INTEGRALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA SA ASPEKTA BEZBEDNOSTI HRANE Dr Jelena V.Stojii,Mr Mara Vlajkovi,Branislava Barjaktarov

Sanitarno Ekoloko DrutvoSAN EKO

Rad ima za cilj da promovie organsku proizvodnju hrane u Srbiji Sprovodei projektne aktivnosti na terenu EDUKACIJE O INTEGRISANIM STANDARDIMA ZA PRIMARNE PROIZVODJAE I NOSIOCE RURALNOG RAZVOJA U 18 OPTINA U SRBIJI 2006.-2008.godine, vrili smo istraivanja, prikupljali podatake, te smonapravili bazu podatakaNa osnovu sprovedenih istraivanja, 82%, predstavnika poljoprivrednih gazdinstava ima nameru da eli i radi na unapreenju svog gazdinstva primenenom novih znanja

Stanje u praksi u Srbiji

Dominira konvencionalni pristup proizvodnjePostepeno uvoenje u praksu GLOBAL GAP

Dodatna procena i upravljanje rizicima, ntrolom interne dokumentacije u oblastima:

Zdravlje i bezbednost radnikaUpravljanje otpadomSledljivostBerba/etvaRukovanje,transport, skladitenje proizvoda

Stanje u praksi u Srbiji 2007.godina

SERTIFIKOVANO 1.341.629,71 haSakupljeno bilje sa prirodnih stanita 1.340.800,00 hostalo (gajene itarice, voe, povre) 829,71 h

INTEGRALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA SA ASPEKTA BEZBEDNOSTI IVOTNE SREDINEProuavanja pokazuju da intezivni sistem proizvodnje hrane,donosi razliite ekonomske, socijalne i naroito probleme u oblasti ivotne sredine .Tu spadaju: gubitak genetikih resursa gajenih i divljih biljaka i ivotinja, eliminacija prirodnih neprijatelja, pojaan napad tetoina i njihova otpornost na pesticide, hemijsko zagaenje, unitavanje prirodnih mehanizama kontrole.

INTEGRALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA SA ASPEKTA BEZBEDNOSTI IVOTNE SREDINEUblaava negativne posledice Efekta staklene bate globalno zagrevanjeAcidifikaciju i salinizaciju zemljita i vodaEutrofikaciju vodaGubitak biodiverzitetazonski omotaSmogSmanjenja rezervi neobnovljivih izvora energijeuspostavljanja krunog toka organske materije doprinosi odranju ekosistema

poveanje kapaciteta i unapreenje sektora proizvodnje zdravstveno bezbedne hrane smanjenje zagaenja poreklom od poljoprivrednih aktivnosti Utie na smanjenje siromatva pozitivno utie na zatitu ivotne sredinePozitivno utie na implementaciju ishrane

INTEGRALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA SA ASPEKTA BEZBEDNOSTI HRANE

Prednosti organske proizvodnje

Zabranjena upotreba sintetikih sredstava za zatitu biljaZabranjena upotreba sintetikih mineralnih ubrivaSmanjenje zagaenja ivotne sredineSigurniji i zdravstveno bezbedniji proizvodZdrava hrana-

Daje mogunosti za optimalnu ishranu stanovnitva u zajednici, utie na redukcije malnutricija, bolesti nepravilne ishrane, doprinosi unapreenju kvaliteta ishrane, ishranjenosti i zdravstvenog stanja populacije,Dobrobit i zdravlje ivotinja

INTEGRALNA I ORGANSKA PROIZVODNJA SA ASPEKTA ZDRAVLJA

Principi organske proizvodnje

Zabrana vee izmene terenaZabrana navodnjavanja potapanjem i plavljenjemPoveanje biodiverziteta koloka ravnoteaUpotreba sertifikovanog sadnog materijalaIntegralni pristup ubrenjuIntegralni pristup zatiti bilja

Socijalni i ekonomski znaajPravilna ishrana predstavlja socijalnu, Ekonomsku i zdravstvenu kategoriju.Integralna i organska proizvodnja hrane, donosi razliite ekonomske, socijalne dobiti Zatitu prirodnih resursa, ivotne sredine,Upotrebom proizvoda -povoljno dejstvo na zdravlje ljudi i ivotinja

uveanje konkurentnosti zatita korisnika potroaaSocijalni i ekonomski znaaj -ORGANSKE PROIZVODNJE

BOROVNICE SA KOPAONIKA

Ekonomska odrivost organske poljoprivrede

-Garancija prirodnog proizvoda (ne GMO i bez pesticida i herbicida) ini organski proizvod poeljnijim od konvencionalnog-Situacija na tritu je takva da je organski proizvod traen, tj.potranja je vea od proizvodnje, -Trite organskim proizvodima je trenutno trite sa najveim rastom u EU

ZAKONSKA REGULATIVA

ZAKON O ORGANSKOJ PROIZVODNJI I ORGANSKIM PROIZVODIMA("Sl. glasnik RS", br. 62/06 od 19.07.2006) Zakonom se ureuju proizvodnja poljoprivrednih i drugih proizvoda metodama organske proizvodnje ( u daljem tekstu: organska proizvodnja), prerada, skladitenje, transport, obeleavanje, deklarisanje i promet organskih proizvoda, izdavanje sertifikata i resertifikata za organske proizvode, kao i druga pitanja od znaaja za organsku proizvodnju.

Ciljevi zakona 1) dobijanje proizvoda sa potvrenom procedurom proizvodnje; 2) obezbeivanje odrivog socijalno-ekonomskog ruralnog razvoja; 3) zatita potroaa stavljanjem oznake koja jasno ukazuje na nain i metode za dobijanje organskog proizvoda, u skladu sa zakonom; 4) zatita prirodnih resursa od zagaenja; 5) dugorono odravanje i poveanje plodnosti zemljita; 6) ouvanje biodiverziteta.

Organsko i lepo

Kome se treba obratiti?

Da bi zapoeli organsku proizvodnju potrebno je podneti prijavu za ukljuenje, nadlenoj ovlaenoj organizaciji od strane Ministarstva za poljoprivredu, umarstvo i vodoprivredu Srbije, sa podacima o uslovima za ukljuenje

KUPINE SA GOLIJE

Hvala na panji !