KEP energi protein

7/21/2019 KEP energi protein

1/11

KURANG ENERGI PROTEIN

Pendahuluan

Meningkatnya kasus gizi buruk akhir-akhir ini merupakan salah satu indikator bahwa

kehidupan masyarakat semakin sulit. Secara alamiah bayi dan anak balita sebagai salah satu

kelompok rawan akan menjadi korban pertama. Data UNI!" tahun #$$$ menunjukkan% #&-#'

juta ()& * +$%, anak balita di Indonesia (/ juta diantaranya dibawah satu tahun berstatus gizi

sangat buruk dan mengakibatkan kematian. Setiap tahun diperkirakan , anak balita Indonesia

(sekitar 0&&. &&& jiwa meninggal ini berarti setiap ' menit terjadi kematian satu anak balita dan

#,&. &&& anak (+& diantaranya akibat gizi buruk. Dari seluruh anak usia /-'/ bulan yang

berjumlah /% $ juta di Indonesia% sekitar seperempat sekarang berada dalam kondisi kurang gizi.

1etersediaan bahan pangan% kondisi lingkungan yang jelek dan merebaknya berbagai

penyakit in2eksi merupakan 2aktor yang utama yang bisa mengakibatkan munculnya kondisi ini.

3endahnya tingkat pendidikan dan pengetahuan gizi ibu juga berperan menyebabkan munculnya

kasus gizi buruk ini. 4ahkan rendahnya pengetahuan gizi dan kualitas pengasuhan anak bisa

menjadi 2aktor penyebab yang dominan. 1ebiasaan memberi makanan pendamping 5SI yang

terlalu dini dan pemilihan bahan makanan yang tidak sesuai bagi bayi dan balita akan

mengakibatkan kekurangan gizi dalam jangka waktu yang lama. 6idak jarang kasus ini muncul

pada keluarga dengan tingkat ekonomi yang baik.Demikian pula dengan pola asuh balita yang dijumpai saat ini% tidak jarang balita berada

dibawah asuhan orang-orang yang tidak semestinya karena orang tua sibuk bekerja% seperti

kakek atau nenek% saudara% kakak atau bahkan pembantu rumah tangga yang kurang memahami

dan mengetahui hal-hal yang berkaitan dengan penyediaan makanan bagi bayi dan balita.

4erdasarkan laporan tahunan 7uskesmas 5ir Dingin tahun '&&8% ditemukan 0 kasus

gizi buruk (44964 kurus sekali dari seluruh 7osyandu balita di wilayah kerja 7uskesmas ini.

:alaupun masih dalam batas toleransi (; , tetapi harus tetap waspada terhadap kemungkinan

anak yang tidak terdeteksi.


2/11

Definisi Gizi Buruk

=izi buruk atau 1!7 (1ekurangan !nergi dan 7rotein berat adalah keadaan kurang gizi

tingkat berat pada anak yang disebabkan oleh rendahnya konsumsi energi dan protein dalam

makanan sehari-hari secara terus menerus. 6anda-tanda gizi buruk dapat dinilai melalui>

#. 5ntropometri.

Menurut standar :


3/11

1ulit keriput% jaringan lemak subkutis sangat sedikit sampai tidak ada (pakai

celana longgar.

7erut cekung.

Iga tampak jelas. Sering disertai>

7enyakit in2eksi% umumnya kronis berulang.

Diare.

b. Kashi!rk!r

!dema% umumnya seluruh tubuh% terutama pada punggung kaki (dorsum pedis.

:ajah membulat dan sembab.

7andangan mata sayu.

3ambut tipis% kemerahan seperti warna rambut jagung% mudah dicabut tanpa rasa

sakit% rontok.

7erubahan status mental% apatis% rewel.

7embesaran hati.

?tot mengecil (hipotro2i% lebih nyata bila diperiksa pada posisi berdiri atau

duduk.

1elainan kulit berupa bercak merah muda yang meluas dan berubah warna

menjadi coklat kehitaman dan terkelupas (crazy pavement dermatosis.

Sering disertai>

7enyakit in2eksi% umumnya akut.

5nemia.

Diare.

KEP Di Ind!nesia

:


4/11

Sangat tinggi A 0& kasus

4erdasarkan pembagian di atas% Indonesia pada tahun '&&/ tergolong negara dengan

status kekurangan gizi yang tinggi karena ).##$.$0) ('8%/, dari #,.$80.'// balita mengalami

gizi kurang dan buruk. 5ngka ini cenderung meningkat pada tahun '&&) dan '&&+.

"ak#a Ten#an$ Gizi Buruk dan KEP

#. 1ondisi gizi buruk dapat dicegah.

'. =izi buruk adalah masalah yang bukan hanya disebabkan oleh kemiskinan (masalah

struktural tapi juga karena aspek sosial dan budaya hingga menyebabkan tindakan yang

tidak menunjang tercapainya gizi yang memadai untuk balita (masalah indi@idual dan

keluarga.

0. Diperkirakan bahwa Indonesia kehilangan ''& juta IB poin akibat kekurangan gizi.

Dampak lain dari gizi kurang adalah menurunkan produkti@itas% yang diperkirakan antara

'&-0&.

/. 5nak yang kekurangan gizi pada usia balita akan tumbuh pendek dan mengalami

gangguan pertumbuhan dan perkembangan otak yang berpengaruh pada rendahnya

tingkat kecerdasan% karena tumbuh kembang anak 8& terjadi pada masa dalam

kandungan hingga usia ' tahun.

). 3esiko meninggal dari anak yang bergizi buruk #0 kali lebih besar dibandingkan anakyang normal.

+. +%, juta balita atau ',%0 dari seluruh balita di Indonesia menderita kurang gizi akibat

pemberian 5SI dan makanan pendamping 5SI yang salah. #%) juta diantaranya menderita

gizi buruk.

,. 1!7 ringan sering dijumpai pada anak usia $ bulan sampai ' tahun% meskipun dapat juga

dijumpai pada anak lebih besar.

8. 4eberapa penelitian menunjukkan pada 1!7 berat resiko kematian cukup besar yaitu

)). 1ematian sering terjadi karena penyakit in2eksi tuberculosis% radang paru% in2eksi

saluran cerna.


5/11

"ak#!r %an$ Mem&en$aruhi Gizi Buruk

Makanan untuk anak harus mengandung kualitas dan kuantitas cukup untuk menghasilkan

kesehatan yang baik. 1ekurangan gizi akan mengakibatkan anak mudah diserang penyakit% pengetahuan

gizi dan pemberian makanan bergizi disarankan untuk anak wajib diketahui bagi pendidik di 6aman

1anak-1anak. 5nak membiasakan diri makan melalui makanan disekolah% anak belajar memilih makanan

yang baik% jika makanan masuk kebadan adalah makanan bergizi% maka anak akan memiliki daya tahan

tubuh yang kuat.

6iga 2aktor penyebab anak menderita gizi buruk adalah>

#. "aktor keluarga miskin.

1etidakcukupan persediaan pangan di rumah tangga menyebabkan anak kurang

mendapat asupan gizi seimbang dalam waktu yang cukup lama.

Sanitasi lingkungan yang kurang baik.

5kses pelayanan kesehatan yang terbatas.

'. "aktor pola asuh anak yang kurang memadai.

1etidaktahuan orang tua atas pemberian gizi yang baik bagi anak.

Interaksi ibu dan anak yang kurang.

0. "aktor penyakit bawaan pada anak% seperti jantung% 64 paru%


6/11

1onsep pola asuh adalah upaya dari lingkungan agar kebutuhan dasar anak untuk tumbuh

kembang% yaitu asah% asih% dan asuh% terpenuhi dengan baik dan benar% sehingga anak dapat

tumbuh dan berkembang secara optimal.

a. 1ebutuhan 2isik biomedis (5suh.

Meliputi pangan9gizi dan perawatan kesehatan dasar% antara lain imunisasi% pemberian

5SI% penimbangan bayi9anak secara teratur% pengobatan jika sakit% papan9pemukiman

yang layak% higiene perorangan% sanitasi lingkungan yang baik% sandang% kesegaran

jasmani% rekreasi% dan lain-lain.

b. 1ebutuhan Sosial91asih Sayang (5sih.

7ada tahun pertama kehidupan% hubungan yang erat dan mesra antara ibu9pengganti ibu

dan anak merupakan syarat mutlak untuk menjamin tumbuh kembang yang selaras baik

2isik% mental% maupun psikososial. 7eran dan kehadiran ibu9pengganti ibu sedini mungkin

untuk selamanya akan menjalin rasa aman bagi bayi. 5danya kontak 2isik (kulit9mata

dengan menyentuh9mendekap dan memandang saat memberi 5SI akan berdampak positi2

dalam tumbuh kembang anak baik 2isik% mental maupun sosial emosi. 1asih sayang dari

orangtuanya (ayah9ibu akan menciptakan ikatan yang erat (bounding dan kepercayaan

dasar (basic trust.

c. 1ebutuhan Stimulasi Mental (5sah.

Stimulasi mental merupakan cikal bakal dalam proses belajar (pendidikan dan pelatihan

pada anak. Stimulasi mental (asah ini meningkatkan perkembangan mental psikososial%

kecerdasan% keterampilan% kemandirian% kreati@itas% agama% kepribadian% moral etika% dan

produkti2itas.

Pena#alaksanaan Gizi Buruk

Skrining balita untuk rujukan atau rawatan terdiri dari>

#. 4=M (4awah =aris Merah yaitu 449U ; -0 SD (,&% atau

'. Setelah tiga kali penimbangan di 7osyandu dalam tiga bulan berturut-turut tidak terdapat

kenaikan berat badan.


7/11

5lur rujukan kasus gizi buruk di 7uskesmas 5mbacang 1uranji>

Penan$$ulan$an Gizi Buruk Berbasis Ked!k#eran Keluar$a

Strategi>

#. 3e@italisasi 7osyandu untuk mendukung pemantauan pertumbuhan.

'. Melibatkan peran akti2 tokoh masyarakat% tokoh agama% pemuka adat% dan kelompok

potensial lain.

0. Meningkatkan cakupan dan kualitas melalui peningkatan keterampilan tatalaksana gizi

buruk.

/. Menyediakan sarana pendukung.

). Menyediakan dan melakukan 1I!.

+. Meningkatkan kewaspadaan dini 14 (1ejadian uar 4iasa gizi buruk.

1asus =izi

4uruk

3S.Dr.M.Djamil

7adang

7uskesmas

3ujukan

N5N==5?

EamkesdaEamkesmas9 Umum

3SUD 7adang

1I5 5nak 7osyandu


8/11

1egiatan>

#. Deteksi dini gizi buruk melalui bulan penimbangan balita di 7osyandu.

Melengkapi kebutuhan sarana di 7osyandu (dacin% 1MS9 buku 1I5% 33.

?rientasi kader.

Menyediakan biaya operasional.

Menyediakan materi 1I!.

Menyediakan suplemen kapsul @itamin 5.

'. 6atalaksana kasus gizi buruk.

Menyediakan biaya rujukan khusus gizi buruk keluarga miskin baik di 7uskesmas

atau rumah sakit (3S.

1unjungan rumah tundak lanjut setelah perawatan di 7uskesmas9 3S.

Menyediakan paket 7emberian Makanan 6ambahan (modisco% M7 5SI bagi

pasien pasca perawatan.

Meningkatkan keterampilan petugas 7uskesmas atau 3S dalam tatalaksana gizi

buruk.

0. 7encegahan gizi buruk.

7emberian M7 5SI pada balita gakin yang berat badannya tidak naik9gizi kurang.

7enyelenggaraan 7M6 dan penyuluhan setiap bulan di 7osyandu.

1onseling kepada ibu-ibu yang anaknya mempunyai gangguan pertumbuhan.


9/11

/. Sur@eilans gizi buruk.

7elaksanaan 7:S gizi.

7elaksanaan system kewaspadaan diri 14 gizi buruk.

7emantauan status gizi.

). 5d@okasi% sosialisasi dan kampanye penanggulangan gizi buruk.

5d@okasi kepada pengambil keputusan (D73% D73D% 7emda% SM% dunia usaha%

masyarakat.

1ampanye penanggulangan gizi buruk melalui media e2ekti2.

+. Manajemen program.

7elatihan petugas.

4imbingan teknis.

,. 7romosi 1eluarga Sadar =izi yang dilakukan dengan memperhatikan aspek-aspek social

budaya (lokal spesi2ik. 7okok kegiatan promosi keluarga sadar gizi meliputi>

Menyusun strategi (pedoman promosi keluarga sadar gizi.

Mengembangkan% menyediakan% dan menyebarluaskan materi promosi pada

masyarakat% organisasi kemasyarakatan% institusi pendidikan% tempat kerja dan

tempat umum.

Menyelenggarakan diskusi kelompok terarah melalui dasawisma dengan

dukungan petugas.


10/11

8. 7emberdayaan keluarga.

4idang ekonomi% meliputi modal usaha% industry kecil% upaya peningkatan

pendapatan keluarga dan peningkatan pendapatan petani kecil.

4idang pendidikan% melalui beasiswa% kelompok belajar% dan pendidikan anak

usia dini.

4idang kesehatan% meliputi penyelenggaraan pos gizi% kader keluarga% dan

penyediaan sarana air minum dan jamban.

4idang ketahanan pangan dengan cara peman2aatan pekarangan dan lahan tidur%

lumbung pangan% padat karya% dan beras untuk keluarga miskin.

Nama9 66D super@isor > FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF

PENANGGU'ANGAN MA(A'A) KEP

DI PU(KE(MA( AIR DINGIN

BERBA(I( KEDOKTERAN KE'UARGA


11/11

Oleh *

Pembimbin$ *

dr. In#an +iduri

PU(KE(MA( AIR DINGIN 'UBUK MINTURUN

"AKU'TA( KEDOKTERAN UNI,ER(ITA( ANDA'A(

PADANG

-/

Documents

KEP energi protein