Embed Size (px)
Citation preview
Trávenítrápenía ne
John A. McDougall, M.D.
Jak získat úlevu od:
zápachu z úst • poruch trávení • vředů • kolitidy • divertikulózy • problémů se žlučníkem • hemoroidů • syndromu dráždivého tračníku • refluxu jícnu • zácpy…
Dr. McDougall svým otevřeným a humorným pohledem na funkce trávicí soustavy člověka láme nejedno kulturní tabu. Vstupte do ordinace dr. McDougalla, když radí dvěma po-starším pacientům, jaká opatření ve své životosprávě učinit, aby se jim vrátilo plné zdraví. Dozvíte se, jak nízkotučná rost-linná strava neobsahující cholesterol léčí zácpu, hemoroidy, syndrom podrážděného tračníku a další chronická onemoc-nění trávicího traktu.
• Porozumíte fungování trávicího systému• Identifikujete hlavní příčiny problémů s trávením• Zjistíte, proč jsou „přátelské“ baktérie důležité pro zdraví• Vyhnete se operacím a užívání drahých léků• Získáte sílu ke změně a dostanete svůj zdravotní stav pod
kontrolu
John A. McDougall hází rukavici zdravotnictví i farmaceu-tickému průmyslu, kde zájem o zisk často převažuje nad péčí o zdraví pacienta. Dr. McDougall se již po více než tři desetiletí snaží zveřejňováním těch nejlepších a podlože-ných dat z oblasti výživy a zdraví rozptylovat dezinformace, kterým jsou dnes pacienti i lékaři vystavováni.
Trá
ven
í, a
ne tr
ápen
í
ISBN 978-80-9037-805-6
9 788090 378056
Přeloženo z anglického originálu Dr. McDougall’s Digestive Tune-Up, vydaného Healthy Living Publication, pobočkou Book Publishing Company
© 2008 John A. McDougall, MD© Prameny zdraví, Praha 2018
ISBN 978-80-9037-805-6
7
Obsah
DŘÍVE NEŽ ZAČNETE ........................................................................................... 8
PODĚKOVÁNÍ ................................................................................................................. 9
ÚVOD ............................................................................................................................. 11
KAPITOLA 1 Trávicí problémy, mrtvice a úplně nový začátek ............... 14
KAPITOLA 2 Seznamte se s pacienty ........................................................ 18
KAPITOLA 3 Zápach z úst ........................................................................... 24
KAPITOLA 4 Mám žaludek jako v ohni – a nejde to uhasit ..................... 35
KAPITOLA 5 Holá pravda o žaludečních vředech ................................... 47
KAPITOLA 6 Setkání se šťastným žlučníkem ............................................ 57
KAPITOLA 7 Záchrana jater ........................................................................ 68
KAPITOLA 8 Hledání perfektní stolice ...................................................... 76
KAPITOLA 9 Střevní onemocnění a faktor vlákniny ................................ 86
KAPITOLA 10 S kolitidou připoutaný k WC ............................................... 98
KAPITOLA 11 Polypy tlustého střeva a rakovina ..................................... 112
KAPITOLA 12 Prospěšné střevní bakterie ................................................ 122
KAPITOLA 13 Nadýmání neboli plynatost ............................................... 131
KAPITOLA 14 Nejlepší výživa pro člověka ............................................... 138
KAPITOLA 15 Nakupování, vaření a spousta skvělých jídel ................... 144
ODKAZy ....................................................................................................................... 156
11
ÚvOD
Pokud jste vzali do rukou tuto knihu, je pravděpodobné, že trpíte stejnými symptomy jako většina západní společnosti – plynatostí, poruchami trá-vení, chronickými bolestmi žaludku po jídle, častými průjmy anebo jejich pravým opakem, neustávající zácpou. Možná vám byla dokonce diagnos-tikována jedna z mnoha trávicích poruch, které postihují v epidemickém měřítku naši společnost – onemocnění žlučníku, syndrom dráždivého tračníku, divertikulóza, Crohnova choroba, reflux jícnu či vředová koli-tida, mám-li jmenovat aspoň některé. Anebo jste možná jenom zvědaví. Dobrá. Prevence je vždy variantou, které je dobré dát přednost. Pokud jste ve skupině nešťastníků s bolestmi břicha, pak nezoufejte – jste na stopě plánu, který přinese vašemu bolavému tělu uzdravení.
Povím vám teď něco, co vás překvapí. Napoprvé budete možná i pochy-bovat o tom, jestli je to pravda. I když to dává dokonalý smysl, tato pravda je potlačována těmi, kteří nejvíce ztratí, když si ji uvědomíte. Tady to je: Naše strava je tím nejdůležitějším faktorem, který předurčuje, jakému zdraví a pohodě se budeme těšit. Jak si mohu dovolit přijít s tak odvážným tvrzením? Odpověď se brzy dozvíte.
Dále v knize si budete moci přečíst můj příběh – jak jsem se změnil ze stále nemocného mladého muže na člověka, který by mohl sloužit za
Trávení, a ne trápení12
příklad výborného zdraví. I po sedmdesátce (narodil jsem se v roce 1947) stále sklízím ovoce toho, že své tělo zásobuji těmi správnými potravinami. Kolik znáte dědečků, kteří pravidelně surfují na temně modrém oceánu anebo si naloží svého vnuka do baťohu a vyrazí na dobrodružnou výpravu do hor? Díky řádnému stravování mám výborné zdraví.
Setkáte se také se dvěma mými pacienty, s Larrym a Louise Bortonovými, kteří se rozhodli řídit se plánem, jenž tak silně ovlivnil můj život, a získali zpět své zdraví. Tuto zkušenost již mají stovky mých dalších pacientů, kte-rým se během třiceti let mé lékařské praxe vrátilo dobré zdraví a vitalita. Díky změnám jídelníčku zažili tito lidé dramatické zlepšení svého zdraví ve všech ohledech, včetně snížení krevního tlaku a hladiny cholesterolu, úlevy od bolestí hlavy a artrotických bolestí, a v mnoha případech dokonce i úplného vyléčení tak závažných onemocnění, jako je cukrovka 2. typu,
Naše cesta trávicím traktem bude probíhat ve třech stadiích: nejprve horní trávicí trakt, pak játra a žlučník, a nakonec dolní trávicí trakt.
jícen
žaludekjátra
tlusté střevo
žlučník
13Úvod
obezita, revmatoidní artritida a srdeční choroby (remise aterosklerózy), a to bez léků. V této knize se soustředíme na témata související s trávicím traktem – jak pracuje, co se může pokazit – a zaměříme se na to nejdůle-žitější, co se dá dělat, aby bylo člověku zase dobře.
Jsem si jist, že když se rozhodnete zařídit se podle dietních princi-pů a přijmete změny životního stylu, o které se s vámi podělím, brzy se rozloučíte s problémy, které dlouho trápily váš žaludek a střeva. Dojde k výraznému zlepšení vašeho zdravotního stavu – a budete vypadat a cítit se lépe než kdykoliv předtím.
14
kApitolA 1
Trávicí PrOblémy, mrTvice a nOvý ZaČáTeK
Obrázky malého hnědovlasého chlapce zkrouceného na gauči kalí jinak příjemné vzpomínky na mé dětství. Mučivé bolesti břicha a těžká zácpa byly součástí mého každodenního života, což mi znemožňovalo mnohé bezstarostné aktivity patřící k chlapeckému věku. Jako dospívající jsem začal po svém obvyklém obědě, skládajícím se z koleček salámu na bílém pečivu zapitých litrem a půl plnotučného mléka, pociťovat problémy se žaludeční kyselinou a reflux jícnu. Vzhledem k tomu, že trávicí problémy mě provázely již odmala, domníval jsem se, že mé neustávající bolesti trávicího traktu jsou normální.
Jako osmnáctiletý jsem v prvním ročníku na lékařské fakultě utrpěl silnou mozkovou mrtvici, což je věc, která potkává každý rok v USA asi tisícovku dospívajících. Mrtvice paralyzovala celou levou polovinu mého těla. Dva týdny po této příhodě jsem dokázal pohnout levým palcem asi o půl centimetru – což byla pro mě známka toho, že bych měl opustit nemocnici v Detroitu, kde jsem byl hospitalizován. Po několika měsících jsem získal nazpátek asi 60 procent původní síly a koordinace. Ještě dnes při chůzi viditelně kulhám.
Ve dvaadvaceti letech jsem měl takové zdravotní problémy jako člo-věk dvakrát či třikrát starší. A aby toho nebylo málo, dosáhl jsem své
15KAPITOLA 1 – Trávicí problémy, mrtvice a nový začátek
nejvyšší váhy v životě. Vážil jsem při výšce 180 cm 120 kilogramů – byl jsem tak těžký, že se dokonce i moje vlastní matka vyjádřila, že jsem tlusťoch.
O několik let později, když jsem v pětadvaceti letech pobýval na stáži na Queen’s Medical Center v havajském Honolulu, začaly být bolesti žaludku, které mě provázely celý život, tak intenzivní, že jsem se často po večeři zkroutil v křečích. Nakonec jsem ustoupil naléhání mé ženy a vyhledal lékaře. Naneštěstí jsem ten měsíc sloužil na chirurgii, a tak jsem svůj stav konzultoval s chirurgem. Můžete si tipnout, kde jsem strávil ono odpole-dne – na operačním lůžku, kde mě lékaři operovali s podezřením na zánět slepého střeva. Když mě otevřeli, zjistili, že slepé střevo je zcela v pořádku, přesto se rozhodli jej pro jistotu vyjmout. Nikdo se mě ani před operací ani po ní neptal na ony tři pálivé hot-dogy, které jsem pravidelně večer spořádal před uložením do postele.
Pokud by se i druhých pětadvacet let mého života mělo odehrávat jako toto první období, určitě bych je končil s hemoroidy, divertikulitidou, brániční kýlou*, žaludečními vředy a možná i infarktem nebo další mrtvi-cí. Pokud bych přežil, dokážete si asi představit, co by přinesla tzv. zlatá léta – možná operaci bypassu a rakovinu tlustého střeva. Naštěstí zůstává tato projekce pouze v rovině spekulací. Přepsal jsem nevyhnutelný konec celého příběhu, když jsem se ve svých sedmadvaceti letech rozhodl jako nemocný mladý muž udělat radikální změny ve své životosprávě. Nyní se ve svých sedmdesáti letech těším mnohem lepšímu zdraví než kdysi jako teenager.
Bod obratu v mém životě nastal brzy poté, co jsem dokončil svůj studijní pobyt na Queen’s Medical Center. Nastoupil jsem do prvního zaměstnání jako praktický lékař, který měl na starosti přibližně pět tisíc zaměstnanců jedné plantáže cukrové třtiny na Havajských ostrovech. Vzhledem k tomu, že jsem byl jedním z pouhých čtyř lékařů, a ti měli navíc již praxi na ven-kově, bylo rozpětí mých povinností neobyčejně široké. Zabýval jsem se životem od začátku až do konce – rodil jsem děti, ošetřoval úrazy, vypisoval léky, poskytoval nemocniční péči a vypisoval úmrtní listy. Ve výsledku jsem nasbíral hodně zkušeností a většině mých pacientů se vedlo docela dobře. Tito pozoruhodní lidé mi však dali dárek, který dalece převýšil cokoliv, co
* Onemocnění trávicí soustavy spočívající v prostupu žaludečního vaku do hrudníku otvorem v bránici.
Trávení, a ne trápení16
bych jim kdy mohl dát já – naučili mě pravdě o tom, jaká je nejlepší strava pro člověka.
Sestavu mých pacientů tvořili zejména Japonci, Číňané, Korejci a Fili-pínci – první, druhé, třetí a čtvrté generace. A v tomto multigeneračním mixu pacientů jsem začal pozorovat zřetelné rozdíly. Pacienti první generace byli vždycky štíhlí, obvykle aktivní až do své devadesátky a ne-vyskytovaly se u nich zdravotní problémy, jako je zácpa, hemoroidy, vředy, cukrovka, srdeční onemocnění nebo rakovina prsu, prostaty či střeva. U jejich dětí a vnoučat se však již začaly objevovat typické západní nemoci, které se u rodičů a prarodičů prakticky nevyskytovaly. V čem byl rozdíl?
Byl zde jenom jeden podstatný faktor, který mohl mít na svědomí ros-toucí propast mezi výborným zdravím pacientů z první generace a stále se zhoršujícím zdravotním stavem pacientů z druhé, třetí a čtvrté generace. Tím faktorem byla strava. Pacienti z první generace zůstali věrni svému původnímu jídelníčku založenému na škrobovinách (v první řadě rýži) s přídavkem ovoce a zeleniny. Jejich potomci, kteří se narodili na Havaji, se ale již stravovali více západním způsobem, zatímco spotřeba škrobovin (rýže), ovoce a zeleniny u nich klesala. Přibývali na váze a byli častěji ne-mocní. Tento poznatek stál na začátku velkých změn, jež jsem udělal jak ve svém osobním životě, tak ve své profesní kariéře.
Postupně jsem získával znalosti týkající se výživy a promítal zkušenosti předků do vlastních stravovacích návyků. Díky tomu jsem pochopil, že skutečným základem dobrého zdraví je správná životospráva. Rychle jsem se začal cítit lépe, vymizely i problémy s trávením, které mě od dětství trápily.
Když se dnes vrátím k okamžiku, kdy jsem hledal pomoc u odborní-ků, přemýšlím, proč mi nikdo z nich nepoložil jednoduchou otázku: „Johne, co vlastně jíš?“ A proč jsem během studia medicíny neslyšel nic o souvislosti mezi jídlem a zdravím? Jak je možné přehlédnout něco tak zásadního a očividného jako jídlo, které přijímáme minimálně třikrát denně, a nevidět, že zrovna tento faktor je příčinou neustálých zažívacích potíží, křečí a zácpy? Lékaři tuto skutečnost přehlédli. Pravda je taková, že v době, kdy jsem studoval medicínu, mí kantoři tvrdohlavě odmítali myšlenku přímé souvislosti mezi jídlem a zdravím. Prosazovali naopak následující teorie:
17KAPITOLA 1 – Trávicí problémy, mrtvice a nový začátek
• žaludeční vředy nevznikají v důsledku špatné životosprávy, ale ná-sledkem emocionálního stresu, proto je řešením tohoto problému přerušit bloudivý nerv, který spojuje mozek s kyselinotvornými ža-ludečními buňkami;
• bolesti břicha, křeče a průjem (stav, jenž je obvykle označován jako syndrom dráždivého tračníku) jsou projevy neurózy, které se obvykle vyskytují u žen středního věku, a nejúčinnějším způsobem jejich léčby je podávání sedativ;
• zácpa je jednoduše návykové chování, ke kterému dochází následkem zadržování stolice;
• pokud jednou začnete užívat léky na problémy s trávením, budete je muset brát do konce svého života.
Naštěstí jsem díky důkladnému pátrání a vyzkoušení nabytých vědomostí zjistil, že veškerá výše uvedená tvrzení obsahují závažné chyby. V průběhu četby této knihy vyjde najevo jejich absurdita. Vysvětlím vám, jak funguje trávicí soustava a jakým způsobem reaguje na konzumované jídlo. Tyto vědomosti vám umožní být uvědomělými spotřebiteli, budou vás motivovat k rozumným stravovacím rozhodnutím a ke kritickému přístupu k uvede-ným lékařským tvrzením způsobujícím, že buď se kroutíte bolestí, nebo čekáte frontu v lékárně, abyste si koupili další lék.
Mám právo mluvit o škodlivém vlivu konzumace těžkých jídel, protože jsem kvůli nim málem přišel o život. Dnes, v sedmdesáti letech, jsem zdravější a aktivnější než ve dvaceti.
Poté, co jsem díky práci s dělníky na cukrové plantáži získal znalosti o vlivu stravování na zdraví, nemohl jsem nadále léčit tak, jak jsem byl naučen. Přes značnou kritiku kolegů, kteří se snažili mé nadšení zchladit, jsem své rozhodnutí nezměnil. Jsem stále lékařem, ale zcela odlišným – vysvětluji svým pacientům, jak mají pečovat o své zdraví. Dělám vše, co mohu, abych nedovolil dalšímu hnědovlasému chlapečkovi kroutit se v bolestech na gauči místo toho, aby si hrál s ostatními dětmi venku.
18
kApitolA 2
seZnamTe se s PacienTy
Střeva a jejich obsah je téma, ke kterému je potřeba přistupovat se vší váž-ností (což samozřejmě nemohu chtít po teenagerech). V případě potřeby mluvit na toto téma obvykle znejistíme a obáváme se lidských reakcí. Pro náš psychický komfort by možná bylo lepší se vůbec touto problematikou nezabývat, ale vzhledem k tomu, že mi leží na srdci bezpečí milionů lidí, kteří trpí vážnými střevními chorobami, o tom mluvit musím. Budu vám vyprávět příběh mých dvou pacientů, manželského páru ve středním věku – Larryho a Louise Bortonových, kteří mě vyhledali před zhruba dvěma lety kvůli velkému množství problémů spojených se zažívacím ústrojím. Sotva jsem jim položil klasickou otázku „Co vás trápí?“, začali na mě jeden přes druhého chrlit detaily týkající se jejich zdravotních potíží. Byli velmi se-bejistí a ani v nejmenším se nestyděli o svých problémech mluvit. Dříve již navštívili vícero lékařů a brali mnoho léků, které jim měly pomoci. Larry a Louise vyzkoušeli všechny možné diety, přesto však měli nadváhu a jejich zdravotní stav zdaleka nebyl dokonalý.
Louise strávila dětství v Detroitu, ve státě Michigan. Její rodiče se těší poměrně dobrému zdraví. Je učitelkou na základní škole. Již při prvním setkání mi prozradila, že miluje své žáky, ale školský systém je pro ni velmi stresující.
19KAPITOLA 2 – Seznamte se s pacienty
Larry vyrůstal v San Franciscu. Po absolvování Kalifornské univerzity v Berkeley se nechal zaměstnat v IT firmě v Silicon Valley. Počínaje rokem 2000 se situace na pracovním trhu natolik zhoršila, že Larry byl vůbec rád,
že má práci. Bortonovi byli v té době manžely již sedmadvacátým rokem. Bydleli a nadále bydlí v San José ve státě Kalifornie. Mají dvě dospělé děti, které se usadily v blízkém okolí, což Larrymu a Louise umožňuje bezmezně rozmazlovat svá tři vnoučata.
Když se u mě Bortonovi objevili poprvé, chtěli především vědět, jaké jsou mé kvalifikace. „Proč bychom měli dodržovat vaše rady?“ ptal se Larry.
Larry Borton – 54 let, tělesná hmotnost 105 kg, výška 167 cmLouise Borton – 50 let, tělesná hmotnost 85 kg, výška 162 cm
Trávení, a ne trápení20
Louise se k němu přidala: „Čím se lišíte od všech těch výživových poradců, kteří tvrdí, že pouze oni vědí, jak bychom se měli stravovat?“ „Jedná se o to,“ doplnil ji Larry, „že jsme již vyzkoušeli téměř všechno, počínaje Atkinsovou dietou a stravovacím plánem Fit for Life konče.“
Ihned jsem odpověděl, že jsem lékař-internista. Tato odpověď mé nové pacienty neuspokojila. Ze zkušenosti věděli, že lékaři obvykle neměli s vý-živovým poradenstvím moc zkušeností. To ostatně potvrzují vědecké vý-zkumy. Jeden z nich, zveřejněný v roce 1990, poukazuje na to, že předměty z oboru nutriční vědy jsou obsaženy ve výukovém programu pouze každé čtvrté lékařské školy1, a i když jsou vyučovány – není o ně velký zájem.
Rozhodl jsem se vyprávět Bortonovým svůj životní příběh o tom, jak jsem znovu nabyl zdraví díky stravovacím změnám a jak jsem posléze začal úspěšně používat stejné metody u svých pacientů, kteří trpěli obdobnými nebo horšími problémy než Larry a Louise.
JÍDlo V noVÉ peRSpektiVĚ
Larry a Louise ocenili mé úsilí, nebyli si však jisti, zda samotná dieta může být klíčovým faktorem pro jejich návrat ke zdraví.
Řekl jsem jim tedy: „Rozhlédněte se po světě a objevíte, že nejštíhlejší a nejzdravější osoby, které překypují mladistvou energií, jedí rostlinné produkty bohaté na sacharidy.2“
Bortonovi stále váhali, a tak jsem je přesvědčoval dál:„Vysvětlím vám to jasněji. Stravování Asiatů je založeno na rýži a ze-
lenině. Štíhlé osoby, které žijí v Peru, jedí především brambory, mexičtí vesničané pojídají hlavně kukuřici a fazoli a obyvatelé Afriky jáhly a fazo-le. Na Nové Guineji jsou dodnes základní potravinou batáty, na Blízkém východě pak cizrna a rýže.“
„Tito lidé celé dny těžce pracují na polích,“ odvětila Louise, „jak víte, že jejich zdraví ovlivňují zrovna jejich stravovací návyky, a ne těžká práce a aktivní životní styl?“
Správná připomínka.„Louise,“ vysvětloval jsem, „mnozí obyvatelé rozvojových zemí mají
sedavé zaměstnání. Pracují jako učitelé, obchodníci, duchovní, účetní, a přesto jsou všichni štíhlí a zdraví. Nemoci rozšířené v Americe se jich netýkají.“
21KAPITOLA 2 – Seznamte se s pacienty
„Může to být genetikou,“ konstatoval Larry.„Pokud by tomu tak bylo,“ odpověděl jsem, „pak by tyto osoby po přestě-
hování na Západ, například do Spojených států či Evropy, zůstávaly nadále zdravé. Toto se ale neděje. V okamžiku, kdy lidé vychovaní na stravě bohaté na rostlinné produkty a sacharidy jí začnou konzumovat méně a místo toho přidají tuk a bílkoviny, přibírají a přicházejí o zdraví.3“
Bortonovi pozorně naslouchali každému mému slovu, a tak jsem po-kračoval:
„Podobné změny jsou pozorovány u národů, jako jsou Japonci, kteří zbohatli v důsledku industrializace a začali častěji konzumovat americké jídlo. I u nich to vede k přibírání na váze a nárůstu hladiny cholesterolu v krvi, následují srdeční onemocnění, cukrovka a artritida, podobně jako u obyvatel Spojených států.4“
Na tváři Larryho a Louise se přestala zračit skepse a objevil se zájem.„Tohle dává smysl, doktore,“ řekl Larry. „Sice do toho nevkládám žádné
velké naděje, ale pokud mi poradíte, jak na moje nadýmání a zácpy střídané průjmy, jsem pro.“
Louise s nadšením přikývla a konstatovala:„Pokud díky vám budeme moci odstranit většinu obsahu naší lékárničky,
pozveme vás na žebírka a tvarohový koláč, abychom to oslavili.“
prostřednictvím střev se dostáváme do styku přímo s vnějším prostředím. Jsme
zvyklí na představu, že střeva jsou vnitřní orgány organismu, ve skutečnosti se
však jedná o orgány vnější. představme si pneumatiku s duší. Má jak svůj vnější
povrch s drážkami, tak vnitřní stranu, která se přímo dotýká naplněné duše. Aby-
chom se mohli dostat dovnitř pneumatiky, musíme ji píchnout. pokud bychom
pneumatiku roztáhli na zhruba 9 metrů, což odpovídá délce našich střev, všimli
bychom si, že tento orgán (podobně jako vnitřní strana pneumatiky) představuje
ve skutečnosti vnější povrch organismu, který se přímo kontaktuje s okolím
(jídlem). Díky tomu můžeme pochopit okamžitý vliv stravy na naše střeva.
Bortonovi se toho sice museli ještě hodně naučit, ale byli připraveni udělat první krok. Řekl jsem jim:
„Larry, Louise, přijímám vaši pozvánku, navrhuji ale neplánovat zatím jednotlivé chody. Představa, že by se mi mohlo podařit radikálně zlepšit
Trávení, a ne trápení22
zdraví mých pacientů, mě naprosto uchvátila. Jejich zdravotní problémy nevznikly ale ve vzduchoprázdnu, byli totiž příliš mladí na to, aby se cítili natolik špatně. Naštěstí pokud dáme svému tělu šanci, může se zázračným způsobem zregenerovat. Bortonovi si tuto šanci dali.
Nejlepším místem, kde začít na cestě k uzdravení, je přesně to, kde se objeví první příznaky onemocnění. Konec konců střeva představují vstupní bránu k celému organismu, kterou prochází voda, energie a živiny. Nesmíme ale zapomenout na to, že právě tudy se do našeho těla dostávají i toxiny, které mohou poškodit mozek, kosti, játra a srdce.
Zkušenosti s Bortonovými a jejich zažívacími problémy se pro mě staly východiskem pro tuto knihu. Zjistil jsem totiž, že jsou to otevření a upřímní lidé, kteří pokládají zajímavé otázky, zároveň však trpí většinou střevních
Přirovnání k pneumatice pomáhá pochopit, nakolik je kontakt střev s vnějším prostředím přímý. Představme si, že se tento orgán nachází vně našeho organismu a připomíná vnitřní povrch pneumatiky.
vnější povrch pneumatiky = kůže
vedlejší produkty metabolismu
jídlo
střeva
vnitřní orgány
vnitřní povrch pneumatiky = střeva
900 cm
23KAPITOLA 2 – Seznamte se s pacienty
potíží, které v této publikaci hodlám vysvětlit. Každý praktický lékař vám řekne, že Bortonovic problémy nejsou nic výjimečného. Při seznámení se s příběhem Larryho a Louise pravděpodobně rozpoznáte vlastní zdravotní problémy nebo nemoci svých blízkých. A stejně jako Bortonovi dostanete šanci znovu získat zdraví a pohodu, i když se vám to dosud zdálo málo pravděpodobné.
Začneme nahoře, v dutině ústní, a postupně projdeme celým zažívacím ústrojím až po jeho zakončení. Následně vám poskytnu, podobně jako Bortonovým, praktická doporučení týkající se přípravy výživných jídel, která jsou pro naše zdraví a život nezbytná.
Překlad Markéta ProcházkováJazyková redakce Michaela HrachovcováGrafická úprava Robert ProkopecOdpovědný redaktor Robert ŽižkaFoto na obálce Shutterstock
Vydaly Prameny zdraví, z. s., Roztocká 5, Praha 6www.magazinzdravi.cz
Vydání první, Praha 2018Vytiskla tiskárna Jedlička, Orličky
ISBN 978-80-9037-805-6
Trávenítrápenía ne
Trávenítrápenía ne
John A. McDougall, M.D.
Jak získat úlevu od:
zápachu z úst • poruch trávení • vředů • kolitidy • divertikulózy • problémů se lučníkem • hemoroidů • syndromu dráždivého tračníku • refluxu jícnu • zácpy…
Dr. McDougall svým otevřeným a humorným pohledem na funkce trávicí soustavy člověka láme nejedno kulturní tabu. Vstupte do ordinace dr. McDougalla, když radí dvěma po-starším pacientům, jaká opatření ve své životosprávě učinit, aby se jim vrátilo plné zdraví. Dozvíte se, jak nízkotučná rost-linná strava neobsahující cholesterol léčí zácpu, hemoroidy, syndrom podrážděného tračníku a další chronická onemoc-nění trávicího traktu.
• Porozumíte fungování trávicího systému• Identifikujete hlavní příčiny problémů s trávením• Zjistíte, proč jsou „přátelské“ baktérie důležité pro zdraví• Vyhnete se operacím a užívání drahých léků• Získáte sílu ke změně a dostanete svůj zdravotní stav pod
kontrolu
John A. McDougall hází rukavici zdravotnictví i farmaceu-tickému průmyslu, kde zájem o zisk často převažuje nad péčí o zdraví pacienta. Dr. McDougall se již po více než tři desetiletí snaží zveřejňováním těch nejlepších a podlože-ných dat z oblasti výživy a zdraví rozptylovat dezinformace, kterým jsou dnes pacienti i lékaři vystavováni.
Trá
ven
í, a
ne tr
ápen
í
ISBN 978-80-9037-805-6
9 788090 378056
