JENANG WALUH ATAU DODOL WALUH ALA SUNDA I. Bahan-bahan : 1. Beras ketan = ½ kg 2. Gula pasir = 1/ ½ kg 3. Waluh tua besar = 1 butir 4. Kepala agak muda = 2 butir 5. Panili = 2 cepuk II. Cara Memasaknya : 1.Kelapa diparut, beras ketan dimasak (didang), waluh dikupas dibersihkan bijinya lalu dikukus, setelah dingin diperas dibuang airnya. 2. Bahan-bahan yang sudah diproses diatas dicampur jadi satu dalam wajan, kemudian diaduk-aduk sambil dipanasi. 3.Setelah menggumpal jadi satu (pulen) dan masak betul dengan kadar air diperkirakan sangat sedikit, api dikecilkan, kemudian diangkat.
JENANG WALUH ATAU DODOL WALUH ALA SUNDAI. Bahan-bahan :1. Beras
ketan= kg2. Gula pasir= 1/ kg3. Waluh tua besar= 1 butir4. Kepala
agak muda= 2 butir5. Panili= 2 cepuk
II. Cara Memasaknya : 1. Kelapa diparut, beras ketan dimasak
(didang), waluh dikupas dibersihkan bijinya lalu dikukus, setelah
dingin diperas dibuang airnya.2. Bahan-bahan yang sudah diproses
diatas dicampur jadi satu dalam wajan, kemudian diaduk-aduk sambil
dipanasi.3. Setelah menggumpal jadi satu (pulen) dan masak betul
dengan kadar air diperkirakan sangat sedikit, api dikecilkan,
kemudian diangkat.4. Dalam keadaan masih agak panas langsung
dibungkus sesuai selera. Masih panas segera dibungkus dengan tujuan
sekakligus setiril.++++++ SELAMAT MENCOBA ++++++SELAMA 6 BULAN,
WARNA, BAHU, RASA TIDAK BERUBAH
