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AN TI PA STI
I N S A L ATA
TARTARE DI TONNO, FRAGOLE E STRACCIATELA Tartar de atún, fresas, remolacha con stracciatela y crema fría de tomates
TAGLIERE DI AFFETATI MISTI Tabla de embutidos
PROVOLONE DOLCE AI FERRI Provolone dulce a la plancha
VITELLO TONNATO Finas lonchas de ternera acompañadas de alcaparras
MELANZANE PARMIGIANA Berenjenas a la parmesana
PA N E
FOCACCIA BASSA 4Focaccia fina
FOCCACIA ALL’AGLIO 4 Focaccia al ajo
FOCCACIA GROSSA 4Focaccia gruesa
GRISSINI 2Colines crujientes italianos
CESTA DI PANE 4Taralli, grisinni, pan, focaccia, pan carasau
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10
13
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INSALATA CAPRESETomates de estación, fior di latte y hojas de albahaca INSALATA DI MELE VERDI Ensalada de manzana verde con higos y frutos secos
BURRATA CON POMODORO CARAMELLATO E MARMELLATA DI CIPOLLA DI TROPEA Burrata con tomate confitado y mermelada de cebolla roja
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CARPACCIO DI MANZO Carpaccio de solomillo
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PINSA, SALMONE, CAPRINO E FICHI Pinsa romana, salmón, queso de cabra, higos y nueces
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LASAGNE E RISOTTILASAGNA DI CARNELasaña con tomate, carne y salchicha LASAGNA VEGETALE Lasaña con vegetales, mozzarella y albahaca
RISSOTO PORCINI Risotto de boletus, trufa y crocante de parmesano
RISOTTO NDUJA Risotto de salsiccia, straciatella y sobrasada italiana
SPAGHETTI ALLA CARBONARA ORIGINALE Espagueti carbonara original con guanciale y Pecorino
SPAGHETTI AL TARTUFO, PARMIGIANO E UOVA POCHE Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché
SPAGHETTI ARRABIATA Espagueti con salsa de tomate, ajos, guindilla y albahaca
LINGUINE ALLA PUTTANESCA Linguine con anchoas, alcaparras, olivas y tomates
TAGLIATELLE NERO FRUTTI DI MARE Tagliatelle con tinta de calamar, pulpitos, gambas y almejas
L A S AG N E E RI S OT TI
PA S TA CORTA E G N O CCH I
PA STA LUN G A
RIGATONI PESTO 12Macarrones y pesto de albahaca
GNOCCHI AI 4 FORMAGGI E BRICIOLE 12Gnocci 4 quesos y migas trufadas
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M E N U P E R B A M B I N I
PIZZA AL FORNO E CALZONE
TORTELLONI GIGANTE, BURRATA E TARTUFO Tortelloni rellenos de burrata y trufa, con salsa de tomate, pesto y speck crujiente
FAZZOLETTO RIPIENO DI ZUCCA, BISCOTTO AMARETTO E PARMIGIANO Fazoletto relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano
RAVIOLO DI CAPRA Ravioli de queso de cabra,tomates cherrys y albahaca
GIRASOLI AL GAMBERONI Girasol de gambas, fondo de mariscos y láminas de almendras
TORTELLONI ROSA CON FOIE D’OCA Tortelloni rosa con foie de oca y trufa
Filetto di manzo allá grilla con patatas fritas 10
Spaghetti o Rigatoni alla Bolognese 10
PIZZA MARGHERITA Pizza margarita
PIZZA FUNGHI Tomate, mozzarella y champiñones
PIZZA DIAVOLA E SCAMORZA AFFUMICATA Pizza diavola y scamorza ahumada
PIZZA 4 FORMAGGI Mozzarella, gorgonzola, taleggio y fontina
CALZONE CLASICO Jamón York, tomate, mozzarella, albahaca
PIZZA VEGETAL Tomates, calabacín, chalota y mozzarella
PIZZA PARMA Pizza, jamón de Parma, fior di latte, rúcula y cherrys
PA STA RI P I E NA16
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C A RN IDE S S E RT
TIRAMISU Tiramisú
CANOLLI RIPIENI ALLA RICOTTA Canutillos rellenos de ricotta
GELATI ARTIGIANALI Helados artesanales
TORTA DI CIOCCOLATO E NUTELLA Torta de chocolate y nutella
PANNACOTTA CON CRUMBLE ALL’ARANCIA E FRUTTI DI BOSCO Panna cotta con crumble de frutos rojos
CROSTATA DELLA CASA
SALMONE ALLA GRILLA CON CREMA DI CAROTE-ARANCIA E INSALATA VERDE Salmón, crema de zanahorias-naranjas y hojas verdes
TONNO AI FERRI Atún a la plancha, hojas de espinaca, cebollas coloradas y uvas pasas
TAGLIATA CON RUCOLA E PARMIGIANO Entrecot de ternera fileteado con rúcula y parmesano
SCALOPINA AL BALSAMICO Escalopines de ternera con puré patatas y trufa, en salsa balsámico
MILANESA DI MAIALE Jamón de cerdo crujiente acompañado de patatas ratte asadas y limón a la plancha
P E S CE
6
6
6
5
5
6
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16
15
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VI NO B L ANCO
DO NavarraGarnacha
Aroa Larrosa 14
DO RuedaVerdejo
Senda de los olivos Verdejo
14
DO Rías BaixasAlbariño
Barbuntin 19
18DO BierzoGodello
María Abril
LibalisVT valles de SadaciaMoscatel, VIura y Malvasia
15
DO Rías BaixasAlbariño
La Val FB 25
VI NO RO S A D O
VI NO TI N TODO AlmansaGarnacha Tintorera
Cueva del Chaman Roble 14
DO ToroTinta de toro
Cindus 20
DO Pago de BolandínTempranillo, Merlot y Syrah
Pago de Cirsus VS 21
VT MallorcaManto Negro y Cab. Sauvignon
Faula 20
DOCa RiojaTempranillo y Mazuelo
Valdelana Crianza 17
DO Ribera del DueroTinto fino
Romántica Crianza 19
DOCa RiojaTempranillo
Paco García Crianza 18
DO Ribera del DueroTinto Fino
Senda de los olivos Roble 18
VI N I B I ANCH IITA L I AN I
Argiolas85% vermentino, 15% nuragus Sardegna
Isola del Sole bianco 15
Librandi100% Greco Bianco Calabria
Cirò bianco 17
Terredora100% Greco di TufoCampania
Pecorino 19
Casa Martelletti100% CortesePiemonte
Gavi di gavi 17
CavitChardonnay y Sauvignon BlancTrentino
Norico bianco 15
Cavit100% Pinot grigiotTrentino
Trentino doc pinot grigio 15
La Guardiense100% FalanghinaCampania
Falanghina sannio dop 18
Umani Ronchi100% VerdicchioMarche
Verdicchio bio casal di serra
22
Scanavino100% Moscato biancoPiemonte
Moscato d’asti docg 17
GiacobazziVarias uvas lambruscoEmilia romagna
Lambrusco emilia rosso 14
FerrariChardonnay y pinot biancoTrentino
Ferrari brut 39
Marai de maraiFoss maraiMezcla secreta de uvasVeneto
22
GiacobazziVarias uvas lambruscoEmilia romagna
Lambrusco Emilia igt rose 14
Ca’ del bosco75% Chardonnay, 15% pinot blanc, 10% pinot noirLombardia
Franciacorta cuve prestige 51
VI N I S P UM AN TI ITA L I AN I
VI N I RO S S I ITA L I AN I
Menhir100% PrimitivoPuglia
Quota 29 primitivo 18
CavitCabernet sauvignon, merlot, teroldego y legrain Trentino
Norico rosso 16
Frescobaldi100% SangioveseToscana
Rosso di montalcino doc campo ai sassi
33
La Poderina100% SangioveseToscana
Brunello di montalcino 48
Firriato100% Nero d’avolaSicilia
Roccaperciata 14
Gagliasso100% NebbioloPiemonte
Barolo tre utin 42
Vigna Ciabotruss100% BarberaPiamonte
Barbera d’alba doc gagliasso
26
Guicciardina Strozzi100% SangioveseToscana
Chianti Docg Francesco Guicciardina
18
Allegrini70% Corvina Veronese 30% Rondinella Piamonte
Amarone Della Valpolicella doc
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