JEČMEN SETÝ

JEČMEN SETÝJEČMEN SETÝ(Hordeum vulgare)(Hordeum vulgare)

SOŠS a SOU Kadaň Obilniny - Ječmen setý 2

Hospodářský význam ječmeneHospodářský význam ječmene

Ječmen je důležitou sladovnickou, krmnou, potravinářskou i farmaceutickou plodinou.

Zrno jarních dvouřadých ječmenů se zpracovává ve sladovnách na slad a ten se používá v pivo-varech k výrobě piva.

Zrno ozimých i jarních ječmenů, odpady ze sladoven a z pivovarů i zelená hmota slouží ke krmení.

V potravinářském průmyslu se z ječmene vyrábí kroupy, kávová náhražka, sladové výtažky a líh.


Biologická charakteristika ječmeneBiologická charakteristika ječmene

Ječmen je jednoletá rostlina jarního i ozimého charakteru.

Je převážně samosprašný. Ozimý ječmen odnožuje na podzim. Ječmeny dělíme na dvouřadé a víceřadé.



Ječmen ozimý Je vysoký až 1,2 m. Kořeny jsou dobře vyvinuté. Listy mají malý jazýček a dlouhá překřížená

ouška. Květenstvím je osinatý i bezosinný lichoklas. Zrno je pluchaté i nahé, slámově žluté a vrásčité. HTS je 35-50 g.


Ječmen jarní Je vysoký až 0,8 m. Kořeny jsou velmi jemné. Listy mají malý jazýček a dlouhá překřížená

ouška. Květenství je osinatý i bezosinný lichoklas. Zrno je pluchaté i nahé, slámově žluté a vrásčité. HTS je 35-50 g.







Nároky na prostředí ječmeneNároky na prostředí ječmene

Ječmen ozimý můžeme pěstovat v nižších a střed-ních polohách, ječmen jarní je celkově náročnější.

Klíčí při teplotě 3-4 °C. Ozimý ječmen snese jen malé mrazy. Vymrzá a při napadení plísní sněžnou i vyzimuje. Nároky na vodu má ječmen střední až nižší. Ječmen jarní má vyšší nároky na vodu.


Nároky na prostředí ječmeneNároky na prostředí ječmene

Ječmen dobře roste na černozemích, hnědých i lužních půdách.

Vyhovuji mu středně těžké, hlinité a písčitohlinité půdy.

Optimální pH půdy je 6,8-7,5. Nejlepší předplodiny ječmene

v osevním postupu jsou kukuřice, cukrová řepa a brambory.


Výživa a hnojení ječmeneVýživa a hnojení ječmene

Ječmen ozimýHnojení dusíkem: Celková dávka je 60–120 kg/ha. Dávku aplikujeme děleně:

Na podzim před setím – dávka 30 kg/ha v amoniakální formě.

Regenerační dávka – 30–60 kg/ha ve formě ledků.

V období sloupkování až metání – 20–40 kg/ha.


Ječmen jarní Hnojení dusíkem: Celková dávka je 30–80 kg/ha. Dávky nad 60 kg aplikujeme děleně:

Asi 1/2 až 2/3 před setím a zbytek na začátku odnožování. Před setím používáme pevné formy dusíku a na přihnojení kapalné formy dusíku.

Výživa a hnojení ječmeneVýživa a hnojení ječmene


Příprava půdy ječmenePříprava půdy ječmene

Ozimý ječmen Uplatnění nových technologií přípravy půdy.Ječmen jarní Na podzim podmítáme a aplikujeme fosforečná i

draselná hnojiva. Na jaře urovnáme pozemek a aplikujeme dusíkatá

hnojiva. Můžeme využít i minimální technologii zpracování

půdy.


Příprava půdy ječmenePříprava půdy ječmene


Setí ječmene Setí ječmene

K setí používáme kvalitní zdravé a uznané osivo, které by mělo být namořeno.

Termín setí u ječmene ozimého: září. Termín setí u ječmene jarního: co nejdříve na

jaře, jakmile to stav půdy dovolí. Šířka řádků: 12,5–15 cm. Hloubka setí: 3–5 cm. Výsevek: 140–200 kg/ha u ječmene ozimého a

160–220 kg/ha u ječmene jarního.


Setí ječmene Setí ječmene


Ošetřování porostu ječmeneOšetřování porostu ječmene

Ječmen ozimý: Na podzim po zasetí zavláčíme osivo a následně

uválíme pozemek rýhovanými válci. Aplikujeme herbicidy proti plevelům, případně

aplikujeme morforegulátory. Na jaře po přezimování přiválíme těžkým válcem

a přihnojíme ledkem. Aplikujeme herbicidy, fungicidy a insekticidy.


Ošetřování porostu ječmeneOšetřování porostu ječmene

Ječmen jarní: Po zasetí uválíme povrch půdy a 3–4 týdny po

vzejití vláčíme lehkými branami (3-4 listy ječmene).

Dále používáme herbicidy v kombinaci s dusíkatým hnojivem DAM, fungicidy a insekticidy.


Sklizeň ječmeneSklizeň ječmene

Ječmen ozimý sklízíme v polovině července. Ječmen jarní dozrává v červenci až srpnu. Sklízíme v plné zralosti a provádíme to sklízecí

mlátičkou. Výnosy:

ječmen ozimý: 4,5–6,5 t/ha ječmen jarní: 3–5,5 t /ha


Sklizeň ječmeneSklizeň ječmene


OpakováníOpakování

Jaký biologický charakter má ječmen setý? Stručně popište agrotechnický postup při setí. Vysvětlete způsob ošetřování porostu ječmene

jarního. Kdy probíhá sklizeň ječmene ozimého?


Použité zdrojePoužité zdroje

Kuchtík, F., Procházka, I., Teksl, M., Valeš, J.: Pěstování rostlin II. - Celostátní učebnice pro střední zemědělské školy. Nakladatelství FEZ, Třebíč, 1995

http://www.mendelu.cz http://www.etext.czu.cz http://www.biolib.cz http://cs.wikipedia.org

Documents

JEČMEN SETÝ