7/24/2019 Integralne Kiflice Sa Finim Nadjevom

1/2

Integralne kiflice sa finim nadjevomBrze i jednostavne kiflice punjene svjeim sirom i aromatinim svjeim

zainskim biljem. Zahtijevaju vrlo malo vremena i truda, a pruaju velikiuitak.

Autor: monchislava

1h

Sastojci

Kiflice250 g integralnog brana

250 g glatkog brana

2 paketia Dr. Oetker Garant kvasca

2 jaja

200 ml kiselog vrhnja

125 g svjeeg posnog sira

1,5 liica soli

liica eera

50 g parmezana (ili nekog drugognraibanog sira))

Nadjev150 g svjeeg posnog sira

lica kiselog vrhnja

1 jaje

50 g sira (npr. Gauda)

granica svjeeg rumarinaliica svjeeg bosiljka

liica svjeeg vlasca

liica perinovog lista

zaini sol, papar, tucana ljuta papriica, mukatni orai

po elji malo enjaka u granulama

Premazivanje i posipanje1 jaje

sezam

Priprema

NADJEV

1. Svjei sir propasirajte vilicom, dodajte mu kiselo vrhnje, razmueno jaje i naribani sir,pa dobro promijeajte.

2. Zatim ubacite sitno sjeckano svjee zainsko bilje. sol, papar i ostale zaine po ukusu.Ubacite i malo enjaka u granulama (ako volite). Zaista daje posebno dobar okusnadjevu.

3. Sve sastojke jo jednom dobro promijeajte da se sjedine, a zatim ostavite sa strane.

www.coolinarika.com

7/24/2019 Integralne Kiflice Sa Finim Nadjevom

2/2

Integralne kiflice sa finim nadjevomKIFLICE

1. Prosijte i pomijeajte obje vrste brana i dodajte Garant kvasac pa dobro promijeajte.2. Dodajte soli i eera, a zatim redom mlako kiselo vrhnje, razmuena jaja, propasiranisvjei sir i parmezan, pa runim mikserom sa spiralnim nastavcima dobro izraditesrednje mekano tijesto.

3. Tijesto prebacite na pobranjenu radnu plohu, pa ga jo malo izradite rukama.4. Tijesto podijelite na dva dijela pa svaki razvaljajte u krug debljine 2-3 mm i podijelite

na 16 trokutia (dakle ispast e vam ukupno 32 kiflice).5. Na svaki trokuti stavite liicu nadjeva pa zarolajte u kiflice od ire strane prema uoj.6. Kiflice stavljajte u pleh obloen papirom za peenje i ostavite ih na toplom mjestu da

odstoje 15 min, a zatim ih pomou kista premaite razmuenim jajetom i pospitesezamom.

7. Pecite ih na 180 stupnjeva 10-15 min.

Posluivanje

Zbog dodatka svjeeg sira u tijestu kiflicesu stvarno mekane i rahle. Najbolje su naravnotople ili mlane, ali ostaju mekane i drugi dan. A jo ako ih ubacite u mikrovalnu nanekoliko sekundi, bit e kao da su upravo izvaene iz penice.Moete ih i zamrznuti (najbolje sirove). Zamrznute kiflice samo premaite jajetom ipospite sezamom i ubacite u penicu.

www.coolinarika.com

http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/slika/60173http://localhost/var/www/apps/conversion/tmp/scratch_5/slika/60173