Introduktion till filmen

Klicka för att se filmen

Ämnets namn

Ämnets syfte

Kurser

Kursens namn

Centralt innehåll

Kunskapskrav E, C, A

Ämnesplanens struktur

Numrerade mål

Undervisningen som helhet

Ämnets namn

Ämnets syfte

Kurser

Kursens namn

Centralt innehåll

Kunskapskrav E, C, A

För enskild kurs

Vad undervisningen ska handla om

Med vilken kvalitet eleven visar sitt kunnande

Vilka mål kursen omfattar

Bedömning och betygsättning

Ämnets namn

Ämnets syfte

Kurser i ämnet

Kursens namn

Centralt innehåll

Kunskapskrav E, C, A

CENTRALT INNEHÅLL

MÅL

KUNSKAPSKRAV

Konsekvent begreppsanvändning

Eleven planerar och organiserar i samråd med handledare matlagning. Eleven tillagar metodiskt, hantverksmässigt och i samråd med handledare maträtter med tillfredsställande kvalitet när det gäller smak och utseende.

I arbetet använder eleven med visst handlag vanliga metoder, redskap, maskiner och annan utrustning som är lämplig för uppgiften. Eleven utför arbetet inom givna tidsramar. Eleven tillagar även i samråd med handledare allergi- och specialkoster. I arbetet kombinerar eleven med viss säkerhet råvaror med hänsyn tagen till ekonomi och näringsinnehåll. Dessutom utformar eleven med viss säkerhet recept och menyer för olika verksamheter.

Eleven arbetar på ett hygieniskt, ergonomiskt och säkert sätt samt motiverar översiktligt arbetssättet utifrån lagar och andra bestämmelser om hygien, arbetsmiljö och säkerhet.

När arbetet är utfört utvärderar eleven sitt arbete och resultat med enkla omdömen. Eleven samarbetar och kommunicerar med viss säkerhet med andra och använder grundläggande fackspråk. När eleven samråder med handledare bedömer hon eller han med viss säkerhet den egna förmågan och situationens krav.

- exempel på ett kunskapskrav

Konsekvent begreppsanvändning

  Betyget E

Betyget C Betyget A

Redogöra

översiktligt

utförligt utförligt och nyanserat

Dra slutsatser

enkla välgrundade

välgrundade och nyanserade

Utförande

med visst handlag

med gott handlag

med mycket gott handlag

Utvärdera

enkla omdömen

nyanserade omdömen

nyanserade omdömen samt ger förslag på hur arbetet kan förbättras

”Vad innebär det då att eleven till exempel redogör översiktligt, utförligt eller utförligt och nyanserat? En översiktlig redogörelse tar upp de väsentliga delarna, men är lite mer ungefärlig och inte så exakt. En utförlig redogörelse är mer exakt, fyllig och innehållsrik. Det finns också en kvantitativ dimension mellan översiktlig (mer kortfattad) och utförlig (längre). Att redogörelsen dessutom är nyanserad innebär att eleven redovisar flera olika perspektiv. En nyanserad redogörelse kan också avse ett rikt språkligt uttryckssätt och en stilistiskt skicklig framställning, men i kunskapskraven används begreppet nyanserat främst i betydelsen flera olika perspektiv. ”

Introduktion till filmen

Länk till filmen