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FUNDACIÓN AGROECOSISTEMAFUNDACIÓN AGROECOSISTEMALa seguridad alimentaria. Oportunidad de La seguridad alimentaria. Oportunidad de
Mercado. Eficiencias trasladadas al campo y Mercado. Eficiencias trasladadas al campo y a la industria.a la industria.
D. José Joaquín Suárez TejeiroD. José Joaquín Suárez TejeiroLepeLepe ((4 diciembre 4 diciembre 2014)2014)
FundaciónFundaciónAgroecosistema Agroecosistema
Una Fundación para ti: Se ha Una Fundación para ti: Se ha creado por y para los creado por y para los agricultores, ganaderos e agricultores, ganaderos e industrias ecológicas y industrias ecológicas y producciones certificadas de producciones certificadas de calidad.calidad.
Herramienta para facilitar el Herramienta para facilitar el proceso productivo, proceso productivo, comercializador y distribuidor.comercializador y distribuidor.
FundaciónFundaciónAgroecosistema Agroecosistema Información y Formación.Información y Formación. Red de Comunicación.Red de Comunicación. Ayudas y Colaboraciones.Ayudas y Colaboraciones. Proyecto ApadrinamientoProyecto Apadrinamiento Agente Dinamizador.Agente Dinamizador. Dignificar y Divulgar nuestra Dignificar y Divulgar nuestra
actividad productiva…actividad productiva…
FundaciónFundaciónAgroecosistemaAgroecosistema Con la confianza puesta en Con la confianza puesta en
vosotros y nuestro apoyo, vosotros y nuestro apoyo, podemos conseguir llegar a podemos conseguir llegar a donde nos propongamos. donde nos propongamos.
www.agroecosistema.orgwww.agroecosistema.org
Productos EcológicosProductos Ecológicos
Proviene de agricultura y Proviene de agricultura y ganadería ecológica.ganadería ecológica.
Respeta el ritmo de crecimiento Respeta el ritmo de crecimiento natural de animales y plantas.natural de animales y plantas.
Sin aditivos, saborizantes, Sin aditivos, saborizantes, aromatizantes, colorantes…aromatizantes, colorantes…
Producido sin sustancias Producido sin sustancias químicas: pesticidas, químicas: pesticidas, fertilizantesfertilizantes
Realidad ActualRealidad Actual
Cerealistas, productoresCerealistas, productores Fábricas de piensos, industriasFábricas de piensos, industrias Ganaderos, agricultores…Ganaderos, agricultores… Mataderos, almazaras…Mataderos, almazaras… Elaboradores/Fabricantes.Elaboradores/Fabricantes. Distribuidores.Distribuidores. Consumidores.Consumidores.
ProductorProductor
Zonas productora ≠ elaboradoraZonas productora ≠ elaboradora Tamaño reducido explotaciones Tamaño reducido explotaciones
ganaderas, agricultores: ganaderas, agricultores: Mayores costes, Poca Mayores costes, Poca homogeneidad producto.homogeneidad producto.
Muchas posibilidades de Muchas posibilidades de ampliar la gama de productos y ampliar la gama de productos y volumen de venta.volumen de venta.
ComercializaciónComercialización
Problemas logísticos por Problemas logísticos por dispersión de oferta y distanciasdispersión de oferta y distancias
Más Más McdoMcdo exterior que Interiorexterior que Interior Amplias posibilidades de crecer, Amplias posibilidades de crecer,
sector en auge, apoyo zona sector en auge, apoyo zona rural, política medioambientalrural, política medioambiental
Consumidor y Vendedor no Consumidor y Vendedor no conocen producto ecológico conocen producto ecológico
Mercado españolMercado español
Sector productor alto, productos Sector productor alto, productos no elaborados.no elaborados.
Sector transformador mínimo. Sector transformador mínimo. Escasas redes logísticas que Escasas redes logísticas que
acerquen el producto ecológico acerquen el producto ecológico al canal de venta convencional.al canal de venta convencional.
Nula conciencia y conocimiento Nula conciencia y conocimiento ecológico del consumidor.ecológico del consumidor.
El cliente busca El cliente busca
PrecioPrecio Aporte saludAporte salud Placer en la Placer en la
compra compra (sabores, (sabores, textura, textura, tradición)tradición)
ComodidadComodidad Garantías Garantías
Facilidad y Facilidad y rapidez de rapidez de preparación y preparación y consumoconsumo
CalidadCalidad Razón medio Razón medio
ambientalambiental NaturalNatural Ausencia Ausencia
químicosquímicos
Problemas producción Eco 1Problemas producción Eco 1
Producción Escasa Producción Escasa ►► Poca Poca penetración mercado gran penetración mercado gran distribución distribución ►► Escasa capacidad Escasa capacidad consumidor de acceder a productosconsumidor de acceder a productos
Producción Escasa Producción Escasa ►► Aumento Aumento coste producción coste producción ►► Aumento precio Aumento precio venta o disminución márgenes venta o disminución márgenes
Problemas producción Eco 2Problemas producción Eco 2
Pequeñas empresas Pequeñas empresas ►► Poca Poca capacidad empresas para campañas capacidad empresas para campañas publicitarias publicitarias ►► Poca demanda Poca demanda productos.productos.
Muchos y pequeños elaboradores Muchos y pequeños elaboradores ►►Diversidad, heterogéneo, artesanal.Diversidad, heterogéneo, artesanal.
FortalezasFortalezas
Fuente de innovación y Fuente de innovación y diversificación actividad agrariadiversificación actividad agraria
Mejora ambiental, sistema sostenibleMejora ambiental, sistema sostenible Certificación rigurosa y fiableCertificación rigurosa y fiable Gran potencial territorio españolGran potencial territorio español Sector prioritario para la Sector prioritario para la admonadmon
pública nacional e internacionalpública nacional e internacional Consolida tendencia de crecimiento Consolida tendencia de crecimiento
del sector productordel sector productor
DebilidadesDebilidades
Reducido tamaño operadoresReducido tamaño operadores Elevados costes logísticos y de Elevados costes logísticos y de
producción por tamaño empresas…producción por tamaño empresas… Escaso volumen mercado internoEscaso volumen mercado interno Falta profesionales cualificadosFalta profesionales cualificados Falta de conocimiento del producto y Falta de conocimiento del producto y
sus valores intrínsecos por parte del sus valores intrínsecos por parte del consumidor y de la distribuciónconsumidor y de la distribución
Densificación PlantasDensificación Plantas
Nuestra, vuestra FundaciónNuestra, vuestra Fundación
MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS