8/16/2019 ket.docx

1/1

Es krim sangat popular hampir di semua negara dan digemari oleh berbagai kalangan, dari

anak-anak hingga orang dewasa.......................

Lanjudtan salah satu susu yang bisa digunakan dalam dalam bahan baku es krim

adalah susu kambing...........kerena es krim merupakan salah satu produk olahan yang berbasis

susu yang menyediakan asupan gizi yang tinggi dan digemari di semua kalangan masyarakat,

diharapkan dengan diolah susu kambing menjadi es krim dapat meningkatkan minat

masyarakat untuk mengkonsumsi susu kambing. Untuk meningkatkan konsumsi dan

meminimalkan bau prengus susu kambing, maka susu kambing perlu dicoba untuk dijadikan

 bahan dasar membuat es krim.

Adapun salah satu komponen penting es kirm adalah penstabil ,dan salah satu penstabilyang bisa digunakan dalam pembatan es kirm adalh gel daun cincau