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GESTION LOGISTICA
Profesor:Ing. Andrés Berroa Carrión
Introducción
a la Logística
Empresarial
ETIMOLOGIA DE LOGISTICA
La etimología de la palabra logística viene de la voz
griega "logistikos", transformada en la latina
"logisticus", que significa "aptitud para el cálculo".
Otros autores la hacen derivar del término latino
"logista" que se usaba para indicar al
administrador o intendente de los ejércitos
romanos y bizantinos.
Otros autores lo hacen derivar del francés "loger" o
del latín "loglugua" que significa "alojamiento".
ORIGEN DE LA LOGÍSTICA
El término Logística tiene un origen militar, la
primera aplicación del concepto aparece en
Francia, en 1670 durante el reinado de Luis XIV, al
nombrar a un Mariscal General de Logística
encargado de planificar las marchas, seleccionar
los campos y regular los transportes y suministros.
El general suizo al servicio de Napoleón, Antonio
Jomini, fue el primer autor que escribió de la
Logística, en su libro "Compendio del Arte de la
Guerra".
En un principio:• Los bienes no se producen en el lugar donde se
consumen
• Los productos no están accesibles cuando serequieren
• Escases en ciertas épocas y abundancia en otras.
• Se puede almacenar, pero al no existir transporte,solo se carga lo que un individuo puede llevar, y solopor periodos cortos de tiempo
• Había que vivir cerca de donde estaba la fuente deproducción
• Todavía en la actualidad hay pueblos autosuficientes
Introducción
Ejemplo
Consumidor en
Reproductor
DVD
Software de
procesamiento
de palabras Total
Corea del Sur $ 250.00 $ 500.00 $ 750.00
EUA $ 400.00 $ 300.00 $ 700.00
$ 1,450.00
El costo de intercambio de productos entre ambos
países es de $50 dólares por producto
Consumidor en
Reproductor
DVD
Software de
procesamient
o de palabras Importacion Total
Corea del Sur $ 250.00 $ 300.00 $ 50.00 $ 600.00
EUA $ 250.00 $ 300.00 $ 50.00 $ 600.00
$ 1,200.00
Consumidor en
Reproductor
DVD
Software de
procesamiento de
palabras Total
Corea del Sur $ 250.00 $ 500.00 $ 750.00
EUA $ 400.00 $ 300.00 $ 700.00
$ 1,450.00
Me cuesta llevar un DVD a EUA $50 dólares
Me cuesta llevar el Software a Corea $50 dólares
Consumidor en
Reproductor
DVD
Software de
procesamiento de
palabras Importación Total
Corea del Sur $ 250.00 $ 300.00 $ 50.00 $ 600.00
EUA $ 250.00 $ 300.00 $ 50.00 $ 600.00
$ 1,200.00
Ejemplo
Consumidor en
Reproductor
DVD
Software de
procesamiento de
palabras Total
Corea del Sur $ 250.00 $ 500.00 $ 750.00
EUA $ 400.00 $ 300.00 $ 700.00
$ 1,450.00
Me cuesta llevar un DVD a EUA $50 dólares
Me cuesta llevar el Software a Corea $50 dólares
Consumidor en
Reproductor
DVD
Software de
procesamiento de
palabras Importación Total
Corea del Sur $ 250.00 $ 300.00 $ 50.00 $ 600.00
EUA $ 250.00 $ 300.00 $ 50.00 $ 600.00
$ 1,200.00
Resultado
Ejemplo
La logística en el pasado
La primera etapa comenzó en 1950 yculminó en 1964 y fue titulada “Origen yuna nueva dirección”. En los años de laposguerra, la proliferación de productos yla comercialización sin orden, dostendencias básicas del mercado, forzarona los administradores a buscar nuevasformas que ayudarán a controlar loscostos de distribución.
Esta época comenzó en 1965 como “Los años
de la maduración del manejo de materiales y
distribución física”. El énfasis puesto en el
servicio al cliente durante este período fue el
factor más importante, además del hecho de
que los administradores de la distribución
física comenzaran a tener voz en la toma de
decisiones sobre los inventarios.
LA LOGÍSTICA EN EL PRESENTE
La logística en el futuro Hay varias áreas específicas en las que la “logística del futuro”
puede distinguirse de la logística del pasado y del presente:
1- por la aplicación de Tema de “calidad” y la importancia que la
administración de la calidad tiene en los esfuerzos logísticas
globales, como pueden ser ejemplos “hacerlo bien a la primera
vez” o “cero defectos”.
2- La segunda el avance en la habilidad para integrar los
conceptos de “tiempo” y “espacio”, ya que se han considerado
estos conceptos por separado y no en conjunto.
3- El tercer punto se relaciona con las grandes oportunidades que
ofrecerá el contexto internacional en ésta disciplina, ya que las
empresas progresistas están buscando otras formas de
incrementar su fuerza mediante relaciones de negocios
internacionales que sean apropiadas.
4- Es el cambio en el énfasis que se pondrá en
la consideración de “atributos logísticos”
más que en hacer referencia directa a
“servicios logísticas específicos”.
5- El surgimiento de las entidades externas, ya
que en la función logística ahora hay un
interés creciente en utilizar a terceros para
que se encarguen de todo lo referente a la
distribución de la empresa.
Introducción a la Logística
FLUJO DE LA LOGÍSTICA
OBJETIVOS
Asegurar que el menor costooperativo sea un factor clave deéxito
Suministrar adecuadamente yoportunamente los productosque requiere el cliente final
Convertir a la logística en unaventaja comparativa ante lacompetencia
Eficientar la cadena deabastecimiento y distribución dela empresa. (tiempo deentrega).
La Logística
MISIÓN DE LA LOGÍSTICA
La Logística
Planificar y coordinar todas las actividades necesarias para
conseguir los niveles deseados de servicio y calidad al menor
costo posible.
La logística debe contemplarse como el enlace entre el
mercado y la actividad operativa de la empresa.
El enlace de la logística abarca toda la organización, desde la
gestión de las materias primas hasta la entrega del producto
terminado.
Valor añadido al flujo de materias primas
Empresa Industrial
Clientes
Requisitos del flujo de información
ProveedoresDistribución Producción Compras
Proceso de Gestión Logística
¿ Qué es Logística ?
CONCEPTO DE LOGISTICA:
“Es aquélla parte de la Cadena de Suministro queplanea, implementa y controla eficiente yefectivamente el flujo normal y en reversa, dealmacenamiento de bienes, servicios y su informaciónrelacionada, entre el punto de origen y el punto deconsumo con el objeto de satisfacer las necesidades delcliente”
¿ Qué es Logística ?
Actividades claveServicio al cliente
Transporte
Manejo de inventarios
Flujo de información y procesamiento de pedidos
Actividades de apoyoAlmacenamiento
Manejo de materiales
Compras
Embalaje de protección
Cooperación con producción y operaciones
Mantenimiento de información
Funciones logística
Actividades claveServicio al cliente• Determinar las necesidades y requerimientos del cliente para la
logística del servicio al cliente
• Determinar la respuesta del cliente al servicio
• Fijar los niveles de servicio al cliente
Transporte• Selección del modo y servicio del transporte
• Consolidación del flete
• Rutas del transportador
• Programación de los vehículos
• Selección del equipo
• Auditoria de tarifas
Funciones logística
Actividades claveManejo de inventarios• Políticas de almacenamiento de materias primas y bienes
terminados
• Estimación de ventas a corto plazo
• Mezcla de productos en los centros de aprovisionamiento
• Número, tamaño y localización de los puntos de aprovisionamiento
Flujo de información y procesamiento de pedidos• Procedimientos de la interfaz pedidos de venta-inventarios
• Métodos de transmisión de información de pedidos
• Reglas del pedido
Funciones logística
Actividades de apoyoAlmacenamiento• Determinar espacios
• Distribución de las existencias
• Configuración del almacén
• Colocación de las existencias
Manejo de materiales• Selección del equipo
• Políticas de reemplazo de equipo
• Procedimientos de levantamiento de pedidos
• Almacenamiento y recuperación de las existencias
Compras• Selección de la fuente de suministro
• Momento correcto para comprar
• Cantidades a comprar
Funciones logística
Actividades de apoyoEmbalaje de protección diseñado para:• Manejo
• Almacenamiento
• Protección por perdidas y daños
Cooperación con producción y operaciones para:• Especificar cantidades adicionales
• Secuencia y rendimiento del tiempo de producción
• Programación de suministros para la producción y operaciones
Mantenimiento de la información• Recopilación, almacenamiento y manipulación de la información
• Análisis de datos
• Procedimientos de control
Funciones logística
¿Por que es importante?
1. Reducir costos
2. Especialización de productos
3. Calidad
4. Competitividad
5. Mejorar las ventas
6. Servicio al cliente
7. Planeación estratégica
4. Suponga que un fabricante de camisas puede producir una camisa devestir en su planta de Houston, Texas por $ 8 dólares por camisa(incluyendo el costo de los materiales). Chicago es el mayor mercado elcual consume 100,000 camisas por año. El precio de la camisa es de $15 dólares en la planta de Houston. Los cargos por transporte yalmacenaje de Houston a Chicago son de $ 5 cwt. (por quintal) (perhundredweight- es decir por cada ciento) Cada camisa empaquetadapesa 1 lb.
Como alternativa, la compañía puede producir en Taiwán por $ 4 dólarespor camisa (incluyendo el costo de los materiales). Los materiales pesancerca de 1 lb. por camisa. La materia prima solo esta en Houston, y elcosto de materia prima de Houston a Taiwán es de $ 2 por cwt. (perhundredweight) Cuando las camisas están completas, ellas tienen queser enviadas directamente a Chicago con un costo de transporte yalmacenaje de $ 6 por cwt. (per hundredweight) Además tienen quepagarse un impuesto de $ 0.50 por camisa.
a ) Desde el punto de vista de Logística - Producción, ¿ deberán deproducirse las camisas en Taiwán? Justifique su respuesta con un análisis decosto-beneficio
¿ Qué consideraciones adicionales, otras consideraciones además de laseconómicas, que deberán de hacerse para tomar la decisión ?
Problema
FLUJO DE MATERIALES SERVICIO AL CLIENTE
ETAPA 1.- TRADICIONAL: LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN
ETAPA 2.- INTEGRACIÓN DEL FLUJO DE MATERIALES EN LA EMPRESA
ETAPA 3.- INTEGRACIÓN EXTERNA: LOGÍSTICA DE LA SUBCONTRATACIÓN
ComprasControl
M.P.Producc. Ventas Distribuc.
Gestión de
materiales de
entrada
Gestión de
producciónDistribución
de productos
Proveedores
Cadena
interna de
suministroClientes
Etapas de la concepción logística en la empresa
Enfoques de
la Logística
ACTIVIDADES PROPIAS Y COMUNES
Logística
Producción Marketing
• Actividad en la
planta
• Manejo de
materiales
• Programación de
la producción
• Control de la
calidad del
producto
• Mantenimiento de
equipos e
instalaciones
• Programación del
producto
• Localización de
plantas
• Aprovisionamiento
• Control de calidad
de los insumos
• Compra de
materiales
• Control de
inventarios
• Almacenes
• Distribución
• Nivel de servicios
• Servicio a los
clientes
• Embalaje
• Canales de
distribución
• Flujo de
información
• Promociones
• Investigación
de mercados
• Productos
mixtos
• Precios
Cómo genera valor la logística:
Entrega
Generación y
Cumplimiento al
pedido.
Bajos tiempos de
ciclo
Bajos Inventarios,
bien balanceados y
con rotación de
Producción
Cumplimiento al
programa de
producción.
Optimización activos
Balanceo entre
eficiencia y flexibilidad
Logística
Carga de mezcla
completa
Programación del
ruteo
Selección del
transporte
Red Primaria y
secundaria a tiempo y
eficiente.
Bajos Inventarios, bien
balanceados y con
rotación del PT
Comercial
Pedido adecuado
Posicionamiento
Imagen
Material punto de venta
Promociones
Mercadeo
Regresar $$$ a la
operación
Estrategias de Cadena
de Suministro
Cadena de Suministro
La cadena de suministro se refiere a las actividades y procesos
que involucran a clientes y proveedores para que la mercancía
sea producida y distribuida en las cantidades correctas, a los
lugares correctos y a tiempo con el fin de satisfacer los niveles
de servicios requeridos por el consumidor.
Cadena de Suministro
La cadena de abastecimiento incluye todas las empresas que participan en la producción, distribución, manipulación, almacenaje y comercialización de un producto y sus componentes.
Intervienen los agentes:
proveedores,
fabricantes,
distribuidores,
transportistas,
detallistas:
Las tres partes de la cadena de
suministro
Suministro
Fabricación
Distribución
Objetivos de la cadena de suministro
Promover un adecuado
servicio al consumidor final
La entrega de los productos
en tiempo, forma y calidad
Capacidad de entrega de la
variedad de los productos
Balance adecuado
La cadena de suministro se extiende desde el
cliente de tu cliente hasta el
proveedor de tu proveedor.
Departamentos de gestión de cadena de
suministro
Puntos críticos en la gestión de cadena
de suministro
Compras: control de la relación con los proveedores y del grado de fiabilidad de las entregas.
Abastecimiento: seguimiento de los pedidos y control del ciclo del pedido.
Planificación: definición de los parámetros de cálculo de las necesidades y control sobre la previsión de venta.
Producción: control de tiempos de producción y los costes y tiempos de recambio de máquinas.
Almacenaje: realización de todas las operaciones de recepción, almacenaje, preparación y expedición, minimizando los movimientos y reduciendo al máximo la pérdida de mercancías.
Distribución: disposición de una flota suficientemente flexible para adaptarse a la demanda de entregas diarias. Control de tiempo de entrega y el nivel de servicio.
Dos elementos de apoyo imprescindibles para
gestionar correctamente la cadena de abastecimiento
La gestión y el mantenimiento de las bases de datos.
La disponibilidad de indicadores e informes con el fin de
hacer un seguimiento diario y, así, gestionar la logística
de manera óptima.
Nivel de planificación
Nivel estratégico: planteamiento de la planificación desde una óptica estratégica
Nivel táctico: evaluación de la planificación necesaria para cada uno de los procesos de la cadena de abastecimiento.
Nivel operativo: concreción de los planes, a corto plazo, de:
Inventarios.
Distribución.
Producción.
Abastecimiento.
Transporte.
Áreas de planificación
Las diversas áreas funcionales de planificación desarrollan
principalmente los niveles táctico y operativo e inciden en:
1 La planificación del inventario.
2 La planificación de la distribución.
3 La planificación de la producción.
4 La planificación del abastecimiento.
5 La planificación del transporte.
Integración de la
Cadena de Suministro
Mitos sobre la integración de la
cadena de suministro
Integración = Sistemas informáticos
Integración de la cadena de
suministro
La tecnología es sólo un elemento en la integración de
la cadena de suministro
Elementos de la Integración de
la Cadena de Suministro
1. Integración de la información
2. Coordinación
3. Enlace organizacional
4. Nuevos modelos de negocios
Integración de la información
Compartir información y conocimientos entre los miembros de la cadena de suministro
Información acerca de la demanda
Status de inventarios
Planes de capacidad
Programas de producción
Pronósticos de producción
Etc.
Integración de la información
Walmart - Pfizer
Walmart sabe cuales son las preferencias de los
consumidores (Point of Sale Data)
Pfizer sabe de las propiedades de los productos
farmacéuticos
Walmart comparte información con Pfizer para el
pronóstico de producción y reabastecimiento de
productos farmacéuticos.
Caso Práctico Sears
Identificar:
Beneficios de la integración
Barreras organizacionales para la integración
Aspectos clave a tomar en cuenta en la integración de la
cadena de suministro
