OVSENA KAŠA Sastojci:  1/2 šolje ovsenih pahuljicamalo cimeta 1 kašika meda/žutog šećera 1 kašika oraha/lešnika/badema seckanih, mlevenih ili kako već ko voli -po zelji: malo suvog grožđa malo sušene brusnice ili:seckana banana, jabuka, kruška, jagodeili: šta god zelite da stavite u ovsenu kašu Priprema: U šerpu sipati 1 šolju vode i 1/2 kasicice cimeta. Kada provri sipati ovsene pahuljice i čekati da izbije prvi ključ. Tada skloniti sa vatre, prekriti šerpu i ostaviti da stoji 10-15 minuta.Sipati u činiju, dodati med/šećer i lešnike.

Kako napraviti ovsenu kašu za doručakKako se pravi ovsena kaša

Sastojci:

- 1 šolja ovsa- šećer- cimet, suvo voće, badem, lešnik orasi (po želji)

Priprema:1. Ovas otrebiti i potopiti u vodu da stoji preko noći.2. Sutradan ga ocediti, dodati 3-4 šolje vode i kuvati ga, kao žito.3. Zasladiti po želji.4. Ovako pripremljenu ovsenu kašu možete jesti sa dodacima koje

volite, poput: cimeta, suvog voća, lešnika, badema…OVSENA KAŠA

Kažu da je doručak najvažniji obrok u toku dana, zato je vredno potruditi se oko njega, ustati ranije  i spremiti nešto zdravo i ukusno. Zaboravite na viršle, parizere, kupovne kaše pune aditiva i kojekakvih stranih tela. Jer znate kako kažu – Ti si ono što jedeš; Vaše telo je vaš hram…Ovsena kaša je veoma jednostavan obrok napravljen od ovsenih pahuljica, vode i mleka, ali u toj jednostavnosti leži njena moć. Glavni sastojak – ovas – bogat je dijetetskim vlaknima, belančevinama, vitaminima grupe B, kalcijomom i gvožđem. Dijetetska vlakna koje poseduje imaju sposobnost da za sebe vežu toksine unesene putem hrane, višak holesterola, višak masti i onda svo to đubre izbacite iz organizma Ako vodite računa o ishrani, ili vam je važno da održite vitku liniju, ili je čak potrebno da dopunite ishranu između obroka, ovsena kaša je idealan obrok za vas. Možete je obogatiti voćem, medom, orasima, lešnikom, čokoladom, začiniti cimetom, ali imajte na umu da joj se tada hranljiva vrednost povećava, pa pazite na količine ako vodite računa o ishrani. I sprema se jako brzo!Preporučujem da koristite sitnije ovsene pahuljice, a količine dodataka prilagođavajte svom ukusu.

Ovsena kaša sa jabukom i brusnicaza 1 – 2 osobeSASTOJCI:• 50 g ovsenih pahuljica• 150 ml vode• 150 ml mleka• 1 manja slatka jabuka• brusnicePRIPREMA:Mleko, vodu i ovsene pahuljice sipajte u šerpu i stavite da se kuva na srednjoj temperaturi. Kada masa počne da se zgušnjava, dodajte na kockice iseckanu jabuku i brusnice u količini po želji. Sačekajte da proključa, pa kuvajte do željene gustine.Pospite brusnicama i ako volite slađe, zasladite. Ovsena kaša sa orasima i suvim grožđemza 1 – 2 osobeSASTOJCI:• 50 g ovsenih pahuljica• 150 ml vode• 150 ml mleka• orasi• suvo grožđe• medPRIPREMA:Mleko, vodu i ovsene pahuljice sipajte u šerpu i stavite da se kuva na srednjoj temperaturi. Kada masa počne da se zgušnjava, dodajte suvo grožđe u količini po želji. Sačekajte da proključa, pa kuvajte do željene gustine.Gotovu kašu sipajte u činije, dodajte seckane orahe i zasladite medom po ukusu.

Ovsena kaša

/slika/1493539/SastojciBroj osoba:

1 osoba  pola šoljeovsenih pahuljica  mala šakasuvog voća po izboru (npr. brusnica)  1/2- 1 kašikasmeđeg šećera (ili meda)  1/2 - 1 kašičicacimeta  1/8 kašićicepimenta  1/8 - 1/4 šoljeiseckanog koštunjavog voća (npr. badema)  1 čašavode

PripremaTežina:

Jednostavno1. 1

Stavite u činijicu sve sastojke (sem vode) i promešajte. Ja koristim činijicu sa poklopcem, pa samo ubacim sastojke, zatvorim poklopac i protresem činijicu.

2. 2Vodu staviti da proključa i preliti preko ovsenih pahuljica.

3. 3Poklopiti i ostaviti da odstoji 20-25 minuta. Može i manje (10-15 min), ali ja više volim kad se ovsene pahuljice lepo natope i omekšaju

Topla ovsena kasa s vocemOvaj hranljivi i osvezavajuci obrok tako dobro prija u hladne dane i kada vas stegne prehlada kao mene… :-)

ALATI

/slika/233947/SastojciBroj osoba:

4 osobe  2srednje jabuke (300gr)  55 grfinog secera  1/2sipke vanilije ili 1/4 kasicice cimeta  60 mlvode  8suvih kajsija  1kasika suvih grozdjica  (i/ili bilo koje suvo voce, brusnica, smokva…)

Za kasu  90 grovsenih (zobenih) pahuljica  250 mlmleka  375 mlkljucale vode  2kasike smedjeg secera (ili vise po ukusu)

PripremaVrijeme pripreme:

20 min1. 1

Jabuke oljustiti, iseci na kriske pa ih pomesati sa secerom, vodom i vanilijom (cimetom)

2. 2Kuvati na srednjoj temperaturi, mesajuci dok se secer ne rastopi. Dovesti do kljucanja pa smanjiti temperaturu i kuvati nekih 5 min, bez poklapanja

3. 3

Dodati suvo voce pa kuvati jos nekih 5 min ili dok jabuka potpuno ne omeksa4. 4

U medjuvremenu u odvojenoj posudi staviti vodu da prokljuca pa pomesati sa mlekom i pahuljicama. Sve dovesti do kljucanja a zatim smanjiti vatru i kuvati dok se ovsene (zobene) pahuljice ne zgusnu u kasu (nekih 10-15 min)

5. 5Kasu uliti u posude pa prekriti kompotom od jabuka i suvog voca i na kraju posipati smedjim secerom. (Ako volite vise slatko mozete dodati secer i u kasu)

6. 6Jesti dok je jos vruce

Engeska kasa

Verovatno vam je svima dosadilo da skoro svaki dan imate istu hranu za doručak i pored toga što je ona zdrava i ukusna. Međutim uz malo kreativnosti i drugačijim načinom pripreme možete vrlo lako da od standardnih namirnica koje jedete svaki dan dobijete sasvim novo jelo koje do sada niste probali. Siguran sam da ve velikoj većini od vas već dobro poznato koliko je ovas (zob) korisna žitarica i da je on jedan od najboljih dugotrajnih izvora energije. O tome nam svedoči činjenica da se konji upravo hrane ovom žitaricom jer njima je dugotrajna energija, složićete se, preko potrebna. Konzumiranje ovasa ujutru obezbeđuje čoveku preko potrebnu energiju za rad, a kao žitarica koja je bogata složenim ugljenim hidratima, a ne prostim, ne predstavlja veliku opasnost po gojaznost.

Mnogo je načina na koji možemo konzumirati ovas, kao što su putem raznih peciva sa ovsenim brašnom, sa mlekom u musliju, a svakako najpopularniji način je u vidu ovsene kaše. Ognjen je sa vama ranije podelio recept za ovsenu kašu sa vodom i cimetom, i njega možete pronaći u našoj arhivi na blogu. Ja ću sa vama danas podeliti recept za englesku kašu koja se vrlo često nadje na stolu ostrvljana kao zamena za prilično težak engleski dorugak. Svako dete u Britaniji danas zna da spremi ovsenu kašu i upravo zbog te kaše Britanci se ubrajaju u jednu od vodećih nacija po konzumaciji ovasa.

Recept za englesku kašu

Potrebni sastojci:

-          50g ovsenih pahuljica blago usitnjenih. Takve pahuljice možete kupiti u većim supermarketima i one su već spremne za pripremu kaše. Ukoliko imate cele ovsene pahuljice dovoljno je samo nekoliko sekundi da ih samo malo usitnite u seckalici;

  

                  Cele ovsene pahuljice                                     Blago usitnjene ovsene pahuljice

-          200ml mleka;

-          50ml vode;

-          Kašika meda;

-          Voće po želji (najbolje sveže, trenutno je sezona jagoda i višanja koje se odlično uklapaju u kašu).

Način pripreme:

Sipajte mleko, vodu i pahuljice u šerpu i stavite na šporet da provri. Kada provri, smanjite vatru i lagano mešajte dok se tečnost ne ukuva i ne dobijete kašu kao sa slike.

Kada se to desilo u kašu dodajte pola kašike ili kašiku meda (u zavisnosti od ukusa) i sitno iseckano voće i promešajte. Ja sam dodao sveže višnje, a vi sebi udesite po želji   . Vrlo jednostavno, zar ne, a ukoliko do sad niste imali priliku da probate englesku kašu, bićete oduševljeni ukusom. Prijatno!

Đole

 Integralne Žitarice , Ovas , Ovsene Pahulje , Recepti , Ukusno A Zdravo

Cudo ovsenih mekinja  Urednik i "znalac za brojanje" Samo dve supene kasike ovsenih mekinja dnevno mogu vam pomoci da smrsate, snizite holesterol i zastitite svoje krvne sudove, predupredite ili ublazite dijabetes, sprecite zatvor i preventivno uticete protiv moguceg razvoja raka debelog creva....

Izgleda suvise jednostavno da bi bilo istinito? Sva su "cuda" veoma jednostavna, a ovo "cudo" je, srecom, i naucno i klinicki ispitano i dokazano.Francuski lekar i dijetolog dr Pjer Dikan, autor nekoliko poznatih dijeta, kao i knjiga-bestselera o njima, isprobao je delovanje ovsenih

mekinja najpre u okviru svoje porodice, a potom i na nizu svojih pacijenata - i uverio se da je ovo sredstvo za mrsavljenje ne samo najefikasnije od svih koje je on koristio, nego ima i jos mnoge povoljne uticaje na zdravlje.. . A evo zasto.

Moc rastvorljivih vlakana

Ovas je zitarica koja se ne koristi bas mnogo za ljudsku ishranu. Prednost je kod nas data psenici, eventualno razi ili heljdi, dok je ovas - ili zob - znatno redje koriscen. Kod nas je on uglavnom poznat kao glavna hrana za konje. Medjutim, ovas ima nesto sto nemaju ni psenica ni razini heljda ni ostale zitarice. Ono sto ga od svih njih razlikuje su tzv. rastvorljiva biljna vlakna.

Poznato je da sve zitarice imaju celulozna vlakna koja su nesvarljiva, koja cine ono sto se u nutricionizmu naziva balastnim materijama. Da bismo odrzali dobro zdravlje, neophodno je unositi te balastne materije. Na primer, posto se ishrana savremenog coveka zasniva uglavnom na belom brasnu, lisenom prirodnih balastnih materija koje imaju zitarice, lekari preporucuju psenicne mekinje, koje sadrze dosta tih vlakana, kao dopunu ishrani; koriste se, na primer, kao delotvorne protiv zatvora, jer one su nesvarljive, i time sto samo prolaze kroz creva, svojim mehanickim dejstvom pokrecu peristaltiku creva. Ali, psenicne mekinje cesto imaju iritirajuce dejstvo na debelo crevo, izazivaju nadimanje, gasove i stomacne tegobe, pa se sa njima mora biti oprezan. Balastne materije ili biljna vlakna koja sadrzi ovas, kao i vlakna psenice, ne mogu da se svare i prolaze kroz creva u nesvarenom obliku i izbacuju se stolicom. Ali, za razliku od psenicnih vlakana i vlakana drugih zitarica, koja su nerastvorljiva, vlakna ovsa, koja se nalaze u ovsenim mekinjama se RASTVARAJU u vodi. I ne samo da se rastvaraju, ona upijaju tecnost visestruko uvecavajuci svoj obim (cak mogu da ga uvecaju i do 35-40 puta), upijajuci ne samo okolnu tecnost, nego i materije rastvorene u toj tecnosti.

Pogledajmo sada sta to znaci za proces varenja.

Ovas usporava apsorpciju hrane

Razlaganje hrane na svarljive sastojke pocinje u ustima. Hrana koju unosimo u organizam sastoji se od ugljenih hidrata, masti i belancevina. Da bi se ove materije usvojile, moraju da se razloze na prostije sastojke. To razlaganje pocinje vec delovanjem enzima pljuvacke u ustima, a nastavlja se u zelucu, dvanaestopalacnom i tankom crevu. Ugljeni hidrati, ili slozeni seceri, razlazu se na prostije secere, slozene masti se razlazu na esencijalne masne

kiseline, a belancevine se razlazu na aminokiseline. Sve se to obavlja pod uticajem enzima (pocev od enzima pljuvacke, ptijalina), hlorovodonicne kiseline u zelucu, zuci i pankreasnog soka u dvanaestopalacnom crevu i dalje u tankom crevu pod dejstvom fermenata koji se luce za svaku vrstu hrane.

Nakon sto se u zelucu dobro izgnjeci i razlozi na svoje proste sastojke, hrana prelazi u tanko crevo. Osnovna uloga tankog creva je da svojim finim resicama apsorbuje sada proste hranljive sastojke. Tanko crevo iz vlazne smese hranljivih sastojaka, nesvarljivih materija, enzima i fermenata resorbuje glukozu (prosti secer), esencijalne masne kiseline i aminokiseline - direktno u krv, koja ih dalje raznosi do tkiva i organa gde one ispunjavaju svoju energetsku i gradivnu funkciju. Sve ono sto preostane i u cemu nema hranljivih materija potrebnih organizmu nastavlja svoj put dalje u debelo crevo, odakle se posle izvesnog vremena eliminise iz organizma. Pretpostavimo sada da smo sa svojim uobicajenim obrokom uzeli jednu punu supenu kasiku ovsenih mekinja. Pljuvacka i enzimi u ustima ne deluju na ovsena vlakna, jer covek nema odgovarajuce enzime koji bi ih varili. Vec u zelucu rastvorljiva ovsena vlakna pocece da upijaju vodu iz unetih namirnica, uvecavajuci svoj obim. Zajedno sa vodom, ovsena vlakna upijaju i vec razlozene hranljive sastojke. Iz zeluca se masa hrane, sada vec potpuno razlozene na proste secere, aminokiseline i esencijalne masne kiseline krece u tanko crevo. Uloga tankog creva je da dovrsi varenje i svojim resicama apsorbuje vodu sa rastvorenim hranljivim materijama i dopremi ih u krv.

Medjutim, ovsene mekinje, koje su vec u zelucu uspele da upiju odredjenu kolicinu vode sa rastvorenim hranljivim sastojcima, nastavljaju da ih upijaju i u tankom crevu, usporavajuci tako njihovo upijanje od strane resica samog tankog creva. Kad se pogledaju pod mikroskopom, rastvorljiva ovsena vlakna izgledaju kao niz kesica koje su u sebe upile vodu sa rastvorenim hranljivim materijama. Kad jednom udju u te "kesice", voda i hranljive materije vise ne mogu da izadju napolje. Resice tankog creva ne mogu da ih "isisaju" iz nabubrelih ovsenih vlakana. Tako se ovsene mekinje, koje su visestruko uvecale svoj obim usled upijanja tecnosti i hranljivih sastojaka, zajedno sa nesvarljivim materijama krecu u debelo crevo, odakle ce biti eliminisane iz organizme, odnoseci i jedan deo hranljivih materija i kalorija sa sobom.

Ovsene mekinje su odlicne za one koji hoce da smrsaju, jer ne moraju da drze nikakvu posebnu dijetu. Mogu da nastave da se hrane na relativno prirodan i normalan nacin, uz dodatak samo jedne ili dve kasike ovsenih mekinja svojim

dnevnim obrocima.

Sada cemo videti kakve sve to posledice ima po proces varenja i metabolizam citavog organizma.

Ovsene mekinje - dijeta same po sebi

Osobama koje zele da smrsaju cesto je velika prepreka osecaj gladi. Osecaj gladi izazivaju fini nervni zavseci na zidovima zeluca. Kada je zeludac pun, hrana ga rasteze vrseci pritisak na njegove zidove. Ovaj pritisak povecava razmak izmedju tih nervnih zavrsetaka koji onda salju mozgu signal koji oznacava osecaj sitosti. Medicina je, na primer, to iskoristila za kontrolu neumerenog apetita na sledeci nacin: u nekim slucajevima moze se operativnim zahvatom ugraditi prsten kojim se stegne gornji deo zeluca, praveci tako jedan "mali zeludac" koji se moze napuniti sa samo nekoliko zalogaja. Cim se napuni, on salje mozgu signal sitosti.Posto ovsene mekinje mogu da uvecaju svoj obim 20 do 40 puta upijanjem vode, one omogucuju da se napuni zeludac sa manje unete hrane. Na taj nacin, konzumiranje samo jedne supene kasike ovsenih mekinja uz obrok omogucuje vam da zapravo pojedete manje od ostale hrane a da ipak budete siti. Pored toga, kao sto smo videli, ovsene mekinje upiju u sebe znatnu kolicinu tecnosti sa rastvorenim hranljivim materijama i tako sprecavaju da se znatna kolicina vec unetih kalorija usvoji. One naprosto zajedno sa ovsenim mekinjama prodju kroz creva i eliminisu se iz organizma.

Preventiva protiv povisenog holesterola i srcanih oboljenja

O tome koliko su ovsene mekinje korisne za srce govori cinjenica da je u Americi to jedina namirnica za koju je prilicno stroga Americka uprava za hranu i lekove (FDA) dopustila da nosi natpis da je "korisna za srce". I ne samo to – ovo je prva namirnica koja je od ove iste institucije dobila rang "lekovite namirnice".Povisen holesterol, odnosno jedna od njegovih komponenti, tzv. "los holesterol" (LDL, ili lipoprotein male gustine) je na Zapadu jedan od glavnih neprijatelja, odgovoran za 50% svih smrtnih slucajeva. On se talozi na zidove arterija izazivajuci njihovo postepeno zapusenje. I to se ne desava samo kod starijih ljudi - autopsije na poginulim vojnicima starim 20 godina cesto bi pokazale da su njihove srcane arterije vec zakrecene holesterolom.

Los holesterol proizvodi nasa sopstvena jetra od konzumiranih zivotinjskih masnoca. Po dolasku u krv pod uticajem slobodnih radikala dolazi do oksidacije i on postaje toksican pa ostecuje krvne sudove i talozi se u njima. Kada sa svojom hranom konzumirate

ovsene mekinje, "los" holesterol koji se proizvede u procesu varenja se zalepi za njihova vlakna upravo onako kako bi se zalepio i za zidove arterija. A posto ta vlakna nesvarena prolaze kroz tanko crevo i dospevaju u debelo crevo, ni holesterol koji se zalepi na njih ne dospeva u krv, vec se eliminise iz organizma. Za razliku od ovog "loseg holesterola" postoji i dobar holesterol, tzv. HDL holesterol (lipoprotein velike gustine), koji ima potpuno suprotno dejstvo - on deluje protiv "loseg" kao sto deluju lekovi za snizavanje holesterola. Zato, ako zelite da nivo svog holesterola drzite u normalnim granicama, osim konzumiranja ovsenih mekinja, potrebno je da podstaknete organizam da proizvodi dobar holesterol. Najvazniji korak da to postignete jeste da prestanete da pusite ukoliko ste pusac i da svakodnevno fizicki vezbate. Oni koji nisu vegetarijanci trebalo bi da umesto mesa konzumiraju ribu. A osim toga, da bi se podigne "dobar" holesterol, francuski lekari preporucuju i jednu casu crnog vina dnevno.

Sprecavaju nagle skokove secera u krvi

Glukoza je najbrza energetska materija, koja se dobija razlaganjem slozenih secera. Medju slozenim secerima postoje takozvani "brzi seceri", kao sto su npr. med i rafinisani beli secer, koji se vare izuzetno brzo i izuzetno brzo i dospevaju u krv, izazivajuci skokove kolicine glukoze u krvnoj plazmi. A postoje i spori seceri, slozeni seceri, kao sto je na primer skrob iz zitarica i krompira, za cije je varenje potrebno vise vremena, tako da oni ne izazivaju nagle skokove nivoa glukoze u krvi. Kad kolicina glukoze u krvi predje izvesnu granicu, ona postaje toksicna i ostecuje krvne sudove. Zato, cim nivo glukoze u krvi predje 1g po litru, pankreas luci insulin koji treba da eliminise secer iz krvi i uskladisti ga u jetri ili u misicima. Savremena ishrana, prebogata "brzim secerima", kojih su puni industrijski slatkisi, bela peciva i kolaci, neprekidno zadaje "glikemijske sokove" organizmu, opterecujuci tako pankreas do krajnje mere. Cak i ukoliko pankreas uspe da dobro obavi svoj posao i ukloni suvisnu glukozu iz krvi, ona ce se ipak nataloziti u organizmu, samo pretvotena u masne naslage. Kod nekih osoba, medjutim, pankreas ne radi kako treba. On nije u stanju da proizvede dovoljno insulina da bi se eliminisala sva suvisna glukoza. Kako vreme odmice, kod starijih moze da se razvija tzv. "secerna bolest" koja razvija opasne komplikacije ukoliko se ne leci. Zasto je danas dijabetes toliko rasprostranjen? Tome u velikoj meri doprinosi ishrana bogata secerima.

Pogotovo savremeni slatkisi i zasecerena pica puna "brzih secera" izazivaju nagle skokove glukoze u krvi iscrpljujuci pankreas.Kakvu ulogu u tom procesu mogu imati ovsene mekinje? Ako smo u

istom obroku konzumirali "brze secere" i ovsene mekinje, "brzi seceri" prvi zavrsavaju proces varenja i dospevaju u tanko crevo, gde pocinju da se resorbuju. Ali, tad iz zeluca u tanko crevo dospeju i ovsene mekinje, koje ne mogu da se svare, i koje su vec upile dosta tecnosti i stvorile lepljivu masu nalik mrezi. Za nju se lepi i glukoza koja je dospela u tanko crevo. Glukoza ce se ipak na kraju resorbovati u krv, mada ne u tolikoj kolicini i ne toliko brzo koliko bi to bilo da nema ovsenih mekinja. Tako konzumiranje ovsenih mekinja u okviru obroka sprecava da dodje do naglog skoka glukoze u krvi.

Naravno, mnogo je zdravije da umesto brzih secera komzumiramo slozene ugljene hidrate iz zitarica, krompira, mahunarki i sl. Osim toga, posto su misici najveci potrosaci glukoze, redovna fizicka aktivnost i fizicki napor odlicna su prevencija protiv nagomilavanja glukoze u krvi ili njenog kasnijeg pretvaranja u masti.

Ovsene mekinje i rak

Rak je jedna od najcescih bolesti danasnjice. Iako njegova geneza nije potpuno objasnjena, istrazivanja i klinicka praksa pokazuju da je preterana konzumacija hrane i gojaznost jedan od faktora obolevanja od raka. Zato ovsene mekinje, koje zapravo umanjuju kolicinu apsorbovanih hranljivih materija, mogu posluziti kao faktor prevencije protiv raka, a pogotovo protiv raka debelog creva, koji je jedan od najrasprostranjenijih. Epidemioloska istrazivanja, pogotovo velika epidemioloska studija o raprostranjenosti raka u Kini, pokazala su da je u kulturama cija je ishrana bogata integralnim zitaricama (dakle i biljnim vlaknima) rasprostranjenost raka debelog creva znatno manja nego na Zapadu, koji se hrani uglavnom rafinisanom industrijskom hranom

Ovsene mekinje protiv zatvora

Ovsene mekinje su takodje i odlicno sredstvo protiv opstipacije, iz dva razloga. Prvo, nesvarljive su i svojom masom mehanicki nadrazuju receptore debelog creva podsticuci njegove kontrakcije i praznjenje. A drugo, posto su upile dosta vode, omogucavaju da sadrzina debelog creva bude meka, cime se olaksava eliminacija. Vec smo pomenuli da se i nerastvorljiva biljna vlakna, naprimer psenicne mekinje, preporucuju u tretmanu zatvora, ali da ona nisu tako dobro resenje, jer su mehanicki gruba, ostra, i mogu iritirati debelo crevo, a i izazvati nadimanje i gasove.

Čišćenje bubrega pomoću sjemenki lanaNarodni Lijek sep 15th, 2012 0 Komentara

Od davnina, ruski seoski ljekari koriste sjemenke lana za čišćenje bubrega. Potrebno je uzeti jednu žličicu sjemenki lana na čašu vode i to skuhati.Dva da piti po pola čaše odvara od sjemenki lana, svaka dva sata.Pošto je odvar od sjemenki lana jako gust, prije uzimanja treba ga razblažiti toplom vodom. Ako vam okus odvara ne odgovara možete ga obogatiti limunovim sokom.

Ljekovita ZobNarodni Lijek mar 18th, 2013 0 Komentara

Zob je u Europu došla iz Male Azije. Poznato je da se uzgajala još u bakrenom dobu, jer su arheolozi u ostacima sojeničarskih naselja osim pšenice i raži pronašli i zob. Danas zob ima ulogu dijetalnog prehrambenog proizvoda, koristi se i kao životinjska hrana, a pored toga, zbog sposobnosti umirivanja, dobiva sve veću važnost i u medicini.DROGA:AVENAE FRUCTUS: Zreli se plodovi melju u brašno i upotrebljavaju za proizvodnju zobenih pahuljica.AVENAE HERBA: Zobena zelen s korijenjem ubiremo u vrijeme cvatnje. Droga ima karakterističan miris koji podsjeća na slamu i sladak okus. U ustima je blago sluzava.

AVENAE STRAMETUM: Zobenu slamu koja preostaje nakon vršenja koristimo izvana za kupelji.STANIŠTE I RASPROSTRANJENOST: Zob kultiviramo, a često se javlja i samoniklo.SRODNE VRSTE: U nas raste još nekoliko divljih vrsta zobi koje nisu istražene. Druge vrste trava zajedno s ostacima livadnih biljaka koristimo kao trine od sijena (GRAMINIS FLOS) za spravljanje ljekovitih kupelji ili obloga kod upalnih procesa mišića i zglobova.SASTAV I AKTIVNE TVARI: Plodovi i listovi kultiviranih vrsta zobi sadrže steroidne saponine (avenakozid A i B). U korijenju se nalaze triterpenski saponini avenacin A i B, koji djeluju snažno antibiotički i antimikotički. Iz sjemene lupine izolirani su glikozidi vanilina i indolni alkaloid gramin. Plodovi sadrže 50-60% škroba, 14-15% bjelančevina, slobodne aminokiseline, puno vitamina (osobito različite vitamine B i vitamin K), velike količine mineralnih tvari, a među njima i bor. Zelen sadrži velike količine kremene kiseline.DJELOVANJE I UPORABA: Triterpenski saponini zobi sprječavaju rast gotovo svih vrsta bakterija i gljivica. Iscrpine iz cvatuće zeleni umiruju, pa ih koristimo kao čaj ili tinkturu kod živčane iscrpljenosti i nesanice. To djelovanje vjerojatno ima alkaloid gramin, u kombinaciji s drugim sastojcima. U srednjoj Europi sve su omiljeniji pripravci od zelene zobi, bolesnici govore o blagotvornom djelovanju i kod slaboga srca i krvotoka, kožnih tegoba i spolnih smetnji. Iscrpina iz svježe biljke pomaže i u odvikavanju od pušenja, čak i u odvikavanju od opijuma i morfija. Vjerojatno je i kod takve uporabe gramin kao derivat triptofana važna aktivna tvar. Zbog velike količine esencijalnih aminokiselina i mineralnih tvari zobene su pahuljice jedan od najboljih dijetetičkih prehrambenih proizvoda.ČAJ: Dvije do tri čajne žličice suhe zeleni spravljamo kao oparak i ostavljamo da odstoji 15 minuta. Pijemo po dvije do tri šalice čaja na dan. Takav čaj koristimo i za pranje kožnih ekcema i kožnih bolesti prouzročenih gljivicama.TINKTURA: 20 g suhe zeleni prelijemo sa 100 ml 70%-tnog etanola. Ostavimo da odstoji dva tjedna, za to vrijeme posudu više puta protresemo. Na dan uzimamo po 10 kapi, a kod nesanice prije spavanja i dvostruku količinu.UPORABA U VETERINI: Već je dugo poznato djelovanje zobi na konje Vanilinski glikozidi sjemene lupine snaže ih okrjepljuju.NEŽELJENA DJELOVANJA: Kod prevelikih količina tinkture ili drugih pripravaka može doći do glavobolje.KUPELJI: 500 g narezane zobene slame ili osušene zeleni prelijemo dvjema litrama vruće vode i ostavimo da odstoji 20-30 minuta, a potom tekućinu dodajemo u kadu.Koristimo je za poticanje metabolizma kože i prokrvljenosti kod reume, neuralgija, kroničnih ekcema i nedovoljne prokrvljenosti

udova. Sjedeće kupelji pomažu kod trbušnih tegoba u žena, crijevnih kolika i bolesti mjehura.

Napišite vaše mišljenje