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Percorsi di lettura Periodico di economia a marketing sulla filiera dei beni di consumo

Reg. Trib. Mi. n. 268 del 24/04/08 Tamburino - www.largoconsumo.info

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ALIMENTI SURGELATI

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LE FONTI DI QUESTO PERCORSO DI LETTURA E SUGGERIMENTI PER L'APPROFONDIMENTO DEI TEMI:

Largo Consumo Rivista di economia e marketing sulla filiera dei beni di consumo Mensile fondato nel 1980 e diffuso esclusivamente in abbonamento, i cui contenuti giornalistici si sviluppano in forma di inchieste, studi e articoli vari inerenti tutti i momenti della filiera dei beni mass market, food e non food., dalla produzione, alla distribuzione, al consumo finale, compresi i servizi, le strutture e i sistemi collegati. Pianeta Distribuzione Rapporto annuale sul grande dettaglio internazionale Un’analisi ragionata delle politiche e delle strategie di sviluppo dei grandi gruppi distributivi internazionali, food e non food e di come competono con la distribuzione locale a livello di singolo Paese. Tabelle, grafici, commenti giornalistici, interviste ai più accreditati esponenti del retail nazionale e internazionale, la rappresentazione fotografica delle più importanti e recenti strutture commerciali in Italia e all’estero su Pianeta Distribuzione.

Osservatorio D'Impresa Leggi le case history di comunicazioni d'impresa di Aziende e organismi

attivi nei mercati considerati in

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Mercato Italia - Agroalimentare Rapporto sullo stato delle imprese I risultati finanziari delle principali imprese nazionali, la produzione industriale e le esportazioni, i consumi interni e principali competitor internazionali di questo comparto. Mercato & Imprese Opinioni e prospettive dall'industria del largo consumo Ogni anno, Mercato & Imprese ospita interviste ad alcuni fra i più accreditati esponenti di aziende di primo piano dell'industria alimentare e grocery non food. I contenuti giornalistici sono sviluppati in forma di interviste, tante quanti sono i settori merceologici presi in esame nel fascicolo.

I CONTENUTI EDITORIALI:

Largo Consumo, fascicolo 1/2009, n°pagina 69, lunghezza 1/12 di pagina - Estrapolazione da articolo Tipologia: Breve Epta arreda il centro Waitrose di Dubai Waitrose si è affidata a Epta, gruppo leader europeo nel settore della refrigerazione commerciale considerando che si è puntato sulla teatralizzazione dei prodotti del fresco e del freschissimo. Informazione contenuta nell'articolo "Waitrose apre a Dubai". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Largo Consumo, fascicolo 1/2009, n°pagina 77, lunghezza 1/6 di pagina - Estrapolazione da articolo Tipologia: Tabella o Grafico Il valore dei prodotti italian sounding e di quelli autentici per categorie nel mercato nordamericano (mln di dollari) Il valore di mercato totale, quello di prodotti autentici italiani e di italian sounding, nel mercato nordamericano: caffè, sughi per pasta, pomodori in scatola, conserve sottolio, e sottaceto, oli d’oliva, aceti, paste alimentari, paste fresche, primi piatti surgelati, biscotti, risi, formaggi, specialità di salumeria, affettati in vasca frigo. Informazione contenuta nell'articolo "Il falso a tavola". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: -

Pianeta Distribuzione, fascicolo 7/2008, n°pagina 55, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico Le principali imprese di vendita per corrispondenza e vendita diretta Giordano (vini), F.lli Carli (olio), Mondoffice (ufficio) Mondolibri (libri), Euronova (Abbigliamento), Kaiser Kraft (b2b) e Vorwerk Folletto (elettrodomestici), Bofrost (Surgelati), Avon (Cosmesi), Stanhome (cosmesi, toiletries), Eismann (alimentare). Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Amway Italia , Avon Cosmetics , Bofrost Italia , Eismann , Euronova , F. Giordano , F.lli Carli , Kaiser Kraft , Mondoffice , Mondolibri , Stanhome , Tupperware Italia , Vorwerk Contempora , Vorwerk Folletto

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Proposte editoriali sugli stessi argomenti:

Titolo: Gelati - PL-1107-002 Edizione: 11/2007 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /112007/PL-1107-002.p df

Titolo: Attrezzature e tecnologie per il commercio - Edizione PL-1208-008 Edizione: 12/2008 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /122008/PL-1208-008.p df

Titolo: Piatti pronti freschi e a lunga conservazione -PL-0106-030 Edizione: 1/2006 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /012006/PL-0106-030.p df

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Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 27, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Breve Risponde Vittorio Gagliardi, presidente Iias (Istituto italiano alimenti surgelati) Il settore dei surgelati è in crescita da almeno un ventennio, anche se ultimamente la rincorsa è un po' rallentata. Dato il gap rispetto ad altri Paesi, molto più "saturi", l'Italia presenta ancora notevoli spazi di crescita. Come pensa che le aziende stiano riempiendo tali spazi? Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Gagliardi Vittorio, Iias (Istituto italiano alimenti surgelati)

Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 28, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico Gli investimenti pubblicitari netti nei settori alimentari e top spender: 2006-2007 (in mgl di euro) La comparazione della spesa tra il 2006 e 2007, variazione % e valori in % di euro e ranking dei top spender (aziende e marchi) Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Gli investimenti pubblicitari nei principali comparti beverage

● Gli investimenti pubblicitari nei principali comparti food

Citati: Barilla, C.A.F.A.R. Società Agricola Cooperativa Fra Allevatori Romagnoli scarl pa, Cameo spa, Campari, Coca-Cola, Cogedi International, Danone, Danone Actimel, Danone Activia, Daygum, Ferrarelle, Ferrero, Findus That´s Amore, Heineken, Kellogg, Kellogg´s Special K, Kraft, Lavazza, Montenegro, Muller Rainer, Perfetti Van Melle, Peroni, Rocchetta, San Benedetto, Unilever

Mercato Italia Agro, fascicolo 5/2008, n°pagina 62, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico Surgelati: i risultati delle principali imprese agroalimentari in Italia: 2005-2006 Il fatturato e il valore aggiunto in mln di euro, il valore aggiunto sul fatturato, gli utili/perdite di esercizio, il numero di dipendenti e il fatturato per dipendente relativo alle imprese del settore, su dati Eurorating srl. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: A Z Surgelati spa, Appetais Italia spa, Arena Surgelati spa, Fooditalia srl, Gelit spa, Gias - Gruppo Industriale Alimentari Surgelati spa, Italpizza spa, Italsur srl, L’Arca srl, Lanterna Alimentari Genova spa, Mantua Surgelati spa, Orogel Fresco scarl pa, Pan Surgelati srl, Paren srl, Prontogel Alimenti srl, Righi srl a socio unico, Rispo Alimenti Surgelati srl, Soavegel srl

Mercato e Imprese, fascicolo 3/2008, n°pagina 3, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico I mercati a maggiore crescita: agosto 2007 in mln di euro Relativamente: Energy drink e integratori alimentari/Formaggi a fette/Latte fresco lunga durata, Yogurt salute e Creme-Budini/Birre analcoliche/Cioccolato in bocconcini/Cereali prima colazione/Primi piatti e minestroni surgelati/Affettati e Wurstel di pollame/Snack e biscotti per cani/Creme speciali e colluttori e Pannolini per incontinenti/Deodoranti per ambiente. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: -

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Titolo: Attrezzature e tecnologie per l'industria alimentare - Codice PL-1107-010 Edizione: 11/2007 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /112007/PL-1107-010.p df

Titolo: Sicurezza, certificazione e tracciabilità della filiera agroalimentare - Edizione PL-0908-003 Edizione: 9/2008 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /092008/PL-0908-003.p df

Titolo: Ristorazione commerciale - Codice PL-0508-004 Edizione: 5/2008 Editore: Editoriale Largo Consumo Link: www.largoconsumo.info /052008/PL-0508-004.p df

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Mercato e Imprese, fascicolo 3/2008, n°pagina 60, lunghezza 2 pagine Tipologia: Articolo I punti caldi del sotto zero Vegetali surgelati: L’andamento dei vegetali surgelati nel .... ha prodotto una crescita pari a zero anche se attraverso un’analisi più approfondita rileviamo che il primo semestre ha mostrato un deficit del .,.%, causato dal clima molto mite e dalla elevata disponibilità di prodotti freschi, mentre il secondo semestre ha espresso un deciso incremento del .,.%. È un’intervista a tutto campo quella rilasciata a Mercato&Imprese da Maurizio Zappatore, direttore commerciale di Orogel Surgelati. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Dimensione/Trend del mercato - Surgelati - Iper, super, libero servizio

● Profilo dei consumatori dei surgelati

● Surgelati: investimenti netti in pubblicità

● Verdure surgelate a marchio del distributore - Quote % di mercato Allegati:

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Citati: AcNielsen, Cameo, Fiera Plma, Gfk Iha, Gruppo Orogel, Iri Infoscan, Nestlè, Nielsen Media Research, Orogel, Orogel Surgelati, Pizzoli, Sagit, Unilever Italia, Zappatore Maurizio

Largo Consumo, fascicolo 11/2008, n°pagina 33, lunghezza 2 pagine Tipologia: Articolo Surgelati secondo le regole Normativa: Procedimenti di conservazione e avvertenze. Tra gli alimenti oggi più attentamente controllati, non mancano ancora tentativi di truffa e problemi di importazione. La normativa di riferimento è il Decreto legislativo .. gennaio ...., n. ..., in attuazione alla Direttiva ../.../Cee in materia di alimenti surgelati destinati all’alimentazione umana, il quale, all’art. ., disciplina la produzione, la distribuzione e la vendita degli alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Il consumo pro capite di surgelati: 2003-2007 (in kg)

Allegati:

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Citati: Atp, Comunità Europea, Gazzetta Ufficiale dell´UE, Istituto Italiano Alimenti Surgelati

Largo Consumo, fascicolo 11/2008, n°pagina 149, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Cambia proprietà uno specialista dei frigo Epta, leader europeo e partner globale nel campo della refrigerazione commerciale per la distribuzione organizzata, noto per i marchi Costan, Bonnet, Névé, Bkt e George Barker, ha rilevato Euro’Cryor, multinazionale di primo piano nella produzione di frigoriferi bianchi di alta gamma, dalla holding finanziaria Gasser + Partner. Sorta nel .... nella provincia di Padova, Euro’Cryor Spa si contraddistingue per i suoi apparecchi a servizio assistito e a gruppo incorporato (plug-in). Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Bkt, Bonnet, Costan, Epta, Euro Cryor, Gasser+Partner, George Baker, Mediobanca, Névé

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Titolo: Rapporto sui consumi 2007 Edizione: 11/2008 Editore: Istituto Italiano Alimenti Surgelati Link: www.largoconsumo.info /112008/DOCIIASRappor toconsumisurgelati200 7-1108.pdf

Titolo: Mercato Surgelati-Retail. Totale vendite Italia per segmento merceologico, anno 2007 vs 2006 Edizione: 11/2008 Editore: Istituto Italiano Alimenti Surgelati Link: www.largoconsumo.info /112008/DOCIIASRappor toconsumisurgelati200 7-1108.pdf

Titolo: Linde AS&S - Un nuovo mondo di servizi e soluzioni Edizione: 9/2007 Editore: Linde Link: www.largoconsumo.info /092007/DOCLindeAfter Sale165-0907.pdf

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Largo Consumo, fascicolo 10/2008, n°pagina 147, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Un freddo polo nel pavese Kuehne + Nagel ha aperto la nuova piattaforma di Casorate Primo (Pavia): un nuovo polo logistico multi-user, dotato di tecnologie d’avanguardia e dedicato alla gestione e alla distribuzione dei prodotti surgelati che servirà i circa ... punti di vendita posizionati nel Nord Italia per i clienti Billa, Eurospin e Pam. Realizzato su un lotto di ...... mq vicino all’autostrada A., il sito ha una posizione baricentrica e ideale per servire tutte le regioni centro-settentrionali della Penisola. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Billa, Eurospin, Kuehne+Nagel, Pam

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 55, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Orogel batte a frenata dei consumi Nonostante la battuta di arresto dei consumi di surgelati in Italia, Orogel ha chiuso il .... con ... milioni fatturati e il +.,..% sul .... che conferma il trend quinquennale (+..%): questo a fronte di un mercato che archivia nell’anno un +.,.% a volume e appena il +.,.% a valore su quello precedente. Il gruppo ha messo a segno il ..,..% di ebitda, migliorando patrimonio netto (..,... milioni di euro, +..,..%) e cash flow (oltre .. milioni). Con un venduto pari a ...... tonnellate. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Orogel, Unilever

Largo Consumo, fascicolo 9/2008, n°pagina 65, lunghezza 1/8 di pagina - Estrapolazione da Articolo Tipologia: Tabella o Grafico Il trend del valore nella Gdo nei comparti food Le dinamiche di crescita a valore dei principali comparti alimentari: prodotti da forno, formaggi, surgelati conserve vegetali, vino, acqua, snack, orticoli, etc... Informazione contenuta nell'articolo "Grandi bottiglie per grandi superfici". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Iri Infoscan

Largo Consumo, fascicolo 7/2008, n°pagina 23, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Eismann: l’invasione dei surgelati E’ un successo tutto nostrano quello di Eismann: la filiale italiana del gruppo leader nella distribuzione porta a porta di surgelati ha guidato la società all’acquisto di . imprese del settore. I vertici delle . filiali europee hanno acquisito Family Frost che, presente in . nazioni, fattura ... milioni di euro, più altre . realtà attive tra Spagna, Belgio e Paesi Bassi. Con questo shopping, dell’importo complessivo di ... milioni di euro, il gruppo consolida la sua posizione in Europa. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Eismann, Family Frost, Paolino Giovanni

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Servizio Pubblicità e Comunicazione di impresa E.mail: pubblicita@largoconsu mo.it

Spazio pubblicitario disponibile

Per la segnalazione di Report, Studi, Documenti d'impresa e Comunicazioni aziendali di prodotto in questa rubrica:

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Largo Consumo, fascicolo 7/2008, n°pagina 37, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Dal mare al freezer Prodotti ittici: I consumi di pesce surgelato sono esplosi negli ultimi .. anni. Il .... ha visto una leggera flessione della domanda (-.,.%) rispetto al ..... Negli ultimi due decenni, con l’evoluzione dello stile di vita degli italiani soprattutto in termini di alimentazione, la conservazione dei cibi è diventata una necessità sempre più diffusa, e i surgelati sono stati tra i maggiori protagonisti della spesa alimentare delle famiglie grazie al miglioramento della qualità dei prodotti. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Gli acquisti domestici di prodotti ittici congelati e surgelati in Italia: 2002 - 2006 (in tonnellate e in migliaia di euro)

● Le tipologie di prodotti ittici acquistati in Italia: 2007

Allegati:

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Citati: AcNielsen, Arena Surgelati, Bergamini Silvia, Campelli Andrea, Direttiva 89/108/Cee, dlgs 110/92, Esca, Findus, Gagliardi Vittorio, Giancola Giovanni, Giolfo&Calcagno, Ismea, Istituto italiano alimenti surgelati (Iias), Patrizi Giuseppe, Pescanova Italia, Silvano Eugenio, Tecnologia Iqf (individually quick frozen), Unilever

Largo Consumo, fascicolo 6/2008, n°pagina 22, lunghezza 3 e 1/3 di pagina Tipologia: Articolo Senza differenze con la pizzeria Surgelati: Mentre continua il successo delle pizze, altri snack entrano fra le novità. I consumi crescono con oltre ... milioni di euro di fatturato dalle vendite alla gdo. Se il .... è stato l’anno delle pizzette, il .... ha visto rinascere le pizze grandi che hanno chiuso l’anno con un +.,.% circa a volume e un +.,.% a valore (dati Iri, totale Italia, iper+super+lsp). Pizza e snack surgelati insieme nel .... hanno costituito il traino della crescita del comparto surgelati. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I consumi di pizze e altri surgelati: 2007 (numero di confezioni)

Allegati: ● Inviti alla lettura: La lettura di questo articolo vi è offerta da Cryovac-

Sealed Air

Citati: Agritech, Az Surgelati, Bakery, Beccari Marco, Brc (British retail consortium), Buitoni, Buitoni Bella Napoli, Buitoni Surgelato, Cameo, Carippo Walter, Devasini Marco, Diso Francesca, Dolciaria Acquaviva, Dr Oetker, FoodItalia, Gagliardi Vittorio, Ifs, Iias, Iri, istituto Italiano Alimenti Surgelati, Italpizza, Mantua Surgelati, Marotta Andrea, Nestlè, Novelli, Novelli Michele, Pasquale Luigi, Riso Gallo, Salmi Davide, Sereni Massimo, Svila

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 0, lunghezza n.d. Tipologia: Breve Il mercato dei surgelati nella grande distribuzione Notizie in corso: Per gli alimenti surgelati il 2007 si chiude con una crescita pari a zero. Secondo le stime di Nielsen il mercato dei surgelati ha segnato un +0,4% a volume e un modesto 0,1% a valore rispetto al precedente esercizio per un totale di circa 444.000 tonnellate di prodotto consumato. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: -

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Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 58, lunghezza 1/2 di pagina – Estrapolazione da articolo Tipologia: Breve Riso Gallo nel mercato dei surgelati Nel settore dei piatti pronti surgelati, Riso Gallo lancia gli arancini e quattro linee di risotto. Per Renato Zinghini, direttore vendite e logistica, gli obiettivi da raggiungere in questo comparto riguardano il new business, innovazione, servizio, time saving, qualità … Info contenuta nella comunicazione d’impresa “Riso Gallo". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Questa è una estrapolazione. Vai all’articolo originale che contiene questa informazione

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Largo Consumo, fascicolo 3/2008, n°pagina 49, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo L'orto nel freezer Surgelati: Cresce il mercato delle verdure sotto zero: le vendite nel .... sono aumentate Complessivamente dell’.,.%, del ..% solo per zuppe e minestroni pronti. Secondo il rapporto .... dell’Istituto italiano alimenti surgelati (Iias), oltre il ..% degli italiani consuma oggi alimenti surgelati e la frequenza media di consumo è di .,. volte a settimana, ma più del ..% ne fa uso ./. volte la settimana. Solo nel catering i consumi sono cresciuti in Italia di oltre il ..% negli ultimi . anni. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I consumi dei vegetali surgelati nel retail: 2006 (in %)

● I consumi di prodotti surgelati per categoria: 2006 (in tonnellate)

Allegati:

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Citati: Berto Michela, Bonduelle, D´Aucy, Eurofood, Gagliardi Vittorio, Galli Barbara, Giugno Aldo, Green Ice, Iias (Istituto italiano alimenti surgelati), Industrie Rolli Alimentari, McCain Italia, Orogel, Padoa, Paren, Pavesi Daniele, Sai Gianluca, Schiatti Alfio, Zappatore Maurizio

Largo Consumo, fascicolo 3/2008, n°pagina 51, lunghezza 1/6 di pagina – Estrapolazione da articolo Tipologia: Tabella o Grafico I consumi di prodotti surgelati per categoria: 2006 Nel 2006, i consumi di prodotti surgelati sono stati … tonnellate di vegetali, … tonnellate di patate, … tonnellate di prodotti ittici, … tonnellate di pizze e snack, … tonnellate di carne rossa e bianca, … tonnellate di altri surgelati. Info contenuta nell’articolo “L’orto nel freezer". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Largo Consumo, fascicolo 1/2008, n°pagina 115, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve La Fortezza apre a Stupino Russia: È tutto pronto per l’inaugurazione a Stupino, in Russia, del nuovo stabilimento del gruppo La Fortezza, leader nazionale nella produzione di attrezzature e arredamento per grandi superfici commerciali. Costato .. milioni di euro, misura ..... mq su un’area di ...... mq e genererà un fatturato sui .. milioni. Auchan e Metro hanno già commissionato a La Fortezza l’allestimento di .. loro ipermercati situati nelle principali città russe, per un ammontare di .. milioni di euro. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Auchan, Frascaroli Glauco, La Fortezza, Metro

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Largo Consumo, fascicolo 12/2007, n°pagina 0, lunghezza 2 pagine - pubblicato on line Tipologia: Articolo Una sfida in punta di forchetta Primi piatti: da una ricerca condotta da Nextplora emerge che il ..% dei consumatori italiani li sceglie per gusto e piacere e il ..% per un’alimentazione equilibrata e naturale. Tra le varie tipologie la pasta non ha rivali: il ..% del campione, infatti, la preferisce in assoluto. Seguono riso e risotti, ..%, grazie alle diverse varietà in commercio, e minestre e minestroni, ..%. I primi piatti freschi, cucinati personalmente, risultano essere ancora la prima scelta (..% degli intervistati). Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: La metodologia

● Le motivazioni di consumo dei primi piatti (5 risposte multiple)

Allegati: Citati: Largo Consumo, Nextplora, Nextplora Dynamic Survey System

Largo Consumo, fascicolo 12/2007, n°pagina 29, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Freddi da tradizione Pasticceria: Surgelazione e ricette classiche. E’ il segreto di una produzione che, tra gelati e dolci gelati industriali, oscilla tra le ...... e le ...... tonnellate annue. Il ..-..% è destinato al mercato retail, il resto al catering che negli ultimi . anni mostra una tendenza all’aumento. In questo segmento di pasticceria rientrano torte (da forno e cremose), croissant e altra pasticceria. Il consumo è di circa . kg per abitante. Non si può che essere ottimisti per la crescita del segmento. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I consumi di surgelati in Italia: 2006

● La pasticceria surgelata: 2006

Allegati: Citati: AirportElite, Autogrill, Bakemark Italia, Bennet, Bosatra Rossana, Brc,

Carippo Walter, Cremonini, D´Amico Massimo, Dolciaria Acquaviva, Dovo Luca, Fresystem, Gagliardi Vittorio, GranMilano, Ifs, Iiae (Istituto italiano alimenti surgelati), Le Tre Marie, Nestlè, New Cold, Pizzini Paolo, Sanson, Sigel, Simioli Eugenio, Tonitto 1939, Unilever

Largo Consumo, fascicolo 11/2007, n°pagina 53, lunghezza 1/8 di pagina - Estrapolazione da articolo Tipologia: Breve Ortofrutta surgelata: dati di mercato I prodotti ortofrutticoli surgelati raggiungono le .. tonn. (+..%) pari a .. mln di euro (+..%): acquisto medio di .. kg (+..%) al prezzo medio di .. euro/kg (–..%) effettuato, prevalentemente, presso Iper, Super (..%) e discount (.. %). Info contenuta nell'art. "Una riscossa a caro prezzo" su Lc 11/07 pg 52 Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Largo Consumo, fascicolo 11/2007, n°pagina 53, lunghezza 1/7 di pagina - Estrapolazione da articolo Tipologia: Tabella o Grafico La dimensione del mercato ortofrutticolo: 2006 La ripartizione a volume e a valore dei segmenti: ortofrutta Fresca, Biologica e Surgelata. I dati contengono anche il prezzo medio al Kg, e il consumo in % nelle famiglie italiane. Info contenuta nell'art. "Una riscossa a caro prezzo" su Lc 11/07 pg 52. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 30, lunghezza 1/6 di pagina - Estrapolazione da articolo Tipologia: Tabella o Grafico I primi piatti pronti in termini di penetrazione del mercato: 2004-2006 I primi pronti freschi, surgelati e a temperatura ambiente per numero di famiglie consumanti, e penetrazione assoluta in %. Informazione contenuta nell'art "Il fresco subito in tavola" su Lc 10/07 pg 54. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 63, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Il buon trend dei prodotti surgelati IIAS, Istituto Italiano Alimenti Surgelati, è l'ente che dal .... promuove l'immagine e il consumo dei surgelati in Italia. E' la fonte da cui provengono indicazioni sulle preferenze dei consumatori che acquistano sul mercato domestico. Segnalano un positivo andamento ...., circa il +.%, nonostante il contesto poco dinamico dei consumi alimentari ingenere. Buoni incrementi si evidenziano per vegetali e patate, prodotti ittici, pizze e pizzette, snack, prodotti da forno e carne rossa. Tabelle, grafici e box a corredo:

● I consumi di prodotti surgelati al catering: 2001-2006 (in tonnellate)

Allegati: Citati: Iias (Istituto italiano alimenti surgelati

Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 63, lunghezza 1/7 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico I consumi di prodotti surgelati al catering: 2001-2006 (in tonnellate) Le quantità vendute per anno dal 2001 al 2006. Info contenuta nella notizia "Il buon trend dei prodotti surgelati" su Lc 10/2007. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: - Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 125, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Surgelati: innovare per vendere di più Secondo Vittorio Gagliardi, presidente dell’Istituto italiano alimenti surgelati, a trainare l'ascesa dei surgelati nel futuro sarà l’innovazione, non soltanto dal punto di vista del prodotto, ma anche dell'approccio: «lo spazio per l'innovazione nel settore è tanto; anche se nel corso degli anni è stato fatto molto per migliorare il contenuto di servizio, riducendo i tempi e semplificando le modalità di cottura». L’innovazione tecnologica è capace di soddisfare meglio un bisogno esistente. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Gagliardi Vittorio, Iias (Istituto italiano alimenti surgelati) Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 147, lunghezza 1/4 di pagina Tipologia: Breve Il monitoraggio del freddo della frutta E’ operativo il Cold Chain Pilot, che mira a studiare e realizzare il monitoraggio della temperatura nella catena logistica frutticola post-raccolta, per il mantenimento della catena del freddo. Si inserisce nell’ambito delle attività previste dal progetto frutticoltura post-raccolta presentato da Crpv, Centro ricerche produzioni vegetali, e da una ventina di partner accademici e industriali, finanziato dalla regione Emilia Romagna. Montalbano Technology fornirà MTsens, un innovativo tag Rfid. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Apo Conerpo, ColdChain Pilot, Montalbano Tecnology, Mtsent, Nordiconad,

Università di Parma

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Largo Consumo, fascicolo 9/2007, n°pagina 159, lunghezza 4 e 1/3 di pagina Tipologia: Articolo Una filiera sotto zero Surgelati: In Italia se ne consumano quasi ....... tonnellate l’anno. A differenza di altri settori dell'alimentare, il consumo sta crescendo ininterrottamente da oltre vent'anni. Ma la filiera è lunga e complessa: per garantire la qualità dei prodotti è essenziale che la temperatura venga mantenuta entro le tolleranze richieste lungo tutte le numerose fasi di trasporto e immagazzinamento. Ciò richiede mezzi di trasporto coibentati e refrigerati, controlli in tempo reale, una logistica efficace. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: Nel freezer degli italiani

● Il consumo di surgelati in Italia (000 ton.)

● La catena logistica del pesce e dei vegetali (indici, consumo Italia=100)

● Le modalità di trasporto dei surgelati importati (in%)

Allegati: Citati: Agostoni Piergiorgio, Assessorato Mobilità e Trasporti Emilia Romagna,

Cadura Francesco, Cis Sud Europa, Gagliardi Vittorio, Iias (Istituto italiano alimenti surgelati), Italtrans, Lamberet Italia, Lanini Luca, Maersk, Mascalchi Claudia, Pescanova, Roccato Giorgio, Roland Berger Strategy Consultans, Svat Services, Tomasi Stefano, Ufficio Italiano Cambi, Università Cattolica di Piacenza e di Cremona, Università di Parma

Largo Consumo, fascicolo 9/2007, n°pagina 161, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico Le modalità di trasporto dei surgelati importati (in %) Carne, pesce, ortofrutta, succhi di frutta trasportati via strada, ia mare e via aereo. Informazione contenuta all'interno dell'articolo "Una filiera sotto zero" pubblicato su Largo Consumo 9/2007. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

● Visualizza questo elemento

Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 7/2007, n°pagina 127, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Una catena sempre più fredda Surgelati: il comparto dei surgelati gode di ottima salute, è in continua crescita poiché viene trascinato da nuovi stili di vita. Per confermare questa tendenza si consideri che nel .... sono state commercializzate oltre ....... tonnellate di prodotto, con un incremento del .% rispetto al ..... Le vendite all’estero valgono ... milioni di Euro con un incremento del ..%. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Il settore dei surgelati in Italia

● L´andamento del consumo dei prodotti surgelati in Italia

● La rappresentazione della filiera del freddo Allegati: Citati: Databank, Ismea, Itas (Istituto Italiano Alimenti Surgelati)

Largo Consumo, fascicolo 7/2007, n°pagina 153, lunghezza 1/4 di pagina Tipologia: Breve Roncadin, risultati di transizione Per Roncadin .... di consolidamento in attesa della piena integrazione da giugno di quest’anno nel gruppo Arena che ne assume anche la denominazione. Avicolo in ripresa, dopo gli allarmi aviaria, e attuazione del piano industriale gettano le basi per il ritorno agli utili, evidente nel quarto trimestre ...., nonostante conti annuali influenzati dai negativi riscontri dei primi mesi, anche per il comparto surgelati. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Il bilancio Roncadin: 2005-2006 in migliaia di euro

Allegati: Citati: Arena, Il Sole 24 Ore, Roncadin

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Largo Consumo, fascicolo 5/2007, n°pagina 145, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Accordo Epta-La Fortezza Con il contributo professionale di Mediobanca, Epta ha trasferito le attività “mobilier", la relativa forza lavoro e lo stabilimento di Romorantin di Alser Innovation sa al gruppo La Fortezza con cui stabilisce un rapporto di collaborazione continuativa. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Alser Innovation, Epta, Epta Rack, La fortezza, Mediobanca Largo Consumo, fascicolo 4/2007, n°pagina 11, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Breve Malavolta cerca alleati all'estero Diario della produzione: Un partner finanziario in arrivo per Malavolta, ha dato vita a 4 sub-holding: Roncadin bakery attiva nelle pizze surgelate, Foodinvest verde nell’agroalimentare, Foodinvest bakery per quanto riguarda i prodotti da forno e Dm, impegnata nella distribuzione. Il Gruppo lavora principalmente (…%) con clienti terzi, multinazionali del calibro di Nestlé e Danone, e per la parte rimanente (…%) con catene della grande Distribuzione. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Arena-Roncadin, Auchan, Carrefour, Clessidra, Danone, Dm, Findus,

Fininvest, Foodinvest bakery, Foodinvest verde, Malavolta, Malavolta Corporate, Nestlé, Rabobank, Roncadin bakery, Sposito Claudio, Ubm

Largo Consumo, fascicolo 3/2007, n°pagina 0, lunghezza 2 pagine, pubblicato on-line Tipologia: Articolo Quando il freddo è un arte Sicurezza: Secondo le rilevazioni di Gfk relative all’anno mobile terminante a maggio 2006, i frigoriferi si caratterizzano per andamenti stabili: si sta parlando di un trend del –...% a valore e del –...% a volume. Il fatturato registrato è di quasi ... milioni di euro per un totale che sfiora gli ...milioni di pezzi. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: le cifre del mercato (frigoriferi)

● Le stelle polari (definizioni) Allegati: Citati: Energy label, Gfk, Imq

Largo Consumo, fascicolo 3/2007, n°pagina 25, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Tabella o Grafico La leva promozionale nei principali settori merceologici Informazione contenuta nell'articolo "Una ricetta stagionata": le vendite % in promozione sul totale vendite nei comparti salumi, latticini e uova, freddo, bevande e drogheria alimentare. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Cermes, Npv (Net Present Value)

Largo Consumo, fascicolo 3/2007, n°pagina 31, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Le due stagioni del mercato Pizza: Secondo dati forniti dalla Fipe, attualmente in Italia il consumo di pizze a settimana si attesta sui … milioni: quasi …miliardi di pizze consumate in un anno. Ma dove si preferisce mangiare la pizza? Il …% degli italiani sceglie una delle … pizzerie operanti nel Paese. il mercato delle pizzerie rimane solido e florido, lo stesso non si può dire di quello delle pizze surgelate, per cui… Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: I difensori della napoletana verace

● Che pizza preferisce? (in %)

● Quante volte mangia la pizza in una settimana? (in%)

Allegati:

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Citati: Agritech, Apes, Associazione Verace pizza napoletana, Bragadino Guido, Buitoni, Cameo, Certificazione Iso 9000, Chiavazza Luigi, Comitato italiano pizzerie, Coop Italia, Dolly Dimple, Dr. Schär, Ds Food, Ds Pizza Point, Fiera Tech Pizza Expo, Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), Gagliardi Vittorio, Ilias, Istituto italiano alimenti surgelati, Italpizza, L´Oasi del senza glutine, Mantua group, Marketing & trade, Mini pizze al prosciutto (Buitoni), Mini pizze margherita (Buitoni), Molino Chiavazza, Molino Pagani, Mori Marco, Mulino Agugiaro e Figna, Nip (Nazionale Italiana pizzaioli), Ostidich Daniela, Pace Antonio, Pagani Giuseppe, Piccolinis al prosciutto (Buitoni), Piccolinis margherita (Buitoni), Primiceri Antonio, Rolli industrie alimentari, Salmi Davide

Largo Consumo, fascicolo 3/2007, n°pagina 117, lunghezza 1/5 di pagina Tipologia: Breve Pesci congelati e surgelati possono... convivere Se un punto di vendita espone nei propri congelatori pesci congelati insieme a pesci surgelati – che sono soggetti a disciplinari diversi – non si può parlare di frode. Il dpr 327/1980, infatti, stabilisce che il trasporto dei prodotti ittici congelati deve essere effettuato a –18°C (la stessa temperatura di quelli surgelati)... Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Dpr 327/1980, Ministero dell´Industria Largo Consumo, fascicolo 2/2007, n°pagina 0, lunghezza 1/5 di pagina pubblicato on line Tipologia: Breve Aprilia al centro di investimenti Apofruit Apofruit Italia sta investendo sullo stabilimento di Aprilia. ha stanziato … milioni di euro destinati a maggiori capacità frigorifere, a un’ulteriore sala di lavorazione e a nuove più avanzate tecnologie. Le nuove celle frigorifere consentiranno di stivare … tonnellate, …% in più delle attuali potenzialità. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Apofruit Italia Largo Consumo, fascicolo 2/2007, n°pagina 0, lunghezza 1/5 di pagina pubblicato on line Tipologia: Breve Trend dei surgelati sempre più positivo I surgelati in Italia continuano a registrare ritmi invidiabili di crescita nel panorama alimentare nazionale. Lo conferma anche il 2006 con un tendenziale +… al retail sul 2005 che, se confermati i segnali di autunno, potrebbe arrivare a fine anno al …%. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: - Largo Consumo, fascicolo 2/2007, n°pagina 133, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Breve Eismann: più vendite dall'ittico Eismann Italia si conferma il mercato più dinamico dopo quello tedesco fra i 7 in Europa in cui il gruppo è presente, incidendo del …% sul fatturato globale di … di euro. L’organizzazione che distribuisce surgelati porta a porta ha accresciuto nel nostro Paese la propria quota fino a …% del mercato. Decisivo l’impulso del pesce pregiato fra cui il merluzzo della Patagonia di cui si è assicurata gli approvvigionamenti. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati: Citati: Eismann Italia

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Largo Consumo, fascicolo 1/2007, n°pagina 24, lunghezza 3 pagine Tipologia: Articolo Ufficio acquisti sotto zero Surgelati: Come si svolgono le procedure di rifornimento in questo settore che è diventato una punta di diamante dell’alimentare? Ecco le logiche, i casi concreti e i problemi calati nella realtà. Fatto 100 il costo vivo di produzione di un alimento surgelato, almeno il …% deriva dagli ingredienti, che diventa … considerando anche l’imballaggio; … è rappresentato dai costi di personale, … da quelli energetici e diretti di fabbrica, mentre il restante …% si divide… Tabelle, grafici e box a corredo:

● I consumi di prodotti surgelati per merceologia: 2004-2005 (in tonnellate)

● I consumi totali (retail+catering) di alimenti surgelati: 1982-2005 (in tonnellate e in %)

Allegati: ● Invito alla lettura: La lettura di questo articolo, scaricabile liberamente,

vi è offerta da Eureka

Citati: Confederazione delle industrie del food & drink, Lias (Istituto italiano alimenti surgelati)

COMUNICAZIONE DI IMPRESA:

Largo Consumo, fascicolo 1/2009, n°pagina 46, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Fiera Milano International - Con Tuttofood Milano è la capitale dell'agroalimentare verso l'Expo 2015 La Interviste: Presentata la seconda edizione di Tuttofood, appuntamento biennale con il meglio di uno dei settori di punta della nostra industria, in programma dal .. al .. giugno .... in fieramilano. Ce ne illustra i punti di forza Michela Fischer, project manager della manifestazione. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: B2B, Expo 2015, Expofood, Fancy Food, Fiera Milano International spa, Michela Fisher, Tuttofood, Tuttofood 2009, Tuttofood Cheese Award, Vetrina dei prodotti di nicchia, Vetrina dei prodotti innovativi

Mercato e Imprese, fascicolo 3/2008, n°pagina 90, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Orogel Le schede aziendali: Orogel Surgelati ha chiuso il .... con un fatturato consolidato di ... milioni di euro e con ...... tonnellate di prodotto commercializzato. Il successo del Gruppo è frutto anche di una rete distributiva capillare: .. agenzie e filiali e .. concessionarie sparse su tutto il territorio nazionale. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Orogel surgelati in pillole Allegati:

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Citati: Buon Minestrone, Iso 9001, Lorenzo Marini&Associati, Orogel

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Largo Consumo, fascicolo 12/2008, n°pagina 164, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Arneg - Qualità, innovazione, servizio e forte attenzione all'ambiente per confermarsi leader mondiale nella refrigerazione commerciale I Profili: Arneg risponde alle esigenze del mercato con un grande knowhow tecnologico, un’innovazione costante, flessibilità e versatilità produttiva, eccellente assistenza post-vendita. Senza dimenticare l’attenzione per la tutela dell’ambiente. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Box: Belgrado, l´efficacia di una vetrina "retrò" Allegati:

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Citati: Arneg, Arneg Design, Brema 5 Lf-Es, Praga, Toronto

Largo Consumo, fascicolo 10/2008, n°pagina 18, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Pescanova Italia - Gli investimenti sugli impanati, la sponsorship di GiroVela 2008 e il lancio di "Lupo di Mare" in un 2008 molto dinamico I Profili: Anche quest’anno Pescanova ha implementato importanti attività: dal rilancio degli impanati con i nuovi Fishburger alla sponsorizzazione del 20° Giro d’Italia a Vela: un’occasione per presentare “Lupo di Mare", il simpatico testimonial che caratterizzerà sempre di più le iniziative della società. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: -

Largo Consumo, fascicolo 10/2008, n°pagina 59, lunghezza 1/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Bakery - "Pagnotta Contadina": tutto gusto e qualità Spot: Si chiama “Pagnotta Contadina" ed è la novità, al gusto di patata, della famiglia delle ciabatte, che Bakery ha lanciato nelle scorse settimane ed è già disponibile presso numerosi centri della gd. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Bakery, Pagnotta Contadina

Largo Consumo, fascicolo 10/2008, n°pagina 188, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Viva - La strategia e gli obiettivi di un'azienda che intende tutelare e valorizzare il meglio dell'enogastronomia italiana I Profili: La società nasce con il progetto: offrire a un consumatore attento e orientato alla qualità e alla tipicità un vasto assortimento di prodotti di alta gamma, declinati in tre distinti brand, all’insegna delle “tradizioni italiane". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: ACT - Associazione Cuochi Torino, Bianchini Ezio, Cross Category Shopper Behaviour di Iri, Iri, Meditazione & Degustazione, Viva

Largo Consumo, fascicolo 7/2008, n°pagina 14, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Unilever Italia - I Sughetti di 4 Salti in Padella Findus, il sapore vero della tradizione italiana Premiazioni e riconoscimenti:Con la nuova gamma di sughi pronti surgelati – un omaggio alle ricette della migliore tradizione culinaria italiana – 4 Salti in Padella Findus propone al consumatore prodotti di elevatissima qualità, preparati e surgelati in modo da garantire,oltre a un’indubbia praticità, i sapori e i colori dei sughi, come fatti in casa. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Findus, I Sughetti di 4 Salti in padella, Iri Infoscan, Sughetto all´arrabbiata, Sughetto di mare con gamberetti e vongole, Sughetto mare e monti, Sughetto ragù alla bolognese, Unilever

Largo Consumo, fascicolo 7/2008, n°pagina 69, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Alcass - I surgelati di carne: varietà per ogni occasione, proposte innovative e di qualità Focus:Alcass, uno dei produttori italiani leader di surgelati di carne, sarà presente a Sial 2008 (Parigi, 19-23 ottobre 2008) per presentare al mercato internazionale la vasta gamma di prodotti per i canali horeca, trade e normal trade. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Alcass, Amica natura bio, Amica natura snack, Amica natura veggie, Bonaglia Renato, Burgherini&Patate, Hamburger di carne bovina, Iso 9001:2000, Pollo&Patate, Salsiccia di carne suina Alcass, Spiedino grigliato

Largo Consumo, fascicolo 6/2008, n°pagina 4, lunghezza 1/8 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Coopbox Italia: vincitore Oscar dell'Imballaggio 2008 Le premiazioni e i riconoscimenti: Il packaging esprime una serie di valenze importanti: contenuto di servizio, attenzione al consumatore, praticità d’uso e sicurezza igienica. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Coopbox Italia, Oscar dell´Imballaggio 2008

Largo Consumo, fascicolo 6/2008, n°pagina 10, lunghezza 1/8 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Potence Mix, Baby Mix Mochov: vincitore del Sial d'Or 2008 Premiazioni e riconoscimenti: Due mix di verdure senza competitor nella Repubblica Ceca: Baby Mix è l’unico surgelato con un target bambini, Potence Mix è l’unico surgelato “ad hoc" per gli uomini. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Baby Mix Mochov, Potence Mix, Sial d´Or 2008

Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 10, lunghezza 1/8 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Sial d'Or 2008: Quattro Salti in Padella, Unilever, Findus Premiazioni e Riconoscimenti: Ecco la nuova linea di sughi pronti surgelati, preparati con sapori veri della cucina italiana, ingredienti scelti e riccette tradizionali per un sugo ricco, gustoso, come fatto in casa. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Findus, I Sughetti di Quattro Salti in Padella Findus, Unilever Italia

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Largo Consumo, fascicolo 5/2008, n°pagina 63, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Ipack-Ima - Pack&Tech Retali 2008: il meglio delle tecnologie per il freschissimo nel retail Focus: Dedicata al mondo delle tecnologie per il fresco e il freschissimo, Pack&Tech Retail è il nuovo appuntamento in programma alla Fiera di Bologna dal .. al .. settembre ..... La manifestazione è organizzata da Ipack-Ima spa e BolognaFiere. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: BolognaFiere, Corbella Guido, Freschissimo Pack&Tech Retail, Fresh & East, Ipack-Ima, Mara, Pack&Tech Retali 2008, So Fresh

Largo Consumo, fascicolo 12/2007, n°pagina 75, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Epta - Costan: la refrigerazione commerciale attenta ai consumi energetici Focus: Leader europeo nel settore della refrigerazione commerciale per la distribuzione organizzata, Epta opera sul mercato con quattro brand: Costan, Bonnet Névé, George Barker e BKT. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: BKT, Bonnet Nevé, Costan, Epta, George Barker, Intercold

Largo Consumo, fascicolo 12/2007, n°pagina 76, lunghezza 2 pagina Tipologia: Com. d´impresa Arneg - Innovazione tecnologica, qualità, affidabilità e servizio per una moderna ed efficiente refrigerazione commerciale I profili: Arneg è un punto di riferimento internazionale nel campo della refrigerazione commerciale. Il Gruppo basa il proprio successo su saldissime basi: ricerca e sviluppo, innovazione che coniughi estetica, prestazioni, efficienza energetica e basso impatto ambientale, sempre al servizio del mercato. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Analisi Computational fluid dynamics, Arneg, Arneg Brina Zero, Certificazione Cei, Certificazione Cen, Certificazione Iec, Certificazione Iso, Certificazione Iso En Iso 14001, Certificazione Uni En Iso 9001:2000, Incold, Intrac, Oscartielle, Sistema Arneg Web Supervisor

Largo Consumo, fascicolo 11/2007, n°pagina 74, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Unilever Italia - I Sughetti di 4 Salti in Padella: la freschezza secondo natura, all'insegna di qualità e praticità Focus: La linea 4 Salti in Padella si è arricchita di una ghiotta novità: parliamo dei Sughetti, preparati con la stessa cura e gli stessi ingredienti delle ricette casalinghe, surgelati per conservarne qualità e freschezza. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Ragù alla Bolognese, Sughetto all´Arrabbiata, Sughetto di mare con Gamberetti e Vongole, Unilever

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Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 41, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Sirec Engineering - Sirec Lab - Sgr Studio - esperienza e innovazione da leader nella termoelettricità Focus: In circa vent’anni di impegno scientifico, Sirec Engineering si è specializzata soprattutto nella termoelettricità per applicazioni frigorifere. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Alenia, Budweiser, Cimbali, Electrolux, Ferrero, Gancia, Gruppo Argenta, Gruppo Ferrania, Illycaffè, Imco International, Imi-Cornelius, Saeco, Sirec Engineering, Sirec Lab, Sirec Tech China, Snam Progetti, Ude Nora

Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 140, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Pescanova Italia - Cresce la "febbre" del concorso in attesa dei lanci di fine anno, mentre si tracciano le linee di sviluppo per il 2008 I profili: È in pieno svolgimento il primo grande concorso consumatori dell’azienda in Italia: un’iniziativa dalla quale l’azienda si attende significativi riscontri. Sono ormai vicine le festività di fine anno, che vedranno Pescanova protagonista con un assortimento arricchito di prelibate novità. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Costa Crociere, Nielsen Scantrack, Pescanova Italia, Whirpool

Largo Consumo, fascicolo 10/2007, n°pagina 188, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Panorama - Impianti frigoriferi con valvola elettronica: efficienza e risparmio per gli ipermercati I casi aziendali: Negli ultimi anni, il retailer di Gruppo Pam ha affidato a Frigoveneta la realizzazione dell’impianto frigorifero di alcuni suoi punti di vendita, ultimo dei quali quello di Pistoia, dove è stato implementato un impianto a espansione diretta con condensazione ad acqua. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Frigoveneta, Gruppo Pam, Panorama, Peloso Corrado

Largo Consumo, fascicolo 9/2007, n°pagina 149, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Pescanova Italia - Un grande concorso per rafforzare ed entrare con slancio in un 2008 di forte sviluppo Le interviste: È partito a fine agosto e si concluderà l’1 dicembre prossimo il concorso “Raccogli i preziosi doni del mare". Ce ne parla Silvia Bergamini, responsabile marketing della filiale italiana, tracciando le strategie future dell’azienda. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Bastoncini, Bergamini Silvia, Costa Crociere, Cuoricini di salmone, Filetti, Pescanova, Trance di Pescespada, Whirpool

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Largo Consumo, fascicolo 9/2007, n°pagina 165, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Linde KT Italiana - Linde After Sales & Service: una grande tradizione al servizio della Gda Focus: Linde AS&S è fornitore leader di soluzioni e servizi pre e post-vendita legati al mondo della manutenzione, consulenza ed innovazione per la refrigerazione commerciale. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Carrier, Linde AS&S, Linde KT italiana spa, Masini Marco, Otis, Vago Eugenio

Largo Consumo, fascicolo 9/2007, n°pagina 166, lunghezza 2 pagine Tipologia: Com. d´impresa Frigoveneta - Impianti frigoriferi che coniugano efficienza, risparmio energetico e grande affidabilità I profili: L’azienda è specializzata nella progettazione e realizzazione di impianti frigoriferi. Grazie al know-how tecnologico accumulato in quasi 30 anni di esperienza, alla capacità di fare innovazione, alla competenza dei propri tecnici, Frigoveneta soddisfa le esigenze dell’industria e della gd. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Frigoveneta service, Haccp

Largo Consumo, fascicolo 7/2007, n°pagina 161, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Novacart - Premiato il vassoio per frozen food Vincitore dell'Oscar dell'Imballaggio 2007: Motivazione della giuria “La ricerca Novacart ha messo a punto una innovativa realizzazione cartotecnica per il frozen food giapponese. Da due fogli di cartonicino si crea un contenitore leggero e solido allo stesso tempo, tanto da reggere perfino alla cottura a vapore". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Novacart, Vassoio Effects

Largo Consumo, fascicolo 7/2007, n°pagina 161, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Deles Imballaggi - Premiato il pack per il trasporto di farmaci a temperatura controllata Vincitore dell'Oscar dell'Imballaggio 2007: Motivazione della giuria “Deles Imballaggi ha migliorato le prestazioni di isolamento termico del prodotto contenuto, garantendone inoltre la sicurezza in fase di trasporto, particolarmente significativo in un settore estremamente delicato come quello farmaceutico". Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Deles Imballaggi

Largo Consumo, fascicolo 5/2007, n°pagina 16, lunghezza 1/6 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Deles Imballaggi Speciali - Il TPC, Temperature Controlled Pack Premiazioni e riconoscimenti: (Finalista Oscar dell'imballaggio 2007). TCP, imballo brevettato da Deles, è una novità assoluta nel campo del trasporto in regime di temperatura controllata. La soluzione certificata dall’istituto SSCCP garantisce il mantenimento della temperatura controllata tra +2° e i +8°C per 48 ore, che è il periodo medio della spedizione espressa nel continente, avendo una temperatura esterna media di 23°C. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Deles Imballaggi Speciali, Istituto SSCCP

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Largo Consumo, fascicolo 5/2007, n°pagina 95, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Pescanova Italia - Pescanova presenta i “nuovi" Filetti di merluzzo alla griglia in astuccio da 360 grammi Focus: Pescanova lancia i “nuovi" Filetti di merluzzo alla griglia in astuccio da 360 grammi. Pescanova ha dotato i singoli filetti della bustina per la cottura in microonde e/o forno tradizionale. La scelta è stata suggerita all’azienda dal Filetto di merluzzo in porzioni, che ha riscosso un buon successo proprio grazie alle diverse modalità di preparazione consigliate dalla bustina. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Filetti di merluzzo alla griglia Pescanova, Filetti di merluzzo in porzioni Pescanova, Pescanova

Largo Consumo, fascicolo 4/2007, n°pagina 178, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Bennet - Le valvole elettroniche e le centraline Danfoss per ottimizzare la gestione di banchi e celle frigo I casi aziendali: Retailer con profonde radici nel passato, ma con una grande attenzione all’innovazione e alla qualità del layout e dell’offerta merceologica, Bennet pone particolare cura all’assortimento dei freschi. Il che significa dotare i propri pdv di banchi frigo ad alte prestazioni: un’esigenza fondamentale, che richiede una gestione sofisticata e finalizzata a coniugare performance e ottimizzazione dei consumi energetici. Tabelle, grafici e box a corredo:

● Il trend di temperatura nei banchi frigo Allegati:

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Citati: Bennet, Bennet Ditexal, Centraline EKC414A, Centraline EKC414C, Costan, Danfoss, Nani Adriano, S12S1 (sonda di temperatura)

Largo Consumo, fascicolo 1/2007, n°pagina 27, lunghezza 2/3 di pagina Tipologia: Com. d´impresa Riso Scotti Snack - I risotti frozen “Freschi Sapori" Focus: Sulla base dei dati che testimoniano il momento particolarmente favorevole del mercato dei consumi di prodotti surgelati, Riso Scotti Snack srl, società del Gruppo Scotti, ha preparato i suoi nuovi risotti frozen con un approccio innovativo, ma con l’esperienza dello specialista risiero. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Freschi Sapori (Riso Scotti), Gruppo Scotti, Pannetta Walter, Riso Scotti Snack, Scotti Dario, Scotti Gerry, Tecnologia IQF (Individually Quick Frozen) - (Riso Scotti), Università Bocconi di Milano

Largo Consumo, fascicolo 1/2007, n°pagina 77, lunghezza 1 pagina Tipologia: Com. d´impresa Eureka - Smartfreeze: la tecnologia Rfid al servizio delle esigenze di controllo e gestione nell’area del “freddo" I casi aziendali: Eureka Servizi Integrati per l’e-business, costituita nel 1993, opera nella progettazione, realizzazione e gestione di servizi e applicazioni IT. Dall’incontro con Desmon, azienda produttrice di frigoriferi professionali è nato Smartfreeze: tecnologia messa a punto, protetta da brevetto, è in grado di “connettere" i dispositivi operanti in regime di freddo a un sistema informativo condiviso o esclusivo. Tabelle, grafici e box a corredo: Allegati:

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Citati: Eureka, Eureka Servizi Integrati, Smartfreezer (Eureka)

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PRODUZIONE

Mercati alimentari Visualizza tutti i PL dell’area "Alimentare"

Beverage: La produzione, la distribuzione e i consumi del mercato delle bevande

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Alimentari freschi: La produzione, la distribuzione e i consumi.

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Grocery Persona: La produzione, la distribuzione e i consumi.

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Grocery Casa: La produzione, la distribuzione e i consumi.

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Tessile, abbigliamento, calzature, pelletteria e accessori

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Beni durevoli per la casa e la persona Visualizza tutti i PL dell’area "Beni durevoli"

DISTRIBUZIONE

Moderna Distribuzione: canali, formati e contesti di acquisto

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CONSUMATORI

La propensione alla spesa e umore rispetto ai consumi

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COMUNICAZIONE

Comunicazione: Promozioni, Fidelizzazione del cliente, Pubblicità e PR.

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LOGISTICA

Logistica: sistemi e servizi collegati alla filiera dei beni di consumo

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RISORSE UMANE

Risorse umane: La loro valorizzazione nella filiera dei beni di consumo.

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AMBIENTE ED ENERGIA

Ambiente ed energia: implicazioni economiche e di marketing nel largo consumo

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