KATALOG

PROIZVODA

Prirodni sok od jabuka

Sastojci: jabuke, antioksidans (L-askorbinska kiselina), regulator kiselosti (limunska kiselina).

100% zdravo i domaće što znači da u soku nema nikakvih dodataka konzervansa, šećera ili

vode. Sve ono najzdravije iz jabuka samo smo samljeli, pritisnuli da se iscijedi, pasterizirali i

napunili u boce.

U preradi prvo sirovinu (jabuke) temeljito operemo i očistimo.

Nakon toga sameljemo i stavimo u prešu na cijeđenje. Nakon toga slijedi konačni korak, a to

je pasterizacija.

Pasterizacija je postupak zagrijavanja soka na temperaturu oko 80 stupnjeva Celzijevih gdje

se sprječava djelovanje mikroorganizama njihovim termičkim uništavanjem. Mikroorganizmi

uzrokuju alkoholno vrenje soka i pretvorbu voćnog vina u ocat tj. uzrokuju kvarenje soka.

U ponudi nudimo sok u ambalaži od 1 litre te u ambalaži 0,5 litre.

jabucni ocat

Sastojci: 100 % fermentirani jabučni sok

Jabučni ocat proizvodi se od svježih jabuka koje se narežu na manje komade ili gnječe, a potom podvrgavaju procesu fermentacije.

Koristi se tradicionalna proizvodnja tj. alkoholna fermentacija gdje prirodno prisutni kvasci

razgrađuju šećere iz jabuka i pretvaraju ih u alkohol etanol.

Jabučni ocat ima talog na dnu boce no to je zato što se nefiltrirana kako bi u njemu što više

ostali voćni enzimi i korisni mikroorganizmi.

U ponudi nudimo ocat u ambalaži od 0,5 litre.

CIPS OD JABUKE

Sastojci: kriške jabuke, limunska kiselina. Bez dodanog šećera.

Iz jabuka kojima odstranimo koštice te narežemo na tanke ploške se izvuće vlaga i nastane

fin, zdrav, hrskav i osvježavajući čips, a koji ne sadrži ništa osim jabuka!

U ponudi nudimo čips od jabuke u ambalaži od 0,30 grama.

Savijaca (jabuka, smokva)

Sastojci:

Tijesto:

glatko brašno

mlaka voda

malo soli

biljno ulje

Nadjev:

jabuke

smokve

cimet

grožđice

Postupak pripreme:

Prosijte brašno u zdjeli, umiješajte prstohvat soli, dodajte ulje, a zatim pomalo mlaku vodu i zamijesite kompaktno, ali mekano tijesto.

Mijesite tijesto na dasci nekoliko minuta - što duže mijesite to će tijesto biti elastičnije kasnije.

Ostaviti ga da miruje oko dva sata.

Dok se tijesto odmara pripremite nadjev. U zdjeli promiješajte mljevene smokve, naribane jabuke, grožđice i cimet.

Na čistom stolnjaku pobrašniti pa tijesto razvaljati i razvući rukama, tj. dlanovima tako da bude gotovo prozirno.

Stavite obje ruke ispod tijesta, podignite ga u zrak i za početak pustite da se tijesto počne samo rastezati pod svojom težinom. Spustite ga zatim na stolnjak i lagano povlačite krajeve ili podvucite dlanove ispod pa povlačite dok ne dobijete tanko tijesto na koje nanesite nadjev.

Nauljiti ga pa rasporediti po njemu nadjev i zarolati tako da pridignete stolnjak pa rolati tijesto pomoću stolnjaka.

Pecite savijače u pećnici zagrijanoj na 180°C dok ne dobije lijepu zlatno smeđu boju (oko 20-

30 minuta).

MUFFIN OD JABUKE I ORAHA

Sastojci:

300 g brašna 80 g šećera 7 g praška za pecivo prstohvat soli 2 veća jaja 185 ml mlijeka 50 g otopljenog putera 1 do 2 kašićice cimeta ( ili po ukusu) 300 g ili 2 veće jabuke, narezane na kockice 50 gr sjeckanih oraha

Priprema:

U veću zdjelu staviti brašno, šećer, cimet, jaja, mlijeko, otopljeni puter, sol i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti.

Na kraju dodati kockice jabuka i sjeckane ili mljevene orahe i sve dobro sjediniti.

Pripremljenu smjesu sipati u papirnate košarice koje ste stavili u kalup.

Peći na 200 °C oko 20 do 25 minuta.

Izvor recepta: https://www.coolinarika.com/recept/maffini-sa-jabukama-i-cimetom/

Proizvod sadrži alergene: gluten, mlijeko, orahe.

Jedan muffin teži oko 75 grama.

Muffin od rogaca i jabuke

Sastojci:

2 šalice glatkog brašna 1 šalica mljevenog rogača ½ šalice šećera ½ šalice ulja 1 šalica mlijeka 3 jaja 2 jabuke 2 žličice sode bikarbone domaći pekmez od jabuke

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke osim pekmeza.

1 žlicu pripremljene smjese sipati u papirnate košarice koje ste stavili u kalup, pa 1 žličicu

pekmeza i onda još jednu žlicu smjese da prekrije pekmez.

Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite 20-ak minuta.

Izvor recepta: http://lecheflja.tumblr.com/post/32658700369/muffini-od-roga%C4%8Da-s-pekmezom

Domaći pekmez od jabuka:

Oguliti i naribati jabuke, naribati limunovu koricu i iscjediti sok. U posudu staviti jabuke, limunov sok i

koricu, šećer i začine. Staviti kuhati, može se dodati malo vode.

Kuha se otprilike 20-30 minuta uz miješanje dok se ne zgusne.Staviti u oprane i zagrijane staklenke i

odmah zatvoriti.

Ovakav pekmez nema nikakvih konzervansa.

Proizvod sadrži alergene: gluten, mlijeko, rogač.

Jedan muffin teži oko 85 grama.

sapun

Natrijev hidroksid otopiti u vodi i ohladiti do 38°C.

Palmino ulje (ili maslinovo) zagrijati malo da temperatura bude isto oko 38°C, jer pri toj temperaturi

je najbolji proces saponifikacije.

Preliti jedno u drugo i mjesati stapnim mikserom oko minutu.

Dodati eterično ulje koje želite i jos malo promiješati štapnim mikserom dok smjesa ne bude kruća.

Izliti smjesu u željene kalupe ili pladanj, odozgora posipati sa komadićima sušene jabuke i cimeta.

Nožem zarezati mjesto gdje ce se rezati.

Zatvoriti u vrećicu na dva dana, zatim otvoriti i prerezati do kraja.

Proces saponifikacije traje jos 2 tjedna nakon čega je sapun spreman za upotrebu.

mirisna kupka

Sastojci: soda bikarbona, gustin (skrob), limunska kiselina, maslinovo ulje, prehrambene boje

Postupak pripreme:

Pomiješajte sve suhe sastojke i malo po malo uz mijesanje dodajte maslinovo ulje (možete koristiti i kokosovo).

Smjesa mora biti kao kinetički pijesak

Smjesa se razdijeli na onoliko dijelova koliko boja se planira raditi. Kad se umiješa prehrambena jestiva boja, smjesa se stavlja u kalupe tako da bude maksimalna ispuna (prstima pritiskati). Nakon 20 minuta lagano izvaditi iz kalupa i staviti u vrecicu preko noci. S obzirom da se razvija ugljikov dioksid vrećicu je potrebno blago ostaviti otvorenu.

Preostaje Vam ubaciti kupku u napunjenu kadu i uživati!

Keramicki proizvodi

Radovi keramičarske sekcije nastali od gline odnosno fimo mase.

Glavni proizvod UZ „Jabuka“

su jabuke

Sorte koje se uzgajaju na 1 ha voćnjaka su:

Idared Jonagold Granny Smith Gloster Elstar

Povijest zadruge

Iz Spomenice koja se nalazi u povijesnom arhivu u Sisku vidljivo je da je još za vrijeme Vojne krajine škola imala vrt i dudinjak. U to vrijeme Križ je pripadao krajiškom uređenju i uz školu je morao postojati vrt.

1871. godine školi je dodijeljen bivši općinski hmeljinjak. Taj hmeljinjak je pretvoren u cijepljenik u kojem je učitelj Ivan Filipović obučavao u uzgoju i oplemenjivanju raznovrsnih voćaka. Sijalo se i obrađivalo povrće.

1962. godine podignuta je nova školska zgrada. Na pustom zemljištu je 1965. godine podignut voćnjak jabuka uz pomoć učenika, učitelja i roditelja. 1985. godine dokupljeno je zemljište i proširen voćnjak.

Sve radove u voćnjaku obavljaju učenici s voditeljem zadruge nastavnikom geografije Vladom Novoselom i domarom škole.

Zadruga ima sekcije: voćari, keramičari, cvjećari. Preko 50% učenika ih je uključeno u rad zadruge.

Voćnjak se prostire na površini od 1 ha s oko 900 stabala jabuka. Zadruga posjeduje i skladište, spremište za strojeve i alate. Od strojeva imamo traktor, malčer, traktorsku frezu, atomizer, prikolicu, flakserice, kosilice i razne ručne alate.