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Revista Keep Traveling No. 3
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EditorialEste editorial lo queremos dedicar a nuestra bella Perla Tapatía y el orgullo
que nos da vivir en una hermosísima Ciudad que se pinta sola para brillar
no sólo a nivel local, sino nacional e internacional.
Conforme den vuelta a las páginas de esta edición se darán cuenta de por-
qué Guadalajara sigue tomando tanta fuerza no sólo como destino turístico
sino como Capital de Infraestructura, de crecimiento, evolución, destino de
congresos, convenciones y eventos de talla internacional. Seguramente por
todo eso Guadalajara es la ciudad que más presumen los mexicanos según la
consulta Mitofsky de febrero del 2011.
… ¡Y vaya que tenemos mucho que presumir de todo lo que viene para Gua-
dalajara!, como por ejemplo los próximos juegos Panamericanos a realizarse
del 14 al 30 de octubre y que al menos dejarán una derrama económica de
700 millones de dólares; o Meeting Place México (MPM) que también se lle-
vará a cabo en nuestra ciudad en el 2012 y 2013 siendo el encuentro de ne-
gocios más profesional e importante dirigido a la industria de convenciones
y viajes de incentivos.
La industria hotelera ha acelerado sus planes para poder dar cabida y ofrecer
servicios de hotelería de primer nivel para tantos eventos importantes. Es por
eso que RIU ya está listo con su hotelazo a un costado del también nuevecito
puente Matute Remus para entrar en la batalla, al igual que la cadena Westin
que en un par de meses abrirá sus puertas frente a Expo Guadalajara. Todo es
una cadenita muy positiva pues hoteles como Hilton Guadalajara han inver-
tido millones de dólares también en renovarse para seguir con el liderazgo
en la plaza.
Todos merecen una rebanada del pastel… todos han hecho un gran esfuer-
zo, incluyendo por supuesto a nuestro Secretario de Turismo, Aurelio López
Rocha, quien se hizo merecedor al Premio Montblanc de la Culture Arts Pa-
tronage por sus esfuerzos culturales a nombre de la ciudad y del Estado… y
la cuenta sigue para Guadalajara, sigue para los Tapatíos y para todos los que
habitamos esta maravillosa Ciudad.
Mónica TreviñoEditor en Jefe
Magazine Es una revista mensual independiente especializada en la
Industria Turística, editada por Travel Medios S.A. de C.V. con domicilio en Rinconada Bugambilias 3520–3
Col. Rinconada de Santa Rita, Guadalajara, Jalisco, México, C.P. 45120. Todos los derechos reservados. Pro-
hibida la reproducción parcial o total, incluyendo cualquier medio electrónico o magnético. Número de
reserva a título de derechos de autor en trámite, número de certificado de licitud de título en trámite, nú-
mero de certificado de licitud de contenido en trámite. Impreso en México. Tels. (33) 3813 1029 / 4000 6356
DIRECTORIO
Gustavo Diaz Viquez
Director General
Mónica Treviño
Editor en jefe
Juan M. Toscano García de Quevedo
Coordinador del Consejo Editorial
Alejandra Echegoyen Salas
Directora de Ventas
Isabel Robles
Administración
Andrés Díaz Carbajal
Coordinador Redes Sociales y
Relaciones Públicas
Imagen Gráfica
Diseño
Colaboradores especiales:
Gema Alvarez
David Silva Zamudio
Mauricio Margules
Luz Elena Cruz
Representante en México:
Medios y Negocios
Tel. (55)10431280 ID: 72*15*56390
Encarte
Grupo Milenio
3
Hola Gustavo:
Felicidades por el primer Número de tu revista,
te deseo de todo corazón tengas mucho éxito.
Cuando sea oportuno hazme llegar uno
de tus Ejemplares.
Te envío un abrazo.
Ma. Socorro Ortiz Eng
Grupos y Convenciones
Sevilla Sol Viajes American Express
Mí querido Gustavo:
¡Muchas felicidades! Me gusto mucho....
pero ¡cuéntanos más de este nuevo
bebé de tu vida! ¿Será electrónica,
mensual? Ahora sí que dinos todo.
Mucho éxito y ya sabes que estamos
para apoyarte.
Un abrazo,
Adriana De La Torre
Socio Director
ADNOVA Comunicación Estratégica S.C.
Mí estimado Gustavo…
Sensacional la revista felicidades y
muchas gracias por la mención de
Xcaret.
Un abrazo…saludos
Cordialmente,
Raphael Paredes
Presidente y Director General
VIP Relaciones Públicas
¡Me gusta!
Gustavo Cantú Díaz
Viajes Palacio
Estimado Gustavo,
Solo una nota para Felicitarte a ti y
a todo tu equipo por el contenido
de la revista, sencillo, dinámico e
interesante.
Sinceramente,
Nora Ocegueda
Presidente. KNOT Comunicación
Y miembro de AMMJE Puerto Vallarta
Muchas gracias
Gustavo.
¡Felicidades por este
nuevo proyecto!
Saludos,
Arturo Rodríg
uez
Global Leisure Sales | México
MELIÃ HOTELS
INTERNATIONAL
5
OBJETIVO
Generar y fomentar una cultura tu-
rística de discapacidad, en donde el
establecimiento de facilidades sea
parte de códigos que contribuyen
a la integración plena de todos los
sectores poblacionales del país y de
los visitantes extranjeros, apoyando
con ello la conformación del nuevo
rostro del turismo en México y parti-
cularmente de Guadalajara y su Zona
Metropolitana.
Crear conciencia acerca de la respon-
sabilidad que toda persona tiene de
ser incluyente, impulsando los princi-
pios de este cambio cultural.
TERMINOLOGIA SOBRE DISCAPA-
CIDAD
Discapacidad es un concepto apli-
cable a la condición de una persona
y éste deberá usarse siempre en sin-
gular ya que como concepto no tiene
plural, en caso necesario deberemos
decir tipos de discapacidad cuando
queramos mencionar en plural.
La Organización de las Naciones Uni-
das (ONU) y la Organización de las
Naciones Unidas para la Educación,
la Ciencia y la Cultura (UNESCO), esti-
man que el 10% de la población mun-
dial tiene alguna discapacidad, por lo
que hablamos de casi 600 millones de
personas.
Guadalajara y su Zona Metropolitana
serán sede de los juegos Panamerica-
nos y Parapanamericanos en el 2011,
recibiendo alrededor de 4 millones
de turistas y atletas. Es momento de
realizar cambios a la infraestructura y
a la cultura de la población.
25 CONSEJOS A TENER EN CUENTA
1.- Cuando trates a una persona con
alguna discapacidad, recuerda siem-
pre que también es una persona.
2.- A hablar, no utilices diminutivos al
referirte a ellos.
3.- Trátalos siempre con amabilidad y
respeto.
4.- En caso de que la persona con dis-
capacidad tenga problemas para ca-
minar, acompáñalo a su ritmo.
5.- En caso de que use muletas o bas-
tón, cuida que otras personas no lo
tropiecen y los toques sin su consenti-
miento, de utilizarlas, cuida que tenga
sus muletas o bastón siempre cerca.
6.- Al descender de un medio de
transporte no toques su bastón o
muletas.
7.- En caso de que la persona con dis-
capacidad utilice una silla de ruedas,
pregúntale si necesita asistencia y de
qué forma puedes ayudarla.
8.- Al ayudar a una persona en silla de
ruedas, evita los movimientos bruscos
que puedan hacerle caer de su silla
y ten cuidado al bajar bordes de las
aceras.
9.- Nunca tomes una silla de rueda
por los brazos. NO te recargues en la
silla de ruedas, es parte de su espacio
vital, respétalo.
10.- Si te es posible, al hablar con una
persona en silla de ruedas siéntate
para estar a su nivel.
11.- Ante una persona ciega o de baja
visión, pregúntale si puedes ayudarlo
solamente cuando la veas vacilante o
frente a un obstáculo.
12.- Si la persona con discapacidad
isual desea cruzar la calle, ofréele tu
brazo, nunca tomes el de él.
13.- Si la persona ciega necesita subir
a un medio de transporte o a una es-
calera, toma su mano y apóyala en la
barandilla o pasamano.
14.- Al explicar a una persona con
discapacidad visual una dirección, en
caso de ser posible, acompáñalo has-
ta el lugar que busca. No le indiques
con señales ni movimientos de cabe-
za. Sé muy claro en tus indicaciones.
15.- Aunque no te pueda ver, dirígele
siempre la palabra y míralo a los ojos.
16.- Si es acompañado por un perro
guía, recuerda que éste no es una
mascota, respétalo como el guía que
es.
17.- Si la persona tiene una discapaci-
dad intelectual, nunca hables como si
él no estuviera adelante.
18.- En caso de que la persona sea
sorda o hipo acústica, háblale lenta-
mente, mirándolo a los ojos, para que
pueda leer los labios.
19.- No le grites. Sé claro y conciso.
Utiliza palabras simples. Si no te com-
prende, escríbelo.
20.- Cuando te presentan a una per-
sona con discapacidad, es apropiado
ofrecer el saludo de mano. (Saludar
con la mano izquierda es también
correcto)
21.- Trata a los adultos como adultos.
Refiérete a ellos con la misma familia-
ridad que con las demás personas.
22.- Relájate. NO te preocupes si utili-
zas expresiones comunes como “Nos
vemos luego”, “¿Escuchaste acerca de
eso?” que parecen relacionarse con
alguna persona con discapacidad.
23.- No tengas miedo de hacer pre-
guntas cuando estés inseguro sobre
qué hacer.
24.- La familiaridad con las personas
permite el uso del lenguaje más co-
mún, más relajado y bromas, pero en
el lenguaje formal, escrito, en confe-
rencias o declaraciones, es muy im-
portante cuidar los términos.
25.- Sé paciente.
En la segunda parte hablaremos de
lo que es la discapacidad visual y
cómo atender a un turista con este
tipo de discapacidad.
Como tratar a un turista con discapacidad
El Ayuntamiento de Guadala-jara está promoviendo en las
empresas del ramo turístico, este “Manual para la atención
del turista con discapacidad”. Se acercan los juegos Parapa-
namericanos y necesitamos contar con una herramienta
que permita que las empresas del sector turístico y al público
en general, dar trato adecuado y con calidez a las personas
con discapacidad que visitan nuestra ciudad.
Primera de Cinco Partes
6
Con una inversión de 5 millones de
dólares, el Grupo Hotelero Santa
Fe y la Corporación Hilton trabajaron
en conjunto para cumplir con el com-
promiso que tienen hacia sus clientes
y mostrar orgullosamente un produc-
to que se renueva con el objetivo de
seguir manteniendo el liderazgo en
la plaza.
Sus espaciosas habitaciones, su capa-
cidad en salones -la más amplia de la
plaza- sigue siendo preferida por los
principales “Meeting Planners” na-
cionales e internacionales, pues se
cuenta con una propiedad que cum-
ple con todos los requerimientos de
seguridad; por esta razón y por mu-
chas más, han tenido huéspedes tan
importantes como el actual presiden-
te de los Estados Unidos, Barack Oba-
ma, Su Alteza Real, el Príncipe Felipe
de Borbón y artistas de talla interna-
cional como Bono, Luciano Pavarotti,
Andrea Bocelli y Ricki Martin.
Asimismo Hilton Guadalajara es una
excelente opción para los clientes de
compañías por comodidad de sus
aéreas, el cálido servicio y la ventaja
de que al ser clientes frecuentes de
Hilton a nivel mundial, son socios del
mejor programa de lealtad del mun-
do, Hilton Honnors en el que acumu-
lan puntos y millas
HABITACIONES DE LUJO
Bajo la batuta de Marusa Albarrán,
transformaron las habitaciones del
hotel inspirándose en México, en sus
paisajes y en el 2010, año del Bicen-
tenario. Se trabajó principalmente
en las habitaciones con ese toque de
diseño contemporáneo transformado
mobiliario con cambios importantes
en los tonos y las tendencias de abs-
tinencia en el color como el topo (una
mezcla de gris y beige).
PISOS EJECUTIVOS
El lounge del Piso Ejecutivo fue com-
pletamente remodelado también,
convirtiéndolo en un área más actual,
cómoda y con diseño vanguardista,
conservando su ambiente de priva-
cidad y servicio “First Class”. Desde
los pisos que ahora son de duela de
madera color nogal, pasando por
el escritorio de recepción; hasta los
cojines rojos que resaltan sobre los
cómodos sillones que rodean el área
delimitadas por tapetes “Shaggy “ en
color rojo.
Como elemento dominante en el área
del buffet , se colocaron fotografías
gigantes con la imagen de las piñas
del agave tema típico de la zona de
tequila en Jalisco
HABITACIONES DE LOS PISOS
EJECUTIVOS
En las habitaciones de los pisos Ejecu-
tivos (19 y 20) los pisos son ahora de
madera con su duela y las tonalidades
también son en color topo haciendo
juego con las puertas y el resto del mo-
biliario. La cabecera está iluminada en
su parte central y tiene una compuerta
calada en la misma alegoría del papel
tapiz con laca gris Oxford. La ropa de
cama es completamente blanca y da
una sensación de completa frescura. El
duvet solamente tiene un fino detalle
de bordado en gris que descansa bajo
las 5 almohadas que hacen una invita-
ción al total descanso.
Complementa el área de descanso un
fino “Chaise Lounge” en el que perfec-
tamente puede acomodarse una per-
sona con los pies estirados y cómoda-
mente recargada. Completa esta pieza
de mobiliario una mesita que embona
en el sillón y es perfecta para trabajar
comer o leer, toda ella en madera so-
bresaliendo el color topo. Se diseñaron
unas cajoneras con las “jaladeras” en
de piel, mueble que por su diseño se
convierte en su extremo en un escrito-
rio largo y muy cómodo para trabajar.
En la salita de espera predomina el
concepto “ausencia de color”… gris,
HILTON GUADALAJARA SE RENUEVA, MANTENIENDO SU LIDERAZGO
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HILTON GUADALAJARA SE RENUEVA, MANTENIENDO SU LIDERAZGO Por Mónica Treviño
negro y acero inoxidable con algunos
acentos en cojines y tapetes en rojo
que le dan un toque de elegancia y
amplitud. Los baños fueron también
completamente renovados
LOUNGE DEL PISO 7
En el piso 7 (Piso Club) cambiaron el
piso a cerámica continuando un poco
con el estilo del resto de la remodela-
ción… el piso que simula madera de
nogal, fotografías gigantes emulando
una cava con botellas en vidrio sopla-
do tono azul de agave. Y en los pasi-
llos de las habitaciones lucen ahora
piezas de arte que complementan la
decoración.
RESTAURANTE LOS VITRALES
Como su nombre lo dice, el restau-
rante Los Vitrales fue renovado bajo
el concepto “vidrio”. Se cambió el piso
que ahora es alusivo a la madera de
nogal. Las paredes lucen fotografías
gigantes con acercamientos de pie-
zas de vidrio soplado de colores. El
restaurante se dividió en 2 secciones
que se complementan o separan a
conveniencia a través de 2 mampa-
ras de vidrio con los mismos moti-
vos fotográficos en colores ámbar, El
complemento perfecto son las sillas
de madera en la misma tapicería en
rayas color, ocre, beige y café obscu-
ro. Se cambio toda el área del buffet
a madera en color nogal con cubierta
de granito. Las paredes del fondo se
forraron con una piedra natural ilumi-
nada con focos en la parte superior.
Dichos muros de piedra le dan calidez
al restaurante.
WINE BAR VINIFERA
Pendiendo del techo en el área del
bar se colocaron varias formas ami-
bióticas asemejando cintas rojas ale-
góricas al Centenario. Todas ellas se
iluminan de distintos colores. Esta es
un área de triple altura. Así que entre
formas y tamaños se delimitó el área.
Se cambiaron los tonos de mobiliario
a topo, complementando todo esto
llamativos sillones curvos.
LOBBY Y BAR ESPEJO DE AGUA
En el área del lobby se cambiaron
las tapicerías de los muebles a café
obscuro, rojo con hojas cafés, tapetes
rojos “Shaggy” y lámparas curvas con
pantallas de la misma forma, dando
un efecto de amplitud. Todo el lobby
tenía columnas, que se pintaron de
rojo haciendo juego con los listones y
detalles rojos. Se conservan las cabinas
telefónicas tipo inglés, se cambiaron
las macetas de la entrada por unos
gigantescos macetones en blanco con
palmeras. Complementa el área una
terraza-outside bar que tiene un ca-
nal de agua alrededor con una tarima
de madera con un puente de vidrio, 4
sombrillas con sus mesas y sillas. Resal-
ta un vidrio a media altura alrededor
del área con vista hacia la calle.
Enrique Valcarcel, Mayela Navarro, Raúl González, Peter Leder y Germán Figueroa
9
BAJA CALIFORNIA SUR…UN PARAISO
Rubén Reachi, Secretario de Turismo de BCS, Luz Elena Cruz (Keep Traveling Magazine), Verónica Ruiz Chiu Directora del Fideicomiso de Promoción Turística, Martín Pablo Zazueta, Director Regional del GAP y Mario López de Interjet.
Los hoteles de playa de StarwoodPor Luz Elena Cruz
Todos los hoteles que pertene-
cen a esta cadena, siempre se
han caracterizado por invertir en
su arquitectura y el resultado es
que se han convertido en un icono
del lugar en donde están.
Es imposible dejar de reconocer los
hoteles Westin de Puerto Vallarta y
Los Cabos, diseñados por el arqui-
tecto Sordo Madaleno y el Westin
de Cancún del Arq. Legorreta, de la
escuela de Luis Barragán.
El hotel Sheraton Hacienda del Mar,
también se le reconoce por su ar-
quitectura y detalles de hacienda
mexicana. Además del aspecto ex-
terior, también se han preocupado
por jugar con los sentidos, con el
aroma, colores y luces.
En este evento, convocado por la
Sra. Monnier, también se presentó
Carlos Reyes, el nuevo Gerente de
Ventas y Mercadotecnia del tan
esperado Hotel Westin en Guada-
lajara, ubicado frente a Expo Gua-
dalajara y que se estima abrirá el
próximo mes de septiembre.
El nuevo Westin tiene todo para
posicionarse como uno de los me-
jores, tanto por privilegiada ubica-
ción, su arquitectura y diseño inte-
rior, además de la gran experiencia
de Carlos Reyes, una persona muy
conocida en el medio turístico.
Si ya ha visitado el Westin Santa Fe
de la Ciudad de México, se podrá
dar una idea más completa de lo
que será este hotel.
Claro que en el evento estuvieron
representantes de cada hotel e hi-
cieron su presentación.
Maira Gallegos de Westin Los Cabos, Ofelia Monnier, Nadezca Dodonova de Sheraton Hacienda del Mar, Grecia García de Westin PV y Carlos Reyes de Westin GDL.
Por Luz Elena Cruz
No es sólo una frase publicitaria,
realmente si es un paraíso. Los
contrastes de paisajes entre el desier-
to y el mar le dan un toque muy espe-
cial. Los Cabos, La Paz, Loreto, Mulegé
y Comondú, son cinco municipios que
abarcan cultura, mucha historia, gas-
tronomía, gran infraestructura hotele-
ra y recursos naturales increíbles.
Verónica Ruiz Chiu, Directora del Fi-
deicomiso de Promoción Turística del
Estado de BCS, convocó a los agentes
de viajes y a los interesados en la in-
dustria turística, a un seminario don-
de se habló de todos los atractivos del
estado.
Cómo es de esperarse, Vero Ruiz siem-
pre viene acompañada de una im-
portante comitiva, como el Secretario
de Turismo de BCS, Lic. Rubén Reachi
Lugo, el Director Regional del Grupo
Aeroportuario del Pacífico, Lic. Martín
Pablo Zazueta Chávez y los prestado-
res de servicios turísticos de la enti-
dad. También estuvo el señor Clicerio
Mercado, coordinador para México de
uno de los torneos de pesca deporti-
va más importantes a nivel mundial
y que precisamente se celebra en las
aguas de BCS: el Bisbee’s.
También quiero hacer mención de
la gran labor que se ha hecho de co-
nectividad que tiene el estado y sea
posible llegar literalmente por cielo
mar y tierra. Cada vez hay más vuelos
que unen a Guadalajara con La Paz y
Los Cabos.
Otra cosa más, Baja California está
considerado como uno de los estados
más seguros del país.
11
Con múltiples augurios de éxito se
llevó a cabo en Guadalajara la Pri-
mera Feria Internacional de la Música
(FIM), organizada por la Universidad
de Guadalajara, la cual durante cuatro
días, reunió a músicos, compositores,
productores, ejecutivos de sellos dis-
cográficos, editores, investigadores,
melómanos y al público en general.
Teniendo como sedes principales el
Teatro Diana, Foro Expo Guadalajara,
Hotel Hilton, Cine Foro de la UDG, Pa-
raninfo de la UDG y Bares como Old
Jack´s, Bostons, La Mutualista, Bajo-
fondo, Barramericano y Bar Américas,
entre otras; se realizaron una serie de
conciertos, paneles magistrales, en-
cuentros profesionales, talleres, mues-
tra fílmica, exposiciones y showcases,
todo coordinado impecablemente
por Ana Teresa Ramírez, Directora Ge-
neral de la Feria y su equipo de traba-
jo compuesto por: Nelly Rosales, Ma-
ría Elisa Ramírez, Alvaro Abitia, Joselo
Rangel, Gabriela González, Alejandro
Meza, Sandra Meza, Pilar Reyes, En-
rique Blanc y Tatei Esparza. Gracias a
todos ellos y a su Presidente, Raúl Pa-
dilla López, la Feria Internacional de la
Música (FIM) abrió un espacio para el
encuentro, la diversión y la búsqueda
de nuevos talentos que enriquecerá
año con año el panorama musical de
nuestra localidad.
Dentro de los conciertos que se rea-
lizaron estuvieron: “En Guadalajara
fue…” celebrando a El Personal”, As-
trid Hadad presentó “Tierra Misterio-
sa” y Zoé con su “Música de Fondo
MTV Unplugged”
Mercado FIM fue una expo organiza-
da y expuesta con sensibilidad artís-
tica y práctica. Participaron músicos,
promotores, productores de discos
y espectáculos, compañías de audio
e iluminación, tiendas de música e
instrumentos musicales, fundaciones,
universidades de música, escuelas de
arte y producción, showcases en vivo,
así como una amplia gama de empre-
sas y marcas vinculadas directa o indi-
rectamente con la música.
Por su parte, las conferencias de la FIM
fueron diseñadas por un consejo de
expertos de la industria musical, cuya
propuesta ofreció a los asistentes la
posibilidad de participar en una serie
de paneles magistrales sin preceden-
tes en México, y en los cuales se contó
con la presencia de importantes figu-
ras de la cultura y expertos profesio-
nales de la vanguardia musical. Algu-
nos de los más importantes fueron:
“Modelos de Desarrollo Cultural” ,“La
Gestión Cultural Contemporánea”, “El
Nuevo Perfil de los Derechos de Au-
tor” , “Alternativas de Negocios en el
Mundo de la Música”, “Los Músicos en
el Siglo XXI”, “Música e Internet”, “De-
trás de los Grandes Foros”
“Cavaret” Ofreció una muestra de mú-
sica internacional, nacional y local, a
través de una serie de recitales que
se desarrollaron dentro de la sede
principal (Expo Guadalajara), en área
Mercado FIM. Con ello se abrió un
espacio para el encuentro, entreteni-
miento y reconocimiento de nuevos
talentos y se enriqueció el panorama
musical de la Feria y la ciudad. Aquí se
presentaron: Dha Beat, Gerardo Enci-
so, Armando Rosas, Dolores Moreno y
Guadalupe Corona, Guillermo Briseño,
Fratta, Denisse Malebrán (Chile), José
Guadalupe López y Cuauhtémoc Gar-
cía, Pilar Reyes, Sara Valenzuela y The
Furies.
FIM también ofreció una muestra de
música internacional, nacional y local,
a través de una serie showcases, en
diversos foros de la ciudad. Con ello
se abrió un espacio para el encuentro,
entretenimiento y reconocimiento de
nuevos talentos y con esto enriquecer
el panorama musical de la Feria y la
ciudad.
Dentro de las exposiciones destacó el
homenaje a Julio Haro, letrista, voca-
lista y fundador de grupo de rock El
Personal, como un artista multidisci-
plinario de su época; la exposición fue
curada por el artista Joao Rodríguez.
La obra de este artista se vuelve refe-
rencia para generaciones recientes en
la historia de la cultura popular. Ade-
más, la muestra (que incluyó pintura
y escultura) tuvo como invitados a
varios artistas tapatíos cuya obra sos-
tiene elementos comunes con la del
fallecido artista, como la descontex-
tualización de diversos objetos coti-
dianos y el humor.
ÉXITO DE LA PRIMERA FERIA INTERNACIONAL DE LA MUSICA
Maria TeresaRamírez
Firma De Autografos Con BelanovaCarina Ricco
Sabo Romo
Kristos Armando RosasExpo Guadalajara
DJ’s en vivo
12
Contando con la presencia del
Presidente Municipal de Lagos
de Moreno, José Brizuela López y de la
Directora de Turismo y Presidenta del
Comité de la Feria, licenciada Susana
Muñoz Torres se llevó a cabo la pre-
sentación de actividades para la feria
Lagos 2011 del 23 julio al 7 de agosto,
bajo el eslogan “La Feria la haces tú”.
Fue en la Casa de la Cultura donde se
llevó a cabo la presentación de estas
actividades, contando también con la
presencia de la reina de Lagos 2011,
María José Padilla.
Susana Muñoz comentó: “Agradezco
la oportunidad que me brinda el presi-
dente municipal José Brizuela López y
a su cuerpo edilicio, por encargarme la
organización de esta feria…El recon-
ocernos como personas y reconocerlo
como sensaciones hacía nuestros fes-
tejos que sean de calidad, no ha sido
fácil convencer a quienes nos están
apoyando en este duro camino de la
organización de nuestros festejos”.
Por su parte el presidente municipal
dijo comentó que fue una excelente
decisión nombrar un Comité de Di-
rectores del Ayuntamiento para or-
ganizar el festejo, por lo que augura
unas fiestas de calidad y agregó: “No
queríamos que se tuviera otra experien-
cia como las otras dos anteriores donde
se tuvo que recurrir a concesionarla y
que desafortunadamente nos dejaron
un mal sabor de boca, por esa razón
se tomó la decisión que nuestra feria
de lagos la organicemos todos los que
estamos aquí y todos los laguense que
van a acudir a las instalaciones de la fe-
ria y a nuestras calles adornadas.
Durante la presentación se presentó
también el programa de actividades
que incluirá una exposición regional
ganadera y se tienen contemplados:
Exposición y calificación de caballos
apalusa y pintos, muestra internacio-
nal de ganado charoláis, exposición y
calificación de los caballos cuatro de
milla, exposición de ganado Angus,
semental y suizo.
Por su parte la Cámara Regional de
la Industria y la Transformación (CA-
REINTRA), también participará en la
feria, con una expo industrial denomi-
nada “Hechos en Jalisco para México”
y también realizarán la expo piel cal-
zado.
Durante estas festividades también
habrá un desfile inaugural y se con-
tará con un Teatro del Pueblo en el
que se presentarán artistas K-paz de
la sierra, Incontenible banda Astil-
leros, Grupo Brindis, Ulises Quintero,
Los Titanes de Durango y Poder del
Norte. Asimismo algunos artistas lo-
cales como: la Rondalla San Valentín,
Santa María de los Lagos, La Tuna Villa
Santa María de los Lagos, Yesica Her-
rera, José Luis Muñoz, entre otros.
Eventos Culturales y una gran corrida
de toros, donde se tiene confirmada
la presencia del rejoneador Pedro Lu-
cero se incluyen entre las actividades
a realizar, dos de los matadores que
triunfaron en la plaza monumental
de Aguascalientes y el torero Español
Sebastián Linares.
Los eventos sociales también están
contemplados durante la Feria, como
la coronación de la reina María José
I, mismo que tendrá lugar en el Club
Rotario y otro será el de la Cruz Roja.
Ambos con el único objetivo de otor-
gar un beneficio social.
La Charrería no podía faltar, por lo que
se invitaron a los mejores equipos de
Zacatecas, 30 caballeros de Córdova,
Hacienda la Biznaga, El Cócono, Agua
Santa, Hacienda Vieja, equipo de Te-
quila Don Roberto y el equipo de Ca-
pilla de Guadalupe.
Por su parte, en los tradicionales
Bailes del Recuerdo se presentarán
los Solitarios y los Terrícolas con un
precio de bastante acceso al público.
También se presentará la Arrolladora
Banda el Limón y Julión Álvarez.
DEL 23 DE JULIO AL 7 DE AGOSTO “LA FERIA LA HACES TU” EN LAGOS DE MORENO Fuente: Ayuntamiento de Lagos de Moreno
Fuente: Secretaría de Turismo del Estado de Jalisco
14
En esta ocasión queremos
compartir con ustedes in-
teresantes aspectos sobre una
mujer de éxito, nos referimos a
Sylvie Laitré, Directora de Hoteles
Boutique de México, quien pri-
meramente nos comparte algu-
nos aspectos interesantes sobre
su trayectoria profesional. Sylvie
tiene dos licenciaturas bilingües,
ya que la mitad de sus estudios
universitarios los hizo en francés
y la otra en inglés… una, en Co-
municaciones y la otra en lo que
llaman “Ciencias del Ocio”, espe-
cializada en desarrollo turístico.
Antes de convertirse en Directo-ra de HBM, Laitré trabajó 8 años en hotelería en varios puestos de control de calidad de servicio, en museos importantes en Canadá (en el área de relaciones públicas) y en varios festivales y eventos de gran turismo (en el área de comu-nicación).
¿Qué significa para ti Hoteles Boutique de México? Le cuestio-namos a Sylvie, quien contestó… “Hospitalidad, hecha arte”. “HBM ha sido mi vida por los últimos 10 años y es una pequeña empresa que ha alcanzado metas grandes. Existe para ayudar a los hoteles pequeños que se esfuerzan por ofrecer algo realmente distinto y me motiva de sobremanera repre-sentar a estas personas y a estos productos”. “México es un gran país con tantísimo que ofrecer al viaje-
ro -nacional como extranjero-. Me considero sumamente afortunada en poder promoverlo y hacerlo a través de éstos hoteles que real-mente considero son embajadores de sus destinos y de este país. HBM es una marca de calidad; es una familia de hoteles comprometidos con la calidad”
Sylvie se auto define como rebel-de, observadora, investigadora, preguntona, innovadora. Piensa que todos tienen una historia que contar. Le fascina conocer las tendencias, investigar modas, aprender nuevas tecnologías y le encanta ayudar, asesorar, apo-yar. Seguramente todas éstas características son las que la han llevado a ocupar el lugar que tie-ne ahora. Para ella el éxito es “Ser feliz y respetada haciendo lo que a uno le apasiona”, y sin duda algu-na lo ha alcanzado a pesar de que cuando llegó sola a este país (su familia se quedó en Canadá) no dominaba el idioma, no conocía la cultura y sin embargo quería crecer profesionalmente. Segura-mente por todo esto el lema que la define es: “Para alcanzar algo que nunca has tenido, tendrás que hacer algo que nunca hiciste.”
Esta guapa mujer que disfruta la lectura, el baile, la yoga; y que de niña soñaba con ser arqueóloga, ha logrado combinar todos sus roles de mujer “buscando siempre el equilibrio y saboreando cada
momento en cada papel”… sin duda alguna uno de los papeles que sabemos más ha disfrutado es el de ser madre y ella opina al respecto: “Dicen que el ser madre es aceptar que tu corazón viva fue-ra de tu cuerpo”. “Hay un aumento de sensibilidad en todos los sen-tidos; intuición, percepción, con-ciencia y ésto, de alguna manera, influye todas tus actividades”.
La directora de Hoteles Boutique de México, dice que siempre a donde vaya asume el papel de “catadora de hoteles”. De manera más personal nos confesó que le encanta la comida mexicana y en particular el mole poblano. Nos dijo que su libro favorito es de Ro-bert Fulghum y se llama “All I need to know I learned in Kindergarten” y significa algo así como “Todo lo que necesito saber lo aprendí en el jardín de niños”, que según sus pa-labras describe en general como conceptos universales pueden encontrarse en eventos ordina-rios. “Es algo de filosofía pero muy accesible” concluye.
Sylvie tuvo la confianza de com-partirnos sus más grandes temo-res que son “Al arrepentimiento, al ser una más, a caer en lo conocido o en lo sencillo por miedo al fraca-so”… y agregó una frase que me encantó: “Siempre he sido de las personas que dicen:” “Mira lo que todos están haciendo y luego haz algo totalmente diferente”.
SYLVIE LAITRE, DIRECTORA DE HOTELES BOUTIQUE DE MEXICO“Hospitalidad hecha arte”, así define Sylvie a HBM
Por Mónica Treviño
Sylvie Laitre
16
Espero (y todos los demás jaliscien-
ses también) que muchas cosas
positivas, sobre todo en lo económico
y en una buena imagen para las y los
mexicanos.
Es bien sabido que este evento no tie-
ne el impacto que otros eventos de-
portivos traen consigo, tales como las
Olimpiadas o el Campeonato Mundial
de Futbol, los cuales prácticamente
paralizan al país receptor (y más a
las ciudades sede), pero de cualquier
manera, no deja de ser un evento de
carácter internacional.
Hay países (o ciudades en específico)
que eran casi (o muy) desconocidos y
se han reinventado a través de alguna
construcción que los identifica y pone
en el mapa turístico. Casos específicos
como el de París donde se constru-
yó la Torre Eiffel (aunque ya París era
conocida en el mundo entero) para
conmemorar el primer centenario de
la Revolución Francesa y sirvió como
emblema de una feria internacional
que se llevó a cabo en el año de aper-
tura de esa estructura (1889). Otro
ejemplo muy notorio lo es el Museo
Guggenheim construido en el puerto
de Bilbao, una ciudad casi descono-
cida fuera de España y cuyo edificio
(más que lo que se exhibe dentro de
él) llama tanto la atención por su sin-
gular figura, cambió el rumbo de esa
ciudad, siendo ahora uno de los cen-
tros turísticos favoritos de ese país.
Otro caso muy digno de mencionar,
se dio en Londres, ciudad que desde
siempre ha sido ubicada en el mapa
turístico, pero generalmente la rela-
cionábamos con lo antiguo e histórico
y con la construcción del muy recono-
cible The Pickle Building (el Pepinillo)
y la London Eye (una especia de rue-
da de la fortuna que sirve como mi-
rador), también ahora la relacionamos
con modernidad y desarrollo (quien
sabe con qué nos sorprenderán en los
próximos juegos Olímpicos) y ni que
decir de Dubai, país en el que a prin-
cipios de esta década, la gran mayoría
de nosotros, no sabía de la existencia
de este emirato, actualmente uno de
los destinos turísticos favoritos de ese
turista que gasta mucho y que tanta
falta nos hace. Inicialmente, se dieron
a conocer con un hotel ubicado den-
tro del mar y con una forma más que
original (de un velero). Continuaron
con unos mega desarrollos urbanos
(también dentro del mar) con la for-
ma de palmeras, un gran centro co-
mercial que cuenta con una pista de
patinaje en hielo y ya hasta cuentan
con un hotel dentro del mar.
Otro caso interesante, lo fue Mala-
sia, país que relacionábamos con lo
exótico, la selva… más nunca con la
modernidad y construyeron las Torres
Petronas, que en su momento fueron
los edificios más altos del mundo.
Sin ir tan lejos, hace poco más de un
siglo, nuestra capital se vio embelle-
cida por 2 construcciones que hasta
la fecha siguen siendo los emblemas
más representativos de nuestra capi-
tal mexicana y son la Columna de la
Independencia y el Teatro de Bellas
Artes, los cuales fueron edificados con
el pretexto de conmemorar el primer
centenario de nuestra Independencia.
Ya anteriormente, se dieron en Gua-
dalajara eventos deportivos de gran
magnitud, tales como las Olimpiadas
de 1968 y los Campeonatos mundia-
les de Futbol de 1970 y 1986, pero
nuestra ciudad sólo fue subsede y
donde prácticamente se desarrolla-
ron dichos eventos, fue en la ciudad
de México.
Ahora nos toca ser la sede de estos
Juegos Panamericanos y ojalá que
aparte de dejarnos una buena derra-
ma en lo económico y una excelente
imagen para el mexicano (ya desde
antes ganada a pulso por ser bue-
nos anfitriones), también nos quede
alguna gran construcción u obra de
embellecimiento para las ciudades
sede, que sirvan a los mexicanos para
la posteridad.
Espero sus comentarios en mi correo
electrónico quilombogdl@hotmail.
com. Hasta pronto y por mientras, pá-
senla bien… ¡que cuesta lo mismo que
pasarla mal!
¿Y QUÉ NOS DEJARÁN LOS PRÓXIMOS JUEGOS PANAMERICANOS? Por David Silva
18
Contando con la presencia del Cónsul de
Francia, además de un nutrido grupo de
representantes de la Industria turística, de la
colonia francesa en Guadalajara, del mundo
empresarial y la sociedad tapatía en general,
el chef Jean Louis Peres y su socio Sylvain Hirel
inauguraron formalmente su nuevo restaurante
de nombre Voilá, le Bistrot de Cote France.
Voilá quiere decir “Aquí está” en francés… y eso es lo que Jean Louis y Sylvain quisieron hacer: presentar esta nueva opción gastronómica, darnos una probadita de las delicias de la cocina francesa que se incluyen en el menú y presumirnos la finca donde se encuentra el restaurante… una hermosa
casa ubicada en la Avenida La Paz número 2122 en la Colonia Americana, misma que fue cons-truida en desniveles y que además cuenta con una enorme terraza al aire libre con árboles, caminos y bardas de piedra y un ambiente muy agradable donde igual se pueden cerrar negocios, organizar un banquete privado que ir a comer o cenar sólo por el placer de hacerlo.
En su menú podemos encontrar ensaladas, tar-tines, cremas y sopas, cortes finos, pescados y sus ya famosos mejillones, todo esto preparado y supervisado por el chef Jean Louis Peres quien tiene toda una trayectoria en la industria turística y restaurantera a nivel nacional e internacional.
Restaurante Voilá abre sus puertasTexto y fotografías de Mónica Treviño
CORTE DE LISTON CON EL CONSUL DE FRANCIA Terraza del Voilá
MONICA ROSETE Y JEAN LOUIS PERES
Créme Brulé CYNTHIA CHAMERY Y ULISES ESTRADA
JEAN LOUIS PERES CON SU ESPOSA E HIJO
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RIU Hotels & Resorts ha abierto su primer ho-
tel urbano de México en la ciudad de Gua-
dalajara. Tras 56 años de historia en la hotelería
vacacional, la cadena anunció en 2009 la creación
de su nueva línea de hoteles urbanos: RIU PLAZA.
El primer hotel de ciudad abrió en septiembre de
2010 en la Ciudad de Panamá, mientras que el
segundo es el Hotel Riu Plaza Guadalajara de la
capital tapatía.
El Riu Plaza Guadalajara, de 5 estrellas, es un mod-
erno edificio de 42 plantas que ofrece más de
4,500 metros cuadrados dedicados a los eventos.
Sus 16 salones cuentan con el equipamiento y
ambiente ideal para acoger tanto reuniones cor-
porativas como todo tipo de celebraciones para
hasta 1,700 personas.
Son 550 habitaciones con una decoración so-
fisticada y un estilo vanguardista divididas en
las categorías Deluxe, Ejecutivas, Junior Suites,
Senior Suites, Suites Presidenciales y la extraor-
dinaria Penthouse que ocupa los dos pisos más
altos y por lo tanto tiene una vista espectacular
de la ciudad. Entre otros servicios, todas las hab-
itaciones ofrecen internet inalámbrico gratuito y
el contenido inicial del mini bar en cortesía.
La gastronomía del hotel es uno de sus mayores
atractivos gracias a la oferta de alta cocina de su
restaurante Chardonnay cuyas recetas combina-
rán los ingredientes locales más frescos con las
técnicas culinarias más avanzadas para crear una
carta que fusiona la cocina de Jalisco con la espa-
ñola. Su Lobby Bar Dreams presenta una amplia
carta de bebidas internacionales, así como tradi-
cionales botanas complementadas con ingredi-
entes sofisticados como el foie o el jamón ibérico.
El restaurante internacional Decápolis ofrece un
completo bufé de desayuno, así como una ele-
gante propuesta para el brunch de los domingos.
Finalmente, el Lounge Bar Blue Moon, situado en
la zona de piscina, tiene el ambiente más fresco
y relajado del hotel y cuenta con una completa
carta de snacks y comida internacional.
El salón ejecutivo Riu Class, es una zona de relax
gratuita para los huéspedes de las habitaciones
ejecutivas y suites, y para clientes titulares de las
tarjetas RIU Class Gold y RIU Class Diamond del
programa de lealtad de la cadena Riu Class. Allí
los clientes podrán leer la prensa, mantener re-
uniones privadas y gozar de sus lujosos servicios
de cortesía.
Guadalajara es una de las capitales culturales y
económicas del país por lo que RIU ha visto en
ella una gran oportunidad para atraer a los via-
jeros de negocios y también a aquellas personas
que escogen ciudades para sus viajes de placer.
La cadena ha volcado en la nueva línea RIU
PLAZA todo el saber hacer acumulado en más
de medio siglo de experiencia y su reconocido
servicio para crear un nuevo concepto de hoteles
de ciudad modernos, funcionales y elegantes en
los que la alta gastronomía y el servicio cálido y
profesional sorprenderá a sus huéspedes.
ABRE SUS PUERTAS RIU PLAZA GUADALAJARA
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ABRE SUS PUERTAS RIU PLAZA GUADALAJARA
Pepe Moreno, Consejero Directivo de Riu Hotels & Resorts; Homero Villanueva, Director Comercial de Hotel Riu Plaza Guadalajara; Oswald Ponette, Director General Hotel Riu Plaza Guadalajara y Rafael Expósito, Director Operaciones México de RIU Hotels & Resorts.
El profesional equipo de Riu
23
Texto y fotografía de Mónica Treviño
El chef Eduardo Plascencia visitó
Guadalajara, justo antes de su par-
ticipación en el evento MADRID FU-
SION. Dentro de su apretada agenda
impartió un “Taller de Investigación
Gastronómica”, varias clases magistra-
les de cocina y también charló con los
alumnos de la carrera de Alimentos y
Bebidas de UNICO, institución educa-
tiva que con este tipo de actividades
especiales demuestra estar a la van-
guardia en cuando a formación aca-
démica se refiere.
SOBRE LA INVESTIGACION GASTRONOMICA
Plascencia -egresado del Claustro de Sor Juana- se autodenomina “Investi-gador Gastronómico” y basa su traba-jo en viajar, documentar y fotografiar ingredientes, platillos, recetas. El es un eterno viajero dentro de su propio país. Para él “Los viajes y recorridos son los que dejan la información” y agrega “Lo que no está en Google no existe” y precisamente él se ha dedicado a documentar gran cantidad de datos y aspectos que comparte en su blog www.nacionalismogastronomico.blogspot, un blog completísimo con
enlaces a Facebook, a Twitter, intere-santes videos en Youtube, Pod casts y hasta un programa de radio deno-minado “La sartén por el mango” con entrevistas a grandes personalidades del mundo culinario como Ferrán Adriá.
ALARMANTE LA DESAPARICION DE INGREDIENTES Y ANIMALES
El Chef Plascencia, deja muy en claro la importancia de tomar responsa-bilidad sobre los ingredientes per-tenecientes a cada región, habla del peligro de desaparición de muchos ingredientes y de animales en peligro de extinción como la iguana, la abe-jita maya; el pulpo maya y el cerdo pelón yucateco, del cual queda so-lamente un ejemplar. El busca hacer conciencia entre los chefs jóvenes para que luego sea opción de ellos si hacen algo al respecto o no. En pocas palabras “Ofrecer Documentación y Vinculación”. “Debemos documentar que cometemos graves errores que pueden provocar cambios en ecosiste-mas enteros. Hay que cuestionar lo que se nos dice, investigar y cerciorarnos de que la información que nos llega es real, usar nuestro criterio e informarnos sobre instituciones reguladoras, certifi-
cados, etc. que validen nuestra compra o nuestro consumo”.
SOBRE SU LIBRO KAKAW
El chef Eduardo Plascencia nos mos-tró su libro KAKAW, mismo que en co autoría con José Ramón Castillo es toda una aportación culinaria de Mé-xico e incluye 40 recetas de la choco-latería mexicana. Con fotografías de Fernando Gómez e imágenes de Luis Rosales y Eunice Véliz, este documen-to da una muestra del origen y la cul-tura ancestral de México. Habla sobre el cacao, que representa y simboliza a los mexicanos e incluye antecedentes históricos del cacao buscando sus orígenes y destacando este delicioso grano que ha trascendido fronteras hacia el mundo en una gran diver-sidad de manifestaciones como por supuesto, el chocolate.
La edición de este libro la hizo Arte y Cultura de la Fundación Grupo Méxi-co y esta primera edición fue de 3 mil ejemplares.
PROXIMOS PROYECTOS
El Chef Eduardo Plascencia radica ac-tualmente en Mérida por cuestiones
del libro que está editando. Se llama LA COCINA DEL HUMO, y tiene una característica que no tiene ningún li-bro de gastronomía que conozcamos, ya que fue documentado en tiempo real y a su manera está “cientifizan-do la gastronomía. “Este será un libro donde hablaremos de la investigación gastronómica basada en medir tem-peraturas, tiempos, tamaños, formas tradicionales de cocción, así como una sinonimia de los alimentos, que es los distintos nombres que le dan a los ali-mentos en cada lugar”
QUIEN ES EN REALIDAD EDUARDO PLASCENCIA
Eduardo Plascencia se autodefine en su blog como un mexicano de na-cimiento y convicción. Gastrónomo de formación, cocinero de alma, pe-riodista de oficio y analista e investi-gador por vocación. Apasionado de México, de sus aromas, sus personas y sus expresiones sociales convertidas en gastronomía. Difusor en México y el mundo de la riqueza culinaria mexicana y creyente del reposiciona-miento mundial de su cocina.
El Chef Eduardo Plascencia,
Eterno Viajero dentro de su
propio país
24
En nuestra anterior charla, hicimos
una breve definición de lo que es
el TURISMO DE NATURALEZA, y ahora
conforme vayamos caminando en el
tiempo y en las nuevas publicaciones
platicaremos de manera particular de
varias de las actividades que se pue-
den desarrollar en un entorno fuera
del asfalto y lejos del mundanal rui-
do en un entorno natural y en donde
podamos disfrutar plenamente de
nosotros mismos en comunión con
la Madre Tierra y teniendo nuevas ex-
periencias de vida junto con nuestros
amigos y compañeros de actividad.
Como definición podemos decir que
al ciclismo que se practica fuera de un
entorno urbano es llamado de mane-
ra general CICLISMO DE MONTAÑA
que es la actividad deportivo – recrea-
tiva que se realiza sobre una Bicicleta
Todo Terreno (BTT) (en inglés, Moun-
tain Bike, MTB o en francés, Vélo Tout
Terrain VTT). Por extensión, se aplica el
término a todos los demás terrenos y
que presentan las propias dificultades
existentes: caminos rurales o brechas,
veredas o single track, caminos de he-
rradura o simplemente el campo tra-
viesa, todos ellos con el consiguiente
tipo de suelo: arena, tierra, lodo, barro,
arroyos; sus obstáculos: huecos, pie-
dras, troncos, ramas, zanjas, barrancas,
y hasta una que otra vaca; y con la dis-
tinta altimetría: asensos y descensos
con sus diferentes tipo de pendientes
y desniveles.
Precisamente el día de ayer por la tar-
de y a la mitad de estar escribiendo
este articulo me salí de la oficina con
mi bici, casco, guantes, herramienta,
lámpara, y teléfono móvil a rodar al
Bosque La Primavera, que es un Área
Natural Protegida contigua a la Zona
Urbana de Guadalajara y en donde
reunido con un grupo de 6 amigos,
fuimos a conocer la pista del próximo
Campeonato Nacional de Ciclismo
de Montaña, un lugar extraordina-
rio para realizar esta actividad y en
donde se reunirá lo mejor de este
deporte a nivel nacional y en donde
participaran nuestros seleccionados
que integran el grupo que participará
en los próximos Juegos Panamerica-
nos con sub-sede en Tapalpa, Jalisco.
Y hablando de lugares para realizar
este deporte, podemos decir que
México es uno de los mejores en el
mundo ya que la diversidad de sitios
es inacabable y por las condiciones
climáticas son rutas que pueden ser
utilizadas prácticamente todo el año.
Aquí en Jalisco además del Bosque La
Primavera, tenemos todas las zonas
serranas del estado como Tapalpa,
Mazamitla, Quila, Halo, etc., y en don-
de a partir de que llega la lluvia y todo
el paisaje se pone verde, comienzan
los paseos y travesías de varios días,
como los clásicos paseos Guadalaja-
ra-Tapalpa, Ameca-Puerto Vallarta, Cd.
Guzman-Talpa, etc., etc.
Si te gusta esta actividad te recomen-
damos que te acerques a los expertos
de AMTAVE (Asociación Mexicana de
Turismo de Aventura y Ecoturismo)
www.amtave.com.mx que estamos
en todo el país y aquí en Jalisco te
integres a algún equipo o grupo de
ciclistas como Puraventura (www.
puraventura.com.mx) o Tequila Bike
(www.tequilabike.webs.com) y co-
nozcas también a los que por otro
lado buscan la competencia y están
integrados a la LIJACIM (Liga Jalisco
de Ciclismo de Montaña) www.lija-
cim.com.mx que este año cumple 20
años de organizar de manera formal
el Campeonato Estatal de Ciclismo de
Montaña.
A continuación te presentamos
algunos TIPS:
• Utilizar siempre Casco y Guantes
• Ten una bicicleta de aceptable cali-
dad y en buen estado (no compres
bicis en tiendas departamentales o
supermercados)
• Lleva siempre contigo: Una cámara
de repuesto, herramienta, bebida
isotónica, algo de alimento
• Nunca salgas solo
• Utiliza bloqueador y ropa adecua-
da
• Inscríbete en un club o intégrate a
algún grupo
• Rueda en lugares autorizados o
con el respectivo permiso
• Respeta a la fauna y a la flora
Si tienes dudas, preguntas o inquietu-
des, comunícate con nosotros.
PURAVENTURA Outdoor Activity
www.puraventura.com.mx
A la rueda: El ciclismo fuera del asfalto es una de las mejores experiencias Por Mauricio Margules / Socio Director de
PURAVENTURA Outdoor Activity
26
Uno de los grandes activos de
México, es sin lugar a duda su
población, esos mas de cien millones
de hombres y mujeres, niños, jóvenes,
adultos y los que ahora llamamos
adultos mayores, que forman la gran
riqueza intangible de un país.
Hacemos referencia ahora a esta ri-
queza, valiosísima hombres y mujeres
que viven, trabajan, piensan, estudian
y producen, tanto que nuestro Méxi-
co a pesar de los pesares sigue a flote.
Quizá haciendo agua por aquí o por
allá, pero el barco sigue adelante.
Cuando vemos este gran esfuerzo de
la sociedad civil nos molesta y mucho
ver y verlo a diario que un pequeño
segmento de esta población cree que
los demás o no existen o no importan,
quizá más lo segundo que lo primero.
Nos referimos a esos que se hacen
llamar políticos, unos con chamba, es
decir cargo y otros que están a la bús-
queda de estos.
Aunque hace unos meses entramos
de lleno al juego y rejuego de los vai-
venes políticos, para todos aquellos
que aún sin permiso de sus grupos
políticos han iniciado esa búsqueda
de la olla de oro al final del arcoíris, en
las últimas semanas se intensificaron
sus peroratas políticas, y es ahí donde
surge y fuerte nuestro malestar que
deseamos compartir con el amable
lector. Palabras huecas, altisonantes,
ampulosas, muchas de ellas de nuevo
cuño, por no decir inventadas, pero
que no dicen nada, absolutamente
nada, que suenan a pesos falsos, y
nos surge la pregunta ¿creerán estos
señores que el resto de los mexicanos
son tontos?
En días pasados escuchamos discur-
sos y debates, leímos supuestos tex-
tos emanados de las plumas de estos
políticos que andan tras el puesto y
no precisamente en un mercado, y
de verdad que nos causó irritación,
no contenían nada de nada. No había
una verdadera propuesta para solu-
cionar alguno de los muchos proble-
mas que a diario vivimos, pobreza,
desempleo, inseguridad, corrupción,
carencias…nada, solo una verborrea
de cliché, alejada de la realidad, pero
lo peor es que estos personajes se
han acostumbrado a usar este léxico
a diario, usted ya sabe a que nos re-
ferimos.
Pero en este país ya nadie les cree, las
encuestas nos muestran que la activi-
dad que llamamos política y políticos
a los que la practican, está en un to-
tal descredito; aquellos que deberían
ser los conductores del barco, han
perdido el rumbo de su verdadera
actividad, pareciera que solo el botín
les interesa, nos recuerda aquel lema
de uno de los cientos de alzamientos
que vivió y desangraron al país en el
siglo diecinueve, en la época de los
treinta, y decía viva Guerrero y viva Lo-
bato, viva lo que yo arrebato.
Penoso, triste, humillante, así nos he-
mos sentido frente a esta clase políti-
ca y su lenguaje que nada dice y nada
resuelve. Los viejos sabios griegos, los
inventores de la democracia, decían
que el político era un servidor de la
sociedad que lo elegía y le permitía
que la condujera en busca del bien
común. ¿Qué nos pasó? ¿Cuándo per-
dimos el rumbo? porque hubo rum-
bo. Sabemos que pronto queramos
que no, estaremos viendo surgir más
y más interesados en buscar cham-
ba para el próximo año, de todos los
partidos políticos, pero si exigimos,
no pedimos, exigimos, que respeten
a los mexicanos, que entiendan que
tenemos inteligencia, el patrimonio
humano de esta nación es lo más va-
lioso que tiene, más que sus recursos,
son sus hombres y mujeres que piden,
exigen respeto.
Que exigen y piden rumbo, reencon-
trar ese camino que tuvimos y se nos
perdió.
Allá ellos, los que no quieran o no
puedan ver esto, porque la historia
nos han enseñado que estos errores
se pagan caros.
Por Juan M. Toscano García de QuevedoPATRIMONIO Y POLITICA
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Como cada año Consulta Mitofsky
realiza un estudio que evidencia
las preferencias de los mexicanos res-
pecto a los mejores destinos de des-
canso, vacaciones, diversión, lugares
para estudiar y trabajar, mejores ferias
y playas y el mejor lugar para vivir.
En este caso realizó un estudio en
Febrero de 2011, denominado, “Or-
gullos del Mexicano” sobre Música,
Comida, Bebida, Deporte, Ciudad y
Cantante. Se les preguntó a 1,000
mexicanos sobre las personas y las
cosas que les dan orgullo o que pre-
sumirían en caso de salir de viaje a
otro país; y se encontró que Jalisco
cuenta con muchos elementos que
enorgullecen a los mexicanos, tales
como la mejor ciudad para presumir,
sus talentos artísticos, deportivos, la
gastronomía de Jalisco está entre lo
que más admiramos los mexicanos
según la encuesta que fue aplicada.
El estudio muestra que las ciudades
mexicanas que más se presumirían en
caso de tener que hacerlo son Guada-
lajara en primer lugar, 9.3%, Ciudad
de México, 8.8%, Veracruz, Acapulco,
Monterrey, Morelia, Cancún, Oaxa-
ca, Mérida, Guanajuato y Puebla. Y sí
de beber se trata, el tequila es por
mucho el orgullo mexicano con un
42.7%, seguido de la cerveza, el mez-
cal y el pulque.
Además de las ciudades y la bebida,
los principales resultados de este es-
tudio fueron los siguientes:
La música ranchera es considerada
por los mexicanos como la que pode-
mos presumir, muy por encima de la
Folklórica, la banda, la norteña, la ba-
lada o la salsa.
En la comida a presumir destaca el
mole, dos veces más que el pozole
y tres veces más que las enchiladas.
Ahora los tacos y los tamales son su-
perados por los “antojitos”. El mole es
mas orgullo en la parte centro y sur
del país, mientras que el pozole en
el bajío.
Hace 6 años Ana Guevara, Hugo Sán-
chez, Cuauhtémoc Blanco, Julio César
Chávez y Rafa Márquez en ese orden,
eran los deportistas de los que los
mexicanos se sentían orgullosos; hoy
siguen apareciendo los tres primeros
pero irrumpe “el Chicharito Hernán-
dez en primer lugar y “el Canelo”
Álvarez en quinto lugar.
Vicente Fernández es el cantan-
te que genera más orgullo a los
mexicanos. Benito Juárez, es hoy el
personaje histórico que provoca más
orgullo, seguido de Miguel Hidalgo,
Pancho Villa y Emiliano Zapata, todo
muy similar a 2005
GUADALAJARA ES LA CIUDAD DEL PAIS QUE MAS PRESUMEN LOS MEXICANOS
El tequila es la bebida de mucho orgullo mexicano,
y los talentos tapatíos como Vicente Fernández, el
Chicharito Hernández y “el Canelo” Álvarez
29
Quien entra al mundo del turismo, es muy difícil que se pueda salir. El mundo es fascinante e insólito, pero hay que conocerlo y vivirlo; tener la mente abierta y la mejor disposición para tomar lo que se nos cruza en el camino.
Empiezo con estas palabras porque inicio una nueva etapa en mi vida profesional, precisamente con esta columna y en KEEP TRAVELING MA-GAZINE, que viene con nuevas ideas y con el compromiso de informar y de enseñar lo que sucede más allá de lo que vemos.
Por Luz Elena Cruz
EL PODER DE LA CONVOCATORIA…
No cabe duda que en esto de la pro-moción, tiene mucho que decir quién hace la convocatoria, más allá del pro-ducto en sí. Nos referimos a esto por dos eventos a los que tuve el gusto de asistir, uno de ellos convocados por Ofelia Monnier y el otro por Vero Ruiz, por demás está decir que estuvieron llenos.
UN TIANGUIS ITINERANTE…
Ya que la Suprema Corte de Justicia de la Nación aprobó que el Tianguis Tu-rístico fuera itinerante, aunque estamos de acuerdo en que no todos los des-tinos tienen las mismas oportunidades. Próximamente, SECTUR nombrará a las ciudades en que se realizarán las ediciones en los próximos tres años, se puede decir que es un hecho que una de ellas será Cancún… ¿o no?
J’AIME PARIS (YO AMO PARÍS)
El siempre prestigiado grupo Mandarin Oriental, abrirá en estos próximos días el Mandarin Oriental, muy cerca del Museo de Louvre y los Jardines de las Tullerías; y para celebrarlo, ofrece la oferta de J’aime Paris, para estancias entre el 17 de julio y el 28 de agosto de este año. Siempre muy cuidadosos con su imagen, en el ho-tel trabajaron los nombres más destacados del mundo en arquitectura y diseño, combinando la sofisticación parisina con detalles Art Deco y toques orientales. www.mandarinoriental.com/paris
HONOR A QUIEN HONOR MERECE
En muchas ocasiones no sabemos de las cosas buenas que pasan en nuestro estado de Jalisco, las malas noticias inundan los medios y es muy justo reconocer a quien enfoca sus esfuerzos en bien de la comunidad, como al Secretario de Turismo de Ja-lisco, Aurelio López Rocha al que le entregaron el Premio Montblanc de la Culture Arts Patronage en el Palacio de Bellas Artes.
Durante años, López Rocha ha patro-cinado e impulsado esfuerzos cultu-rales a favor de la ciudad y del Estado. Es el cuarto mexicano que ha sido merecedor de este premio, después de Eugenio López, Andrés Blaisten y Patrick Charpenel.
www.shoppingbyparis.com; www.es.franceguide.com
Comentarios y sugerencias: [email protected]
LO INCREIBLE... ¡FRANCIA EN REBAJA!
Ropas, zapatos, accesorios, libros... ¡todo se vende!
Y ya que esta de paseo en Francia, durante cinco semanas las rebajas de verano enloquecen a todo el mundo, porque se abaratan y liquidan las últi-mas colecciones. Este año, las rebajas de verano apenas iniciaron a finales del mes pasado y terminan el 26 de julio. Ropa, zapatos, accesorios, libros y hasta muebles, se venden 10% y 30% menos, y a veces llega a un 50% de descuento y puede llegar hasta 80% menos.
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