ÍNDICE - albertia.es fileEquipo de redacción de la residencia y centro de día para mayores ... Todos los meses traemos una frase diferente

ÍNDICE

Residencia para mayores“Plata y Castañar”

VillaverdeEl compromiso con las personas

CUMPLEAÑOS – Página 3, 4 y 5

FRASE DEL MES – Página 6

ACERTIJOS Y ADIVINANZAS – Página 7

GERIARTE – Página 8 y 9

BREVES DEL TRIMESTRE – Páginas10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 y 17

REMEDIOS DE LA ABUELA – Página 18 y 19

PROYECTO SWALKERS - Páginas 20 y 21

ESCRITOS DE TRABAJADORES - Página 22

CERTIFICACIONES DE CALIDAD – Página 23

RECETAS TRADICIONALES – Páginas 24, 25 y 26

ESCRITOS DE RESIDENTES – Páginas 27 y 28

LEYENDAS DE MADRID – Páginas 29 y 30

PASATIEMPOS – Páginas 31 y 32

SOLUCIONES PASATIEMPOS – Página 33

ACTIVIDADES CULTURALES – Página 34, 35, 36 y 37

Equipo de redacción de la residencia y centro de día para mayores

“Plata y Castañar”, de Villaverde (Madrid), gestionada por

Albertia Servicios Sociosanitarios S.A.

CUMPLEAÑOS NOVIEMBRE

Residencia y Centro de Día“Plata y Castañar”


LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

1 2 3 4

5

ANGELAYALALAZARO

6 7 8

DOMITILAARROYOGONZALEZ

9 10 11

12

MªDOLORESMALJARIZOGOMEZ

13

NIEVESFUENTESSUAREZ

14

Mª ANTONIAREGO ALVAREZ

MERCEDESALMOROXPRIETO

15

NICOLASAJIMENEZMUÑOZ

16 17 18

19

MARIAMORENOSANCHEZ

20 21

CARLOSALBERTOSERRANOBARBA

22

MARIABURGUEÑOMERINO

23

FRANCISCATORRESRODRIGUEZ

24

ISABELGONZALEZMAILLO

25

26

RAFAELAMORENOTRIVIÑO

27

LUISALVAREZMURILLO

28 29

JUANAGONZALEZGALIANO

30

RAFAELAZURDOMARTIN

CUMPLEAÑOS DICIEMBRE



LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO

1 2

3

LUISA GOMEZORTIZ

PEDROLUENGOGODOY

4

ALFREDOSANTINSOTO

5 6 7 8

ANASTASIAQUINTEROSANCHEZ

9

MARIA PRADAPEREZ

10

ANTONIAGARCIASANCHEZ

11 12

PEDRO MOREJONVAZQUEZ

ANDREA AGUIRRECARRASCO

13

PEDROMACIASGOMEZ

14 15

ANDRES DELAS MOZASGUILABERT

16

PATROCINIOMOÑINOPORRAS

17

ANTONIACALVOGONZALEZ

MªPURIFICACIONALVAREZGOMEZ

18

Mª PILARMARISCALBERMEJO

19

CASIMIRAANGELES ROPEROSERRANO

20 21 22 23

TATIANAGOGOLEVA

24

CORADOMORENO-PALANCASMANRIQUE

25 26

AMELIAMARTINEZORTEGA

27 28

TOMASAFERNANDEZARROYO

29 30

31

CUMPLEAÑOS ENERO



LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO1

ADELAIDADELGADOARROY

2 3

EMILIA LOPEZMENCIA

4 5 6

JOSE RAMIREZSOLIS

ANGELA MERINOVICTORIA

7

JOSEGONZALEZRAMOS

8

ELVIRABARRIOSBENITO

9 10

ELISA LOPEZJIMENEZ

MARIABLAZQUEZPLAZA

11

VICTORIANAMARTINEZPUERTA

AMPAROGOMEZ DIAZ

12

HORTERNSIAREDONDOBERMEJO

GLORIAMARTINEZDIEZ

13

14

CONCEPCIONMARCOS RUIZ

15 16 17

LEONILA NUJBENEDICTO

18 19

FELISAGARCIAGARCIA

SARAGONZALEZCABELLO

20

M.ª LUISARODRIGUEZ SANMARCELO

21

TERESACUEVASSANCHEZ

LEONOR RUIZBAREA

22

ENCARNACIONCARRILLOVIEDMA

23 24

ANGELESORTIGUELAPANTOJA

SAGRARIOIÑESTAAZAÑON

25

MICAELAMIGUEL GORDO

JOSEFA GRANJAMANCILLA

JOSE MARTINEZGARCIA

26 27

EULALIAGONZALEZSANCHEZ

BELEN SANCHEZGARCIA

28

JULIANSOPEÑAORTEGA

PURIFICACIONROLDANROLDAN

29 30

MARTINA RODA DEFRUTOS

31

RAMIRO AGUDOGUTIERREZ

FRASE DEL MESpor Dto Animación

Sociocultural



Todos los meses traemos una frasediferente. Siempre estas frases iranacompañadas de un mandala quecomo bien sabeis son beneficiososya que potencian nuestracreatividad, imaginación yoriginalidad, mejoran la concentra-ción, desarrollan la paciencia y lossentidos. Aportan serenidad ytranquilidad y consiguen mejorar laconfianza y la seguridad en unomismo.

Es una invitación al control sobrenosotros mismo, al razonamiento ya la reflexión.

GOGOLEVA. T

GOGOLEVA. T

BARRIOS E.

TRABALENGUAS, REFRANES Y acertijospor Residentes y Familiares



TRABALENGUAS

El perro perra encontró pera,pero perro perra peras no come,en cambio, perra perro perosno encontró para comersela pera que perro perra dejó.

"En la ciudad de Pamplona hay unaplaza.En la plaza hay una esquina.En la esquina hay una casa.En la casa hay una pieza.En la pieza hay una cama.En la cama hay una estera.En la estera hay una barra.En la barra hay una lora.Luego la lora a la barra, la barra a laestera, la estera a la cama, la cama ala pieza, la pieza a la casa, la casa ala esquina, la esquina a la plaza, laplaza a la ciudad de Pamplona.

Chiqui era una chica chiquitita,chiquitita era la chaqueta de Chiqui.Porque si Chiqui tenía una chicachaqueta,chiquitita sería la chaqueta dechiqui.

REFRANES

1. Por amor del caballero besa ladama al escudero poderosocaballero es don dinero

2. Donde no hay amor no haydolor

3. Quien a uno castiga a cientoshostiga

4. Oficio bueno o malo da decomer a su amo

5. El ojo que no se limpie ni con eldedo, ni con el codo

6. El olivo y aceituno todo es uno¿A quién le amarga un dulce?

ACERTIJOS

¿Cómo puedes obtener el número1000 sumando ocho números 8?

(La clave en este ejercicio es darte cuenta deque con el número 8 puedes formar cifras más

grandes. La solución es: 888+88+8+8+8=1000)

Dos padres y dos hijos se sentaron adesayunar huevos. Cada uno secomió un huevo y en total secomieron tres huevos ¿Cómo lohicieron?

(En realidad había tres personas: un abuelo, unpadre y un hijo. Hay dos padres porque

tenemos el padre del hijo, y el padre del padre,que es el abuelo. Al mismo tiempo, hay doshijos que son el hijo del abuelo y el hijo del

padre.)

¿Cuál es la cifra más frecuente entrelos números 1 y 1.000 (inclusive)?Para resolver este acertijo no tienesque escribir todos los números, sinoque más bien tratar de descubrir unpatrón.

(La cifra más común es 1. ¿Sabes por qué? Todavíano puedo decirte por qué hasta que resuelvas el

siguiente acertijo, ya que está muy relacionado conéste.)

GERIartepor Dto Animación

Sociocultural



GOGOLEVA T

LEZANA A.

MATA S.

GERIartepor Dto Animación

Sociocultural



BARRIOS E.

MENDOZA A.LEZANA A.

BREVES DEL Trimestrepor Dto. Animación

Sociocultural



24 JULIO SENDERISMO ALHUERTO GLADIS.

Un día de senderismo al parqueplata y castañar, dentro del parquehay un huerto llamado Gladis. En elhuerto nos enseñaron queplantaban cada uno y nos hicieronuna pequeña visita por todo elterreno para que viéramos lasdiferentes plantas (tomates,pimientos, cebolla ajo…). Hastapudimos degustar uno de susfamosos picadillos con tomate ypepino.

26 JULIO RECORDANDO ENPLATA “EL MUSICAL”

En la residencia quisimos hacer algoa lo grande un musical para quenuestros residentes pudieranrecordar momentos vividos en suépoca de jóvenes, hicimos unmusical con canciones de los 60 (lavida es una tómbola, mi carro me lorobaron...) en el que los residentes

eran los protagonistas y pasamosuna tarde bastante entretenida.

31 JULIO “LA PAYASATOMASA Y BRUNO”

Nos visitaron dos payasos a nuestraresidencia, quisieron hacer unaterapia de la risa porque como decíael humorista Charlie Chaplin que undía sin sonreír es un día perdido.Ellos quisieron sacar el lado positivode la vida y ayudar a enfrentarse a laenfermedad con una visióndiferente.


Sociocultural



10 AGOSTO CELEBRACIONDE SAN CAYETANO SANLORENZO Y LA VRIGEN DELA PALOMA

Celebramos este día con unaactuación de “Susana Moreno” ellacanta copla, fandangos… fue unaactuación que hubo de todo,residentes bailaron, cantaron yhasta se animaron sus familiares aparticipar.

27 AGOSTO JUEGOS DEAGUA

En estos dias tan calurosos no sepuede parar por ningun sitio y ennuestra residencia para poderrefrescarnos nos estuvimos mojandocon unos juegos de agua.

14 AGOSTO TERAPIA DEPERROS

Y todas las semanas nos siguevisitando “Mamaracha” la perritaque viene hacer la terapia, hay vecesque viene acompañada con otroamiguito para que la terapiafuncione mejor y así poder trabajarcon todos ellos.


Sociocultural



28 AGOSTO “ISABEL MARINCUMPLE 100 AÑOS”

Celebramos los 100 años de IsabelMarín una de nuestras residentes,vinieron todos sus familiares y desdela residencia quisimos que fuera undía muy especial para ella.

29 AGOSTO “ACTUACIÓN DELA MARTIRIO”

Para celebrar todos los cumpleañosde nuestros residentes nos visitouna imitadora a la “Martirio” noscanto y estuvo por todas las plantasvisitando a todos nuestrosresidentes, fue una tarde bastanteentretenida.


Sociocultural



30 AGOSTO EXCURSIONARTE CONTEMPORANEO

Nos fuimos de excursion al museode arte contemporaneo, pudimosdisfrutar de tres esposicionesdiferentes a cada cual mejor.Nuestros residentes pasaron unamañana muy buena recorriendocada rinconcito del museo.

31 AGOSTO TALLER DECOCINA

En el taller de cocina realizamospizzas, salieron deliciosas e hicimosuna cata para todos los familiares yresidentes que estaban por lospasillos, todos salieron encantados.

4 SEPTIEMBRE ANGELESASO CUMPLE 102 AÑOS

Celebramos el cumpleaños deAngeles Aso con sus familiares es laresidente mas longeva de plata ycastañar.

7 SEPTIEMBRESENDERISMO

El dia 7 de septiembre nos fuimoscon nuestros residentes desenderismo al parque de plata ycastañar, nos hizo un dia estupendoy pudimos disfrutar del paseo.


Sociocultural



10 -14 SEPTIEMBRE SEMANADE OLIMPIADAS

En la residencia realizamos lasemana de las olimpiadas,estuvimos toda la semanarealizando juegos y el viernesentregamos un diploma a losganadores. Pasamos una semanamuy entretenida y agradable

18 SEPTIEMBRE-EXCURSIÓN RETIRO

Nos fuimos de excursion al parquedel retiro estuvimos echandole decomer a los peces y dando unavuelta por los jardines y disfrutandodel sol y el buen tiempo.


Sociocultural



19 SEPTIEMBRE- TALLER DECOCINA

Otro mes mas que realizamos eltaller de cocina esta vez nos tocopreparar una tarta para endulzar latarde. La tarta estaba exquisita ytodos los residentes pudierondegustarla.

21 SEPTIEMBRE-CELEBRACION DEL DIA DELALZHEIMER

Para celebrar el dia del alzheimercontamos con una actuacion de ungrupo que bailan sevillanas. Tuvimos

una tarde muy entretanida para estedia tan memorable. Nuestrosresidentes se animaron a bailar conellos.

25 SEPTIEMBRE -MUSICOTERAPIA

Como bien sabeis la musica es unaterapia muy productiva paranuestros residentes, es muyimportante hacerlos participe detocar algun instrumento o poderescuchar alguna de sus canciones dela epoca de los 60´.


Sociocultural



27 SEPTIEMBRE- KARAOKE

Para celebrar los cumpleañospusimos un karaoke para aquelquien quisiera participar y cantarpodia hacerlo sin ningun problema,se animaron residente familiares ytrabajadores de la residencia.

1 OCTUBRE- DIA DEL MAYOR

En la residencia plata y castañarcelebramos el dia del mayor con unamerendola y pudimos disfrutar unatarde de juegos con nuestrosmayores.

5 OCTUBRE ACTUACIONALEGRIA DE USERA

El 5 de octubre vinieron actuar elcentro cultural la alegria de usera,tuvimos una tarde muy entretenida,nos bailaron sevillanas, jotas,pasodobles y nos cantaroncanciones.

8 OCTUBRE TALLER DEMAQUILLAJE

En la residencia de plata y castañarrealizamos un taller de maquillajepara que los residentes aprendieran


Sociocultural



a pintarse las uñas unas a otras. Atodas les gusto este taller y lesgustarian repetir esta experiencia.

9 OCTUBRE CHARLAPOLICIA NACIONAL

El dia 9 de noviembre nos dieronuna charla la policia nacional, paraevitar robos y estafa, estabaenfocado para todos, residentes,trabajadores y familiares, nosindicaron un monton de solucionespara que no tuevieramosproblemas.

17 OCTUBRE- CONFERENCIAMUSEO DE HISTORIA

En la residencia plata y castañarestamos dentro de un proyecto de lacommunidade de Madrid que sellama “Acercamos los museos a losmayores” y este dia tuvimos unaconferencia del museo de historia.

24 OCTUBRE - EXCURSIÓNMUSEO ARQUEOLOGICO

Realizamos una excursion al museoarqueologico para conocer nuestroscomienzos. Visitamos la parte delpaleolitico, nolitico y la edad debronce.

REMEDIOS DE LA Abuelapor Residentes



BELLEZA

Remedio contra el cabello secoSe trata de mezclar en un bol 1/2aguacate maduro, 1 taza de zumode limón y 1 cucharada de aceite deoliva. ¡Alto! ¡Que no se come! Espara aplicártelo en el pelo despuésde la ducha. Pasados 20 minutos, loenjuagas y… ¡melenas al viento!

HOGAR

Palillos y alcohol para limpiar elmando a distancia

Nos pasa a todos: con el tiempo seacumula polvo, grasa y suciedadentre las teclas del mando adistancia. ¿Y cómo lo solucionamos?Pues siempre es la misma cuestión:cogemos un trapo con un poco deagua e intentamos retirar lasuciedad acumulada. ¿Funciona?No. De hecho, es peligroso queentre agua en los circuitos delmando a distancia, sobre todo si noqueremos tener que llevarlo areparar. ¿Qué solución tenemosentonces? Coger un palillo,impregnarlo de alcohol y darle con

mucho cuidado entre las teclas delmando. ¡Infalible!

COCINA

Elimina malos olores de platos,vasos y sartenes.Coloca sobre los utensilios de cocinaun poco de café molido usado, conun poco de agua durante 5 minutos.Con este truco también podrásquitar hasta el molesto olor a huevo.

REMEDIOS DE LA Abuelapor Residentes



ROPA

Cómo dejar la ropa más blancaPuedes utlizar el bicarbonato desodio antes del lavado o durante.PrelavadoSi quieres aprovechar laspropiedades desodorantes delbicarbonato, antes de lavarla dejaen remojo tu ropa durante toda lanoche en una mezcla de 1 taza debicarbonato por cada 4 litros deagua.LavadoTambién puedes lavar directamentetu ropa con bicarbonato: agregamedia taza a la lavadora cuandoesta esté totalmente llena de agua ydeja que finalice el ciclo como decostumbre.

SALUD

Jengibre para las náuseas

Las náuseas son, quizás, la principalmolestia que atraviesan las mujeresdurante los 9 meses que dura elembarazo. Hay que consumir un

gramo de raíz de jengibre ayuda aaliviar las náuseas no solo inducidaspor el embarazo, sino también lassurgidas por el efecto de laquimioterapia en los pacientes concáncer.

Hielo para el dolor de cabeza

Cuando se presenta una fuertemigraña, aplicar hielo sobre lacabeza o la nuca contrarresta eldolor, al menos provisoriamente. Asílo demostró un estudio realizado en2013 que observó a 50 personas conmigrañas. Los pacientes queempleaban hielo durante 30minutos, aseguraban que el dolor sereducía en forma significativa y que,una vez que retiraban el remediocasero durante otra media hora, lamolestia volvía a aparecer.

REHABILITACIÓN DE FRACTURA DE CADERA

Proyecto Swalkers



El proyecto de I+D+iSWALKERS aúna soportemecánico inteligente ysuplementación nutricional paramejorar la rehabilitaciónfuncional de los mayores confractura de cadera.

El grupo Albertia desarrolla elproyecto de I+D+i “SWALKERS” quecombina la suplementaciónnutricional con el apoyo mecánicode un andador inteligente para larehabilitación de las fracturas decadera en las personas mayores. ElCentro de Desarrollo TecnológicoIndustrial (CDTI) financia esteproyecto definido como “Estudio delefecto mecánico de dispositivosrobotizados combinados consuplementos nutricionales, sobre larehabilitación funcional de fracturade cadera en personas mayores”.

Grupo Albertia inicia este proyectotras constatar que el número depersonas mayores aumenta entodos los países desarrollados,alcanzando la población edadescada vez más elevadas. Las caídas y

los traumatismos secundarios a ellasson uno de los principalesproblemas de salud que presentanlos mayores, especialmente lasfracturas de cadera, que destacanpor su frecuencia, su efectodevastador en la calidad de vida, sumorbilidad y mortalidad y suenorme coste económico.

GUÍA CLÍNICA

Mediante el desarrollo SWALKERS,Albertia trabaja en el diseño de unaGuía Clínica específica que dotará deuna mayor seguridad y autonomía alas personas mayores cuyo treninferior esté debilitado y requierande cierto apoyo en la función de lamarcha. Este objetivo se pretendecumplir mediante la combinación deuna estrategia nutricional,consistente en la administración deun suplemento proteico, y de unaestrategia mecánica de apoyo. Sepretende presentar una soluciónalternativa a la rehabilitacióntradicional que disminuya los plazosde recuperación funcional tras lafractura, minimizando el coste socio-económico que este tipo depatología genera en nuestrasociedad.

Hay una evidencia creciente queapoya el uso de suplementaciónnutricional oral en determinadassituaciones clínicas, particularmenteen las personas mayores. Lospacientes con fractura de cadera

REHABILITACIÓN DE FRACTURA DE CADERA

Proyecto Swalkers



tienen más probabilidades de serancianos frágiles y suelen estardesnutridos cuando ocurre lafractura. De este modo, comoresultado de la ejecución deSWALKERS, se espera confirmar larelación entre la suplementacióncalórica y proteica de las personasmayores con fractura de cadera y surecuperación funcional, debido a unaumento en la fuerza muscular y auna mejora en la funcionalidadmuscular.

La estrategia mecánica se basaríacon la utilización de un andador queactúe apoyando las funciones de lamarcha debilitadas. El proyectoincluye desarrollar y validar unandador robótico que incorpore dos

funcionalidades principales: elsoporte gradual del peso de lapersona y el apoyo en la tracción.

En definitiva, esta Guía Clínicapermitirá el uso individualizado eintegral de esta doble estrategiarehabilitadora, nutricional yfuncional, para mejorar globalmentela calidad de vida de las personasmayores en proceso derehabilitación de fractura de cadera.

PROMOCIÓN DE LAINVESTIGACIÓN, ELDESARROLLO Y LAINNOVACIÓN DESDE GRUPOALBERTIA

Esta iniciativa cuenta con laparticipación de dos centrossociosanitarios del grupo Albertia enMadrid (Moratalaz y Majadahonda)y con la colaboración del sociotecnológico Werium AssistiveSolutions, una spin-off del ConsejoSuperior de InvestigacionesCientíficas (CSIC).

El proyecto SWALKERS cuenta conun presupuesto de 376.296 €, de loscuales un 15% es autofinanciado,mientras que el 85% se contemplaen forma de ayuda públicaprocedente del CDTI del Ministeriode Ciencia, Innovación yUniversidades. Cuenta con unaduración prevista de 27 meses, deseptiembre de 2017 a noviembre de2019.

ESCRITOS DE trabajadorespor P.M.



Y así después de esperar tanto, undía como cualquier otro decidítriunfar…

decidí no esperar a lasoportunidades sino yo mismobuscarlas,

decidí ver cada problema como laoportunidad de encontrar unasolución,

decidí ver cada desierto como laoportunidad de encontrar un oasis,

decidí ver cada noche como unmisterio a resolver,

decidí ver cada día como una nuevaoportunidad de ser feliz.

Aquel día descubrí que mi único rivalno eran más que mis propiasdebilidades,

y que en éstas, está la única y mejorforma de superarnos,

Aquel día dejé de temer a perder yempecé a temer a no ganar,

Descubrí que no era yo el mejor yque quizás nunca lo fui,

Me dejó de importar quién ganara operdiera,

ahora me importa simplementesaberme mejor que ayer.

Aprendí que lo difícil no es llegar a lacima, sino jamás dejar de subir.

Aprendí que el mejor triunfo quepuedo tener,

es tener el derecho de llamar aalguien “Amigo”.

Descubrí que el amor es más que unsimple estado de enamoramiento,

“el amor es una filosofía de vida”.

Aquel día dejé de ser un reflejo demis escasos triunfos pasados

y empecé a ser mi propia tenue luzde este presente.

Aprendí que de nada sirve ser luz

si no vas a iluminar el camino de losdemás.

Aquel día decidí cambiar tantascosas……….

Aquel día aprendí que los sueñosson solamente para hacerserealidad,

desde aquel día ya no duermo paradescansar………

ahora simplemente duermo parasoñar

Walt Disney

RENOVACIÓN CERTIFICACIONES Calidad



Grupo Albertia renueva lascertificaciones de su SistemaIntegrado de Gestión de la Calidady Seguridad en el Trabajo de suscentros y oficinas centrales.

Grupo Albertia culmina el primersemestre de 2018 con la renovaciónde sus certificaciones de calidad parasus centros residenciales y deestancias diurnas. También para susoficinas centrales.

Desde sus inicios, grupo Albertia haapostado por la correcta gestión desus procesos mediante la implantaciónde un Sistema Integrado de Gestión(SIG). El SIG se basa en una atenciónasistencial que garantice una mayorcalidad de vida y seguridad en eltrabajo. Es de aplicación a residentes,usuarios y familiares, así como a sustrabajadores. Todo ello, cumpliendocon las necesidades y expectativas detodos los grupos de interés queintervienen en los procesos.

EL GRUPO SE CERTIFICASIGUIENDO LAS NORMAS ISO9001:2015, OHSAS 18101 Y UNE15801:2015, VERIFICADAS PORAENOR

Para conseguir estos objetivos, se handesarrollado de forma sistemáticaauditorías internas trimestrales yencuestas de satisfacción. Todo ello hadado como resultado, un año más, laobtención de la renovación de lascertificaciones.

Los certificados han sido expedidospor AENOR para sus centrosresidenciales y de estancias diurnas,tras pasar exhaustivas auditoríasexternas en los centros gestionadospor grupo Albertia. Así, se acreditaque la organización cumple con losrequisitos de tres de las normas másreconocidas a nivel mundial para lacorrecta gestión de sus procesos yseguridad laboral, primando elcompromiso con la mejora continuapara alcanzar la excelencia en lacalidad asistencial y cuidado por sustrabajadores/as:

- ISO 9001:2015. Sistema de Gestiónde Calidad. Elaborado por laOrganización Internacional para laEstandarización (ISO)

- UNE 158101:2015. Sistema deGestión de Calidad Nacional encentros residenciales y centros de día

- OHSAS 18001. Sistema de Gestión dela Seguridad y Salud en el trabajo,contemplando la Ley 31/1995 dePrevención de Riesgos Laborales

Para alcanzar exitosamente loscompromisos y objetivos aprobadospor la Dirección, ha sidoimprescindible la implicación ycompromiso de todos y cada uno delos/as profesionales de GrupoAlbertia, que, a diario, desarrollan unexcelente trabajo con el objetivofundamental de ofrecer una atenciónde calidad centrada en cada residentey usuario.

RECETAS DE CocinaPor: RESIDENTES



TARTA DE LA ABUELA

Ingredientes:

Ingredientes para la tarta de laabuela de chocolate, galletas ynatillas (unas 12-16 raciones):

Para preparar las natillas (estacantidad es si te gustan las capasgrandes de natillas, pero si loprefieres también puedes utilizar lamitad de los ingredientes y tequedará una capa más finita):

2 sobres de preparado paranatillas.

1 litro de leche. Si es enteraquedará más gustoso, pero nohay problema en utilizardesnatada.

3 cucharadas soperas de azúcar.

Para preparar el chocolate (vamos autilizar nuestra receta de coberturade chocolate brillante, ¡quedagenial!):

200 ml de nata para montar. 250 gr de chocolate en tableta

(mejor si es para postres). 40 gr de mantequilla sin sal. 2 cucharadas soperas de agua. 1 cucharadita de postre de

canela (opcional).

Para las bases de galletas:

3 paquetes de galletas tostadasrectangulares o cuadradas. Yohe utilizado 64 galletas tostadas,pero eso dependerá de tumolde.

1 litro de leche para mojarlas.

Puedes utilizar un molde rectangularcomo verás en las fotos, aunque loideal sería un molde desmontable.Te recomiendo un molde redondodesmontable, o si la prefieres enplan súper alta (impacta unmontón), un molde rectangulardesmontable es ideal.

Modo de Preparación:

En primer lugar, preparamos lasnatillas. De un litro de leche llenamedio vaso y otro medio vaso, y encada uno disuelve un sobre denatillas.

Pon el resto del litro de leche acalentar en un cazo a temperaturamedia. Cuando hierva la lecheincorpora las restantes 3 cucharadasde azúcar y los vasos con las natillasdisueltas, aparta el cazo del fuego yremueve continuamente durante unpar de minutos con un batidor devarillas para evitar que se pegue alfondo. Puedes dejarlas templar unosminutos para que espesen un poco,aunque no necesitas que estén fríasporque si te esperas demasiado




podrían cuajarse del todo y tecostaría poner las natillas en la tarta.

Vamos ahora con el chocolate,siguiendo nuestra receta decobertura de chocolate brillante.Pon en un cazo la nata, y cuandohierva aparta del fuego y añádele elchocolate ligeramente troceado y lamantequilla.

Con una lengua de cocina remuevebien hasta que el chocolate sedisuelva por completo (todo estohazlo rápidamente para que lamezcla siga caliente).

Incorpora las 2 cucharadas de agua,es el truco definitivo para que lacobertura quede fluida. Si te gustaque quede más espesa puedes noecharle el agua. Y échale lacucharadita de canela, a mí meencanta el toque que le da.

En un plato hondo vamos a irmojando las galletas. Para ello, vevertiendo en él leche y un poco delicor conforme haga falta. Moja cadagalleta sin pausa, es decir, coges lagalleta, la sumerges y la sacas paraque se empape muy poquito, ya quesi dejas que se humedezcademasiado la tarta quedará muyblanda.

Ve colocando las galletas en elmolde para crear la base. Encimavierte la mitad de las natillas yrepártelas bien por toda la

superficie. Coloca otra capa degalletas y encima algo menos de lamitad del chocolate.

Vuelve a poner otra capa degalletas, el resto de las natillas,nueva capa de galletas, casi todo elchocolate que queda, la última capade galletas, y una capa muy fina conel chocolate restante para terminar.

Introduce el molde en la nevera ydéjalo reposar al menos 2 horaspara que la tarta se solidifique y nose desmorone rápidamente. Terecomiendo prepararla un día o dosantes de consumirla, ya queconforme pasa el tiempo estámucho más rica y su textura másconsistente y compacta.

RECETA DE: V. LEGARDA




GAZPACHO

Ingredientes:

1/2 pimiento verde 1 diente de ajo 1/2 pepino 1 dl de aceite de oliva 4 cucharadas de vinagre de vino 1 pan del día anterior sal fina

Modo de preparación:

Pela los tomates e introduce en elvaso de la batidora, añade el pepinopelado y troceado, el pimiento, elajo y el pan remojado en agua.Tritura durante unos segundos yañade la sal, el vinagre y el aceiteprobando para rectificar si fuerapreciso.

Pasar una sopera y deja enfriardurante una hora.

Sirve el gazpacho en tazasindividuales acompañando con unaguarnición de dados de pan, depepino, de cebolla, de tomate y dehuevo duro.

Consejo

Os recomendamos tomar elgazpacho bien frío, hay quien loconsume con un hielo dentro. Paraque quede más rojo se puedeutilizarla mitad de los tomates deensalada y la otra mitad de pera;ambos muy maduros.

RECETA DE: A. MARTINEZ

ESCRITOS DE residentespor Residentes



ME ASOME A TU VENTANA

Yo me asomé a tu ventanapor verte a ti los lunaresy vi que no eran pintados,que eran tuyos, naturales;que Dios te los había dao.

Dos pájaros en un almendro,los picos se estaban dando.Con recelo los mirabaporque me estaba acordandode cuando tú me besabas.

(I. Ruíz)

MI SUEGRA

Cuando se muera mi suegraque la entierren boca abajopor si se quiere salirque se valla más abajocon los huesos de mi suegravoy a hacer una escalerapa´bajar a su tumbay patear su calavera

(I. Ruíz)

EL GATO QUE RECIBIO UNACARTA

Estaba el señor Don Gatosentadito en su tejado

Ha recibido una cartapor si quiere ser casado,Con una gatita blancasobrina de un gato pardo,

El gato por ir a verlase ha caído del tejado,

Se ha roto seis costillasel espinazo y el rabo,

Ya lo llevan a enterrarpor la calle del pescado,

Al olor de las sardinasel gato ha resucitado,

Por eso dice la gentesiete vidas tienen un gato,

Y colorín colorado este cuentose ha terminado.

(A. H.)

ESCRITOS DE residentespor Residentes



PERICO EL DE LOS PALOTES

Perico de los palotes, se quieremeter a torero

y su padre no le deja y se tira de lasorejas

se va al café,

se toma uno de cinco y sale pegandobrincos

se vuelve otra vez y se toma una dediez

y sale pegando puntapiés

(A. H.)

UN DOCTOR

Un doctor muy afamado que jamáscazado había, salió una vez invitadoa una alegre cacería

y el dueño del coto le dijo al doctor:Guillermo que es el guarda estarácolocado junto a usted

él es muy práctico y sabrá indicarle ycontesta el doctor: pues así lo haré

Y empieza la cacería soliendoconejos a todo correr y le dice elamo del coto hay van muchosconejos a todo correr tire pronto ose esconden y el doctor tiró y dicequién sabe donde

Se gasto más de 10 tiros, sin que porcausalidad acertara ni una sola vez,y se enteró el duelo del coto, y dijo:este señor es muy bruto, pero yo sélo que voy hacer y viendo a unagazapa que apenas podía correr ledice: doctor ahí va un enfermo tireusted pronto o se escode, acertó a laprimera y lo mató

Así terminó la alegre cacería contodos los resultados del coto.

Un pintor que quiere ir a Portugal, ledicen que, para ir, tiene que hablartodo con la “P”:

Pedro Pérez Peláez pidió pasaportepara pasar para pintar para Portugalpreciosos paisajes por poco precio

(A. H.)

LEYENDAS Y CURISOSIDADES De Madridpor Residentes



UNA FUENTE DEL SIGLOXVII EN LA ESTACION DEMETRO OPERA

La fuente Caños del Peral es de lasmás antiguas de Madrid. Formabaparte de unos baños árabes y de uncomplejo que subministraba agua alPalacio Real. Después de muchosaños enterrada, se descubrió muybien conservada mientras se hacíanobras en la estación de Ópera en1991. Actualmente, se le hadedicado un pequeño museosubterráneo en la misma parada demetro.

CALDERON DE LA BARCAVIVIO EN EL EDIFICIO MASESTRECHO DE MADRID

Para los curiosos, está en la calleMayor número 61 con apenas 4metros de anchura. Allí vivió y murióun personaje célebre de la literaturaespañola y aún hoy hay una placaque lo recuerda.

HAY UN TROZO DEL MURODE BERLIN EN MADRID

Al ser ciudades hermanadas, lacapital alemana quiso que losmadrileños recordaran también laoscura historia del muro. Los tresbloques aún mantienen las pintadasoriginales y se pueden ver en elParque de Berlín. Allí también hayotras figuras que representan alpueblo alemán. Por ejemplo, unaestatua de Beethoven u otra del osoque aparece en el escudo de Berlín.

LEYENDAS Y CURISOSIDADES De Madridpor Residentes



EL OSO Y EL MADROÑOSALEN DE UNA PELEA

Igual que Berlín, Madrid tambiéntiene un oso en su escudo. ¿Peroqué significan el oso y el madroño?El oso siempre ha sido parte delescudo heráldico de la ciudad desdeel siglo XIII, porque era una especiecomún en la zona. El madroño tieneuna explicación más compleja. Pocotiempo después hubo una disputade territorios entre la iglesia y elconcejo de la ciudad. El clergado sequedó con los terrenos de pasto y laVilla de Madrid con “todos los piesde árbol y la caza”. Para dejar claroel acuerdo, el oso se unió almadroño en el escudo de la ciudad.

LA PUERTA DE ALCALA NOES SIMETRICA

Seguramente no te hayas percatado,pero los dos lados de la Puerta deAlcalá son diferentes por culpa delrey Carlos III. El arquitecto presentóvarios proyectos y el monarca eligiódos por despiste, pero para nollevarle la contraria, Sabatinicumplió con los dos proyectos: uno

en cada lado de la puerta. Lascolumnas son distintas y cada ladoestá coronado con figuras distintas,unos niños y escudos heráldicos.

¡A LAS 22H EN CASA!

Hasta 1868 estuvo prohibido entraro salir de Madrid más tarde de las22h en invierno y las 23h en verano.Felipe IV construyó una muralla querodeaba la ciudad en 1625. Paracontrolar las mercancías queentraban en la ciudad las famosaspuertas de entrada a Madrid secerraban por las noches hasta quede derribó la muralla en 1868.

Pasatiempos



BUSCA 10 ANIMALES:

A S P E R R O A S D Y T U I O

D F G U O P I M L P U I O N N

A S D E Y A S U E V T D U A M

P A S D U S A N N A B G N S O

A A S G N D C M O C V H M F P

J N A S U T T O N A A N O T U

A A R D O U R P T A S M P U C

R S O U V N E L A S D R I J A

O R F N E M F A S U U D H N B

U U T M J O I S D N T A Y M A

N A S G A T O E C M I A R I L

M S D H S O P T B O G S E U L

A T R I C P I F V I R D A Y O

L E O N V M R G A O E T S T A

A F I L N U E B Z P U R D F S

S A S F H R F N T I N G R D T

D I M P U R A T O N M B U R E

U A S D J A U A R A E N N A U

I A S D O S N E O D A U H U N

Pasatiempos



ENCUENTRA LAS 7 DIFERENCIAS

COLOREA LA CASTAÑERA

Pasatiempos SOLUCIONES



SOPA DE LETRAS

ACTIVIDADES CULTURALESdel trimestre

por Dto. Animación Sociocultural.



NOVIEMBRE2 NOVIEMBRE:

Chocolatada por el día de todos lossantos

5 NOVIEMBRE:

Excursión museo de los bomberos

5,12,19,26 NOVIEMBRE:

Terapia de perros

7 NOVIEMBRE:

Programa ahora caigo

8 NOVIEMBRE:

Actuación Sevillanas

12 y 13 NOVIEMBRE:

Taller familiar

19 NOVIEMBRE:

Visita Casa iglesias catedral

27 NOVIEMBRE:

Risoterapia

28 NOVIEMBRE:

Celebración cumpleaños actuación“los hogares”

29 NOVIEMBRE:

Conferencia museo Sorolla

30 NOVIEMBRE:

Taller de cocina





DICIEMBRE3 DICIEMBRE:

Visita Museo geominero

3, 10, 17 DICIEMBRE:

Terapia de perros

5 DICIEMBRE:

Chocolatería San Gines

10 DICIEMBRE:

Excursión “decoración de luces por elcentro”

11 DICIEMBRE:

Excursión “Portal de Belén”

12 DICIEMBRE:

Conferencia Museo Arqueológico

13 DICIEMBRE:

Actuación Baile español

14 DICIEMBRE:

Bingo

17 DICIEMBRE:

Musicoterapia

18 DICIEMBRE:

Película

19 DICIEMBRE:

Recepción de familiares

21 DICIEMBRE:

Taller de cocina

24 DICIEMBRE:

Viene papa Noel

26 DICIEMBRE:

Celebración de cumpleañosActuación Oscar Recio

28 DICIEMBRE:

Actuación Coro rociero

31 DICIEMBRE:

Pre uvas y fiesta din de año









ENERO

2 ENERO:

Tómbola

4 ENERO:

Actuación de magia y Reyes Magos

9 y 16 ENERO:

Taller Familiar

10 ENERO:

Excursión museo africano

11 ENERO:

Bingo

15 ENERO:

Película

18 ENERO:

Taller cocina

22 ENERO:

Risoterapia

24 ENERO:

Juegos tradicionales

25 ENERO:

Actuación

30 ENERO:

Celebración de cumpleaños

Actuación de payasos

Documents

ÍNDICE - albertia.es fileEquipo de redacción de la residencia y centro de día para mayores ... Todos los meses traemos una frase diferente