K H K L : ? > F (Ц B D E H Я « N ? J : KЯ»ttransp56.ru/wp-content/uploads/2018/12/plan-raboty-PTSK-sfery-obshh..pdfколледж” по программе

СОСТАВ ПРЕДМЕТНОЙ (ЦИКЛОВОЙ) КОМИССИИ ОТДЕЛЕНИЯ «СФЕРА ОБСЛУЖИВАНИЯ»

№ Фамилия,

Имя,

Отчество

Какое образовательное

учреждение

профессионального

образования окончил;

специальность

Преподаваемые

дисциплины

Стаж

работы

Курсовая подготовка, повышение

квалификации Опыт пед.

деятельности

1. Трушина

Татьяна

Юрьевна,

2008 г

ВП: ГОУ ВПО

Оренбургский

государственный

университет, педагог


обучения по

специальности

профессиональное

обучение по отраслям,

2008г

19.02.10 Технология

продукции

общественного

питания;

43.01.09 Повар,

кондитер

26л. 1) ФГБОУ «Пензенский государственный технологический

университет» по программе «Технология продуктов общественного

питания (технология производства продуктов питания»,72 ч, 2015 г.

2) ГАПОУ ”Новокуйбышевский гуманитарно-технологический

колледж” по программе “Практика и методика подготовки кадров

по профессии (специальности) “Повар-кондитер” с учетом

стандарта WorldSkills Russia по компетенции “Поварское дело”, 82

ч, 2017 г.

3) ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет» по

программе «Реализация федеральных государственных

образовательных стандартов по новым специальностям (ТОП-50)»,

16 ч., 2017 г. 2. Ковалева

Ольга

Викторовна

ВП: ГОУ ВПО

Оренбургский


университет, учитель

технологии и

предпринимательства по


«Технология и

предпринимательство»,

2001 г.

38.02.05

Товароведение и

экспертиза качества

потребительских

товаров; 43.02.06

Сервис на

транспорте (по

видам транспорта)

25л 1) ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет» по



(16 ч.), 2017 г.

ФГБОУ «Пензенский государственный технологический

университет» по программе «Обеспечение качества

самостоятельной работы студентов образовательной организации

СПО»,72 ч., 2016 г.

3. Тевс

Лариса

Викторовна,

2018 г.

ВО: ГОУВПО

«Оренбургский


университет», экономист-

менеджер по

специальности «

Экономика и управление

на предприятии

машиностроения, 2007 г.

43.01.02

Парикмахер;

43.02.02

Парикмахерское

искусство

7 мес.

-------------

НПО: ПУ №23 г. Орска по

профессии парикмахер,

квалификация

парикмахер, 1997 г. 4 Чиликина

Татьяна

Геннадьевна,

1996 г.

СПО: Куйбышевский

техникум советской

торговли с отличием,

техник – технолог по


«Технология

приготовления пищи»,

1981 г.

19.02.10 Технология

продукции

общественного

питания;

43.01.09 Повар,

кондитер

22 г.

1)ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» по

программе «Совершенствование профессиональной компетенции

педагога профессионального образования», 72 ч.,2013 г.;

2) ФГБОУ «Пензенский государственный технологический

университет» по программе « технология продуктов общественного

питания (технология производства продуктов питания)», 72 ч,2015

г.

3)ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет» по



16 ч., 2017 г.

4) ПП: ФГБОУ «Пензенский государственный технологический

университет» по программе «Педагог профессионального

образования. Технология продукции и организация общественного

питания», 15.11.2017 г, 594 ч. 5 Гуминюк

Светлана

Владимировна,

2014 г.

(д/о)

ВО: Московский институт

права, экономист по

специальности «

Бухгалтерский учет и

аудит», 2014 г.

СПО: ГОУ НПО ПЛ № 23

г.Орск, Парикмахерское

искусство, квалификация -

парикмахер, 2004 г.

43.01.02


43.02.02

Парикмахерское

искусство

4г

1)ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный университет»

Совершенствование профессиональной компетенции педагога

профессионального образования», 72 ч.,2016 г.

2) ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет» по



16ч., 2017 г.

3) п/п ФГБОУВО «Оренбургский государственный университет»,

по программе «Педагогическое образование», подтверждает право

на проведение профессиональной деятельности в сфере

образования, квалификация - преподаватель педагогики, 626 ч, 2017

г.

4) Стажировка-18.05.15-30.05.15

Парикмахерская «Локон Е», г.Орск 6 Дусмухаметова

Балымбике

Задаевна,

1995 г.

СПО: ГОУ НПО ПЛ №

23, технолог по


«Технология продукции

общественного питания»,

43.01.09

Повар, кондитер

23г

1)ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный университет» по

программе «Совершенствование профессиональной компетенции

педагога профессионального образования»,72 ч, 2014 г.

2)ФГБОУ ВО «Оренбургский государственный университет» по


2005 г.


16 ч., 2017 г.

3) Стажировка-26.08.14 г. -22.09.14 г. Кафе «Пышка» 7 Саблина

Ольга

Геннадьевна,

2017 г.

СПО: Профессиональное

училище №7, профессия:

повар-кондитер,

квалификация - повар-

кондитер 3 разряд, 2002 г.;

ГОУ НПО ПЛ №23 г

Орска Оренбургской

области, спец: Технология

продукции общественного

питания, квалификация -

технолог, 2005г.

43.01.09


1г

п/п ФГБОУВО «Оренбургский государственный университет»,

по программе «Педагогическое образование», подтверждает право

на проведение профессиональной деятельности в сфере

образования, квалификация - преподаватель педагогики, 626 ч, 2018

г.

8 Турковская

Марина

Владимировна,

2016 г.

(д/о)

ВО: Орский


технологический

институт, экономист по


«Экономика,

бухгалтерский учет,

анализ и аудит», 2017г.

38.02.05




товаров

2г

1) Институт государственных и регламентированных закупок,

конкурентной политики и антикоррупционных технологий

«Контрольная система в сфере закупок товаров, работ и услуг», 120

ч., , 2015г.

9 Новиковой

Надежда

Николаевна

Среднее

профессиональное

Заочный торгово -

коммерческий техникум

Комитета РФ по торговле,

техник – технолог.

43.01.09


12лет

--------------

10 Нестерова

Алина

Владимировна

СПО Магнитогорский

технологический колледж

имени В.П. Омельченко г.

Магнитогорск

специальность:

Парикмахерское искусство

квалификация: технолог

2005г

ВПО «Академия бизнеса и

управления»

43.01.02


17л11м ГБПОУ»Первый Московский образовательный комплекс»

15..03.2018г 78 часов.

Педагог


образования

11 Глазкова Ольга

Валерьевна

ГОУВПО СУПС

Экономист – менеджер

специальность:

«Экономика и управление

на предприятиях

(железнодорожный

транспорт)

ООО «Эрудит»

г. Оренбург преподаватель

специального


образования

2018г

38.02.05




товаров

9л --------------------

Методическая тема ПЦК: «Повышение качества подготовки

конкурентоспособных, профессионально мобильных, готовых к постоянному

самообразованию и саморазвитию выпускников сферы обслуживания с учетом

требований профессиональных и международных стандартов Worldskills».

Цель: Развитие традиционных и инновационных подходов в преподавании

специальных дисциплин как показателя основы качественной подготовки

конкурентоспособного специалиста по средствам создания инновационно-

развивающей, практико-ориентированной образовательной среды для

формирования профессиональной и социальной готовности выпускника,

необходимой для успешной карьеры и гражданского становления.

Задачи ПЦК;

1. Организовать учебно-методическое обеспечение реализации образовательных

программ по наиболее востребованным и перспективным профессиям и

специальностям СПО в соответствии с мировыми стандартами и передовыми

технологиями (ТОП-50).

2. Способствовать развитию движения «Молодые профессионалы» (WorldSkills

Russia),

3. Создавать условия для эффективной социализации и самореализации личности

через поддержку студенческих инициатив.

4. Формировать творческий потенциал личности педагога через активное участие в

работе ПЦК, мероприятиях различного уровня.

5. Оказывать методическую и практическую помощь педагогам.

6. Организовывать взаимопосещение открытых уроков и мастер-классов по

определенной теме в целях ознакомления с методическими разработками

образовательных программ.

5. Продолжить работу по повышению квалификации преподавателей и мастеров

производственного обучения расширение спектра их профессиональных

возможностей;

6.Отслеживать динамику мониторинга качества обучения.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ ПЦК 1. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ РАБОТА

№

п/п

Мероприятия Сроки Ответственный Отметка о

выполнении

1 Организация работы предметно-

цикловой комиссии согласно годовому

плану развития техникума, Единому

плану методической работы

Сентябрь-

октябрь

Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

план работы

ПКЦ

2 Обсуждение и согласование

календарно-тематических планов,

перечней учебно-производственных

работ, планов работы кабинетов,

лаборатории.

Сентябрь-

октябрь


ПЦК

Члены ПЦК

справка

3 Составление текущих отчетов о работе

комиссии

Ежемесячно Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

4 Рассмотрение тематики заданий

дипломных проектов.

декабрь Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

положение

5 Рассмотрение и согласование

контрольно-оценочных материалов

для промежуточной и итоговой

аттестации по учебным дисциплинам и

профессиональным модулям

Октябрь-

февраль


ПЦК Члены ПЦК

справка

Учебно-воспитательная работа

1 Разработка программ предметных

кружков и элективных курсов

Сентябрь-

октябрь


ПЦК

.

Члены ПЦК

планы работы

2 Рассмотрение вопросов

воспитательной работы со студентами

По мере

необходимости


ПЦК

Члены ПЦК

3 Работа по профориентации ноябрь Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

4 Анализ успеваемости студентов по

предметам и разрабатываемых

мероприятий по повышению качества

обучения

Ноябрь-июнь Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

анализ работы

мастеров и

преподавателей

председатель

ПЦК

2. УЧЕБНО – МЕТОДИЧЕСКАЯ РАБОТА

№

п/п



1 Обмен опытом в области методики

преподавания.

Сентябрь-май Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

2 Организация взаимопосещения

занятий преподавателей и мастеров

Сентябрь-май Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

3 Обсуждение на заседаниях комиссии:

- Обсуждение методик

Сентябрь-

июнь


ПЦК

производственного обучения,

организация социального партнерства.

-Обсуждение методических

разработок, указаний

-Обсуждение итогов работы

государственной аттестационной

комиссии.

- участие в научно - исследовательской


Члены ПЦК

Контроль качества образовательного процесса

1 Обсуждение на заседаниях комиссии:

- анализа успеваемости студентов по

предметам и разрабатываемых

мероприятий по повышению качества

обучения

Сентябрь-

июнь


ПЦК

.

Члены ПЦК

2 Анализ динамики роста показателей

качества успеваемости студентов по

предметам и профессиональным

модулям

Сентябрь-

июнь



Повышение квалификации педагогов

1 Подготовка докладов по современным

педагогическим технологиям,

инновационным методикам,

передовым технологиям по

специальности.

Февраль-март Председатель

ПЦК

Члены ПЦК

2 Обсуждение хода выполнения

индивидуальных планов

преподавателей по повышению своей

профессиональной компетенции

Сентябрь-

июнь


ПЦК

Члены ПЦК

3 Выступление и обсуждение докладов

по самообразованию

Сентябрь-

июнь



4 1. Изучение и обобщение передового

педагогического опыта

- Обзор новейшей учебно-

методической литературы.

-Изучение новых педагогических

технологий

- участие в мероприятиях техникума

по реализации методической работы

в течении

учебного года


ПЦК

Члены ПЦК

2. Заседания ПЦК

ЗАСЕДАНИЕ № 1

1. Обсуждение и утверждение:

● индивидуальных планов работы

преподавателей специальных дисциплин и

мастеров п/о по повышению психолого-

педагогической и профессиональной

квалификации;

2. Рассмотрение и утверждение:

● плана работы ПЦК;

● рабочих программ по дисциплинам и

профессиональным модулям, учебной и

производственной практике;

● календарно-тематических планов по

дисциплинам и профессиональным модуля

- учебно - методических комплексов по

дисциплинам и профессиональным модулям

3.Работа по составлению КОСов по

28 августа Председатель

ПЦК,

преподаватели

ПЦК

протокол

дисциплинам и профессиональным

модулям.

3. 4. Система работы преподавателей спец,

дисциплин и мастеров п/о по методической

теме «Повышение качества подготовки

конкурентоспособных, профессионально

мобильных, готовых к постоянному


требований профессиональных и

международных стандартов Worldskills».


1. Обсуждение и утверждение:

- заданий для промежуточной аттестации,

зачетов и дифференцированных зачетов,

экзаменов по дисциплинам и

профессиональным модулям.

- график взаимопосещения занятий

преподавателей спец. дисциплин и мастеров

п/о, проведения открытых уроков, мастер -

классов и мероприятий;

- паспорта и плана работы учебных

кабинетов и учебных мастерских.

- график проведения предметной недели

- материала и заданий для проведения

внутритехникумовских конкурсов

профессионального мастерства

- индивидуального маршрута по

подготовке к конкурсу Worldskills по

компетенциям: «Поварское дело»,

«Выпечка осетинских пирогов»,

«Парикмахерское дело».

2. Обзор новейшей учебно-методической

литературы

3. Обсуждение требование по разработке

основных профессиональных

образовательных программ по профессии

«Повар, кондитер» ТОП-50.

4. Обсуждение вопросов по разработке

рекомендаций по самостоятельной работе,

по проведению лабораторных и

практических занятий.

03 сентября Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол


1. Рассмотрение и обсуждение плана

подготовки площадки по компетенции

«Выпечка осетинских пирогов».

2. Обсуждение этапов подготовки

конкурсантов Worldskills по компетенциям

«Поварское дело», «Выпечка осетинских

пирогов», «Парикмахерское дело».

3. Рассмотрение и утверждение

учебно – методических комплексов по

дисциплинам и профессиональным

модулям, учебной и производственной

практике.

4. Индивидуальные работы с

начинающимися преподавателями и

мастерами производственного обучения.

02 октября


ПЦК,


ПЦК

протокол

Закрепление опытных педагогов и мастеров

п/о.


1. Анализ результатов участия в конкурсе

Worldskills

2. Изучение, обобщение передового опыта

преподавателей

3. Анализ взаимопосещаемости учебных

занятий

4. Оказание преподавателям цикловой

комиссии групповых и индивидуальных

консультаций по вопросам подготовки УМК

в соответствии с требованиями ФГОС СПО.

5. Разное.

05 ноября Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол


1.Анализ работы ПЦК в первом семестре.

2. Обсуждение тем и требований к

дипломным работам

3. Мониторинг качества успеваемости

обучающихся отделения «Сфера

обслуживания» по дисциплина

профессиональным модулям, учебной

и производственной практики.

4. Разное

04 декабря Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол


1. Анализ успеваемости обучающихся

отделения сферы обслуживания по итогам

первого полугодия

2. Алгоритм перехода к

демонстрационному экзамену.

(Организация демонстрационного экзамена

в рамках ГИА по ТОП-50, фонд оценочных

средств по ТОП-50).

Продукт: методических рекомендаций по

подготовки и проведению экзамена

демонстрационного в ОУ.

10 января Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол


1. Обсуждение:

- плана декады отделения «Сфера

обслуживания»

2. Анализ подготовку обучающегося к

отборочному туру конкурса Worldskills

3. Проводить работу по методической теме

«Повышение качества подготовки

конкурентоспособных, профессионально

мобильных, готовых к постоянному


требований профессиональных и

международных стандартов Worldskills».

12 март Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол


1. Педагогические технологии и

инновации. Педагогическая технология как

совокупность современных методов и

форм обучения. Технология

индивидуального стиля учебной

деятельности (ИСУД). Дуальное обучение.

11 апрель Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол

Обучение в сотрудничестве.

2. Изучение методических рекомендаций по

подготовки и проведению

квалификационного экзамена.

3.Проведение недели сферы обслуживания

(по отдельному плану)

3.Разное: Анализ реализации проблемной

темы техникума (подготовка к самоанализу

ЦМК); Формирования содержания ОПОП

на новый учебный год включая

вариативную часть.


1.Допуск обучающихся выпускных групп

19.02.10 Технология продукции

общественного питания; Парикмахерское

искусство (успеваемость, готовность ВКР и

документации к ГИА)

2.Рассмотрение, корректировка учебных

планов на 2019-2020 уч. год по профессии:

Повар, кондитер; парикмахер

3.Разное (обеспечение выпуска)

12 май Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол


1. Творческий отчет о работе ЦМК за год

2.Рассмотрение, разработка корректировка

учебных программ/ПМ/МДК на 2019-2020

уч. год по специальностям /профессиям

«Повар, кондитер», «Парикмахер», «

3. Корректировка программ ГИА

выпускных групп 2020г.

15 июнь Председатель

ПЦК,


ПЦК

протокол

3. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ В РАМКАХ НЕДЕЛИ ПРЕДМЕТНОЙ (ЦИКЛОВОЙ)

КОМИССИИ

№

п/п



1 Викторина на тему: «Приготовление и

подготовка к реализации

полуфабрикатов для блюд,

кулинарных изделий разнообразного

ассортимента»

апрель Новикова Н.Н.

2 Выставка: «Калейдоскоп кулинарного

искусства»

апрель Дусмухаметова

Б.З.

3 Классный час на тему «История

ГУМа»

январь Ковалева О.В.

4 Деловая игра: «Кулинарный поединок

апрель Саблина О.Г.

5 Внеклассное мероприятие: «А, ну- ка

девушки!

апрель Тефс Л.В.

6 Внеклассное мероприятие: «А, ну- ка

девушки!

апрель Нестерова А.В.

7 КВН «Знатоки товароведения

апрель Глазкова О.В.

8 Классный час: «История открытия

бутербродов»

апрель Трушина ТЮ.

9

Чиликина Т.Г.

4. ГРАФИК ВЗАИМОПОСЕЩАЕНИЯ УРОКОВ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМИ

№

Месяц Октябрь Ноябрь Декабрь Январь Февраль Март Апрель Май Июнь

Ф.И.О.

1. Трушина Татьяна

Юрьевна

2. Ковалева Ольга


3. Тевс Лариса


4. Чиликина Татьяна

Геннадьевна

5. Дусмухаметова

Балымбике

Задаевна

6. Саблина Ольга


7. Новиковой

Надежда


8. Нестерова Алина


9. Глазкова Ольга


5. ГРАФИК ПРОВЕДЕНИЯ ОТКРЫТЫХ УРОКОВ (МАСТЕР КЛАССОВ)

№

п/п

Ф.И.О. Тема Месяц

1 Трушина Татьяна Юрьевна открытый урок: «Супы» март

2 Ковалева Ольга


открытый урок: «Классификация игрушек» февраль

3 Тевс Лариса Викторовна открытый урок: Технология выполнения

окрашивания волос

апрель

4 Чиликина Татьяна


открытый урок: «Разработка ассортимента и

приготовление блюд из бананов»

5 Дусмухаметова Балымбике

Задаевна

Мастер класс: «Новогодние десерты»

Мастер класс: «Салат –коктейль,

современные тенденции в оформление и

подаче»

декабрь

апрель

6 Саблина Ольга


мастер класс: «Веселые бутербродики»

апрель

7 Новиковой Надежда


Мастер класс: «Креотивные новинки в

оформлении и подачи винегрета»

март

8 Нестерова Алина


Мастер – класс: Выполнение воздушной

укладки волос с применением специальных

средств

февраль

9 Глазкова Ольга Валерьевна открытый урок: «Порядок и методы

проведения экспертизы шоколада»

апрель

6. ГРАФИК ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА

№

п/п


1 Трушина Татьяна Юрьевна ПМ02. Организация процесса приготовления и

приготовление сложной холодной кулинарной

продукции.

Тема: «Холодные блюда из рыбы сложного

приготовления»

февраль



ПМ01 Продажа непродовольственных товаров.

ПМ02 Продажа продовольственных товаров

ПМ03 Работа на ККТ и расчеты с покупателями

Тема: «Обслуживание покупателей

февраль

3 Тевс Лариса Викторовна ПМ03 Внедрение новых технологий и тенденций

моды

Тема: «Современная укладка волос различными

способами»

апрель



ПМ 04. Организация процесса приготовления и

приготовление сложных хлебобулочных, мучных

кондитерских изделий

Тема: «Изделия из бисквитного полуфабриката

январь



ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации

полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий

разнообразного ассортимента

Тема: «Полуфабрикаты из домашней птицы»

апрель



ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации



Тема: «Полуфабрикаты из рыбной котлетной

массы»

февраль



ПМ01Выполнение стрижки и укладки волос

Тема: «выполнение стрижки волос»

апрель

май

8 Глазкова Ольга Валерьевна ПМ01 Управление ассортиментом

ПМ04 Выполнение работ по профессии продавец

продовольственных и непродовольственных

товаров.

Тема: «Ассортимент и обслуживание

непродовольственных товаров»

апрель

ГРАФИК НАПИСАНИЯ МЕТОДИЧЕСКИХ РАЗРАБОТАК

№

п/п


1 Трушина Татьяна

Юрьевна

Методические рекомендации выполнению

практических работ по ОП01. Основы

микробиологии, физиологии питания, санитарии

и гигиены; ОП02 Товароведение

продовольственных товаров.

Программа по организации индивидуальной

подготовки обучающегося к конкурсу

профессионального мастерства WorldSkills

(молодые профессионалы) по компетенции

«Выпечка осетинских пирогов»

Методические рекомендации по выполнению

самостоятельной работы МДК.06.01. Управление

структурным подразделением организации


практической работы МДК.06.01. Управление

структурным подразделением организации.

Положение о проведении конкурса

профессионального мастерства (внутри группы)

по ПМ02. Организация процесса приготовления и

приготовление сложной холодной кулинарной

продукции. Тема: «Холодные блюда из рыбы

сложного приготовления»

сентябрь

ноябрь

январь

январь

февраль



Методические рекомендации в выполнению ВКР

профессия 38.01.02 Продавец, контролер, кассир

Методические разработка классного часа на тему

«История ГУМа»



по ПМ01 Продажа непродовольственных товаров.

ПМ02 Продажа продовольственных товаров

ПМ03 Работа на ККТ и расчеты с покупателями

Тема: «Обслуживание покупателей

декабрь

январь

февраль

3 Тевс Лариса Викторовна Методические рекомендации по выполнению

практической работы МДК.03.01. Стандартизация

и подтверждение соответствия


самостоятельной работы МДК.03.01.

Стандартизация и подтверждение соответствия


практической работы МДК 03.02 Актуальные

тенденции и современные технологии

парикмахерского искусства


самостоятельных работы МДК 03.02 Актуальные

тенденции и современные технологии

парикмахерского искусства



по ПМ03 Внедрение новых технологий и

тенденций моды

Тема: «Современная укладка волос различными

способами»

Методическая разработка конкурса «А, ну -ка

девушки»

январь

январь

февраль

февраль

март

апрель



Программа производственной (преддипломной)

практики по специальности 19.02.10 Технология

продукции общественного питания

декабрь

5 Дусмухаметова

Балымбике Задаевна

Методическая разработка мастер – класса на

тему: «Новогодние десерты»,

«Салат –коктейль, современные тенденции в

оформление и подаче»

декабрь

апрель




практических работы оп.03 Организация

хранения и контроль запасов сырья


самостоятельных работы оп.03 Организация

хранения и контроль запасов сырья.



по ПМ.01 Приготовление и подготовка к

реализации полуфабрикатов для блюд,


ассортимента

Тема: «Полуфабрикаты из домашней птицы» Методические рекомендации к проведению

экзамена квалификационного по ПМ01

Приготовление и подготовка к реализации



Методические рекомендации к проведению

экзамена квалификационного по ПМ02

Приготовление, оформление и подготовка к

реализации горячих блюд, кулинарных изделий,

закусок разнообразного ассортимента

сентябрь

сентябрь

март

январь

январь



Учебно – методический комплекс по учебной и

производственной практике

ПМ01. Приготовление и подготовка к реализации





по ПМ.01 Приготовление и подготовка к

реализации полуфабрикатов для блюд,


ассортимента

Тема: «Полуфабрикаты из рыбной котлетной

массы»

октябрь

март




самостоятельных работ МДК 01.01 Стрижка,

укладка волос


практических работ МДК 001.01 Стрижка,

укладка волос


практических работ ОПД.03 Санитария и гигиена


самостоятельных работ ОПД.03 Санитария и

гигиена


практических работ ОПД.04 Основы физиологии

кожи и волос


октябрь

октябрь

ноябрь

ноябрь

декабрь

декабрь

самостоятельных работ ОПД.04 Основы

физиологии кожи и волос


практических работ ОПД.05 Специальный

рисунок



по ПМ01Выполнение стрижки и укладки волос

Тема: «выполнение стрижки волос»

Методическая разработка конкурса «А, ну -ка

девушки»

январь

апрель

март




практических работ ОП01 Основы коммерческой



самостоятельных работ ОП01 Основы

коммерческой деятельности


практических работ ОП02 Теоретические основы

товароведения


самостоятельных работ ОП02 Теоретические

основы товароведения


практических работ ОП05 Документальное

обеспечение профессиональной деятельности


самостоятельных работ ОП05 Документальное

обеспечение профессиональной деятельности


практических работ МДК01.01 Основы

управления ассортиментом товаров


самостоятельных работ МДК01.01 Основы

управления ассортиментом товаров


практических работ МДК02.01 Оценка качества

товаров и основы экспертизы


самостоятельных работ МДК02.01 Оценка

качества товаров и основы экспертизы


практических работ МДК04.01 Технология

розничной торговли продовольственными и

непродовольственными товарами


самостоятельных работ МДК04.01 Технология

розничной торговли продовольственными и

непродовольственными товарами

сентябрь

сентябрь

октябрь

октябрь

ноябрь

ноябрь

декабрь

декабрь

январь

январь

февраль

февраль

7. ИЗУЧЕНИЕ, ОБОЩЕНИЕ, ПРЕДСТАВЛЕНИЕ ПЕРЕДОВОГО ОПЫТА

ПРЕПОДПВАТЕЛЕЙ

№

п/п

Ф.И.О. преподавателя Какой опыт изучает Отметка о


1 Трушина Татьяна Юрьевна



8. ИННОВАЦИОННАЯ, НАУЧНО – ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

№

п/п

Ф.И.О. преподавателя Вид Тема методической

разработки

Уровень

(внутренний,

городской,

региональный,

межрегиональный)

1 Трушина Татьяна

Юрьевна

внутренний




3 Тевс Лариса Викторовна

















9. ПОВЫШЕНИЕ ПЕДАГОГИЧЕСКОГО МАСТЕРСТВА И СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДИКИ ПРЕПОДАВАНИЯ

9.1 ПОДГОТОВКА И УЧАСТИЕ В МЕРОПРИЯТИЯХ (НАУЧНО – ПРАКТИЧЕСКИХ КОНФЕРЕНЦИЯХ, СЕМИНАРАХ, КРУГЛЫХ СТОЛАХ,

МАССТЕР – КЛАССАХ И ДР.)

№

п/п

Название мероприятия Уровень

(внутренний, городской,

региональный,

межрегиональный)

Дата

проведения

Место


Наградной

лист

Ф.И.О.

участника

Ф.И.О

преподавателя

1. Конкурс молодых

профессионалов

WorldSkills

региональный 01.10.18г г. Оренбург Дусмухаметова

Былыкбеке

Задаевна

2

3

4

5

6

7

8

9.2 ПУБЛИКАЦИИ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ

№

п/п

Название

статей/ тезисов

Мероприятие Место


Дата


Автор Должность

1

2

3

4

5

9.3 АТТЕСТАЦИЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЕЙ

№

п/п

Ф.И.О. Категория Запрашиваемая категория Сроки

1. Трушина Татьяна Юрьевна Высшая квалификационная

категория по должности

преподаватель

Высшая квалификационная категория

по должности преподаватель

2016-2021

2. Ковалева Ольга Викторовна Первая квалификационная категория


Первая квалификационная категория


2018- 2013

3. Тевс Лариса Викторовна ---------------------- --------------------- -------------------

4. Чиликина Татьяна Геннадьевна Высшая квалификационная

категория по должности

«преподаватель», 2014 г.

Высшая квалификационная категория

по должности «преподаватель», 2014 г.

30.04.2014 -30.04.19

5. Гуминюк Светлана Владимировна ------------------- ---------------------- ---------------

6. Дусмухаметова Балымбике

Задаевна


по должности мастер п/о


по должности мастер п/о

2015-2020

7. Саблина Ольга Геннадьевна ---------------- --------------------- ----------------

8. Турковская Марина Владимировна ---------------- --------------------- ----------------

9. Новиковой Надежда Николаевна ---------------- --------------------- ----------------

10. Нестерова Алина Владимировна

---------------- --------------------- ----------------

10. РАБОТА С НАЧИНАЮЩИМИ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМИ

№

п/п

Ф.И.О. преподавателя Дисциплина Ф.И.О., наставника

1 Гладкова Ольга


ОП01 Основы коммерческой


ОП02 Теоретические основы

товароведения

ОП05 Документальное

обеспечение

профессиональной


МДК01.01 Основы управления

ассортиментом товаров

МДК02.01 Оценка качества

товаров и основы экспертизы

МДК04.01 Технология

розничной торговли

продовольственными и

непродовольственными

товарами

Ковалева Ольга Викторовна



Учебная и производственная

практика ПМ01.

Приготовление и подготовка к

реализации полуфабрикатов

для блюд, кулинарных изделий


ОП.03 Организация хранения и

контроль запасов сырья

Чиликина Татьяна Геннадьевна

3 Новикова Надежда

Ивановна

Учебная и производственная

практика

ПМ01. Приготовление и

подготовка к реализации

полуфабрикатов для блюд,

кулинарных изделий


Трушина Татьяна Юрьевна

4 Тефс Лариса Викторовна МДК 01.01 Стрижки и укладки

волос

МДК. 02.01 Химическая

завивка

МДК.02.01 Технология

постижерных работ

МДК.04.01 Выполнение работ

по профессии «Парикмахер»

Нестерова Алина


Председатель цикловой комиссии _________________ Т.Ю. Трушина

Дата «_____» __________2018г

ЛИСТ ОЗНАКОМЛЕНИЯ

С документом «Положение о предметной (цикловой) комиссии» ознакомлен:

Кто ознакомлен

(Ф.И.О., должность

Подпись Дата

ознакомления

Преподаватель Трушина

Татьяна Юрьевна

Зав отделением «Сфера

обслуживания»Ковалева Ольга


Преподаватель Тевс Лариса


Преподаватель Чиликина

Татьяна Геннадьевна

Лаборант Дусмухаметова

Балымбике Задаевна

Мастер п/о Саблина Ольга


Мастер п/о Новиковой

Надежда Николаевна

Мастер п/о Нестерова Алина


Преподаватель Глазкова Ольга


Documents

K H K L : ? > F (Ц B D E H Я « N ? J : KЯ»ttransp56.ru/wp-content/uploads/2018/12/plan-raboty-PTSK-sfery-obshh..pdfколледж” по программе