Nama: Galuh PramestiNIM: 142110101180Mata kuliah: Dasar Ilmu
GiziKelas: DDosen: Ninna Rahmawati
Tugas Pengganti Kuliah Kamis, 2 Oktober 201442. jelaskan tentang
kerjasama vitamin B
Jawab :Tiap vitamin B dalam bentuk koenzim terlibat secara
langsung atau tidak langsung dalam metabolisme energi. Beberapa
koenzim merupakan fasiltator dalam reaksi-reaksi pelepasan energi
sedangkan yang lain berperan dalam pembentukan sel-sel baru yang
diperlukan guna mengangkut oksigen dan zat-zat gizi yang
memungkinkan jalur energi berjalan.Niasin diperlukan untuk
membentuk koenzim NAD yang berperan dalam pemecahan glukosa menjadi
piruvat. Enzim yang terlibat dalam pemecahan piruvat menjadi asetil
KoA memerlukan koenzim NAD, TPP yang dibentuk oleh tiamin, dan
Koenzim A yang memerlukan asam pantotenat. Biotin diperlukan untuk
membentuk koenzim yang berperan dalam perubahan piruvat menjadi
glukosa dan dalam siklus TCA. NAD dan biotin berperan pula dalam
pembentukan lemak dari asetil KoA dan perubahan pecahan dua-karbon
berasal dari asam lemak menjadi asetil KoA. Riboflavin diperlukan
untuk membentuk koenzim FAD yang berperan dalam siklus TCA dan
dalam perubahan pecahan dua-karbon berasal dari asam lemak menjadi
asetil KoA. Vitamin B6 merupakan bagian dari koenzim PLP yang
diperlukan dalam berbagai reaksi transaminasi dan deaminasi asam
amino, pembentukan hemoglobin, dan berbagai reaksi lain. Folat
membentuk koenzim THF yang dibutuhkan untuk reaksi transaminasi
yang diperlukan untuk membentuk sel-sel baru. Koenzim vitamin B12
mengaktifkan kembali THF, sehingga juga berperan dalam pembentukan
sel-sel baru.Dengan demikian, terlihat bahwa setiap vitamin B
saling berkaitan dalam fungsinya sebagai koenzim dalam metabolisme
energi dan reaksi-reaksi lain yang tidak terkait. Kekurangan salah
satu vitamin B akan mengganggu fungsi vitamin B lain.
Jalur metabolisme energi yang melibatkan vitamin B(Whitney &
Rolfes, 1993, h. 230)
Koenzim yang memerlukan vitamin sebagai berikut :1. NAD dan NADP
: niasin2. TPP : tiamin3. KoA : asam pantotenat4. B12 : vitamin
B125. FMN dan FAD : riboflavin6. THF : folat7. PLP : vitamin B68.
Biotin
