناسب جهت جمع آوري - محدوديت هاي غذايي و آب قبل از بارگيري-

1 1 1

: مهارت تنظيم نور سالن جهت جمع آوري مرغ ها - جمع آوري مرغ ها از سـالن و انتقـال آنهـا بـه قفـسه هـاي مخـصوص -

بارگيري

1

2

: نگرش حفظ ايجاد شرايط بهينه جهت ايجاد كمترين استرس در مرغان-

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي اعمال محدوديت هاي غذايي جهت كاهش آلودگي در هنگام انتقال مرغان -

16

استاندارد آموزش ي تحليل آموزشي گه بر-

زمان آموزش

جمععملي نظري

: عنوان توانايي توانايي جمع آوري فضوالت و تخليه بهداشتي آنها

4 6 10

ايمني،نگرش مهارت ،،دانش مرتبط توجهات زيست محيطي

، مواد ابزار ،تجهيزات مصرفي و منابع آموزشي

: دانش آوري فضوالت انواع روش هاي جمع - انواع روش هاي تخليه و معدوم كردن فضوالت -

2 2

: مهارت جمع آوري كود به روش هاي مختلف - دستي - مكانيزه -

2 2 2

: نگرش جمع آوري كامل فضوالت و تخليه آنها - ايجاد شرايط مناسب بهداشتي جهت دوره بعدي پرورش-

: ايمني استفاده از ماسك ، دستكش ،لباس كار ، عينك ، چكمه-

: توجهات زيست محيطي پرهيز از آلوده سازي محيط زيست-

بيل فرغون

17

برگه استاندارد تجهيزات ، مواد ، ابزار -

شماره تعداد مشخصات فني رديف

عدد5 هيتر برقي 1 عدد5 دستگاه تهويه 2ليتري20بشكه 1 نفورمالي 3 عدد5 دستگاه اسپري برقي 4 ا بسته پرمنگنات 5 ا بسته آهك 6 1 ليتري همزن 20بشكه 7 عدد5 افكن بنزين شعلهدستگاه 8 عدد15 ماسك ، دستكش ، لباس كار ، عينك ، چكمه 9

كيلويي50بسته 1 پوشال ، كاه گندم 10بسته1 خاك اره 11 عدد5 ن كشش 12 عدد5 فرغون 13 عدد5 دانخوري دستي 14 عدد5 دانخوري اتوماتيك 15 عدد5 تن در ساعت 5دستگاه آسياب 16 عدد5 دستگاه ميكسر 17 عدد1 باسكول توزيع خوراك ديجيتالي 18 عدد15 واكسن نيوكاسل 19 عدد15 برونشيت 20د عد15 قطره چكان 21 عدد15 جوجه 22

: توجه

. نفر در نظر گرفته شود 15 تجهيزات براي يك كارگاه به ظرفيت - . ابزار به ازاء هر سه نفر محاسبه شود - . مواد به ازاء يك نفر كارآموز محاسبه شود -

18

منابع و نرم افزار هاي آموزشي -

شرح رديف

جواد پوررضا ، انتشارات جهاد دانشگاهياصول علمي و عملي پرورش طيور ، دكتر 1 راناصول پرورش طيور ، مراد علي زهري ، دانشگاه ته 2 اصالح و ژنتيك دام ، دكتر پويا زماني 3

تغذيه دام ، دكتر داريوش عليپور 4 دام ، دكتر طباطبائي–تغذيه 5 دام ، دكتر حسن علي عربي–تغذيه 6