Isprobajte ih sve!

www.delimano.hr

Dupla čokolada s voćem

5 dcl mlijeka 100 g. mliječne u ovom slučaju ali najbolje je gorke čokolade sa što više kakaa 100 g. bijele čokolade 150 g malina ili jagoda ili višanja 5 jaja oko 100 g šedera u prahu 5 dcl slatkog vrhnja ____________________________________________________________________________________

Odvojite žumanjke od bjelanjaka, žumanjke umutiti pjenasto sa štaub šederom, dok se u dubljoj posudi grije mlijeko i slatko vrhnje, dodati jajima par žlica toplog mlijeka i još mutiti, prije vrenja maknuti s vatre i umiješati jaja i šeder u mlijeko. Dobro izmiješati i vratiti na laganu vatru uz stalno miješanje dok se krema ne počne stezati. Isključiti vatru, podijeliti kremu na dva dijela u jedan staviti izlomljenu bijelu čokoladu u drugi crnu ili mliječnu čokoladu. Dobro izmiješati dok se ne otopi, umutiti bjelanjke u čvrsti snijeg i u svaki sipati polovicu snijega od bjelanjaka i dobro izmiješati. Staviti u hladnu vodu s ledom prvo tamnu čokoladu i prohladiti uz miješanje. Sipati u kalup za metar kolač ili kalup za kruh obložen prozirnom folijom i sipati u kalup tamnu čokoladu. Staviti u hladnjak na 15 minuta, do tada rashladiti dio sa bijelom čokoladom i izvaditi kalup, staviti odabrano vode i preliti kremom od bijele čokolade i dobro ohladiti. Rezati na šnite i guštati. Ako dete raditi sladoled na kuglice, tada u dio sa čokoladom sitno namrvite pečeni lješnjak, a umjesto bijele čokolade štapnim mikserom usitnite jagode ili maline ili banane i zamrznite pojedinačno u odvojenim posudama. Svakih 15 minuta izvadite iz hladnjaka i promiješajte da se ne stvore kristali. Autor: Mirjana Pledaš

www.delimano.hr

Grčki sladoled s limunom

1,5 dcl grčkog jogurta

2,0 dcl čvrstog jogurta

1,5 dcl slatkog vrhnja

2 žlice šedera u prahu

sok i korica jednog limuna

_____________________________________________________________________________________

šaka kupina

2 žlice meda

Slatko vrhnje izmiksajte.

Jogurte sa šederom i limunom promiješajte i dodajte smjesi šlag, sve dobro izmiješajte i stavite u aparati

za sladoled na 20 minuta. Vaš sladoled je spreman!

Grčki sladoled s limunom i kupinama

dok se vaš Grčki sladoled s limunom hladi u aparatu za sladoled vi izmiksajte kupine s medom

Kad je sladoled gotov u njega umiješajte dio kupina, a dio preljeva od kupina ostavite za preljev preko

sladoleda.

Autor: Maja Pavelid

www.delimano.hr

Sladoled od lino-lade i šumskog voća

Sastojci:

1L vrhnja za šlag

400g.kiselog vrhnja 25% m.m

400g. lino-lade

200g. šedera u prahu

___________________________

Izmiksajte vrhnje za šlag, dodajte kiselo vrhnje. Dobro izmiješati da se sjedini sa šlagom.

Zatim umiješati lino ladu i šeder u prahu, miksati da se sjedini u jednoličnu smjesu.

Podijeliti u 2 dijela u drug dio staviti šumsko vode.

Staviti u zamrzivač na nekoliko sati.

Uživajte u kremastom i ukusnom sladoledu!

Autor: Tomislav Milobara

www.delimano.hr

Sladoled od čokolade

Sastojci:

1 l mlijeka

10 dag šedera

8 žutanjaka

20 dag čokolade za kuhanje

tučeno slatko vrhnje ili šlag za ukras _____________________________________________________________________________________

Izmiksajte žutanjke sa šederom. Potom rastopite čokoladu (bez ikakvih dodataka). Zatim pristavite

mlijeko na vatru. Kada mlijeko zakipi lagano ulijevajte rastopljenu čokoladu. To miješajte par minuta.

Pjenušavoj mješavini žutanjaka i šedera dodajte mlijeko s ved rastopljenom čokoladom. To još malo

izmiksajte. Kremu stavite u vedu posudu s kipudom vodom i kuhajte na pari neprekidno miješajudi dok se

ne zgusne(cca 40-ak min). Kada maknete s vatre još malo izmiksajte mikserom kako bi mješavina bila

laganija. Ako želite laganiji sladoled u ohlađenu mješavinu možete dodati tučenog slatkog vrhnja(nije

obavezno). Zatim sladoled stavite na par sati u zamrzivač da se stvrdne(cca 5 h). Po želji ga poslužite sa

tučenim slatkim vrhnjem ili šlagom!!!

Pijani sladoled

Sastojci: 25 dag jagoda 15 dag sedera 1 dc vode pola deci likera "sex on the beach"

(liker od brusnice) ako spremate za djecu

zamijenite sa sokom od limuna

_____________________________________________________________________________________

Vodu i šeder stavite u posudu i skuhajte. Čim se počne pjenit maknite s vatre.

Ostavite sirup da se prohladi dok očistite jagode, narežete ih na četvrtine i natopite ih likerom. Ostavite

malo da odstoje pa ih izmiksajte u kasu, dodajte sirup od šedera i dobro izradite.

Stavite u posudu pa u zamrzivač na nekoliko sati, izvadite i promiješajte pa vratite u zamrzivač do ne

dobijete potrebnu čvrstodu sladoleda. Ukrasite po želji ili ga servirajte u posudice prelivenog čokoladnim

preljevom.

Autor: Ivana Marenčid

www.delimano.hr

Domaći krem sladoled

Sastojci:

5 žumanjaka

7 žlica šedera

5 bjelanjaka

5 dl slatkog vrhnja

1 vanili šeder

+ 80 g tamne čokolade

+ 300 g voda

(smrznutog nasjeckanog ili svježeg ispasiranog)

ili vodni ekstrakt

_______________________________________

Bjelanjke istudi u snijeg dodavajudi žlicu po žlicu šedera. U snijeg dodavati jedan po jedan žumanjak uz

miksanje dok sve ne potrošimo.

U drugoj zdjeli umutiti slatko vrhnje s vanili šederom (bez šlagfiksa). Zatim šlag dodati u smjesu od jaja i

dobro izmiješati.

Smjesu podijeliti u 2 ili 3 dijela (ovisno koliko različitih okusa želite).

U jedan dio dodati otopljenu čokoladu, u drugi vode ili ekstrakt itd.

Sastojci su dovoljni za cca. 2 l sladoleda.

mi smo sad samo na brzinu radili od čokolade. Moj trogodišnji sin ga je pomogao ukrasiti :)

Autor: Ivana Halid

www.delimano.hr

Sladoled od čokolade

4 rebra čokolade,

1 dcl slatkog tekudeg vrhnja,

4 žumanjka,

2 žlice šedera

_______________________________

Kuhajte čokoladu u vrhnju koju prethodno valja

raskomadati. Za vrijeme kuhanja miješajte

mikserom čokoladu i vrhnje. Ova se smjesa

mora zgusnuti. Zatim umiješajte postepeno

žumanjke i neka se to mikserom dobro

promiješa.

Smjesu procijedite i nalijte u čaše sa stalkom, u

manje zdjelice ili u vedu zdjelu, te stavite u

zamrzivač.

Sladoled od vanilije

1litru mlijeka

6 žumanjaka

250g šedera

3 vredice vanilin šedera

_________________________________

Umutiti žumanjke sa šederom, dodati mlijeko i vaniliju i staviti da se kuha uz stalno miješanje. Kada

provre skinuti s vatre i nastaviti miješati.

Ohladiti. Dobar tek!

Autor: Spasenka Šimekovid

www.delimano.hr

Domaći sladoled

Vredica šlaga

1 čašica kiselog vrhnja

20 dkg šedera

šalica voda po želji(banane,jagode,kupine,breskve)

_____________________________________________________________________________________

Umutiti šlag u vredici,dodat vrhnje i šeder,te vode.

Sve zajedno izmiksati štapnim mikserom, ohladiti i poslužiti!

Autor: Snježana Bilid

www.delimano.hr

Sladoled Bomba

6 jaja

3 vredice šlaga

2 vanili šedera

šaka poprženih mljevenih lješnjaka

žlica naribane čokolade ili kakaa u prahu

200 grama sezonskog voda

_____________________________________________________________________________________

Umutiti mikserom jaja i posebno umutiti šlag s mlijekom. Izmiješati i podijeliti na 3 dijela.

Protvan premazati uljem te preliti prvi dio s mljevenim lješnjacima, a potom zalediti. Nakon toga preliti

drugi dio sa čokoladom pa opet zalediti, pa tredi dio s vodem, pa zalediti do serviranja.

Po želji ukrasiti vodem, šlagom, čokoladom ili nekim drugim preljevom.

Dobar tek!

Sladoled od karamele

250 grama šedera

5 žumanjka

½ lit mlijeka

1 štapid vanilije

_____________________________________________________________________________________

Mlijeko i vaniliju skuhati. Maknuti s vatre, poklopiti i ostaviti malo da odstoji.

Žumanjke umutiti s 170 grama šedera. Preostali šeder karamelizirati, pa postepeno dolijevati mlijeko s

vanilijom. Kada se otopi karamela, dodati umudene žumanjke.

Na laganoj vatri kuhati, ali paziti da ne zakuha.

Kada se krene zgušnjavati, skinuti s vatre i povremeno promiješati.

Ohlađeno razliti u posudu i staviti u zamrzivač.

www.delimano.hr

Sorbet od nektarina

125 g šedera

250 ml vode

250 g nektarina

sok limuna

_____________________________________________________________________________________

Prokuhati vodu sa šederom dok se šeder ne otopi, ohladiti i pomiješati sa izblendiranim nektarinama i

sokom od limuna.

Staviti u zamrzivač na par sati dok se ne stisne i par puta dok je u zamrzivaču promiješati.

Jako fino i osvježavajudi desert baš za vrude ljetne dane. :)

Autor: Renata Šišak

www.delimano.hr