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€ 12 Tangentopoli
Pomodoro, mozzarella, salmone, porcini, gamberetti, grana, rucola
€ 9 ‘A Splendida
Mozzarella, carciofo alla romana, capocollo e pecorino romano
€ 10 Bufalona/Burratona
Pomodoro, olio extravergine e a fine cottura: bufala o burrata da 125gr, crudo di Parma, rucola e pomodorini
€ 11 Tutto Sud
Mozzarella, ‘nduja, capocollo, pomodori secchi e burrata a fine cottura
€ 11 ‘A Mortazza
Mozzarella, mortadella, pesto di pistacchi e burrata a fine cottura
€ 7.5 Duchessa
Mozzarella, patate lesse, grana, porchetta cotta a bassa temperatura
ZUCCOTTA
Crema di zucca e a fine cottura: porchetta cotta a bassa temperatura, burrata pugliese, cipolle arrostite e olio ai semi di zucca
€ 12
PRINCIPESSA
Pomodoro San Marzano DOP dell’Agro-Sarnese-Nocerino spezzato a mano, filetti di alice siciliana, olive nostraline calabresi, capperini in olio evo, mozzarella di bufala DOP a fine cottura e olio al basilico
CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI
€ 10Racchetta
Speck, porcini, taleggio, mozzarella e rucola
€ 8 Cornicione (ripieno di ricotta...
con crema di zucca, salsiccia e Fiordilatte
€ 7Calzone Sole
Mozzarella, ricotta, salame piccante, prosciutto cotto
€ 6 Focaccia Parma
Crudo, rucola, scaglie di grana a fine cottura
€ 5 Calzone liscio
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
€ 12
CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI
Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
€ 7
Cornicione totale ripieno di ricotta, mozzarella e funghi chamipgnon e a fine cottura: Crudo, rucola, pomodorini e burrata pugliese
CALZONI - FOCACCE - FORME SPECIALI
€ 15
4 stagioni € 7
4 formaggi € 7
Bresaola, rucola e grana € 8
Capricciosa € 8,5
Crudo, rucola e grana € 8
Margherita con patatine fritte € 5,5
Margherita € 4,5
Marinara € 4
Napoli € 5
TRADIZIONE:
Ortolana € 6
Primavera € 5,5
Prosciutto € 5
Prosciutto e funghi € 6
Radicchio, salsiccia e scamorza € 6,5
Spianata calabra € 5
Tonno e cipolle € 6
Wurstel € 5
Zola e mele € 6
€ 9AccademiaMozzarella, pesto, porcini, zola
€ 9,5CarbonaraMozzarella, uovo, pancetta e pecorino romano
€ 6,5 PositanoPomodoro, fiordilatte, pomodorini, alici, olive, origano
€ 10 Frutti di marePomodoro, frutti di mare (senza mozzarella)
€ 9,5 RusticaMozzarella, salsiccia, porcini e Taleggio
€ 7PartenopeaFiordilatte, cime di rapa e salsiccia (bianca)
€ 10 POKER1/4 - 4 Formaggi
1/4 - Crudo
1/4 - Porcini
1/4 - Ortolana
€ 7OrchideaPomodoro, mozzarella, speck, brie e rucola
€ 8BoscaiolaPomodoro, mozzarella, speck, porcini
€ 8 SpazzacaminoPomodoro, mozzarella, radicchio, speck, scamorza, wurstel
€ 8,5 Piccantella
Fiordilatte, cime di rapa e salsiccia , ‘nduja
€ 6 CapriPomodoro, mozzarella, zola e spianata calabra
€ 6Pomodoro, fiordilatte, cipolle rosse, pomodorini e grana Tropea € 6Fumé
Pomodoro, mozzarella, prosciutto, scamorza
€ 12PorcinottaFonduta di Tomino, speck, porcini freschi e rucola (bianca)
€ 9DragosteaCalzone farcito con mozzarella, prosciutto, radicchio, zola servito con crema al Parmigiano
€ 10 € 11
€ 11
La regina della casa
IL MARE A VAPORE
IL TONNO CHE É PASSATO DALLA PUGLIA
LA PADELLATA
Gamberi, ciuffetti, calamaretti e verdure al vapore
Tartare di tonno pinne gialle servita con pomodorini, pistacchi e burrata pugliese...
Zuppetta di cozze, vongole, gamberi e calamaretti
€ 13
Scialatiello allo scoglio al cartoccio
€ 10MAREMMA MAIALA!
Pacchero con spezzatino di cinghiale al vino rosso e pecorino di Pienza
DIPENDENZA Crudo di Parma, burrata di Adria serviti con il nostro gnocco fritto
€ 9
ANTIPASTI:
PRIMI PIATTI:
SECONDI PIATTI:
€ 12 IL FRITTO MISTO
di gamberi, calamaretti e ciuffetti € 12 SAMPEI
Orata cotta ad alta temperatura alle erbe
€ 10GNOCCO DELLE ALPI
Gnocchetti di castagne con fonduta di taleggio e porcini
LA TAVOLOZZA DEL PITTORE
Orecchia d’elefante:
Liscia
Con rucola e pomodorini
Speck, radicchio e scamorza
€ 10
€ 12
€ 12
di terra!
€ 12
Scialatielli con crema di zucca mantovana, salsiccia fresca piemontese e burrata pugliese passati in forno con una cupola ai cereali.
+ €3 Aggiunta di porcini
DOLCI:
€ 3 TIRAMISÙ
€ 3 TORTA DI MELE
STUZZICHERIE:
€ 3 PATATINE FRITTE
€ 3 GNOCCO FRITTO
BEVANDE:
€ 2.5 BIBITE IN LATTINA
Coca cola - Coca zero - Fanta - Sprite
€ 3,5 BIRRA IN BOTTIGLIA
Menabrea Lager Bionda 0,33 L 4,8%
750 clRosso fermo
Campania Aglianico € 8.5012,5%
750 clBianco fermo
Campania Falanghina € 8.5012%
IchnusaNon filtrata 0,33 L 5%
Poretti “6 Luppoli”Bock Rossa 0,33 L 7%
VINI IN BOTTIGLIA
750 clBianco frizzante
Veneto Prosecco € 10.0011%
Ichnusa 0,66 L 5%
€ 5