Upload
lamthuan
View
214
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
EFEK PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL BUNGA BROKOLI
(Brassica oleracea L. var. botrytis L) TERHADAP STRUKTUR
HISTOLOGIS GINJAL MENCIT (Mus musculus)
YANG DIINDUKSI PARASETAMOL
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
ABDURAHMAN BAHARUDIN WAHID
G0008041
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Surakarta
2015
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul: Efek Pemberian Ekstrak Etanol Bunga Brokoli
(Brassica oleracea L. var. botrytis L.) terhadap Struktur Histologis Ginjal
Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Parasetamol
Abdurahman Baharudin Wahid, NIM: G.0008041, Tahun: 2015
Telah disetujui untuk diuji di hadapan Tim Ujian Skripsi Fakultas Kedokteran
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada Hari ........... , Tanggal ............. 2015
Pembimbing Utama Penguji Utama
Muthmainah, dr., M.Kes
NIP. 19660702 199802 2 001
E. Listyaningsih S., dr., M.Kes
NIP. 19640810 199802 2 001
Pembimbing Pendamping Penguji Pendamping
Zulaika Nur Afifah, dr., M.Kes
NIP. 19870928 20130201
Amelya Augusthina Ayusari, dr
NIP.19840818 20130201
Tim Skripsi
Kusmadewi Eka Damayanti, dr
NIP. 198305092008012005
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul : Efek Pemberian Ekstrak Etanol Bunga Brokoli
(Brassica oleracea L. var. botrytis L) terhadap Struktur Histologis Ginjal
Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Parasetamol
Abdurahman Baharudin Wahid, NIM: G0008041, Tahun: 2015
Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret
Pada Hari: Jum’at, Tanggal: 24 Juli 2015
Pembimbing Utama
Nama : Muthmainah, dr., M.Kes
NIP : 19660702 199802 2 001
(………………………………..)
Pembimbing Pendamping
Nama : Zulaika Nur Afifah, dr., M.Kes
NIP : 19870928 20130201
(………………………………..)
Penguji Utama
Nama : E. Listyaningsih S., dr., M.Kes
NIP : 19640810 199802 2 001
(………………………………..)
Penguji Pendamping
Nama : Amelya Augusthina Ayusari, dr
NIP : 19840818 20130201
(………………………………..)
Ketua Tim Skripsi
Ari Natalia Probandari, dr., MPH, Ph.D
NIP 19751221 200501 2 001
Surakarta, …………………….
Kepala Program Studi Kedokteran
Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes
NIP 19700607 200112 1 002
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi sepanjang
pengetahuan penulis, juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis
atau diterbitkan oleh orang lain kecuali secara tertulis diacu dalam naskah dan
disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 24 Juli 2015
Abdurahman Baharudin Wahid
NIM G0008041
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
ABSTRAK
Abdurahman Baharudin Wahid, G0008041, 2015. Efek Pemberian Ekstrak
Etanol Bunga Brokoli (Brassica oleracea L. var botrytis L) terhadap Struktur
Histologis Ginjal Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Parasetamol. Skripsi.
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Latar Belakang: Ekstrak etanol bunga brokoli diketahui mengandung senyawa
saponin, flavonoid, alkaloid, terpenoid, steroid, Cyano Hydroxy Butene (CHB),
sulforafan dan iberin sebagai senyawa antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk
membuktikan efek pemberian ekstrak etanol bunga brokoli terhadap kerusakan
struktur histologis ginjal mencit yang diinduksi parasetamol dan untuk
mengetahui adakah perbedaan efek renoprotektor dari dosis ekstrak yang berbeda.
Metode Penelitian: Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik dengan
rancangan post test only controlled group design. Sampel 30 ekor mencit dibagi
dalam 5 kelompok, masing-masing kelompok terdiri dari 6 ekor. Teknik sampling
yang dipakai adalah consecutive sampling. Mencit Kelompok Kontrol Normal
(KKN) dan Kontrol parasetamol (KKparaset) diberi akuades selama 14 hari.
Mencit Kelompok Perlakuan 1 (KP1), Perlakuan 2 (KP2) dan Perlakuan 3 (KP3)
diberi ekstrak etanol bunga brokoli dengan dosis masing-masing 42 mg/20 gBB;
56 mg/20 gBB dan 70 mg/20 gBB. Parasetamol diberikan pada kelompok
KKparaset, KP1, KP2 dan KP3 pada hari ke 12, 13, dan 14. Pada hari ke-15,
mencit dikorbankan dan ginjal mencit dibuat preparat dengan metode Blok
Parafin dan pengecatan Hematoksilin Eosin (HE). Gambaran struktur histologis
ginjal mencit dinilai berdasarkan penjumlahan inti sel epitel tubulus proksimal
yang mengalami piknosis, karioreksis dan kariolisis. Data dianalisis menggunakan
uji One-Way ANOVA dan dilanjutkan uji Post Hoc Multiple Comparisons LSD
(α = 0,05).
Hasil Penelitian: Rerata kerusakan sel epitel tubulus proksimal ginjal pada KKN,
KKparaset, KP1, KP2 dan KP3 berturut-turut adalah 6,08 ± 1,505 ; 36,00 ± 2,763.
30,42 ± 2,065; 23,67 ± 1,826; dan 14,92 ± 1,621. Hasil uji One-Way ANOVA
dilanjutkan Post Hoc Multiple Comparisons LSD menunjukkan adanya perbedaan
yang bermakna antara KKN-KKparaset, KKparaset-KP1, KKparaset-KP2,
KKparaset-KP3, KP1-KP2, KP2-KP3, KP1- KP3, KKN-KP1, KKN-KP2 dan
KKN-KP3.
Simpulan : Ekstrak etanol bunga brokoli memiliki efek proteksi terhadap struktur
histologis ginjal mencit yang diinduksi parasetamol. Peningkatan dosis ekstrak
etanol bunga brokoli dapat meningkatkan efek renoprotektor.
Kata Kunci: Ekstrak etanol bunga brokoli, parasetamol, kerusakan struktur
histologis ginjal
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
ABSTRACT
Abdurahman Baharudin Wahid, G0008041, 2015. Effect of Ethanolic Extract
of Broccoli Flowers (Brassica oleracea L. var botrytis L) Againts Paracetamol-
Induced Renal Histological Structure in Mice (Mus musculus). Mini Thesis.
Faculty of Medicine, Sebelas Maret University, Surakarta.
Background: The Ethanolic extract of broccoli flowers contains saponin,
flavonoid, alkaloid, terpenoid, steroid, cyano hydroxy butene, sulforafan and
iberin as an antioxidant compounds. The objectives of this research are to know
the effect of ethanolic extract of broccoli in preventing the renal histologist
structure damage in mice was induced by paracetamol. And also to know is there
any difference renoprotector effect in difference doses.
Methods: This was laboratory experimental with the post test only controlled
group design. Samples were 30 mices devided into 5 groups, each group has 6
mices. Sampling technique in this research was consecutive sampling. Mices of
normal control group KKN and parasetamol control group (KKparaset) will be
given aquadest for 14 days. The first (KP1), second (KP2) and third (KP3)
treatment group will be given with ethanolic extract of broccoli flowers dose 42
mg/20 gBB, 56 mg/20 gBB and 70 mg/20 gBB for 14 days. While the
paracetamol in toxic dose was given on to KKparaset, KP1, KP2 and KP3 on day
12, 13, and 14. On day 15, the mices was terminated and the kidneys was made
preparations by paraffin block methods and HE staining. Kidneys histological
structure features assessed by sum of proximal tubule cells of renal damage that
undergo pycnosis, karyorexys and karyolysis. Data were analized by One-Way
ANOVA test (α = 0,05) and continued by Post Hoc Multiple Comparisons LSD
test (α = 0,05).
Results: Mean of proximal tubulus epitel cells of renal damage on KKN,
KKparaset, KP1, KP2 and KP3 was 6.08 ± 1.505 ; 36.00 ± 2.763. 30.42 ± 2.065;
23.67 ± 1.826; dan 14.92 ± 1.621. The result of One-Way ANOVA and Post Hoc
Multiple Comparisons LSD showed there was significant difference between
group of KKN-KKparaset, KKparaset-KP1, KKparaset-KP2, KKparaset-KP3,
KP1-KP2, KP2-KP3, KP1- KP3, KKN-KP1, KKN-KP2 dan KKN-KP3.
Conclusion: The ethanolic extract of broccoli flowers showed renoprotector effect
against paracetamol-induced renal histologic structure in mice. The increasing
dose of ethanolic extract of broccoli can increase renoprotector effect.
Keywords: Ethanolic extract of broccoli flower, paracetamol, renal histologic
structure damage
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
PRAKATA
Alhamdulillah, segala puji bagi Allah Ta’ala atas limpahan rahmat dan
pertolongan-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Efek
Pemberian Ekstrak Etanol Bunga Brokoli (Brassica oleracea L. var. botrytis
L) terhadap Struktur Histologis Ginjal Mencit (Mus musculus) yang
Diinduksi Parasetamol.
Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak menemui kendala dan
hambatan, namun berkat bimbingan dan arahan serta bantuan berbagai pihak,
penulis dapat menyelesaikannya. Untuk itu dengan setulus hati penulis
menyampaikan rasa terima kasih kepada:
1. Prof. Dr. Hartono, dr., M.Si., selaku Dekan Fakultas Kedokteran Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Ari Natalia Probandari, dr., MPH, PHD dan Kusmadewi, dr., selaku Tim
Skripsi FK UNS Surakarta.
3. Muthmainah, dr. M.Kes, selaku Pembimbing Utama yang telah banyak
memberikan bimbingan, masukan, saran dan arahan dalam penelitian ini.
4. Zulaika Nur Afifah, dr., M.Kes., selaku Pembimbing Pendamping yang
telah memberikan bimbingan, masukan, saran dan arahan dalam penelitian
ini.
5. E. Listyaningsih S., dr., M.Kes., selaku Penguji Utama yang telah berkenan
menguji dan memberikan saran dan masukan demi kesempurnaan penulisan
skripsi ini.
6. Amelya Augusthina Ayusari, dr., selaku Penguji Pendamping yang telah
berkenan menguji dan memberikan saran dan masukan demi kesempurnaan
penulisan skripsi ini.
7. Seluruh Dosen dan Staf Laboratorium Histologi dan Bagian Skripsi FK
UNS Surakarta yang telah banyak membantu dalam penelitian dan
penyusunan skripsi ini.
8. Kedua orang tuaku tercinta, Harno dan Jiyem yang selalu mendukung
putranya untuk menjadi orang yang sukses dengan harta dan do’anya. Adik-
adikku, Ghoffar dan Suci serta calon istriku yang selalu memberi motivasi,
do’a dan dukungannya.
9. Teman-temanku dr. Trisna, dr. Agung, dr. Syamsudduha, dr. Nur Fii, dr.
Zakky yang telah meluangkan waktu, tenaga dan pikirannya dalam
menyelesaikan skripsi ini.
10. Teman-teman Pendidikan Dokter angkatan 2008, terima kasih atas bantuan
dan motivasinya.
11. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini yang tidak
dapat disebutkan satu per satu.
Semoga Allah Ta’ala membalas kebaikan untuk semua. Penulis berharap
semoga skripsi ini dapat bermanfaat.
Surakarta, 29 Juli 2015
Abdurahman Baharudin Wahid
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
DAFTAR ISI
PRAKATA ………………………………………………………………….
DAFTAR ISI …………………………………………………………….....
DAFTAR TABEL ……………………………………………………….....
DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………….
DAFTAR LAMPIRAN ………………………………………………….....
BAB I. PENDAHULUAN …………………………………………………
A. Latar Belakang Masalah …………………………………....
B. Perumusan Masalah ………………………………………...
C. Tujuan Penelitian …………………………………………...
D. Manfaat Penelitian ………………………………………….
BAB II. LANDASAN TEORI …………………………………………….
A. Tinjauan Pustaka ……………………………………………
1. Bunga Brokoli ………………………………………….
a. Klasifikasi Tumbuhan ……………………………..
b. Sejarah Perkembangan …………………………….
c. Morfologi ………………………………………….
d. Kandungan Kimia …………………………………
e. Manfaat dan Kegunaan ……………………………
2. Ginjal …………………………………………………...
a. Anatomi ……………………………………………
b. Fisiologi ……………………………………………
c. Histologi …………………………………………...
3. Parasetamol …………………………………………….
a. Farmakodinamik …………………………………..
b. Farmakokinetik ……………………………………
c. Indikasi …………………………………………….
d. Efek Samping ……………………………………...
4. Mekanisme Kerusakan Ginjal Setelah Pemberian
Parasetamol Dosis Toksik ……………………………
vi
vii
ix
x
xi
1
1
3
3
4
5
5
5
5
5
6
8
9
10
10
10
11
16
16
16
17
17
17
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
5. Mikroskopik Kerusakan Ginjal Setelah Pemberian
Parasetamol Dosis Toksik ……………………………
B. Mekanisme Perlindungan Ekstrak Etanol Bunga Brokoli
Kerangka Pemikiran ………………………………………….
C. Hipotesis ……………………………………………………..
BAB III. METODE PENELITIAN ……………………………………….
A. Jenis Penelitian ………………………………………………
B. Lokasi Penelitian ……………………………………………..
C. Subjek Penelitian ……………………………………………..
D. Teknik Sampling ……………………………………………..
E. Rancangan Penelitian …………………………………………
F. Identifikasi Variabel Penelitian ………………………………
G. Definisi Operasional Variabel Penelitian …………………….
H. Alat dan Bahan Penelitian ……………………………………
I. Cara Kerja ……………………………………………………
J. Teknik Analisis Data …………………………………………
BAB IV. HASIL PENELITIAN …………………………………………..
A. Data Hasil Penelitian …………………………………………
B. Analisis Data …………………………………………………
BAB V. PEMBAHASAN …………………………………………………
BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN …………………………………….
A. Simpulan ……………………………………………………...
B. Saran …………………………………………………………
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………
LAMPIRAN
19
21
21
22
22
22
22
23
23
24
25
28
28
37
38
38
40
43
48
48
48
49
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1
Tabel 4.1
Tabel 4.2
Tabel 4.3
Nilai Gizi per 100 g Bunga Brokoli Mentah (Broccoli, Raw) ….
Rata-Rata (Mean) Jumlah Kerusakan Struktur Histologis Sel
Epitel Tubulus Proksimal Ginjal pada Masing-Masing
Kelompok Perlakuan ……………………………………………
Hasil Normalitas Distribusi Data 5 Kelompok …………………
Hasil Analisis Post Hoc Multiple Comparisons LSD …………..
8
39
41
42
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1
Gambar 2.2
Gambar 2.3
Gambar 3.1
Gambar 3.2
Gambar 4.1
Tanaman Brokoli (Brassica oleracea L.var. botrytis L)….
Pengamatan Mikroskopis Ginjal Normal. ………………..
Skema Kerangka Pemikiran ……………………………...
Skema Rancangan Penelitian …………………………….
Skema Langkah-Langkah Penelitian ……………………..
Perbandingan Gambaran Struktur Histologis Ginjal
Mencit pada Kelompok KKN, KKparaset, KP1,KP2 dan
KP3 ……………………………………………………….
7
15
21
23
35
38
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5
Lampiran 6.
Lampiran 7.
Lampiran 8.
Lampiran 9.
Lampiran 10.
Lampiran 11.
Lampiran 12.
Tabel Konversi Dosis untuk Manusia dan Hewan
Tabel Daftar Volume Maksimal Bahan Uji pada Pemberian
Secara Oral
Data Hasil Pengamatan
Gambaran Struktur Histologis Ginjal Mencit pada Kelompok
KKN, KKparaset, KP1, KP2 dan KP3
Hasil Rata-Rata Kerusakan Sel Epitel Tubulus Proksimal
Kelima Kelompok
Tabel Hasil Uji Normalitas Data
Tabel Distribusi Data Secara Deskriptif
Tabel Hasil Uji Homogeneity of Variances
Tabel Hasil Uji One-Way ANOVA
Hasil Uji Post Hoc Multiple Comparisons Least Significant
Differences (LSD)
Dokumentasi Penelitian
Surat Keterangan Pembuatan Ekstrak Etanol Bunga Brokoli