Kapri torta s jagodama Pjenasti meringue, ele od jagoda i krema od umanjaka svojim okusom ibojama mami na kuanje. Ako ste u blizini mora, ugoaj kuanja odgovarat ei njenom porijeklu.

Autor: coolinarika

1h i 30min Srednje zahtjevno

Sastojci

Za podlogu:9 bjelanjaka

130 g eera u prahu

1 lica limunova soka

Za kremu od jagoda:500 g jagoda

200 g eera

400 ml vode

2 Praka za puding jagoda Dolcela

Za kremu od umanjaka:9 umanjaka

130 g eera

100 ml mlijeka ili slatkog vrhnja

2 lice Peninog otrog brana Podravka

150 g maslaca

1 Vanilin eer Dolcela

250 ml slatkog vrhnja

Priprema

Za podlogu:

1. Bjelanjke istucite u vrsti snijeg i postepeno dodajte eer u prahu uz mijeanje. Nakraju umijeajte sok limuna.

2. aum stavite u kalup za torte (? 26 cm ili etvrtasti kalup 35x20 cm) obloen papirom zapeenje i pecite u penici zagrijanoj na 150 C oko sat vremena.

Za kremu od jagoda:

1. Narezane jagode prelijte vodom, s pola koliine eera i pustite da zavriju. 2. Praak za puding pomijeajte s preostalim eerom i 10 lica vode te umijeajte u vodu

s jagodama i skuhajte puding. Puding malo ohladite te izlijte preko ohlaene kore.

Za kremu od umanjaka:

1. umanjke, eer i vanilin eer pjenasto izmijeajte te dodajte brano i slatko vrhnje.

www.coolinarika.com

Kapri torta s jagodama 2. Smjesu kuhajte na pari dok se ne zgusne, ohladite i umijeajte razraeni maslac. 3. Preko ohlaene kreme od jagoda premaite kremu od umanjaka. Tortu premaite

lagom i dobro ohladite prije posluivanja.

Posluivanje

Tortu dodatno ukrasite jagodama, preljevom ili okoladnom glazurom.

Savjet

Umjesto svjeih jagoda moete koristiti smrznute jagode ili maline te umsko voe.

www.coolinarika.com